प्याज खेती: घरका मालीहरूको लागि पूर्ण गाइड

काठको सतहमा व्यवस्थित पहेंलो, रातो र सेतो प्याज थप जानकारीको लागि छविमा क्लिक वा ट्याप गर्नुहोस्।

तपाईं शुरुवातकर्ता होस् वा अनुभवी माली, आफ्नै प्याज उब्जाउँदा ताजा, स्वादिष्ट बल्बहरू टिप्ने सन्तुष्टि प्रदान गर्दछ जुन प्रायः स्वाद र गुणस्तरमा पसलमा किनिएका प्रजातिहरूलाई उछिन्छन्। यो विस्तृत गाइडले तपाईंलाई प्याज सफलतापूर्वक उब्जाउनको लागि जान्न आवश्यक पर्ने सबै कुराहरू, सही प्रजातिहरू छनौट गर्नेदेखि उचित कटाई र भण्डारण प्रविधिहरू सम्म, मार्गदर्शन गर्नेछ।

प्याजको सही प्रजाति छनौट गर्ने

प्याज रोप्नु अघि, यो बुझ्नु महत्त्वपूर्ण छ कि प्याज फोटोपेरियोडिक हुन्छ, अर्थात् तिनीहरूले विशिष्ट दिनको लम्बाइको प्रतिक्रियामा बल्ब बनाउँछन्। सफल बल्ब विकासको लागि तपाईंको क्षेत्रको लागि सही प्रकार छनौट गर्नु महत्त्वपूर्ण छ।

विभिन्न प्याजका प्रजातिहरू: पहेंलो, रातो र सेतो प्याजले खाना पकाउनमा अद्वितीय स्वाद र प्रयोग प्रदान गर्दछ।

दिनको लम्बाइ अनुसार प्याजका प्रकारहरू

छोटो दिनको प्याज

दक्षिणी क्षेत्रहरू (जोन ७ र माथि) को लागि उत्तम, यी प्याजहरू दिनको उज्यालो १०-१२ घण्टा पुग्दा बल्ब बनाउँछन्। लोकप्रिय प्रजातिहरूमा 'सेतो बर्मुडा', 'रातो बरगंडी', र 'पहेंलो ग्रेनेक्स' (भिडालिया प्रकार) समावेश छन्।

दिन-तटस्थ (मध्यवर्ती) प्याज

धेरैजसो क्षेत्रहरूमा, विशेष गरी क्षेत्र ५-७ मा अनुकूलनीय। दिनको उज्यालो १२-१४ घण्टा पुग्दा तिनीहरूले बल्ब बनाउँछन्। लोकप्रिय प्रजातिहरूमा 'क्यान्डी', 'सुपर स्टार', र 'रेड स्टकटन' समावेश छन्।

लामो दिनको प्याज

उत्तरी क्षेत्रहरू (क्षेत्र ६ र तल्लो) को लागि आदर्श, यी प्याजहरूले दिनको उज्यालो १४-१६ घण्टा पुग्दा बल्ब बनाउँछन्। लोकप्रिय प्रजातिहरूमा 'यलो स्वीट स्पेनिश', 'वाल्ला वाल्ला', र 'रातो फ्लोरेन्स' समावेश छन्।

घर बगैंचाको लागि लोकप्रिय प्याजका प्रजातिहरू

रोपण विधिहरू: बीउ बनाम समूह

प्याज उब्जाउने दुई मुख्य तरिकाहरू छन्: बीउबाट वा सेटबाट। प्रत्येक विधिको आफ्नै फाइदा र चुनौतीहरू छन्।

प्याजको सेट (साना गाँजा) ले बीउको तुलनामा अग्रिम सुरुवात प्रदान गर्दछ, जसले गर्दा यो शुरुआतीहरूको लागि आदर्श हुन्छ।

सेटबाट बढ्दै

प्याजको सेट अघिल्लो सिजनमा बीउबाट उब्जाइएका साना, अपरिपक्व गाँजा हुन्। यो शुरुआतीहरूको लागि सबैभन्दा सजिलो र भरपर्दो विधि हो।

प्याज सेटका फाइदाहरू:

• छिटो वृद्धि र छिटो बाली
• शुरुआतीहरूको लागि उच्च सफलता दर
• रोग लाग्ने सम्भावना कम हुन्छ
• सिधै बगैंचामा रोप्न सकिन्छ
• स्थापना गर्न न्यूनतम हेरचाह आवश्यक पर्दछ

प्याजको सेट कडा र लगभग १/२ देखि ३/४ इन्च व्यास भएको खोज्नुहोस्। ठूला सेटहरूले छिटो बोल्ट (फूल उत्पादन) गर्छन्, जसले बल्बको आकार घटाउन सक्छ।

बीउबाट हुर्काउने

बीउबाट प्याज सुरु गर्न धेरै समय र हेरचाह चाहिन्छ तर धेरै विविधता विकल्पहरू प्रदान गर्दछ र ठूला बल्बहरू उत्पादन गर्न सक्छ।

प्याजको बीउका फाइदाहरू:

• थप विविधता विकल्पहरू उपलब्ध छन्
• सामान्यतया सेटहरू भन्दा कम महँगो
• प्रायः ठूला बल्बहरू उत्पादन गर्छन्
• ठूला सेटहरू भन्दा बोल्ट हुने सम्भावना कम हुन्छ
• भविष्यका मौसमहरूको लागि बीउ भण्डारण गर्न सकिन्छ

प्याजको बीउ तपाईंको अन्तिम अपेक्षित वसन्त तुषारो मिति भन्दा ८-१० हप्ता अगाडि घर भित्र रोप्न सुरु गर्नुपर्छ। सुरुमा तिनीहरू बिस्तारै बढ्छन्, त्यसैले धैर्य आवश्यक छ।

गाढा जोतिएको माटोमा प्याजको बीउको प्याकेटको छेउमा सुनौलो प्याजको सेट थप जानकारीको लागि छविमा क्लिक वा ट्याप गर्नुहोस्।

प्याज कहिले रोप्ने

प्याज रोप्दा समय महत्त्वपूर्ण हुन्छ। रोप्ने सही समय तपाईंको हावापानी र तपाईंले उब्जाउनुभएको प्याजको प्रकारमा निर्भर गर्दछ।

राम्रो नतिजाको लागि माटोमा काम गर्न सकिने बित्तिकै वसन्त ऋतुको सुरुतिर प्याजको बिउ रोप्नुहोस्।

क्षेत्र अनुसार रोपण तालिका

प्रो टिप: उत्तरी क्षेत्रहरूमा, वसन्त ऋतुमा माटोमा काम गर्न सकिने बित्तिकै रोप्नुहोस्। दक्षिणी क्षेत्रहरूमा, शरद ऋतुमा रोप्दा प्याज चिसो महिनाहरूमा विकास हुन र वसन्तको अन्त्यमा फसलको लागि तयार हुन अनुमति दिन्छ।

वसन्त ऋतुको बगैंचाको भर्खरै जोतिएको माटोमा प्याजको सेट रोप्दै माली थप जानकारीको लागि छविमा क्लिक वा ट्याप गर्नुहोस्।

प्याजको लागि माटो तयारी

प्याज राम्रोसँग तयार पारिएको माटोमा राम्रोसँग फस्टाउँछ, जहाँ सही बनावट र पोषक तत्वहरू हुन्छन्। माटोलाई राम्ररी तयार गर्न समय निकाल्नाले तपाईंको फसलमा उल्लेखनीय सुधार हुनेछ।

राम्रोसँग तयार पारिएको माटोमा कम्पोस्ट थपिएको हुन्छ र यसले प्याजको इष्टतम वृद्धिको लागि आवश्यक पोषक तत्वहरू प्रदान गर्दछ।

माटोको आवश्यकता

• माटोको प्रकार: खुकुलो, राम्रो पानी निकास हुने बलौटे दोमट वा सिल्ट दोमट
• pH स्तर: ६.० देखि ६.८ (थोरै अम्लीय देखि तटस्थ)
• बनावट: सजिलै नघुल्ने भिजेको माटो
• जल निकासी: गाँजा कुहिनबाट बचाउनको लागि उत्कृष्ट जल निकासी

प्याजको लागि माटो तयार गर्ने चरणहरू

• माटो परीक्षण किट प्रयोग गरेर आफ्नो माटोको pH परीक्षण गर्नुहोस्। आवश्यक परेमा pH बढाउन चुन वा कम गर्न सल्फर प्रयोग गरेर समायोजन गर्नुहोस्।
• रोपण क्षेत्रबाट सबै झारपात, ढुङ्गा र फोहोर हटाउनुहोस्।
• माथिल्लो ६ इन्च माटोमा २-३ इन्च राम्रोसँग बुढो भएको कम्पोस्ट वा कुहिएको मल थप्नुहोस्।
• प्याकेज निर्देशन अनुसार सन्तुलित जैविक मल मिसाउनुहोस्।
• खुकुलो र कमजोर माटो बनाउन माटोलाई ८-१० इन्चको गहिराइमा जोत्नुहोस् वा उल्टाउनुहोस्।
• ठूला डल्लाहरू फुटाएर क्षेत्रलाई चिल्लो पार्नुहोस्।

प्याज भारी आहारा हो तर यसको जरा उथले हुन्छ, जसले गर्दा माटोको गहिराइमा पोषक तत्वहरू पहुँच गर्न गाह्रो हुन्छ। राम्रो बल्ब विकासको लागि माटोको माथिल्लो तहलाई समृद्ध बनाउनु आवश्यक छ।

माटोमा कम्पोस्ट मिसाइएको बगैंचाको ड्याङ र प्याज सेटका पङ्क्तिहरू रोपिएको थप जानकारीको लागि छविमा क्लिक वा ट्याप गर्नुहोस्।

प्याज रोप्ने तरिका

उचित रोपण प्रविधिले तपाईंको प्याज बलियो सुरुवातमा पुग्ने कुरा सुनिश्चित गर्दछ। तपाईं सेट प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ वा ट्रान्सप्लान्ट, सफल रोपणको लागि यी चरणहरू पालना गर्नुहोस्।

प्याजको पातहरू चुच्चो टुप्पो भएको ठाउँमा रोप्नुहोस्, माटोको सतहभन्दा माथिको टुप्पो मात्र खुला छोड्नुहोस्।

प्याजको खेती रोप्ने

• तयार पारिएको माटोमा लगभग १-२ इन्च गहिरो खाल्डो बनाउनुहोस्।
• बल्ब विकासको लागि ठाउँ दिनको लागि खाल्डाहरू १२-१८ इन्चको दूरीमा राख्नुहोस्।
• प्याजका टुक्राहरू ४-६ इन्चको दूरीमा, चुच्चो पारेर बनाइएका खाल्डाहरूमा राख्नुहोस्।
• सेटको टुप्पो मात्र जमिन माथि देखिने गरी माटोले छोप्नुहोस्।
• माटो बगाउनबाट बच्नको लागि राम्ररी तर बिस्तारै पानी हाल्नुहोस्।

मालीले जोतेको माटोको समान दूरी भएका पङ्क्तिहरूमा प्याजको बिउ रोप्दै थप जानकारीको लागि छविमा क्लिक वा ट्याप गर्नुहोस्।

प्याजको बिरुवा रोप्ने

• ७-१० दिनमा बिस्तारै बाहिरी वातावरणमा राखेर बिरुवाहरूलाई कडा बनाउनुहोस्।
• १२-१८ इन्चको दूरीमा पङ्क्तिहरूमा ४-६ इन्चको दूरीमा स-साना प्वालहरू खन्नुहोस्।
• जराका बलहरूलाई अक्षुण्ण राख्दै, बिरुवाहरूलाई तिनीहरूको भाँडोबाट सावधानीपूर्वक हटाउनुहोस्।
• बिरुवाहरूलाई तिनीहरूको भाँडोमा उमारिएको गहिराइमा खाडलमा राख्नुहोस्।
• जरा वरिपरिको माटोलाई बिस्तारै कडा पार्नुहोस् र राम्ररी पानी हाल्नुहोस्।

माटोमा प्याजको सेट रोप्नको लागि सही गहिराई र दूरी देखाउने रेखाचित्र थप जानकारीको लागि छविमा क्लिक वा ट्याप गर्नुहोस्।

कन्टेनर रोपण

प्याज कन्टेनरहरूमा पनि फल्न सक्छ, जसले गर्दा सीमित ठाउँ भएका मालीहरूको लागि पहुँचयोग्य हुन्छ।

• पानी निकासको प्वाल भएका कम्तिमा १० इन्च गहिरो कन्टेनरहरू छनौट गर्नुहोस्।
• कम्पोस्टले समृद्ध उच्च गुणस्तरको भाँडो मिश्रणले भर्नुहोस्।
• प्याजलाई चारै दिशामा ३-४ इन्चको दूरीमा राख्नुहोस्।
• ५ ग्यालनको कन्टेनरले ४-६ वटा प्याजका बोटहरू पाल्न सक्छ।
• भाँडाकुँडाहरू पूर्ण घाम र पानीमा निरन्तर राख्नुहोस्।

प्याज बढाउँदै हेरचाह गर्ने तरिका

एकपटक रोपेपछि, प्याजलाई ठूला, स्वस्थ बल्ब बन्न नियमित हेरचाह चाहिन्छ। बढ्दो मौसमभरि यी मर्मतसम्भार दिशानिर्देशहरू पालना गर्नुहोस्।

झारपात दबाउन र माटोको ओसिलोपन कायम राख्न परालको मल्च भएको स्वस्थ प्याजका बोटहरू।

पानी हाल्ने

प्याजको विकासको लागि उचित पानी पिउनु अत्यन्तै महत्त्वपूर्ण छ। प्याजको जरा कम उथले हुन्छ र विशेष गरी गाँठो बन्ने समयमा यसलाई निरन्तर ओसिलोपन चाहिन्छ।

• हप्तामा एक पटक गहिरो पानी दिनुहोस्, लगभग १ इन्च पानी प्रदान गर्नुहोस्।
• तातो, सुख्खा अवधिमा पानी बढाउने।
• टुप्पो झरेर पहेंलो हुन थालेपछि पानी कम गर्नुहोस् (बाली काट्नुभन्दा लगभग २-३ हप्ता अघि)।
• पातहरू सुख्खा राख्न र रोगबाट बच्न माटोको सतहमा पानी दिनुहोस्।

मल हाल्ने

प्याज भारी आहारा हो र यसको बढ्दो चक्रभरि नियमित मलबाट लाभ उठाउँछ।

• बल्बहरू बन्न सुरु नभएसम्म प्रत्येक २-३ हप्तामा नाइट्रोजन युक्त मल लगाउनुहोस्।
• बल्बहरूले माटोलाई टाढा धकेल्दै र निस्कन थालेपछि मल हाल्न बन्द गर्नुहोस्।
• जैविक विकल्पहरूमा माछा इमल्सन, रगतको खाना, वा कम्पोस्ट चिया समावेश छन्।
• मौसमको अन्त्यतिर उच्च नाइट्रोजनयुक्त मलहरूबाट बच्नुहोस् किनकि तिनीहरूले परिपक्वतामा ढिलाइ गर्न सक्छन्।

झार नियन्त्रण

झारपातले पोषक तत्वको लागि प्याजसँग प्रतिस्पर्धा गर्छ र उत्पादनमा उल्लेखनीय कमी ल्याउन सक्छ।

• बिरुवा वरिपरि पराल वा सुकेको घाँसको टुक्रा (२-३ इन्च) ले मल्च गर्नुहोस्।
• बल्बहरू राम्ररी सुक्न दिनको लागि तिनीहरू परिपक्व हुँदै जाँदा वरपरको मल्च हटाउनुहोस्।
• प्याजको जरालाई हानि नपुगोस् भनेर सावधानीपूर्वक झारपात छर्नुहोस्।
• बढ्दो मौसमभरि प्याजको ड्याङलाई निरन्तर झारपात हटाइराख्नुहोस्।

उम्रिरहेका प्याजका गाँजाहरूमा कहिल्यै पनि माटो वा मल्च नथपाउनुहोस्। गाँजाहरू परिपक्व हुँदै जाँदा हावा र सूर्यको प्रकाशको सम्पर्कमा आउनु आवश्यक हुन्छ।

सफा बगैंचाका पङ्क्तिहरूमा उम्रिएका स्वस्थ प्याजका बिरुवाहरूको नजिकको तस्बिर जसको बीचमा मल्च छ। थप जानकारीको लागि छविमा क्लिक वा ट्याप गर्नुहोस्।

प्याजका सामान्य किरा र रोगहरू

धेरै बगैंचाका तरकारीहरूको तुलनामा प्याज तुलनात्मक रूपमा कीरा प्रतिरोधी भए तापनि, तिनीहरूले अझै पनि चुनौतीहरूको सामना गर्न सक्छन्। समस्याहरू चाँडै पहिचान गर्नु र सम्बोधन गर्नु सफल फसलको लागि महत्वपूर्ण छ।

प्याजको थ्रिप्सको क्षति पातहरूमा चाँदीका धर्काहरूको रूपमा देखा पर्दछ र यदि उपचार नगरिएमा उत्पादनमा उल्लेखनीय कमी आउन सक्छ।

सामान्य कीराहरू

प्याजको थ्रिप्स

लक्षणहरू: पातहरूमा चाँदीका धर्काहरू, वृद्धिमा अवरोध

नियन्त्रण: बिरुवाहरूमा कीटनाशक साबुन छर्कनुहोस्, लेडीबग जस्ता लाभदायक कीराहरू परिचय गराउनुहोस्, थ्रिप्सलाई रोक्न परावर्तक मल्च प्रयोग गर्नुहोस्।

प्याजको किरा

लक्षणहरू: बिरुवाहरू ओइलाउनु, पातहरू पहेँलो हुनु, बल्बहरूमा सुरुङहरू हुनु

नियन्त्रण: बालीहरू घुमाउनुहोस्, पङ्क्तिको आवरण प्रयोग गर्नुहोस्, प्रभावित बिरुवाहरू हटाउनुहोस् र नष्ट गर्नुहोस्, राम्रो बगैंचा सरसफाइ अभ्यास गर्नुहोस्।

सामान्य रोगहरू

प्याजको घाँटी कुहिने रोग

लक्षणहरू: घाँटी नरम हुनु, पानीले भिजेको तन्तु

रोकथाम: उचित उपचार सुनिश्चित गर्नुहोस्, कटनीको समयमा घाँटीमा चोटपटक लाग्नबाट जोगाउनुहोस्, चिसो, सुख्खा अवस्थामा भण्डारण गर्नुहोस्।

सेतो कुहाउने रोग

लक्षणहरू: पातहरू पहेँलो हुनु, गाँजामा सेतो ढुसी बढ्नु

रोकथाम: रोगमुक्त सेट प्रयोग गर्नुहोस्, बाली चक्र अभ्यास गर्नुहोस्, कम्तिमा ४ वर्षसम्म संक्रमित माटोमा रोप्नबाट बच्नुहोस्।

डाउनी फफूंदी

लक्षणहरू: पातहरूमा पहेंलो दागहरू, बैजनी-खैरो धमिलो वृद्धि

रोकथाम: राम्रो हावा परिसंचरण सुनिश्चित गर्नुहोस्, माथिबाट पानी नदिनुहोस्, प्रभावित पातहरू तुरुन्तै हटाउनुहोस्।

प्याज रोगहरू विरुद्ध बाली परिक्रमा सबैभन्दा राम्रो रोकथाम उपायहरू मध्ये एक हो। कम्तिमा ३ वर्षसम्म एउटै स्थानमा प्याज वा सम्बन्धित बालीहरू (लसुन, लिक, शैलोट) रोप्नबाट बच्नुहोस्।

थ्रिप्सको क्षतिले गर्दा भएको चाँदीका धर्काहरू देखाउने प्याजका पातहरूको क्लोज-अप। थप जानकारीको लागि छविमा क्लिक वा ट्याप गर्नुहोस्।

प्याजसँगको साथी रोपण

रणनीतिक साथी रोपणले कीराहरूलाई रोक्न र तपाईंको प्याज र छिमेकी बिरुवाहरूको वृद्धि सुधार गर्न मद्दत गर्न सक्छ।

मिल्दो साथीहरूसँग प्याज रोप्नाले बगैंचाको ठाउँ अधिकतम बनाउन र कीराको समस्या कम गर्न सकिन्छ।

प्याजका लागि असल साथीहरू

• गाजर: प्याजले गाजरको झिंगा भगाउँछ भने गाजरले प्याजको झिंगा भगाउँछ।
• चुकन्दर: पोषक तत्वहरूको लागि प्रतिस्पर्धा नगरी सँगै राम्रोसँग बढ्छ।
• सलाद: यसले जमिनको आवरण प्रदान गर्दछ र माटोको ओसिलोपन कायम राख्न मद्दत गर्दछ।
• गोलभेडा: प्याजले गोलभेडामा आक्रमण गर्ने कीराहरूलाई रोक्न मद्दत गर्छ।
• क्यामोमाइल: प्याजको स्वाद सुधार गर्छ र वृद्धि बढाउँछ।
• स्ट्रबेरी: प्याजले स्ट्रबेरीलाई क्षति पुर्‍याउने कीराहरूलाई रोक्न मद्दत गर्छ।

प्याज नजिकै नराख्ने बिरुवाहरू

• सिमी र केराउ: प्याजले तिनीहरूको वृद्धिलाई रोक्छ।
• शतावरी: प्याजले शतावरीको वृद्धिलाई रोक्न सक्छ।
• ऋषि: प्याजको विकासमा नकारात्मक असर पार्छ।
• अन्य एलियमहरू: लसुन, लिक र चिभ्समा उस्तै कीरा र रोगहरू हुन्छन्।

उर्वर माटोमा रोपिएको प्याज, गाजर र सलाद भएको बगैंचाको ड्याङ थप जानकारीको लागि छविमा क्लिक वा ट्याप गर्नुहोस्।

प्याज टिप्ने

प्याज कहिले र कसरी टिप्ने भन्ने कुरा जान्नु उत्पादन र भण्डारण क्षमता बढाउनको लागि महत्त्वपूर्ण छ।

कटनी पछि, प्याजलाई राम्रो हावा चल्ने न्यानो, सुख्खा ठाउँमा एउटै तहमा उम्रन दिनुहोस्।

कहिले कटनी गर्ने

प्याज टिप्ने समय सही तरिकाले मिलाउनाले उत्तम स्वाद र लामो समयसम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ।

• ७०-८०% टुप्पो झरेर पहेंलो हुन थालेपछि कटनी गर्नुहोस्।
• हरियो प्याज चाहेको आकारमा पुगेपछि जुनसुकै बेला पनि काट्न सकिन्छ।
• प्याज भण्डारणको लागि, माथिल्लो भाग प्राकृतिक रूपमा झर्न सुरु नभएसम्म पर्खनुहोस्।
• उचित प्रशोधनको सुविधाको लागि सुख्खा मौसममा कटनी गर्नुहोस्।

कसरी बाली काट्ने

• टुप्पो झर्न थालेपछि पानी हाल्न बन्द गर्नुहोस् (बाली काट्नुभन्दा लगभग ७-१० दिन अघि)।
• आवश्यक परेमा बगैंचाको काँटाले बल्ब वरिपरिको माटो बिस्तारै खुकुलो पार्नुहोस्।
• प्याजलाई माथिबाट तानेर राख्नुहोस्, त्यसमा चोट नलागोस् भनेर सावधान रहनुहोस्।
• अतिरिक्त माटो हल्लाउनुहोस् तर बल्बहरू नधुनुहोस्।
• उपचार प्रक्रियाको लागि माथिल्लो भागहरू जोडिएको छोड्नुहोस्।

भर्खरै काटिएको प्याजको हरियो टुप्पोलाई पङ्क्तिबद्ध रूपमा राखेर हेर्दा देखिने दृश्य। थप जानकारीको लागि छविमा क्लिक वा ट्याप गर्नुहोस्।

प्याज निको पार्ने र भण्डारण गर्ने

उचित उपचार र भण्डारण प्रविधिहरूले तपाईंको प्याजको शेल्फ लाइफ महिनौंसम्म बढाउन सक्छ, जसले गर्दा तपाईं जाडोमा पनि आफ्नो फसलको आनन्द लिन सक्नुहुन्छ।

राम्रो हावा चल्ने चिसो, सुख्खा ठाउँमा जालीदार प्याजलाई जालीदार झोला वा बुनेको तारमा राख्नुहोस्।

उपचार प्रक्रिया

क्युरिङ भनेको प्याजलाई लामो समयसम्म भण्डारणको लागि तयार पार्न सुकाउने प्रक्रिया हो।

• काटेको प्याजलाई एउटै तहमा राम्रो हावा चल्ने न्यानो, सुख्खा ठाउँमा छर्नुहोस्।
• आदर्श स्थानहरूमा पानीबाट सुरक्षित ढाकिएको बरन्डा, ग्यारेज, वा खलिहान समावेश छन्।
• प्याजलाई २-३ हप्तासम्म निको हुन दिनुहोस् जबसम्म घाँटी पूर्ण रूपमा सुख्खा हुँदैन र बाहिरी छाला कागज जस्तो हुँदैन।
• सुकेपछि, टुप्पोलाई गाँठोभन्दा १ इन्च माथि काट्नुहोस् र जराहरू काट्नुहोस्।
• नरम दाग, क्षतिग्रस्त वा बाक्लो घाँटी भएको प्याज राम्रोसँग भण्डारण नहुने भएकाले त्यसलाई हटाउनुहोस्।

सुकेका डाँठहरूसहित निको पारिएको प्याजलाई काठको सतहमा सुन्तला रंगको जालीदार झोलाहरूमा प्याक गरिँदै थप जानकारीको लागि छविमा क्लिक वा ट्याप गर्नुहोस्।

भण्डारण विधिहरू

राम्रोसँग भण्डारण गरिएको प्याज प्रजाति अनुसार ३-६ महिना वा त्योभन्दा बढी समयसम्म टिक्न सक्छ।

• हावा चल्न दिने जालीदार झोला, चुल्ठो बनाएको धागो वा खुला टोकरीमा राख्नुहोस्।
• ६५-७०% बीचको आर्द्रता भएको चिसो (३२-४०°F), सुख्खा ठाउँमा राख्नुहोस्।
• राम्रो स्थानहरूमा बेसमेन्ट, जरा तहखाने, वा कूल प्यान्ट्रीहरू समावेश छन्।
• स्याउ, आलु, वा इथिलीन ग्यास निस्कने अन्य उत्पादनहरू नजिक भण्डारण नगर्नुहोस्।
• नियमित रूपमा जाँच गर्नुहोस् र अंकुरित वा कुहिने संकेत देखाउने कुनै पनि बिरुवा हटाउनुहोस्।

प्याज बुन्नु भण्डारणको लागि मात्र व्यावहारिक छैन तर यसले तपाईंको भान्सा वा पेन्ट्रीमा सजावटी स्पर्श पनि थप्छ।

भण्डारण सुझाव: गुलियो प्याजका प्रजातिहरू सामान्यतया तिखो प्रजातिहरू जत्तिकै लामो समयसम्म भण्डारण हुँदैनन्। पहिले गुलियो प्याज प्रयोग गर्नुहोस् र लामो समयसम्म भण्डारणको लागि बढी तिखो भएका प्रजातिहरू बचत गर्नुहोस्।

काठको तखता र गिलासका जारहरू भएको ग्रामीण पेन्ट्रीमा झुण्डिएको चुल्ठो पारिएको प्याज थप जानकारीको लागि छविमा क्लिक वा ट्याप गर्नुहोस्।

प्याज खेती गर्ने सामान्य समस्याहरूको समस्या निवारण

अनुभवी मालीहरूले पनि कहिलेकाहीं प्याज उब्जाउँदा समस्याहरू सामना गर्छन्। यहाँ सामान्य समस्याहरूको समाधानहरू छन्।

प्याजमा फूल फुल्ने समस्या तापक्रमको उतारचढावबाट हुन सक्छ र यसले गाँठोको आकार घटाउँछ।

मेरो प्याज किन गाँठो बनाउँदैन?

यो प्रायः तपाईंको क्षेत्रको लागि गलत दिन-लम्बाइको विविधता रोप्नुको कारणले हुन्छ। अन्य कारणहरूमा अत्यधिक भीडभाड, अपर्याप्त सूर्यको प्रकाश, वा अत्यधिक नाइट्रोजन मल समावेश छन्। सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंले आफ्नो अक्षांशको लागि उपयुक्त विविधता रोप्दै हुनुहुन्छ र दैनिक कम्तिमा १२ घण्टा सूर्यको प्रकाश प्रदान गर्दै हुनुहुन्छ।

मेरो प्याजको बोट किन समयभन्दा पहिले नै ढकमक्क पर्दैछ?

बोल्टिङ सामान्यतया तापक्रममा उतारचढावको कारणले हुन्छ, विशेष गरी चिसो र त्यसपछि न्यानो मौसम। प्याज फट्फट भएपछि, बल्ब बढ्न बन्द हुन्छ। फट्फट हुनबाट रोक्नको लागि, आफ्नो क्षेत्रको लागि सही समयमा रोप्नुहोस् र उपयुक्त आकारको सेट प्रयोग गर्नुहोस् (साना सेटहरू फट्फट्ने सम्भावना कम हुन्छ)।

मेरो प्याजको टुप्पो किन चाँडै पहेँलो हुँदैछ?

चाँडै पहेँलो हुनुले अत्यधिक पानी जम्ने, पानी जम्ने, किराको आक्रमण वा रोग लाग्ने संकेत गर्न सक्छ। थ्रिप्स वा प्याजको किरा जस्ता कीराहरूको संकेतहरू जाँच गर्नुहोस्। माटोमा उचित निकास छ र पानी एकरूप छ तर अत्यधिक होइन भन्ने कुरा सुनिश्चित गर्नुहोस्।

मेरो प्याज किन भुइँमा कुहिरहेको छ?

कुहिने समस्या सामान्यतया खराब जल निकासी वा फंगल रोगहरूको कारणले हुन्छ। जैविक पदार्थ थपेर वा उठेको ड्याङमा रोपेर माटोको जल निकासी सुधार गर्नुहोस्। माटोमा रोग जम्मा हुनबाट रोक्न माथिबाट पानी नदिनुहोस् र बाली परिक्रमा अभ्यास गर्नुहोस्।

मेरो भण्डारण गरिएको प्याज किन टुसिरहेको छ?

भण्डारणमा अंकुरित हुनु सामान्यतया अत्यधिक आर्द्रता वा गर्मीको कारणले हुन्छ। भण्डारण गर्नु अघि प्याज राम्रोसँग प्रशोधन गरिएको सुनिश्चित गर्नुहोस् र राम्रो हावा परिसंचरण भएको चिसो, सुख्खा ठाउँमा राख्नुहोस्। भण्डारण गरिएको प्याज नियमित रूपमा जाँच गर्नुहोस् र अंकुरित हुने संकेत देखाउने प्याज प्रयोग गर्नुहोस्।

अग्लो फूलको डाँठ र गोलाकार सेतो फूलगुच्छा भएको बोल्ट गरिएको प्याजको छेउमा स्वस्थ प्याजको बोट देखाइएको भूदृश्य तस्बिर। थप जानकारीको लागि छविमा क्लिक वा ट्याप गर्नुहोस्।

निष्कर्ष: प्याजको कटनीको आनन्द लिँदै

तपाईंको घरको बगैंचामा प्याज उब्जाउनु एक इनामदायी अनुभव हो जसले तपाईंलाई ताजा, स्वादिष्ट बल्बहरू प्रदान गर्दछ जुन प्रायः पसलमा किनिएका प्रजातिहरूलाई उछिन्छन्। उचित योजना, हेरचाह र भण्डारण प्रविधिहरूको साथ, तपाईं कटनी पछि धेरै महिनासम्म आफ्नो घरेलु प्याजको आनन्द लिन सक्नुहुन्छ।

याद राख्नुहोस् कि सफल प्याज खेती तपाईंको क्षेत्रको लागि सही प्रजातिहरू छनौट गरेर र बढ्दो मौसमभरि निरन्तर हेरचाह प्रदान गरेर सुरु हुन्छ। तपाईं सेटबाट सुरु गर्ने शुरुवातकर्ता हुनुहुन्छ वा बीउबाट खेती गर्ने अनुभवी माली, आफ्नै प्याज कटनी गर्ने सन्तुष्टि प्रयासको लायक छ।

अनुभव बढ्दै जाँदा, नयाँ स्वाद र खाना पकाउने सम्भावनाहरू पत्ता लगाउन विभिन्न प्रकारहरूसँग प्रयोग गर्न नडराउनुहोस्। मीठो भिडालियादेखि तिखो भण्डारण प्रकारहरूसम्म, प्रत्येक प्रकारले तपाईंको पाककला सिर्जनाहरूलाई बढाउन सक्ने अद्वितीय विशेषताहरू प्रदान गर्दछ।

काठको टेबलमा प्याजको सुप, सलाद, भुटेको तरकारी र ताजा प्याजको माथिल्लो भागको दृश्य। थप जानकारीको लागि छविमा क्लिक वा ट्याप गर्नुहोस्।

थप पढाइ

यदि तपाईंलाई यो पोस्ट मन पर्यो भने, तपाईंलाई यी सुझावहरू पनि मन पर्न सक्छन्:

• बेल मिर्च उब्जाउ: बीउदेखि फसलसम्मको पूर्ण गाइड
• तपाईंको बगैंचामा रोप्नको लागि उत्तम फलफूलका रूखहरू
• खुबानी खेती: मीठो घरेलु फलको लागि एक गाइड