படம்: உருளைக்கிழங்கின் ஊட்டச்சத்து சக்தி விளக்கப்படம்

இந்தப் படத்தின் கிடைக்கக்கூடிய பதிப்புகள்

கீழே பதிவிறக்கம் செய்யக் கிடைக்கும் படக் கோப்புகள் குறைவான சுருக்கப்பட்டவை மற்றும் அதிக தெளிவுத்திறன் கொண்டவை - இதன் விளைவாக, இந்த வலைத்தளத்தின் கட்டுரைகள் மற்றும் பக்கங்களில் உட்பொதிக்கப்பட்ட படங்களை விட உயர்ந்த தரம் - இவை அலைவரிசை நுகர்வைக் குறைக்க கோப்பு அளவிற்கு மிகவும் உகந்ததாக உள்ளன.

வழக்கமான அளவு (1,536 x 1,024)

• AVIF (88 KB)
• WebP (188 KB)
• JPEG (417 KB)

பெரிய அளவு (3,072 x 2,048)

• AVIF (183 KB)
• WebP (405 KB)
• JPEG (1 MB)

மிகப் பெரிய அளவு (4,608 x 3,072)

• AVIF (277 KB)
• WebP (665 KB)
• JPEG (1.9 MB)

மிகப் பெரிய அளவு (6,144 x 4,096)

• AVIF (369 KB)
• WebP (959 KB)
• JPEG (2.9 MB)

நகைச்சுவையாக பெரிய அளவு (1,048,576 x 699,051)

• இன்னும் பதிவேற்றம் செய்யப்படுகிறது... ;-)

பட விளக்கம்

ஒரு அகலமான கிடைமட்ட வடிவ ஊட்டச்சத்துத் தகவல் வரைபடம், அதன் மேற்பகுதியில் பெரிய தடித்த எழுத்துக்களில் "உருளைக்கிழங்கின் ஊட்டச்சத்து சக்தி" என்ற கருப்பொருளை முன்வைக்கிறது. அதனுடன், உருளைக்கிழங்கை அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த ஒரு பன்முகக் காய்கறி என்று விவரிக்கும் ஒரு பச்சை நிறத் துணைத் தலைப்பும் உள்ளது. ஒட்டுமொத்த வடிவமைப்பும், ஒரு இதமான கிரீம் நிறப் பின்னணி, மென்மையான நிழல்கள், வட்டமான தகவல் பலகைகள் மற்றும் வண்ணமயமான படக்குறியீடுகளுடன், ஒரு தெளிவான, பிரகாசமான, தலையங்கத் தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளது. படத்தின் மையத்தில், தங்க நிற உருளைக்கிழங்குகளின் ஒரு தத்ரூபமான புகைப்படப் பாணியிலான கொத்து உள்ளது. அதில் பல முழு உருளைக்கிழங்குகளும், வெளிர் மஞ்சள் நிற உட்புறத்தைக் காட்டும் ஒரு வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கின் பாதியும் அடங்கும். உருளைக்கிழங்குகளுக்குப் பின்னால் புதிய பச்சை மூலிகை இலைகள் வைக்கப்பட்டு, புத்துணர்ச்சியையும் வண்ண வேறுபாட்டையும் சேர்க்கின்றன. முக்கியத் தலைப்புக்குக் கீழே, தோலுடன் வேகவைக்கப்பட்ட 100 கிராம் சமைத்த உருளைக்கிழங்கின் அடிப்படையில் இந்த ஊட்டச்சத்துத் தகவல்கள் கணக்கிடப்பட்டுள்ளன என்று ஒரு வரி உரை குறிப்பிடுகிறது. இந்த அமைப்பு ஒரு சுகாதாரச் சுவரொட்டியைப் போல சமச்சீராக உள்ளது: வைட்டமின்கள் இடதுபுறத்தில் உள்ள ஒரு உயரமான பலகையிலும், தாதுக்கள் வலதுபுறத்தில் உள்ள அதே போன்ற பலகையிலும் காட்டப்பட்டுள்ளன. மேலும், உருளைக்கிழங்குப் புகைப்படத்திற்குக் கீழே உள்ள ஒரு சிறிய பலகையில் கூடுதல் ஊட்டச்சத்துத் தகவல்கள் சுருக்கமாகக் கொடுக்கப்பட்டுள்ளன.

இடதுபுறப் பலகத்தில், பச்சை நிறத் தலைப்புடன் “வைட்டமின்கள்” என்று பெயரிடப்பட்டுள்ளது, மேலும் அதில் வைட்டமின் உள்ளீடுகளின் அடுக்கப்பட்ட பட்டியல் உள்ளது. ஒவ்வொரு உள்ளீட்டிலும், ஊட்டச்சத்தின் சுருக்கெழுத்து, தடித்த எழுத்துகளில் அதன் பெயர், ஒரு சிறிய பயன் பற்றிய குறிப்பு, மற்றும் தினசரி மதிப்பு சதவீதத்துடன் கூடிய அளவு ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு வட்டமான வண்ணமயமான சின்னம் உள்ளது. பட்டியலிடப்பட்டுள்ள வைட்டமின்களில் வைட்டமின் சி, வைட்டமின் பி6, தயாமின் பி1, நியாசின் பி3, பாந்தோத்தேனிக் அமிலம் பி5, ஃபோலேட் பி9, மற்றும் வைட்டமின் கே ஆகியவை அடங்கும். இந்தச் சிறு குறிப்புகள், ஒவ்வொரு வைட்டமினையும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, மூளை ஆரோக்கியம், வளர்சிதை மாற்றம், ஆற்றல் மாற்றம், செல் செயல்பாடு, செல் வளர்ச்சி, எலும்பு ஆரோக்கியம், மற்றும் இரத்த உறைதல் போன்ற செயல்பாடுகளுடன் தொடர்புபடுத்துகின்றன. இந்த வடிவமைப்பு ஒவ்வொரு வைட்டமினுக்கும் வெவ்வேறு சின்ன வண்ணங்களைப் பயன்படுத்துவதால், பலகத்தை எளிதாகப் பார்க்க முடிகிறது.

வலதுபுறப் பலகம், நீல நிறத் தலைப்புடன் “கனிமங்கள்” எனப் பெயரிடப்பட்டு, அதே கட்டமைக்கப்பட்ட வடிவமைப்பைப் பின்பற்றுகிறது. அதில் பொட்டாசியம், மாங்கனீசு, மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, துத்தநாகம் மற்றும் தாமிரம் ஆகியவை பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன. ஒவ்வொரு கனிமமும், அதன் வேதியியல் பாணி சுருக்கத்தைக் கொண்ட ஒரு வட்டச் சின்னத்தால் குறிப்பிடப்படுகிறது. அதனுடன், தடித்த எழுத்துகளில் அதன் பெயர், ஒரு துணை சுகாதாரக் குறிப்பு, மற்றும் தினசரி மதிப்பு சதவீதங்களுடன் ஒரு வேளைக்கான அதன் அளவு ஆகியவை இணைக்கப்பட்டுள்ளன. பொட்டாசியம் அதிக அளவில் மேல்பகுதியில் சிறப்பித்துக் காட்டப்பட்டுள்ளது, மற்ற கனிமங்கள் கீழே நேர்த்தியான வரிசைகளில் அமைக்கப்பட்டுள்ளன. சுகாதாரக் குறிப்புகளில் இதய ஆரோக்கியம், இரத்த அழுத்தம், வளர்சிதை மாற்றம், எலும்பு ஆரோக்கியம், தசை மற்றும் நரம்பு செயல்பாடு, ஆக்ஸிஜன் கடத்துதல், காயம் குணமடைதல் மற்றும் இரும்புச்சத்து உறிஞ்சப்படுதல் ஆகியவை குறிப்பிடப்பட்டுள்ளன. வண்ணங்கள் தெளிவாகவும் அதே சமயம் ஒழுங்காகவும் இருப்பதால், பார்ப்பவர் ஊட்டச்சத்துக்களை விரைவாக வேறுபடுத்தி அறிய உதவுகிறது.

மையத்தில் உள்ள உருளைக்கிழங்குப் படத்திற்குக் கீழே, “கூடுதல் ஊட்டச்சத்துத் தகவல்” என்ற தலைப்பில் பச்சை நிற மேற்புறம் கொண்ட ஒரு பகுதி உள்ளது. இந்தச் சுருக்கமான வரிசை, பேரூட்டச்சத்து மற்றும் ஆற்றல் மதிப்புகளைச் சுருக்கமாகக் கூற, எளிய சின்னங்களையும் தடித்த எண்களையும் பயன்படுத்துகிறது. இது கலோரிகளை 87 கிலோகலோரி, கார்போஹைட்ரேட்டுகளை 20.1 கிராம், நார்ச்சத்து 1.8 கிராம், புரதம் 1.9 கிராம் மற்றும் கொழுப்பு 0.1 கிராம் எனப் பட்டியலிடுகிறது. ஒவ்வொரு மதிப்பும் ஒரு அளவுகோல், கோதுமை, இலை, வளைந்த கை அல்லது நீர்த்துளி போன்ற ஒரு சின்னத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, இது அந்தத் தகவல் வரைபடத்திற்கு ஒரு இனிமையான காட்சித் தாளத்தை அளிக்கிறது. உருளைக்கிழங்குகள் பெரும்பாலும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் மூலமாக இருப்பதையும், இயற்கையாகவே மிகக் குறைந்த கொழுப்புச் சத்தைக் கொண்டிருப்பதையும் இந்த வரிசை வலியுறுத்துகிறது.

கீழே, ஒரு அகலமான கிடைமட்டத் தகவல் பட்டையில் இரண்டு குறிப்புப் பகுதிகள் உள்ளன. இடதுபுறத்தில், ஒரு கிண்ணம் மற்றும் இலை சின்னத்துடன், உருளைக்கிழங்குகள் இயற்கையாகவே கொழுப்பு, கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் குறைந்த சோடியம் அற்றவை என்றும், அவை நீடித்த ஆற்றலுக்காக சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை வழங்குகின்றன என்றும் கூறும் ஒரு சிறிய செய்தி உள்ளது. வலதுபுறத்தில், ஒரு பச்சை மின்விளக்கு சின்னத்துடன் கூடிய "உங்களுக்குத் தெரியுமா?" என்ற குறிப்பு, உருளைக்கிழங்கின் தோலில் அதன் நார்ச்சத்தில் பாதிக்கும் மேலானதும் பல முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களும் உள்ளன என்பதை விளக்கி, பார்வையாளரை உருளைக்கிழங்கு தோலைச் சுவைத்து உண்ண ஊக்குவிக்கிறது. இந்தக் குறிப்புக்கு அருகில் கீழ் வலதுபுறத்தில் ஒரு சிறிய அலங்கார உருளைக்கிழங்கு சித்திரம் தோன்றுகிறது. மிகக் கீழ் விளிம்பில், தினசரி மதிப்பு சதவீதங்கள் 2,000-கலோரி உணவை அடிப்படையாகக் கொண்டவை என்று ஒரு சிறிய குறிப்பு விளக்குகிறது, மேலும் ஒரு மூல வரி USDA FoodData Central-க்கு நன்றி தெரிவிக்கிறது. இந்தப் படத்தில் கண்ணுக்குத் தெரியும் வணிக முத்திரைகள் எதுவும் இல்லை, மேலும் இது ஒரு இணையதளக் கட்டுரை, வகுப்பறைக் கையேடு, நல்வாழ்வு விளக்கக்காட்சி அல்லது ஆரோக்கியமான உணவு வழிகாட்டிக்கு ஏற்ற ஒரு கல்வி ஊட்டச்சத்து சுவரொட்டியைப் போலத் தோன்றுகிறது.

இந்தப் படம் இதனுடன் தொடர்புடையது: உருளைக்கிழங்கின் வியக்கத்தக்க ஆரோக்கிய நன்மைகள்: ஒரு முழுமையான ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டி