صورة: تخمير هوب على طريقة الفايكنج

داخل قاعةٍ مُظلمة لما يُمكن تخيُّله كمصنع جعة فايكنغ، ينكشف المشهد بشعورٍ من الطقوس القديمة، يجمع بين الحرفية العملية والاحتفال الثقافي. يكسر عتمة الغرفة جوهر التكوين المُتوهج: مرجلٌ ضخمٌ موضوعٌ فوق نارٍ مُشتعلة، سطحه يغلي ويُبخّر بينما تُطلق حبوب الجنجل جوهرها في السائل المُغلي. حوله تقف أربعة أشخاص، مُغطاةٌ بأرديتهم الثقيلة من الفرو على أكتافٍ عريضة، ولحاهم الطويلة تُلتقط وميض ضوء النار. يبدو كل رجلٍ منحوتًا من نفس الحجر الخام الذي بُنيت عليه القاعة نفسها، وجوههم المُتآكلة محفورةٌ بتركيزٍ وهم يُحضّرون مشروبهم. يُحرّك أحدهم بتأنٍّ بمجدافٍ خشبيٍّ طويل، مُرسلًا تموجاتٍ على سطح المرجل، بينما يميل آخر مُقتربًا، وتُوحي تعابير وجهه بالتركيز والإجلال للعملية التي يجريها. يُراقب الآخرون، مُنتظرين دورهم لإضافة لمساتهم إلى هذا الإبداع.

تنبض مقدمة الصورة بعلامات الوفرة والتحضير. براميل خشبية، مربوطة بأشرطة حديدية، مكدسة ومبعثرة على الأرضية الحجرية. بعضها مُغلق، مما يوحي بأنه يحتوي على بيرة جاهزة، بينما يبقى بعضها الآخر فارغًا، في انتظار الذهب السائل الذي يُصنع في المرجل. تعكس أشكالها الدائرية الطبيعة الدورية لعملية التخمير نفسها: عملية تبدأ بالحصاد الخام، وتتحول بالنار والتخمير، وتتوج بمشروب يُغذي الجسد والروح على حد سواء. المرجل، المُسودّ من سنوات الاستخدام، يُشعّ حرارةً ويُلقي بظلال راقصة على البراميل، مما يجعل الغرفة تبدو حميمة وحيوية في آن واحد.

في هذه المنطقة الوسطى، يُجسّد صانعو البيرة أنفسهم الاستمرارية - حُماة المعرفة التي تُنقل عبر الأجيال. تُميّزهم ملابسهم المصنوعة من الفرو والجلد كرجال يعيشون على مقربة من عناصر الطبيعة، معتمدين على الأرض وما تُنتجه. ورغم كونهم عمالًا في هذه اللحظة، إلا أن عملهم يكتسي بثقلٍ يكاد يكون كهنوتيًا، وكأن كل خطوة من خطوات التخمير تحمل في طياتها دلالةً طقسية. الهواء من حولهم مُثقلٌ برائحة الجنجل المغلي الترابية، ممزوجةً بنفحات عشبية حادة مع نفحات دخانية خفيفة من النار. من السهل تخيّل أن هذه العملية أكثر من مجرد عملية - إنها جماعية، قربانٌ لأقاربهم، وربما حتى لآلهتهم.

تُعزز الخلفية هذا الشعور بالخلود. من خلال القوس الحجري الشاهق، تخترق صورة ظلية خافتة لجبال مغطاة بالثلوج الأفق البارد. يلوح وجودها الصامت كتذكير بالبيئة القاسية التي يعيش فيها هؤلاء المُصنّعون وأهمية الغذاء الذي يصنعونه. داخل القاعة، يُجسّد تباين الوهج الذهبي الدافئ للنار مع درجات اللون الأزرق الجليدية للجبال توازنًا: كفاح الإنسان الأبدي لاستخلاص الراحة من مشهد قاسٍ. هذه البيرة، بعد الانتهاء منها، لن تُدفئ البطون فحسب، بل ستُوحّد أيضًا المجتمع الذي يجتمع لشربها، مما يجعل عمل التخمير لا يقل أهمية عن الصيد أو الزراعة.

كل تفصيل يُسهم في خلق جوٍّ من الخشوع والتبجيل. طقطقة الحطب، وأزيز البخار المتصاعد من المرجل، وصرير الخشب الإيقاعي على المعدن مع تحريك المجداف - كل ذلك يتجسد في تجربة حسية تتجاوز اللحظة الراهنة. تُصوّر الصورة التخمير ليس فقط كمهمة، بل كتقليد راسخ، متجذر في البقاء، ولكنه يرتقي إلى مستوى الطقوس. في هذا الجوّ المُستوحى من أسلوب الفايكنج، لا يُعدّ نبات الجنجل مجرد مكون؛ بل هو شريان الحياة لثقافة تُقدّر القوة والترابط والعمل المشترك للإبداع.

الصورة مرتبطة بـ: القفزات في تخمير البيرة: فايكنج