Vaizdas: Vikingų stiliaus apynių alaus gamyba

Šešėliuose skendinčioje salėje, įsivaizduojamoje kaip vikingų alaus darykla, skleidžiasi senovinių ritualų, vienodai praktinio amato ir kultūrinės ceremonijos, pojūtis. Kameros prieblandą persmelkia žėrintis kompozicijos centras: didžiulis katilas, pastatytas ant rusenančios ugnies, jo paviršius burbuliuoja ir garuoja, apyniams ir grūdams išleidžiant savo esenciją į verdantį skystį. Aplink jį stovi keturios figūros, jų sunkūs kailiniai apsiaustai užmesti ant plačių pečių, jų ilgos barzdos gaubia ugnies šviesos mirgėjimą. Kiekvienas vyras atrodo išdrožtas iš to paties grubiai tašyto akmens kaip ir pati salė, jų nudėvėti veidai išraižyti susikaupimo, jiems ruošiant savo gėrimą. Vienas sąmoningai juda ilgu mediniu irklu, sukeldamas raibulius katilo paviršiuje, o kitas pasilenkia arčiau, jo veido išraiška rodo ir susikaupimą, ir pagarbą vykstančiam procesui. Kiti stebi, laukdami savo eilės prisidėti prie kūrinio.

Priekinis planas gyvas gausos ir pasiruošimo ženklais. Medinės statinės, surištos geležinėmis juostelėmis, stovi sukrautos ir išmėtytos ant akmeninių grindų. Kai kurios yra užsandarintos, o tai rodo, kad jose jau yra išvirto alaus, o kitos lieka tuščios, laukdamos, kol katile bus pagamintas skystas auksas. Jų apvalios formos atspindi paties alaus darymo cikliškumą: procesą, kuris prasideda nuo žalio derliaus nuėmimo, transformuojasi per ugnį ir fermentaciją ir kulminuoja gėrimu, kuris maitina ir kūną, ir sielą. Nuo daugelio metų naudojimo pajuodęs katilas spinduliuoja šilumą ir meta šokančius šešėlius ant statinių, todėl patalpa atrodo jauki ir gyva.

Viduryje patys aludariai tampa tęstinumo įsikūnijimu – per kartas perduodamų žinių saugotojais. Jų kailiniai ir odiniai drabužiai žymi juos kaip vyrus, gyvenančius arti stichijų, pasikliaujančius žeme ir jos derliumi. Nors šiuo metu jie yra darbininkai, jų darbas turi beveik kunigišką rimtumą, tarsi kiekvienas alaus darymo proceso žingsnis turėtų ritualinę reikšmę. Juos supantis oras tirštas nuo žemiško verdančių apynių aromato, kuriame susilieja aštrūs žolelių aromatai su dūminiais ugnies poskoniais. Lengva įsivaizduoti, kad šis procesas yra daugiau nei praktiškas – jis yra bendruomeninis, auka savo giminaičiams ir galbūt net savo dievams.

Fonas sustiprina šį nesenstumo pojūtį. Pro didingą akmeninę arką šaltą horizontą kerta blankus snieguotų kalnų siluetas. Jų tylus buvimas primena atšiaurią aplinką, kurioje gyvena šie aludariai, ir jų gaminamo maisto svarbą. Salėje šiltos auksinės ugnies švytėjimo ir ledinių mėlynų kalnų atspalvių sugretinimas byloja apie pusiausvyrą: amžiną žmogaus kovą siekiant paguodos negailestingame kraštovaizdyje. Šis alus, išgertas, ne tik sušildys pilvus, bet ir suvienys bendruomenę, kuri susirenka jį gerti, todėl alaus darymo darbas tampa toks pat svarbus kaip medžioklė ar ūkininkavimas.

Kiekviena detalė kuria tvirtą ir pagarbią atmosferą. Malkų traškėjimas, iš katilo kylančių garų šnypštimas, ritmingas medienos girgždėjimas į metalą, kai irklas juda – visa tai susilieja į juslinę patirtį, peržengiančią dabartinę akimirką. Vaizdas įkūnija alaus darymą ne tik kaip užduotį, bet ir kaip ilgalaikę tradiciją, įsišaknijusią išlikime, tačiau pakylėtą iki ritualo. Šioje vikingų stiliaus aplinkoje apyniai yra ne tik ingredientas; jie yra kultūros, vertinančios stiprybę, giminystę ir bendrą kūrybos aktą, gyvybės šaltinis.

Vaizdas susijęs su: Apyniai alaus darykloje: Viking