ਚਿੱਤਰ: ਵਾਈਕਿੰਗ-ਸਟਾਈਲ ਹੌਪ ਬਰੂਇੰਗ

ਇੱਕ ਵਾਈਕਿੰਗ ਬਰੂਅਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕਲਪਨਾ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਣ ਵਾਲੇ ਪਰਛਾਵੇਂ ਹਾਲ ਦੇ ਅੰਦਰ, ਇਹ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਰਸਮਾਂ, ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸੇ ਵਿਹਾਰਕ ਸ਼ਿਲਪਕਾਰੀ ਅਤੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਸਮਾਰੋਹ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਨਾਲ ਉਭਰਦਾ ਹੈ। ਚੈਂਬਰ ਦੀ ਧੁੰਦਲੀਪਨ ਰਚਨਾ ਦੇ ਚਮਕਦੇ ਦਿਲ ਦੁਆਰਾ ਤੋੜੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ: ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਕੜਾਹੀ ਇੱਕ ਗਰਜਦੀ ਅੱਗ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖੀ ਗਈ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਉਬਲਦੀ ਅਤੇ ਭਾਫ਼ ਬਣ ਰਹੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਹੌਪਸ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਉਬਲਦੇ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਤੱਤ ਛੱਡਦੇ ਹਨ। ਇਸਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਚਾਰ ਮੂਰਤੀਆਂ ਖੜ੍ਹੀਆਂ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭਾਰੀ ਫਰ ਚੋਲੇ ਚੌੜੇ ਮੋਢਿਆਂ 'ਤੇ ਲਪੇਟੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਲੰਬੀਆਂ ਦਾੜ੍ਹੀਆਂ ਅੱਗ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਦੀ ਝਲਕ ਨੂੰ ਫੜ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। ਹਰ ਆਦਮੀ ਹਾਲ ਵਾਂਗ ਹੀ ਖੁਰਦਰੇ ਪੱਥਰ ਤੋਂ ਉੱਕਰੀ ਹੋਈ ਜਾਪਦੀ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖਰਾਬ ਚਿਹਰੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਉੱਕਰੇ ਹੋਏ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣੀ ਸ਼ਰਾਬ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਜਾਣਬੁੱਝ ਕੇ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਲੱਕੜ ਦੇ ਪੈਡਲ ਨਾਲ ਹਿਲਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਕੜਾਹੀ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਲਹਿਰਾਂ ਭੇਜਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੂਜਾ ਨੇੜੇ ਝੁਕਦਾ ਹੈ, ਉਸਦਾ ਪ੍ਰਗਟਾਵਾ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਈ ਇਕਾਗਰਤਾ ਅਤੇ ਸ਼ਰਧਾ ਦੋਵਾਂ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਦੂਸਰੇ ਦੇਖਦੇ ਹਨ, ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਅਹਿਸਾਸ ਜੋੜਨ ਲਈ ਆਪਣੀ ਵਾਰੀ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਅਗਲਾ ਹਿੱਸਾ ਭਰਪੂਰਤਾ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਸੰਕੇਤਾਂ ਨਾਲ ਜੀਉਂਦਾ ਹੈ। ਲੱਕੜ ਦੇ ਬੈਰਲ, ਲੋਹੇ ਦੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹੇ ਹੋਏ, ਪੱਥਰ ਦੇ ਫਰਸ਼ 'ਤੇ ਢੇਰ ਅਤੇ ਖਿੰਡੇ ਹੋਏ ਹਨ। ਕੁਝ ਸੀਲ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਜੋ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤਿਆਰ ਏਲ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੁਝ ਖਾਲੀ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਰਹੇ ਤਰਲ ਸੋਨੇ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹੋਏ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਗੋਲ ਆਕਾਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਚੱਕਰੀ ਸੁਭਾਅ ਨੂੰ ਗੂੰਜਦੇ ਹਨ: ਇੱਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਜੋ ਕੱਚੀ ਵਾਢੀ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅੱਗ ਅਤੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਬਦਲਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਸਮਾਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਸਰੀਰ ਅਤੇ ਆਤਮਾ ਨੂੰ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਪੋਸ਼ਣ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਸਾਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਕਾਲਾ ਹੋਇਆ ਕੜਾਹੀ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੈਰਲਾਂ 'ਤੇ ਨੱਚਦੇ ਪਰਛਾਵੇਂ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਚੈਂਬਰ ਨੂੰ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਦਾ ਦੋਵੇਂ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਵਿਚਕਾਰਲੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ, ਸ਼ਰਾਬ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਖੁਦ ਨਿਰੰਤਰਤਾ ਦਾ ਰੂਪ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ - ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਲੰਘਦੇ ਗਿਆਨ ਦੇ ਰੱਖਿਅਕ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਫਰ ਅਤੇ ਚਮੜੇ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਮਨੁੱਖਾਂ ਵਜੋਂ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਜ਼ਮੀਨ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਉਪਜ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਹ ਇਸ ਸਮੇਂ ਮਜ਼ਦੂਰ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੰਮ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਪੁਜਾਰੀ ਵਰਗੀ ਗੰਭੀਰਤਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ਰਾਬ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਹਰ ਕਦਮ ਦਾ ਰਸਮੀ ਮਹੱਤਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੀ ਹਵਾ ਉਬਲਦੇ ਹੌਪਸ ਦੀ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਾਲ ਸੰਘਣੀ ਹੈ, ਜੋ ਅੱਗ ਦੇ ਧੂੰਏਂ ਵਾਲੇ ਸੁਰਾਂ ਨਾਲ ਤਿੱਖੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨੋਟਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਕਲਪਨਾ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਹਾਰਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ - ਇਹ ਭਾਈਚਾਰਕ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ਾਇਦ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਦੇਵਤਿਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਇੱਕ ਭੇਟ ਹੈ।

ਪਿਛੋਕੜ ਇਸ ਕਾਲਹੀਣਤਾ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਹੋਰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਉੱਚੇ ਪੱਥਰ ਦੇ ਆਰਚਵੇਅ ਰਾਹੀਂ, ਬਰਫ਼ ਨਾਲ ਢਕੇ ਪਹਾੜਾਂ ਦਾ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਸਿਲੂਏਟ ਠੰਡੇ ਦੂਰੀ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਚੁੱਪ ਮੌਜੂਦਗੀ ਉਸ ਕਠੋਰ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਹ ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਰਹੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ। ਹਾਲ ਦੇ ਅੰਦਰ, ਪਹਾੜਾਂ ਦੇ ਬਰਫੀਲੇ ਨੀਲੇ ਸੁਰਾਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਅੱਗ ਦੀ ਗਰਮ ਸੁਨਹਿਰੀ ਚਮਕ ਦਾ ਮੇਲ ਇੱਕ ਸੰਤੁਲਨ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਇੱਕ ਮਾਫ਼ ਨਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਤੋਂ ਆਰਾਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਮਨੁੱਖ ਦਾ ਸਦੀਵੀ ਸੰਘਰਸ਼। ਇਹ ਏਲ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਢਿੱਡ ਗਰਮ ਕਰੇਗਾ, ਸਗੋਂ ਉਸ ਭਾਈਚਾਰੇ ਨੂੰ ਵੀ ਇਕੱਠਾ ਕਰੇਗਾ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਪੀਣ ਲਈ ਇਕੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਬਰੂਇੰਗ ਦੀ ਮਿਹਨਤ ਸ਼ਿਕਾਰ ਜਾਂ ਖੇਤੀ ਵਾਂਗ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਹਰ ਵੇਰਵਾ ਇੱਕ ਅਜਿਹੇ ਮਾਹੌਲ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਸ਼ਰਧਾਮਈ ਦੋਵੇਂ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਲੱਕੜ ਦੀ ਕੜਕ, ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚੋਂ ਉੱਠਦੀ ਭਾਫ਼ ਦੀ ਫੁਸਫੁਸ, ਪੈਡਲ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਧਾਤ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਲੱਕੜ ਦੀ ਤਾਲਬੱਧ ਕ੍ਰੈਕ - ਇਹ ਸਭ ਇੱਕ ਸੰਵੇਦੀ ਅਨੁਭਵ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਵਰਤਮਾਨ ਪਲ ਤੋਂ ਪਰੇ ਹੈ। ਇਹ ਚਿੱਤਰ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਕੰਮ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਸਗੋਂ ਇੱਕ ਸਥਾਈ ਪਰੰਪਰਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਬਚਾਅ ਵਿੱਚ ਜੜ੍ਹਾਂ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਪਰ ਰਸਮਾਂ ਤੱਕ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਾਈਕਿੰਗ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੀ ਸੈਟਿੰਗ ਵਿੱਚ, ਹੌਪਸ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨਹੀਂ ਹਨ; ਉਹ ਇੱਕ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਦਾ ਜੀਵਨ ਖੂਨ ਹਨ ਜੋ ਤਾਕਤ, ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰੀ ਅਤੇ ਰਚਨਾ ਦੇ ਸਾਂਝੇ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਇਨਾਮ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਚਿੱਤਰ ਇਸ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ: ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਹੌਪਸ: ਵਾਈਕਿੰਗ