تصویر: وائکنگ اسٹائل ہوپ بریونگ

اس کے سایہ دار ہال کے اندر جس کا تصور وائکنگ بریوری کے طور پر کیا جا سکتا ہے، یہ منظر قدیم رسم، مساوی حصوں کے عملی دستکاری اور ثقافتی تقریب کے احساس کے ساتھ کھلتا ہے۔ چیمبر کی مدھم پن ساخت کے چمکتے دل سے ٹوٹ جاتی ہے: ایک بہت بڑا کڑاہی گرجتی ہوئی آگ کے اوپر رکھی ہوئی ہے، اس کی سطح بلبلا رہی ہے اور اس طرح بھاپ رہی ہے جیسے ہاپس اور دانے اپنے جوہر کو ابلتے ہوئے مائع میں چھوڑ دیتے ہیں۔ اس کے چاروں طرف چار شخصیتیں کھڑی ہیں، ان کی کھال کی بھاری چادریں چوڑے کندھوں پر لپٹی ہوئی ہیں، ان کی لمبی داڑھیاں آگ کی چمک کو پکڑ رہی ہیں۔ ہر آدمی ہال کی طرح ہی کھردرے پتھر سے تراشا ہوا لگتا ہے، ان کے آلودہ چہروں پر توجہ مرکوز کی گئی ہے جب وہ اپنے مرکب کی طرف مائل ہوتے ہیں۔ ایک لکڑی کے لمبے پیڈل کے ساتھ جان بوجھ کر ہلاتا ہے، کڑھائی کی سطح پر لہریں بھیجتا ہے، جب کہ دوسرا قریب جھک جاتا ہے، اس کا اظہار ہاتھ میں موجود عمل کے لیے ارتکاز اور احترام دونوں کی تجویز کرتا ہے۔ دوسرے دیکھتے ہیں، اپنی باری کا انتظار کر رہے ہیں تاکہ تخلیق میں اپنا لمس شامل کر سکیں۔

پیش منظر کثرت اور تیاری کے آثار کے ساتھ زندہ ہے۔ لکڑی کے بیرل، لوہے کی پٹیوں سے جکڑے ہوئے، پتھر کے فرش پر ڈھیر اور بکھرے بیٹھے ہیں۔ کچھ کو سیل کر دیا گیا ہے، جو تجویز کرتے ہیں کہ وہ پہلے سے تیار شدہ ایل کو پکڑے ہوئے ہیں، جب کہ دیگر خالی رہتے ہیں، دیگچی میں تیار کیے جانے والے مائع سونے کے انتظار میں۔ ان کی گول شکلیں خود پکنے کی چکراتی نوعیت کی بازگشت کرتی ہیں: ایک ایسا عمل جو کچی فصل سے شروع ہوتا ہے، آگ اور ابال کے ذریعے تبدیل ہوتا ہے، اور ایک ایسے مشروب پر اختتام پذیر ہوتا ہے جو جسم اور روح کو یکساں پرورش دیتا ہے۔ برسوں کے استعمال سے سیاہ ہو جانے والا کڑاہی گرمی کو پھیلاتا ہے اور بیرل کے پار ناچنے والے سائے ڈالتا ہے، جس سے چیمبر مباشرت اور زندہ دونوں طرح کا محسوس ہوتا ہے۔

درمیانی زمین میں، شراب بنانے والے خود تسلسل کا مجسمہ بن جاتے ہیں — علم کے رکھوالے نسل در نسل منتقل ہوتے ہیں۔ ان کے کھال اور چمڑے کے لباس انہیں ایسے مردوں کے طور پر نشان زد کرتے ہیں جو عناصر کے قریب رہتے ہیں، زمین پر انحصار کرتے ہیں اور اس سے کیا حاصل ہوتا ہے۔ اگرچہ وہ اس لمحے میں مزدور ہیں، لیکن ان کے کام میں تقریباً پادریانہ کشش ثقل ہے، گویا پکنے کے عمل کا ہر قدم اپنی رسمی اہمیت رکھتا ہے۔ ان کے آس پاس کی ہوا ابلتے ہوئے ہپس کی مٹی کی خوشبو کے ساتھ موٹی ہے، تیز جڑی بوٹیوں کے نوٹوں کو آگ کے دھوئیں کے ساتھ ملا رہی ہے۔ یہ تصور کرنا آسان ہے کہ یہ عمل عملی سے زیادہ ہے - یہ فرقہ وارانہ ہے، ان کے رشتہ داروں اور شاید ان کے دیوتاؤں کے لیے ایک نذرانہ ہے۔

پس منظر بے وقت کے اس احساس کو تقویت دیتا ہے۔ پتھر کے بلند و بالا محراب کے ذریعے، برف سے ڈھکے پہاڑوں کا دھندلا سایہ سرد افق کے پار کاٹتا ہے۔ ان کی خاموش موجودگی اس سخت ماحول کی یاد دہانی کے طور پر سامنے آتی ہے جس میں یہ شراب بنانے والے رہتے ہیں اور اس رزق کی اہمیت جو وہ تیار کر رہے ہیں۔ ہال کے اندر، پہاڑوں کے برفیلی نیلے رنگوں کے خلاف آگ کی گرم سنہری چمک کا جوڑ ایک توازن کی بات کرتا ہے: ایک ناقابل معافی زمین کی تزئین سے سکون حاصل کرنے کے لیے انسان کی ابدی جدوجہد۔ یہ الی، ایک بار ختم ہونے کے بعد، نہ صرف پیٹ گرم کرے گی بلکہ اس کمیونٹی کو بھی ایک ساتھ باندھے گی جو اسے پینے کے لیے جمع ہوتی ہے، اور شراب بنانے کی مشقت کو شکار یا کھیتی باڑی کی طرح ضروری بنا دیتی ہے۔

ہر تفصیل ایک ایسے ماحول میں حصہ ڈالتی ہے جو ناہموار اور قابل احترام ہے۔ لکڑی کا کڑکنا، دیگچی سے اٹھنے والی بھاپ کی ہچکی، پیڈل کے ہلتے ہی دھات کے خلاف لکڑی کی تال کی کڑک - یہ سب ایک حسی تجربے میں بدل جاتا ہے جو موجودہ لمحے سے ماورا ہے۔ تصویر نہ صرف ایک کام کے طور پر بلکہ ایک پائیدار روایت کے طور پر پکنے کو پکڑتی ہے، جس کی جڑیں زندہ رہنے کے باوجود رسم تک بلند ہوتی ہیں۔ وائکنگ طرز کی اس ترتیب میں، ہاپس محض ایک جزو نہیں ہیں۔ وہ ایک ثقافت کی جان ہیں جو طاقت، رشتہ داری، اور تخلیق کے مشترکہ عمل کو انعام دیتا ہے۔

تصویر سے متعلق ہے: بیئر بریونگ میں ہاپس: وائکنگ