ಚಿತ್ರ: ಗಾರ್ಗೋಯ್ಲ್ ಹಾಪ್ಸ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ದೃಶ್ಯ

ಹವಾಮಾನಕ್ಕೆ ತುತ್ತಾದ ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಮೇಲೆ ಬಹುತೇಕ ಭಕ್ತಿಪೂರ್ವಕ ತೀವ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಳಿತಿರುವ ಗಾರ್ಗೋಯ್ಲ್, ಕಲ್ಲಿನ ಪ್ರತಿಮೆಯಂತೆ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬ್ರೂಹೌಸ್‌ನ ಜೀವಂತ ಕಾವಲುಗಾರನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ರಸವಿದ್ಯೆಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಅದರ ಸೈನಸ್ ರೂಪವು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀವಿಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಚೌಕಟ್ಟು ಆಳವಾದ ರೇಖೆಗಳಿಂದ ಕೆತ್ತಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅದರ ಚರ್ಮದ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮಡಚಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಆದರೆ ಸಣ್ಣದೊಂದು ಪ್ರಚೋದನೆಯಲ್ಲೂ ಬಿಚ್ಚಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವಂತೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ಕಠೋರ ಅಧಿಕಾರದ ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಅದರ ಮುಖವು ಅದರ ಮುಂದೆ ಇರುವ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್‌ನ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳಾಗುವ ವರ್ಟ್ ಸುಳಿದಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಅಂಬರ್‌ನಂತೆ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ಅದರ ಉಗುರುಗಳ ಕೈಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಹಾಪ್ ಕೋನ್‌ಗಳ ಕ್ಯಾಸ್ಕೇಡ್ ಇದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಪಾರಮಾರ್ಥಿಕ ಚೈತನ್ಯದಿಂದ ತುಂಬಿದಂತೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಬಹುತೇಕ ವಿಧ್ಯುಕ್ತವಾಗಿ, ಗಾರ್ಗೋಯ್ಲ್ ಹಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ನೊರೆ ಬರುವ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಬೀಳಲು ಬಿಡುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಮಣ್ಣಿನ, ರಾಳದ ತೈಲಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಏರುತ್ತಿರುವ ಉಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಯುತ್ತವೆ.

ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿನ ಬೆಳಕು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದು, ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಸೂರ್ಯನನ್ನು ಶೋಧಿಸುವ ಎತ್ತರದ ಕಿಟಕಿಗಳಿಂದ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ನಿಗೂಢವಾದ ಹೊಳಪಿನಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಗಾರ್ಗೋಯ್ಲ್‌ನ ರೇಖೆಯ ಸಿಲೂಯೆಟ್ ಬೆಳಕನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಪರಿಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೆರೆಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ, ಬ್ರೂಹೌಸ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಿರುವ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತಾಮ್ರದ ಕೆಟಲ್‌ಗಳಾದ್ಯಂತ ಉದ್ದವಾದ ನೆರಳುಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಆ ನೆರಳುಗಳು ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಆಡುತ್ತವೆ, ಜೀವಿಗಳ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ, ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ ಕಾಣುವ ಆಕಾರಗಳಾಗಿ ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ, ಅದು ಕಡಿಮೆ ರಕ್ಷಕ ಮತ್ತು ಕುದಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮಾಂತ್ರಿಕನಂತೆ. ಗಾಳಿಯು ಪರಿಮಳದಿಂದ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಹಾಪ್‌ಗಳ ಕಚ್ಚುವಿಕೆ; ಮಾಲ್ಟೆಡ್ ಧಾನ್ಯದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಬ್ರೆಡ್ ತರಹದ ಸುವಾಸನೆ; ಮತ್ತು ರೂಪಾಂತರ ಮತ್ತು ಸಮಯದ ಪಿಸುಗುಟ್ಟುವ ಸಿಹಿ, ಹುದುಗುವ ಯೀಸ್ಟ್. ಇದು ಜೀವಂತವಾಗಿರುವಂತೆ ತೋರುವ ಸಂವೇದನಾ ವಸ್ತ್ರವಾಗಿದೆ, ಕೋಣೆ ಸ್ವತಃ ಕುದಿಸುವ ಶ್ರಮದೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಉಸಿರಾಡುತ್ತಿರುವಂತೆ.

ಗಾರ್ಗೋಯ್ಲ್ ಸುತ್ತಲೂ, ಸಾರಾಯಿ ಮಂದಿರವು ಶಾಂತ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಗುನುಗುತ್ತದೆ. ಎತ್ತರದ ಓಕ್ ಪೀಪಾಯಿಗಳು, ಅವುಗಳ ಕೋಲುಗಳು ವರ್ಷಗಳ ಹಳೆಯ ಅಲೆಗಳಿಂದ ಊದಿಕೊಂಡು, ಗಂಭೀರ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಅದರೊಳಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ತಾಮ್ರದ ಕುದಿಸುವ ಪಾತ್ರೆಗಳು ದೂರದಲ್ಲಿ ಹೊಳೆಯುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ದುಂಡಗಿನ ದೇಹಗಳು ಅವುಗಳ ಕೆಳಗೆ ಮಿನುಗುವ ಬೆಂಕಿಯ ಬೆಳಕನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಕೊಳವೆಗಳು ಮತ್ತು ಕವಾಟಗಳು ಜಾಗದ ಮೂಲಕ ರಕ್ತನಾಳಗಳಂತೆ ತಿರುಚುತ್ತವೆ, ಕುದಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಜೀವರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಸಾಗಿಸುತ್ತವೆ. ಕೋಣೆಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಂಶವು ಕರಕುಶಲತೆ ಮತ್ತು ಸಮರ್ಪಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗಾರ್ಗೋಯ್ಲ್‌ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಕ್ಕೆ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕೇವಲ ಸಾರಾಯಿ ಮಂದಿರವಲ್ಲ - ಇದು ಒಂದು ದೇವಾಲಯ, ಮತ್ತು ಹಾಪ್ಸ್ ಅದರ ಪವಿತ್ರ ಕೊಡುಗೆಯಾಗಿದೆ.

ಮನಸ್ಥಿತಿಯು ಭಕ್ತಿಯಿಂದ ಸಮತೋಲನಗೊಂಡ ಉದ್ವೇಗದಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಗಾರ್ಗೋಯ್ಲ್‌ನ ಭಂಗಿಯು ಪ್ರಭುತ್ವವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ಸಹ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ವರ್ಟ್‌ಗೆ ಹಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುವ ಈ ಕ್ರಿಯೆಯು ಕ್ರೂರ ಶಕ್ತಿಯಿಂದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಧಾರ್ಮಿಕ ಮಹತ್ವದಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬಂತೆ. ಅದರ ಕಣ್ಣುಗಳು, ನೆರಳು ಮತ್ತು ಮಿಟುಕಿಸದೆ, ಬಿಯರ್ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಸಾರಕ್ಕೆ ಫೋಮ್ ಮೂಲಕ ಚುಚ್ಚುವಂತೆ ತೋರುವ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಹಾಪ್‌ಗಳು, ಅವುಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯಲ್ಲಿ, ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸವಾಲಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ - ಸಂಕೀರ್ಣತೆ, ಕಹಿ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲನದ ಭರವಸೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಖರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ. ಗಾರ್ಗೋಯ್ಲ್, ಅದರ ಕಾಲಾತೀತ, ಬಹುತೇಕ ಪೌರಾಣಿಕ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಕುದಿಸುವ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಸಾಕಾರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ: ಭಾಗಶಃ ವಿಜ್ಞಾನ, ಭಾಗಶಃ ಕಲೆ, ಭಾಗಶಃ ಮ್ಯಾಜಿಕ್.

ನೋಡುಗರ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದು ಬ್ರೂವರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಅದ್ಭುತ ಜೀವಿಯ ದೃಶ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದು ಸೃಷ್ಟಿಸುವ ಸಾಂಕೇತಿಕ ಕಥೆ. ಗಾರ್ಗೋಯ್ಲ್‌ನಂತೆಯೇ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್, ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ನಡುವಿನ, ಸಂಪ್ರದಾಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗದ ನಡುವಿನ ರೇಖೆಯನ್ನು ದಾಟುತ್ತದೆ. ಕುದಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬ್ಯಾಚ್ ರಕ್ಷಕತ್ವದ ಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಚಿತ್ರ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ - ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವುದು, ರೂಪಾಂತರದ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಅಂತಿಮ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುವುದು. ಜೀವಿಗಳ ಹಿಡಿತದಿಂದ ಹರಿಯುವ "ಗಾರ್ಗೋಯ್ಲ್ ಹಾಪ್ಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವವು ಭೂಮಿಯ ಬೆಳೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗುತ್ತವೆ; ಅವು ಪುರಾಣ ಮತ್ತು ಭಕ್ತಿಯಿಂದ ತುಂಬಿವೆ, ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ವರ್ಟ್‌ಗೆ ಅವರ ಪ್ರಯಾಣವು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಬಿಯರ್‌ಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಥೆಗಳು, ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೂವರ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಕರಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುವ ನಿಗೂಢ ಶಕ್ತಿಗಳಿಂದ ಹುಟ್ಟುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಚಿತ್ರವು ಇದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ: ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಪ್ಸ್: ಗಾರ್ಗೋಯ್ಲ್