Одгледување моркови: Целосен водич за успех во градината

Разновидни шарени моркови со зелени врвови поставени на темна градинарска почва. Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Иако одгледувањето моркови има репутација дека е тешко, со правилен пристап, ќе берете изобилство од овие хранливи коренести зеленчуци за кратко време. Овој сеопфатен водич ќе ве води низ сè што треба да знаете за успешно одгледување моркови во вашата домашна градина.

Предности од одгледување на сопствени моркови

Одгледувањето сопствени моркови нуди бројни предности во однос на купените опции. Прво, домашните моркови даваат супериорен вкус - посладок, посложен и навистина со вкус на морков. Исто така, ќе уживате во поголема разновидност, со пристап до десетици уникатни видови моркови во различни бои, форми и големини кои ретко се појавуваат во продавниците за храна.

Нутритивно, свежо набраните моркови задржуваат повеќе витамини и минерали од оние што патувале на долги растојанија и стоеле на полиците. Тие се полни со бета-каротен, влакна, витамин К, калиум и антиоксиданси. Плус, одгледувањето свои значи дека точно контролирате што влегува во вашата почва и на вашите растенија - без мистериозни пестициди или хемиски ѓубрива.

Освен практичните придобивки, тука е и едноставната радост од процесот на одгледување. Децата особено уживаат во „ловот на богатство“ при бербата на моркови, а многу градинари сметаат дека морковите се зеленчукот што ги возбудува децата да јадат она што го одгледувале.

Конечно, морковите се економични за одгледување. Едно пакување семиња чини неколку долари, но може да произведе килограми моркови. Тие добро се складираат по бербата и можат да се конзервираат преку повеќе методи, обезбедувајќи хранлив зеленчук со месеци по завршувањето на сезоната на растење.

Најдобри сорти на моркови за домашни градини

Морковите доаѓаат во неверојатен спектар на форми, големини и бои. Изборот на вистинските сорти за вашата градина зависи од типот на почвата, должината на сезоната на растење и личните преференции.

Нант

Слатки, крцкави и цилиндрични со тапи врвови. Овие сигурни моркови растат 6-7 инчи во должина и се познати по исклучителниот вкус. Идеални за почетници бидејќи добро се развиваат во несовршена почва. Пробајте „Scarlet Nantes“ или „Bolero“ за отпорност на болести.

Четири мазни, цилиндрични Нант моркови со зелени врвови поставени на темна почва. Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Данверс

Класична конусна форма која добро се справува со потешки почви. Овие цврсти моркови растат 6-8 инчи во должина со силни врвови што го олеснуваат собирањето. „Red Core Danvers“ е популарна сорта од преданието со одлични квалитети за складирање.

Ред свежо набрани моркови од расата Данверс со заострени корења наредени на темна почва. Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Шантенеј

Со широки рамена и заострени линии, овие дебели моркови напредуваат во потешки почви. Пониски (15-18 см), но пошироки од другите видови, тие се одлични за одгледување во саксии и глинени почви. „Chantenay со црвена кора“ е сладок, вкусен реликвиски материјал.

Морков од сортата Шантен со широки рамена и зелени врвови што се потпираат на темна почва. Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Император

Долги и тенки со зашилени врвови - класичен изглед како во продавница. На овие моркови им е потребна длабока, лабава почва за да го достигнат својот потенцијал од 8-10 инчи. „Sugarsnax“ е исклучително сладок вид на император кој вреди за дополнителна подготовка на почвата.

Ред свежо набрани моркови „Император“ со долги, тенки портокалови корени на темна почва Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Париски пазар/круг

Моркови во облик на топка со дијаметар од околу 1-2 инчи. Идеални за плитки или карпести почви каде што подолгите сорти имаат потешкотии. „Atlas“ и „Thumbelina“ се одличен избор за саксии или глинена почва. Децата ја обожаваат нивната единствена форма!

Крупен план на свежо набрани тркалезни моркови од Парискиот пазар со зелени врвови на дрвена површина. Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Шарени сорти

Освен портокаловата, пробајте виолетова „Cosmic Purple“ (портокалова внатре), бела „White Satin“, жолта „Solar Yellow“ или црвена „Atomic Red“. Овие шарени сорти содржат различни антиоксиданси и создаваат прекрасни презентации. Виножитните мешавини како „Kaleidoscope“ обезбедуваат разновидност во едно пакетче семиња.

Ред свежо набрани виолетови, бели, црвени и жолти моркови распоредени на дрвена површина. Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Подготовка на почвата и идеални услови за одгледување

Потребни услови за почвата

Морковите бараат специфични почвени услови за правилен развој. Идеална почва е:

• Лабава и ронлива до длабочина од најмалку 12 инчи
• Без камења, карпи и грутки што предизвикуваат раздвојување
• Добро дренирање за да се спречи гниење
• Текстура на песоклива иловица (тешките глинести почви даваат закржлавени, деформирани моркови)
• PH помеѓу 6,0 и 6,8 (малку кисела до неутрална)

Ако вашата родна почва е тешка глинеста или карпеста, размислете за одгледување моркови во подигнати леи или саксии каде што можете да го контролирате составот на почвата. За глинени почви, дополнете ја со компост и груб песок за да ја подобрите дренажата и текстурата.

Подготовка на вашата почва

Започнете со подготовка на леата со моркови најмалку 2-3 недели пред садењето:

1. Отстранете ги сите камења, стапчиња и остатоци од површината за садење
2. Олабавете ја почвата до длабочина од 12 инчи користејќи градинарска вила или вила со широка вила
3. Разбијте ги сите грутки почва и отстранете ги преостанатите камења
4. Додадете 5-6 см компост и вметнете го во горните 15 см од почвата.
5. Избегнувајте свежо ѓубриво, кое предизвикува морковите да се кинат; користете само добро зрел компост.
6. Израмнете ја и израмнете ја површината

Размислувања за ѓубрива

Морковите имаат потреба од избалансирана исхрана, но се чувствителни на вишок азот, што дава бујни врвови, но слаби корења. Користете ѓубриво со ниска содржина на азот и богато со фосфор (како 5-10-10) кое се додава во почвата пред садењето. Избегнувајте ѓубрива со висока содржина на азот и свежо ѓубриво, кои предизвикуваат разгранување и влакнести корења.

Свежо изорана градинарска почва во паралелни редови со уредна линија млади садници од морков. Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Чекор-по-чекор инструкции за садење

Кога да се засадат моркови

Времето е клучно за успешно одгледување моркови:

• Пролетно садење: Посејте семе 2-3 недели пред датумот на последниот пролетен мраз, кога температурата на почвата ќе достигне најмалку 45°F.
• Есенско садење: Сејте семе 10-12 недели пред првиот есенски мраз за жетва во доцна есен/рана зима.
• Суцесивно садење: Сејте мали серии на секои 2-3 недели за континуирана жетва.
• Идеална температура на почвата: 17-24°C за најдобро ртење

Морковите најдобро растат на ладно време, но можат да се одгледуваат преку целата година во блага клима. Во жешките летни региони, фокусирајте се на пролетните и есенските култури, бидејќи летната топлина може да ги направи морковите горчливи и тврди.

Крупен план од рачно садење семе од морков во подготвен градинарски ред. Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Длабочина на семето и растојание

Семките од морков се мали и бараат внимателно ракување:

• Засадете семе на длабочина од само 1/4 инч - колку подлабоко, можеби нема да 'рти.
• Распоредете ги семките на растојание од околу 1/2 инч во редовите
• Растојанието помеѓу редовите е 12-18 инчи (може да биде поблиску во подигнати кревети)
• Размислете за мешање на семето со фин песок за порамномерна распределба.
• Планирајте подоцна да ги проретчите садниците на растојание од 2-3 инчи еден од друг.

Техники на садење за максимално ртење

Традиционален метод на редење

• Направете плитки бразди (длабочина од 1/4 инч) со молив или стапче
• Измешајте семки од морков со фин песок (сооднос 1:4) за полесно ракување
• Посипете ја смесата од семиња по браздата
• Покријте ги семето со тенок слој фина почва или компост
• Наводнувајте нежно со помош на млазница или распрскувач

Метод на семенска лента

• Купете готови ленти од семки од морков или направете си сами
• За подготовка: ставете семиња на ленти тоалетна хартија со лепак растворлив во вода
• Распоредете ги семките на растојание од 2 инчи на лентата
• Поставете лента во браздата и покријте ја со 1/4 инч земја
• Наводнете темелно, но нежно

Метод на придружник на ротквица

• Измешајте семе од морков со семе од ротквица што брзо ртат
• Посејте ја смесата во редови како што е опишано погоре.
• Ротквиците ќе никнат први, обележувајќи ги редовите и кршејќи ја кората на почвата.
• Берете ротквици додека морковите почнуваат да растат
• Овој метод значително го подобрува ртењето на морковите

Совет: Методот со вреќа

За да се одржи конзистентна влажност за време на критичниот период на ртење, покријте ги новозасадените семки од морков со вреќа, картон или тенок слој слама. Наводнувајте ја покривката секојдневно. Откако ќе никнат садниците (7-21 ден), внимателно отстранете ја покривката за да спречите оштетување на деликатните никулци.

Свежо изорана градинарска почва во паралелни редови со уредна линија млади садници од морков. Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Потребни услови за наводнување, плевење и одржување

Наводнување моркови

Доследната влажност е клучна за развојот на морковот:

• Фаза на ртење: Одржувајте ја почвата постојано влажна (не влажна) додека не се појават садниците.
• Фаза на расад: Наводнувајте длабоко 1-2 пати неделно, обезбедувајќи околу 2,5 см вода.
• Фаза на растење: Одржувајте рамномерна влажност за да спречите пукање и горчлив вкус.
• Пред берба: Намалете го наводнувањето малку во последните две недели за да ја зголемите сладоста.

Недоследното наводнување предизвикува морковите да пукаат, да се виљушкаат или да добијат горчлив вкус. Наводнувањето капка по капка или цревата за натопување се добри за доставување постојана влага директно во почвата без да се навлажни зеленилото.

Наводнувач нежно наводнува редови млади садници од морков во влажна градинарска почва. Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Плевење и одржување

Морковите се слаби конкуренти против плевелите и бараат редовно одржување:

• Внимателно плевете рачно, особено кога садниците се мали
• Избегнувајте длабоко одгледување кое може да ги оштети корените на морковот
• Нанесете лесен прекривка од компост или фина слама откако садниците ќе достигнат висина од 4 инчи.
• Истенчете ги садниците кога ќе достигнат висина од 5 см, со растојание од 5-7 см еден од друг.
• Чувајте ги проретчените садници за салати - тие се совршено јадливи!

Техника на истенчување

Правилното проретчување е од суштинско значење за добро формирани моркови. Кога садниците ќе достигнат висина од 5 см, внимателно исечете ги врвовите на вишокот садници со ножици, наместо да ги извлекувате, што може да ги наруши корените на соседните растенија. Проретчете ги постепено, прво на растојание од 2,5 см, а потоа на 5-7 см како што растат поголеми.

Чести штетници и болести со органски раствори

Иако морковите се релативно без проблеми во споредба со многу зеленчуци, тие се соочуваат со некои предизвици. Еве ги најчестите проблеми и органски решенија:

Споредба на здрави врвови од морков и врвови од морков оштетени од штетници што растат во почва. Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Превентивни мерки

Најдобар начин за справување со штетници и болести е превенцијата:

• Вежбајте ротација на културите (не садете моркови на истото место 3 години)
• Користете лебдечки покривки за редови од садење до берба
• Одржувајте добра циркулација на воздух помеѓу растенијата
• Вода на ниво на почвата, а не над глава
• Отстранете ги растителните остатоци навреме на крајот од сезоната

Придружно садење за контрола на штетници

Стратешкото садење придружник може да помогне во спречувањето на штетниците од морков:

• Засадете со кромид, праз или власец за да ја одвратите мувата 'рѓа од морков
• Рузмаринот и жалфијата ги одвраќаат многу штетници од морков
• Невените помагаат во контролата на нематодите во почвата
• Избегнувајте садење во близина на копар, кој може вкрстено да се опрашува со моркови
• Ротквиците засадени со моркови помагаат да се скрши кората на почвата и да се обележат редовите

Кога и како да се соберат моркови

Временски распоред на вашата жетва

Знаењето кога да се собираат морковите е клучно за да се ужива во нивниот врвен вкус:

• Повеќето сорти созреваат за 60-80 дена од сеидбата.
• Младите моркови можат да се соберат веќе за 30-40 дена
• Проверете го пакетчето со семе за деновите на зреење за вашата специфична сорта.
• Морковите се готови кога нивните плешки (врвни делови) ќе достигнат дијаметар од 3/4 до 1 инч
• Есенските моркови често имаат посладок вкус по изложеност на лесен мраз.

Можете да наберете неколку моркови за да ја проверите големината и вкусот, оставајќи ги другите да продолжат да растат доколку е потребно. За најсладок вкус, наберете наутро кога содржината на шеќер е највисока.

Техники на берба

Правилното собирање спречува оштетување и го максимизира потенцијалот за складирање:

• Наводнете го леата обилно еден ден пред бербата за да ја омекне почвата.
• Олабавете ја почвата покрај редот со градинарска вилушка (не директно под морковите)
• Фатете ги врвовите цврсто близу до темето и повлечете ги право нагоре со нежно вртење
• Ако морковите се спротивставуваат, олабавете повеќе земја наместо да влечете посилно.
• За многу длабоки сорти, можеби ќе треба да копате покрај нив за да избегнете кршење.

Ракување по бербата

Веднаш по бербата:

• Отстранете го вишокот земја со четка (не мијте ако складирате долго време)
• Исечете ги врвовите на 1,25 см ако ги складирате (оставете ги врвовите ако ги користите веднаш)
• Сортирајте моркови, одвојувајќи ги оштетените за веднаш да ги употребите.
• Оставете ја површинската влага да се исуши пред складирање

Раце што вадат зрели моркови од темна градинарска почва со зелени лисја во позадина. Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Методи за складирање и конзервирање

Краткорочно складирање

За моркови што ќе ги користите во рок од неколку недели:

• Отстранете ги врвовите, оставајќи 1/2 инч од стеблото
• Отстранете ја нечистотијата со четка, но не ја мијте додека не бидете подготвени за употреба
• Чувајте во перфорирани пластични кеси во фиоката за свежина на фрижидерот
• Одржувајте висока влажност со додавање малку влажна хартиена крпа
• Правилно складирани, морковите ќе траат 3-4 недели во фрижидер

Долгорочно складирање

За одржување на морковите свежи со месеци:

• Метод на подрум: Наредете ги неизмиените моркови во слоеви во кутии со влажен песок, пилевина или тресет; чувајте на 17-20°C со висока влажност.
• Складирање во земја: Во благи зимски подрачја, оставете ги есенските моркови во земјата и берете по потреба; обилно прекријте со слама за да спречите замрзнување.
• Складирање со стеги: Направете надворешна дупка обложена со слама, наполнете ја со моркови и покријте ја со повеќе слама и земја.
• Складирање во ладна просторија: Чувајте во вентилирани садови на 32-40°F и 90-95% влажност

Со соодветни услови за складирање, морковите можат да го задржат квалитетот 4-6 месеци.

Методи за зачувување

Замрзнување

1. Измијте, излупете и исечете моркови
2. Исечете во посакуваните форми (монети, стапчиња, итн.)
3. Бланширајте 2-3 минути во врела вода
4. Изладете веднаш во ледена вода
5. Исцедете темелно и исушете со тапкање
6. Спакувајте во кеси за замрзнување, отстранувајќи го воздухот
7. Етикетирајте и замрзнете до 12 месеци

Конзервирање

1. Подгответе моркови како за замрзнување
2. Спакувајте во стерилизирани тегли со 1 инч простор во главата
3. Додадете 1/2 лажичка сол на пинта (по желба)
4. Наполнете со врела вода, оставајќи 2,5 см простор на главата.
5. Отстранете ги воздушните меурчиња и избришете ги рабовите
6. Процес во конзерва под притисок (не во водена бања)
7. Следете ги упатствата на конзерваторот за вашата надморска височина.

Дехидрирање

1. Измијте, излупете и исечете моркови
2. Исечете тенко (1/8 инч) или изрендајте
3. Бланширајте 3 минути (по желба, но препорачливо)
4. Наредете во еден слој на послужавници за дехидратор
5. Сушете на 125°F додека не се крцка (6-10 часа)
6. Изладете целосно пред складирање
7. Чувајте во херметички затворени садови до една година

Различни методи за складирање на свежо набрани моркови, вклучувајќи вреќа од вреќа, дрвена гајба, стаклена тегла и плетена корпа. Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Решавање на чести проблеми со растењето

Проблеми со формирање на корен

Проблеми со 'ртење и раст

Кога да се започне одново

Ако вашите садници од морков се сериозно оштетени од штетници, болести или екстремни временски услови, понекогаш е подобро да започнете одново отколку да се обидувате да го спасите родот што се бори со проблеми. Морковите растат релативно брзо, па затоа повторното садење е често најефикасното решение. Имајте дополнителни семиња при рака за такви ситуации.

Инфографик што ги прикажува вообичаените проблеми со одгледувањето моркови, како што се слабо ртење, разгранети корени, оштетување од штетници и зелени рамења, со илустрирани решенија. Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Совети за континуирана берба и последователно садење

Стратегии за садење на сукцесија

За да уживате во свежи моркови во текот на сезоната на растење:

• Сејте мали серии на секои 2-3 недели, наместо едно големо садење.
• Засадете различни сорти со постепено зреење на датумите заедно
• Посветете делови од вашата градинарска леа на различни датуми на садење
• Користете градинарски дневник за да ги следите датумите и резултатите од садењето
• Во топлите клими, прескокнете ги садењата во средината на летото и продолжете во рана есен

Типичен план за сукцесија може да вклучува пролетни садења на секои 3 недели од крајот на март до мај, а потоа есенски садења од крајот на јули до септември (прилагодувајќи се на вашата климатска зона).

Техники за продолжување на сезоната

Продолжете ја сезоната на растење на моркови со овие методи:

• Ладни рамки: Дозволете порано пролетно садење и подоцнежна есенска берба
• Покривки за редови: Заштитете од мраз и продолжете ја сезоната за 2-4 недели
• Малчирање: Тешкиот сламен прекривка може да ги заштити есенските моркови во текот на зимата.
• Оранжерии: Овозможуваат производство на моркови преку целата година во многу климатски услови
• Сенка: Овозможува садење во текот на летото во топли клими со намалување на температурата на почвата

Целогодишен календар на моркови

Во повеќето умерени клими, целта е:

• Рана пролет: Брзо зреечки сорти (Амстердам, Аделаида)
• Доцна пролет: Сорти за главна сезона (Нант, Данверс)
• Доцна лето: Есенски/сорти за складирање (Autumn King, Bolero)
• Есен: Презимувачки сорти за пролетна берба (Наполи, Мерида)

Стратегии за контејнери и мал простор

Длабоки контејнери

Одгледувајте моркови во садови длабоки најмалку 12 инчи:

• Користете ткаенини за одгледување, буриња или длабоки саксии
• Наполнете со лабава, песоклива смеса за саксии
• Изберете пократки сорти за поплитки садови
• Наводнувајте почесто отколку садењето во земја
• Поставете на целосно сонце, но заштитете од екстремна топлина

Интензивно садење

Максимизирајте го просторот со овие техники:

• Засадете во блокови, а не во редови
• Користете триаголен растојание (7,5 см помеѓу растенијата во сите правци)
• Засадување брзорастечки култури помеѓу редовите на моркови
• Одгледувајте вертикални култури (како грашок) покрај моркови
• Користете сукцесивно садење во истиот простор

Зимско одгледување

Продолжете ја сезоната со зимски моркови:

• Засадете сорти отпорни на студ 10-12 недели пред цврсто замрзнување
• Користете дебел прекривка (20-30 см слама) преку редовите
• Додадете покривки за редови или ладни рамки за дополнителна заштита
• Берба во текот на зимата во поблаги клими
• Доживејте послатки моркови по изложеноста на мраз

Градинарска леа со редови од растенија од морков во различни фази на раст. Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Заклучок: Уживање во жетвата на моркови

Одгледувањето моркови бара почетен напор во подготовката на почвата и внимание на деталите за време на ртењето, но наградите се исплатливи. Со соодветна грижа, ќе наберете слатки, крцкави, хранливи моркови кои далеку ги надминуваат сите достапни во продавниците. Без разлика дали одгледувате традиционални портокалови сорти или експериментирате со виолетови, бели или жолти видови, домашните моркови внесуваат и убавина и хранливи материи на вашата трпеза.

Запомнете дека секоја градина е единствена, а одгледувањето моркови е делумно наука, а делумно уметност. Водете белешки за тоа што функционира во вашите специфични услови и немојте да се обесхрабрувате од повремените предизвици. Со секоја сезона, вашите вештини за одгледување моркови ќе се подобруваат и ќе развивате техники совршено прилагодени на микроклимата на вашата градина.

Од првите ситни садници до задоволувачкиот момент на вадење совршен морков од почвата, одгледувањето на овие разновидни коренести зеленчуци нè поврзува со безвременските ритми на природата и едноставната радост од одгледувањето сопствена храна. Среќно садење!

Куп свежо набрани портокалови моркови со зелени врвови што лежат на богата градинарска почва. Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Дополнително читање

Ако ви се допадна овој пост, можеби ќе ви се допаднат и овие предлози:

• Како да одгледувате праски: Водич за домашни градинари
• Водич за одгледување гоџи бобинки во вашата домашна градина
• Водич за одгледување на најдобрите бозелки во вашата градина