Uzgoj šargarepe: kompletan vodič za uspeh u bašti

Razne šarene šargarepe sa zelenim vrhovima položenim na tamno baštensko tlo. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Dok raste šargarepa ima reputaciju da je lukav, sa pravim pristupom, vi ćete biti žetve obilne useve ovih hranljivih korenastih povrća za kratko vreme. Ovaj sveobuhvatni vodič će vas provesti kroz sve što trebate znati o uspješnom uzgoju šargarepe u vašoj kućnoj bašti.

Prednosti uzgoja sopstvene šargarepe

Uzgoj sopstvene šargarepe nudi brojne prednosti u odnosu na opcije kupljene u prodavnici. Prvo, domaća šargarepa isporučuje vrhunski ukus - slađi, složeniji i istinski šargarepa. Takođe ćete uživati u većoj raznolikosti, sa pristupom desetinama jedinstvenih vrsta šargarepe u različitim bojama, oblicima i veličinama koje se retko pojavljuju u prodavnicama.

Nutritivno, sveže ubrana šargarepa zadržava više vitamina i minerala od onih koji su putovali na velike udaljenosti i sedeli na policama. Oni su prepuni beta-karotena, vlakana, vitamina K, kalijuma i antioksidanata. Osim toga, uzgoj sopstvenog znači da kontrolišete tačno šta ide u vaše zemljište i na vaše biljke - bez misterioznih pesticida ili hemijskih đubriva.

Pored praktičnih koristi, tu je i jednostavna radost procesa rasta. Deca posebno uživaju u "potrazi za blagom" žetve šargarepe, a mnogi baštovani smatraju da su šargarepe povrće kapije koje decu uzbuđuje da jedu ono što su uzgajali.

Konačno, šargarepa je ekonomična za rast. Jedan paket semena košta nekoliko dolara, ali može da proizvede kilograma šargarepe. Oni čuvaju dobro nakon žetve i mogu se sačuvati kroz više metoda, obezbeđujući hranljivo povrće mesecima nakon završetka vegetacije.

Najbolje sorte šargarepe za kućne vrtove

Šargarepa dolazi u zapanjujućem nizu oblika, veličina i boja. Izbor pravih sorti za vaš vrt zavisi od vrste zemljišta, dužine vegetacije i ličnih preferencija.

San-Tome i Prinsipi

Slatko, hrskavo i cilindrično sa tupim vrhovima. Ove pouzdane šargarepe rastu 6-7 centimetara dugačke i poznate su po izuzetnom ukusu. Savršeno za početnike jer dobro obavljaju u manje od savršenog zemljišta. Probajte 'Scarlet Nantes' ili 'Bolero' za otpornost na bolesti.

Četiri glatke, cilindrične Nantes šargarepe sa zelenim vrhovima položenim na tamno tlo. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Denvers

Klasičan konusni oblik koji se dobro nosi sa težim zemljištima. Ove čvrste šargarepe rastu 6-8 centimetara dugačke sa jakim vrhovima koji olakšavaju žetvu. 'Red Core Danvers' je popularna sorta nasleđa sa odličnim kvalitetima skladištenja.

Red sveže ubrane šargarepe Danvers sa konusnim korenima raspoređenim na tamnom tlu. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Chantenay

Širokih ramena i sužena, ove zdepaste šargarepe uspevaju u težim zemljištima. Kraći (5-6 inča), ali širi od drugih tipova, oni su odlični za kontejner raste i glinenih zemljišta. 'Red Cored Chantenai' je slatko, ukusno nasleđe.

Šargarepa širokih ramena Chantenai sa zelenim vrhovima počiva na tamnom tlu. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Imperator

Dugačak i vitak sa šiljastim vrhovima - klasičan izgled prodavnice. Ove šargarepe treba duboko, rastresito zemljište da dostigne svoj 8-10 inča potencijal. 'Sugarsnak' je izuzetno sladak tip Imperatora koji je vredan dodatne pripreme tla.

Red sveže ubrane šargarepe Imperator pokazuje duge, vitke narandžaste korene na tamnom tlu Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Pariz tržište / kolo

Šargarepa u obliku lopte prečnika oko 1-2 inča. Savršen za plitkim ili kamenitim zemljištima gde se bore duže sorte. 'Atlas' i 'Thumbelina' su odličan izbor za kontejnere ili glineno tlo. Deca vole svoj jedinstveni oblik!

Krupni plan sveže ubrane pariške tržnice okrugle šargarepe sa zelenim vrhovima na drvenoj površini. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Šarene sorte

Iza narandžaste, probajte ljubičastu 'Cosmic Purple' (narandžasta iznutra), bela 'Vhite Satin', žuta 'Solar Yellow', ili crvena 'Atomic Red'. Ove šarene sorte sadrže različite antioksidante i čine zapanjujuće prezentacije. Dugine mešavine poput "Kaleidoskopa" pružaju raznolikost u jednom paketu semena.

Red sveže ubrane ljubičaste, bele, crvene i žute šargarepe postavljene na drvenu površinu. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Priprema zemljišta i idealni uslovi uzgoja

Zahtevi za zemljište

Šargarepa zahteva specifične uslove zemljišta da se pravilno razvija. Idealno tlo je:

• Loose i krhka do dubine od najmanje 12 inča
• Bez kamenja, kamenja i grudvica koje izazivaju račvanje
• Dobro dreniranje kako bi se sprečilo truljenje
• Tekstura peščane ilovače (teška glinena tla proizvode zakržljalu, izobličenu šargarepu)
• PH između 6,0 i 6,8 (blago kiselo do neutralno)

Ako je vaše rodno zemljište teška glina ili kamenita, razmislite o uzgoju šargarepe u podignutim krevetima ili kontejnerima u kojima možete kontrolisati sastav zemljišta. Za glinena tla, dopunite kompostom i krupnim peskom kako biste poboljšali drenažu i teksturu.

Priprema zemljišta

Počnite da pripremate krevet od šargarepe najmanje 2-3 nedelje pre sadnje:

1. Uklonite sve kamenje, štapove i ostatke sa područja sadnje
2. Otpustite zemlju do dubine od 12 inča pomoću vrtne viljuške ili viljuške
3. Razbijte sve nakupine tla i uklonite preostalo kamenje
4. Dodajte 2-3 inča komposta i radite ga u vrhu 6 inča zemlje
5. Izbegavajte sveže stajnjak, što uzrokuje da se šargarepa račva; koristite samo dobro ostarjeli kompost
6. Grabljajte površinu glatko i ravno

Razmatranja đubriva

Šargarepa treba uravnoteženu ishranu, ali su osetljivi na višak azota, koji proizvodi bujne vrhove, ali loše korenje. Koristite đubrivo sa niskim sadržajem azota, bogato fosforom (kao što je 5-10-10) koje je radilo u zemljištu pre sadnje. Izbegavajte đubriva sa visokim sadržajem azota i svež stajnjak, koji izazivaju račvanje i dlakave korene.

Sveže obrađena baštenska zemlja u paralelnim redovima sa urednom linijom mladih sadnica šargarepe. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Korak po korak uputstva za sadnju

Kada saditi šargarepu

Tajming je od ključnog značaja za uspešan uzgoj šargarepe:

• Prolećna sadnja: Sijati seme 2-3 nedelje pre poslednjeg datuma prolećnog mraza kada temperature zemljišta dostignu najmanje 45 ° F
• Jesenja sadnja: Sijati seme 10-12 nedelja pre prvog jesenjeg mraza za kasnu jesen / ranu zimsku žetvu
• Sukcesijska sadnja: Sijati male serije svake 2-3 nedelje za kontinuirane žetve
• Idealna temperatura tla: 55-75 ° F za najbolju klijavost

Šargarepa najbolje raste u hladnom vremenu, ali se može uzgajati tokom cele godine u blagim klimatskim uslovima. U vrelim letnjim regionima, fokusirajte se na prolećne i jesenje useve, jer letnje vrućine mogu učiniti šargarepu gorkom i teškom.

Krupni plan ruke koja sadi seme šargarepe u pripremljenom vrtnom redu. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Dubina semena i razmak

Seme šargarepe je sitno i zahteva pažljivo rukovanje:

• Sadite seme samo 1/4 inča duboko - dublje i možda neće klijati
• Prostor seme oko 1/2 inča u redovima
• Prostorni redovi 12-18 inča (mogu biti bliže u podignutim krevetima)
• Razmislite o mešanju semena sa finim peskom za ravnomerniju distribuciju
• Planirajte da se razređuju sadnice kasnije na 2-3 inča razmak

Tehnike sadnje za maksimalnu klijavost

Tradicionalni red metod

• Napravite plitke brazde (dubine 1/4 inča) olovkom ili štapom
• Pomešajte semenke šargarepe sa sitnim peskom (odnos 1: 4) radi lakšeg rukovanja
• Pospite mešavinu semena duž brazde
• Pokrijte seme tankim slojem fine zemlje ili komposta
• Nežno zalijevajte pomoću gospodina ili spreja

Metoda semenske trake

• Kupite gotove trake od semena šargarepe ili napravite svoje
• Napraviti: stavite seme na trake toaletnog papira sa ljepilom rastvorljivim u vodi
• Prostor seme 2 inča na traci
• Položite traku u brazdu i prekrijte sa 1/4 inča zemlje
• Zalijevajte temeljno, ali nežno

Metoda pratioca rotkvica

• Pomešajte seme šargarepe sa brzo klijavim semenom rotkvice
• Sijati smešu u redove kao što je gore opisano
• Rotkvice će prvo niknuti, obilježavajući redove i razbijajući koru tla
• Žetva rotkvica kao šargarepa počinje da raste
• Ova metoda značajno poboljšava klijavost šargarepe

Savet: Metoda vreće

Da biste održali konzistentnu vlagu tokom kritičnog perioda klijanja, pokrijte novo zasađeno seme šargarepe sa vrećom, kartonom ili laganim slojem slame. Voda kroz pokrivač dnevno. Kada se sadnice pojave (7-21 dan), pažljivo uklonite pokrivač kako biste sprečili oštećenje delikatnih klica.

Sveže obrađena baštenska zemlja u paralelnim redovima sa urednom linijom mladih sadnica šargarepe. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Zahtevi za zalivanje, plijevljenje i održavanje

Zalivanje šargarepe

Konzistentna vlaga je ključna za razvoj šargarepe:

• Faza klijanja: Držite zemlju stalno vlažnom (ne vlažnom) dok se sadnice ne pojave
• Faza sadnice: Voda duboko 1-2 puta nedeljno, obezbeđujući oko 1 inča vode
• Faza rasta: Održavajte ravnomernu vlagu kako biste sprečili pucanje i gorak ukus
• Pre žetve: U poslednje dve nedelje malo smanjite zalivanje kako biste poboljšali slatkoću

Nedosledno zalivanje uzrokuje da šargarepa pukne, viljuška ili razvije gorak ukus. Navodnjavanje kap po kap ili creva za natapanje dobro funkcionišu za isporuku konzistentne vlage direktno u zemlju bez vlaženja lišća.

Zalijevanje može nježno navodnjavati redove mladih sadnica šargarepe u vlažnom vrtnom tlu. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Uklanjanje korova i održavanje

Šargarepa je loš konkurent protiv korova i zahteva redovno održavanje:

• Pažljivo korov ručno, posebno kada su sadnice male
• Izbegavajte duboku kultivaciju koja bi mogla oštetiti korenje šargarepe
• Nanesite lagani malč komposta ili fine slame kada sadnice budu visoke 4 inča
• Tanke sadnice kada dostignu 2 inča visok, razmak od njih 2-3 inča
• Sačuvajte razređene sadnice za salate - savršeno su jestive!

Tehnika stanjivanja

Pravilno proređivanje je od suštinskog značaja za dobro formiranu šargarepu. Kada sadnice dostignu visinu od 2 inča, pažljivo odrežite vrhove viška sadnica makazama, a ne da ih izvučete, što može poremetiti korenje susednih biljaka. Tanke u fazama, prvo do 1 inča, a zatim do 2-3 inča kako rastu.

Uobičajeni štetočine i bolesti sa organskim rešenjima

Iako su šargarepe relativno bez problema u poređenju sa mnogim povrćem, oni se suočavaju sa nekim izazovima. Evo najčešćih problema i organskih rešenja:

Rame uz rame poređenje zdravih vrhova šargarepe i štetočina oštećenih vrhova šargarepe raste u zemljištu. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Preventivne mere

Najbolji pristup upravljanju štetočinama i bolestima je prevencija:

• Vežbajte plodored (ne sadite šargarepu na istom mestu 3 godine)
• Koristite plutajuće poklopce redova od sadnje do žetve
• Održavajte dobru cirkulaciju vazduha između biljaka
• Voda na nivou tla, a ne iznad glave
• Uklonite biljne ostatke odmah na kraju sezone

Sadnja pratilaca za kontrolu štetočina

Strateška sadnja pratilaca može pomoći u odvraćanju štetočina šargarepe:

• Biljka sa lukom, praziluk, ili vlasac da odbije šargarepa rđe muva
• Ruzmarin i žalfija odvraćaju mnoge štetočine šargarepe
• Neveni pomažu u kontroli nematoda u zemljištu
• Izbegavajte sadnju u blizini kopra, koji se može unakrsno oprašiti šargarepom
• Rotkvice zasađene šargarepom pomažu u razbijanju kore tla i označavanju redova

Kada i kako žetvu šargarepe

Tajming vaše žetve

Znajući kada žetvu je ključ za uživanje šargarepe na vrhuncu ukusa:

• Većina sorti sazreva za 60-80 dana od setve
• Babi šargarepa se može ubirati već 30-40 dana
• Proverite paket semena za dane do zrelosti za vašu specifičnu sortu
• Šargarepa je spremna kada su im ramena (vrhovi) 3/4 do 1 inča u prečniku
• Šargarepa zasađena u jesen često ima slađi ukus nakon laganog izlaganja mrazu

Možete žetvu nekoliko šargarepe da proverite veličinu i ukus, ostavljajući druge da nastave da raste ako je potrebno. Za najslađi ukus, berba ujutro kada je sadržaj šećera najviši.

Tehnike žetve

Pravilna žetva sprečava oštećenje i maksimizira potencijal skladištenja:

• Temeljito zalijte krevet dan prije žetve kako biste omekšali tlo
• Otpustite zemlju uz red vrtnom vilicom (ne direktno ispod šargarepe)
• Čvrsto uhvatite vrhove blizu krune i laganim pokretom uvijanja povucite ravno prema gore
• Ako se šargarepa odupre, otpustite više zemlje, a ne jače povlačite
• Za veoma duboke sorte, možda ćete morati da kopate zajedno kako biste izbegli lomljenje

Rukovanje posle žetve

Odmah nakon žetve:

• Očistite višak zemlje (ne perite ako skladištite dugoročno)
• Trim vrhove na 1/2 inča ako skladištite (ostavite vrhove na ako se odmah koristi)
• Sortirajte šargarepu, odvajajući sve oštećene za trenutnu upotrebu
• Ostavite površinsku vlagu da se osuši pre skladištenja

Ruke koje izvlače zrelu šargarepu iz tamnog vrtnog tla sa zelenim lišćem u pozadini. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Metode skladištenja i očuvanja

Kratkoročno skladištenje

Za šargarepu ćete koristiti u roku od nekoliko nedelja:

• Uklonite vrhove, ostavljajući 1/2 inča stabljike
• Očistite zemlju, ali ne perite dok ne budete spremni za upotrebu
• Čuvati u perforiranim plastičnim kesama u fioci frižidera za oštrije
• Održavajte visoku vlažnost dodavanjem blago vlažnog papirnog ubrusa
• Pravilno uskladištena, šargarepa će trajati 3-4 nedelje u frižideru

Dugoročno skladištenje

Za održavanje šargarepe sveže mesecima:

• Metoda korenskog podruma: Sloj neoprane šargarepe u kutijama vlažnog peska, piljevine ili tresetne mahovine; čuvati na 32-40 ° F sa visokom vlagom
• Skladištenje u zemlji: U blagim zimskim područjima, ostavite jesen šargarepe u zemlji i žetvu po potrebi; malčirajte jako slamom kako biste sprečili smrzavanje
• Clamp skladištenje: Napravite otvorenom jamu obložen slamom, napunite šargarepom, i pokrijte sa više slame i zemlje
• Skladištenje u hladnjačama: Čuvati u ventilisanim kontejnerima na 32-40 ° F i vlažnosti 90-95%

Uz odgovarajuće uslove skladištenja, šargarepa može održavati kvalitet 4-6 meseci.

Metode očuvanja

Ledeno

1. Operite, ogulite i izrežite šargarepu
2. Izrežite na željene oblike (kovanice, štapovi itd.)
3. Blanširajte 2-3 minuta u kipućoj vodi
4. Odmah ohladite u ledenoj vodi
5. Temeljito ocijedite i osušite
6. Spakujte u vreće za zamrzavanje, uklanjajući vazduh
7. Etiketirajte i zamrznite do 12 meseci

Konzerviranje

1. Pripremite šargarepu kao za zamrzavanje
2. Spakujte u sterilisane tegle sa 1 inča prostora za glavu
3. Dodajte 1/2 kašičice soli po litri (opciono)
4. Napunite ključalom vodom, ostavljajući prostor za glavu od 1 inča
5. Uklonite mehuriće vazduha i obrišite felne
6. Proces u konzervi pod pritiskom (ne vodenom kupatilu)
7. Pratite uputstva za nadmorsku visinu

Dehidracija

1. Operite, ogulite i izrežite šargarepu
2. Narežite tanko (1/8 inča) ili iseckajte
3. Blanširajte 3 minuta (opciono, ali preporučeno)
4. Rasporedite u jednom sloju na posude dehidratora
5. Osušite na 125 ° F dok ne postane krta (6-10 sati)
6. Potpuno ohladite pre skladištenja
7. Čuvati u hermetički zatvorenim kontejnerima do godinu dana

Različite metode skladištenja sveže ubrane šargarepe, uključujući vreću od vreće, drveni sanduk, staklenu teglu i pletenu korpu. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Rešavanje problema sa uobičajenim rastućim problemima

Pitanja o formiranju korena

Problemi klijavosti i rasta

Kada početi ispočetka

Ako su vaše sadnice šargarepe ozbiljno oštećene štetočinama, bolestima ili ekstremnim vremenskim prilikama, ponekad je bolje početi ispočetka, a ne pokušavati spasiti usev koji se bori. Šargarepa raste relativno brzo, tako da je presađivanje često najefikasnije rešenje. Držite dodatne semenke pri ruci za takve situacije.

Infografika prikazuje uobičajene probleme uzgoja šargarepe, kao što su slaba klijavost, račvasti koreni, štetočina i zelena ramena, sa ilustrovanim rešenjima. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Saveti za kontinuiranu žetvu i sadnju sukcesije

Strategije sukcesije sadnje

Da biste uživali u svežoj šargarepi tokom vegetacije:

• Sijati male serije svake 2-3 nedelje, a ne jednu veliku sadnju
• Sadite različite sorte sa raspoređenim datumima zrelosti zajedno
• Posvetite delove vašeg vrtnog kreveta različitim datumima sadnje
• Koristite vrtni časopis za praćenje datuma i rezultata sadnje
• U toplim klimatskim uslovima, preskočite letnje zasade i nastavite početkom jeseni

Tipičan plan sukcesije može uključivati prolećne zasade svake 3 nedelje od kraja marta do maja, a zatim jesenske zasade od kraja jula do septembra (prilagođavanje za vašu klimatsku zonu).

Tehnike produženja sezone

Produžite sezonu rasta šargarepe ovim metodama:

• Hladni okviri: Dozvolite raniju prolećnu sadnju i kasnije jesenje žetve
• Pokrivači redova: Zaštitite od mraza i produžite sezonu za 2-4 nedelje
• Malčiranje: Teški malč od slame može zaštititi jesensku šargarepu tokom zime
• Staklenici: Omogućite proizvodnju šargarepe tokom cele godine u mnogim klimatskim uslovima
• Tkanina za nijanse: Omogućava letnju sadnju u toplim klimatskim uslovima smanjenjem temperature tla

Kalendar šargarepe tokom cele godine

U većini umerenih klimatskih sredina, težite za:

• Rano proleće: Sorte koje brzo sazrevaju (Amsterdam, Adelaide)
• Kasno proleće: Sorte glavne sezone (Nantes, Danvers)
• Kasno leto: Jesen / skladištenje sorte (Autumn King, Bolero)
• Jesen: Prezimljavanje sorti za prolećnu žetvu (Napulj, Merida)

Strategije kontejnera i malog prostora

Duboki kontejneri

Uzgajajte šargarepu u kontejnerima dubokim najmanje 12 centimetara:

• Koristite tkanine raste kese, burad ili duboke saksije
• Napunite labavom, peščanom mešavinom za saksije
• Izaberite kraće sorte za pliće kontejnere
• Voda češće nego u zemlji zasada
• Pozicija na punom suncu, ali štiti od ekstremne vrućine

Intenzivna sadnja

Maksimalno prostor sa ovim tehnikama:

• Sadite u blokove, a ne u redove
• Koristite trouglasti razmak (3 inča između biljaka u svim pravcima)
• Interplant brzorastuće usjeve između redova šargarepe
• Uzgajajte vertikalne usjeve (poput graška) uz šargarepu
• Koristite sadnju sukcesije u istom prostoru

Zimsko gajenje

Produžite sezonu zimskom šargarepom:

• Posadite hladno-otporne sorte 10-12 nedelja pre tvrdog zamrzavanja
• Koristite debeli malč (8-12 inča slame) preko redova
• Dodajte poklopce redova ili hladne okvire za dodatnu zaštitu
• Žetva tokom zime u blažim klimatskim uslovima
• Doživite slađu šargarepu nakon izlaganja mrazu

Vrtni krevet koji prikazuje redove biljaka šargarepe u različitim fazama rasta. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Zaključak: Uživanje u žetvi šargarepe

Uzgoj šargarepe zahteva neke početne napore u pripremi zemljišta i pažnju na detalje tokom klijanja, ali nagrade se isplate. Uz pravilnu negu, vi ćete žetvu slatko, hrskavo, hranljivih materija gusta šargarepa koja daleko prevazilazi sve što je dostupno u prodavnicama. Bez obzira da li uzgajate tradicionalne narandžaste sorte ili eksperimentišete sa ljubičastim, belim ili žutim vrstama, domaća šargarepa donosi i lepotu i ishranu na vaš sto.

Zapamtite da je svaki vrt jedinstven, a uzgoj šargarepe je delimično nauka, a delom umetnost. Vodite beleške o tome šta funkcioniše u vašim specifičnim uslovima i nemojte se obeshrabriti povremenim izazovima. Sa svakom sezonom, vaše veštine uzgoja šargarepe će se poboljšati, a vi ćete razviti tehnike savršeno prilagođene mikroklimi vašeg vrta.

Od prvih sitnih sadnica do zadovoljavajućeg trenutka izvlačenja savršene šargarepe iz zemlje, uzgoj ovog svestranog korjenastog povrća povezuje nas sa bezvremenskim ritmovima prirode i jednostavnom radošću uzgoja sopstvene hrane. Srećna sadnja!

Gomila sveže ubrane narandžaste šargarepe sa zelenim vrhovima koji se odmaraju na bogatom baštenskom tlu. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Dalje čitanje

Ako ste uživali u ovom postu, možda će vam se svideti i ovi predlozi:

• Vodič za uzgoj najboljih borovnica u vašoj bašti
• Kompletan vodič za uzgoj kupusa u vašem kućnom vrtu
• Uzgoj šparoga: kompletan vodič za kućne vrtlare