Хмељ во производството на пиво: Тојомидори

Поле со хмељ Тојомидори на златен зајдисонце со собрани шишарки на дрвена површина. Повеќе информации

Познат и како Кирин Флауер и Фенг Лв, варењето на хмељ Тојомидори нагласува стабилна горчина. Некогаш беше дел од програмата со висока алфа-доза со Китамидори и Истерн Голд. Сепак, неговата подложност на мувла го ограничи неговото пошироко усвојување, намалувајќи ги површините надвор од Јапонија.

Достапноста на хмељ Тојомидори може да варира во зависност од годината на берба и добавувачот. Некои специјализирани трговци со хмељ и поголеми пазари го продаваат хмељот Тојомидори кога залихите дозволуваат. Пиварите треба да очекуваат флуктуирачка понуда и да ја земат предвид сезонската варијанта при планирањето на рецептите.

Клучни заклучоци

• Хмељот Тојомидори потекнува од Јапонија за пиварницата Кирин и беше пуштен во продажба во 1990 година.
• Примарната употреба е како горчлив хмељ, а не ароматичен хмељ во подготовката на хмељ Тојомидори.
• Родителството ги вклучува Нортерн Бруер и мажјак од расата Вај со отворено опрашување; тој е исто така родител на Азака.
• Познати алијаси се Кирин Флауер и Фенг Лв.
• Понудата може да биде ограничена; проверете ги специјализираните трговци и пазарите за достапност.

Зошто хмељот Тојомидори е важен за производителите на занаетчиски пива

Тојомидори се издвојува по својата горчлива вредност на хмељот во многу рецепти. Нуди умерена до висока алфа-киселина, што го прави омилено кај пиварите кои бараат чист, ефикасен додаток за горчливост. Ова осигурува дека целната IBU е достигната без да се надвладее вкусот на хмељот.

Неговата примарна улога во производството на пиво е горчливото, при што многу рецепти го издвојуваат Тојомидори за околу половина од цената на хмељот. Ова го поедноставува изборот на хмељ за пиварите, со цел да се постигне рамнотежа помеѓу горчината и суптилната арома.

• Благи овошни ноти кои го поддржуваат карактерот на слад.
• Ноти на зелен чај и тутун кои додаваат комплексност.
• Релативно висок процент на алфа за поостра контрола на горчината.

Разбирањето на придобивките од Тојомидори им помага на пиварите во изработката на рецепти каде што служи како основа, а не како централен дел. Кога се користи рано во вриењето, обезбедува стабилна, долготрајна горчина. Билните и овошните ноти се слабо присутни во позадина.

Потеклото на сортата од работата за одгледување на Кирин е значајно. Таа дели генетски врски со Азака и Нортерн Бруер, што дава увид во очекуваните маркери на вкус. Ова знаење помага да се предвиди како Тојомидори ќе комуницира со различни слад, без разлика дали се американски или британски.

Практичните размислувања вклучуваат варијабилност на снабдувањето и историја на подложност на пердувест мувла. Паметниот избор на хмељ вклучува проверка на достапноста, набавка од реномирани добавувачи и планирање за замени или мешавини во производство на големи размери.

Тојомидори Хмељ

Тојомидори беше развиен за пиварницата Кирин во Јапонија, а дебитираше во 1981 година. На пазарот се појави во 1990 година, познат под кодови како JTY и имиња како Кирин Флауер и Фенг Лв.

Потеклото на Тојомидори произлегува од вкрстување помеѓу Northern Brewer (USDA 64107) и Wye мажјак (USDA 64103M). Оваа генетска мешавина има за цел висока содржина на алфа-фактори, а воедно ги зачувува силните ароматични карактеристики.

Создавањето на Тојомидори беше дел од поширок напор на Кирин за проширување на своите сорти хмељ. Подоцна стана родител на Азака, дополнително збогатувајќи го семејството хмељ Кирин.

Агрономски, Тојомидори созрева во средината на сезоната, со приноси од околу 1055 кг на хектар (околу 940 фунти на акр) во некои испитувања. Одгледувачите забележале брза стапка на раст, но ја забележале нејзината подложност на пердувест мувла, што го ограничува неговото одгледување во многу области.

• Произведено за пиварницата Кирин (1981); реклама од 1990 година
• Генетско вкрстување: машки од видот Northern Brewer × Wye.
• Исто така познат како Кирин Цвет, Фенг Лв; меѓународен код JTY
• Родител на Azacca; поврзан со други сорти на хмељ Kirin
• Средна сезона, пријавени се добри приноси, подложноста на мувла го ограничува производството

Специјализирани добавувачи и одбрани залихи од хмељ продолжуваат да им го нудат Тојомидори на пиварите. Неговото уникатно наследство го прави привлечен за оние кои се заинтересирани за историјата на сортите хмељ Кирин.

Поле со хмељ во Тојомидори со високи зелени кришки и полни шишарки под златното попладневно сонце. Повеќе информации

Вкусен и ароматичен профил на Тојомидори

Тојомидори претставува блага, пристапна арома на хмељ што многу пивари ја сметаат за дискретна и чиста. Неговиот карактер е обележан со нежни овошни ноти, со ноти на тутун и зелен чај.

Содржината на масло се движи од 0,8–1,2 mL на 100 g, со просек од околу 1,0 mL/100 g. Мирценот, кој сочинува 58–60%, доминира во смолестите и цитрусно-овошните аспекти. Ова е пред да се појават други елементи.

Хумуленот, со приближно 9–12%, воведува лесен дрвенест, благороден зачинет раб. Кариофиленот, близу 4–5%, додава суптилни пиперливи и билни тонови. Трагите од фарнезен и помалите соединенија како β-пинен, линалоол, гераниол и селинен придонесуваат за деликатни цветни, борови и зелени нијанси.

Со оглед на неговите скромни вкупни масла и доминација на мирцен, Тојомидори е најдобар за додавање на рана горчина. Доцните додавања можат да обезбедат благо зголемување на аромата. Сепак, аромата на хмељ останува попригушена од интензивно ароматичните сорти.

• Примарни описи: благ, овошен, тутун, зелен чај
• Типична улога: горчливо со лесно завршно присуство
• Ароматичен ефект: воздржан, покажува овошни ноти на хмељ кога се користи доцна.

Вредности на производство на пиво и лабораториски податоци за Тојомидори

Тојомидори алфа киселините обично се движат од 11–13%, со просек од околу 12%. Сепак, извештаите на одгледувачите можат да покажат вредности и до 7,7%. Ова укажува на значителна варијабилност помеѓу сериите.

Бета киселините обично се состојат помеѓу 5–6%, што доведува до сооднос алфа:бета од 2:1 до 3:1. Овој сооднос е клучен за одредување на профилот на горчина, влијаејќи на IBU-ите за додавање во бокал.

• Ко-хумулон: околу 40% алфа киселини, поголем удел што може да ја промени перцепираната горчина.
• Вкупно масло: приближно 0,8–1,2 мл на 100 г, често наведено како 1,0 мл/100 г во лабораториските листови за хмељ.
• Типичен маслен состав: мирцен ~59%, хумулен ~10,5%, кариофилен ~4,5%, фарнезен во траги ~0,5%.

Вредностите на индексот на складирање на хмељ за Тојомидори најчесто се околу 0,37. Ова укажува на задоволително складирање, со околу 37% губење на алфа по шест месеци на 68°F (20°C). Свежиот хмељ најдобро ја задржува алфа јачината.

Бројките на принос и жетва го ставаат Тојомидори во средината на сезоната на зрелост. Евидентираните агрономски бројки покажуваат приближно 1.055 кг/ха, околу 940 фунти на акр, за комерцијални парцели.

Практичните пивари кои се потпираат на податоци од лабораториите за хмељ треба да ја тестираат секоја серија. Варијациите на жетвата од година во година можат да ги променат алфа киселините Тојомидори и вкупното масло. Ова ќе ја промени аромата и горчливите резултати во рецептот.

Шишарки од хмељ од Тојомидори покрај светлечка епрувета со пивска каша со резервоари за варење во позадина. Повеќе информации

Како да се користи хмељ Тојомидори во рецепти

Тојомидорот е најефикасен кога се додава рано во вриењето. За солидна горчлива основа, вклучете го хмељот помеѓу 60 и 90 минути. Ова овозможува изомеризација на алфа киселините, со што се поставува профилот на горчливост. Многу рецепти, и комерцијални и домашни, го третираат Тојомидорот како примарен хмељ за горчливост, а не само како доцен додаток на арома.

При изработката на пресметка за хмељ, Тојомидори треба да доминира во тежината на хмељот. Студиите покажуваат дека тој обично сочинува околу половина од вкупните додатоци на хмељ. Прилагодете го овој сооднос врз основа на процентот на алфа-киселина наведен на етикетата на хмељот.

Доцните и вртложните додатоци резервирајте ги за суптилни нијанси. Скромните вкупни масла на Тојомидори и профилот со напреден мирис на мирцен го прават погоден за употреба во доцна фаза. Ова резултира со лесни овошни ноти, ноти на зелен чај или тутун, а не интензивни тропски или цитрусни ароми. Влијанието на сув хмељ треба да се ублажи.

• Примарно додавање: вриење од 60–90 минути за контрола на распоредот на горчливоста.
• Пропорција: започнете со ~50% од количината на хмељ кога се спарува со други сорти.
• Доцна употреба: мали дози од вирлинг или сув хмељ за нежен билен или зелен карактер.

Форматот и снабдувањето влијаат на дозирањето. Тојомидори е достапен како цел конус или пелети од реномирани добавувачи. Нема широко распространети верзии на крио или лупулински прав, па затоа рецептите треба да се базираат на стапки на искористеност на пелети или цели листови.

Кога го заменувате Тојомидори, прилагодете ја содржината на алфа киселина. Усогласете ја горчината со пресметување на AA% и прилагодување на тежината или времето на вриење. Секогаш проверувајте го лабораторискиот AA% на купената серија за да се осигурате дека распоредот на горчливост е точен.

За пиварите кои бараат бистрина, комбинирајте го Тојомидори со хмељ познат по светлите естри или цитрусни ноти. Користете го Тојомидори за структура, а потоа балансирајте со доцни додатоци од сорти со висока содржина на масло. Овој пристап ја одржува горчината, а воедно воведува ароматичен контраст.

Стилски комбинации и најдобри стилови на пиво за Тојомидори

Тојомидори се истакнува кога обезбедува стабилна, чиста горчина без да доминира во аромата. Тоа е одличен избор за пиварите кои бараат сигурни перформанси на алфа-киселини и неутрална база. Идеален е за рецепти каде што суптилните растителни, зелени чаеви или благи овошни ноти нема да се судрат со слад или квасец.

Класичните бледи ејлови и горчливите пива во англиски стил се совршени совпаѓања со Тојомидори. Овие стилови на пиво му овозможуваат на хмељот да додаде слаби тонови на тутун или чај без да го преоптовари непцето. Тојомидори е исто така често користен во килибарни ејлови и сесиски пива поради неговата улога на горчлив вкус.

Кај лагерите, Тојомидори нуди свежа, контролирана горчина што поддржува чиста ферментација на лагерите. Омилено е меѓу пиварите за пилзнер и лагери во европски стил, обезбедувајќи стабилност во алфа-употребуваната горчина, а аромата на хмељ ја одржува минимална.

• Бледи ејлови и горчливи состојки — сигурно горчливо, суптилен вкус во позадина
• Килибарни ејлови и стилови со сладен вкус — надополнуваат карамелизирани и препечени сладови
• Европски лагери и пилзнери — стабилни алфа киселини за свеж финиш
• Сезонски пива и сезонски пива — поддржува воздржани, избалансирани профили

Виножитата Toyomidori IPA често го претставуваат овој хмељ како дел од листата со хмељ, а не како главна ѕвезда. Овде, Toyomidori игра улога на горчлив фон, додека ароматичните хмељови како Citra, Mosaic или Cascade додаваат горни ноти. Користете го Toyomidori за приближно половина од вкупните додатоци на хмељ за да постигнете конзистентна горчина без агресивен вкус.

Кога изработувате рецепти, земете го предвид Тојомидори како хмељ од ’рбет. Тој обично сочинува 40-60% од додатоците на хмељ за да се обезбеди стабилна горчина. Комбинирајте го со цитрусен или смолест хмељ повремено за ограничен IPA со чиста горчина и слоевита арома.

Замени и опции за спарување со скок

Алатките засновани на податоци се неопходни за пронаоѓање замени за Тојомидори. На многу бази на податоци им недостасуваат директни замени, па затоа споредете ги процентите на алфа-киселина, есенцијални масла и кохумулон. Ова помага да се пронајде најблиското совпаѓање.

За алтернатива на Northern Brewer, погледнете ги хмељовите со средно-висока алфа-горчливост. Тие треба да имаат слични соодноси на масло и нивоа на кохумулон. Потеклото на Тојомидори сугерира наоѓање функционални замени, а не точни ароматични клонови.

Еве практични чекори за замена на хмељ:

• Прво, усогласете го придонесот на алфа-киселината и прилагодете ја формулата за серии за разликите во AA%.
• Споредете ги нивоата на мирцен, хумулен и кариофилен за да имитирате горчина и чувство во устата.
• Спроведете мали проби за да ги процените промените во аромата и вкусот во вашиот рецепт.

Кога комбинирате хмељ, користете го Тојомидори како флексибилна основа за горчливост. Комбинирајте го со хмељ со неутрална арома за поддршка на 'рбетот. Или, користете благи цитрусни и цветни сорти за да додадете комплексност без да го надвладеете пивото.

Класичниот баланс се добива со комбинирање на Тојомидори со благородни или дрвенести сорти. Овие комбинации ги стабилизираат билни ноти и даваат чист финиш.

Кога планирате спарувања на хмељ, наведете ги целите за горчина, јачина на аромата и профил на масло. Прилагодете го времето и брзината на сув хмељ за да го подесите карактерот.

Дозирање и типични стапки на употреба

Кога користите Тојомидори, третирајте го како и секој друг хмељ со висока алфа-горчливост. Секогаш проверувајте го лабораторискиот AA% на серијата пред мешање. Алфа-опсезите обично се движат помеѓу 11–13%, но некои податоци покажуваат околу 7,7%. Секогаш користете го вистинскиот AA% од етикетата за пресметки на IBU.

За ејл и лагер пива, користете Тојомидори по цени слични на другите хмељ со висока алфа содржина. Добро правило е 0,5–2,0 oz на 5 галони, врз основа на целните IBU и алфа. Прилагодете го ова на пониско ако алфа вредноста на серијата е повисока.

Во многу рецепти, тојомидори сочинува околу половина од сметката за хмељ. Ако вашиот рецепт бара вкупно две унци, очекувајте околу една унца тојомидори. Остатокот е за вкус и арома на хмељ.

За прецизна употреба на хмељ, конвертирајте ги унците во грамови, дури и во мали серии. На пример, 1 унца на 5 галони е околу 5,1 г на галон. Зголемете или намалите врз основа на вашата целна горчина и AA% на серијата хмељ.

• Проценете ги IBU-ите користејќи измерени AA% и време на вриење пред да ја финализирате дозата на Тојомидори.
• Намалете ја количината кога лабораторискиот АА е на горната граница од пријавениот опсег од 11–13%.
• Ако серијата покаже понизок AA близу 7,7%, зголемете ја тежината пропорционално за да ги погодите IBU-ите.

Додавањето на хмељ по галон варира во зависност од видот на рецептот и целната горчина. За горчливост, користете конзервативни додатоци на хмељ рано во вриењето. Потоа додадете помали доцни додатоци за вкус. Следете ги резултатите од секоја серија за да ги прецизирате идната доза на Тојомидори и стапките на употреба на хмељ.

Шишари од хмељ од тојомидори на дрво со пелети од хмељ во лажица и сад во близина. Повеќе информации

Белешки за одгледување и земјоделство за Тојомидори

Тојомидори е одгледуван во Јапонија за пиварницата „Кирин“, заедно со Китамидори и „Истерн Голд“. Ова потекло влијае на тоа како одгледувачите го одгледуваат Тојомидори, од растојанието меѓу решетките до времето на кастрење.

Растенијата созреваат во средината на сезоната и растат енергично, што ја поедноставува бербата. Податоците од терен покажуваат дека Тојомидори дава околу 1.055 кг на хектар, или приближно 940 фунти на акр, под оптимални услови.

Одгледувачите сметаат дека обуката и полнењето на крошната се едноставни. Овие особини ја зголемуваат ефикасноста на бербата и поддржуваат конзистентни приноси од Тојомидори со правилен избор на локација и исхрана.

Плескавиот мувла е значителна загриженост. Историските податоци покажуваат умерена подложност, ограничувајќи ги насадите во некои области. Будноста е клучна за справување со болестите на хмељот кај Тојомидори, со рана примена на интегрирани протоколи за управување со штетници.

Превентивните мерки вклучуваат користење на сертифициран саден материјал, обезбедување добар проток на воздух, избалансиран азот и целни фунгициди каде што е дозволено. Овие чекори помагаат во ублажување на болестите на хмељот кај Тојомидори и заштита на приносот.

Од агрономска гледна точка, Тојомидори покажува задоволителна стабилност при складирање. Едно испитување покажа задржување на алфа киселината од околу 63% по шест месеци на 20ºC (68ºF), со HSI близу 0,37. Ладното складирање го подобрува задржувањето, зачувувајќи го квалитетот на сварено пиво.

Изборот на вистинското место е од клучно значење. Одлучете се за добро дренирана почва, целосно сонце и микроклима со помала влажност за да го намалите ризикот од болести. Комбинирањето на здрави културни практики со редовно извидување обезбедува сигурно одгледување Тојомидори и стабилни приноси.

Складирање, ракување и достапност на формулари

Хмељот Тојомидори е достапен во форма на цел конус и во форма на пелети. Пиварите треба да ги проверат залихите кај добавувачи како што се Јакима Фреш или Хопстајнер за планирање. Моментално, за Тојомидори не се нуди лупулин во прав или крио концентрати, затоа изберете помеѓу цели или пелети за вашите рецепти.

За оптимално зачувување, чувајте го хмељот ладно и затворено за да го забавите губењето на алфа-киселини и масло. Вакуумски затворените кеси чувани на температура на ладење даваат најдобри резултати. Правилното складирање на Тојомидори обезбедува зачувување на неговиот ароматичен карактер и горчливите квалитети до денот на подготовка.

На собна температура, очекувајте значително разградување. HSI од 0,37 укажува на пад од 37% на алфа и бета киселините во текот на шест месеци без ладење. За да ја одржите конзистентноста на рецептот, планирајте ја ротацијата на залихите и користете ги постарите серии порано.

Кога ракувате со хмељ во пиварницата, третирајте го Тојомидорите како хмељ со горчлив вкус. Следете го бројот AA% на серијата за прецизно пресметување на IBU-ите. Малите варијации во алфа киселините влијаат на тежината на хмељот и целната горчина.

• Означете ја секоја серија со годината на берба и лабораториската анализа по пристигнувањето.
• Забележете го методот на складирање и датумот на пакувањето за да ја следите јачината со текот на времето.
• Евидентирајте ја формата (цел конус или пелета) и прилагодете ја искористеноста на хмељот во вашиот систем според неа.

Прилагодете ги рецептите со користење на вистински AA% од лабораториските листови за пресметки на IBU. Овој чекор на ракување со хмељ спречува прегорчливо или недоволно горчливо пиво поради различни услови на складирање помеѓу сериите.

Модерна просторија за складирање на хмељ со редови контејнери од не'рѓосувачки челик со ознака „Тојомидори“. Повеќе информации

Каде да купите хмељ Тојомидори и совети за набавка

Наоѓањето на Тојомидори може да биде предизвик. Побарајте специјализирани добавувачи на хмељ и трговци на мало со занаетчиски слад за повремени огласи. Онлајн трговците со хмељ и Амазон исто така може да го нудат, во зависност од достапноста на жетвата.

Пред да купите хмељ Тојомидори, проверете дали ја знаете годината на берба и обликот. Важно е да утврдите дали хмељот е во форма на пелети или цела конуса. Свежината е клучна за одржување на аромата и квалитетот на подготовката.

• Проверете ги лабораториските податоци од серијата од добавувачите на Тојомидори пред купувањето.
• Споредете ги вредностите на AA% и вкупните вредности на маслото за да одговараат на потребите на рецептот.
• Побарајте COA (сертификат за анализа) за да го потврдите квалитетот.

Меѓународната испорака може да се соочи со ограничувања. Многу добавувачи вршат испорака само во рамките на нивната земја. Проверете ги фитосанитарните правила и прекуграничните ограничувања ако планирате да увезувате хмељ.

Темелно истражете ги добавувачите. Насадите во Тојомидори се соочиле со мувла и ограничена површина. Потврдете ги условите за складирање и распрашајте се за вакуумско затворање или испирање со азот за да се зачува хмељот.

За да обезбедите постојано снабдување со хмељ, воспоставете односи со доверливи продавачи. Пријавете се за известувања од добавувачи за да бидете информирани за повторното снабдување. Малите серии честопати брзо се распродаваат.

Примери за рецепти и практични експерименти

Започнете со истражување како Тојомидорите можат да бидат главниот 60-минутен хмељ со горчлив вкус. Совршен е за бледи ејлови, килибарни ејлови, лагери и класични горчливи вина во англиски стил. Донесува чиста горчина со нота на овошни и зелени чаеви.

За серија од 5 галони со цел да се добијат 40–60 IBU, пресметајте ја количината на Тојомидори врз основа на AA%. Ако серијата има околу 12% алфа киселини, ќе ви треба помалку отколку за серија од 7,7%. Одвојте приближно 50% од вкупната маса на хмељ за Тојомидори кога тој е главниот горчлив хмељ во вашите рецепти.

• Пример рецепт за хмељ со горчлив вкус: Користете го Тојомидори како единствен хмељ со горчлив вкус 60 минути. Прилагодете ја тежината врз основа на AA% за да ја достигнете вашата целна IBU (индекс на хмељ). Избалансирајте го доцниот хмељ со цитрусни или цветни сорти по желба.
• Разделена маса од хмељ: Користете половина Тојомидори за горчлив вкус, а половина за арома/благи доцни додатоци за да ја зачувате нотата на зелен чај.

Спроведете практични експерименти со Тојомидори за да го усовршите неговиот карактер во различни стилови. Сварете две мали пилотски серии од 1–2 галони. Користете Тојомидори на 60 минути во едната серија и Northern Brewer на еквивалентен AA во другата. Споредете ја текстурата на горчливоста и суптилните ароми.

Пробајте пробно доцно додавање со разделено варење. Додадете мала порција во вртлог 5-10 минути за да откриете овошни ароми или ароми на зелен чај без да го маскирате чистиот профил на горчливост.

• Тест на стареење: Сварете две идентични пива. Користете свеж Тојомидори за едното, а хмељ складиран 6+ месеци за другото. Забележете ги разликите во вкусот и горчината врз основа на HSI.
• Контролна листа на документација: Евидентирајте го процентот на AA од серијата, вкупните вредности на маслото, точното време на додавање и пресметките на IBU за секое возење.

Водете детални белешки за перципираната рамнотежа на горчина и интензитетот на аромата за секое пробно искуство. Преку повеќе серии, овие експерименти ќе помогнат да се усоврши дозата и времето за конзистентни резултати во рецептите за Тојомидори и во секој рецепт за горчлив хмељ што ќе го развиете.

Заклучок

Резиме на Тојомидори: Оваа јапонска сорта на хмељ со горчлив вкус нуди сигурна, чиста горчина. Исто така, додава суптилен слој од овошни, тутунски и ноти на зелен чај. Развиена за пиварницата Кирин, Тојомидори е потомок на Northern Brewer. Подоцна влијаела на сорти како Azacca, што го објаснува нејзиниот маслен профил со мирисен наклон и ефикасниот алфа-киселински карактер.

Задолжителни совети за подготовка на Тојомидори: Користете го Тојомидори како горчлив хмељ со рано вриење за цврст, но ненаметлив хмељ. Секогаш проверувајте ги специфичните лабораториски податоци за серијата - алфа киселини, вкупни масла и HSI - пред дозирање. Ова е затоа што пријавениот AA% може да варира помеѓу множествата податоци. Малите испитувања се неопходни за да се опише горчината и да се разбере како неговите масла со доминантен мирцен комуницираат со ароматичните хмељови.

Достапност и набавка: Одгледувањето е намалено поради мувла. Затоа, набавете Тојомидори од специјализирани добавувачи и проверете ја годината на берба и сертификатот за оригиналност. Како еден од покарактеристичните јапонски хмељ со горчлив вкус, вреди да се земе предвид во избалансирани ејлови, лагери и хибридни стилови. Тука се посакуваат функционална горчина и воздржана билно-овошна нијанса.

Конечна препорака: Користете го Тојомидори поради неговата функционална јачина на горчливост и суптилен вкус во позадина. Кога го заменувате или мешате со други сорти, тестирајте во пилотски серии. Ова ќе ви помогне да го разберете неговото влијание врз аромата и чувството во устата. Овие практични чекори го комплетираат концизниот резиме на Тојомидори и нудат јасни заклучоци за оние кои истражуваат јапонски хмељ со горчлив вкус.

Дополнително читање

Ако ви се допадна овој пост, можеби ќе ви се допаднат и овие предлози:

• Хмељ во производството на пиво: Сасекс
• Хмељ во производство на пиво: Motueka
• Хмељ во производство на пиво: Магнум