Хамгийн эрүүл, шим тэжээлтэй хүнсний бүтээгдэхүүний тойм
Нийтэлсэн: 2025 оны наймдугаар сарын 3 22:53:25 (UTC)
Шим тэжээлээр баялаг хоол хүнсийг өдөр тутмын хоолны дэглэмдээ оруулах нь таны эрүүл мэндийг сайжруулах хамгийн хүчирхэг алхамуудын нэг юм. Эдгээр хоол хүнс нь хамгийн бага илчлэгээр дээд зэргийн шим тэжээлийг өгч, жингээ хянах, өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, ерөнхий эрч хүчийг дэмжихийн зэрэгцээ таны биеийг хөгжүүлэхэд тусалдаг. Энэхүү иж бүрэн гарын авлагад бид шинжлэх ухааны үндэслэлтэй хамгийн эрүүл, тэжээллэг хоол хүнс, тэдгээрийг өдөр бүр хэрэглэх практик аргуудыг судлах болно.
A Round-Up of the Most Healthy and Nutritious Foods
Яагаад шим тэжээлээр баялаг хоолонд анхаарлаа хандуулдаг вэ?
Хоолыг үнэхээр "эрүүл" болгодог зүйл нь илчлэгээс давж гардаг. Хамгийн тэжээллэг сонголтууд нь бие махбодийн оновчтой үйл ажиллагааг дэмждэг амин дэм, эрдэс бодис, антиоксидант, ашигтай нэгдлүүдийг агуулдаг. Эдгээр хоолыг эрэмбэлэх замаар та дараахь зүйлийг хийх боломжтой.
- Дархлаагаа амин чухал тэжээлээр дэмжээрэй
- Өдрийн турш эрүүл энергийн түвшинг хадгалах
- Үрэвсэл, исэлдэлтийн стрессийг багасгах
- Шаардлагатай эслэгээр эрүүл хоол боловсруулалтыг дэмжинэ
- Жингээ илүү үр дүнтэй удирдана
- Архаг өвчний эрсдэлийг бууруулна
Төрөл бүрийн шим тэжээлээр баялаг хоол хүнс нь зайлшгүй шаардлагатай витамин, эрдэс бодис, ашигтай нэгдлүүдийг агуулдаг
Хүчтэй супер хоол
Бүхэл бүтэн хоол хүнс нь ашиг тустай байдаг ч зарим сонголтууд нь онцгой тэжээллэг чанараараа ялгардаг. Эдгээр "супер хоол"-ууд нь эрүүл мэндийг дэмжигч гайхалтай олон төрлийн нэгдлүүдийг порц болгондоо багтаасан байдаг.
1. Жимс
Жимс жимсгэнэ нь антиоксидант, эслэг, витаминаар дүүрэн тэжээллэг бодис юм. Тэдний тод өнгө нь исэлдэлтийн стресс, үрэвсэлтэй тэмцэхэд тусалдаг ургамлын ашигтай нэгдлүүд байгааг илтгэнэ.
Нэрс
Тархины эрүүл мэндийг дэмжиж, ой санамжийг сайжруулдаг антоцианинаар баялаг, мөн их хэмжээний эслэг, витамин С.
Гүзээлзгэнэ
Витамин С-ээр онцгой өндөр агууламжтай, нэг аяга нь таны өдөр тутмын хэрэгцээний 150%-ийг хангадаг. Тэд мөн манган болон антиоксидантуудын сайн эх үүсвэр юм.
Жимс жимсгэнэ нь антиоксидант болон чухал шим тэжээлээр дүүрэн байдаг
2. Навчит ногоонууд
Хар навчит ногоонууд нь дэлхий дээрх хамгийн их шим тэжээлээр баялаг хүнсний нэг юм. Эдгээр нь илчлэг багатай боловч витамин, эрдэс бодис, ургамлын ашигтай нэгдлээр баялаг юм.
Кале
А, К, С, В6 витамин, манган, кальци, зэс, кали агуулсан тэжээллэг чанар. Нэг аяга нь ердөө 33 калори агуулдаг ч өдөр тутмын витамин С-ийн хэрэгцээний 134 хувийг хангадаг.
Бууцай
Төмөр, фолат болон А, К витаминаар баялаг. Мөн хорт хавдрын эрсдэл, үрэвслийг бууруулдаг хүчтэй антиоксидант кампферол агуулсан.
3. Самар ба үр
Эдгээр жижиг боловч хүчирхэг хоол хүнс нь эрүүл өөх тос, уураг, эслэг, шаардлагатай бичил тэжээлийг өгдөг. Илчлэг ихтэй хэдий ч самар тогтмол хэрэглэх нь биеийн жин багасч, өвчний эрсдэлийг бууруулдаг болохыг судалгаагаар тогтоожээ.
Бүйлс
Е витамин, магни, манганаар баялаг. Тэд холестерины түвшинг сайжруулж, ашигтай антиоксидантаар хангаснаар зүрхний эрүүл мэндийг дэмждэг.
Чиа үр
Омега-3 тосны хүчил, эслэг, уураг, төрөл бүрийн микроэлементүүдээр баялаг тэжээллэг чанар. Зөвхөн нэг унц нь 11 грамм эслэг, 4 грамм уураг өгдөг.
Самар, үр нь эрүүл өөх тос, уураг, чухал тэжээлээр хангадаг
Тохиромжтой эрүүл мэндэд зориулсан туранхай уураг
Уураг нь эд эсийг барьж, нөхөн сэргээх, дархлааны үйл ажиллагааг дэмжих, фермент, гормон үүсгэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Эдгээр өндөр чанартай уургийн эх үүсвэрүүд нь онцгой тэжээллэг чанарыг санал болгодог.
1. Загас ба далайн хоол
Өөхний загас нь зүрх, тархины эрүүл мэндийг дэмждэг омега-3 тосны хүчлээр баялаг, шим тэжээлээр баялаг уургийн эх үүсвэрүүдийн нэг юм.
Салмон
Өндөр чанартай уураг, омега-3 тосны хүчил, Д аминдэмийн маш сайн эх сурвалж. Ердөө 3-4 унц нь омега-3-ыг бүтэн өдрийн турш хэрэглэхэд хангалттай.
Сардин
Кальци (ястай), витамин D, витамин В12, селенээр хангадаг жижиг боловч хүчирхэг загас. Тэд мөн тогтвортой, байгаль орчны бохирдуулагч багатай.
Салмон зэрэг өөхний загас нь өндөр чанартай уураг, чухал омега-3 тосны хүчлээр хангадаг
2. Өндөг
Өндөг нь холестерины асуудлаас болж маргаантай байсан бол одоо хоол тэжээлийн хүч гэж хүлээн зөвшөөрөгдсөн. Эдгээр нь өндөр чанартай уураг, эрүүл өөх тос, тархины эрүүл мэндэд хэрэгтэй холин зэрэг чухал тэжээллэг бодисуудыг агуулдаг.
3. Буурцагт ургамал
Шош, сэвэг зарам, вандуй нь ургамлын гаралтай уургийн маш сайн эх үүсвэр бөгөөд эслэг, нарийн төвөгтэй нүүрс ус, төрөл бүрийн бичил тэжээлээр хангадаг.
Сэвэг зарам
Эслэг, уураг, төмөр, фолийн хүчил агуулсан. Нэг аяга чанасан сэвэг зарам нь 18 грамм уураг, 15 грамм эслэг агуулдаг.
вандуй
Уураг, эслэг, манган, фолийн хүчил зэрэг шим тэжээлээр баялаг олон төрлийн буурцагт ургамал. Тэд хоол боловсруулах эрхтний үйл ажиллагааг дэмжиж, цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулахад тусалдаг.
Буурцагт ургамлууд нь ургамлын гаралтай уураг, эслэг, шаардлагатай шим тэжээлээр хангадаг
Эрүүл нүүрс ус
Бүх нүүрс ус адилхан бүтээгддэггүй. Эдгээр шим тэжээлээр баялаг нүүрс усны эх үүсвэрүүд нь таны биед шаардлагатай эрчим хүч, эслэг болон зайлшгүй шаардлагатай шим тэжээлийг хангадаг.
1. Бүхэл үр тариа
Цэвэршүүлсэн үр тарианаас ялгаатай нь бүхэл үр тариа нь үр тарианы бүх хэсгийг агуулдаг бөгөөд эслэг, уураг, төрөл бүрийн бичил тэжээлээр хангадаг.
Квиноа
Бүх есөн чухал амин хүчлийг агуулсан уургийн бүрэн эх үүсвэр. Мөн магни, фосфор, манган, фолатаар баялаг.
Овъёос
Холестеролыг бууруулж, цусан дахь сахарын хяналтыг сайжруулахад тусалдаг уусдаг эслэгийн төрөл болох бета-глюкан агуулсан. Тэд мөн манган, фосфор, магнигаар баялаг.
Бүхэл үр тариа нь эслэг, уураг, шаардлагатай шим тэжээлээр хангадаг
2. Амтат төмс
Эдгээр эрч хүчтэй булцуу нь бета-каротинаар баялаг бөгөөд таны биеийг А аминдэм болгон хувиргадаг. Мөн витамин С, кали, эслэгээр хангадаг.
3. Жимс
Жимс жимсгэнэ нь өөрийн гэсэн ангилалд багтах ёстой ч бусад олон жимс нь хоол тэжээлийн онцгой ач тусыг санал болгодог.
Алим
Эслэг, витамин С, төрөл бүрийн антиоксидантаар баялаг. Алимны эслэг, ялангуяа пектин нь гэдэсний ашигтай бактерийг тэжээж, хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндийг дэмждэг.
Авокадо
Техникийн хувьд жимс, авокадо нь эрүүл өөх тосны агууламжаараа өвөрмөц юм. Эдгээр нь ханаагүй өөх тос, эслэг, кали, төрөл бүрийн бичил тэжээлээр хангадаг.
Алим, авокадо зэрэг жимс нь эслэг, витамин, ашигтай бодисоор хангадаг
Хамгийн оновчтой үйл ажиллагаанд зориулсан эрүүл өөх тос
Хуучирсан итгэл үнэмшлээс ялгаатай нь зарим өөх тос нь эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Эдгээр эрүүл өөх тос нь тархины үйл ажиллагаа, гормоны үйлдвэрлэл, шим тэжээлийн шингээлт гэх мэтийг дэмждэг.
1. Чидун жимсний тос
Нэмэлт онгон чидун жимсний тос нь нэг ханаагүй өөх тос, хүчтэй антиоксидантаар баялаг юм. Энэ нь зүрхний өвчин болон бусад архаг өвчний эрсдэлийг бууруулдаг Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмийн үндэс суурь юм.
2. Тарган загас
Уургийн агууламжаас гадна өөхөн загас нь тархины эрүүл мэндийг дэмжиж, үрэвслийг бууруулж, зүрхний үйл ажиллагааг хамгаалдаг омега-3 тосны хүчлүүдийг EPA болон DHA-аар хангадаг.
3. Самар ба үр
Самар, үр нь уургийн агууламжаас гадна зүрхний эрүүл мэндийг дэмжиж, үрэвслийг бууруулдаг эрүүл өөх тосоор хангадаг.
Эрүүл өөхний эх үүсвэрүүд нь тархины үйл ажиллагаа, гормоны үйлдвэрлэл, шим тэжээлийн шингээлтийг дэмждэг
Эрүүл хоол хүнс хэрэглэх практик зөвлөмжүүд
Ямар хоол хүнс тэжээллэг болохыг мэдэх нь зөвхөн тулааны тал хувь юм. Эрүүл хооллолтыг амьдралынхаа тогтвортой хэсэг болгох практик стратеги энд байна.
1. Өдрийг зөв эхлүүл
Жимс, самар, шиврээ бороотой зөгийн балтай овъёосны будаа гэх мэт шим тэжээлээр дүүрэн өглөөний цайгаар эхэл. Энэ нь тогтвортой эрч хүчийг өгч, өдрийн эрүүл өнгө аясыг бий болгодог.
2. Урьдчилан бэлтгэ
Амралтын өдөр бүр нэг цагийг хүнсний ногоо угааж, цавчих, үр тариа чанах эсвэл эрүүл уургийн эх үүсвэр бэлтгэхэд зориул. Энэ нь ажлын ачаалал ихтэй өдрүүдэд тэжээллэг сонголтыг илүү тохиромжтой болгодог.
Хоол бэлтгэх нь долоо хоногийн турш эрүүл хооллолтыг илүү тохиромжтой болгодог
3. Хавтангийн аргыг дагаж мөрдөөрэй
Тавагныхаа талыг хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, дөрөвний нэгийг өөх тосгүй уураг, дөрөвний нэгийг үр тариа эсвэл цардуул ихтэй ногоогоор дүүргэхийг зорь. Энэ нь хооллолт бүрт тэнцвэртэй хооллолтыг баталгаажуулдаг.
4. Ухаалаг зууш идээрэй
Өлсгөлөн зарлах үед боловсруулсан сонголтоос зайлсхийхийн тулд эрүүл хөнгөн зуушаа бэлэн байлгаарай. Сайн сонголтууд нь:
- Бүйлс цөцгийн тос бүхий алимны зүсмэлүүд
- Жимстэй Грек тараг
- Хүнсний ногооны саваа бүхий Hummus
- Бага зэрэг холимог самар
- Хатуу чанасан өндөг
5. Энгийн солилцоо хийх
Цаг хугацаа өнгөрөх тусам жижиг өөрчлөлтүүд нэмэгддэг. Эдгээр хялбар орлуулалтыг туршаад үзээрэй:
- Цагаан будааны оронд бор будаа эсвэл квиноа сонгоорой
- Элсэн чихэртэй өглөөний будааны оронд жимстэй овъёосны будаа сонгоорой
- Төмсний чипсийн оронд самар эсвэл шарсан вандуйг сонгоорой
- Хийжүүлсэн ундааны оронд жимстэй оргилуун усыг сонгоорой
Энгийн хоол хүнс солих нь таны хоолны дэглэмийн тэжээллэг чанарыг эрс сайжруулж чадна
Түргэн бөгөөд хялбар тэжээллэг жор
Эдгээр энгийн жорын санаануудаар эдгээр эрүүл хоолыг хэрэгжүүлээрэй.
1. Хүчээр дүүргэсэн Smoothie Bowl
Хөлдөөсөн жимс, банана, бууцай, бүйлсний сүүг холино. Шим тэжээлээр баялаг өглөөний цайнд чиа үр, хэрчсэн бүйлс, шиврээ зөгийн бал хийж өг.
2. Газар дундын тэнгисийн Quinoa салат
Чанасан квиноаг жижиглэсэн өргөст хэмх, интоорын улаан лооль, улаан сонгино, чидун, фета бяслагтай хослуулна. Уургаар баялаг үдийн хоолондоо чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс, ургамлаар хувцаслаарай.
Газар дундын тэнгисийн quinoa салат нь үр тариа, хүнсний ногоо, эрүүл өөх тосыг хослуулдаг
3. Хуудасны тогоо хулд ба хүнсний ногоо
Брокколи, хонхны чинжүү, чидун жимсний тос, ургамлаар шидэгдсэн амтат төмсөөр хүрээлэгдсэн жигд хуудсан дээр хулд загасны буланг тавь. Бүрэн оройн хоолонд зориулж 400 ° F (205 ° C) температурт 15-20 минутын турш шарж идээрэй.
4. Сэвэг зарам, ногооны шөл
Жижиглэсэн лууван, селөдерей, сонгино, сармис, ногооны шөлтэй сэвэг зарамыг буцалгана. Шилэн, эслэгээр баялаг хоолонд зориулж ургамал, амтлагчаар амтлаарай.
Сэгвэг зарамтай шөл нь ургамлын гаралтай уураг, эслэг, шаардлагатай шим тэжээлээр хангадаг
Дүгнэлт
Хамгийн эрүүл, тэжээллэг хоол хүнс нь таны биеийг оновчтой ажиллахад шаардлагатай барилгын материалаар хангадаг. Хатуу хоолны дэглэм эсвэл түр зуурын өөрчлөлтөд анхаарлаа төвлөрүүлэхийн оронд өдөр тутмын амьдралдаа шим тэжээлээр баялаг сонголтуудыг аажмаар оруулахыг зорь.
Тогтвортой байх нь төгс байхаас илүү чухал гэдгийг санаарай. Хооллох зуршилдаа бага зэрэг тогтвортой өөрчлөлт хийх нь цаг хугацааны явцад эрүүл мэндийг сайжруулахад хүргэдэг. Долоо хоног бүр хоолны дэглэмдээ нэг юм уу хоёр шинэ тэжээллэг хоол нэмж оруулаад, эдгээр сонголтууд зуршил болоход амжилтаа ахиул.
Тогтвортой эрүүл хооллолтын дадал зуршлыг бий болгох нь зорьсон газар биш харин аялал юм