பீர் காய்ச்சலில் ஹாப்ஸ்: செலன்

பின்னணியில் கேஸ்கேட் மலைகள் இருக்கும் சூரிய ஒளி நிறைந்த செலன் ஹாப் வயலில் பனி மூடிய ஹாப் கூம்புகளை ஒரு மதுபான உற்பத்தியாளர் ஆய்வு செய்கிறார். மேலும் தகவல்

ஒரு செலான் கசப்பு ஹாப்பாக, இது சுமார் 13% ஆல்பா அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது. இது ஆரம்பகால கெட்டில் சேர்க்கைகளுக்கு நம்பகமான தேர்வாக அமைகிறது. பல சமையல் குறிப்புகளில், மொத்த ஹாப் பயன்பாட்டில் செலான் ஹாப்ஸ் சுமார் 38% ஆகும். மதுபானம் தயாரிப்பவர்கள் பெரும்பாலும் தாமதமான நறுமணத் தன்மையை விட அதன் உறுதியான கசப்புத்தன்மைக்காக செலனைத் தேர்வு செய்கிறார்கள்.

செலான் ஹாப் வகை நுட்பமான சிட்ரஸ் மற்றும் மலர் சுவைகளைச் சேர்க்கிறது. இருப்பினும், காய்ச்சுவதில் அதன் முதன்மை பங்கு சுத்தமான கசப்புத்தன்மை ஆகும். செலான் கிடைக்காதபோது, மதுபான உற்பத்தியாளர்கள் பெரும்பாலும் அதை கலீனா அல்லது நகெட்டால் மாற்றுகிறார்கள். இது அவற்றின் ஒத்த கசப்புத்தன்மை காரணமாகும்.

முக்கிய குறிப்புகள்

• செலன் ஹாப்ஸ் 1994 ஆம் ஆண்டு ஜான் ஐ. ஹாஸ், இன்க். என்பவரால் வெளியிடப்பட்டது (பயிரிடுபவர் H87203-1, குறியீடு CHE).
• செலன் முதன்மையாக அதிக ஆல்பா கசப்புத்தன்மை கொண்ட ஹாப் ஆகும், சராசரியாக 13% ஆல்பா அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது.
• செலான் கசப்பான ஹாப் கதாபாத்திரம் விரும்பப்படும் ஆரம்பகால சேர்க்கைகளுக்கு பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• செலன் ஹாப்ஸ் காய்ச்சுவது பெரும்பாலும் சமையல் குறிப்புகளில் ஹாப் பயன்பாட்டில் சுமார் 38% ஆகும்.
• செலான் ஹாப் வகைக்கு கலீனா மற்றும் நுகெட் ஆகியவை நடைமுறை மாற்றாகும்.

செலன் ஹாப்ஸ் அறிமுகம்

செலான் ஹாப்ஸ் 1994 ஆம் ஆண்டு ஜான் ஐ. ஹாஸ் செலனால் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. அவை நம்பகமான கசப்பான ஹாப்பாக வளர்க்கப்பட்டன. இனப்பெருக்கத் திட்டத்தில் கலீனா ஒரு பெற்றோராகப் பயன்படுத்தப்பட்டது, இதன் விளைவாக H87203-1, இது CHE என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

செலான் ஹாப்ஸின் வரலாறு நடைமுறை காய்ச்சும் தேவைகளில் வேரூன்றியுள்ளது. கலீனாவுடன் ஒப்பிடும்போது அதன் அதிக ஆல்பா-அமில உள்ளடக்கத்திற்காக இது தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது. இது சுத்தமான சுவையைப் பராமரிக்கும் அதே வேளையில் அதற்கு வலுவான கசப்பு சக்தியை அளிக்கிறது. ஜான் ஐ. ஹாஸ், இன்க். செலானைச் சொந்தமாக வைத்து உரிமம் வழங்கி, அதன் வெளியீடு மற்றும் விளம்பரத்தை உறுதி செய்கிறது.

செலான் பொதுவாக காய்ச்சும்போது கசப்புத்தன்மையை அதிகரிக்கும் ஒரு பானமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உறுதியான, நடுநிலையான கசப்புத்தன்மைக்காக, கொதிக்கும் ஆரம்பத்திலேயே இதைச் சேர்ப்பது சிறந்தது. அதன் நடைமுறை பண்புகள், மலர் அல்லது சிட்ரஸ் சுவைகள் இல்லாமல் நம்பகமான ஆல்பா அமிலங்களைத் தேடும் மதுபான உற்பத்தியாளர்களுக்கு ஏற்ற தேர்வாக அமைகிறது.

செலன் ஹாப்ஸின் சுவை மற்றும் நறுமண விவரக்குறிப்பு

செலன் ஹாப்ஸ் பெரும்பாலும் கசப்புத்தன்மைக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது, இருப்பினும் அவை மென்மையான, நறுமணத் தொடுதலைச் சேர்க்கின்றன, இது மதுபானம் தயாரிப்பவர்கள் கவர்ச்சிகரமானதாகக் கருதுகிறது. சுவை விவரக்குறிப்பு லேசானது, தெளிவான சிட்ரஸ் மற்றும் மென்மையான மலர் குறிப்புகளுடன் விவரிக்கப்படுகிறது. இந்த பண்புகள் ஒரு செய்முறையை விட அதிகமாக இருக்காது, இது மதுபானம் தயாரிப்பவர்களுக்கு பல்துறை திறன் கொண்டது.

செலனின் நறுமணம் சிட்ரஸ் பழங்களின் மேல் குறிப்புகளையும் நுட்பமான மலர் உச்சரிப்புகளையும் எடுத்துக்காட்டுகிறது. ஆக்ரோஷமான ஹாப் தன்மை இல்லாமல் பிரகாசமான தோற்றத்தைத் தேடும் மதுபான உற்பத்தியாளர்களுக்கு இந்தக் கலவை சிறந்தது. இது சுவையை ஆதிக்கம் செலுத்தாமல் பீருக்கு ஒரு நேர்த்தியான தொடுதலைச் சேர்க்கிறது.

சுவைப் பலகைகளில், சிட்ரஸ், மலர் மற்றும் பழம் போன்ற விளக்கங்கள் மீண்டும் மீண்டும் வருகின்றன. சிட்ரஸ் மலர் பழம் போன்ற செலான் இருப்பு துடிப்பானது என்றாலும் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது. இது மால்ட் மற்றும் ஈஸ்ட் மையமாக இருக்க அனுமதிக்கும் அதே வேளையில் புத்துணர்ச்சியைச் சேர்க்கிறது, ஒட்டுமொத்த சமநிலையை மேம்படுத்துகிறது.

வேர்ல்பூல் அல்லது தாமதமான சேர்க்கைகளில் பயன்படுத்தப்படும்போது, செலான் மென்மையான பழ எஸ்டர்கள் மற்றும் லேசான வாசனை திரவியங்களை அறிமுகப்படுத்தலாம். ஒரு முதன்மை கசப்பான ஹாப்பாக, அதன் சுத்தமான கசப்பு லேசான நறுமணத்தின் பின்னணியை நிறைவு செய்கிறது. இது பெரும்பாலும் மற்ற ஹாப்ஸுடன் தொடர்புடைய தைரியமான அத்தியாவசிய எண்ணெய்களைத் தவிர்க்கிறது.

• முதன்மை பண்புகள்: லேசான கசப்பு, சுத்தமான பூச்சு.
• நறுமணக் குறிப்புகள்: சிட்ரஸ் மற்றும் மலர்
• உணர்வு குறிச்சொற்கள்: பழம், ஒளி, சமநிலை

பின்னணியில் உருளும் மலைகள் மற்றும் நீல வானத்துடன் தங்க சூரிய ஒளியில் ஒளிரும் லுபுலின் நிறைந்த ஹாப் கூம்புகளின் அருகாமையில். மேலும் தகவல்

வேதியியல் கலவை மற்றும் காய்ச்சும் மதிப்புகள்

செலான் உயர்-ஆல்பா ஹாப் என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, இது 12–15% க்கு இடையில் ஆல்பா அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது, சராசரியாக 13.5% ஆகும். இந்த உயர் ஆல்பா அமில உள்ளடக்கம் பல்வேறு வகையான ஏல்ஸ் மற்றும் லாகர்களுக்கு நம்பகமான கசப்புணர்வூட்டும் முகவராக இதை நிலைநிறுத்துகிறது. நிலையான ஆல்பா அமில அளவு, காய்ச்சும் செயல்முறையின் ஆரம்பத்தில் கசப்பு அளவை ப்ரூவர்கள் துல்லியமாக கணிக்க அனுமதிக்கிறது.

பீட்டா அமில உள்ளடக்கம் சற்று குறைவாக உள்ளது, 8.5–10% வரை, சராசரியாக 9.3%. செலனில் ஆல்பா மற்றும் பீட்டா அமிலங்களுக்கு இடையிலான சமநிலை பெரும்பாலும் 1:1 க்கு அருகில் இருக்கும். இந்த விகிதம் காய்ச்சும் செயல்பாட்டில் பின்னர் ஹாப்ஸ் சேர்க்கப்படும்போது சுத்தமான கசப்பு மற்றும் நீடித்த மூலிகை தன்மை இரண்டையும் எளிதாக்குகிறது.

ஆல்பா அமிலங்களின் குறிப்பிடத்தக்க அங்கமான கோ-ஹுமுலோன், தோராயமாக மூன்றில் ஒரு பங்கைக் கொண்டுள்ளது, சராசரியாக 33–35%. இந்த அதிக கோஹுமுலோன் உள்ளடக்கம் செலனின் வலுவான, உறுதியான கசப்புத்தன்மைக்கு பங்களிக்கிறது, இது மற்ற ஹாப் வகைகளிலிருந்து அதை வேறுபடுத்துகிறது.

மொத்த அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் சராசரியாக 100 கிராமுக்கு 1.7 மிலி, 1.5 முதல் 1.9 மிலி வரை இருக்கும். மைர்சீன் எண்ணெய் சுயவிவரத்தில் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது, தோராயமாக பாதியை உருவாக்குகிறது, அதைத் தொடர்ந்து ஹ்யூமுலீன் மற்றும் காரியோஃபிலீன் உள்ளன. லினலூல் மற்றும் ஜெரானியோல் போன்ற சிறிய கூறுகள் நுட்பமான மலர் மற்றும் பழ குறிப்புகளை அறிமுகப்படுத்துகின்றன.

• ஆல்பா அமிலங்கள்: 12–15% (சராசரியாக 13.5%)
• பீட்டா அமிலங்கள்: 8.5–10% (சராசரியாக 9.3%)
• கோ-ஹ்யூமுலோன்: ஆல்பாவில் 33–35% (சராசரியாக 34%)
• மொத்த எண்ணெய்கள்: 1.5–1.9 மிலி/100 கிராம் (சராசரியாக 1.7 மிலி)

எண்ணெய் கலவை பொதுவாக மைர்சீன் 45–55%, ஹ்யூமுலீன் 12–15% மற்றும் காரியோஃபிலீன் 9–12% ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. மீதமுள்ளவை ஃபார்னசீன் மற்றும் பிற டெர்பீன்கள் போன்ற சிறிய கூறுகளைக் கொண்டுள்ளன. இந்த கலவை செலனுக்கு ஒரு திடமான கசப்பு அடித்தளத்தை வழங்குகிறது, அதே நேரத்தில் தாமதமாக சேர்க்க அல்லது உலர் துள்ளலுக்கு நறுமண எண்ணெய்களை வழங்குகிறது.

நடைமுறை காய்ச்சும் நுண்ணறிவுகள், கலீனாவுடன் ஒப்பிடும்போது செலனின் அதிக ஆல்பா அளவை எடுத்துக்காட்டுகின்றன, இது மிகவும் சக்திவாய்ந்த கசப்புத் தேர்வாக நிலைநிறுத்துகிறது. அதிக ஆல்பா உள்ளடக்கம் இருந்தபோதிலும், செலன் அதன் குறிப்பிடத்தக்க ஹாப் எண்ணெய்களுக்காகவும் மதிக்கப்படுகிறது, இது தாமதமாகச் சேர்ப்பதற்கான பல்துறை தேர்வாக அமைகிறது.

செலன் காய்ச்சும் பயன்பாடுகள் மற்றும் நேரம்

செலான் முதன்மையாக ஒரு கசப்பான ஹாப் ஆகும். மதுபான உற்பத்தியாளர்கள் வெளிறிய ஏல்ஸ், லாகர்ஸ் மற்றும் வலுவான பீர்களில் நிலையான, சுத்தமான கசப்புக்காக செலனை நாடுகின்றனர்.

முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்படும் ஆல்பா அமிலத்தைப் பிரித்தெடுப்பதற்கு, ஆரம்ப கொதிநிலை சேர்க்கைகளில் செலனைப் பயன்படுத்தவும். ஆரம்பகால சேர்க்கைகள் கசப்பை உறுதிசெய்து ஹாப் எண்ணெய் இழப்பைக் குறைக்கின்றன. இந்த நேரம் 60 முதல் 90 நிமிட கொதிநிலைகளுக்கு ஏற்றது.

உங்கள் இலக்குகளைப் பொறுத்து செலான் சேர்க்கும் நேரம் மாறுபடும். கசப்புத்தன்மைக்கு, கொதிக்கும் தொடக்கத்தில் சேர்க்கவும். சிட்ரஸ் அல்லது பூக்களின் சுவைக்கு, ஒரு சிறிய வேர்ல்பூல் அல்லது 5-10 நிமிடங்கள் தாமதமாக கொதிக்கும் சேர்த்தலைப் பயன்படுத்தவும். செலான் ஒரு சக்திவாய்ந்த நறுமண ஹாப் அல்ல.

• கசப்பை மையமாகக் கொண்ட சமையல் குறிப்புகளுக்கு: செலான் கசப்பை அடிப்படை ஹாப்பாகப் பயன்படுத்தி 60–90 நிமிட சேர்த்தல்கள்.
• சமச்சீர் பியர்களுக்கு: நறுமணத்தைத் திருடாமல் கசப்பை மென்மையாக்க, தாமதமான சுழல் தொடுதலுடன் சார்ஜைப் பிரிக்கவும்.
• நறுமணத்திற்கு: குறைந்தபட்ச தாமதமான சேர்த்தல்கள் அல்லது லேசான உலர்-ஹாப்; வலுவான மேல் குறிப்புகளுக்கு பிற நறுமண வகைகளை நம்புங்கள்.

செலானுக்கான ஆரம்பகால சேர்க்கைகளில் பெரும்பாலும் சமையல் குறிப்புகள் ஒரு பெரிய பங்கை ஒதுக்குகின்றன. இது பொதுவான அளவு புள்ளிவிவரங்கள் மற்றும் நடைமுறை காய்ச்சும் அனுபவத்தை பிரதிபலிக்கிறது. ஹாப் அட்டவணைகளைத் திட்டமிடும்போது இந்த முறைகளைப் பின்பற்றவும்.

ஹாப் அட்டவணையில் செலான் சேர்ப்பதற்கான நேரம், மசித்து கொதிக்கும் திட்டங்களுடன் ஒத்துப்போக வேண்டும். ஆல்பா-உந்துதல் கசப்புக்கு செலானை சீக்கிரம் சேர்க்கவும். லேசான சிட்ரஸ் இருப்புக்காக ஒன்று அல்லது இரண்டு சிறிய சேர்த்தல்களை தாமதமாக மாற்றவும், அதே நேரத்தில் அதிக கசப்பு சக்தியைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளவும்.

செலன் ஹாப்ஸைப் பயன்படுத்தும் வழக்கமான பீர் பாணிகள்

அமெரிக்க ஏல்ஸில் செலான் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும், இது ஒரு உறுதியான கசப்புத்தன்மையை வழங்குகிறது. அதன் நம்பகமான ஆல்பா அமிலங்கள் மற்றும் சுத்தமான கசப்பு மால்ட் மற்றும் ஈஸ்ட் சுவைகளை அதிகரிக்காமல் மேம்படுத்துகிறது.

ரெசிபி தரவுத்தளங்கள் அடிக்கடி செஷன் மற்றும் நிலையான வலிமை கொண்ட அமெரிக்க பீர்களுக்கு செலனை பட்டியலிடுகின்றன. இது முக்கியமாக கொதிக்கும் சேர்க்கைகள் மற்றும் ஆரம்பகால வேர்ல்பூல் வேலைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது நறுமண பஞ்சின் மீது கசப்பு கட்டுப்பாட்டை உறுதி செய்கிறது.

செலான் அமெரிக்கன் ஏல்ஸ் அதன் லேசான சிட்ரஸ் மற்றும் மலர் குறிப்புகளால் பயனடைகிறது. இந்த மேல் குறிப்புகள் ஒரு வலுவான கசப்புத் தன்மையை நிறைவு செய்கின்றன. இது ஹாப்பி பேல் மற்றும் அம்பர் ஏல்களில் சமநிலையை விரும்பும் மதுபான உற்பத்தியாளர்களுக்கு ஏற்றதாக அமைகிறது.

செலான் ஐபிஏ பயன்பாட்டில், குறைந்த நறுமண பாணிகளில் கவனம் செலுத்தப்படுகிறது. இது வெஸ்ட் கோஸ்ட் பாணி அல்லது பாரம்பரிய அமெரிக்க ஐபிஏக்களில் சிறந்து விளங்குகிறது. இந்த ஐபிஏக்கள் வெப்பமண்டல அல்லது பிசின் நறுமணங்களை விட கசப்புக்கு முன்னுரிமை அளிக்கின்றன.

• அமெரிக்க வெளிறிய ஏல்ஸ்: சிட்ரஸ்-ஃபார்வர்டு சேர்க்கைகளை ஆதரிக்கும் அடிப்படை கசப்பான ஹாப்.
• அம்பர் மற்றும் பழுப்பு நிற ஏல்ஸ்: சுத்தமான கசப்பு மற்றும் நுட்பமான மலர் எழுச்சியைச் சேர்க்கிறது.
• கசப்புத்தன்மையை அதிகரிக்கும் IPAக்கள்: கடினத்தன்மை இல்லாத IBUகள் மற்றும் மிருதுவான பூச்சுக்கான செலான் IPA பயன்பாடு.
• அமர்வு ஏல்ஸ்: குறைந்த ABV பிரகாசிக்க அனுமதிக்கும் அதே வேளையில் சமநிலையை பராமரிக்கிறது.

அதன் நம்பகமான ஆல்பா-அமில பங்களிப்பிற்காக மதுபான உற்பத்தியாளர்கள் பெரும்பாலும் செலனைத் தேர்வு செய்கிறார்கள். இது கசப்புக்கு ஒரு முதுகெலும்பாக செயல்படுகிறது, மற்ற ஹாப்ஸ் நறுமணத்தையும் சிக்கலான தன்மையையும் சேர்க்க அனுமதிக்கிறது.

செலனுடன் ஹாப் ஜோடி சேர்ப்பதற்கான பரிந்துரைகள்

நிலையான, அதிக ஆல்பா கசப்புத்தன்மை கொண்ட உணவாக செலான் ஒரு சிறந்த தேர்வாகும். பல மதுபான உற்பத்தியாளர்கள் ஒரு உறுதியான கசப்பு முதுகெலும்புக்காக செலனை கலீனா அல்லது நுகெட்டுடன் இணைக்கின்றனர். இந்த ஹாப்ஸ் செலனின் லேசான சிட்ரஸ் மற்றும் மலர் பண்புகளை அவற்றின் உறுதியான முதுகெலும்புடன் பூர்த்தி செய்கின்றன.

நறுமணம் மற்றும் சுவையை அதிகரிக்க, செலனை சிட்ரா, எல் டொராடோ, காமெட் மற்றும் பிராவோவுடன் இணைப்பதைக் கவனியுங்கள். சிட்ரா மற்றும் எல் டொராடோ ஆகியவை தாமதமாகச் சேர்க்கப்படும்போது அல்லது உலர்-ஹாப்பில் பயன்படுத்தப்படும்போது பிரகாசமான சிட்ரஸ் மற்றும் வெப்பமண்டல பழக் குறிப்புகளைச் சேர்க்கின்றன. காமெட் பிசின், திராட்சைப்பழம் போன்ற டோன்களைக் கொண்டுவருகிறது. பிராவோ கசப்பைக் கூர்மையாக்கி, கலவைக்கு பைன் போன்ற ஆழத்தைக் கொடுக்க முடியும்.

செலான் கலவை உத்திகள் ஒரு பிரிப்பு பாத்திரத்தை உள்ளடக்கியது. ஐசோமரைஸ் செய்யப்பட்ட ஹாப் கசப்புக்கு செலானை ஆரம்பத்தில் பயன்படுத்தவும், பின்னர் அதிக நறுமண வகைகளை தாமதமாக சேர்க்கவும். இது செலனின் கசப்பு நிலைத்தன்மையைப் பாதுகாக்கிறது, அதே நேரத்தில் சிட்ரா அல்லது எல் டொராடோ நறுமண சுயவிவரத்தில் ஆதிக்கம் செலுத்த அனுமதிக்கிறது. நறுமண ஹாப்ஸுடன் உலர்-தள்ளுதல் செலான் அடித்தளத்தின் மீது தெளிவான பழ-முன்னோக்கிய தன்மையை அளிக்கிறது.

• கலீனா அல்லது நகெட்: உறுதியான கசப்பு மற்றும் அமைப்புக்கு ஆரம்பகால சேர்க்கை.
• சிட்ரா: சிட்ரஸ் மற்றும் வெப்பமண்டல மேல் குறிப்புகளுக்கு தாமதமாக அல்லது உலர்-ஹாப்.
• எல் டொராடோ: பேரிக்காய், கல் பழம் மற்றும் மிட்டாய் போன்ற பிரகாசத்திற்காக தாமதமாக அல்லது உலர்-ஹாப்.
• வால் நட்சத்திரம்: திராட்சைப்பழம் மற்றும் பிசின் குறிப்புகளுக்கு தாமதமான சேர்த்தல்
• பிராவோ: பைனிக்கு சமநிலை, அதிக முதுகெலும்பு தேவைப்படும்போது உறுதியான கசப்பு.

சமையல் குறிப்புகளைத் திட்டமிடும்போது, கிரிஸ்ட் மற்றும் ஹாப் அட்டவணையில் தெளிவான பாத்திரங்களை நோக்கமாகக் கொள்ளுங்கள். கொதிக்கும் போது கசப்புணர்வை ஏற்படுத்தும் நங்கூரமாக செலனை அமைக்கவும், பின்னர் தாமதமாகச் சேர்க்க அல்லது உலர்-ஹாப்பிற்கு ஒன்று அல்லது இரண்டு நறுமண ஹாப்ஸை அடுக்கவும். செலன் கலவைக்கான இந்த அணுகுமுறை நிலையான கசப்பு மற்றும் உச்சரிக்கப்படும், நவீன ஹாப் நறுமணங்களை வழங்குகிறது.

பழமையான மர மேற்பரப்பில் சிட்ரஸ் பழங்கள், மூலிகைகள் மற்றும் கைவினை பீர் பாட்டில்களுடன் கூடிய புதிய செலன் ஹாப் கூம்புகள். மேலும் தகவல்

மருந்தளவு வழிகாட்டுதல்கள் மற்றும் செய்முறை சதவீதம்

செலான் ஹாப் அளவு அதன் ஆல்பா அமிலங்களையும், உங்கள் கஷாயத்தில் அது வகிக்கும் பங்கையும் பொறுத்தது. ஆல்பா வரம்பு 12–15% மற்றும் சராசரியாக 13.5% உடன், செலான் 5-கேலன் (19 எல்) தொகுதிகளில் கசப்புத்தன்மைக்கு ஏற்றது. துல்லியமான கசப்புத்தன்மைக்கு IBU களைக் கணக்கிட அளவிடப்பட்ட ஆல்பா-அமில மதிப்புகளைப் பயன்படுத்தவும்.

செலனின் பயன்பாட்டு விகிதங்கள் மற்ற உயர்-ஆல்பா வகைகளைப் போலவே உள்ளன. 5-கேலன் வெளிறிய ஏலுக்கு, முதன்மை கசப்பான ஹாப்பாக செலனை குறிவைக்கவும். அதன் 12–15% ஆல்பா அமில வரம்பை மனதில் கொண்டு, உங்கள் இலக்கு IBUகளை அடைய எடையை சரிசெய்யவும்.

செலான் முன்னிலை வகிக்கும்போது, அது மொத்த ஹாப் பில் எடையில் மூன்றில் ஒரு பங்கு முதல் பாதி வரை இருக்க வேண்டும். சமையல் குறிப்புகளில் பெரும்பாலும் செலான் 38% செய்முறை சதவீதத்தை சராசரியாகப் பயன்படுத்துகிறது. இந்த எண்ணிக்கையுடன் தொடங்கி, உங்களுக்கு விருப்பமான நறுமணம் மற்றும் கசப்புத்தன்மையின் அடிப்படையில் சரிசெய்யவும்.

நடைமுறை படிகள்:

• ஹாப் லேபிளில் உள்ள உண்மையான ஆல்பா-அமில சதவீதத்தைப் பயன்படுத்தி IBU களைக் கணக்கிடுங்கள்.
• கசப்புத்தன்மைக்கு, உங்கள் செய்முறையில் உள்ள மற்ற உயர்-ஆல்ஃபா ஹாப்ஸைப் போன்ற அளவுகளில் செலனை சீக்கிரம் சேர்க்கவும்.
• செலான் கசப்பு மற்றும் மணம் இரண்டையும் வழங்கினால், சேர்க்கைகளைப் பிரிக்கவும்: IBU களுக்கு ஆரம்ப அளவு அதிகமாகவும், சுவைக்காக சிறிய அளவு தாமதமாகவும்.

ஹோம்ப்ரூ சோதனைகளுக்கு, கசப்பு எவ்வாறு மாறுகிறது என்பதைக் காண செலான் ஹாப் அளவையும் இறுதி ஈர்ப்பையும் கண்காணிக்கவும். அடுத்தடுத்த கஷாயங்களில் செலான் செய்முறை சதவீதத்தைச் செம்மைப்படுத்த ஒவ்வொரு தொகுப்பிலும் செலான் பயன்பாட்டு விகிதங்களைப் பதிவு செய்யவும். நிலையான அளவீடு மற்றும் குறிப்பு எடுப்பது மீண்டும் மீண்டும் செய்யக்கூடிய தன்மையை மேம்படுத்துவதோடு விரும்பிய சுயவிவரங்களுடன் பொருந்தவும் உதவும்.

செலனுக்கான ஒப்பீடுகள் மற்றும் மாற்றீடுகள்

செலான் என்பது கலீனாவின் நேரடி வழித்தோன்றல், அதன் நம்பகமான, உயர்-ஆல்பா கசப்புத்தன்மைக்காக வளர்க்கப்படுகிறது. இது பல அமெரிக்க நறுமண ஹாப்ஸுடன் ஒப்பிடும்போது லேசான நறுமணத்துடன் சுத்தமான கசப்புத்தன்மையை வழங்குகிறது. கலீனா vs செலான் ஆகியவற்றை ஒப்பிடும்போது, செலான் பெரும்பாலும் ஒத்த டோனல் குணங்களைப் பகிர்ந்து கொள்கிறது, ஆனால் பயிர் ஆண்டைப் பொறுத்து சற்று அதிக ஆல்பா அமிலங்களைக் கொண்டிருக்கலாம்.

செலான் கையிருப்பில் இல்லாதபோது, மாற்றுகளைக் கண்டுபிடிப்பது எளிது. கசப்புத்தன்மை மற்றும் நறுமண சமநிலைக்கு கலீனா மிக நெருக்கமான போட்டியாகும். அதிக ஆல்பா செயல்திறன் மற்றும் வலுவான கசப்புத்தன்மையைத் தேடும் மதுபான உற்பத்தியாளர்களுக்கு நுகெட் மற்றொரு சாத்தியமான தேர்வாகும்.

• கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியான கசப்பு சுவை மற்றும் ஒப்பிடக்கூடிய, சற்று மண் வாசனை தேவைப்படும்போது கலீனாவைப் பயன்படுத்தவும்.
• உறுதியான கசப்புத்தன்மையும், சற்று அதிக பிசின் தன்மையும் தேவைப்பட்டால், நுகெட்டைத் தேர்வுசெய்யவும்.
• ஆல்பா அமிலத்தின் அடிப்படையில் அளவை சரிசெய்யவும்: தற்போதைய ஆய்வக மதிப்புகள் மற்றும் அளவு சேர்த்தல்களைச் சரிபார்க்கவும், இதனால் IBUகள் உங்கள் அசல் செலான் இலக்குடன் பொருந்துகின்றன.

மாற்றீடுகள் சிறிய நறுமண மாற்றங்களை அறிமுகப்படுத்தக்கூடும். கலீனா vs செலான் மலர் அல்லது மங்கலான கல்-பழ குறிப்புகளில் சிறிய வேறுபாடுகளைக் காட்டக்கூடும். நுகெட் vs செலான் கசப்பான விளிம்பில் அதிக பிசின் மற்றும் உறுதியானதாக இருக்கும். இந்த வேறுபாடுகள் அரிதாகவே ஒரு செய்முறையை சீர்குலைக்கும், ஆனால் அமெரிக்கன் பேல் அலெஸ் அல்லது ஐபிஏக்கள் போன்ற ஹாப்-இயக்கப்படும் பீர்களை மாற்றக்கூடும்.

கணிக்கக்கூடிய முடிவுகளை உறுதிசெய்ய, மாற்றீடு செய்யும் போது ஒரு சிறிய பைலட் தொகுப்பைச் செய்யுங்கள். ஆல்பா அமில எண்கள் மற்றும் சுவை குறிப்புகளைப் பதிவு செய்யவும். இந்த வழியில், எதிர்கால கஷாயங்களில் சுவிட்சைச் செம்மைப்படுத்தலாம்.

பல்வேறு வண்ணங்கள் மற்றும் அமைப்புகளில் கேஸ்கேட், சென்டனியல் மற்றும் சிம்கோ கூம்புகளால் சூழப்பட்ட செலன் ஹாப்ஸின் நெருக்கமான காட்சி. மேலும் தகவல்

கிடைக்கும் தன்மை, வடிவங்கள் மற்றும் வாங்குதல் குறிப்புகள்

செலான் ஹாப்ஸ் பல்வேறு ஹாப் வணிகர்கள், கைவினைப் பொருட்கள் தயாரிக்கும் சப்ளையர்கள் மற்றும் அமேசான் போன்ற சில்லறை விற்பனையாளர்கள் மூலம் கிடைக்கின்றன. அறுவடை ஆண்டு மற்றும் தேவையைப் பொறுத்து ஸ்டாக் அளவுகள் மாறுபடும். உங்கள் செய்முறையைத் திட்டமிடுவதற்கு முன் செலான் ஹாப் கிடைக்கும் தன்மையைச் சரிபார்ப்பது மிகவும் முக்கியம்.

வாங்கும் போது, உங்கள் காய்ச்சும் பாணி மற்றும் சேமிப்பக விருப்பங்களைப் பொறுத்து, செலான் பெல்லட் ஹாப்ஸ் அல்லது செலான் முழு கோனைத் தேர்வுசெய்யலாம். பெல்லட் ஹாப்ஸ் அடர்த்தியானவை மற்றும் பெரும்பாலான வணிக மற்றும் ஹோம்பிரூ அமைப்புகளுக்கு ஏற்றவை. முழு கோன் ஹாப்ஸ் ஒரு தனித்துவமான கையாளுதல் அனுபவத்தை வழங்குகின்றன, உலர் துள்ளல் மற்றும் பாரம்பரிய காய்ச்சும் முறைகளுக்கு ஏற்றது.

• உங்கள் கசப்பு இலக்குகளுடன் ஒத்துப்போக, அறுவடை ஆண்டு மற்றும் ஆல்பா அமில சோதனை மதிப்புகளை லேபிளில் சரிபார்க்கவும்.
• சிறந்த சலுகைகளைக் கண்டறிய, குறிப்பாக மொத்தமாக வாங்குவதற்கு, வெவ்வேறு சப்ளையர்களிடையே விலைகளை ஒப்பிடுக.
• Yakima Chief, BarthHaas அல்லது Hopsteiner போன்ற முக்கிய செயலிகளிடமிருந்து Chelan க்கான எந்த வணிக ரீதியான Cryo அல்லது lupulin தூளும் தற்போது கிடைக்கவில்லை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

செலான் ஹாப்ஸை வாங்கும் போது, புத்துணர்ச்சியைப் பாதுகாக்க பேக்கேஜிங் வெற்றிட சீல் செய்யப்பட்டுள்ளதா அல்லது நைட்ரஜன் ஃப்ளஷ் செய்யப்பட்டுள்ளதா என்பதைச் சரிபார்க்கவும். செல்லான் பெல்லட் ஹாப்ஸ் பொதுவாக போக்குவரத்து மற்றும் சேமிப்பின் போது சிறப்பாகச் செயல்படும், குறிப்பாக குளிர் சங்கிலி சிறந்ததாக இல்லாதபோது.

வீட்டில் பிரஷ் செய்பவர்களுக்கு, நீங்களே ஹாப்ஸை கையாள விரும்பினால், செலான் முழு கூம்பு கிடைப்பதை உறுதிப்படுத்தவும். பெரிய அல்லது தாமதமான ஹாப் சேர்க்கைகளுக்கு, செலான் பெல்லட் ஹாப்ஸ் அதிக நிலையான பயன்பாட்டையும் குறைந்த டிரப்பையும் வழங்குகிறது.

ஆல்பா அமிலங்கள் மற்றும் எண்ணெய் சுயவிவரங்கள் உங்கள் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வதை உறுதிசெய்ய சப்ளையர் சோதனை அறிக்கைகள் மற்றும் சமீபத்திய பயிர் குறிப்புகளை மதிப்பாய்வு செய்யவும். செலன் ஹாப்ஸை வாங்கும் போது சரியான ஹாப் அளவுகள் மற்றும் நிலையான முடிவுகளுக்கான நேரத்தை அமைப்பதற்கு இந்தத் தகவல் மிக முக்கியமானது.

சேமிப்பு மற்றும் கையாளுதலுக்கான சிறந்த நடைமுறைகள்

செலன் ஹாப்ஸின் எண்ணெய்கள் ஆவியாகும் தன்மை கொண்டவை, வெப்பம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனால் அவற்றின் தன்மையை இழக்கின்றன. சிட்ரஸ், மலர் மற்றும் பழக் குறிப்புகளை அப்படியே வைத்திருக்க, அறுவடைக்குப் பிறகு ஹாப்ஸை குளிர்ச்சியாகவும் காற்றிலிருந்து விலக்கி வைக்கவும்.

வெற்றிட அல்லது நைட்ரஜன்-ஃப்ளஷ் செய்யப்பட்ட பேக்கேஜிங்குடன் பயனுள்ள ஹாப் சேமிப்பு தொடங்குகிறது. துகள்கள் அல்லது முழு கூம்புகளுக்கு சீல் செய்யப்பட்ட பைகளைப் பயன்படுத்தவும். வெப்பநிலை ஏற்ற இறக்கங்களைக் குறைக்க ஒரு பிரத்யேக உறைவிப்பான் பெட்டியில் பொட்டலங்களை சேமிக்கவும்.

• ஆக்ஸிஜனைக் குறைக்கவும்: ஆக்ஸிஜன்-தடை பைகள் மற்றும் வெற்றிட சீலர்களைப் பயன்படுத்தவும்.
• கட்டுப்பாட்டு வெப்பநிலை: நீண்ட கால ஆயுளுக்கு 0°F (−18°C) அல்லது அதற்கும் குறைவான வெப்பநிலையில் சேமிக்கவும்.
• வெளிச்சம் மற்றும் ஈரப்பதத்தைக் கட்டுப்படுத்துங்கள்: வறண்ட நிலையில் ஒளிபுகா கொள்கலன்களில் ஹாப்ஸை வைக்கவும்.

செலான் ஹாப்பை காய்ச்சும் நாளில் முறையாகக் கையாளுதல் மிக முக்கியம். உங்களுக்குத் தேவையானதை மட்டும் கரைத்து, பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு நீண்ட நேரம் வெளிப்படுவதைத் தவிர்க்கவும். நறுமணம் முக்கியமாக இருக்கும் தாமதமான சேர்க்கைகளுக்கு, கிடைக்கக்கூடிய புதிய தயாரிப்பைப் பயன்படுத்தவும்.

• பேக் தேதி மற்றும் ஆல்பா அமில மதிப்புடன் பேக்கேஜ்களை லேபிளிடுங்கள்.
• ஸ்டாக்கை சுழற்று: எண்ணெய் மற்றும் ஆல்பா இழப்பைத் தடுக்க பழமையானது முதலில்.
• பரிந்துரைக்கப்பட்ட காலக்கெடுவிற்குள் துகள்களைப் பயன்படுத்துங்கள்; முழு கூம்புகளும் அதே விதிகளைப் பின்பற்றுகின்றன, ஆனால் உடைப்பு இருக்கிறதா என்று சரிபார்க்கவும்.

செலன் ஹாப்ஸை முறையாக சேமித்து வைப்பது, ஆரம்பகால கெட்டில் சேர்க்கைகளுக்கு கசப்பு நிலைத்தன்மையை உறுதி செய்கிறது. நறுமணத் தக்கவைப்பு கவனமாக கையாளுதல் மற்றும் குளிர்ந்த, ஆக்ஸிஜன் இல்லாத சேமிப்பைப் பொறுத்தது. இந்த நடைமுறைகள் மென்மையான ஹாப் சுவைகளைப் பாதுகாக்கின்றன, சீரான கஷாயங்களை உறுதி செய்கின்றன.

சுத்தமான, நன்கு வெளிச்சம் உள்ள ஹாப் சேமிப்பு வசதியில் உலோக அலமாரிகளில் புதிய பச்சை ஹாப் கூம்புகளால் நிரப்பப்பட்ட சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலன்களின் வரிசைகள். மேலும் தகவல்

காலப்போக்கில் முடிக்கப்பட்ட பீர் சுவையில் செலனின் தாக்கம்

செலான் ஹாப்ஸ் அவற்றின் உறுதியான கசப்புத்தன்மைக்கு பெயர் பெற்றது, அதிக ஆல்பா அமிலங்கள் மற்றும் கோ-ஹ்யூமுலோன் பங்கு கிட்டத்தட்ட 34% காரணமாக. இந்த சமநிலை செலான் பீரின் வயதான செயல்முறையின் போது நிலையானதாக இருக்கும் நேரடி, சுத்தமான கசப்பை உறுதி செய்கிறது.

செலனின் மொத்த எண்ணெய் உள்ளடக்கம் குறைவாக இருந்து மிதமான வரம்பில் உள்ளது, தோராயமாக 1.7 மிலி/100 கிராம். இதன் பொருள் சிட்ரஸ் மற்றும் மலர் குறிப்புகள் புதியதாக இருக்கும்போது சுவாரஸ்யமாக இருக்கும், ஆனால் அதிக எண்ணெய் வகைகளை விட விரைவாக மங்கிவிடும்.

நடைமுறை மதுபான உற்பத்தியாளர்கள் செலனின் கசப்பு நிலையாக இருக்கும் என்று நம்பலாம், இது நீண்ட காலமாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஏல்களுக்கு நம்பகமான தேர்வாக அமைகிறது. மால்ட் பழமையுடன் கசப்பு உணர்வு சற்று மென்மையாகலாம் என்றாலும், ஹாப்பின் அடித்தளம் உறுதியாகவே உள்ளது.

ஹாப்பின் விரைவான நறுமணப் பொருட்களைப் பாதுகாக்க, கொதிக்கும் போது செலனைச் சேர்ப்பது நல்லது. மாற்றாக, ஹாப்ஸ்டாண்ட்/வேர்ல்பூல் சேர்க்கைகள் அல்லது சிட்ரா அல்லது மொசைக் போன்ற உயர் எண்ணெய் வகைகளுடன் உலர்-ஹாப்பைப் பயன்படுத்தவும். இந்த முறைகள் காலப்போக்கில் உணரப்பட்ட ஹாப் தன்மையை மேம்படுத்துகின்றன.

• ஆல்பாவால் இயக்கப்படும் கசப்பு: கண்டிஷனிங் மற்றும் பாட்டில் வயதை அடைக்கும் வரை நிலையானது.
• குறைந்த முதல் மிதமான எண்ணெய்கள்: வரையறுக்கப்பட்ட நீண்ட கால நறுமண நிலைத்தன்மை.
• தாமதமான சேர்த்தல்கள்: முடிக்கப்பட்ட பீரில் செலான் நறுமண நிலைத்தன்மையை மேம்படுத்தவும்.

கலப்பு கலவைகளில், செலான் ஒரு திடமான கசப்புத் தூண்டும் அடித்தளமாகச் செயல்படுகிறது. இதற்கிடையில், நறுமண ஹாப்ஸ் வளர்ந்து வரும் பூங்கொத்தை சுமந்து செல்கிறது. இந்த உத்தி கசப்பில் தெளிவைப் பராமரிக்கிறது மற்றும் சேமிப்பின் போது ஹாப்ஸின் உணரப்பட்ட புத்துணர்ச்சியை நீட்டிக்கிறது.

நடைமுறை செய்முறை எடுத்துக்காட்டுகள் மற்றும் பரிந்துரைக்கப்பட்ட சூத்திரங்கள்

செலன் உடன் பணிபுரிய விரும்பும் மதுபான உற்பத்தியாளர்களுக்கு தெளிவான, மாற்றியமைக்கக்கூடிய வார்ப்புருக்கள் கீழே உள்ளன. ஆரம்பகால கொதிக்கும் சேர்க்கைகளுக்கு IBU களைக் கணக்கிட சராசரியாக 13–13.5% ஆல்பா அமிலங்களைப் பயன்படுத்தவும். பல செலன் சமையல் குறிப்புகள் மொத்த ஹாப் பில்லில் தோராயமாக 38% ஹாப்பை பட்டியலிடுகின்றன, அங்கு அது முதன்மை கசப்பான ஹாப்பாக பிரகாசிக்கிறது.

நறுமணத்தில் கவனம் செலுத்தும் வகையில் தாமதமான சேர்க்கைகளை வைத்திருங்கள். வேர்ல்பூல் அல்லது உலர்-ஹாப்பின் போது செலனை சிட்ரா, எல் டொராடோ அல்லது காமெட்டுடன் இணைத்து, சிட்ரஸ் மற்றும் வெப்பமண்டல சுவைகளை உயர்த்த, செலான் வழங்கும் உறுதியான, சுத்தமான கசப்பை மறைக்காமல் பயன்படுத்தவும்.

• அமெரிக்கன் பேல் ஆல் (கருத்து): சீக்கிரம் கொதிக்கும் கசப்பைத் தூண்டும் ஹாப் வகை செலான். பிரகாசமான மேல் குறிப்புகளுக்கு சிட்ரா அல்லது எல் டொராடோவின் நறுமண தாமதமான சேர்க்கைகளைப் பயன்படுத்தவும். சிட்ரஸ்/பழத்தின் பூச்சு பேச அனுமதிக்கும் அதே வேளையில் மால்ட் ஆதரவைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும் ஒரு சீரான IBU ஐ இலக்காகக் கொள்ளுங்கள்.
• அமெரிக்கன் ஐபிஏ (கசப்பான முன்னோக்கி): ஐபியூக்களை இயக்குவதற்கு ஆரம்ப கட்டணத்தில் செலனை அதிகரிக்கவும். கடைசி 10 நிமிடங்களில் பிராவோ அல்லது சிட்ரா சேர்த்தல்களுடன் முடிக்கவும், வேர்ல்பூல் மற்றும் ட்ரை-ஹாப் மூலம் கடுமையான நறுமணத்தையும் அடுக்கு சுயவிவரத்தையும் சேர்க்கவும்.
• கசப்பு / அம்பர் ஆலே: லேசான சிட்ரஸ் சுவையுடன் சுத்தமான, கட்டுப்படுத்தப்பட்ட கசப்புத்தன்மைக்கு செலனைப் பயன்படுத்தவும். மால்ட் சுவைகளை மையமாக வைத்திருக்க லேட்-ஹாப் சேர்க்கைகளைக் கட்டுப்படுத்துங்கள் மற்றும் செலனின் துணைப் பங்கு குடிப்பழக்கத்தை மேம்படுத்த அனுமதிக்கவும்.

வீட்டில் காய்ச்சும் மற்றும் சிறிய கைவினை காய்ச்சும் தயாரிப்பாளர்களுக்கு, ஒரு நடைமுறை செலான் கசப்பு செய்முறை 13–13.5% ஆல்பா அமிலத்திலிருந்து கணக்கிடப்பட்ட ஆரம்ப சேர்க்கைகளுடன் தொடங்குகிறது. தாமதமாகச் சேர்ப்பதிலிருந்து அதிக ஹாப் சிக்கலான தன்மையை நீங்கள் விரும்பினால், ஹாப் பிலில் செலான் சதவீதத்தை கீழ்நோக்கி சரிசெய்யவும்.

இந்த செலான் பீர் சூத்திரங்களை அளவிடும்போது, ஹாப் பில் விகிதத்தைக் கண்காணித்து, பல ஆவணப்படுத்தப்பட்ட சமையல் குறிப்புகள் மொத்த ஹாப்ஸில் கிட்டத்தட்ட 38% செலானைப் பயன்படுத்துகின்றன என்பதைக் கவனியுங்கள். இது கசப்பை தெளிவாகவும் நிலையானதாகவும் வைத்திருக்கும் அதே வேளையில், ஜோடியாக இருக்கும் ஹாப்ஸ் நறுமணத்தை அளிக்க அனுமதிக்கிறது.

சிறிய தொகுதிகளாக பரிசோதனை செய்யுங்கள். ஹாப் எடைகள், கொதிக்கும் நேரங்கள் மற்றும் சுழல் வெப்பநிலையை பதிவு செய்யுங்கள். அந்த பயிற்சி மீண்டும் மீண்டும் செய்யக்கூடிய செலான் ரெசிபிகளை வழங்குகிறது மற்றும் உங்கள் இலக்கு பீர் பாணி மற்றும் விரும்பிய சமநிலையுடன் பொருந்தக்கூடிய ஒவ்வொரு செலான் கசப்பு செய்முறையையும் செம்மைப்படுத்துகிறது.

முடிவுரை

நம்பகமான கசப்பை நோக்கமாகக் கொண்ட மதுபான உற்பத்தியாளர்களுக்கு, இந்த செலான் ஹாப் சுருக்கம் அதன் மதிப்பை எடுத்துக்காட்டுகிறது. 1994 ஆம் ஆண்டு ஜான் ஐ. ஹாஸ், இன்க். என்பவரால் உருவாக்கப்பட்டது, செலான் கலீனாவின் உயர்-ஆல்பா மகள். இது 12–15% வரம்பில் ஆல்பா அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது, இது லேசான சிட்ரஸ், மலர் மற்றும் பழ நறுமணத்தை வழங்குகிறது. இது நிலையான கசப்பு முக்கியமாக இருக்கும் அமெரிக்க பாணி சமையல் குறிப்புகளுக்கு ஏற்றதாக அமைகிறது.

நிலைத்தன்மை மற்றும் செலவு-செயல்திறனை விரும்பும் மதுபான உற்பத்தியாளர்களுக்கு செலன் ஹாப்ஸைத் தேர்ந்தெடுப்பது ஒரு புத்திசாலித்தனமான நடவடிக்கையாகும். சில சமையல் குறிப்புகளில் இது பெரும்பாலும் ஹாப் பில்லில் மூன்றில் ஒரு பங்கிற்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஏனெனில் இது ஒரு நுட்பமான நறுமணத்தைச் சேர்ப்பதோடு உறுதியான IBU களையும் வழங்குகிறது. அதிக உச்சரிக்கப்படும் சுவைகள் அல்லது நறுமணங்களை விரும்புவோருக்கு, சிட்ரா, எல் டொராடோ அல்லது காமெட் போன்ற நறுமண ஹாப்ஸுடன் செலனை இணைப்பது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மாற்றாக, ஆல்பா அளவுகள் அல்லது கிடைக்கும் தன்மை குறித்து கவலையாக இருக்கும்போது அதை கலீனா அல்லது நுகெட்டுடன் மாற்றவும்.

செலான் காய்ச்சுவதற்கான நடைமுறை முறைகளில் சப்ளையர் ஆல்பா சோதனைகளை எப்போதும் சரிபார்ப்பது மற்றும் குளிர்ந்த, வறண்ட சூழலில் ஹாப்ஸை சேமிப்பது ஆகியவை அடங்கும். செலனை ஒரு தனி நறுமண நட்சத்திரமாக அல்லாமல் கசப்பான முதுகெலும்பாகக் கருதுங்கள். சரியாகப் பயன்படுத்தும்போது, செலான் லேசான சிட்ரஸ்-பூக்களின் உந்துதலுடன் கணிக்கக்கூடிய கசப்பை வழங்குகிறது. இது அதிக நறுமண ஹாப்ஸை மைய நிலைக்கு எடுக்க அனுமதிக்கிறது.

மேலும் படிக்க

இந்த இடுகை உங்களுக்குப் பிடித்திருந்தால், இந்த பரிந்துரைகளையும் நீங்கள் விரும்பலாம்:

• பீர் காய்ச்சலில் ஹாப்ஸ்: படிகம்
• பீர் காய்ச்சலில் ஹாப்ஸ்: அப்பலோன்
• பீர் காய்ச்சலில் ஹாப்ஸ்: பிராவோ