آپ کے اپنے باغ میں بینگن اگانے کے لیے ایک گائیڈ
شائع شدہ: 5 فروری، 2026 کو 1:35:09 PM UTC
اپنے ہی بینگن اگانے کی خوشی دریافت کریں، وہ چمکدار جامنی رنگ کے زیورات جو عام کھانوں کو پکانے کی مہم جوئی میں بدل دیتے ہیں۔ چاہے آپ کلاسک 'بلیک بیوٹی' کی اقسام، پتلی جاپانی اقسام، یا دلکش چھوٹے زیورات کی طرف متوجہ ہوں، اگلا ہوا بینگن آپ کو خوبصورتی اور ذائقہ دونوں سے نوازتا ہے۔
A Guide to Growing Eggplant in Your Own Garden
گرم موسم کی یہ سبزی گرمیوں کی گرمی میں پروان چڑھتی ہے اور صحیح دیکھ بھال کرنے پر وافر مقدار میں پیدا ہوتی ہے۔ آئیے دریافت کریں کہ پودے لگانے سے لے کر کٹائی تک ان ہمہ گیر سبزیوں کو کامیابی کے ساتھ کیسے اگایا جائے۔
بینگن کے بارے میں
بینگن (سولانم میلونجینا) نائٹ شیڈ فیملی میں گرم موسم کی سبزیاں ہیں، جن کا تعلق ٹماٹر اور کالی مرچ سے ہے۔ جنوب مشرقی ایشیا سے تعلق رکھنے والے، یہ خوبصورت پودے مختلف شکلوں، سائزوں اور رنگوں میں پھل پیدا کرتے ہیں—کلاسک گہرے جامنی رنگ سے لے کر سفید، سبز، دھاری دار، یا یہاں تک کہ نارنجی اقسام تک۔
بینگن کی مشہور اقسام
- بلیک بیوٹی - ہلکے ذائقے کے ساتھ کلاسک بڑا، گہرا جامنی بینگن، بینگن پرمیسن کے لیے بہترین
- اچیبان - ایک جاپانی قسم جس میں لمبے، پتلے پھل اور میٹھے، نرم گوشت ہیں جو سٹر فرائز کے لیے مثالی ہیں
- پریوں کی کہانی - نرم جلد اور میٹھے ذائقے کے ساتھ چھوٹے، دھاری دار پھل، گرلنگ کے لیے بہترین
- سفید خوبصورتی - ہلکے ذائقہ اور کم بیجوں کے ساتھ کریمی سفید پھل
- چھوٹی انگلیاں - چھوٹے، انگلیوں کے سائز کے پھلوں کے جھرمٹ تیار کرتا ہے جو کنٹینرز کے لیے موزوں ہے۔
بینگن نہ صرف مزیدار ہوتے ہیں بلکہ غذائیت سے بھرپور ہوتے ہیں، ان میں فائبر، پوٹاشیم اور اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں جو خلیوں کو نقصان سے بچانے میں مدد دیتے ہیں۔
پلاننگ اور پودے لگانا
آب و ہوا اور موسم کے تقاضے
بینگن گرمی سے محبت کرنے والے پودے ہیں جن کو پھلنے پھولنے کے لیے گرم مٹی اور ہوا کے درجہ حرارت کی ضرورت ہوتی ہے۔ کامیاب ترقی کے لیے ان کی آب و ہوا کی ضروریات کو سمجھنا ضروری ہے۔
بینگن کے بیج گھر کے اندر شروع کرنے سے انہیں گرم ماحول ملتا ہے جس کی انہیں اگنے کے لیے ضرورت ہوتی ہے۔
درجہ حرارت کے تقاضے
- پودے لگانے کے لیے مٹی کا درجہ حرارت کم از کم 60°F (15°C) ہونا چاہیے۔
- زیادہ سے زیادہ بڑھتے ہوئے درجہ حرارت: 70-85°F (21-29°C)
- پودے 50 ° F (10 ° C) سے کم رفتار سے بڑھتے ہیں یا رک جاتے ہیں
- ٹھنڈ بینگنوں کو مار ڈالے گی - تمام خطرہ گزر جانے تک انتظار کریں۔
زون کے لحاظ سے پودے لگانے کی ٹائم لائن
- زون 3-5: آخری ٹھنڈ سے 8-10 ہفتے پہلے بیج گھر کے اندر شروع کریں۔ تمام ٹھنڈ کے خطرے کے بعد ٹرانسپلانٹ
- زونز 6-7: آخری ٹھنڈ سے 6-8 ہفتے پہلے بیج شروع کریں۔ ٹرانسپلانٹ کریں جب راتیں 50 ° F (10 ° C) سے زیادہ رہیں
- زون 8-10: آخری ٹھنڈ سے 6 ہفتے پہلے بیج شروع کریں۔ گرم علاقوں میں براہ راست بوائی جا سکتی ہے۔
سائٹ کا انتخاب
اپنے بینگن کے لیے صحیح جگہ کا انتخاب ان کی کامیابی کے لیے بہت ضروری ہے۔ سورج سے محبت کرنے والے ان پودوں کو کثرت سے پیدا کرنے کے لیے مخصوص حالات کی ضرورت ہوتی ہے۔
سورج کی روشنی کی ضروریات
بینگن کو پوری سورج کی ضرورت ہوتی ہے - روزانہ کم از کم 6-8 گھنٹے براہ راست سورج کی روشنی۔ بہت گرم موسم میں، دوپہر کا ہلکا سایہ فائدہ مند ہو سکتا ہے۔
مٹی کی ترجیحات
- اچھی نکاسی والی، نامیاتی مادے سے بھرپور زرخیز مٹی
- تھوڑا تیزابیت سے غیر جانبدار پی ایچ (5.8-6.8)
- چکنی مٹی کی ساخت جو نمی رکھتی ہے لیکن گیلی نہیں رہتی
- اٹھائے ہوئے بستر ٹھنڈے علاقوں میں بینگن کے لیے غیر معمولی طور پر اچھے کام کرتے ہیں۔
ابتدائی بیج بمقابلہ ٹرانسپلانٹس
بیج سے شروع
- زیادہ سے زیادہ مختلف قسم کا انتخاب
- زیادہ اقتصادی
- شروع سے آخر تک بڑھنے کا اطمینان
- سب سے مضبوط seedlings منتخب کر سکتے ہیں
ٹرانسپلانٹس کا استعمال کرتے ہوئے
- کٹائی کا تیز وقت
- ابتدائیوں کے لیے کامیابی کی اعلی شرح
- کم سامان کی ضرورت ہے۔
- مختصر بڑھتے ہوئے موسموں کے لئے اچھا اختیار
بیج گھر کے اندر شروع کرنا
- اپنی آخری ٹھنڈ کی تاریخ سے 6-8 ہفتے پہلے بیج شروع کریں۔
- نکاسی کے ساتھ صاف کنٹینرز میں جراثیم سے پاک بیج شروع کرنے والا مکس استعمال کریں۔
- بیج ¼ انچ گہرائی میں لگائیں اور مٹی کو مسلسل نم رکھیں
- بہترین انکرن کے لیے مٹی کا درجہ حرارت 75-85°F (24-29°C) پر رکھیں
- پودے نکلنے کے بعد 14-16 گھنٹے روشنی فراہم کریں۔
- پتلی سے مضبوط ترین پودے جب وہ سچے پتے اگتے ہیں۔
- باہر پیوند کاری سے 7-10 دن پہلے سخت ہونا شروع کریں۔
پودے لگانے کا عمل
چاہے آپ ٹرانسپلانٹ استعمال کر رہے ہوں یا وہ پودے جو آپ نے خود اگائے ہوں، صحت مند بینگن کے قیام کے لیے پودے لگانے کی مناسب تکنیک ضروری ہے۔
- اس وقت تک انتظار کریں جب تک مٹی کم از کم 60 ° F (15 ° C) تک گرم نہ ہو جائے اور ٹھنڈ کا تمام خطرہ ختم نہ ہو جائے۔
- 2-3 انچ کھاد یا بوڑھی کھاد ڈال کر مٹی تیار کریں۔
- خلائی پودے 18-24 انچ کے فاصلے پر قطاروں میں 30-36 انچ کے فاصلے پر
- جڑ کی گیند سے تھوڑا بڑا سوراخ کھودیں۔
- پودوں کو اسی گہرائی میں رکھیں جو وہ اپنے کنٹینرز میں اگ رہے تھے۔
- پودے لگانے کے بعد اچھی طرح پانی دیں۔
- پودے لگانے کے وقت داؤ یا پنجرے لگائیں تاکہ بعد میں جڑوں کو نقصان نہ پہنچے
- مٹی کے مکمل طور پر گرم ہونے کے بعد ملچ کی ایک تہہ لگائیں۔
دیکھ بھال اور دیکھ بھال
پانی دینے کی ہدایات
بینگن کی نشوونما کے لیے مستقل نمی بہت ضروری ہے، خاص طور پر پھول اور پھل آنے کے مراحل کے دوران۔
- بارش کو ایڈجسٹ کرتے ہوئے ہفتہ وار 1-1.5 انچ پانی فراہم کریں۔
- پودوں کی تہہ میں گہرا پانی لگائیں تاکہ پتے گیلے نہ ہوں۔
- یہاں تک کہ مٹی کی نمی کو برقرار رکھیں - اتار چڑھاو پھولوں کے سڑنے جیسے مسائل پیدا کر سکتا ہے۔
- گرم، خشک ادوار میں اور جب پھل تیار ہو رہے ہوں تو پانی دینے میں اضافہ کریں۔
- موثر پانی دینے کے لیے سوکر ہوز یا ڈرپ اریگیشن استعمال کرنے پر غور کریں۔
پانی دینے کا مشورہ: بے قاعدہ پانی دینے سے پھلوں کی شکل خراب ہو سکتی ہے اور پھول ختم ہو سکتے ہیں۔ مستقل نمی کا مقصد، خاص طور پر پھلوں کی نشوونما کے دوران۔
کھاد ڈالنے کا شیڈول
بینگن اعتدال پسند سے بھاری فیڈر ہوتے ہیں جو بڑھتے ہوئے موسم کے دوران باقاعدہ غذائیت سے فائدہ اٹھاتے ہیں۔
ابتدائی کھاد ڈالنا
- پودے لگانے سے پہلے کھاد یا بوڑھی کھاد کو مٹی میں ملا دیں۔
- پودے لگانے کے وقت متوازن کھاد (10-10-10) لگائیں۔
- زیادہ نائٹروجن والی کھادوں سے پرہیز کریں جو پھلوں کی قیمت پر پتوں کی نشوونما کو فروغ دیتے ہیں۔
جاری غذائیت
- پہلے پھل آنے پر کھاد یا متوازن کھاد کے ساتھ سائیڈ ڈریس کریں۔
- پھل لگنے کے دوران ہر 2-3 ہفتے بعد مائع کھاد ڈالیں۔
- کیلشیم سپلیمینٹیشن پر غور کریں اگر پھولوں کے آخر میں سڑنا ظاہر ہو۔
ملچنگ کے فوائد
مناسب ملچنگ مٹی کے درجہ حرارت کو برقرار رکھنے، نمی کو محفوظ رکھنے اور گھاس کا مقابلہ کم کرنے میں مدد کرتی ہے۔
- ملچ لگانے سے پہلے مٹی کے مکمل گرم ہونے تک انتظار کریں۔
- 2-3 انچ نامیاتی ملچ جیسے بھوسے، کٹے ہوئے پتے، یا کمپوسٹ لگائیں۔
- سڑنے سے بچنے کے لیے پودوں کے تنوں سے ملچ کو چند انچ دور رکھیں
- سیاہ پلاسٹک ملچ ٹھنڈے علاقوں میں گرم مٹی کی مدد کر سکتا ہے۔
- بڑھتے ہوئے موسم میں ضرورت کے مطابق ملچ کو بھریں۔
سپورٹ اور کٹائی
بینگن کے بڑھتے ہی سپورٹ سے فائدہ ہوتا ہے اور ہوا کی گردش اور پھلوں کی پیداوار کو بہتر بنانے کے لیے ان کی کٹائی کی جا سکتی ہے۔
سپورٹ کے طریقے
- پودے لگانے کے وقت داؤ یا پنجرے لگائیں۔
- کم از کم 24-36 انچ لمبا سپورٹ منتخب کریں۔
- نرم باغی تعلقات کے ساتھ پودوں کو سہارا دینے کے لیے محفوظ کریں۔
- اس بات کو یقینی بنائیں کہ پھلوں سے لدے پودوں کو رکھنے کے لیے سپورٹ کافی مضبوط ہوں۔
اختیاری کٹائی
- مٹی کو چھونے والے نچلے پتوں کو ہٹا دیں۔
- بڑی اقسام کے لیے 2-3 اہم تنوں کی کٹائی کریں۔
- بہتر ہوا کی گردش کے لیے چوسنے والے (ٹہنیاں جو پتوں کے محور میں اگتی ہیں) کو ہٹا دیں۔
- جب پودے مطلوبہ اونچائی پر پہنچ جائیں تو بڑھنے کے نکات کو چوٹکی لگائیں۔
پولینیشن
بینگن خود جرگ کرنے والے ہوتے ہیں، لیکن وہ کچھ مدد سے فائدہ اٹھا سکتے ہیں، خاص طور پر جب بند جگہوں پر اگایا جائے۔
- زیادہ تر بینگن ہوا اور کیڑے مکوڑوں سے پولن ہوتے ہیں۔
- پھول کے دوران پودوں کو آہستہ سے ہلائیں تاکہ جرگ کی تقسیم میں مدد ملے
- پولینیٹرز کو اپنی طرف متوجہ کرنے کے لیے قریب ہی پھول لگائیں۔
- فائدہ مند کیڑوں کی حفاظت کے لیے پھول کے دوران کیڑے مار ادویات کے استعمال سے گریز کریں۔
کنٹینرز میں بینگن اگانا
بینگن کنٹینر اگانے کے لیے بہترین امیدوار ہیں، جو انہیں محدود جگہ والے باغبانوں کے لیے بھی قابل رسائی بناتے ہیں۔
کنٹینر کا انتخاب
- کم از کم 5 گیلن (12 انچ) سائز کے کنٹینرز کا انتخاب کریں۔
- یقینی بنائیں کہ کنٹینرز میں نکاسی کے مناسب سوراخ ہیں۔
- گہرے رنگ کے برتن گرمی جذب کرتے ہیں، مٹی کو گرم کرتے ہیں۔
- خود پانی دینے والے کنٹینرز مسلسل نمی کو برقرار رکھنے میں مدد کر سکتے ہیں۔
کنٹینرز کے لیے بہترین اقسام
- پریوں کی کہانی - چھوٹے، دھاری دار پھلوں کے ساتھ کمپیکٹ پودے
- پیٹیو بیبی - بونے پودے جو چھوٹے، انڈے کے سائز کے پھل پیدا کرتے ہیں۔
- چھوٹی انگلیاں - پتلی، انگلی کے سائز کے پھلوں کے جھرمٹ پیدا کرتی ہیں۔
- ہینسل - پتلے جامنی پھلوں کے جھرمٹ کے ساتھ کمپیکٹ پودے
کنٹینر اگانے کے نکات
- اضافی کھاد کے ساتھ اعلیٰ معیار کا برتن بنانے والا مکس استعمال کریں۔
- کنٹینرز کو ایسی جگہ پر رکھیں جہاں کم از کم 6 گھنٹے دھوپ ہو۔
- زیر زمین پودوں کی نسبت زیادہ کثرت سے پانی دیتے ہیں کیونکہ کنٹینر تیزی سے سوکھ جاتے ہیں۔
- متوازن مائع کھاد کے ساتھ ہر 2 ہفتوں میں کھاد ڈالیں۔
- کمپیکٹ اقسام کے لیے بھی مدد فراہم کریں۔
- شدید موسم کے دوران کنٹینرز کو محفوظ علاقوں میں منتقل کریں۔
کنٹینر کا مشورہ: ٹھنڈے موسم میں، کنٹینرز آپ کو سرد راتوں میں پودوں کو گھر کے اندر لا کر پہلے اگانا شروع کرنے دیتے ہیں۔
کیڑے اور مسائل
بینگن کے عام کیڑوں اور بیماریوں سے آگاہ ہونے سے آپ کو مسائل کی نشاندہی کرنے اور ان کے سنگین ہونے سے پہلے ان کو حل کرنے میں مدد ملتی ہے۔
عام کیڑے
| کیڑے | علامات | کنٹرول کے طریقے |
| فلی بیٹلس | پتوں میں چھوٹے سوراخ؛ رکی ہوئی ترقی | قطار کا احاطہ؛ diatomaceous زمین؛ نیم کا تیل؛ تلسی یا میریگولڈ کے ساتھ ساتھی پودے لگانا |
| افڈس | گھماؤ پتے؛ چپچپا باقیات؛ چھوٹے کیڑوں کے جھرمٹ | مضبوط پانی کا سپرے؛ کیڑے مار صابن؛ نیم کا تیل؛ فائدہ مند کیڑوں کی حوصلہ افزائی |
| کولوراڈو آلو بیٹل | پیلے اورنج انڈے؛ دھاری دار برنگ؛ انحطاط | ہاتھ سے چننا؛ قطار کا احاطہ؛ Bacillus thuringiensis (Bt)؛ فصل کی گردش |
| اسپائیڈر مائٹس | ٹھیک ویببنگ؛ کٹے ہوئے پتے؛ چھوٹے حرکت پذیر نقطے۔ | مضبوط پانی کا سپرے؛ نمی میں اضافہ؛ کیڑے مار صابن؛ نیم کا تیل |
| ٹماٹر کے سینگ کیڑے | بڑے سبز کیٹرپلر؛ انحطاط خراب پھل | ہاتھ سے چننا؛ Bacillus thuringiensis (Bt)؛ پرجیوی wasps کی حوصلہ افزائی |
عام بیماریاں
| بیماری | علامات | روک تھام اور کنٹرول |
| Verticillium Wilt | نیچے سے شروع ہونے والے پیلے پتے؛ مرجھا جانا رکی ہوئی ترقی | فصل کی گردش؛ مزاحم اقسام؛ متاثرہ پودوں کو ہٹا دیں؛ متاثرہ مٹی میں پودے لگانے سے گریز کریں۔ |
| بلاسم اینڈ روٹ | پھلوں کی تہوں پر گہرے، دھنسے ہوئے علاقے | مسلسل پانی دینا؛ کیلشیم کی تکمیل؛ مناسب مٹی pH؛ ملچنگ |
| پاؤڈری پھپھوندی | پتوں پر سفید پاؤڈری کوٹنگ | اچھی ہوا کی گردش؛ اوور ہیڈ پانی سے بچیں؛ نیم کا تیل؛ بیکنگ سوڈا سپرے |
| ابتدائی بلائٹ | نچلے پتوں پر مرتکز حلقوں کے ساتھ سیاہ دھبے | فصل کی گردش؛ مناسب وقفہ کاری؛ نچلے پتے کو ہٹا دیں؛ نامیاتی فنگسائڈس |
| بیکٹیریل مرجھانا | کافی پانی کے باوجود اچانک مرجھانا | ککڑی بیٹلز (ویکٹر) کو کنٹرول کریں؛ فصل کی گردش؛ متاثرہ پودوں کو ہٹا دیں |
ماحولیاتی مسائل
درجہ حرارت کا تناؤ
- سردی سے ہونے والا نقصان: رکی ہوئی نشوونما؛ جامنی رنگ کے پتے؛ پھول گرائے
- گرمی کا دباؤ: مرجھانا؛ پھول کی بوند؛ غریب پھل سیٹ
- حل: سردی کے لئے قطار کا احاطہ؛ انتہائی گرمی کے لیے سایہ دار کپڑا
پھلوں کے مسائل
- کڑوا پھل: زیادہ پکنے والے یا دباؤ والے پودے
- میس شیپین پھل: ناقص جرگن یا متضاد پانی
- چھوٹا پھل: غذائیت کی کمی یا زیادہ بھیڑ
آرگینک پیسٹ کنٹرول سپرے: 1 چمچ نیم کا تیل، 1 چائے کا چمچ ہلکا مائع صابن، اور 1 چوتھائی پانی ملا دیں۔ شام کے وقت پودوں پر سپرے کریں، تمام سطحوں کو ڈھانپیں بشمول پتے کے نیچے۔ ہفتہ وار اور بارش کے بعد دوبارہ لگائیں۔
کٹائی اور ذخیرہ
بینگن کی کٹائی کب اور کیسے کی جائے یہ جاننا اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ آپ ان کے ذائقے اور بناوٹ سے لطف اندوز ہوں گے۔
فصل کب کرنی ہے۔
بینگن کی کٹائی کرتے وقت وقت بہت اہم ہے - انہیں بہت جلد چن لیں اور وہ کم ترقی یافتہ ہو جائیں گے۔ بہت دیر ہو جاتی ہے اور وہ تلخ اور بیج بن جاتے ہیں۔
- جب پھل مضبوط، چمکدار اور اپنی قسم کے متوقع سائز تک پہنچ چکے ہوں تو کٹائی کریں۔
- جب آپ کے انگوٹھے سے آہستہ سے دبایا جائے تو جلد کو "باؤنس بیک" کرنا چاہیے۔
- آزمائشی پھل کو کاٹیں - بیج نظر آنے چاہئیں لیکن سیاہ اور سخت نہیں۔
- زیادہ تر اقسام پیوند کاری کے 65-80 دن بعد تیار ہو جاتی ہیں۔
- چھوٹی قسمیں عام طور پر 3-4 انچ لمبی ہونے پر کاٹی جاتی ہیں۔
- معیاری قسمیں عام طور پر 6-8 انچ تک کاٹی جاتی ہیں۔
زیادہ پکنے والے بینگن ایک مدھم شکل پیدا کرتے ہیں، چمڑے دار ہو جاتے ہیں، اور ذائقہ کڑوا ہوتا ہے۔ جب پھل پختگی کو پہنچ جائیں تو فوری کٹائی کریں۔
کٹائی کرنے کا طریقہ
- تنے کو کاٹنے کے لیے تیز کٹائی کینچی یا چھری کا استعمال کریں۔
- پھل کے ساتھ لگ بھگ 1 انچ تنے کو چھوڑ دیں۔
- دستانے پہنیں کیونکہ کچھ اقسام میں کانٹے دار تنے اور کیلیکس ہوتے ہیں۔
- زخموں سے بچنے کے لیے پھلوں کو نرمی سے سنبھالیں۔
- صبح جب درجہ حرارت ٹھنڈا ہو تو فصل کاٹیں۔
- باقاعدگی سے کٹائی مسلسل پیداوار کی حوصلہ افزائی کرتی ہے۔
ذخیرہ کرنے کی تجاویز
بینگن بہترین تازہ استعمال کیے جاتے ہیں لیکن مناسب ہینڈلنگ کے ساتھ مختصر مدت کے لیے ذخیرہ کیے جا سکتے ہیں۔
قلیل مدتی اسٹوریج
- بغیر دھوئے ہوئے بینگن کو سوراخ شدہ پلاسٹک کے تھیلے میں اسٹور کریں۔
- ریفریجریٹر کے کرسپر دراز میں 45-50°F پر رکھیں
- بہترین کوالٹی کے لیے 5-7 دنوں کے اندر استعمال کریں۔
- ایتھیلین پیدا کرنے والے پھل جیسے سیب کے قریب ذخیرہ کرنے سے گریز کریں۔
تحفظ کے طریقے
- منجمد کرنا: سلائس، بلانچ، ٹھنڈا، اور ایئر ٹائٹ کنٹینرز میں منجمد کریں۔
- بھوننا: بعد میں ڈپس یا چٹنیوں میں استعمال کرنے کے لیے روسٹ، پیوری، اور منجمد کریں۔
- خشک کرنا: بینگن کے چپس کے لیے باریک سلائس کریں اور پانی کی کمی کو دور کریں۔
بینگن کے لیے ساتھی پودے لگانا
اسٹریٹجک ساتھی پودے لگانا آپ کے بینگن کی نشوونما کو بہتر بنا سکتا ہے، کیڑوں کو روک سکتا ہے اور باغ کی جگہ کو زیادہ سے زیادہ بنا سکتا ہے۔
فائدہ مند صحابہ
- جڑی بوٹیاں: تلسی، تھیم، اوریگانو، اور پودینہ کیڑوں کو بھگاتے ہیں اور ذائقہ کو بہتر بنا سکتے ہیں
- پھول: میریگولڈز، نیسٹورٹیم اور بوریج پولینیٹرز اور فائدہ مند کیڑوں کو اپنی طرف متوجہ کرتے ہیں
- سبزیاں: کالی مرچ، پالک اور پھلیاں اچھے پڑوسی بناتے ہیں۔
سے بچنے کے لیے پودے
- سونف: بینگن سمیت بہت سے پودوں کی نشوونما کو روکتی ہے۔
- مکئی: کیڑوں کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے جو بینگن کو نقصان پہنچا سکتا ہے۔
- جیرانیم: بینگن کی نشوونما کو روک سکتا ہے۔
عام مسائل کا ازالہ کرنا
میرے بینگن کے پھول بغیر پھل کے کیوں گر رہے ہیں؟
پھول گرنا عام طور پر اس کی وجہ سے ہوتا ہے:
- درجہ حرارت کی انتہا (55 ° F سے نیچے یا 95 ° F سے اوپر)
- ناکافی جرگن
- خشک سالی کا دباؤ یا متضاد پانی دینا
- ضرورت سے زیادہ نائٹروجن کھاد پھلوں پر پتیوں کی نشوونما کو فروغ دیتی ہے۔
ہاتھ سے جرگ لگانے والے پھولوں کی کوشش کریں، مسلسل پانی کو برقرار رکھیں، اور شدید گرمی کے دوران دوپہر کو سایہ فراہم کریں۔
میرے بینگن کے پتے پیلے کیوں ہو رہے ہیں؟
پیلے پتے کئی مسائل کی نشاندہی کر سکتے ہیں:
- غذائیت کی کمی (خاص طور پر نائٹروجن)
- زیادہ پانی یا ناقص نکاسی آب
- کیڑوں کا حملہ (پتے کے نیچے کی طرف چیک کریں)
- بیماری (ورٹیسیلیم یا فیوسیریم مرجھا جانا)
- نچلے پتوں کی قدرتی عمر بڑھنا
زرد ہونے کے پیٹرن کی جانچ کریں اور مخصوص وجہ کا تعین کرنے کے لیے دیگر علامات کی جانچ کریں۔
میرے بینگن کڑوے کیوں ہیں؟
بینگن میں کڑواہٹ اس کی وجہ سے ہوسکتی ہے:
- حد سے زیادہ پختگی - چھوٹی عمر میں کٹائی
- گرمی یا خشک سالی کا تناؤ
- مختلف قسم (کچھ قدرتی طور پر زیادہ تلخ ہوتے ہیں)
- متضاد بڑھتے ہوئے حالات
کڑواہٹ کو کم کرنے کے لیے، چوٹی کے پکنے پر کٹائی کریں، مسلسل پانی دیں، اور کٹے ہوئے بینگن کو نمکین کرنے پر غور کریں اور اسے پکانے سے پہلے 30 منٹ تک بیٹھنے دیں۔
میرے بینگن چھوٹے کیوں ہیں؟
کم سائز کے پھل کا نتیجہ ہو سکتا ہے:
- ناکافی غذائی اجزاء (خاص طور پر فاسفورس اور پوٹاشیم)
- ایک پودے پر بہت زیادہ پھل (پتلا ہونے پر غور کریں)
- ناکافی سورج کی روشنی
- کیڑوں یا بیماری کا تناؤ
- مختلف قسم (کچھ قدرتی طور پر چھوٹے ہیں)
پودوں کو متوازن کھاد کے ساتھ کھانا کھلائیں، مناسب سورج کی روشنی کو یقینی بنائیں، اور کچھ پھلوں کو ہٹا دیں تاکہ دوسروں کو بڑا ہونے دیں۔
نتیجہ
اپنے ہی بینگن اگانے سے باغ کی خوبصورتی اور مزیدار فصلیں حاصل ہوتی ہیں۔
آپ کے گھر کے باغ میں بینگن اگانا چیلنجز اور انعامات دونوں پیش کرتا ہے۔ یہ خوبصورت پودے اپنے جامنی ستارے کی شکل کے پھولوں اور چمکدار پھلوں کے ساتھ آرائشی قدر میں اضافہ کرتے ہیں، جبکہ ان گنت پاک تخلیقات کے لیے ورسٹائل سبزیاں فراہم کرتے ہیں۔ مناسب منصوبہ بندی، دیکھ بھال اور گرم موسم کی ان کی ضروریات پر توجہ کے ساتھ، آپ دیسی بینگنوں کی بھرپور فصل سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں جو تازگی اور ذائقے میں اسٹور سے خریدی گئی اقسام کو پیچھے چھوڑ دیتے ہیں۔
یاد رکھیں کہ بینگن مسلسل دیکھ بھال کے ساتھ گرم حالات میں پروان چڑھتے ہیں۔ صحت مند پودوں یا بیجوں سے شروع کریں، مکمل سورج اور زرخیز مٹی فراہم کریں، نمی کو بھی برقرار رکھیں، اور بہترین نتائج کے لیے چوٹی کے پکنے پر فصل کاٹیں۔ چاہے آپ کلاسک بلیک بیوٹی، دبلی پتلی جاپانی اقسام، یا کمپیکٹ کنٹینر کی اقسام کو بڑھا رہے ہوں، آپ کے اپنے دیسی بینگن چننے کا اطمینان اس کوشش کو فائدہ مند بناتا ہے۔
لہذا اپنے باغ کی جگہ تیار کریں، اپنی پسندیدہ اقسام کا انتخاب کریں، اور ان ورسٹائل سبزیوں کو اگانے کے انعامات سے لطف اندوز ہونے کے لیے تیار ہوجائیں۔ گرل کرنے اور بھوننے سے لے کر سٹر فرائینگ اور بیکنگ تک، آپ کے گھریلو بینگن آپ کے کھانے کو بلند کریں گے جبکہ وہ فخر فراہم کریں گے جو کامیاب باغبانی سے حاصل ہوتا ہے۔
مزید پڑھنا
اگر آپ اس پوسٹ سے لطف اندوز ہوتے ہیں، تو آپ ان تجاویز کو بھی پسند کر سکتے ہیں:
- گھر میں ایوکاڈو اگانے کے لیے ایک مکمل گائیڈ
- آپ کے اپنے باغ میں بوک چوائے اگانے کے لیے ایک گائیڈ
- آپ کے باغ میں اگنے کے لیے صحت مند ترین بیریاں