Panduan Menanam Terong di Kebun Anda Sendiri
Diterbitkan: 5 Februari 2026 pukul 13.11.30 UTC
Temukan kegembiraan menanam terong sendiri, permata ungu mengkilap yang mengubah hidangan biasa menjadi petualangan kuliner. Baik Anda tertarik pada varietas klasik 'Black Beauty', jenis Jepang yang ramping, atau tanaman hias mini yang menawan, menanam terong akan memberi Anda keindahan dan cita rasa yang luar biasa.
A Guide to Growing Eggplant in Your Own Garden

Sayuran musim hangat ini tumbuh subur di tengah panasnya musim panas dan menghasilkan panen melimpah jika diberi perawatan yang tepat. Mari kita jelajahi cara menanam sayuran serbaguna ini dengan sukses, mulai dari penanaman hingga panen.
Tentang Terong
Terong (Solanum melongena) adalah sayuran musim hangat dari famili nightshade, yang berkerabat dengan tomat dan paprika. Berasal dari Asia Tenggara, tanaman cantik ini menghasilkan buah dalam berbagai bentuk, ukuran, dan warna—dari ungu tua klasik hingga varietas putih, hijau, bergaris, atau bahkan oranye.
Varietas Terong Populer
- Black Beauty - Terong klasik berukuran besar, berwarna ungu tua dengan rasa yang lembut, sangat cocok untuk terong parmesan.
- Ichiban - Varietas Jepang dengan buah panjang dan ramping serta daging buah yang manis dan lembut, ideal untuk ditumis.
- Fairytale - Buah-buahan kecil bergaris dengan kulit lembut dan rasa yang lebih manis, sangat cocok untuk dipanggang.
- White Beauty - Buah berwarna putih krem dengan rasa lembut dan biji lebih sedikit.
- Little Fingers - Menghasilkan gugusan buah kecil seukuran jari yang cocok untuk ditanam dalam pot.
Terong tidak hanya lezat tetapi juga bergizi, mengandung serat, kalium, dan antioksidan yang membantu melindungi sel dari kerusakan.

Perencanaan & Penanaman
Persyaratan Iklim & Musim
Terong adalah tanaman yang menyukai panas dan membutuhkan suhu tanah dan udara yang hangat untuk tumbuh subur. Memahami kebutuhan iklimnya sangat penting untuk keberhasilan pertumbuhannya.
Menanam bibit terong di dalam ruangan memberikan lingkungan hangat yang dibutuhkan agar bibit dapat berkecambah.
Persyaratan Suhu
- Suhu tanah minimal harus 60°F (15°C) untuk penanaman.
- Suhu pertumbuhan optimal: 70-85°F (21-29°C)
- Pertumbuhan tanaman melambat atau berhenti di bawah suhu 50°F (10°C).
- Embun beku akan membunuh terong - tunggu sampai semua bahaya berlalu.
Garis Waktu Penanaman berdasarkan Zona
- Zona 3-5: Mulai semai benih di dalam ruangan 8-10 minggu sebelum embun beku terakhir; pindahkan ke luar ruangan setelah semua bahaya embun beku berlalu.
- Zona 6-7: Mulai semai benih 6-8 minggu sebelum embun beku terakhir; pindahkan bibit saat suhu malam hari tetap di atas 50°F (10°C).
- Zona 8-10: Mulai semai benih 6 minggu sebelum embun beku terakhir; dapat ditabur langsung di daerah yang lebih hangat.

Pemilihan Lokasi
Memilih lokasi yang tepat untuk tanaman terong Anda sangat penting untuk keberhasilannya. Tanaman yang menyukai sinar matahari ini membutuhkan kondisi khusus agar dapat berproduksi secara melimpah.
Persyaratan Cahaya Matahari
Terong membutuhkan sinar matahari penuh - setidaknya 6-8 jam sinar matahari langsung setiap hari. Di iklim yang sangat panas, naungan ringan di sore hari dapat bermanfaat.
Preferensi Tanah
- Tanah subur dengan drainase baik dan kaya akan bahan organik.
- PH sedikit asam hingga netral (5,8-6,8)
- Tekstur tanah lempung yang mampu menahan kelembapan tetapi tidak tetap basah.
- Bedengan yang ditinggikan sangat cocok untuk menanam terong di daerah yang lebih dingin.

Menanam dari Biji vs. Menanam dari Bibit
Memulai dari Benih
- Pilihan variasi yang lebih banyak
- Lebih ekonomis
- Kepuasan tumbuh kembang dari awal hingga akhir
- Dapat memilih bibit terkuat.
Menggunakan Transplantasi
- Waktu panen lebih cepat
- Tingkat keberhasilan lebih tinggi untuk pemula
- Peralatan yang dibutuhkan lebih sedikit.
- Pilihan bagus untuk musim tanam yang pendek.
Menanam Benih di Dalam Ruangan
- Mulailah menyemai benih 6-8 minggu sebelum tanggal embun beku terakhir Anda.
- Gunakan campuran media tanam steril untuk penyemaian benih dalam wadah bersih yang memiliki lubang drainase.
- Tanam biji sedalam ¼ inci dan jaga agar tanah tetap lembap secara konsisten.
- Pertahankan suhu tanah pada 75-85°F (24-29°C) untuk perkecambahan terbaik.
- Berikan pencahayaan selama 14-16 jam setelah bibit muncul.
- Pilih bibit yang paling kuat setelah daun sejatinya tumbuh.
- Mulailah proses pengerasan bibit 7-10 hari sebelum dipindahkan ke luar ruangan.

Proses Penanaman
Baik Anda menggunakan bibit hasil transplantasi atau bibit yang Anda tanam sendiri, teknik penanaman yang tepat sangat penting untuk menghasilkan tanaman terong yang sehat.
- Tunggu hingga tanah menghangat setidaknya sampai 60°F (15°C) dan semua bahaya embun beku telah berlalu.
- Siapkan tanah dengan mencampurkan kompos atau pupuk kandang yang sudah matang setebal 2-3 inci.
- Tanamlah tanaman dengan jarak 18-24 inci antar tanaman dalam baris dengan jarak 30-36 inci antar baris.
- Gali lubang yang sedikit lebih besar dari bola akar.
- Tanam tanaman pada kedalaman yang sama seperti saat mereka tumbuh di dalam wadahnya.
- Siram secara menyeluruh setelah penanaman
- Pasang tiang atau sangkar pada saat penanaman untuk menghindari kerusakan akar di kemudian hari.
- Taburkan lapisan mulsa setelah tanah benar-benar hangat.

Perawatan dan Pemeliharaan
Pedoman Penyiraman
Kelembapan yang konsisten sangat penting untuk perkembangan terong, terutama selama tahap pembungaan dan pembentukan buah.
- Berikan air sebanyak 1-1,5 inci setiap minggu, sesuaikan dengan curah hujan.
- Siram tanaman secara merata di bagian pangkalnya untuk menghindari membasahi dedaunan.
- Jaga kelembapan tanah tetap stabil - fluktuasi dapat menyebabkan masalah seperti busuk ujung buah.
- Tingkatkan penyiraman selama periode panas dan kering serta saat buah-buahan sedang berkembang.
- Pertimbangkan untuk menggunakan selang perendam atau irigasi tetes untuk penyiraman yang efisien.
Tips Penyiraman: Penyiraman yang tidak teratur dapat menyebabkan buah berbentuk tidak normal dan busuk ujung buah. Usahakan kelembapan tetap konsisten, terutama selama perkembangan buah.
Jadwal Pemupukan
Terong merupakan tanaman yang membutuhkan nutrisi sedang hingga banyak, dan akan lebih baik jika diberi nutrisi secara teratur sepanjang musim tanam.
Pemupukan Awal
- Campurkan kompos atau pupuk kandang yang sudah matang ke dalam tanah sebelum menanam.
- Berikan pupuk seimbang (10-10-10) pada saat penanaman.
- Hindari pupuk dengan kandungan nitrogen tinggi yang mendorong pertumbuhan daun dengan mengorbankan buah.
Nutrisi Berkelanjutan
- Berikan pupuk kompos atau pupuk seimbang saat buah pertama muncul.
- Berikan pupuk cair setiap 2-3 minggu selama masa berbuah.
- Pertimbangkan suplementasi kalsium jika muncul penyakit busuk ujung buah.

Manfaat Mulsa
Penggunaan mulsa yang tepat membantu menjaga suhu tanah, menghemat kelembapan, dan mengurangi persaingan gulma.
- Tunggu hingga tanah benar-benar hangat sebelum mengaplikasikan mulsa.
- Gunakan lapisan mulsa organik setebal 2-3 inci seperti jerami, daun yang dicacah, atau kompos.
- Jaga jarak mulsa beberapa inci dari batang tanaman untuk mencegah pembusukan.
- Mulsa plastik hitam dapat membantu menghangatkan tanah di daerah yang lebih dingin.
- Tambahkan mulsa sesuai kebutuhan sepanjang musim tanam.
Dukungan & Pemangkasan
Terong mendapat manfaat dari penyangga saat tumbuh dan dapat dipangkas untuk meningkatkan sirkulasi udara dan produksi buah.
Metode Pendukung
- Pasang tiang atau sangkar pada saat penanaman.
- Pilih penyangga dengan tinggi minimal 24-36 inci.
- Ikat tanaman ke penyangga dengan tali taman yang lembut.
- Pastikan penyangga cukup kokoh untuk menahan tanaman yang berbuah lebat.
Pemangkasan Opsional
- Buang daun-daun bagian bawah yang menyentuh tanah.
- Pangkas hingga menyisakan 2-3 batang utama untuk varietas yang lebih besar.
- Buang tunas liar (tunas yang tumbuh di ketiak daun) untuk sirkulasi udara yang lebih baik.
- Pangkas ujung tunas saat tanaman mencapai ketinggian yang diinginkan.

Penyerbukan
Terong dapat melakukan penyerbukan sendiri, tetapi mereka dapat memperoleh manfaat dari bantuan tertentu, terutama jika ditanam di ruang tertutup.
- Sebagian besar tanaman terong diserbuki oleh angin dan serangga.
- Goyangkan tanaman secara perlahan selama masa berbunga untuk membantu penyebaran serbuk sari.
- Tanam bunga di dekatnya untuk menarik serangga penyerbuk.
- Hindari penggunaan insektisida selama masa berbunga untuk melindungi serangga bermanfaat.
Menanam Terong dalam Wadah
Terong merupakan tanaman yang sangat cocok untuk ditanam dalam wadah, sehingga mudah diakses bahkan oleh tukang kebun dengan lahan terbatas.
Pemilihan Kontainer
- Pilih wadah dengan ukuran minimal 5 galon (12 inci).
- Pastikan wadah memiliki lubang drainase yang memadai
- Wadah berwarna gelap menyerap panas, sehingga menghangatkan tanah.
- Wadah penyiraman otomatis dapat membantu menjaga kelembapan yang konsisten.
Varietas Terbaik untuk Wadah
- Fairy Tale - Tanaman kompak dengan buah kecil bergaris-garis
- Patio Baby - Tanaman kerdil yang menghasilkan buah kecil berbentuk telur.
- Little Fingers - Menghasilkan gugusan buah ramping seukuran jari.
- Hansel - Tanaman kompak dengan gugusan buah ungu ramping.
Tips Menanam dalam Wadah
- Gunakan campuran media tanam berkualitas tinggi dengan tambahan kompos.
- Tempatkan wadah di lokasi yang menerima sinar matahari minimal 6 jam.
- Siram lebih sering daripada tanaman yang ditanam di tanah karena tanaman dalam pot lebih cepat kering.
- Berikan pupuk setiap 2 minggu sekali dengan pupuk cair seimbang.
- Berikan dukungan bahkan untuk varietas yang kompak.
- Pindahkan kontainer ke area terlindungi selama cuaca ekstrem.
Tips Menanam di Wadah: Di iklim yang lebih dingin, wadah memungkinkan Anda untuk mulai menanam lebih awal dengan membawa tanaman ke dalam ruangan selama malam yang dingin.

Hama & Masalah
Mengetahui hama dan penyakit umum pada tanaman terong membantu Anda mengidentifikasi dan mengatasi masalah sebelum menjadi serius.
Hama Umum
| Hama | Gejala | Metode Kontrol |
| Kumbang Kutu | Lubang-lubang kecil pada daun; pertumbuhan terhambat | Penutup baris tanaman; tanah diatom; minyak neem; penanaman pendamping dengan kemangi atau bunga marigold |
| Kutu daun | Daun menggulung; residu lengket; kelompok serangga kecil | Semprotan air yang kuat; sabun insektisida; minyak neem; mendorong serangga bermanfaat. |
| Kumbang Kentang Colorado | Telur berwarna kuning-oranye; kumbang bergaris; penggundulan daun | Pemanenan manual; penutup baris; Bacillus thuringiensis (Bt); rotasi tanaman |
| Tungau Laba-laba | Jaring halus; daun berbintik-bintik; titik-titik kecil yang bergerak | Semprotan air yang kuat; peningkatan kelembapan; sabun insektisida; minyak neem |
| Ulat Tanduk Tomat | Ulat hijau besar; penggundulan daun; buah yang rusak | Memetik dengan tangan; Bacillus thuringiensis (Bt); mendorong tawon parasit |

Penyakit Umum
| Penyakit | Gejala | Pencegahan & Pengendalian |
| Penyakit Layu Verticillium | Daun menguning mulai dari bagian bawah; layu; pertumbuhan terhambat. | Rotasi tanaman; varietas tahan penyakit; singkirkan tanaman yang terinfeksi; hindari menanam di tanah yang terinfeksi. |
| Busuk Ujung Bunga | Area gelap dan cekung di bagian bawah buah | Penyiraman teratur; suplementasi kalsium; pH tanah yang tepat; pemberian mulsa. |
| Jamur Tepung | Lapisan tepung putih pada daun | Sirkulasi udara yang baik; hindari penyiraman dari atas; minyak neem; semprotan soda kue. |
| Penyakit Busuk Dini | Bintik-bintik gelap dengan cincin konsentris pada daun bagian bawah | Rotasi tanaman; jarak tanam yang tepat; buang daun bagian bawah; fungisida organik. |
| Layu Bakteri | Layu tiba-tiba meskipun mendapat air yang cukup. | Kendalikan kumbang mentimun (vektor); rotasi tanaman; singkirkan tanaman yang terinfeksi. |

Masalah Lingkungan
Tekanan Suhu
- Kerusakan akibat cuaca dingin: Pertumbuhan terhambat; daun berwarna ungu; bunga rontok.
- Stres panas: Layu; bunga rontok; pembentukan buah buruk
- Solusi: Penutup baris tanaman untuk cuaca dingin; kain peneduh untuk cuaca panas ekstrem.
Masalah Buah
- Buah pahit: Tanaman yang terlalu matang atau stres.
- Buah cacat bentuk: Penyerbukan yang buruk atau penyiraman yang tidak konsisten.
- Buah berukuran kecil: Kekurangan nutrisi atau kepadatan tanaman yang berlebihan
Semprotan Pengendalian Hama Organik: Campurkan 1 sendok makan minyak neem, 1 sendok teh sabun cair lembut, dan 1 liter air. Semprotkan pada tanaman di malam hari, tutupi semua permukaan termasuk bagian bawah daun. Oleskan kembali setiap minggu dan setelah hujan.
Panen & Penyimpanan
Mengetahui kapan dan bagaimana cara memanen terong akan memastikan Anda dapat menikmatinya pada puncak rasa dan teksturnya.
Kapan Panen
Waktu panen terong sangat penting - jika dipetik terlalu dini, terong akan belum berkembang sempurna; jika terlalu terlambat, terong akan menjadi pahit dan banyak bijinya.
- Panenlah saat buah-buahan terasa keras, mengkilap, dan telah mencapai ukuran yang diharapkan untuk varietasnya.
- Kulit seharusnya "kembali ke bentuk semula" saat ditekan perlahan dengan ibu jari.
- Belah buah uji - bijinya harus terlihat tetapi tidak berwarna gelap dan keras.
- Sebagian besar varietas siap dipanen 65-80 hari setelah penanaman.
- Varietas yang lebih kecil biasanya dipanen ketika panjangnya 3-4 inci.
- Varietas standar biasanya dipanen saat tingginya 6-8 inci.
Terong yang terlalu matang akan tampak kusam, menjadi lembek, dan rasanya pahit. Panenlah segera saat buah mencapai kematangan.

Cara Panen
- Gunakan gunting pangkas yang tajam atau pisau untuk memotong batangnya.
- Sisakan sekitar 1 inci batang yang menempel pada buah.
- Gunakan sarung tangan karena beberapa varietas memiliki batang dan kelopak yang berduri.
- Tangani buah dengan lembut untuk menghindari memar.
- Panen pada pagi hari saat suhu lebih dingin
- Pemanenan secara teratur mendorong keberlanjutan produksi.

Tips Penyimpanan
Terong paling baik dikonsumsi dalam keadaan segar, tetapi dapat disimpan untuk jangka pendek dengan penanganan yang tepat.
Penyimpanan Jangka Pendek
- Simpan terong yang belum dicuci di dalam kantong plastik berlubang.
- Simpan di laci penyimpanan sayuran di lemari es pada suhu 45-50°F.
- Gunakan dalam 5-7 hari untuk kualitas terbaik.
- Hindari menyimpan di dekat buah-buahan penghasil etilen seperti apel.
Metode Pengawetan
- Membekukan: Iris, rebus sebentar, dinginkan, dan bekukan dalam wadah kedap udara.
- Memanggang: Panggang, haluskan, dan bekukan untuk digunakan nanti dalam saus atau bumbu celup.
- Pengeringan: Iris tipis dan keringkan untuk keripik terong.

Tanaman Pendamping untuk Terong
Penanaman tanaman pendamping secara strategis dapat meningkatkan pertumbuhan terong Anda, mencegah hama, dan memaksimalkan ruang kebun.
Sahabat yang Bermanfaat
- Rempah-rempah: Kemangi, timi, oregano, dan mint dapat mengusir hama dan dapat meningkatkan cita rasa.
- Bunga: Marigold, nasturtium, dan borage menarik penyerbuk dan serangga bermanfaat.
- Sayuran: Paprika, bayam, dan kacang-kacangan adalah tanaman tetangga yang baik.
Tanaman yang Harus Dihindari
- Adas: Menghambat pertumbuhan banyak tanaman termasuk terong
- Jagung: Menarik hama yang dapat merusak terong
- Geranium: Dapat menghambat pertumbuhan terong

Pemecahan Masalah Umum
Mengapa bunga terong saya rontok tanpa menghasilkan buah?
Gugurnya bunga umumnya disebabkan oleh:
- Suhu ekstrem (di bawah 55°F atau di atas 95°F)
- Penyerbukan tidak mencukupi
- Tekanan kekeringan atau penyiraman yang tidak konsisten
- Pupuk nitrogen berlebihan mendorong pertumbuhan daun lebih daripada buah.
Cobalah melakukan penyerbukan bunga secara manual, menjaga penyiraman secara konsisten, dan memberikan naungan di siang hari saat cuaca sangat panas.
Mengapa daun terong saya menguning?
Daun yang menguning dapat menunjukkan beberapa masalah:
- Kekurangan nutrisi (terutama nitrogen)
- Penyiraman berlebihan atau drainase buruk
- Infestasi hama (periksa bagian bawah daun)
- Penyakit (layu verticillium atau fusarium)
- Penuaan alami pada daun bagian bawah
Perhatikan pola menguningnya dan periksa gejala lain untuk menentukan penyebab spesifiknya.
Mengapa terong saya terasa pahit?
Rasa pahit pada terong dapat disebabkan oleh:
- Terlalu matang - panenlah saat masih muda.
- Tekanan akibat panas atau kekeringan
- Beragam jenis (beberapa di antaranya secara alami lebih pahit)
- Kondisi pertumbuhan yang tidak konsisten
Untuk mengurangi rasa pahit, panenlah saat terong matang sempurna, jaga agar penyiraman tetap teratur, dan pertimbangkan untuk memberi garam pada terong yang sudah dipotong dan membiarkannya selama 30 menit sebelum dimasak.
Mengapa terong saya berukuran kecil?
Buah yang berukuran kecil dapat disebabkan oleh:
- Kekurangan nutrisi (terutama fosfor dan kalium)
- Terlalu banyak buah pada satu tanaman (pertimbangkan penjarangan)
- Sinar matahari tidak mencukupi
- Stres akibat hama atau penyakit
- Beragam jenis (beberapa di antaranya memang berukuran kecil secara alami)
Berikan pupuk seimbang pada tanaman, pastikan mendapat sinar matahari yang cukup, dan buang sebagian buah agar buah lainnya dapat tumbuh lebih besar.
Kesimpulan
Menanam terong sendiri memberikan keindahan taman sekaligus hasil panen yang lezat.
Menanam terong di kebun rumah Anda menawarkan tantangan sekaligus imbalan. Tanaman cantik ini menambah nilai estetika dengan bunga ungu berbentuk bintang dan buahnya yang mengkilap, sekaligus menyediakan sayuran serbaguna untuk berbagai kreasi kuliner. Dengan perencanaan, perawatan, dan perhatian yang tepat terhadap kebutuhan musim panasnya, Anda dapat menikmati panen terong hasil kebun sendiri yang melimpah, yang jauh lebih segar dan lezat daripada varietas yang dibeli di toko.
Ingatlah bahwa terong tumbuh subur dalam kondisi hangat dengan perawatan yang konsisten. Mulailah dengan tanaman atau biji yang sehat, berikan sinar matahari penuh dan tanah yang subur, jaga kelembapan yang merata, dan panen saat matang sempurna untuk hasil terbaik. Baik Anda menanam varietas klasik Black Beauty, varietas Jepang yang ramping, atau jenis yang kompak dalam wadah, kepuasan memetik terong hasil tanam sendiri membuat usaha Anda terbayar.
Jadi, siapkan lahan kebun Anda, pilih varietas favorit Anda, dan bersiaplah untuk menikmati hasil dari menanam sayuran serbaguna ini. Mulai dari memanggang dan membakar hingga menumis dan memanggang dalam oven, terong hasil tanam sendiri akan meningkatkan cita rasa makanan Anda sekaligus memberikan kebanggaan yang datang dari keberhasilan berkebun.

Bacaan Lebih Lanjut
Jika Anda menikmati postingan ini, Anda mungkin juga menyukai saran berikut:
- Panduan Menanam Pir Sempurna: Varietas Terbaik dan Tipsnya
- Panduan Menanam Mentimun Sendiri dari Biji hingga Panen
- Menanam Bawang: Panduan Lengkap untuk Tukang Kebun Rumahan
