Una guia per cultivar herba de blat a casa

Safata d'herba de blat verda vibrant amb arrels i llavors visibles, llesta per a la collita. Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.

Aquesta guia us guiarà pel senzill procés de cultivar herba de blat al vostre jardí o cuina, permetent-vos gaudir dels seus beneficis sempre que vulgueu.

Què és l'herba de blat i per què cultivar-la?

L'herba de blat és l'herba jove de la planta de blat (Triticum aestivum), que es cull abans que formi un gra. És la primera herba que brolla quan germinen les baies de blat, normalment es cull entre 7 i 10 dies després de la germinació, quan arriba al seu màxim nutricional.

Beneficis per a la salut

• Ric en vitamines A, B, C, E i K
• Alt contingut en minerals com el calci, el ferro, el magnesi i el potassi
• Conté fins a un 70% de clorofil·la, sovint anomenada "sang vegetal
• Replet d'aminoàcids i enzims
• Afavoreix la desintoxicació i la funció immunitària

Beneficis de cultivar a casa

• Significativament més assequible que els glops de blat de moro comprats a la botiga
• Control de les condicions de cultiu (orgànic, sense pesticides)
• Sempre fresc i amb el màxim valor nutricional
• Procés senzill que requereix un espai mínim
• Sostenible i respectuós amb el medi ambient

Persona fent suc d'herba de blat acabada de tallar amb un espremedor manual d'acer inoxidable sobre un taulell de fusta. Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.

Començar: Materials necessaris

Abans de començar a cultivar herba de blat, reuniu aquests subministraments essencials per garantir un creixement reeixit. Uns materials de qualitat facilitaran el procés i donaran lloc a una herba de blat més saludable.

Subministraments essencials

• Llavors de blat de moro (baies de blat): les baies de blat dur d'hivern orgàniques funcionen millor
• Safates de cultiu: contenidors poc profunds amb forats de drenatge
• Substrat de cultiu: terra orgànica per a testos o opcions sense terra com la fibra de coco
• Ampolla amb polvoritzador - Per a un reg suau
• Tisores - Per a la collita
• Recipient per remullar llavors: un pot de vidre funciona bé
• Opcional: Espremedor d'herba de blat - Per extreure suc

Disposició plana de materials de cultiu d'herba de blat, incloent-hi safata, llavors, terra, ampolla amb polvoritzador, cullera, etiquetes i regadora. Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.

El procés de plantació: pas a pas

Preparació de llavors

El primer pas per cultivar herba de blat és preparar adequadament les llavors. Aquest procés desperta les llavors latents i inicia la germinació, que és crucial per a un creixement reeixit.

• Mesureu les llavors: per a una safata estàndard de 25x25 cm, utilitzeu aproximadament 1-2 tasses de grans de blat.
• Esbandir bé: col·locar les llavors en un colador i esbandir-les amb aigua freda per eliminar la pols i les restes.
• Remulleu les llavors: transferiu-les a un recipient net i cobriu-les amb aigua (unes 2-3 vegades el volum de les llavors)
• Deixar en remull durant 8-12 hores: això inicia la germinació i suavitza la pell de la llavor
• Escorreu i esbandiu: després de remullar-les, escorreu l'aigua i esbandiu bé les llavors

Consell professional: Després del remull inicial, podeu continuar esbandint i escorrent les llavors 2 o 3 vegades al dia durant 1 o 2 dies fins que vegeu que emergeixen petites arrels blanques. Aquest pas previ a la germinació condueix a un creixement més uniforme i vigorós.

Pot de vidre ple de grans de blat en remull sobre un taulell neutre. Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.

Preparació de la safata

Configurar correctament la safata de cultiu crea l'entorn ideal perquè la teva herba de blat prosperi. La profunditat adequada del sòl i el nivell d'humitat són factors clau per a l'èxit.

• Seleccioneu la safata: assegureu-vos que tingui forats de drenatge a la part inferior
• Afegiu el medi de cultiu: ompliu la safata amb uns 2,5-5 cm de terra orgànica per a testos o fibra de coco.
• Humitegeu el medi: regueu bé fins que estigui humit però no xop.
• Anivellar la superfície: crear una superfície de creixement uniforme aixafant suaument la terra

Mans omplint una safata negra amb terra per a herba de blat sobre una superfície de fusta. Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.

Mètode del sòl

L'ús de terra proporciona nutrients per a la teva herba de blat i normalment dóna com a resultat una herba més nutritiva. La terra orgànica per a testos barrejada amb una mica de compost funciona millor. Assegura't que la terra estigui ben humida abans de plantar.

Mètode sense sòl

Per a una alternativa més neta, podeu cultivar herba de blat sense terra utilitzant fibra de coco, vermiculita o fins i tot només tovalloles de paper. Tot i que aquest mètode pot produir una herba una mica menys nutritiva, és menys brut i encara molt eficaç.

Sembrant les llavors

Una distribució adequada de les llavors és crucial per al creixement d'herba de blat saludable. Les llavors s'han de distribuir uniformement i densament per maximitzar el rendiment, tot permetent que cada llavor tingui prou espai per desenvolupar-se.

• Escorreu les llavors prèviament remullades: assegureu-vos que s'elimini l'excés d'aigua
• Repartiu les llavors uniformement: distribuïu-les per la superfície del vostre substrat de cultiu en una capa densa i uniforme.
• Premeu suaument: premeu lleugerament les llavors a la terra per assegurar un bon contacte
• Ruixar amb aigua: utilitzeu una ampolla amb polvoritzador per humitejar bé les llavors
• Tapeu la safata: utilitzeu una altra safata, un tros de cartró o paper de diari per crear foscor.

Llavors de blat repartides uniformement sobre sòl fosc i humit en una foto de paisatge d'alta resolució. Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.

Atenció inicial

Els primers dies són crítics per establir una herba de blat forta. Durant aquest període, les llavors arrelaran i començaran a brotar cap amunt, requerint condicions específiques per a un creixement òptim.

• Mantenir cobert - Mantenir la foscor durant els primers 3-4 dies
• Mantenir la humitat: ruixar amb aigua 1-2 vegades al dia
• Revisar diàriament: controlar el creixement i els nivells d'humitat
• Traieu la coberta quan els brots arribin a 2,5-5 cm, normalment al voltant del dia 3-4.

Important: Durant la fase de cobertura, comproveu diàriament si hi ha signes de floridura (creixement blanc i esponjós). Si detecteu floridura, augmenteu la circulació de l'aire i reduïu lleugerament el reg.

Primer pla de brots d'herba de blat que creixen sota una funda de tela gris clar. Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.

Cures durant el creixement

Un cop els brots d'herba de blat hagin arribat a 2,5-5 cm i hagis tret la coberta, necessitaran una cura contínua per convertir-se en una herba sana i nutritiva. Les pràctiques següents ajudaran a garantir un creixement òptim.

Reg

Rega l'herba de blat diàriament, preferiblement al matí. Fes servir un polvoritzador per a un reg suau que no pertorbi les arrels en desenvolupament. El substrat de cultiu ha de romandre constantment humit però no entollat. Redueix el reg si notes que l'herba es torna groguenca.

Llum

Col·loca la safata a la llum solar indirecta i brillant. Una finestra orientada al nord o a l'est és ideal. Tot i que l'herba de blat pot tolerar una mica de sol directe al matí, evita la llum solar intensa de la tarda, que pot cremar les fulles tendres. Si la llum natural és limitada, es pot utilitzar un llum de cultiu.

Circulació d'aire

Un bon flux d'aire és essencial per prevenir el creixement de floridura. Assegureu-vos que la vostra zona de cultiu tingui una ventilació adequada. Un petit ventilador a baixa temperatura a prop pot ajudar si el vostre espai tendeix a ser humit o té mala circulació d'aire. Només aneu amb compte de no assecar la terra massa ràpidament.

Herba de blat verda vibrant que creix en un recipient poc profund sota una llum indirecta suau. Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.

Etapes de creixement a controlar

Comprendre les etapes de creixement de l'herba de blat us ajuda a fer un seguiment del progrés i a saber quan esperar la collita. Cada etapa té característiques diferents que indiquen un desenvolupament saludable.

Vista comparativa de les quatre etapes del creixement de l'herba de blat des de la llavor fins a la maduresa completa. Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.

Collir i utilitzar la teva herba de blat

Saber quan i com collir l'herba de blat garanteix que obtingueu el màxim benefici nutricional. L'herba de blat collida correctament es pot utilitzar immediatament o emmagatzemar durant un període curt.

Quan collir

El moment òptim per collir l'herba de blat és quan arriba als 7-10 dies de creixement i fa uns 15-18 cm d'alçada. Busqueu la "fase d'articulació" quan una segona fulla comença a aparèixer de la fulla principal; això indica el contingut nutricional màxim. L'herba ha de ser d'un verd vibrant i estar dreta.

Primer pla de mans tallant herba de blat fresca amb tisores en una safata de ceràmica. Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.

Tècnica de collita

• Feu servir tisores netes i afilades: això garanteix un tall net sense danyar la gespa
• Talleu aproximadament 1,25 cm per sobre de la línia del sòl: eviteu tallar massa a prop del sòl.
• Colliu només allò que penseu utilitzar immediatament: l'herba de blat és millor quan està fresca.
• Si cultiveu diverses safates, colliu primer la safata més antiga

Ús de la teva herba de blat

L'herba de blat acabada de collir es pot utilitzar de diverses maneres per gaudir dels seus beneficis nutricionals. Els mètodes més populars inclouen:

Sucs

L'ús més comú de l'herba de blat és l'extracció de sucs. Com que el sistema digestiu humà no pot descompondre l'herba fibrosa, es necessita un espremedor d'herba de blat especialitzat (tipus mastegador) per extreure el suc ric en nutrients. Una safata estàndard produeix entre 60 i 120 ml de suc.

Altres usos

• Afegir als batuts (barrejar bé i colar si cal)
• Congeleu el suc en safates de glaçons per utilitzar-lo més tard
• Afegiu petites quantitats als amaniments per a amanides
• Utilitzeu-lo com a guarnició per a sopes i plats

Got de xupito ple de suc de blat verd vibrant al costat de fulles de blat fresques sobre fusta rústica. Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.

Resolució de problemes comuns

Fins i tot amb la cura adequada, és possible que trobeu alguns problemes quan cultiveu herba de blat. Aquí teniu solucions als problemes més comuns.

Problemes comuns

• Creixement de floridura: taques blanques i borroses a la terra o a les llavors
• Herba groguenca - Fulles que es tornen grogues prematurament
• Creixement lent: l'herba no arriba a l'alçada esperada
• Fulles primes i febles: herba que cau o sembla escassa
• Olor desagradable - Olor agra o de ranci de la safata

Solucions

• Millorar la circulació de l'aire, reduir el reg, assegurar un drenatge adequat
• Reviseu el reg: pot ser massa o massa poc; assegureu-vos de tenir una llum adequada
• Verifica la temperatura (l'ideal és de 19-24 °C) i assegura't de tenir prou llum.
• Plantar llavors més densament i assegurar una nutrició adequada en el medi de cultiu
• Comproveu si hi ha excés de reg o mal drenatge que causi podridura de les arrels

Consell de prevenció: Netegeu a fons tot l'equip de cultiu entre cultius per evitar que les espores de floridura es transfereixin a les noves plantacions. Una solució d'1 part de vinagre per 3 parts d'aigua funciona bé per netejar les safates.

Comparació paral·lela d'herba de blat verda sana i herba de blat groguenca problemàtica sobre una superfície de fusta. Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.

Preparació per a la collita contínua

Per garantir un subministrament constant d'herba de blat fresca, establiu un sistema de rotació amb múltiples safates en diferents etapes de creixement. Aquest mètode us permet collir herba fresca regularment sense interrupcions.

• Comença una safata nova cada 3-4 dies: això crea un calendari de creixement esglaonat.
• Etiqueta cada safata amb la data d'inici: ajuda a fer un seguiment de les etapes de creixement
• Mantenir 3-4 safates en rotació: proporciona una collita contínua
• Després de la collita: inicieu una safata nova per substituir la que heu collit.

Quatre safates d'herba de blat en diferents etapes de creixement disposades sobre un prestatge de filferro negre. Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.

Conclusió

Cultivar herba de blat a casa és un procés gratificant que us proporciona verdures fresques i nutritives a una fracció del cost de les opcions comprades a la botiga. Amb un equipament mínim i només uns minuts de cura cada dia, podeu establir un subministrament continu d'aquest superaliment a casa vostra.

Recordeu que cada entorn de cultiu és únic, així que no tingueu por d'ajustar aquestes pautes per adaptar-les a les vostres condicions específiques. Els factors més importants són mantenir una humitat adequada, proporcionar una llum adequada després de la fase inicial de germinació i garantir una bona circulació de l'aire.

A mesura que vagis adquirint més experiència, potser voldràs experimentar amb diferents medis de cultiu, densitats de llavors o fins i tot cultivar a l'aire lliure durant els mesos càlids. El procés és tolerant i cada cultiu és una oportunitat per perfeccionar la teva tècnica.

Home gaudint d'un got de suc de blat fresc al costat d'una finestra. Feu clic o toqueu la imatge per obtenir més informació i resolucions més altes.

Lectures addicionals

Si t'ha agradat aquesta publicació, també et poden agradar aquests suggeriments:

• Una guia per cultivar les millors baies de saüc al vostre jardí
• Una guia completa per cultivar amb èxit cols de Brussel·les
• Una guia per cultivar carxofes al vostre propi jardí