Гэртээ улаан буудайн өвс ургуулах гарын авлага
Нийтэлсэн: 2026 оны хоёрдугаар сарын 24 21:11:33 (UTC)
Улаан буудайн өвс нь амин дэм, эрдэс бодис, хлорофиллээр баялаг хүчирхэг супер хүнс гэдгээрээ алдартай болсон. Гэртээ өөрийн улаан буудайн өвсийг ургуулах нь зөвхөн зардал багатай төдийгүй хамгийн шинэхэн, хамгийн тэжээллэг өвсийг авах боломжийг танд олгоно.
A Guide to Growing Wheatgrass at Home

Энэхүү гарын авлага нь танд өөрийн цэцэрлэг эсвэл гал тогоондоо улаан буудайн өвс ургуулах энгийн үйл явцыг зааж өгөх бөгөөд хүссэн үедээ түүний ашиг тусыг эдлэх боломжийг олгоно.
Улаан буудайн өвс гэж юу вэ, яагаад тариалдаг вэ?
Улаан буудайн өвс гэдэг нь улаан буудайн ургамлын (Triticum aestivum) залуу өвс бөгөөд үр болохоос нь өмнө хураадаг. Энэ нь улаан буудайн жимс соёолоход анх нахиалдаг өвс бөгөөд ихэвчлэн соёолж эхэлснээс хойш 7-10 хоногийн дараа тэжээллэг чанараа дээд цэгтээ хүрэхэд хураадаг.
Эрүүл мэндийн ашиг тус
- А, В, С, Е, К амин дэмээр баялаг
- Кальци, төмөр, магни, кали зэрэг эрдэс бодисоор баялаг
- 70% хүртэл хлорофилл агуулдаг бөгөөд үүнийг ихэвчлэн "ургамлын цус" гэж нэрлэдэг.
- Амин хүчил болон ферментээр баялаг
- Хоргүйжүүлэх болон дархлааны үйл ажиллагааг дэмжинэ
Гэртээ ургуулахын ашиг тус
- Дэлгүүрээс худалдаж авсан улаан буудайн өвсний тарианаас хамаагүй хямд
- Тариалалтын нөхцөл байдлыг хянах (органик, пестицидгүй)
- Үргэлж шинэхэн бөгөөд тэжээллэг чанараараа дээд цэгтээ хүрдэг
- Хамгийн бага зай шаарддаг энгийн процесс
- Тогтвортой, байгаль орчинд ээлтэй

Эхлэх: Шаардлагатай материалууд
Улаан буудайн өвс тариалж эхлэхээсээ өмнө амжилттай ургахын тулд эдгээр чухал хангамжийг цуглуул. Чанартай материал нь үйл явцыг хялбарчилж, эрүүл улаан буудайн өвсийг бий болгоно.
Шаардлагатай хангамж
- Улаан буудайн өвсний үр (улаан буудайн жимс) - Органик хатуу өвлийн улаан буудайн жимс хамгийн сайн үр дүнтэй
- Өсөн нэмэгдэж буй тавиурууд - Ус зайлуулах нүхтэй гүехэн савнууд
- Тариалалтын орчин - Органик ваартай хөрс эсвэл кокосын хөвд гэх мэт хөрсгүй сонголтууд
- Шүршигч сав - Зөөлөн услах зориулалттай
- Хайч - Ургац хураахад зориулагдсан
- Үрийг дэвтээх сав - Өрлөгийн сав сайн тохирно
- Нэмэлт: Улаан буудайн өвсний шүүс шахагч - Шүүс шахах зориулалттай

Тарих үйл явц: Алхам алхмаар
Үрийн бэлтгэл
Улаан буудайн өвс ургуулах эхний алхам бол үрийг зөв бэлтгэх явдал юм. Энэ үйл явц нь унтаа үрийг сэрээж, соёололтыг эхлүүлдэг бөгөөд энэ нь амжилттай ургахад чухал үүрэгтэй.
- Үрээ хэмжинэ үү - Стандарт 10×10 инчийн тавиур дээр 1-2 аяга улаан буудайн жимс хэрэглэнэ.
- Сайтар зайлна уу - Үрийг шүүлтүүрт хийж, тоос шороо, хог хаягдлыг зайлуулахын тулд хүйтэн усаар зайлна
- Үрийг дэвтээнэ - Цэвэр саванд хийж, усаар бүрхэнэ (үрийн эзэлхүүнээс 2-3 дахин их)
- 8-12 цаг дэвтээнэ - энэ нь соёололтыг эхлүүлж, үрийн бүрхүүлийг зөөлрүүлнэ
- Усыг шүүж зайлна - Дэвтээсний дараа усыг шүүж, үрийг сайтар зайлна
Мэргэжлийн зөвлөгөө: Анх дэвтээсний дараа жижиг цагаан үндэс гарч иртэл үрийг өдөрт 2-3 удаа 1-2 хоногийн турш зайлж, шүүж болно. Соёололтоос өмнөх энэхүү алхам нь илүү жигд, эрч хүчтэй ургахад хүргэдэг.

Тавиур бэлтгэх
Үр тарианы тавиураа зөв байрлуулах нь улаан буудайн өвсийг ургуулах хамгийн тохиромжтой орчныг бүрдүүлдэг. Хөрсний зөв гүн болон чийгийн түвшин нь амжилтанд хүрэх гол хүчин зүйл юм.
- Тавиур сонгох - Доод талд нь ус зайлуулах нүх байгаа эсэхийг шалгаарай
- Өсөн нэмэгдэж буй орчин нэмнэ үү - Тавиур дээр 1-2 инч орчим органик ваарны хөрс эсвэл кокосын сам хорхойн үрээр дүүргэнэ үү
- Усны орчныг чийгшүүлнэ - Чийгтэй боловч норгоогүй болтол нь сайтар усална
- Гадаргууг тэгшлэх - Хөрсийг зөөлөн алгадаж, жигд ургаж буй гадаргууг бий болгоно

Хөрсний арга
Хөрс ашиглах нь улаан буудайн өвсөнд шим тэжээл өгч, илүү тэжээллэг өвс бий болгодог. Органик ваартай хөрсийг бага зэрэг бордоотой хольсноор хамгийн сайн тохирно. Тарихаасаа өмнө хөрсийг сайтар чийгшүүлсэн эсэхийг шалгаарай.
Хөрсгүй арга
Илүү цэвэр хувилбарын хувьд та улаан буудайн өвсийг хөрсгүйгээр кокосын хөвөн, вермикулит эсвэл зүгээр л цаасан алчуур ашиглан ургуулж болно. Энэ арга нь арай бага тэжээллэг өвс гаргаж авах боломжтой ч бохирдол багатай бөгөөд маш үр дүнтэй хэвээр байна.
Үрийг тарих
Эрүүл улаан буудайн өвс ургуулахын тулд үрийг зөв хуваарилах нь чухал юм. Үрийг жигд, нягт тарааж, ургацыг нэмэгдүүлэхийн зэрэгцээ үр бүрт ургах хангалттай зай үлдээх хэрэгтэй.
- Урьдчилан дэвтээсэн үрийг шүүнэ - Илүүдэл усыг зайлуулсан эсэхийг шалгаарай
- Үрийг жигд тараана - Үрийг тариалах орчны гадаргуу дээр нягт, жигд давхарга болгон тараана
- Зөөлөн дарах - Үрийг хөрсөнд зөөлөн дарж, сайн харьцах боломжийг олгоно
- Усаар шүршинэ - Үрийг сайтар чийгшүүлэхийн тулд шүршигч сав ашиглана уу
- Тавиурыг таглана - Харанхуй болгохын тулд өөр тавиур, картон цаас эсвэл сонин ашиглана уу

Анхан шатны тусламж үйлчилгээ
Эхний хэдэн өдөр нь улаан буудайн өвсийг хүчтэй ургуулахад чухал ач холбогдолтой. Энэ хугацаанд үр нь үндэслэж, дээшээ соёолж эхэлдэг бөгөөд оновчтой ургалтын тодорхой нөхцөл шаардлагатай.
- Таглаатай байлга - Эхний 3-4 хоногт харанхуй газар хадгална
- Чийгшлийг хадгалах - Өдөрт 1-2 удаа усаар шүршинэ
- Өдөр бүр шалгах - Өсөлт болон чийгшлийн түвшинг хянах
- Нахиалдаг нахиа 1-2 инч хүрэхэд бүрхүүлийг нь ав - ихэвчлэн 3-4 дэх өдөр
Чухал: Бүрхүүлтэй үе шатанд хөгц мөөгөнцөр (цагаан сэвсгэр өсөлт) байгаа эсэхийг өдөр бүр шалгана уу. Хэрэв хөгц мөөгөнцөр илэрвэл агаарын солилцоог нэмэгдүүлж, усалгааг бага зэрэг бууруулна уу.

Өсөлтийн үеийн арчилгаа
Таны улаан буудайн өвсний нахиа 1-2 инч хүрч, бүрхүүлийг нь авсны дараа эрүүл, тэжээллэг өвс болж ургахын тулд тэдгээрийг байнга арчлах шаардлагатай болно. Дараах аргууд нь оновчтой өсөлтийг хангахад тусална.
Услах
Улаан буудайн өвсөө өдөр бүр, өглөө нь усалдаг бол илүү тохиромжтой. Хөгжиж буй үндсийг нь хөндөхгүй зөөлөн услахын тулд шүршигч сав ашиглаарай. Ургаж буй орчин нь тогтмол чийглэг байх ёстой боловч ус ихтэй байх ёсгүй. Хэрэв өвс шарлаж байгааг анзаарсан бол усалгааг багасгана уу.
Гэрэл
Тавиураа тод, шууд бус нарны гэрэлд байрлуул. Хойд эсвэл зүүн тийш харсан цонх хамгийн тохиромжтой. Улаан буудайн өвс өглөөний шууд нарыг тэсвэрлэдэг ч зөөлөн ишийг түлж болзошгүй үдээс хойшхи хурц нарны гэрлээс зайлсхий. Хэрэв байгалийн гэрэл хязгаарлагдмал бол ургалтын гэрэл ашиглаж болно.
Агаарын эргэлт
Хөгц ургахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд сайн агаарын урсгал чухал юм. Танай тариалах талбай хангалттай агааржуулалттай эсэхийг шалгаарай. Хэрэв танай орон зай чийглэг эсвэл агаарын солилцоо муу байвал ойролцоо нам тохиргоотой жижиг сэнс тусалж чадна. Зүгээр л хөрсийг хэт хурдан хатаахгүй байхыг анхаараарай.

Хянах өсөлтийн үе шатууд
Улаан буудайн өвсний ургалтын үе шатыг ойлгох нь танд ахиц дэвшлийг хянах, хэзээ ургац хураахыг мэдэхэд тусална. Үе шат бүр нь эрүүл хөгжлийг илтгэх өвөрмөц шинж чанартай байдаг.
| Өдөр | Тайз | Гадаад төрх | Арчилгаа шаардлагатай |
| 1-3 | Соёололт | Цагаан үндэс гарч ирж, цайвар найлзуурууд | Бүрхүүлтэй, чийглэг, харанхуй газар хадгална уу |
| 4-5 | Эрт өсөлт | Цайвар шар-ногоон найлзуурууд, 1-2 инч | Тагийг нь аваад гэрэлд оруулна |
| 6-7 | Ногоонжуулалт | Ногоон өнгө улам гүнзгийрч, 3-4 инч | Тогтмол усалгаа, бүрэн шууд бус гэрэлтүүлэг |
| 8-10 | Төлөвшил | Хурц ногоон, 6-7 инч урт, навчнууд нь хуваагдсан | Чийгийг хадгалж, ургац хураалтад бэлэн байгаарай |

Улаан буудайн өвсийг хураах ба ашиглах
Улаан буудайн өвсөө хэзээ, хэрхэн хураахаа мэдэх нь хамгийн их тэжээллэг чанарыг авах боломжийг олгоно. Зөв хураасан улаан буудайн өвсийг шууд ашиглах эсвэл богино хугацаанд хадгалах боломжтой.
Хэзээ ургац хураах вэ
Улаан буудайн өвсийг хураах хамгийн тохиромжтой хугацаа бол 7-10 хоногийн ургацад хүрч, 6-7 инч өндөр байх үе юм. Үндсэн ишнээс хоёр дахь иш гарч эхлэх "холбох үе шат"-ыг ажиглаарай - энэ нь тэжээллэг чанарын оргил түвшинг илтгэнэ. Өвс нь тод ногоон өнгөтэй, босоо байрлалтай байх ёстой.

Ургац хураах техник
- Цэвэр, хурц хайч ашиглаарай - Энэ нь өвсийг гэмтээхгүйгээр цэвэрхэн тайралтыг баталгаажуулдаг
- Хөрсний шугамаас дээш 1/2 инч орчим зүснэ - Хөрсөнд хэт ойрхон зүсэхээс зайлсхий
- Зөвхөн шууд хэрэглэхээр төлөвлөж буй зүйлээ хураа - Улаан буудайн өвс шинэхэн байх нь хамгийн тохиромжтой
- Хэрэв олон тавиур ургуулж байгаа бол хамгийн эртний тавиурыг эхлээд хураана
Улаан буудайн өвсөө ашиглах нь
Шинээр хураасан улаан буудайн өвсийг тэжээллэг чанараа эдлэхийн тулд янз бүрийн аргаар ашиглаж болно. Хамгийн түгээмэл аргуудад дараахь зүйлс орно.
Шүүс шахах
Улаан буудайн өвсний хамгийн түгээмэл хэрэглээ бол шүүс шахах явдал юм. Хүний хоол боловсруулах систем нь ширхэгт өвсийг задалж чаддаггүй тул шим тэжээлээр баялаг шүүсийг шахахын тулд тусгай улаан буудайн өвсний шүүс шахагч (зажлах төрөл) хэрэгтэй. Стандарт тавиур нь ойролцоогоор 2-4 унци шүүс гаргадаг.
Бусад хэрэглээ
- Смүүти дээрээ нэмнэ (сайтар хутгаад шаардлагатай бол шүүнэ)
- Дараа нь хэрэглэхийн тулд шүүсийг мөсөн шоо саванд хийж хөлдөөнө үү
- Салатны амтлагчанд бага хэмжээгээр нэмнэ
- Шөл, хоолонд чимэглэл болгон ашиглаарай

Нийтлэг асуудлуудыг олж засварлах
Зөв арчилгаа хийсэн ч гэсэн улаан буудайн өвс ургуулахад зарим бэрхшээлтэй тулгарч магадгүй юм. Хамгийн түгээмэл асуудлуудын шийдлүүдийг энд оруулав.
Нийтлэг асуудлууд
- Хөгц ургалт - Хөрс эсвэл үрэн дээр цагаан сэвсгэр толбо үүсдэг
- Шарлаж буй өвс - Өвсний ир эрт шарлаж байна
- Удаан өсөлт - Өвс хүлээгдэж буй өндөрт хүрэхгүй байна
- Нимгэн, сул ир - Өвс унах эсвэл сийрэг харагдах
- Тааламжгүй үнэр - Тавиураас исгэлэн эсвэл хөгц үнэр гарч байна
Шийдэл
- Агаарын солилцоог сайжруулж, усалгааг багасгаж, ус зайлуулах хоолойг зөв бүрдүүлнэ
- Усалгааг шалгана уу - хэт их эсвэл хэт бага байж болно; хангалттай гэрэлтүүлэгтэй байгаарай
- Температурыг шалгаж (хамгийн тохиромжтой нь 65-75°F), хангалттай гэрэлтүүлэгтэй байлгаарай
- Үрийг илүү нягт тарьж, тариалалтын орчинд зохих тэжээллэг чанарыг хангана
- Хэт их услах эсвэл муу ус зайлуулах систем нь үндэс ялзрахад хүргэдэг эсэхийг шалгана уу
Урьдчилан сэргийлэх зөвлөгөө: Мөөгөнцрийн спор шинэ тариалалт руу шилжихээс сэргийлж, тариалалтын хооронд бүх тариалалтын тоног төхөөрөмжөө сайтар цэвэрлээрэй. 1 хэсэг цуу, 3 хэсэг устай уусмал нь тавиур цэвэрлэхэд сайн тохирно.

Үргэлжилсэн ургац хураалтын бэлтгэл ажил
Шинэхэн улаан буудайн өвсний тогтвортой хангамжийг хангахын тулд өсөлтийн янз бүрийн үе шатанд олон тавиуртай ээлжлэн тариалах системийг бий болго. Энэ арга нь танд шинэхэн өвсийг тасралтгүй тогтмол хураах боломжийг олгоно.
- 3-4 өдөр тутамд шинэ тавиур эхлүүлээрэй - Энэ нь шаталсан ургалтын хуваарийг бий болгодог
- Тавиур бүрийг эхлэх огноогоор шошголох - Өсөлтийн үе шатыг хянах боломжийг олгоно
- 3-4 тавиурыг ээлжлэн байлгана - Тасралтгүй ургац хураалтыг хангана
- Ургац хураалтын дараа - Ургац хураасан тавиурын оронд шинэ тавиур ажиллуулна уу

Дүгнэлт
Гэртээ улаан буудайн өвс тариалах нь дэлгүүрээс худалдаж авсан сонголтуудаас хамаагүй хямд үнээр шинэхэн, тэжээллэг ногоонуудыг танд өгөх үр дүнтэй үйл явц юм. Хамгийн бага тоног төхөөрөмж, өдөр бүр хэдхэн минутын арчилгаа хийснээр та энэхүү супер хүнсний тасралтгүй хангамжийг гэртээ бий болгож чадна.
Ургаж буй орчин бүр өвөрмөц гэдгийг санаарай, тиймээс эдгээр удирдамжийг өөрийн тодорхой нөхцөлд тохируулан өөрчлөхөөс бүү ай. Хамгийн чухал хүчин зүйл бол зохих чийгшлийг хадгалах, соёололтын эхний үе шатны дараа хангалттай гэрэл өгөх, агаарын солилцоог сайн хангах явдал юм.
Та туршлагажих тусам өөр өөр тариалалтын орчин, үрийн нягтрал эсвэл дулаан саруудад гадаа тариалах туршилт хийхийг хүсч магадгүй юм. Энэ үйл явц нь уучламтгай бөгөөд ургац бүр нь таны техникийг сайжруулах боломж юм.

Цааш унших
Хэрэв танд энэ нийтлэл таалагдсан бол дараах зөвлөмжүүд танд таалагдаж магадгүй юм.
- Цэцэрлэгтээ тарих хамгийн сайн жимсгэний модны талаархи гарын авлага
- Тоорыг хэрхэн ургуулах вэ: Гэрийн цэцэрлэгчдэд зориулсан гарын авлага
- Гэртээ авокадо тариалах бүрэн гарын авлага
