प्रतिमा: अ‍ॅबे यीस्ट स्टिल लाईफ

या प्रतिमेत काळजीपूर्वक रंगवलेले स्थिर जीवन मांडणी दाखवण्यात आली आहे, एक झलक ज्यामध्ये वैज्ञानिक अभ्यास आणि कलात्मक ध्यान यांचा समान वाटा आहे. या रचनाच्या केंद्रस्थानी अ‍ॅबे आणि मठातील अले यीस्टच्या शोधभोवती फिरते - शतकानुशतके बेल्जियन ब्रूइंग परंपरेला आकार देणाऱ्या परिवर्तनाचे ते जिवंत घटक. उबदार, सोनेरी प्रकाशात न्हाऊन निघालेले हे दृश्य परंपरेचा आदर आणि प्रयोगाची सूक्ष्म उत्सुकता दोन्ही व्यक्त करते, एका भिक्षूच्या अभ्यासाचे वातावरण ब्रूइंग प्रयोगशाळेच्या अचूकतेशी मिसळते.

अग्रभागी, सर्वात तात्काळ दृश्यमान पातळीवर, पाच लहान काचेचे कंटेनर आहेत - जार आणि पातळ कुपी - प्रत्येकी वेगळ्या यीस्ट कल्चरने भरलेले. त्यांच्या वेगवेगळ्या छटा आणि सुसंगतता स्ट्रेनमधील विविधता अधोरेखित करतात. एक जार फिकट, मलईदार सस्पेंशनने भरलेला असतो, जाड आणि गुळगुळीत असतो, तर दुसरा तळाशी स्थिरावलेला दाट, किंचित दाणेदार गाळ दर्शवितो, त्याचा वरचा थर स्पष्ट असतो, जो सक्रिय फ्लोक्युलेशन सूचित करतो. उंच आणि अधिक पातळ कुपींमध्ये ढगाळ, सोनेरी-तपकिरी द्रव असतात जे निलंबित यीस्ट फ्लॉक्सने रेषा केलेले असतात, ज्यामुळे अंबर-रंगाच्या आकाशात वाहत्या नक्षत्रांसारखे पोत तयार होतात. त्यांचे सीलबंद टोप्या - काही धातूचे, काही प्लास्टिकचे - प्रयोगशाळेच्या कामाची व्यावहारिकता आणि निर्जंतुकीकरण अधोरेखित करतात, तरीही आतील यीस्टची सूक्ष्म अनियमितता कंटेनरला जिवंत, सेंद्रिय गुणवत्ता देते. एकत्रितपणे, हे जार आणि कुपी क्रम आणि गूढता दोन्हीचे प्रतीक आहेत: संपूर्ण अंदाजाला प्रतिकार करणाऱ्या प्रक्रियेचे नियंत्रित पात्र.

यीस्टच्या नमुन्यांमागे लगेच एक उघडी नोटबुक आहे, त्याची दोन पाने टेबलावर पसरलेली आहेत. कागदावर हस्तलिखित नोट्स आणि शीर्षके आहेत, जरी मजकूर जाणूनबुजून मऊ केला आहे, अचूक सुवाच्यता नाकारण्यासाठी पुरेसा अस्पष्ट आहे. तरीही, "अ‍ॅबे अँड मठातील अले यीस्ट्स" सारख्या शब्दांची सूचना आणि "तुलना" किंवा "कार्यप्रदर्शन" वरील विभाग चालू चौकशीची, शाईत टिपलेल्या ब्रुअर किंवा संशोधकाच्या प्रतिबिंबांची छाप देतात. नोटबुकमध्ये मानवी घटकाची ओळख करून दिली आहे: विचार, प्रतिबिंब आणि रेकॉर्ड-कीपिंगचा पुरावा. ते यीस्ट नमुन्यांच्या स्पर्शिक उपस्थितीला बौद्धिक चौकटीशी जोडते जे त्यांचे वर्गीकरण आणि समजून घेण्याचा प्रयत्न करते.

मध्यभागी आणि पार्श्वभूमी सूक्ष्म पण महत्त्वपूर्ण तपशीलांनी भरलेली आहे जी तपासाच्या वातावरणाला बळकटी देते. हायड्रोमीटर सरळ उभा आहे, अंशतः अस्पष्ट परंतु आकारात स्पष्ट, आंबवणाऱ्या वॉर्टचे विशिष्ट गुरुत्वाकर्षण मोजण्यासाठी एक साधन आणि ब्रूइंगच्या वैज्ञानिक आधारांची आठवण करून देणारा. त्याच्या मागे, एका चाचणी ट्यूब रॅकमध्ये अनेक रिकाम्या किंवा हलक्या अस्पष्ट नळ्या आहेत, त्यांची पारदर्शकता उबदार सभोवतालच्या प्रकाशातून ठळक मुद्दे पकडते. ही प्रयोगशाळेतील उपकरणे एक शांत पार्श्वभूमी तयार करतात, यीस्ट नमुने केवळ सौंदर्यात्मक विषय म्हणूनच नव्हे तर प्रयोगाच्या सक्रिय कार्यक्रमाचा भाग म्हणून संदर्भित करतात. एका बाजूला, तपकिरी काचेच्या अभिकर्मक बाटलीची सावलीची बाह्यरेखा एक गडद, ग्राउंडिंग नोट सादर करते, त्याचा जुना-शैलीचा फार्मसी आकार परंपरा आणि काळजीपूर्वक साठवण दोन्ही जागृत करतो.

संपूर्ण व्यवस्था उबदार, सोनेरी प्रकाशाने न्हाऊन निघाली आहे जी फ्रेमला मऊ चमकाने भरते. प्रकाशयोजना काच, द्रव आणि कागदाच्या पोतांवर प्रकाश टाकते, तर पार्श्वभूमीला सौम्य सावलीत सोडते, ज्यामुळे खोली आणि जवळीक निर्माण होते. प्रकाशयोजनेची निवड कदाचित पूर्णपणे तांत्रिक चित्रणाचे रूपांतर जवळजवळ मठाच्या स्वरात करते, ट्रॅपिस्ट आणि अ‍ॅबे ब्रूइंगच्या वारशाचे प्रतिध्वनी करते. ते एका विद्वान-भिक्षू किंवा ब्रूअर-शास्त्रज्ञाची प्रतिमा तयार करते जे कामावर आहे, संध्याकाळी उशिरापर्यंत दिव्याच्या प्रकाशात निरीक्षणे नोंदवते, यीस्टला केवळ एक घटक म्हणून नव्हे तर आदर आणि अभ्यासाचा विषय म्हणून हाताळते.

एकंदरीत, हे दृश्य कुतूहल आणि शोधाची भावना निर्माण करते. ते यीस्टला वैज्ञानिक नमुना आणि सांस्कृतिक खजिना म्हणून साजरे करते - लहान जिवंत पेशी ज्या शतकानुशतके प्रयोग आणि निरीक्षणातून जगातील सर्वात प्रतिष्ठित ब्रूइंग परंपरांपैकी एक म्हणून परिभाषित झाल्या आहेत. ही रचना एक दुर्मिळ संतुलन साधते: ती शोधात्मक तरीही चिंतनशील, तांत्रिक तरीही काव्यात्मक, आधुनिक तरीही मठातील ब्रूइंगच्या कालातीत वातावरणात खोलवर रुजलेली आहे.

प्रतिमा खालील गोष्टींशी संबंधित आहे: व्हाईट लॅब्स WLP500 मोनेस्ट्री अले यीस्टसह बिअर आंबवणे