ছবি: অ্যাবে ইস্ট স্টিল লাইফ

ছবিটিতে একটি সাবধানে মঞ্চস্থ স্থির জীবনের বিন্যাস তুলে ধরা হয়েছে, একটি মূকনাট্য যা বৈজ্ঞানিক অধ্যয়ন এবং শৈল্পিক ধ্যানের সমান অংশ অনুভব করে। এর মূলে, রচনাটি অ্যাবে এবং মঠের আলে ইস্টের অন্বেষণকে ঘিরে আবর্তিত হয়েছে - রূপান্তরের জীবন্ত এজেন্ট যারা শতাব্দীর পর শতাব্দী ধরে বেলজিয়ান ব্রিউয়িং ঐতিহ্যকে রূপ দিয়েছে। একটি উষ্ণ, সোনালী আলোয় স্নান করা, দৃশ্যটি ঐতিহ্যের প্রতি শ্রদ্ধা এবং পরীক্ষা-নিরীক্ষার সূক্ষ্ম কৌতূহল উভয়েরই যোগাযোগ করে, একজন সন্ন্যাসীর অধ্যয়নের পরিবেশকে একটি ব্রিউয়িং ল্যাবরেটরির নির্ভুলতার সাথে মিশ্রিত করে।

সামনের দিকে, সবচেয়ে তাৎক্ষণিক দৃশ্যমান সমতলে, পাঁচটি ছোট কাচের পাত্র রয়েছে - জার এবং পাতলা শিশি - প্রতিটি ভিন্ন ভিন্ন ইস্ট কালচারে ভরা। তাদের বিভিন্ন ছায়া এবং ধারাবাহিকতা প্রজাতির মধ্যে বৈচিত্র্যকে তুলে ধরে। একটি জার ফ্যাকাশে, ক্রিমি সাসপেনশন দিয়ে ভরা, পুরু এবং মসৃণ, অন্যটি নীচের দিকে স্থির একটি ঘন, সামান্য দানাদার পলি প্রকাশ করে, এর উপরের স্তরটি আরও পরিষ্কার, যা সক্রিয় ফ্লোকুলেশনের ইঙ্গিত দেয়। লম্বা এবং আরও সরু শিশিগুলিতে মেঘলা, সোনালী-বাদামী তরল থাকে যা ঝুলন্ত ইস্ট ফ্লোক দিয়ে রেখাযুক্ত, যা অ্যাম্বার-আভাযুক্ত আকাশের মধ্যে প্রবাহমান নক্ষত্রপুঞ্জের মতো টেক্সচার তৈরি করে। তাদের সিল করা ক্যাপগুলি - কিছু ধাতব, কিছু প্লাস্টিক - পরীক্ষাগারের কাজের ব্যবহারিকতা এবং বন্ধ্যাত্বকে তুলে ধরে, তবুও ভিতরে খামিরের সূক্ষ্ম অনিয়ম পাত্রগুলিকে একটি জীবন্ত, জৈব গুণ দেয়। একসাথে, এই জার এবং শিশিগুলি শৃঙ্খলা এবং রহস্য উভয়ের প্রতীক: একটি প্রক্রিয়ার নিয়ন্ত্রিত পাত্র যা সম্পূর্ণ পূর্বাভাসযোগ্যতা প্রতিরোধ করে।

খামিরের নমুনাগুলির ঠিক পিছনে একটি খোলা নোটবুক রয়েছে, যার দুটি পৃষ্ঠা টেবিল জুড়ে বিস্তৃত। কাগজটিতে হাতে লেখা নোট এবং শিরোনাম রয়েছে, যদিও লেখাটি ইচ্ছাকৃতভাবে নরম করা হয়েছে, যথেষ্ট ঝাপসা করা হয়েছে যাতে সুনির্দিষ্টভাবে স্পষ্টভাবে স্পষ্টভাবে বুঝতে না পারে। তবুও, "অ্যাবে এবং মঠের আলে ইয়েস্টস" এর মতো শব্দের পরামর্শ এবং "তুলনা" বা "পারফরম্যান্স" এর অংশগুলি একটি চলমান অনুসন্ধানের ধারণা দেয়, একজন ব্রিউয়ার বা গবেষকের কালিতে ধারণ করা প্রতিফলন। নোটবুকটি একটি মানবিক উপাদানের পরিচয় দেয়: চিন্তাভাবনা, প্রতিফলন এবং রেকর্ড-রক্ষণের প্রমাণ। এটি খামিরের নমুনাগুলির স্পর্শকাতর উপস্থিতিকে বৌদ্ধিক কাঠামোর সাথে সেতু করে যা তাদের শ্রেণীবদ্ধ এবং বোঝার চেষ্টা করে।

মাঝখানে এবং পটভূমিতে সূক্ষ্ম কিন্তু তাৎপর্যপূর্ণ বিবরণ রয়েছে যা অনুসন্ধানী পরিবেশকে আরও শক্তিশালী করে। একটি হাইড্রোমিটার সোজা দাঁড়িয়ে আছে, আংশিকভাবে ঝাপসা কিন্তু আকৃতিতে অস্পষ্ট, এটি গাঁজনকারী পোকার নির্দিষ্ট মাধ্যাকর্ষণ পরিমাপের জন্য একটি হাতিয়ার এবং ব্রিউইংয়ের বৈজ্ঞানিক ভিত্তির কথা মনে করিয়ে দেয়। এর পিছনে, একটি টেস্ট টিউব র‍্যাক বেশ কয়েকটি খালি বা হালকা ঝাপসা টিউব ধারণ করে, তাদের স্বচ্ছতা উষ্ণ পরিবেষ্টিত আলো থেকে হাইলাইটগুলিকে আকর্ষণ করে। এই পরীক্ষাগার সরঞ্জামগুলি একটি শান্ত পটভূমি তৈরি করে, খামিরের নমুনাগুলিকে কেবল নান্দনিক বিষয় হিসাবেই নয় বরং পরীক্ষা-নিরীক্ষার একটি সক্রিয় প্রোগ্রামের অংশ হিসাবে প্রাসঙ্গিক করে তোলে। একদিকে, একটি বাদামী কাচের রিএজেন্ট বোতলের ছায়াযুক্ত রূপরেখা একটি গাঢ়, গ্রাউন্ডিং নোট প্রবর্তন করে, এর পুরানো ধাঁচের ফার্মেসি আকৃতি ঐতিহ্য এবং যত্নশীল সংরক্ষণ উভয়কেই জাগিয়ে তোলে।

পুরো ব্যবস্থাটি উষ্ণ, সোনালী আলোয় স্নাত যা ফ্রেমটিকে একটি নরম আভায় পূর্ণ করে। আলোকসজ্জা কাচ, তরল এবং কাগজের টেক্সচারকে তুলে ধরে, একই সাথে পটভূমিকে মৃদু ছায়ায় রেখে গভীরতা এবং ঘনিষ্ঠতা তৈরি করে। আলোর পছন্দটি যা ছিল তা সম্পূর্ণরূপে প্রযুক্তিগত চিত্রণকে প্রায় সন্ন্যাসীর সুরে রূপান্তরিত করে, ট্র্যাপিস্ট এবং অ্যাবে ব্রিউইংয়ের ঐতিহ্যের প্রতিধ্বনি করে। এটি একজন পণ্ডিত-সন্ন্যাসী বা ব্রিউয়ার-বিজ্ঞানীর চিত্র তুলে ধরে, যিনি সন্ধ্যা পর্যন্ত প্রদীপের আলোয় পর্যবেক্ষণ রেকর্ড করেন, খামিরকে কেবল একটি উপাদান হিসাবে নয় বরং শ্রদ্ধা এবং অধ্যয়নের বিষয় হিসাবে বিবেচনা করেন।

সামগ্রিকভাবে, এই দৃশ্যটি কৌতূহল এবং আবিষ্কারের অনুভূতি প্রকাশ করে। এটি খামিরকে বৈজ্ঞানিক নমুনা এবং সাংস্কৃতিক সম্পদ উভয় হিসাবে উদযাপন করে - ক্ষুদ্র জীবন্ত কোষ যা শতাব্দীর পর শতাব্দীর পরীক্ষা-নিরীক্ষা এবং পর্যবেক্ষণের মাধ্যমে বিশ্বের সবচেয়ে প্রতীকী ব্রিউইং ঐতিহ্যগুলির মধ্যে একটিকে সংজ্ঞায়িত করেছে। রচনাটি একটি বিরল ভারসাম্য অর্জন করে: এটি অনুসন্ধানী কিন্তু মননশীল, প্রযুক্তিগত কিন্তু কাব্যিক, আধুনিক কিন্তু সন্ন্যাসীর ব্রিউইংয়ের কালজয়ী পরিবেশে গভীরভাবে প্রোথিত।

ছবিটি এর সাথে সম্পর্কিত: হোয়াইট ল্যাবস WLP500 মনাস্ট্রি অ্যালে ইস্ট দিয়ে বিয়ার গাঁজন করা