Una guia completa per al cultiu d'alvocats a casa
Publicat: 28 de desembre del 2025, a les 17:53:15 UTC
Hi ha alguna cosa profundament satisfactòria en cultivar els teus propis alvocats. Imagina't entrar al teu jardí per collir fruits cremosos i nutritius que has cultivat de llavor a arbre. Si bé el cultiu d'alvocats requereix paciència, la recompensa de veure com una petita llavor es transforma en un bell arbre amb fruits deliciosos fa que el viatge valgui la pena.
A Complete Guide to Growing Avocados at Home
Per què cultivar els teus propis alvocats?
Cultivar alvocats a casa ofereix nombrosos beneficis més enllà de l'òbvia alegria de collir el propi fruit. Els alvocaters són de fulla perenne amb un fullatge bonic i brillant que afegeix valor ornamental a qualsevol jardí. Es poden cultivar a l'aire lliure en climes adequats o com a plantes en test en regions més fresques. Els alvocats cultivats a casa són més frescos, sovint més saborosos i lliures de pesticides comercials. A més, hi ha la satisfacció de nodrir una planta des de la llavor fins a l'arbre fruiter: una experiència gratificant que et connecta amb el cicle de creixement natural.
El millor moment per plantar un alvocater va ser fa 10 anys. El segon millor moment és avui." – Saviesa de jardineria adaptada per al pacient productor d'alvocats
Preparació de la llavor d'alvocat
Tot i que comprar un arbre empeltat d'un viver donarà fruits més ràpidament (3-4 anys enfront de 5-13 anys per a arbres cultivats amb llavors), començar des de la llavor és un procés agradable i educatiu. A continuació s'explica com preparar una llavor d'alvocat per a la germinació:
El mètode del pal de dents
- Extreure la llavor: traieu amb cura la llavor d'un alvocat madur sense tallar-lo ni danyar-lo.
- Netegeu a fons: renteu la llavor amb aigua tèbia per eliminar tota la polpa de la fruita, que pot causar floridura.
- Identifica la part superior i la inferior: la part inferior (lleugerament més plana amb una marca rodona) hi desenvoluparà les arrels, mentre que la part superior (més punxeguda) hi brotarà la tija.
- Inseriu escuradents: enganxeu 3 o 4 escuradents al voltant del centre de la llavor, lleugerament inclinats cap avall.
- Suspeneu-ho en aigua: col·loqueu la llavor sobre un got d'aigua amb el fons submergit aproximadament 2,5 cm. Els escuradents han de descansar a la vora del got.
- Col·loqueu-ho en un lloc càlid: col·loqueu el got en un lloc càlid amb llum solar indirecta. Canvieu l'aigua setmanalment per evitar la floridura.
El mètode de la tovallola de paper
Un enfocament alternatiu que molts jardiners troben més fiable:
Netegeu les llavors tal com s'ha descrit anteriorment.
Embolica la llavor en un tovalló de paper o drap humit (no remullant).
Poseu-ho en una bossa de plàstic sense segellar i guardeu-ho en un lloc càlid i fosc.
Reviseu cada 4-5 dies per assegurar-vos que el tovalló de paper es mantingui humit.
Després de 2-6 setmanes, la llavor s'hauria d'esquerdar i començar a brotar arrels.
La paciència és clau! Les llavors d'alvocat solen trigar de 2 a 6 setmanes a germinar, depenent de la temperatura i les condicions. No et rendeixis si no veus resultats immediats.
Plantar la llavor d'alvocat germinada
Un cop la llavor d'alvocat hagi germinat i desenvolupat arrels d'uns 5-7 cm de llarg, és hora de transferir-la a la terra. Aquest pas crucial estableix les bases per a la salut i el creixement del teu futur arbre.
Requisits del sòl
Els alvocats prosperen en sòls ben drenats i lleugerament àcids amb un pH entre 6 i 6,5. La composició ideal del sòl és:
Franc sorrenc: proporciona un excel·lent drenatge alhora que reté una mica d'humitat
Ric en matèria orgànica: afegeix nutrients i millora l'estructura del sòl
Ben airejat: permet que l'oxigen arribi a les arrels
Podeu crear una barreja de plantes adequada combinant:
- 2 parts de terra de qualitat per a testos
- 1 part de perlita o sorra gruixuda (per al drenatge)
- 1 part de compost o matèria orgànica ben descomposta
Triar el contenidor adequat
Seleccioneu una olla que sigui:
20-25 cm de diàmetre: proporciona un espai adequat per al creixement inicial
Profund en lloc d'ample: s'adapta a l'arrel pivotant de l'alvocat
Té forats de drenatge: essencial per prevenir la podridura de les arrels
Procés de plantació
Ompliu el test fins a la meitat amb la barreja de terra preparada.
Col·loca la llavor germinada al centre amb les arrels apuntant cap avall.
Afegiu més terra al voltant de la llavor, deixant la meitat superior exposada per sobre de la línia del sòl.
Regeu abundantment fins que l'aigua s'escorri pels forats inferiors.
Col·loqueu-ho en un lloc càlid amb llum solar indirecta i brillant.
Error comú: Enterrar tota la llavor. Deixeu sempre la meitat superior de la llavor exposada per evitar la podridura i permetre el correcte desenvolupament de la tija.
Subministraments essencials per al cultiu d'alvocats
Per a la germinació
- Alvocats frescos i madurs
- Escuradents
- Vidre o pot transparent
- Tovalloles de paper
- Bossa de plàstic per a aliments
Per plantar
- Terra de qualitat per a testos
- Perlita o sorra gruixuda
- Test de 8-10 polzades amb drenatge
- Compost orgànic
- Kit de prova de pH
Per a l'atenció continuada
- Fertilitzant equilibrat (NPK 10-10-10)
- Tisores de podar
- Mulch
- Regadora
- Drap anti-geli (per a climes freds)
Cuidant la teva planta d'alvocat
Una cura adequada és essencial per a la salut de la planta d'alvocat i la producció final de fruits. Segueix aquestes pautes per ajudar el teu arbre a prosperar.
Requisits de llum solar
Els alvocats són plantes amants del sol que requereixen:
De 6 a 8 hores de llum solar directa al dia: essencial per a un creixement saludable i la producció final de fruits
Protecció del sol intens de la tarda: especialment important per a plantes joves en climes càlids
Exposició gradual al sol: aclimateu lentament les plantes cultivades a l'interior a les condicions exteriors.
Horari de reg
Els alvocats necessiten humitat constant, però són susceptibles a la podridura de les arrels si es reguen massa:
Plantes joves (1r any): regueu quan la part superior del sòl estigui seca (normalment 2-3 vegades per setmana)
Plantes establertes: reg profund un cop per setmana, deixant que la terra s'assequi lleugerament entre regs.
Signes d'excés de reg: fulles groguenques, marciment malgrat la humitat del sòl
Signes de subhidratació: vores de les fulles marrons i cruixents, creixement lent
Requisits de temperatura
Els alvocats són plantes tropicals amb necessitats específiques de temperatura:
Rang de temperatura ideal: 15-29 °C (60-85 °F)
Tolerància al fred: la majoria de varietats pateixen danys per sota dels 0 °C
Tolerància a la calor: pot suportar la calor però pot patir estrès per sobre dels 32 °C (90 °F)
Consell de protecció contra el fred: si cultiveu a l'aire lliure en climes marginals, protegiu els arbres joves durant les gelades cobrint-los amb un drap antiglaçades o portant les plantes en test a l'interior.
Fertilització
Una nutrició adequada afavoreix un creixement saludable i la fructificació final:
Primer any: no cal fertilitzant durant els primers 2-3 mesos després de la sembra.
Arbres joves: apliqueu fertilitzant equilibrat (10-10-10) trimestralment a la meitat de la concentració
Arbres madurs: fertilitzeu 3 vegades a l'any amb un fertilitzant especialitzat per a alvocat o cítrics.
Suplementació de zinc: els alvocats sovint es beneficien d'un suplement de zinc; busqueu fertilitzants que continguin aquest micronutrient.
Poda i entrenament del vostre alvocater
La poda estratègica ajuda a desenvolupar un alvocater més fort i productiu amb una millor estructura per a la producció de fruits.
Quan podar
Primera poda: quan la plàntula arribi a 30 cm d'alçada, pessigueu o talleu el conjunt superior de fulles
Poda posterior: cada vegada que la planta creixi 15 centímetres més
Temps de temporada: Millor fer-ho a la primavera o principis d'estiu
Tècniques de poda
Pessiga els brots nous: utilitza els dits per treure les fulles més noves de la part superior
Eliminar les branques danyades: tallar les branques mortes, malaltes o que es creuin
Creixement interior prim: millora la circulació de l'aire eliminant selectivament algunes branques interiors
Control d'alçada: retalla la part superior per mantenir una mida manejable, especialment per a plantes d'interior.
Important: Feu servir sempre eines netes i afilades quan podeu per evitar la transmissió de malalties i assegurar-vos talls nets que es curin ràpidament.
Resolució de problemes comuns
Fins i tot amb les cures adequades, les plantes d'alvocat poden tenir problemes. A continuació s'explica com identificar i abordar els problemes comuns:
Reconèixer els símptomes de les fulles ajuda a identificar i abordar els problemes de les plantes de manera precoç
Fulles grogues
Possibles causes: Excés de reg, mal drenatge, deficiència de nutrients
Solució: Comproveu la humitat del sòl i reduïu el reg si el sòl està humit. Assegureu-vos que el test tingui forats de drenatge adequats. Si el sòl està ben equilibrat, apliqueu un fertilitzant equilibrat amb micronutrients.
Puntes de fulla marró
Possibles causes: Reg insuficient, baixa humitat, acumulació de sal del fertilitzant
Solució: Rega amb més regularitat, augmenta la humitat ruixant les fulles o utilitzant un humidificador. Esbandeix bé la terra per eliminar l'acumulació de sal.
Podridura de les arrels
Possibles causes: Excés de reg, mal drenatge, sòl compactat
Solució: Reduïu la freqüència de reg i, si cal, trasplanteu-la en un sòl fresc i ben drenat. En casos greus, potser haureu de treure la planta, retallar les arrels afectades i trasplantar-la en un sòl fresc.
Plagues
Plagues comunes: àcars, cotxinelles, trips
Solució: Ruixeu les fulles amb sabó insecticida o oli de neem. Per a infestacions greus, aïlleu la planta i tracteu-la setmanalment fins que es resolgui. La introducció d'insectes beneficiosos com les marietes pot ajudar a controlar les poblacions de plagues de manera natural.
Creixement lent
Possibles causes: Llum insuficient, temperatura inadequada, contenidor amb arrels enganxades
Solució: Traslladeu-ho a un lloc més assolellat, manteniu les temperatures entre 15-29 °C i trasplanteu-ho a un recipient més gran si les arrels envolten el test.
Cronologia: De la llavor al fruit
Comprendre el calendari de creixement ajuda a establir expectatives realistes per al vostre procés de cultiu de l'alvocat.
| Germinació | 2-6 setmanes | Les llavors s'esquerden, emergeixen les arrels i després la tija. | Humitat constant, temperatura càlida |
| Plàntula primerenca | 2-3 mesos | Formen les primeres fulles veritables, la tija s'enforteix | Llum indirecta brillant, reg regular |
| Planta jove | 6-12 mesos | Múltiples conjunts de fulles, augmentant l'alçada | Introduir fertilitzant, començar la poda |
| Arbre juvenil | 1-3 anys | Guany significatiu d'alçada, engruiximent del tronc | Trasplantament, poda estructural |
| Arbre madur | 3-5 anys | Capçada completa, possible floració (arbres empeltats) | Fertilització regular, seguiment de plagues |
| Producció de fruita | 5-13 anys (cultivat amb llavors) | 3-4 anys (empeltat) | Floració seguida de quallat de fruits |
Nota: La cronologia varia significativament segons les condicions de creixement, la varietat i si l'arbre es va començar a partir de llavors o es va comprar com a planta empeltada. Els arbres cultivats amb llavors triguen considerablement més a fructificar que els arbres empeltats comprats en viver.
Collir els alvocats
Després d'anys de paciència i cura, collir els alvocats casolans és increïblement gratificant. A diferència de moltes fruites, els alvocats no maduren a l'arbre: maduren a l'arbre però maduren després de collir-los.
Colliu els alvocats tallant la tija en lloc d'arrencar el fruit
Quan collir
- Indicador de mida: la fruita ha arribat a la mida madura per a la varietat
- Canvis de color: algunes varietats s'aclareixen o s'enfosqueixen quan maduren
- Recol·lecció de prova: collir una fruita i deixar-la madurar com a prova
- Època de temporada: la majoria de varietats tenen temporades de collita específiques
Com collir
- Utilitzeu tisores de podar o tisores per tallar la tija aproximadament 1,25 cm per sobre del fruit.
- No arrenqueu mai els alvocats de l'arbre, ja que això pot danyar tant el fruit com les branques.
- Manipuleu la fruita collida amb cura per evitar fer-vos malbé.
- Deixar madurar a temperatura ambient (normalment de 3 a 7 dies).
- Comproveu la maduresa prement suaument: els alvocats madurs cedeixen lleugerament a la pressió.
Consell de maduració: Per accelerar la maduració, poseu els alvocats en una bossa de paper amb un plàtan o una poma. Aquestes fruites alliberen gas etilè que accelera el procés de maduració.
Voleu resultats més ràpids? Penseu en arbres empeltats
Si esperar de 5 a 13 anys per obtenir fruit sembla massa temps, considereu començar amb un alvocater empeltat d'un viver.
Els arbres empeltats (dreta) produeixen fruits molt abans que els arbres amb llavors (esquerra)
Beneficis dels arbres empeltats
Avantatges
- Producció de fruita en 3-4 anys versus 5-13 anys
- Qualitat i característiques conegudes de la fruita
- Seleccionat per la resistència a les malalties
- Varietats escollides per al vostre clima
- Hàbit de creixement més compacte
Consideracions
- Cost inicial més elevat (25-100 $ o més)
- Perdre l'experiència de cultivar a partir de llavors
- Selecció limitada de varietats als vivers locals
- Pot requerir una cura especial durant l'establiment
- Encara cal paciència per a la producció de fruita
Varietats d'alvocat populars per a productors casolans
Hass
La varietat comercial més popular, amb una carn rica i cremosa i un sabor excel·lent. Arbre de mida mitjana, resistent al fred fins a uns 0 °C.
Tipus A
Fort
Pell llisa i verda amb carn mantegosa. Més tolerant al fred que el Hass (fins a -2 °C) amb un hàbit de creixement lleugerament més gran.
Tipus B
Petit Cado (Wurtz)
L'única varietat nana autèntica, que creix de 2,4 a 3 metres d'alçada. Perfecta per a contenidors i espais petits. Autopol·linitzadora amb bona producció.
Tipus A i B
Consell de pol·linització: per a una producció de fruita òptima, planteu les varietats d'alvocat de tipus A i B a una distància de 7-9 metres l'una de l'altra per millorar la pol·linització creuada.
Cultiu d'alvocats en contenidors
Espai limitat? Encara podeu cultivar alvocats en contenidors, cosa que els fa adequats per a patis, balcons o fins i tot per al cultiu d'interior en climes més freds.
Els alvocats cultivats en contenidors són perfectes per a espais petits i climes més freds
Consells per al cultiu en contenidors
Trieu la varietat adequada: les varietats nanes com ara 'Little Cado' són ideals per a contenidors
Seleccioneu un recipient gran: comenceu amb un test de 15 galons com a mínim i aneu augmentant-lo a mesura que l'arbre creixi.
Assegureu-vos un drenatge excel·lent: són essencials diversos forats de drenatge.
Feu servir una barreja de qualitat per a testos: les barreges comercials de cactus i cítrics funcionen bé.
Controleu l'aigua amb cura: les plantes de contenidor s'assequen més ràpid que els arbres enterrats.
Fertilitzar regularment: les plantes de contenidor necessiten una alimentació més freqüent
Proporcioneu protecció hivernal: moveu els contenidors a zones protegides durant el fred
Important: Els alvocats cultivats en test s'hauran de trasplantar cada 2 o 3 anys, ja que creixen massa per als tests. Vigileu les arrels que giren al fons del test com a senyal que és hora de trasplantar-los.
Conclusió: El vostre viatge de cultiu d'alvocat
Cultivar alvocats a casa és una experiència gratificant que et connecta amb el cicle natural de la producció d'aliments. Tot i que requereix paciència, sobretot si es comença des de la llavor, la satisfacció de cuidar una planta des de les seves primeres etapes fins a la collita del propi fruit és incomparable.
La recompensa definitiva: gaudir dels teus propis alvocats cultivats a casa
Tant si tries començar des de la llavor per a una experiència completa com si optes per un arbre empeltat per a resultats més ràpids, el viatge del cultiu d'alvocats ofereix un aprenentatge continu i una connexió amb la teva font d'aliment. Recorda que, fins i tot si el teu arbre no produeix fruits durant molts anys, encara gaudiràs de la bellesa del seu fullatge brillant de fulla perenne i de la satisfacció de nodrir un ésser viu.
Comença la teva aventura de cultivar alvocats avui mateix: el teu futur jo t'ho agrairà quan gaudeixis d'alvocats frescos i de collita pròpia directament del teu hort!
Lectures addicionals
Si t'ha agradat aquesta publicació, també et poden agradar aquests suggeriments:
- Cultiu de cebes: una guia completa per a jardiners casolans
- Una guia completa per cultivar coliflor al vostre jardí de casa
- Els millors arbres fruiters per plantar al vostre jardí