Jin Gut: Me yasa Sauerkraut Ya Kasance Babban Abincin Ga Lafiyar Narkewar Ku

Kwano na katako cike da sauerkraut wanda aka yi wa ado da faski da barkono a kan teburin katako na ƙauye, kewaye da tafarnuwa, kabeji, da tuluna. Danna ko danna hoton don ƙarin bayani.

Wani bita da aka yi a shekarar 2021 ya gano cewa abincin da aka yi da girki kamar sauerkraut yana ƙara bambancin ƙwayoyin cuta a cikin hanji. Probiotics da abubuwan gina jiki da ke cikinsa suna daidaita hikimar da ta daɗe da kuma lafiyar yau. Wannan abincin na halitta yana haɗa al'ada da fa'idodi da kimiyya ta amince da su.

Key Takeaways

• Sauerkraut kabeji ne da aka yi da girki wanda aka yi amfani da shi sama da shekaru 2,000.
• Probiotics ɗinsa suna inganta lafiyar hanji da bambancin ƙwayoyin cuta.
• Nazarin ya danganta shi da rage kumburi da kuma yiwuwar rage haɗarin kamuwa da cutar kansa.
• Yana da ƙarancin kalori da kuma wadataccen sinadari, tare da bitamin kamar bitamin C da fiber.
• An tallafa masa da al'ada da kimiyya a matsayin abinci na halitta don lafiya.

Menene Sauerkraut kuma Ta Yaya Ake Yi?

Sauerkraut abinci ne mai ɗanɗano da aka yi da kabeji da aka yanka. Shekaru 2,000 da suka wuce, hanya ce ta kiyaye kayan lambu sabo da aminci kafin a sami firiji.

Domin yin sauerkraut, za ka fara da yanka kabeji ka gauraya shi da gishiri. Kwayoyin cuta masu dauke da sinadarin lactic acid da ke kan ganyen kabeji suna cin sukari, suna yin lactic acid. Wannan sinadarin yana taimakawa wajen kiyaye kabejin kuma yana samar da kyawawan kwayoyin cuta. Sauerkraut na gida yana kiyaye wadannan kwayoyin cuta masu rai, sabanin nau'ikan da ake saya a shago.

• Yanka kabeji a hankali domin ya fitar da ruwansa na halitta.
• A haɗa da gishiri don fitar da danshi, don samar da ruwan gishiri.
• A saka a cikin kwalba mai tsabta, a matse har sai kabejin ya nutse a ƙarƙashin ruwa don hana ƙura.
• A rufe da ganyen kabeji ko murfi, sannan a bar shi ya yi tauri a zafin ɗaki na tsawon makonni 1-4.
• Da zarar an shirya, a sanya a cikin firiji don rage fermentation da kuma tsawaita lokacin shiryawa.

Tsarin fermentation na gargajiya yana amfani da ƙwayoyin cuta na halitta, yayin da hanyoyin zamani ke amfani da muhallin da aka sarrafa. Sauerkraut na gida yana ɗaukar watanni idan aka adana shi yadda ya kamata. Ba wai kawai kabeji ne da aka adana ba, har ma abinci ne mai cike da probiotics da abubuwan gina jiki, godiya ga fermentation.

Bayanin Abinci Mai Gina Jiki na Sauerkraut

Sauerkraut an san shi da abinci mai ƙarancin kalori tare da fa'idodi masu yawa na gina jiki. Kofi ɗaya (142g) yana da adadin kuzari 27 kacal amma yana ɗauke da muhimman bitamin da ma'adanai. Ga dalilin da ya sa yake da muhimmanci:

• Bitamin C: 17.9mg (20% na DV) yana ƙara garkuwar jiki kuma yana taimakawa wajen gyara kyallen jiki.
• Vitamin K: 19.6mcg (16% na DV) yana ƙarfafa ƙashi kuma yana taimakawa wajen daidaita jini.
• Fiber: gram 4 a kowace kofi, yana taimakawa wajen narkewar abinci mai kyau.
• Iron, manganese, da potassium suna inganta aikin makamashi da aikin metabolism.

Jikewa yana sa sinadaran gina jiki kamar ƙarfe da zinc su fi sauƙin sha fiye da na kabeji da ba a dafa ba. Zaɓi sauerkraut da aka dafa ko na gida don adana ƙarin bitamin C da probiotics. Sauerkraut na gwangwani na iya rasa wasu sinadarai masu gina jiki yayin sarrafawa.

Abubuwan da ke cikinsa na bitamin K suna da kyau ga lafiyar zuciya da kuma daidaita sinadarin calcium. Wannan abinci mai daɗi yana nuna cewa za ku iya samun abinci mai gina jiki mai yawa ba tare da cin adadin kuzari mai yawa ba.

Bayani mai nuna kaddarorin abinci mai gina jiki na sauerkraut da fa'idodin lafiya. Danna ko danna hoton don ƙarin bayani.

Probiotics: Alherin Rayuwa a Sauerkraut

Sauerkraut ya fi abinci mai daɗi. Yana da ƙarfi wajen samar da nau'ikan probiotic masu rai. Waɗannan ƙwayoyin cuta masu amfani, kamar Lactobacillus, suna taimakawa wajen kiyaye lafiyar hanji. Suna daidaita ƙwayoyin cuta a cikin hanyar narkewar abinci.

Ba kamar sauran magunguna ba, sauerkraut a zahiri yana da nau'ikan probiotic iri-iri har guda 28. Wannan yana ƙirƙirar tarin ƙwayoyin cuta daban-daban. Suna aiki tare don tallafawa lafiyar ku.

Manyan ƙwayoyin cuta masu amfani a cikin sauerkraut sun haɗa da Lactobacillus plantarum da Lactobacillus brevis. Waɗannan nau'ikan suna taimakawa wajen wargaza abinci da samar da bitamin. Suna kuma tara ƙwayoyin cuta masu cutarwa kuma suna ƙarfafa garkuwar jikinku.

• Yana tallafawa lafiyar hanji ta hanyar ƙara yawan ƙwayoyin cuta masu amfani
• Inganta shan abinci mai gina jiki ta hanyar enzymes na halitta
• Zai iya rage kumburi da kuma taimakawa wajen narkewar abinci akai-akai

Sauerkraut da aka yi da girki a zahiri yana samar da probiotics ta hanya ta musamman. Tsarin abinci yana kare ƙwayoyin cuta yayin narkewar abinci. Wannan yana tabbatar da cewa akwai ƙarin isa ga hanji da rai.

Probiotics na kasuwanci galibi suna da nau'i ɗaya ko biyu kawai. Amma nau'in sauerkraut yana ba da fa'idodi masu yawa. Zarensa kuma yana aiki azaman prebiotic, yana ciyar da ƙwayoyin hanji da ke akwai don bunƙasa.

Zaɓi zaɓuɓɓukan da ba a yi amfani da man shafawa ba don kiyaye al'adun rayuwa. Kofin ¼ na yau da kullun na iya taimakawa wajen samar da yanayi mai kyau ga hanji. Wannan yana buɗe hanyar samun ingantacciyar lafiya gaba ɗaya.

Amfanin Amfani da Sauerkraut a Kullum ga Lafiyar Narkewa

Cikinku yana gida ga ƙwayoyin cuta sama da tiriliyan 38 waɗanda ke taimakawa wajen narkewar abinci. Probiotics na Sauerkraut suna tallafawa wannan yanayin, suna kare shi daga guba da ƙwayoyin cuta masu cutarwa. Sauerkraut mara man shafawa yana da nau'ikan ƙwayoyin cuta masu rai waɗanda ke ƙarfafa shingen hanji, suna rage haɗarin kumburin hanji da kuma ɗigon ruwa a cikin hanji.

Sauerkraut guda ɗaya yana ba ku gram 2 na zare. Wannan zare yana aiki azaman prebiotic, yana ciyar da ƙwayoyin cuta masu kyau. Hakanan yana taimakawa wajen magance maƙarƙashiya kuma yana kiyaye hanji akai-akai. Bincike ya nuna cewa probiotics na iya taimakawa wajen magance alamun IBS kamar kumburi da rashin daidaituwa, amma ana buƙatar ƙarin bincike. Enzymes na Sauerkraut suma suna taimakawa wajen narkewar abinci, wanda ke sauƙaƙa narkewar abinci.

• Rage kumburin da ke tattare da IBS: Nau'ikan probiotic kamar Lactobacillus na iya rage kumburin da ke tattare da alamun IBS.
• Tasirin hana kumburi: Jiko yana haifar da sinadarai masu gina jiki waɗanda ke kwantar da kumburin hanji.
• Tsaftace hanji: Sauerkraut yana taimakawa wajen kawar da gubobi, yana rage damuwa a cikin narkewar abinci.

Kusa-up na zinariya sauerkraut a cikin gilashin gilashi tare da kumfa al'adun probiotic. Danna ko danna hoton don ƙarin bayani.

Tallafin Tsarin Garkuwar Jiki daga Abincin da Aka Yi Amfani da Shi

Cikinka yana gida har zuwa kashi 70% na ƙwayoyin garkuwar jikinka. Probiotics na Sauerkraut suna taimakawa wajen kiyaye lafiyar hanjinka. Wannan yana ƙarfafa garkuwar jikinka. Kyanwar ƙwayoyin cuta da ke cikin sauerkraut suna horar da ƙwayoyin garkuwar jikinka don yaƙi da barazana.

Sinadaran antioxidants kamar bitamin C da ke cikin sauerkraut suna kare ƙwayoyin garkuwar jikinku daga lahani. Haɗakar ƙwayoyin halitta yana sa ma'adanai kamar ƙarfe da zinc su fi sauƙi su sha. Waɗannan sinadarai masu gina jiki suna taimakawa wajen ƙarfafa garkuwar jikinku.

• Sinadaran hana kumburi a cikin sauerkraut suna rage kumburi na yau da kullun, wanda aka sani yana haifar da raunin garkuwar jiki.
• Bincike ya nuna cewa abincin da aka yi da girki na iya rage alamun kumburi kamar cytokines, wanda ke kawo cikas ga daidaiton garkuwar jiki.
• Amfani da matuƙan ruwa suka yi a tarihi don hana cutar scurvy ya nuna rawar da yake takawa wajen hana sanyi ta hanyar amfani da bitamin C da kuma tallafin probiotic.

Binciken da aka yi kwanan nan ya nuna cewa cin sauerkraut akai-akai na iya rage haɗarin kamuwa da rashin lafiya. Tasirinsa na hana kumburi yana kama da na sauran abinci masu hana kumburi. Wannan ya sa kabeji da aka girbe ya zama hanya ta halitta don haɓaka kariya daga kamuwa da cuta.

Sauerkraut don Lafiyar Zuciya da Gudanar da Cholesterol

Sauerkraut yana da kyau ga zuciyarka. Yana da zare da probiotics. Kowace kofi tana da gram 4 na zare, wanda ke taimakawa wajen cire cholesterol. Wannan zai iya rage yawan cholesterol dinka.

Probiotics da ke cikin sauerkraut na iya taimakawa wajen rage hawan jini. Suna aiki ta hanyar shafar enzymes a cikin tasoshin jini.

Bitamin K2 a cikin sauerkraut yana da mahimmanci. Ana samunsa a cikin microgram 19 a kowace kofi. Bitamin K2 yana taimakawa wajen hana sinadarin calcium shiga jijiyoyin jini, wanda zai iya hana cututtukan zuciya.

Wani bincike da aka gudanar a Stanford ya nuna cewa cin abinci mai tsami kamar sauerkraut yana da amfani. Mahalarta taron sun ga:

• Kashi 10% na LDL (mummunan cholesterol)
• Mafi kyawun HDL (mai kyau cholesterol)
• Rage hawan jini na systolic da maki 8

Amma, sauerkraut yana da 939 MG na sodium a kowace kofi. Wannan na iya zama damuwa ga kula da hawan jini. Cin shi a matsakaici yana da mahimmanci. Ta wannan hanyar, za ku iya jin daɗin fa'idodinsa ba tare da yawan sodium ba.

Sauerkraut kuma yana da bitamin C da zare, waɗanda ke yaƙi da kumburi. Wannan yana da kyau ga zuciyarka. Ƙara sauerkraut a cikin abincinka zai iya taimakawa wajen daidaita hawan jininka. Hanya ce mai daɗi don hana cututtukan zuciya ba tare da rasa abinci mai gina jiki ba.

Gudanar da Nauyi da Fa'idodin Metabolic

Sauerkraut yana da kyau ga waɗanda ke ƙoƙarin rage kiba domin yana da ƙarancin kalori kuma yana da yawan fiber. Kowace kofi tana da kalori 27 kacal amma tana ɗauke da fiye da gram 4 na fiber, wanda shine kashi 13% na abin da kuke buƙata kowace rana. Wannan yana taimaka muku jin ƙoshi na dogon lokaci kuma yana sa sukarin jininku ya daidaita.

Bincike ya nuna cewa cin abinci mai yawan fiber, kamar sauerkraut, zai iya taimaka maka rage kiba ba tare da tsauraran abinci ba. Wannan zaɓi ne mai kyau ga duk wanda ke son daidaita nauyinsa.

Probiotics da ke cikin sauerkraut na iya haɓaka metabolism ɗinka. Waɗannan ƙwayoyin cuta masu kyau suna shafar yadda jikinka ke shan abubuwan gina jiki da kuma adana kitse. Nazarin dabbobi ya nuna cewa probiotics na iya rage shan kitse da kuma inganta lafiyar metabolism.

Duk da cewa ana ci gaba da gudanar da binciken ɗan adam, sakamakon farko yana da kyau. Suna nuna cewa waɗannan ƙwayoyin cuta masu amfani za su iya taimakawa wajen kiyaye lafiyar hanji, wanda yake da mahimmanci don sarrafa kiba.

Fiber a cikin sauerkraut kuma yana taimakawa wajen daidaita matakan sukari a cikin jini. Yana hana ƙaruwar jini da faɗuwa kwatsam wanda zai iya haifar da yawan cin abinci. Wani bincike da aka yi a shekarar 2015 ya gano cewa cin gram 30 na fiber a kowace rana na iya taimakawa wajen rage kiba, koda ba tare da wasu canje-canje a cikin abincin ba.

Dandanon Sauerkraut mai laushi da kuma ƙamshi mai kauri na iya rage sha'awa. Ƙara shi a cikin salati, sandwiches, ko a matsayin ƙari na iya ƙara wa abincinka daɗi. Kawai ka tuna ka zaɓi samfuran da ba su da sinadarin sodium don guje wa gishiri da yawa.

Haɗa sauerkraut da hatsi ko furotin na iya sa abincinka ya fi gamsarwa. Ba maganin sihiri ba ne, amma ƙari ne mai mahimmanci ga kowace irin abinci mai ɗauke da nauyi.

Halayen Anti-Inflammatory na Sauerkraut

Sauerkraut yana da sinadarai na musamman da kuma tsarin fermentation wanda ke yaƙi da kumburi. Antioxidants na kabeji suna ƙaruwa yayin fermentation. Wannan yana sa mahadi da ke yaƙi da kumburi mai ɗorewa.

Waɗannan sinadarai suna buɗe glucosinolates, suna juyawa zuwa isothiocyanates. Waɗannan su ne masu ƙarfi masu yaƙi da kumburi da ƙwayoyin cuta masu guba.

Indole-3-carbinol da ke cikin sauerkraut yana toshe enzymes masu cutarwa waɗanda ke haifar da kumburi. Wani bincike da aka gudanar a shekarar 2022 ya gano cewa yana da ƙarfin antioxidant mai yawa. Wannan ƙarfin yana yaƙi da damuwa ta oxidative.

Wannan yana sa sauerkraut ya zama mai kyau ga tsarin abinci mai hana kumburi.

Cin sauerkraut akai-akai na iya rage alamun kumburi kamar furotin C-reactive. Bincike ya nuna yana taimakawa wajen magance matsalolin amosanin gabbai da na narkewar abinci. Bitamin C da zarensa suna kuma ƙara lafiyar garkuwar jiki da hanji, suna rage kumburi.

• Glucosinolates suna canzawa zuwa isothiocyanates yayin fermentation.
• Indole-3-carbinol yana taimakawa wajen daidaita yanayin hormones da rage kumburi.
• Antioxidants kamar bitamin C suna rage free radicals.

Cin sauerkraut tare da wasu abinci masu rage kumburi yana ƙara lafiya. Ƙaramin adadin a kowace rana yana da kyau ba tare da yawan sodium ba. Kullum a zaɓi sauerkraut mara man shafawa don samun mafi kyawun probiotics.

Lafiyar Kwakwalwa da Inganta Yanayi

Bincike ya nuna cewa probiotics na sauerkraut suna taimakawa lafiyar kwakwalwa ta hanyar tsarin hanji da kwakwalwa. Wannan alaƙar da ke tsakanin narkewar abinci da kwakwalwa tana shafar yanayi, ƙwaƙwalwa, da motsin rai. Cin abinci mai tsami kamar sauerkraut na iya daidaita sinadarai masu alaƙa da lafiyar kwakwalwa.

Yawancin sinadarin serotonin ɗinmu, wanda ke taimakawa wajen sarrafa yanayi, ana yin sa ne a cikin hanji. Probiotics da ke cikin sauerkraut suna tallafawa hanji mai lafiya. Wannan zai iya taimakawa kwakwalwa da rage damuwa da damuwa ta hanyar daidaita ƙwayoyin cuta na hanji.

• Bincike ya nuna cewa nau'ikan Lactobacillus a cikin sauerkraut suna ƙara yawan sinadarin serotonin, suna taimakawa wajen jure damuwa, da kuma rage cortisol.
• Gwaji na tsawon makonni 3 da aka yi da Lactobacillus casei ya nuna ci gaban yanayi a cikin mahalarta da ke da alamun damuwa mai sauƙi.
• An danganta Bifidobacterium lactis da ingantaccen tsarin metabolism na glucose, yana taimakawa wajen amfani da kuzarin kwakwalwa da kuma fahimtar hankali.

Ƙwaƙwalwar ƙwarƙwara ta haɗe da hanji mai ɗorewa tare da flora microbial kala-kala, mai alamar axis-kwakwalwa axis. Danna ko danna hoton don ƙarin bayani.

Binciken farko yana da ban sha'awa, amma yawancin bincike suna kan dabbobi. Gwaje-gwajen ɗan adam kaɗan ne amma suna nuna cewa probiotics na iya rage damuwa da kashi 30-40% a wasu lokuta. Abinci kamar sauerkraut yana ba da prebiotics da probiotics waɗanda ke ciyar da ƙwayoyin cuta masu kyau na hanji. Wannan na iya rage kumburi da ke da alaƙa da matsalolin lafiyar kwakwalwa.

Masana sun ce cin sauerkraut tare da daidaitaccen abinci na iya haɓaka lafiyar kwakwalwa. Ba magani bane amma hanya ce ta halitta don tallafawa aikin kwakwalwa da jin daɗin motsin rai. Kullum a yi magana da masu ba da lafiya don matsalolin lafiyar kwakwalwa masu tsanani.

Yadda Ake Hada Sauerkraut A Cikin Abincin Da Ake Ci Kullum

Gano sabbin hanyoyin amfani da sauerkraut yana sauƙaƙa ƙarawa a cikin abincinku. Ɗanɗanon sa mai daɗi yana kawo babban amfani ga kowane abinci. Kuna iya samun wuri don yin sa a cikin kicin ɗinku, ko don karin kumallo, abincin rana, ko abincin dare.

• Ƙara shi a cikin sandwiches ko wraps don yin birgima mai kauri.
• A gauraya dankalin da aka niƙa don yin abincin gefe mai daɗi.
• A saman gasasshen avocado ko ƙwai da aka gasa don ƙara yawan probiotic.
• Sai a zuba a cikin salatin tuna ko kaza domin ƙarin ɗanɗano.
• Yi amfani da shi azaman abin ɗaura pizza ko cika taco don zurfin dandano.

Don amfani a kullum, a yi ƙoƙarin shan cokali 1-2 a rana. A tace ruwan gishirin don guje wa danshi, kuma a guji dumama shi don adana probiotics. A yi amfani da dabarun abinci kamar haɗa sauerkraut a cikin miya, a saka shi a cikin kwano na hatsi, ko ma a naɗe shi a cikin batter ɗin kek ɗin cakulan don ƙara danshi mai ban mamaki.

Haɗa shi da furotin kamar kifi da aka gasa ko tofu don abinci mai kyau. A gwada shi a cikin miya, salati, ko kuma a matsayin abun ciye-ciye da aka haɗa da goro da busassun 'ya'yan itace. Gwaji da waɗannan ra'ayoyin yana mayar da sauerkraut ya zama babban abincin girki wanda ke ƙara ɗanɗano da abinci mai gina jiki.

Yadda ake yin Sauerkraut a gida: Jagorar Mataki-mataki

Shin kuna shirye ku yi sauerkraut ɗinku da kanku? Ku bi waɗannan matakai masu sauƙi don ƙirƙirar probiotics masu daɗi na gida. Za ku buƙaci kabeji, gishiri, da kwalba mai tsabta.

Sinadaran da Kayan Aiki

• Kabeji kore mai nauyin kilo 5 (don rabon kabeji 32:1 da gishiri)
• Cokali 1.5 na gishirin kosher mara iodized
• Zaɓi: tsaban caraway, tafarnuwa, ko kayan ƙanshi
• Gilashi mai faɗi, faranti, nauyi (kamar ƙaramin kwalba), zane

1. A yanka kabeji sosai. A gauraya da gishiri da kayan ƙanshi. A shafa a fuska na tsawon mintuna 5-10 har sai ruwan ya fito.
2. A zuba hadin a cikin kwalba sosai, domin tabbatar da cewa kabejin ya kasance cikin ruwa. A yi amfani da ƙaramin kwalba a matsayin nauyi.
3. Rufe kwalba da kyalle mai tsabta, a ɗaure da roba. A adana a wuri mai duhu a zafin 65-75°F (18-24°C).
4. A duba kowace rana. A rage duk wani farin kuraje (kamar yadda aka saba a lokacin da kabeji ke girki). A ɗanɗana bayan kwana 3; a bar shi ya yi laushi har zuwa kwana 10 idan ana so.
5. Da zarar an gama, a saka a cikin akwati da aka rufe na tsawon watanni 2+.

• Kullum a yi amfani da kabeji na halitta don guje wa masu hana sinadarai.
• A ajiye kayan aiki a wuri mai tsafta domin hana gurɓatawa.
• Daidaita lokacin ferment bisa ga zafin jiki—sanyi yana rage aikin.

Gwada ƙara citta, beets, ko 'ya'yan itacen juniper a cikin probiotics ɗinka na gida. Da minti 20 kacal na shiri, ku ji daɗin kraut mai daɗi da wadataccen abinci mai gina jiki cikin kwana 7-10. Barka da ƙwai!

Teburin rustic tare da sauerkraut, kimchi, kayan lambu da aka yayyafa, da tulun ruwa mai kumfa. Danna ko danna hoton don ƙarin bayani.

Illolin da Zasu Iya Faru da Kuma La'akari

Sauerkraut yana da fa'idodi da yawa, amma akwai abubuwan da ya kamata a yi la'akari da su. Yana da sinadarin sodium mai yawa, wanda ya kamata a kula da shi. Yawan sinadarin sodium na iya zama illa ga zuciya ko koda, don haka a yi taka tsantsan idan kana da hawan jini.

Nemi sauerkraut mai ƙarancin sodium ko kurkura shi sosai don rage gishiri. Wannan zai iya taimaka muku jin daɗinsa ba tare da damuwa da sodium ba.

Mutanen da ke fama da rashin jure wa histamine ba za su yi kyau da sauerkraut ba. Yana iya haifar da ciwon kai ko kaikayin fata. Idan kuna shan magunguna kamar MAOIs, ku guji sauerkraut saboda tyramine. Kullum ku yi magana da likita kafin ku ƙara sauerkraut a cikin abincinku.

Idan ka fara cin sauerkraut, za ka iya jin wasu matsalolin narkewar abinci. Fara da ɗan ƙaramin abu, kamar kwata kofi. Wannan yana taimaka wa jikinka ya saba da shi. Yawan amfani da shi zai iya haifar da iskar gas, kumburi, ko ma gudawa.

• A kula da yawan sinadarin sodium da ake sha don gujewa wuce gona da iri a kowace rana
• A guji shan magungunan rage radadi na MAOI ko kuma idan kuna da raunin histamine
• Fara da ƙananan rabo don sauƙaƙa daidaita narkewar abinci
• Tuntuɓi ma'aikacin lafiya idan akwai matsalolin koda ko matsalolin garkuwar jiki

Mata masu juna biyu da yara ƙanana ya kamata su yi taka tsantsan da abincin da aka yi da girki. Amma yawancin manya za su iya shan sauerkraut kaɗan. Kullum ku zaɓi sauerkraut mai inganci kuma ku kula da girman abincin da kuke ci don jin daɗin fa'idodinsa lafiya.

Kammalawa: Rungumar Sauerkraut a Matsayin Wani Bangare na Rayuwa Mai Kyau

Sauerkraut wata gada ce tsakanin tsoffin al'adu da sabbin abinci mai gina jiki. Yana cike da probiotics waɗanda ke haɓaka lafiyar hanji da garkuwar jiki. Hakanan yana ɗauke da bitamin K da C, fiber, da antioxidants don inganta lafiya.

Fara da ɗan ƙaramin adadin, kamar cokali ɗaya a rana. Zaɓi kwalba marasa man shafawa don al'adun gargajiya ko kuma yi naka don sarrafa gishiri. Sauerkraut yana da kyau tare da nama, hatsi, ko salati, yana ƙara ɗanɗano mai daɗi ga abinci.

Ba wai kawai abinci ba ne; muhimmin ɓangare ne na salon rayuwa na probiotic. Yin amfani da shi akai-akai yana taimakawa wajen narkewar abinci da kuma shan abubuwan gina jiki. Hakanan yana da kyau ga zuciyarka kuma yana iya inganta yanayi da kuzari.

Ƙara sauerkraut a cikin abincinka ƙaramin mataki ne zuwa ga ingantacciyar lafiya. Ɗanɗano na musamman da fa'idodinsa na lafiya sun sa ya zama kyakkyawan zaɓi. Za ka iya sa cin abinci mai kyau ya zama al'ada, kwalba ɗaya bayan ɗaya.

Gilashin gilashin sauerkraut na zinariya tare da sabobin kabeji, wuka, da gishiri na teku a kan tebur mai rustic. Danna ko danna hoton don ƙarin bayani.

Karin Karatu

Idan kuna jin daɗin wannan sakon, kuna iya kuma son waɗannan shawarwari:

• Karami Amma Mai ƙarfi: Buɗe Fa'idodin Lafiya na Cibiyoyin Chia
• Gyaran Flaxseed: Buɗe Babban Ribar Kiwon Lafiya Daga ƙaramin Abincin Abinci
• Daga detox zuwa narkewa: fa'idodi masu ban mamaki na lemun tsami