Руккола: Энэ ногоон навчтай ногоон яагаад таны тавагт байр эзлэх эрхтэй вэ?

Гол арга хэмжээ

• Аругула нь ерөнхий эрүүл мэндийг дэмждэг A, C, K витаминаар баялаг юм.
• Аругулагийн тэжээллэг чанар нь зүрх судасны эрүүл мэндийг дэмждэг.
• Аругула болон эрүүл мэндийг оруулах нь таны дархлааны үйл ажиллагааг сайжруулна.
• Аругула нь бие махбод дахь исэлдэлтийн стресстэй тэмцдэг антиоксидант агуулдаг.
• Энэхүү навчит ногоон нь калорийн хэмнэлттэй тул тэнцвэртэй хоолны дэглэмд сайн тохирдог.
• Хоолны олон хэрэглээ нь аругулаг янз бүрийн хоолонд амттай нэмэлт болгодог.

Аругулагийн танилцуулга

Аругула гэж юу вэ? Энэ бол Eruca vesicaria гэж нэрлэгддэг навчит ногоон юм. Энэ нь цэцэгт байцаа, байцаа гэх мэт загалмайтны гэр бүлийн нэг хэсэг юм. Аругула нь Газар дундын тэнгисээс гаралтай бөгөөд ургах тусам улам хүчтэй болдог чинжүү амттай.

Аругула нь хавтгай, хонхор навч, тод ногоон өнгөөр алдартай. Үүнийг мөн рукола, салат пуужин эсвэл итали кресс гэж нэрлэдэг. Тогооч, гэрийн тогооч нар өвөрмөц амтаараа дуртай байдаг.

Аругула нь олон төрлийн хоолонд агуулагддаг. Энэ нь салатанд халуун ногоотой амтыг нэмдэг. Та мөн песто болгон хольж, сэндвич эсвэл дээд пицца дээр нэмж болно. Түүний олон талт байдал нь түүнийг хаа сайгүй гал тогооны өрөөнд дуртай болгодог.

Аругулагийн хоол тэжээлийн танилцуулга

Аругула бол нэг аяганд ердөө 5 калори агуулдаг супер тэжээллэг навчит ногоон юм. Энэ нь таны хоолонд ямар ч гэм буруугүй сонголт юм. Энэ нь витамин, эрдэс бодисоор баялаг тул таны хоолны дэглэмд маш сайн нэмэлт болно.

Аругула нь А, С, К витаминаар дүүрэн байдаг. А аминдэм нь нүдэнд тустай, С нь дархлааг сайжруулж, К нь цусны бүлэгнэлтэд тусалдаг. Мөн эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой фолат, кальци, кали, магни агуулдаг.

Хэдхэн калорийн агууламжтай аругула нь хоолондоо нэмэхэд хялбар байдаг. Энэ нь мөн антиоксидант, глюкозинолат агуулдаг. Эдгээр нь зарим хорт хавдартай тэмцэхэд тусалдаг. Тиймээс аругула бол таны хоол тэжээлийг нэмэгдүүлэх шилдэг сонголт юм.

Аругулагийн эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус

Аругула нь таны сайн сайхан байдлыг нэмэгдүүлэх эрүүл мэндийн ашиг тусаар дүүрэн байдаг. Энэ нь исэлдэлтийн стресстэй тэмцдэг антиоксидантаар дүүрэн байдаг. Энэ стресс нь эрүүл мэндийн олон асуудалтай холбоотой байдаг.

Аругула дахь глюкозинолатууд нь түүний хорт хавдрын эсрэг шинж чанартай холбоотой байдаг. Эдгээр нэгдлүүд нь хөх, түрүү булчирхай, уушигны хорт хавдрын эрсдлийг бууруулахад тусалдаг.

Аругула нь зүрхний эрүүл мэндэд тустай. Түүний шим тэжээлээр баялаг дүр төрх нь таны зүрх судасны үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Энэ нь таны дархлааг дэмжиж, эрүүл амьдралын хэв маягийг дэмжих витамин, эрдэс бодисоор дүүрэн байдаг.

Аругула хоолны дэглэмдээ оруулах нь ухаалаг алхам юм. Энэ нь таны эрүүл мэндийг эрс сайжруулж чадах хүчирхэг тэжээлийн эх үүсвэр юм. Энэхүү эрч хүчтэй ногоон нь таны хоолонд заавал байх ёстой.

Дархлааны үйл ажиллагаанд аругулагийн үүрэг

Эрука сатива гэгддэг аругула бол навчит ногоон ногоо юм. Энэ нь витамин С-ийн өндөр агууламжтай, тэжээллэг чанараараа алдартай. Витамин С нь дархлааг дэмжих гол түлхүүр бөгөөд коллаген үүсгэхэд тусалдаг.

Коллаген нь эрүүл арьс, цусны судас, холбогч эдэд чухал үүрэгтэй. Аругула дахь витамин С нь ургамлын төмрийг шингээхэд тусалдаг. Энэ нь төмрийн дутагдлын цус багадалтаас сэргийлнэ.

Аругула идэх нь таны дархлааг эрс сайжруулдаг. Энэ нь зөвхөн витамин С-ийн тухай биш юм. Аругула нь К, А витамин, фолат, кальци, кали агуулдаг.

Витамин К нь цусны бүлэгнэлт, ясанд сайнаар нөлөөлдөг. А аминдэм нь хараа болон дархлааны системийг дэмждэг. Фолат нь ДНХ болон эсийн хуваагдалд шаардлагатай байдаг. Кальци, кали нь яс, булчинг бэхжүүлэхэд тусалдаг.

Аругула тогтмол идэх нь танд маш их шим тэжээл өгдөг. Эдгээр шим тэжээлүүд нь таны дархлаа болон ерөнхий эрүүл мэндийг сайжруулахад хамтран ажилладаг.

Аругула ясны эрүүл мэндэд хэрхэн тустай вэ?

Аругула нь ясны эрүүл мэндийг сайжруулдаг шим тэжээлээр дүүрэн байдаг. Энэ нь ясны эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой К витаминаар дүүрэн байдаг. Энэхүү витамин нь ясыг бэхжүүлж, хугарахаас сэргийлдэг.

Мөн аругула нь их хэмжээний кальци агуулдаг. Аругула гэх мэт кальци агуулсан хоол идэх нь ясыг нягтруулахад тусалдаг. Энэ нь өндөр настай хүмүүст тохиолддог ясны сийрэгжилтээс урьдчилан сэргийлэх боломжтой. Хоолондоо аругула нэмэх нь ясыг бэхжүүлэхэд тусална.

Аругулагийн хоолны хэрэглээ

Arugula-ийн чинжүү амт нь олон төрлийн хоол хийхэд тохиромжтой. Энэ нь таны хоолонд өвөрмөц амт нэмэхэд төгс төгөлдөр юм. Шаржигнуур бүтэцтэй, тод өнгөтэй болгохын тулд салатанд түүхийгээр нь хэрэглээрэй.

Аругулагаар хоол хийх үед таны таваг илүү сайхан болдог. Үүнийг пиццаны өнгөлгөө болгон хийж үзээрэй, эсвэл песто болгон холино. Энэ нь цитрус, самар, бяслагтай сайн зохицож, салат, гоймон хийхэд тохиромжтой.

Arugula-ийн халуун ногоотой цохилт нь ямар ч хоолыг илүү сэтгэл хөдөлгөм болгодог. Энэ нь хүйтэн, дулаан хоолонд тохиромжтой. Хоол хийхдээ аругула нэмэх нь гал тогооны өрөөнд шинэ санааг төрүүлэх болно.

Аругулаг хоолны дэглэмд оруулах

Arugula нь таны хоолонд амтат чинжүү нэмдэг. Олон аяганд нэмэхэд хялбар бөгөөд таны хоолыг сэтгэл хөдөлгөм болгоно. Хоол хийхдээ аругулагаас таашаал авах янз бүрийн аргыг туршиж үзэж болно.

Аругула нь гол сонирхол татахуйц эсвэл бусад ногоонуудтай холилдсон салатуудаас эхэл. Шаржигнуур, амттай эргүүлэхийн тулд сэндвич эсвэл боодол дээр нэмнэ. Аругула, интоорын улаан лооль, шарсан тахианы махыг гоймонгийн таваганд хийж, тэжээллэг, амттай хоол хийж үзээрэй.

Аругулагийн эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг нэмэгдүүлэхийн тулд витамин С ихтэй хоол хүнстэй хослуулаарай. Цитрус жимс, хонхны чинжүү эсвэл улаан лооль нь нийлээд сайхан амттай төдийгүй таны биед төмрийг илүү сайн шингээхэд тусалдаг. Энэ арга нь таны хоолыг илүү эрүүл болгож чадна.

Аругулаг смүүти болгон хольж сэргээгч ундаа бэлтгэ. Түүний бага зэрэг гашуун амт нь жимс жимсгэнэтэй хослуулж, ундаанд шим тэжээл нэмнэ. Хоол хүнсэндээ аругула нэмэх нь хялбар бөгөөд хөгжилтэй бөгөөд шинэ амтыг олж мэдэх боломжийг танд олгоно.

Аругула идэх нь болзошгүй эрсдэл

Аругула нь амт, эрүүл мэндэд тустай учраас дуртай байдаг. Гэхдээ энэ нь бас зарим эрсдэлтэй. Түүний өндөр витамин К нь цусны бүлэгнэлтэд нөлөөлдөг. Цус шингэрүүлэгч эм ууж буй хүмүүс аругуланы хэрэглээгээ ажиглах хэрэгтэй.

Витамин К-ийн өөрчлөлт нь эдгээр эмэнд сөргөөр нөлөөлдөг. Хоолны дэглэмийг өөрчлөхийн өмнө эмчтэй зөвлөлдөх нь чухал юм.

Аругула нь нитрат агуулдаг бөгөөд энэ нь санаа зовоож болзошгүй юм. Нитратын өндөр түвшин нь цаг хугацааны явцад эрүүл мэндэд эрсдэл учруулж болзошгүй. Үүнийг бүрэн ойлгохын тулд илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байна.

Аругула эрүүл мэндэд учирч болох эрсдлийн талаар мэдэх нь түүнийг аюулгүйгээр амтлахад тусалдаг. Болгоомжтой байвал аругула идвэл зүгээр. Үүнийг бусад хоол хүнстэй тэнцвэржүүлээрэй.

Шинэ аругула хэрхэн сонгох, хадгалах вэ

Зөв аругула сонгох нь чухал юм. Хурц ногоон, шинэхэн навчийг хайж олоорой. Тэд хатаж, бор өнгөтэй байж болохгүй. Хатуу бүтэц нь таны аяганд шаржигнуур амттай байх ёстой.

Хамгийн сайн аругулаг сонгосны дараа үүнийг зөв хадгалах нь чухал юм. Навчийг чийгтэй байлгахын тулд чийгтэй цаасан алчуураар боож өгнө. Дараа нь ороосон аругулагаа гялгар уутанд хийж хөргөгчинд хийнэ. Ингэснээр таны аругула долоо хоног хүртэл шинэхэн байх болно.

Аругулагаа шинэхэн байлгах зарим зөвлөмжийг энд оруулав.

• Худалдан авахаасаа өмнө ялзарсан шинж тэмдэг байгаа эсэхийг шалгаарай.
• Та хэрэглэхэд бэлэн болтол аругула угаахаас зайлсхий.
• Аругулаг этиленийн хий ялгаруулдаг жимснээс хол байлга.

Аругулагийн дэлхийн алдартай байдал

Аругула нь дэлхий даяар гал тогооны дуртай зүйл болжээ. Түүний чинжүү амт, эрүүл мэндийн ашиг тус нь олон хүнийг байлдан дагуулсан. Энэ нь олон төрлийн хоолонд хэрэглэгддэг бөгөөд энэ нь түүний олон талт байдлыг харуулдаг.

Газар дундын тэнгисийн хоол хийхэд аругула нь салат, пицца, гоймон зэрэгт түгээмэл байдаг. Мөн бусад төрлийн аяганд амт нэмдэг. Тогооч нар хоолоо энгийн ч бай, тансаг ч бай хамаагүй илүү сонирхолтой болгох дуртай.

Аругула нь салатаас илүү байдаг. Энэ нь песто болон үндсэн хоолон дээр гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашиглагддаг. Хүмүүс эрүүл хоол хүнс хайх тусам аругулагийн нэр хүнд өсдөг. Энэ нь шинэхэн, тэжээллэг орц найрлагыг хайж байгаа хүмүүсийн хувьд хамгийн шилдэг сонголт болжээ.

Аругулагийн тухай сонирхолтой баримтууд

Аругула нь хоол хийх баялаг түүхтэй. Энэ бол хүний ургуулсан хамгийн эртний ногоонуудын нэг юм. Эртний Ромчууд түүний чинжүү амтанд дуртай байсан бөгөөд үүнийг салат, ургамлын гаралтай эмэнд хэрэглэдэг байв.

Аругула бол зүгээр л салатны найрлага биш юм. Түүний үрийг тос болгон хувиргаж, тусгай амт нэмж болно. Зэрлэг аругула нь бидний ихэвчлэн олддог зөөлөн хувилбараас ялгаатай нь илүү хүчтэй байдаг.

Аругулагийн тухай сонирхолтой баримтуудыг энд оруулав.

• Аругула нь брассикагийн гэр бүлд багтдаг бөгөөд үүнд байцаа, цэцэгт байцаа багтдаг.
• Энэ нь A, C, K витаминаар баялаг тул хоолонд хэрэглэхэд тохиромжтой сонголт болдог.
• Түүний өвөрмөц амт нь түүнийг дэлхий даяар тансаг хоолонд дуртай болгодог.

Дүгнэлт

Аругула бол загварлаг ногооноос илүү зүйл юм; энэ нь эрүүл мэндийн ашиг тусаар дүүрэн байдаг. Энэ нь таны дархлааг сайжруулж, ясанд тустай витамин, антиоксидантаар дүүрэн байдаг. Аругулаг хоолондоо нэмбэл гайхалтай амттай болж, чухал шим тэжээлийг өгнө.

Энэхүү навчит ногооныг салат, смүүти хүртэл олон төрлийн хоолонд хэрэглэхэд хялбар байдаг. Илүү олон хүн түүний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусын талаар мэдэж байгаа тул үүнийг хоолны дэглэмдээ оруулах хамгийн тохиромжтой цаг болжээ. Түүний чинжүү амт, эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус нь эрүүл мэнддээ анхаардаг хүмүүст заавал байх ёстой бүтээгдэхүүн юм.

Аругула тогтмол хэрэглэх нь таны хоолонд амт, эрүүл мэндэд тустай. Түүний тэжээллэг чанар, хэрэглээг мэдэх нь илүү сайн сонголт хийхэд тусална. Энэ нь таны хоолыг төдийгүй таны эрүүл мэндийг сайжруулдаг.

Хоол тэжээлийн тухай мэдэгдэл

Энэ хуудсанд нэг буюу хэд хэдэн хүнсний бүтээгдэхүүн, нэмэлт тэжээлийн шинж чанарын талаарх мэдээллийг агуулсан болно. Ийм өмч нь ургац хураах улирал, хөрсний нөхцөл, малын халамжийн нөхцөл, орон нутгийн бусад нөхцөл гэх мэт зэргээс шалтгаалан дэлхий даяар өөр өөр байж болно. Өөрийн нутаг дэвсгэрт хамаарах тодорхой, хамгийн сүүлийн үеийн мэдээллийг орон нутгийн эх сурвалжаас байнга шалгаж байгаарай. Олон улс оронд хоолны дэглэмийн албан ёсны заавар байдаг бөгөөд энэ нь таны эндээс уншсан бүх зүйлээс дээгүүр байх ёстой. Та энэ вэбсайтаас уншсан зүйлээсээ болж мэргэжлийн зөвлөгөөг хэзээ ч үл тоомсорлож болохгүй.

Цаашилбал, энэ хуудсан дээрх мэдээлэл нь зөвхөн мэдээллийн зорилгоор зориулагдсан болно. Зохиогч нь мэдээллийн үнэн зөвийг баталгаажуулах, энд авч үзсэн сэдвүүдийг судлахын тулд хангалттай хүчин чармайлт гаргасан ч энэ сэдвээр албан ёсны боловсрол эзэмшсэн, бэлтгэгдсэн мэргэжилтэн биш байж магадгүй юм. Хоолны дэглэмдээ томоохон өөрчлөлт оруулахын өмнө эсвэл танд ямар нэгэн асуудал байгаа бол эмч, мэргэжлийн хоолны эмчтэйгээ үргэлж зөвлөлд.

Эмнэлгийн татгалзал

Энэ вэб сайт дээрх бүх контент нь зөвхөн мэдээллийн зорилгоор хийгдсэн бөгөөд мэргэжлийн зөвлөгөө, эмнэлгийн оношлогоо, эмчилгээг орлох зорилгогүй болно. Энд байгаа мэдээллийн аль нь ч эмнэлгийн зөвлөгөө гэж үзэх ёсгүй. Та эмнэлгийн тусламж, эмчилгээ, шийдвэрээ өөрөө хариуцна. Эмнэлгийн нөхцөл байдлын талаар асууж болох асуултууд эсвэл аль нэгтэй холбоотой санаа зовнилоор эмчээсээ эсвэл өөр мэргэшсэн эрүүл мэндийн тусламж үйлчилгээ үзүүлэгчээс үргэлж зөвлөгөө аваарай. Энэ вэбсайтаас уншсан зүйлийнхээ улмаас мэргэжлийн эмчийн зөвлөгөөг хэзээ ч үл тоомсорлож болохгүй, эсвэл хайхаа бүү хойшлуул.