Руккола: Энэ ногоон навчтай ногоон яагаад таны тавагт байр эзлэх эрхтэй вэ?

Шинэхэн руккола бяслаг модон хэрчих тавцан дээр, ард нь оливын тос, далайн давстай хөдөөгийн ширээн дээр овоолсон байв. Дэлгэрэнгүй мэдээлэл авахыг хүсвэл зургийг дарах эсвэл товшино уу.

Гол арга хэмжээ

• Руккола нь ерөнхий эрүүл мэндийг дэмждэг А, С, К амин дэмээр баялаг.
• Рукколагийн тэжээллэг чанар нь зүрх судасны эрүүл мэндийг дэмждэг.
• Руккола болон велнесийг хослуулан хэрэглэх нь таны дархлааны үйл ажиллагааг сайжруулж чадна.
• Руккола нь бие махбод дахь исэлдэлтийн стресстэй тэмцдэг антиоксидант агуулдаг.
• Энэхүү навчит ногоон нь илчлэг багатай тул тэнцвэртэй хооллолтонд сайн тохирдог.
• Олон төрлийн хоолны хэрэглээ нь рукколаг янз бүрийн хоолонд амттай нэмэлт болгодог.

Рукколагийн танилцуулга

Руккола гэж юу вэ? Энэ нь навчит ногоон ургамал бөгөөд Eruca vesicaria гэгддэг. Энэ нь брокколи, байцаатай адил загалмай цэцэгтний овогт багтдаг. Руккола нь Газар дундын тэнгисээс гаралтай бөгөөд ургах тусам улам хурц болдог чинжүүтэй амттай.

Руккола нь хавтгай, шовх навч, тод ногоон өнгөөрөө алдартай. Үүнийг рукола, салатны руккола эсвэл Итали кресс гэж нэрлэдэг. Тогооч болон гэрийн тогооч нар үүнийг өвөрмөц амтанд нь дуртай.

Руккола нь олон төрлийн хоолонд гайхалтай зохицдог. Энэ нь салатанд халуун ногоотой амт нэмдэг. Та мөн песто соусанд хийж, сэндвич эсвэл пиццаны орой дээр нэмж болно. Олон талт хэрэглээтэй тул хаа сайгүй гал тогоонд дуртай хоол болдог.

Рукколагийн хоол тэжээлийн профайл

Руккола бол нэг аяганд ердөө 5 калори агуулдаг маш тэжээллэг навчит ногоон юм. Энэ нь таны хоолонд гэм буруугүй сонголт юм. Энэ нь амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг тул таны хоолны дэглэмд маш сайн нэмэлт болдог.

Руккола нь А, С, К амин дэмээр баялаг. А аминдэм нь нүдэнд тустай, С нь дархлааны системийг сайжруулж, К нь цусны бүлэгнэлтэд тусалдаг. Мөн эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой фолийн хүчил, кальци, кали, магни агуулдаг.

Цөөхөн хэдэн калоритой тул руккола нь хоолондоо нэмэхэд хялбар байдаг. Мөн антиоксидант болон глюкозинолат агуулдаг. Эдгээр нь зарим хорт хавдартай тэмцэхэд тусалж магадгүй юм. Тиймээс руккола нь хоол тэжээлээ сайжруулах хамгийн сайн сонголт юм.

Рукколагийн тэжээллэг чанар болон эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг шошготой дүрс бүхий зурагт үзүүлэв. Дэлгэрэнгүй мэдээлэл авахыг хүсвэл зургийг дарах эсвэл товшино уу.

Рукколагийн эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус

Руккола нь таны сайн сайхан байдлыг сайжруулах эрүүл мэндийн ашиг тустай. Энэ нь исэлдэлтийн стресстэй тэмцдэг антиоксидантаар баялаг. Энэхүү стресс нь олон эрүүл мэндийн асуудалтай холбоотой.

Руккола дахь глюкозинолатууд нь түүний хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй холбоотой байдаг. Эдгээр нэгдлүүд нь хөх, түрүү булчирхай, уушгины хорт хавдрын эрсдлийг бууруулахад тусалдаг.

Руккола нь зүрхний эрүүл мэндэд тустай. Шим тэжээлээр баялаг найрлага нь зүрх судасны үйл ажиллагааг сайжруулж чадна. Энэ нь дархлааны системийг дэмжиж, эрүүл амьдралын хэв маягийг дэмждэг амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг.

Хоол хүнсэндээ руккола нэмэх нь ухаалаг алхам юм. Энэ бол таны эрүүл мэндийг эрс сайжруулж чадах тэжээллэг бодисын хүчтэй эх үүсвэр юм. Энэхүү тод ногоон ургамал нь таны хоол хүнсэнд зайлшгүй шаардлагатай зүйл юм.

Дархлааны үйл ажиллагаанд рукколагийн үүрэг

Руккола буюу Eruca sativa нь навчит ногоон ногоо юм. Энэ нь тэжээллэг чанараараа алдартай бөгөөд С аминдэмийн өндөр агууламжтай. С аминдэм нь дархлааны системийг дэмжих гол түлхүүр бөгөөд коллаген үйлдвэрлэхэд тусалдаг.

Коллаген нь эрүүл арьс, цусны судас, холбогч эдийн хувьд чухал үүрэгтэй. Руккола дахь С витамин нь ургамлаас төмрийг шингээхэд тусалдаг. Энэ нь төмрийн дутагдлын цус багадалтаас урьдчилан сэргийлдэг.

Руккола идэх нь таны дархлааны эрүүл мэндийг ихээхэн сайжруулж чадна. Энэ нь зөвхөн С амин дэмийн тухай биш юм. Руккола нь мөн К, А аминдэм, фолат, кальци, кали агуулдаг.

К аминдэм нь цусны бүлэгнэлт болон ясанд сайн. А аминдэм нь хараа болон дархлааны системийг дэмждэг. Фолат нь ДНХ болон эсийн хуваагдалд шаардлагатай. Кальци болон кали нь яс, булчинг бэхжүүлэхэд тусалдаг.

Рукколаг тогтмол идэх нь танд олон төрлийн шим тэжээл өгдөг. Эдгээр шим тэжээл нь таны дархлааны систем болон ерөнхий эрүүл мэндийг сайжруулахад хамтдаа нөлөөлдөг.

Руккола ясны эрүүл мэндэд хэрхэн нөлөөлдөг вэ

Руккола нь ясны эрүүл мэндийг сайжруулдаг шим тэжээлээр баялаг. Энэ нь ясны эрүүл мэндэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг К аминдэмээр баялаг. Энэхүү амин дэм нь ясыг илүү бат бөх, хугарах магадлалыг багасгаснаар ясыг бэхжүүлэхэд тусалдаг.

Мөн руккола нь маш их кальци агуулдаг. Руккола зэрэг кальцитай хоол хүнс хэрэглэх нь ясыг нягт байлгахад тусалдаг. Энэ нь ахмад настнуудад түгээмэл тохиолддог ясны өвчин болох ясны сийрэгжилтээс урьдчилан сэргийлэх боломжтой. Хоол хүнсэндээ руккола нэмэх нь ясыг бэхжүүлэхэд тусалдаг.

Шинэхэн аругула навч, аругула таваг, алтлаг гэрлийн доорхи ландшафтын дүрслэл. Дэлгэрэнгүй мэдээлэл авахыг хүсвэл зургийг дарах эсвэл товшино уу.

Рукколагийн хоолны хэрэглээ

Рукколагийн чинжүүтэй амт нь олон төрлийн хоолонд гайхалтай зохицдог. Хоолондоо өвөрмөц амт нэмэхэд төгс тохирно. Шаржигнуур бүтэцтэй, тод өнгөтэй болгохын тулд түүхийгээр нь салатанд хэрэглээрэй.

Рукколагаар хоол хийхэд таны хоол бүр ч амттай болдог. Үүнийг пиццаны нэмэлт болгон туршиж үзэх эсвэл пестотой хольж болно. Энэ нь цитрус, самар, бяслагтай сайн зохицдог тул салат, гоймонд төгс тохирно.

Рукколагийн халуун ногоотой амт нь аливаа хоолыг илүү сонирхолтой болгодог. Энэ нь хүйтэн болон бүлээн хоолонд аль алинд нь тохиромжтой. Хоол хийхдээ руккола нэмэх нь гал тогоонд шинэ санаануудыг төрүүлж чадна.

Аругулаг хоолны дэглэмдээ оруулах

Руккола нь таны хоолонд чинжүүний амттай амт нэмдэг. Үүнийг олон хоолонд нэмэхэд хялбар тул хоолыг тань сонирхолтой болгодог. Та хоол хийхдээ рукколаг амтлах өөр өөр аргыг туршиж үзэж болно.

Руккола гол амтлагч эсвэл бусад ногоонуудтай хольж хэрэглэж болох салатнаас эхэл. Шаржигнуур, амттай болгохын тулд сэндвич эсвэл ороомог дээрээ нэмээрэй. Тэжээллэг, амттай хоол хийхийн тулд руккола, интоорын улаан лооль, шарсан тахианы махыг гоймонгийн саванд хийж үзээрэй.

Рукколагийн эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг нэмэгдүүлэхийн тулд үүнийг С аминдэмээр баялаг хоол хүнстэй хослуулаарай. Цитрус жимс, амтат чинжүү эсвэл улаан лооль нь хамтдаа гайхалтай амттай байхаас гадна бие махбодид төмрийг илүү сайн шингээхэд тусалдаг. Энэ арга нь таны хоолыг илүү эрүүл болгож чадна.

Рукколаг смүүти хийж сэргээгч ундаа хийж болно. Бага зэрэг гашуун амт нь жимстэй сайн зохицож, ундаанд тань шим тэжээл нэмнэ. Хоол хүнсэндээ руккола нэмэх нь амархан бөгөөд хөгжилтэй тул танд шинэ амтыг нээх боломжийг олгоно.

Байгалийн дулаан гэрэлд тогоочийн хутгатай модон хайчлах тавцан дээр шинэхэн аругула түүж буй гар. Дэлгэрэнгүй мэдээлэл авахыг хүсвэл зургийг дарах эсвэл товшино уу.

Руккола идэхтэй холбоотой болзошгүй эрсдэлүүд

Руккола нь амт болон эрүүл мэндэд тустай тул дуртай. Гэхдээ энэ нь бас зарим эрсдэлтэй. К амин дэмээр баялаг тул цусны бүлэгнэлтэд нөлөөлдөг. Цус шингэлэх эм уудаг хүмүүс рукколагийн хэрэглээгээ хянаж байх хэрэгтэй.

К аминдэмийн өөрчлөлт нь эдгээр эмийн үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлж болзошгүй. Хоолны дэглэмээ өөрчлөхөөсөө өмнө эмчтэй зөвлөлдөх нь чухал юм.

Руккола нь мөн нитрат агуулдаг бөгөөд энэ нь санаа зовоосон асуудал байж магадгүй юм. Нитратын өндөр түвшин нь цаг хугацааны явцад эрүүл мэндэд эрсдэл учруулж болзошгүй. Үүнийг бүрэн ойлгохын тулд илүү их судалгаа шаардлагатай байна.

Рукколагийн эрүүл мэндэд үзүүлэх эрсдлийн талаар мэдэх нь бидэнд аюулгүйгээр идэхэд тусалдаг. Хэрэв бид болгоомжтой байвал руккола идэх нь зүгээр. Зүгээр л бусад хоол хүнстэй тэнцвэртэй байлгахаа мартуузай.

Шинэхэн руккола хэрхэн сонгох, хадгалах вэ

Зөв руккола сонгох нь чухал. Тод ногоон, шинэхэн навчийг хайж олоорой. Тэд хатаж гандах эсвэл борлох ёсгүй. Хоолныхоо шаржигнуур амтыг гаргахын тулд хатуу бүтэцтэй байх нь чухал юм.

Хамгийн сайн рукколаг сонгосны дараа зөв хадгалах нь чухал юм. Навчийг чийгтэй байлгахын тулд чийгтэй цаасан алчууранд орооно. Дараа нь ороосон рукколаг гялгар уутанд хийгээд хөргөгчинд хийнэ. Ингэснээр таны руккола долоо хоног хүртэл шинэхэн хэвээрээ байх болно.

Рукколаа шинээр нь хадгалах хэдэн зөвлөгөөг энд оруулав.

• Худалдан авахаасаа өмнө ялзралын шинж тэмдэг байгаа эсэхийг шалгаарай.
• Хэрэглэхэд бэлэн болтол руккола угаахаас зайлсхий.
• Рукколаг этилен хий ялгаруулдаг жимснээс хол байлга.

Рукколагийн дэлхий даяарх алдартай байдал

Руккола нь дэлхий даяарх гал тогоонд дуртай ургамал болсон. Түүний чинжүүтэй амт болон эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус нь олон хүний сэтгэлийг татсан. Үүнийг олон төрлийн хоолонд хэрэглэдэг нь олон талын хэрэглээг харуулдаг.

Газар дундын тэнгисийн хоолонд руккола нь салат, пицца, гоймонд түгээмэл хэрэглэгддэг. Энэ нь мөн бусад төрлийн хоолонд амт нэмдэг. Тогооч нар энгийн эсвэл чамин хоолыг илүү сонирхолтой болгодог тул үүнийг хайрладаг.

Руккола нь салатнаас гадна песто бяслаг болон үндсэн хоолонд чимэглэл болгон ашигладаг. Хүмүүс эрүүл хоол хүнс эрэлхийлэхийн хэрээр рукколагийн нэр хүнд өсөн нэмэгдэж байна. Энэ нь одоо шинэхэн, тэжээллэг орц найрлага хайж буй хүмүүсийн хувьд хамгийн шилдэг сонголт болжээ.

Рукколагийн тухай сонирхолтой баримтууд

Руккола нь хоол хийх баялаг түүхтэй. Энэ бол хүмүүсийн ургуулсан хамгийн эртний ногоонуудын нэг юм. Эртний Ромчууд түүний чинжүүтэй амтыг хайрладаг байсан бөгөөд салат, ургамлын гаралтай эмчилгээнд хэрэглэдэг байжээ.

Руккола нь зүгээр нэг салатны орц биш юм. Үрийг нь тос болгон хувиргаж, онцгой амт оруулж болно. Зэрлэг руккола нь бидний байнга олддог зөөлөн хувилбараас ялгаатай нь бүр ч илүү хүчтэй байдаг.

Рукколагийн талаарх зарим сонирхолтой баримтуудыг энд оруулав.

• Руккола нь байцаа, брокколи зэрэг ургамлын овогт багтдаг.
• Энэ нь А, С, К амин дэмээр баялаг тул хоол хүнсэндээ хэрэглэхэд тохиромжтой.
• Түүний өвөрмөц амт нь дэлхий даяарх тансаг хоолонд дуртай болгодог.

Цэцэрлэгийн арын дэвсгэр дээр дулаахан гэрэлтэй, тод бүтэцтэй, эрч хүчтэй ногоон өнгөтэй шинэхэн аругула навчийг ойроос харах. Дэлгэрэнгүй мэдээлэл авахыг хүсвэл зургийг дарах эсвэл товшино уу.

Дүгнэлт

Руккола бол зүгээр л загварлаг ногооноос илүү зүйл юм; энэ нь эрүүл мэндэд тустай. Энэ нь таны дархлааг сайжруулж, ясанд тань тустай витамин, антиоксидантаар баялаг. Хоолондоо руккола нэмэх нь түүнийг гайхалтай амттай болгож, чухал тэжээллэг бодисоор хангадаг.

Энэхүү навчит ногоон ургамлыг салатнаас эхлээд смүүти хүртэл олон төрлийн хоолонд хэрэглэхэд хялбар. Илүү олон хүн түүний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусын талаар мэдэж авахын хэрээр одоо үүнийг хоол хүнсэндээ нэмэх хамгийн тохиромжтой цаг болжээ. Түүний чинжүүтэй амт болон эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус нь эрүүл мэнддээ санаа тавьдаг хүмүүсийн хувьд зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн болгодог.

Рукколаг тогтмол хэрэглэх нь таны хоолонд амт, эрүүл мэндэд тустай. Үүний тэжээллэг чанар, хэрэглээг мэдэх нь танд илүү сайн сонголт хийхэд тусална. Энэ нь зөвхөн таны хоолыг төдийгүй таны ерөнхий эрүүл мэндийг сайжруулна.

Цааш унших

Хэрэв танд энэ нийтлэл таалагдсан бол дараах зөвлөмжүүд танд таалагдаж магадгүй юм.

• Алтан шар, алтан ашиг тус: Өндөг идэхийн эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус
• Яагаад Aronia таны хоолны дэглэм дэх дараагийн супер жимс байх ёстой вэ?
• Тархины хоол ба түүнээс дээш: хушганы гайхалтай ашиг тус