Водич за узгој савршених крушака: Најбоље сорте и савети

Кључни фактори за избор најбољих сорти крушака за кућне баште

Избор правих сорти крушака за вашу башту захтева разматрање неколико важних фактора. Разумевање ових елемената ће вам помоћи да осигурате да ваше дрвеће напредује и производи обилне, висококвалитетне плодове годинама које долазе.

• Потребни сати хлађења: Већини сорти крушака потребно је између 600-900 сати хлађења (сати испод 4°F) да би правилно произвеле плодове. Изаберите сорте које одговарају вашим локалним климатским условима.
• Потребе за опрашивањем: Већина сорти крушака захтева унакрсно опрашивање са друге компатибилне сорте која цвета у исто време. Неке сорте попут „Warren“ и „Kieffer“ су делимично самооплодне.
• Отпорност на болести: Отпорност на пламењачу је кључна, посебно у влажним регионима. Сорте попут „Moonglow“, „Magness“ и „Warren“ нуде одличну отпорност.
• Време бербе: Летње крушке (бере се август-септембар) брзо сазревају након брања, док зимске крушке (бере се септембар-октобар) захтевају складиштење пре сазревања.
• Величина дрвета: Размотрите зрелу величину вашег дрвета. Стандардна дрвећа достижу висину од 5,5-7,6 метара, док патуљасте сорте могу да се контролишу на 2,4-3,6 метара.

Европске сорте крушака за кућне баште

Европске крушке (Pyrus communis) су класично воће у облику крушке које већина људи препознаје. Када сазру, имају путерасту текстуру и обично се беру чврсте, а затим сазревају са дрвета. Ево неких изванредних европских сорти за кућне баште:

Бартлет

Квинтесенцијална крушка са слатким, сочним месом и тим класичним „укусом крушке“. Крушке Бартлет мењају боју из зелене у жуту када сазру.

• Укус: Слатко и ароматично
• Текстура: Глатка и сочна
• Зоне узгоја: 5-8
• Ватрена палеж: Умерено осетљива
• Жетва: Крај августа до почетка септембра

Ворен

Изузетна сорта за кућну башту са одличном отпорношћу на болести и укусним, слатким плодовима. Самооплодна, што је чини савршеном за мање баште.

• Укус: Богат, сладак и сочан
• Текстура: Глатка са минималном зрнатошћу
• Зоне узгоја: 5-9
• Ватрена палеж: Веома отпорна
• Жетва: од средине септембра до октобра

Месечев сјај

Поуздан произвођач са одличном отпорношћу на болести и висококвалитетним плодовима. Готово без зрнастих ћелија за пријатно искуство јела.

• Укус: Слатко и благо
• Текстура: Глатка и финозрнаста
• Зоне узгоја: 4-8
• Ватрена палеж: Веома отпорна
• Жетва: Средина августа до почетка септембра

Азијске сорте крушака за кућне баште

Азијске крушке (Pyrus pyrifolia) се значајно разликују од европских сорти. Округле су, хрскаве попут јабука и беру се када сазру. Задржавају своју хрскаву текстуру чак и када су потпуно зреле, што их чини одличним за свежу конзумацију и салате.

Хосуи

Једна од најпопуларнијих азијских крушака са изузетно сочним, слатким месом и привлачном златно-смеђом кором боје риђе.

• Укус: Слатко и ароматично
• Текстура: Хрскава и сочна
• Зоне узгоја: 5-9
• Ватрена палеж: Умерено осетљива
• Жетва: Крај августа до септембра

Корејски гигант (олимпијски)

Даје изузетно велике, округле плодове који могу тежити и до пола килограма. Слатко, хрскаво месо га чини савршеним за свежу конзумацију.

• Укус: Слатко и благо
• Текстура: Веома хрскава и сочна
• Зоне узгоја: 4-9
• Ватрена палеж: Умерено отпорна
• Жетва: од септембра до октобра

Шинко отпоран на ватрену пламењачу

Веома је отпорна на пламењачу, што је чини одличним избором за влажне регионе. Даје средње до велике плодове са златноцрвеном кором.

• Укус: Слатко са нотама карамеле
• Текстура: Хрскава и сочна
• Зоне узгоја: 5-9
• Ватрена палеж: Веома отпорна
• Жетва: од септембра до октобра

Додатне одличне сорте крушака за кућне баште

Поред најпопуларнијих сорти, ова додатна стабла крушака нуде јединствене карактеристике које их чине вредним допунама вашем кућном воћњаку:

Секел

Често називане „шећерне крушке“, ове мале плодове спакују невероватну слаткоћу у паковању величине залогаја. Делимично су самооплодне и добро отпорне на болести.

Зоне узгоја: 5-8

Јединствена особина: Изузетно слатко, мало воће савршено за грицкалице и конзерве

Кифер

Издржљиво, снажно дрво које даје велике приносе чврстих плодова. Одлично за конзервирање и џем, са добром отпорношћу на болести.

Зоне узгоја: 4-9

Јединствена особина: Изузетно продуктивна и прилагодљива различитим условима земљишта

Савети за садњу и негу крушака у кућним баштама

Правилна садња и нега су неопходни за успостављање здравих и продуктивних стабала крушке. Пратите ове смернице како бисте својим дрвећима пружили најбољи почетак и одржали их током година обилних жетви.

Избор локације и припрема земљишта

• Сунчева светлост: Изаберите локацију која је дневно обасјана најмање 6-8 сати пуним сунцем. Јутарње сунце је посебно важно јер помаже у сушењу росе са лишћа, смањујући ризик од болести.
• Циркулација ваздуха: Добра дренажа ваздуха помаже у спречавању оштећења раних цветова од мраза. Избегавајте ниска места где се задржава хладан ваздух.
• Земљиште: Крушке се прилагођавају различитим типовима земљишта, али преферирају добро дренирано земљиште са pH вредношћу између 6,0-7,0. Пре садње, спроведите тест земљишта.
• Размак: Садите стандардна стабла на удаљености од 5,5-7,5 метара, полупатуљаста стабла на удаљености од 3,6-4,5 метара, а патуљаста стабла на удаљености од 2,4-3 метра.

Кораци садње

1. Ископајте рупу довољно широку да смести корење без савијања, обично 2-3 пута ширу од коренове кугле, али не дубљу.
2. Поставите дрво са местом калемљења (отечено подручје на деблу) 5-7,5 цм изнад линије тла.
3. Затрпајте матичном земљом, нежно је набијајући да бисте уклонили ваздушне џепове. Добро залијте.
4. Нанесите малч у кругу од 90 цм око дрвета, држећи га 7-10 цм од дебла.
5. Орежите новозасађено дрво на висину од 60-75 центиметара како бисте подстакли гранање.

Орезивање у првој години

Након прве сезоне раста, изаберите 4-6 добро размакнутих грана које ће постати главне гране скеле. Уклоните све гране са уским угловима међуножја (мање од 60°) јер су склоне цепање под тежином плода. Формирајте гране под углом од 45 степени помоћу канапа за везивање како бисте створили јаку структуру дрвета.

Текућа нега

Заливање

Заливајте обилно, али ретко, дозвољавајући земљишту да се мало осуши између заливања. Успостављеним дрвећима (3+ године) је обично потребна вода само током дужих сушних периода.

Ђубрење

Ђубриво примењујте штедљиво. Превише азота подстиче прекомерни раст који је подложан палежи. За дрвеће које доноси плодове, примените 1 шољу ђубрива 10-10-10 по години старости дрвета (максимално 12 шоља), подељено између раног пролећа и након заметања плодова.

Орезивање

Орезујте током сезоне мировања како бисте одржали отворен центар који омогућава продор светлости. Уклоните мртве, болесне или укрштене гране. Дезинфикујте алате за орезивање између резова приликом уклањања оболелог дрвета.

Сузбијање штеточина и болести

Пратите појаву ватрене палежи, крастастих гранчица крушке и јабуковог мољца. Одмах уклоните заражене гране, секући најмање 15 цм испод видљиве инфекције. Размотрите отпорне сорте ако је притисак болести висок у вашем подручју.

Уобичајена грешка: Прекасно брање

За разлику од многог воћа, европске крушке треба брати када су зреле, али још увек чврсте. Правилно ће сазрети са дрвета. Ако се оставе да сазру на дрвету, развијају зрнасту текстуру и могу патити од распада коштице. Азијске крушке, међутим, треба оставити на дрвету док потпуно не сазру.

Орезивање младих грана под углом од 45 степени ствара јаку структуру која може да поднесе тешка оптерећења плодовима.

Разумевање опрашивања крушака за кућне баште

Већини сорти крушака је потребно унакрсно опрашивање са друге компатибилне сорте да би произвеле плодове. Разумевање захтева за опрашивање је неопходно за успешну бербу.

Савет за опрашивање

За најбоље заметање плодова, посадите најмање две компатибилне сорте које цветају истовремено. Чак и делимично самооплодне сорте ће дати боље усеве са партнером за опрашивање. Ако је простор ограничен, размислите о садњи вишеструко калемљене крушке са компатибилним сортама на једној подлози.

Пчеле су неопходни опрашивачи крушака - садња цвећа погодног за пчеле у близини може побољшати заметање плодова.

Берба и уживање у крушкама из ваше баште

Познавање када и како брати крушке је кључно за уживање у њима у њиховом врхунском укусу. Европске и азијске крушке имају различите захтеве за бербу.

Берба европских крушака

За разлику од многог воћа, европске крушке треба брати када су зреле, али још увек чврсте, а затим их убрати са дрвета. Знаци зрелости укључују:

• Боја коже се посветљује од тамнозелене до светлије нијансе
• Лентицеле (мале тачке на кожи) мењају боју из беле у браон
• Стабљике плода почињу лако да се одвајају од гране када се плод подигне и увије
• Семе је постало смеђе

Након бербе, европске крушке сазревају на собној температури (18-24°C). У зависности од сорте, сазревање може трајати 3-10 дана. Плод је спреман за јело када се мало повлачи уз благи притисак на крају стабљике.

Берба азијских крушака

За разлику од европских сорти, азијским крушкама треба дозволити да потпуно сазру на дрвету. Спремне су за бербу када достигну пуну величину и развију своју карактеристичну боју (обично златно-смеђу). Азијске крушке ће бити хрскаве и сочне када сазру, сличне текстури јабуке.

Убрзавање сазревања

Да бисте убрзали сазревање, ставите европске крушке у папирну кесу са зрелом бананом или јабуком. Гас етилен који производи ово воће убрзаће процес сазревања. Свакодневно проверавајте зрелост.

Закључак

Гајење крушака у кућној башти нуди задовољавајуће искуство са прелепим цветовима у пролеће и укусним плодовима крајем лета и јесени. Одабиром сорти које одговарају вашој клими, узимајући у обзир отпорност на болести и разумевањем захтева за опрашивање, можете уживати у обилним жетвама дуги низ година.

За почетнике, сорте отпорне на болести попут Ворен, Мунглоу и Шинко нуде најбоље шансе за успех, посебно у влажним регионима где пламењача може бити проблематична. Ако је простор ограничен, размотрите патуљасте сорте или делимично самооплодне опције попут Ворен или Кифер.

Запамтите да су крушке дуговечне – многа плодоносна стабла су стара преко 50 година – зато бирајте сорте које заиста уживате јести. Уз правилну негу и одржавање, ваше крушке ће пружати лепоту и изобиље генерацијама које долазе.

Даље читање

Ако сте уживали у овом посту, можда ће вам се свидети и ови предлози:

• Топ 10 најздравијих поврћа за узгој у вашем кућном врту
• Најбоље воћке за садњу у вашем врту
• Најбоље сорте парадајза које расту у вашем врту