Öz brokkolinizi yetişdirmək: Ev bağbanları üçün bələdçi

Böyük yaşıl yarpaqları və görünən brokoli başları ilə ev bağçasında böyümənin müxtəlif mərhələlərində çoxsaylı brokoli bitkiləri. Ətraflı məlumat

Bu bələdçi brokolinin düzgün sortlarının seçilməsindən tutmuş optimal ləzzət və qidalanma üçün mükəmməl anda yığımına qədər uğurla yetişdirilməsinin hər bir addımını sizə təqdim edir.

Brokolini Anlamaq: Sərin Mövsüm Məhsulu

Brokoli sərin havada inkişaf edir və vitamin və minerallarla dolu qidalı başlar əmələ gətirir.

Brokoli (Brassica oleracea, Italica Group) gül kələm, kələm və Brüssel kələmi ilə yanaşı kələm ailəsinə aiddir. Sərin mövsüm məhsulu olaraq, temperatur 65°F və 70°F (18°C ilə 21°C) arasında olduqda ən yaxşı performans göstərir. Yığdığımız yeməli hissə əslində çiçəklənmədən əvvəl çiçəyin başıdır və uğur üçün vaxt təyin edir.

Evdə yetişdirilən brokoli yüksək səviyyədə C vitamini, K vitamini, lif və faydalı antioksidantlardan ibarət müstəsna qidalanma təklif edir. Bitki əvvəlcə mərkəzi baş (tac) əmələ gətirir, ardınca əsas məhsuldan sonra həftələrlə məhsul verməyə davam edən kiçik yan tumurcuqlar bir bitkidən çoxlu məhsul verir.

Brokolinin temperatur üstünlüklərini başa düşmək uğurun açarıdır. Yüngül şaxtaya dözə bilər, lakin temperatur davamlı olaraq 80°F (27°C)-dən yuxarı qalxdıqda cücərəcək (vaxtından əvvəl çiçək açacaq). Bu temperatur həssaslığı uğurlu məhsul üçün düzgün vaxt və çeşid seçimini vacib edir.

Bağınız üçün ən yaxşı brokoli növləri

İqliminiz və böyümək mövsümünüz üçün düzgün brokoli çeşidini seçmək uğurunuza əhəmiyyətli dərəcədə təsir edir. Fərqli vəziyyətlər üçün ən yaxşı performans göstərən bəzi növlər bunlardır:

Bahar əkilməsi növləri

• Green Magic - Orta ölçülü mavi-yaşıl başları ilə istiliyə davamlıdır, isti bulaqları olan bölgələr üçün idealdır.
• Packman - Uniforma, böyük başlıqlar və yaxşı yan tumurcuq istehsalı ilə erkən yetişmə (55 gün).
• Qaraçı - Mükəmməl istiliyə dözümlü, gözlənilməz yaz havası üçün mükəmməl olan orta mövsüm çeşidi

Baharda taxta hasarlanmış köntöy bağçasında zəngin torpaqda böyüyən brokoli bitkiləri sıraları. Ətraflı məlumat

Payız əkilməsi növləri

• Arcadia - Kiçik qübbəli başları ilə gec yetişir, payız istehsalı və soyuq tolerantlıq üçün əladır
• Marafon - Mavi-yaşıl başları ilə gec yetişən, soyuq temperaturlara yaxşı dözür
• Calabrese - Böyük başları və məhsuldar yan tumurcuqları olan heirloom çeşidi, payız əkilməsi üçün əladır.

Taxta hasarın və payız yarpaqlarının yanında zəngin qəhvəyi torpaqda Arcadia, Marathon və Calabrese etiketli brokoli bitkiləri ilə payız tərəvəz bağı. Ətraflı məlumat

Konteynerlərə uyğun çeşidlər

• Waltham 29 - 4-8 düym başları olan kompakt bitkilər, ən azı 18 düym dərinlikdəki qablar üçün idealdır
• De Cicco - bir böyük baş əvəzinə çoxsaylı kiçik başlar istehsal edən italyan yadigarıdır
• Yaşıl Goliath - Nəhəng başları və məhsuldar yan tumurcuqları ilə istiliyə davamlıdır, konteyner yetişdirilməsinə uyğunlaşır.

Üç etiketli brokoli sortları - Waltham 29, De Cicco və Green Goliath - köntöy bağçasında qara qablarda böyüyür. Ətraflı məlumat

Çeşidləri seçərkən yerli iqlim nümunələrini və tipik mövsümi temperaturları nəzərə alın. İstiliyə davamlı növlər daha isti bölgələr üçün vacibdir, soyuğa davamlı növlər isə erkən şaxtalı ərazilərdə daha yaxşı işləyir. Uzadılmış məhsullar üçün, müxtəlif yetişmə vaxtları olan birdən çox çeşid əkmək lazımdır.

Torpağınızı Brokoli üçün Hazırlayın

Brokoli bol üzvi maddələrlə zəngin, yaxşı drenajlı torpaqda inkişaf edir

Brokoli, möhkəm baş çıxarmaq üçün qida ilə zəngin torpaq tələb edən ağır qidalandırıcıdır. Müvəffəqiyyət üçün torpağın düzgün hazırlanması vacibdir:

Torpaq Tələbləri

• PH səviyyəsi: Brokoli 6.0 ilə 7.0 arasında bir pH ilə neytral torpağa bir az turşuya üstünlük verir. Torpağı sınayın və lazım olduqda pH və ya kükürdün aşağı salınması üçün əhəng əlavə edin.
• Torpaq quruluşu: Kök çürüməsinin qarşısını almaq üçün yaxşı drenaj edən torpaq vacibdir. Brokoli nəmliyini saxlayan gilli torpaqda ən yaxşı şəkildə böyüyür.
• Üzvi Maddə: Məhsuldarlığı və quruluşu yaxşılaşdırmaq üçün əkmədən əvvəl torpağınıza 2-4 düym kompost və ya yaxşı çürümüş peyin daxil edin.

Əkin sahəsinin hazırlanması

• Ərazini alaq otlarından və zibildən təmizləyin.
• Torpağı 8-12 düym dərinliyə qədər qazın, hər hansı bir sıxılmış sahələri parçalayın.
• 2-4 düym kompost və ya yaşlı peyin ilə qarışdırın.
• Paketdəki təlimatlara uyğun olaraq balanslaşdırılmış üzvi gübrə əlavə edin.
• Əkin etmədən əvvəl ərazini hamarlayın və hərtərəfli sulayın.

Konteyner yetişdirmək üçün, kompostla zənginləşdirilmiş yüksək keyfiyyətli qablaşdırma qarışığından istifadə edin. Brokolinin geniş kök sistemini yerləşdirmək və ən ağır bitkilər üçün sabitliyi təmin etmək üçün qablar ən azı 18 düym dərinlikdə və enində olmalıdır.

Əkin dövriyyəsi üçün göstəriş: Torpaqda xəstəliklərin yaranmasının qarşısını almaq üçün son üç ildə digər brassicaların (kələm, gül kələm, kələm və s.) yetişdiyi yerlərdə brokoli əkməkdən çəkinin.

Kompostun qarışdığı bağ torpağının və şırımlarda böyüyən gənc brokoli bitkilərinin yaxından görünüşü. Ətraflı məlumat

Uğurlu Brokoli üçün əkin qrafiki

Brokolinin müvəffəqiyyəti üçün düzgün vaxt və məsafə çox vacibdir

Brokoli yetişdirərkən vaxt hər şeydir. İstilikdə sərin mövsüm məhsulu olduğundan, əkin cədvəlinizi yerli iqlimə uyğun planlaşdırmaq vacibdir:

Aralıq tələbləri

• Bitkilər arasında: Kosmik brokkoli bitkiləri düzgün hava dövranı və böyümə üçün yer təmin etmək üçün bir-birindən 18-24 düym məsafədə yerləşdirin.
• Sətirlər arasında: Asan giriş və baxım üçün cərgələr arasında 24-36 düym məsafəyə icazə verin.
• Dərinlik: Ən aşağı yarpaqları torpaq səviyyəsindən bir qədər yuxarı olan qablarda olduğundan bir qədər dərinə əkin fidanları.

Bağban brokkoli fidanlarını narıncı aralıq paylar və ağ simli bələdçilərlə bağçaya köçürür. Ətraflı məlumat

Brokoli üçün optimal böyümə şərtləri

Günəş işığına dair tələblər

Brokolinin düzgün inkişafı üçün tam günəşə ehtiyacı var ki, bu da gündə ən az 6-8 saat birbaşa günəş işığı deməkdir. Daha isti iqlimlərdə, bəzi günortadan sonra kölgə gec yaz əkinləri zamanı boltların qarşısını almağa kömək edə bilər.

Səliqəli sıralarda düzgün məsafə ilə tam günəşdə böyüyən brokoli bitkilərinin mənzərə şəkli. Ətraflı məlumat

Suvarma ehtiyacları

Brokoli üçün davamlı nəmlik çox vacibdir. Həftəlik 1-1,5 düym su ilə təmin edin, torpağı bərabər nəmləndirin, lakin suda qalmasın. Xəstəliyin qarşısını almağa kömək edən yarpaqları və inkişaf edən başları quru saxlamaq üçün bitkilərin dibinə su verin.

Tərəvəz bağçasındakı bazada brokoli bitkilərini suvaran damcı suvarma sisteminin yaxından görünüşü. Ətraflı məlumat

Temperatur Aralığı

Brokoli temperatur 65°F və 70°F (18°C ilə 21°C) arasında qaldıqda ən yaxşı şəkildə böyüyür. Yüngül şaxtaya dözə bilər, lakin temperatur davamlı olaraq 80°F (27°C)-dən çox olduqda cızılacaq. Gözlənilməz soyuq zərbələr üçün sıra örtüklərindən istifadə edin.

Bağda qoruyucu ağ sıra örtükləri altında səliqəli sıralarda böyüyən gənc brokoli bitkiləri. Ətraflı məlumat

Uğur üçün malçlama

Brokoli bitkilərinin ətrafına 2-3 düymlük üzvi malç təbəqəsi (saman, doğranmış yarpaqlar və ya ot qırıntıları) tətbiq edin:

• Torpağın nəmini qoruyun
• Yabanı otların böyüməsini dayandırın
• Torpağın temperaturunu tənzimləyin
• Parçalanan kimi üzvi maddələr əlavə edin

Brokoli Bitkilərinizi Gübrələmək

Daimi qidalanma brokkolinin böyük, qidalı başları inkişaf etdirməsinə kömək edir

Brokoli, böyümə dövrü boyunca ardıcıl qidalanma tələb edən ağır qidalandırıcıdır. Düzgün gübrələmə cədvəli möhkəm bitkilər və böyük, ətirli başları təmin edir:

Üzvi Gübrələmə Cədvəli

Üzvi Gübrə Seçimləri

• Kompost: Yavaş salınan qidaları təmin edir və torpağın strukturunu yaxşılaşdırır
• Balıq emulsiyası: Sürətlə ayrılan azot mənbəyi böyüməni artırmaq üçün idealdır
• Yonca yeməyi: böyüməyi stimullaşdıran xüsusiyyətlərə malik balanslaşdırılmış qidalanma
• Qan yeməyi: yarpaqlı böyümə üçün yüksək azotlu seçim (az istifadə edin)
• Kompost Çayı: Faydalı mikrobları da əlavə edən maye gübrə

Diqqət: Azotla həddindən artıq gübrələmə başın formalaşması hesabına sulu yarpaqlar yarada bilər. Tətbiq nisbətlərini diqqətlə izləyin və başlar əmələ gəlməyə başlayan kimi azotu azaldın.

Bağçada brokoli bitkilərinə əl ilə üzvi gübrə tətbiq edən bağban. Ətraflı məlumat

Zərərvericiləri və Xəstəlikləri Üzvi Müalicə

Ladybugs kimi faydalı həşəratlar üzvi zərərvericilərlə mübarizədə dəyərli müttəfiqlərdir

Brokoli bir neçə zərərvericiləri və xəstəlikləri cəlb edə bilər, lakin aktiv üzvi idarəetmə ilə məhsulunuzu zərərli kimyəvi maddələr olmadan qoruya bilərsiniz:

Ümumi zərərvericilər

• Kələm qurdları: Yarpaqlarda deşik çeynəyən yaşıl tırtıllar. Bacillus thuringiensis (Bt) spreyi ilə və ya əl ilə seçərək nəzarət edin.
• Aphids: Yarpaqlarda və gövdələrdə toplanan kiçik həşəratlar. Güclü su spreyi, insektisid sabunu və ya faydalı həşəratları cəlb etməklə mübarizə aparın.
• Birə böcəkləri: Yarpaqlarda kiçik deşiklər yaradan kiçik atlayan böcəklər. Sıra örtükləri və ya diatomlu torpaq ilə idarə edin.
• Kələm kök qurdları: Köklərlə qidalanan sürfələr. Bitki gövdəsi və əkin dövriyyəsi ətrafında karton yaxası ilə qarşısını alın.

Ümumi xəstəliklər

• Clubroot: Şişmiş, təhrif olunmuş köklərə səbəb olan göbələk xəstəliyi. Əkin dövriyyəsi ilə qarşısının alınması və torpağın pH-ını 6,8-dən yuxarı saxlamaq.
• Qara Çürük: yarpaq kənarlarında V formalı sarı ləkələrə səbəb olan bakterial xəstəlik. Təmiz toxum və alətlər və düzgün əkin dövriyyəsi ilə qarşısını alın.
• Tüylü küf: Üst yarpaq səthlərində sarı ləkələrə və altındakı boz tüklərə səbəb olan göbələk xəstəliyi. Yaxşı hava dövranı ilə qarşısını alın və yuxarıdan suvarmadan qaçın.
• Alternaria Leaf Spot: Konsentrik halqalarla tünd ləkələrə səbəb olan göbələk xəstəliyi. Düzgün məsafə ilə nəzarət edin və təsirlənmiş yarpaqları çıxarın.

Profilaktik Strategiyalar

• Həşəratların girişinin qarşısını almaq üçün əkildikdən dərhal sonra sıra örtüklərindən istifadə edin
• 3-4 il eyni yerdə brassica əkməkdən çəkinərək, əkin dövriyyəsini tətbiq edin
• Zərərvericiləri dəf etmək üçün şüyüd, rozmarin və kəklikotu kimi köməkçi otlar əkin
• Yaxşı hava dövranı üçün düzgün məsafəni qoruyun
• Yarpaqları qurutmaq üçün bitkilərin dibinə su verin

Bağda yarpaqlı gövdələri olan yaşıl brokkolinin başında aphid yeyən qırmızı ladybugların yaxından görünüşü. Ətraflı məlumat

Pik ləzzət üçün brokolinin yığılması

Başı möhkəm, tumurcuqları sıx və yığcam olduqda brokkolini yığın

Brokolinin nə vaxt və necə yığılacağını bilmək ən yaxşı ləzzət və davamlı istehsal üçün çox vacibdir. Məhsulunuzun vaxtı dad və toxumaya əhəmiyyətli dərəcədə təsir göstərə bilər.

Böyük yaşıl yarpaqlarla əhatə olunmuş mükəmməl yetişmiş brokoli başının yaxından görünüşü, yığmağa hazırdır. Ətraflı məlumat

Nə vaxt məhsul yığmaq

• Əsas başı tam inkişaf etdikdə, lakin çiçək qönçələri ayrılmağa və ya sarı görünməyə başlamazdan əvvəl biçin
• Tünd yaşıl və ya bənövşəyi-yaşıl rəngli kiçik qönçələrin möhkəm, sıx qruplarını axtarın
• Yetkin başlar müxtəlifliyə görə adətən 4-8 düym diametrdə ölçülür
• Səhər bitkilərin yaxşı nəmləndiyi və ən təzə olduğu vaxt ideal məhsul yığımı vaxtıdır

Necə məhsul yığmaq olar

• Başın altından təxminən 5-6 düym bucaq altında əsas sapı kəsmək üçün kəskin bıçaqdan istifadə edin
• Əsas başlığı yığdıqdan sonra bitkini yerində buraxın
• Suya davam edin və qalan bitkini dölləyin
• Adətən 1-2 düym diametrdə inkişaf etdikcə ikinci dərəcəli yan tumurcuqları yığın
• Yan tumurcuqlar əsas məhsuldan sonra həftələr və ya hətta aylarla məhsul verməyə davam edə bilər

Əsas başı yığdıqdan sonra əlavə məhsullar üçün yan tumurcuqlar inkişaf etməyə davam edəcəkdir

Məhsul yığımı üçün göstəriş: Sıx qönçələrin ayrılmağa başladığını və ya sarı çiçəklər göstərdiyini görsəniz, ölçüsündən asılı olmayaraq dərhal məhsulu yığın. Çiçəklənmə başladıqdan sonra ləzzət acı olur və toxuması sürətlə pisləşir.

Əsas başı yığıldıqdan sonra yeni yan tumurcuqlar əmələ gələn brokoli bitkisinin yaxından görünüşü. Ətraflı məlumat

Brokoli məhsulunuzun saxlanması və qorunması

Düzgün saxlama brokolinin dadını, teksturasını və qida dəyərini qoruyur

Təzə brokoli məhsul yığdıqdan dərhal sonra qidalanma zirvəsindədir. Düzgün saxlama və mühafizə üsulları onun keyfiyyətini qorumağa və məhsuldan həzz almağınıza kömək edir:

Qısamüddətli Saxlama (Təzə)

• Soyuducu: Yuyulmamış brokkolini 7-14 gün ərzində soyuducunun qabığında delikli plastik torbada saxlayın.
• Hidro-soyutma: Maksimum təravət üçün gövdələri su ilə bir bankaya (kəsilmiş çiçəklər kimi) qoyun və soyuducuda başları plastik torba ilə yumşaq bir şəkildə örtün.
• Etilen Həssaslığı: Brokolini korlanmağı sürətləndirən alma, armud və pomidor kimi etilen istehsal edən meyvələrdən uzaq tutun.

Əlcəkli əllə astarlı karton qutulara yığılan təzə yığılmış brokolinin yaxından görüntüsü. Ətraflı məlumat

Uzunmüddətli saxlama üsulları

Ümumi Brokoli Yetişdirmə Problemlərinin aradan qaldırılması

Problemlərin erkən müəyyən edilməsi vaxtında müdaxilə etməyə imkan verir

Hətta təcrübəli bağbanlar brokoli yetişdirərkən çətinliklərlə qarşılaşırlar. Ümumi problemləri necə müəyyənləşdirmək və həll etmək olar:

Niyə mənim brokkolim kiçik başlar əmələ gətirir və ya "düyməni vurur"?

Düymələr, bitkilər tam ölçülü başları inkişaf etdirmək əvəzinə kiçik, vaxtından əvvəl başlar meydana gətirdikdə baş verir. Buna adətən səbəb olur:

• Temperatur stressi (uzun müddət ərzində 40°F-dən aşağı temperaturlara məruz qalma)
• Şok və ya kökə bağlı fidanları nəql edin
• Azot çatışmazlığı

Həlli: Gənc bitkiləri cərgə örtükləri ilə soyuqdan qoruyun, köklü şitilləri köçürməkdən çəkinin və vegetativ inkişaf mərhələsində kifayət qədər azotu təmin edin.

Brokoli yarpaqlarım niyə sarıya çevrilir?

Yarpaqların sararması bir neçə problemi göstərə bilər:

• Alt yarpaqların sararması: Normal yaşlanma və ya azot çatışmazlığı
• Altında tüklü böyüməsi olan sarı ləkələr: Tüylü küf
• Böyümənin ləngiməsi ilə saralma: Mümkün klub kök infeksiyası

Həll yolu: Azot çatışmazlığı üçün yüksək azotlu üzvi gübrə tətbiq edin. Göbələk problemləri üçün hava dövranını yaxşılaşdırın, yerüstü suvarmadan qaçın və təsirlənmiş yarpaqları çıxarın. Kök kökü üçün torpağın pH-nı 6,8-dən yuxarıya tənzimləyin və ciddi əkin dövriyyəsini tətbiq edin.

Sıx yaşıl çiçəkləri olan sağlam brokoli bitkisi ilə saralmış, seyrək çiçəkləri və zədələnmiş yarpaqları olan problemli brokoli bitkisinin yan-yana müqayisəsi. Ətraflı məlumat

Brokoli niyə çox erkən çiçək açır (bolting)?

Erkən çiçəkləmə aşağıdakı hallarda baş verir:

• Temperaturlar davamlı olaraq 80 ° F-dən çox olur
• Bitkilər su stresi yaşayır
• Bitkilər əsas məhsul pəncərəsini keçmişdir

Həll yolu: İqliminizə uyğun vaxtda əkin, torpağı sərin saxlamaq, ardıcıl nəmlik təmin etmək üçün malçdan istifadə edin və başlar yetişəndə dərhal məhsul yığın. İsti iqlimlərdə yaz bitkiləri üçün boltlara davamlı növlər seçin və günortadan sonra kölgə təmin edin.

Brokolinin saplarının boş olmasına səbəb nədir?

Boş gövdələr adətən aşağıdakı səbəblərdən yaranır:

• Həddindən artıq azot səbəbiylə sürətli böyümə
• Torpaqda bor çatışmazlığı
• Davamsız suvarma

Həlli: Bitkilər yetişdikcə az azot və daha çox kalium və fosforla gübrələməni tarazlayın. Bor çatışmazlığı üçün az miqdarda borax (100 kvadrat fut üçün 1 xörək qaşığı) tətbiq edin və ya tam mikroelementli gübrə istifadə edin. Sabit torpaq nəmini qoruyun.

Yaşıl qönçələr arasından çıxan kiçik sarı çiçəklərlə cızıqlanma əlamətləri göstərən brokoli bitkisinin yaxından görünüşü. Ətraflı məlumat

Brokoli yetişdirilməsi: Uğurun açarları

Düzgün vaxt və qayğı ilə ev bağçanızdan bol brokoli məhsullarından həzz ala bilərsiniz

Brokolinin uğurla yetişdirilməsi onun xüsusi ehtiyaclarını başa düşmək və iqliminizə uyğun olaraq əkinlərinizin vaxtını təyin etmək deməkdir. Bol məhsul üçün bu əsas məqamları unutmayın:

• Böyümə mövsümünüzə və iqliminizə uyğun sortları seçin
• Həddindən artıq temperaturun qarşısını almaq üçün optimal vaxtda əkin
• Torpağı çoxlu üzvi maddələr və balanslaşdırılmış qida maddələri ilə hazırlayın
• Davamlı nəmliyi qoruyun və bitkiləri zərərvericilərdən qoruyun
• Ən yüksək ləzzət və davamlı istehsal üçün doğru anda məhsul yığın

Hər böyümə mövsümü ilə siz təcrübə qazanacaqsınız və texnikalarınızı xüsusi bağ şəraitinizə uyğunlaşdıracaqsınız. Çətinliklərdən ruhdan düşməyin - hətta təcrübəli bağbanlar bəzən brokolinin temperatur həssaslığı ilə mübarizə aparırlar. Bağınızdan təzə, qidalı başları kəsməyin mükafatı səyinizi dəyərli edir.

Ön planda yığılmış brokoli başları və arxa planda böyüyən sağlam bitkilər olan uğurlu ev bağçasının mənzərə şəkli. Ətraflı məlumat

Əlavə Oxu

Bu yazı xoşunuza gəldisə, bu təklifləri də bəyənə bilərsiniz:

• Ərik yetişdirilməsi: Şirin evdə yetişdirilən meyvələrə bələdçi
• Bağçanızda yetişdirmək üçün ən yaxşı çiyələk növləri
• Bağçanızda yetişdirmək üçün ən yaxşı pomidor sortları