आफ्नै ब्रोकाउली उब्जाउने: घरका मालीहरूको लागि गाइड
प्रकाशित: २०२५ नोभेम्बर २५: २२:५६:४८ UTC
ब्रोकाउली एक पौष्टिक शक्तिगृह हो जसले घरका मालीहरूलाई सही तरिकाले उब्जाउँदा कुरकुरा, स्वादिष्ट टाउकोहरू प्रदान गर्दछ। यद्यपि यो केही हदसम्म चुनौतीपूर्ण हुने प्रतिष्ठा छ, यसको विशिष्ट आवश्यकताहरू र समय बुझेर तपाईंलाई प्रशस्त बाली उब्जाउन मद्दत गर्नेछ।
Growing Your Own Broccoli: A Guide for Home Gardeners
यो गाइडले तपाईंलाई ब्रोकाउली सफलतापूर्वक उब्जाउने हरेक चरणमा मार्गदर्शन गर्दछ, सही प्रजातिहरू छनौट गर्नेदेखि लिएर उत्तम स्वाद र पोषणको लागि उत्तम समयमा कटनी गर्नेसम्म।
ब्रोकाउली बुझ्दै: एक चिसो मौसमी बाली
ब्रोकाउली चिसो मौसममा फल्छ र भिटामिन र खनिजहरूले भरिपूर्ण पौष्टिक टाउको उत्पादन गर्छ।
ब्रोकाउली (ब्रासिका ओलेरेसिया, इटालिका समूह) फूलगोभी, केल र ब्रसेल्स स्प्राउट्ससँगै बन्दागोभी परिवारसँग सम्बन्धित छ। चिसो मौसमको बाली भएकोले, तापक्रम ६५°F र ७०°F (१८°C देखि २१°C) बीच हुँदा यसले राम्रो प्रदर्शन गर्छ। हामीले काट्ने खाद्य भाग वास्तवमा फूल फुल्नु अघिको फूलको टाउको हो, जसले सफलताको लागि समयलाई महत्त्वपूर्ण बनाउँछ।
घरमै उब्जाइएको ब्रोकाउलीले असाधारण पोषण प्रदान गर्दछ, जसमा भिटामिन सी, भिटामिन के, फाइबर र लाभदायक एन्टिअक्सिडेन्टको उच्च स्तर हुन्छ। बिरुवाले पहिले केन्द्रीय टाउको (मुकुट) बनाउँछ, त्यसपछि साना साइड टुसाहरू हुन्छन् जुन मुख्य फसल पछि हप्तासम्म उत्पादन जारी राख्छन्, जसले तपाईंलाई एउटै बोटबाट धेरै फसलहरू दिन्छ।
ब्रोकाउलीको तापक्रम प्राथमिकताहरू बुझ्नु सफलताको कुञ्जी हो। यसले हल्का तुसारो सहन सक्छ तर तापक्रम लगातार ८०°F (२७°C) माथि बढ्दा समयभन्दा पहिले नै फूल फुल्छ। यो तापक्रम संवेदनशीलताले सफल फसलको लागि उचित समय र विविधता चयनलाई आवश्यक बनाउँछ।
तपाईंको बगैंचाको लागि उत्तम ब्रोकाउली प्रजातिहरू
तपाईंको हावापानी र बढ्दो मौसमको लागि सही ब्रोकाउली जात छनौट गर्नाले तपाईंको सफलतामा उल्लेखनीय प्रभाव पार्छ। यहाँ विभिन्न परिस्थितिहरूको लागि केही उत्कृष्ट प्रदर्शन गर्ने जातहरू छन्:
वसन्त रोपणका प्रजातिहरू
- हरियो जादू - मध्यम आकारको नीलो-हरियो टाउको भएको गर्मी सहनशील, न्यानो पानीका मुहान भएका क्षेत्रहरूको लागि आदर्श।
- प्याकम्यान - चाँडै पाक्ने (५५ दिन) एकरूप, ठूला टाउका र राम्रो साइड-शूट उत्पादनको साथ।
- जिप्सी - उत्कृष्ट गर्मी सहनशीलता भएको मध्य-मौसमको प्रजाति, अप्रत्याशित वसन्त मौसमको लागि उपयुक्त।
शरद ऋतु रोपणका प्रजातिहरू
- आर्केडिया - सानो गुम्बज भएको टाउको भएको ढिलो पाक्ने, शरद ऋतु उत्पादन र चिसो सहनशीलताको लागि उत्कृष्ट।
- म्याराथन - नीलो-हरियो टाउको भएको ढिलो पाक्ने, चिसो तापक्रममा राम्रोसँग टिक्ने
- क्यालाब्रेस - ठूला टाउका र प्रशस्त छेउका टुसाहरू भएको वंशाणुगत प्रजाति, शरद ऋतुमा रोपणको लागि उत्कृष्ट।
कन्टेनर-मैत्री प्रजातिहरू
- वाल्थम २९ - ४-८ इन्चको टाउको भएका कम्प्याक्ट बिरुवाहरू, कम्तिमा १८ इन्च गहिरो कन्टेनरहरूको लागि आदर्श।
- डे सिको - इटालियन विरासत जसले एउटा ठूलो टाउकोको सट्टा असंख्य साना टाउकोहरू उत्पादन गर्दछ
- हरियो गोलियाथ - विशाल टाउको र प्रशस्त छेउका टुसाहरू भएको ताप सहनशील, कन्टेनरमा खेती गर्न अनुकूल।
प्रजातिहरू छनौट गर्दा, आफ्नो स्थानीय हावापानी ढाँचा र विशिष्ट मौसमी तापक्रमलाई विचार गर्नुहोस्। गर्मी-सहनशील प्रजातिहरू न्यानो क्षेत्रहरूको लागि आवश्यक हुन्छन्, जबकि चिसो-सहनशील प्रजातिहरूले प्रारम्भिक तुषारो भएका क्षेत्रहरूमा राम्रो प्रदर्शन गर्छन्। लामो फसलको लागि, फरक परिपक्वता समय भएका धेरै प्रजातिहरू रोप्नुहोस्।
ब्रोकाउली रोप्ने माटो तयार गर्दै
ब्रोकाउली प्रशस्त मात्रामा जैविक पदार्थ भएको उर्वर, पानीको राम्रो निकास भएको माटोमा फस्टाउँछ।
ब्रोकाउली एक भारी फिडर हो जसलाई बलियो बाला उत्पादन गर्न पोषक तत्वले भरिपूर्ण माटो चाहिन्छ। सफलताको लागि उचित माटोको तयारी महत्त्वपूर्ण छ:
माटोको आवश्यकता
- pH स्तर: ब्रोकाउलीले ६.० र ७.० बीचको pH भएको तटस्थ माटोको तुलनामा थोरै अम्लीय माटो मन पराउँछ। आफ्नो माटोको परीक्षण गर्नुहोस् र pH बढाउन आवश्यक परेमा चुन वा सल्फर थप्नुहोस्।
- माटोको संरचना: जरा कुहिनबाट बचाउन पानीको राम्रो निकास भएको माटो आवश्यक छ। ब्रोकाउली दोमट माटोमा राम्रोसँग उम्रन्छ जसले पानी जम्मा नभई ओसिलोपन कायम राख्छ।
- जैविक पदार्थ: उर्वरता र संरचना सुधार गर्न रोप्नु अघि माटोमा २-४ इन्च कम्पोस्ट वा राम्रोसँग कुहिएको मल हाल्नुहोस्।
रोपण क्षेत्र तयारी गर्दै
- झारपात र फोहोर क्षेत्र सफा गर्नुहोस्।
- ८-१२ इन्चको गहिराइमा माटो खन्नुहोस्, कुनै पनि कम्प्याक्ट गरिएको क्षेत्रहरू फुटाउनुहोस्।
- २-४ इन्च कम्पोस्ट वा पुरानो मल मिसाउनुहोस्।
- प्याकेज निर्देशन अनुसार सन्तुलित जैविक मल थप्नुहोस्।
- रोप्नु अघि क्षेत्रलाई चिल्लो पार्नुहोस् र राम्ररी पानी हाल्नुहोस्।
कन्टेनर खेतीको लागि, कम्पोस्टले समृद्ध उच्च गुणस्तरको भाँडो मिश्रण प्रयोग गर्नुहोस्। ब्रोकाउलीको व्यापक जरा प्रणालीलाई समायोजन गर्न र माथिल्लो-भारी बिरुवाहरूको लागि स्थिरता प्रदान गर्न कन्टेनरहरू कम्तिमा १८ इन्च गहिरो र चौडा हुनुपर्छ।
बाली परिक्रमा सुझाव: माटोमा रोगको सङ्क्रमण रोक्नको लागि विगत तीन वर्षमा अन्य ब्रासिका (बन्दागोभी, काउली, केल, आदि) उम्रिएको ठाउँमा ब्रोकाउली रोप्नबाट बच्नुहोस्।
सफल ब्रोकाउली रोपणको लागि समयरेखा
ब्रोकाउली सफलताको लागि उचित समय र दूरी महत्त्वपूर्ण छ।
ब्रोकाउली उब्जाउँदा समय नै सबै कुरा हो। यो चिसो मौसमको बाली भएकोले, गर्मीमा डुब्ने भएकोले, तपाईंको स्थानीय हावापानीमा रोपण तालिका योजना गर्नु आवश्यक छ:
| जलवायु क्षेत्र | वसन्त ऋतुको रोपण | शरद ऋतु रोपण | परिपक्वताका दिनहरू |
| चिसो (क्षेत्र ३-५) | अन्तिम तुषारोभन्दा ६-८ हप्ता अगाडि घरभित्र बीउ रोप्नुहोस्; अन्तिम तुषारोभन्दा २-३ हप्ता अगाडि रोप्नुहोस्। | गर्मीको मध्यमा (जुन-जुलाई) सिधा रोप्नुहोस् | ६०-८५ दिन |
| मध्यम (क्षेत्र ६-७) | अन्तिम तुषारोभन्दा ८-१० हप्ता अगाडि घरभित्र बीउ रोप्नुहोस्; अन्तिम तुषारोभन्दा ३-४ हप्ता अगाडि रोप्नुहोस्। | जुलाईमा घर भित्र बीउ रोप्नुहोस्; अगस्टमा रोप्नुहोस् | ५५-८० दिन |
| न्यानो (क्षेत्र ८-१०) | जनवरीमा बीउ रोप्न सुरु गर्नुहोस्; फेब्रुअरीमा रोप्नुहोस् | अगस्टमा बीउ रोप्न सुरु गर्नुहोस्; सेप्टेम्बरमा रोप्नुहोस् | ५०-७५ दिन |
स्पेसिङ आवश्यकताहरू
- बिरुवाहरू बीच: ब्रोकाउलीका बिरुवाहरू बीच १८-२४ इन्चको दूरी राख्नुहोस् ताकि उचित हावा परिसंचरण होस् र बढ्नको लागि ठाउँ होस्।
- पङ्क्तिहरू बीच: सजिलो पहुँच र मर्मतसम्भारको लागि पङ्क्तिहरू बीच २४-३६ इन्चको दूरी दिनुहोस्।
- गहिराई: बिरुवाहरू तिनीहरूको भाँडोमा भन्दा अलि गहिरो रोप्नुहोस्, सबैभन्दा तल्लो पातहरू माटोको सतहभन्दा ठीक माथि राख्नुहोस्।
ब्रोकाउलीको लागि इष्टतम बढ्दो अवस्था
सूर्यको प्रकाश आवश्यकताहरू
ब्रोकाउलीलाई राम्रोसँग विकास हुन पूर्ण घाम चाहिन्छ, जसको अर्थ दैनिक कम्तिमा ६-८ घण्टा प्रत्यक्ष घाम लाग्छ। न्यानो हावापानीमा, दिउँसोको केही छायाले वसन्तको अन्त्यतिर रोपण गर्दा बोल्ट हुनबाट रोक्न मद्दत गर्न सक्छ।
पानीको आवश्यकता
ब्रोकाउलीको लागि निरन्तर ओसिलोपन महत्त्वपूर्ण छ। माटोलाई समान रूपमा ओसिलो राख्दै तर पानी जम्मा नराख्दै हप्तामा १-१.५ इन्च पानी दिनुहोस्। पातहरू र विकासशील टाउकोहरू सुख्खा राख्न बिरुवाको फेदमा पानी दिनुहोस्, जसले रोग रोक्न मद्दत गर्दछ।
तापक्रम दायरा
ब्रोकाउली ६५°F र ७०°F (१८°C देखि २१°C) को बीचमा राम्रोसँग बढ्छ। यसले हल्का तुसारो सहन सक्छ तर तापक्रम लगातार ८०°F (२७°C) भन्दा बढी हुँदा यो ओइलाउनेछ। अप्रत्याशित चिसोको लागि पङ्क्ति कभरहरू प्रयोग गर्नुहोस्।
सफलताको लागि मल्चिङ
ब्रोकाउलीको बिरुवा वरिपरि २-३ इन्चको जैविक मल्च (पराल, टुक्रा पारिएको पात, वा घाँसको काटिएको भाग) लगाउनुहोस्:
- माटोको ओसिलोपन जोगाउनुहोस्
- झारपातको वृद्धिलाई दबाउनुहोस्
- माटोको तापक्रम नियमित गर्नुहोस्
- टुक्रिने बित्तिकै जैविक पदार्थ थप्नुहोस्
ब्रोकाउली बिरुवामा मल हाल्नुहोस्
नियमित खुवाउँदा ब्रोकाउलीलाई ठूला, पौष्टिक टाउकोहरू विकास गर्न मद्दत गर्छ
ब्रोकाउली एक भारी फिडर हो जसलाई यसको बढ्दो चक्रभरि निरन्तर पोषण चाहिन्छ। उचित मल तालिकाले बलियो बिरुवाहरू र ठूला, स्वादिष्ट टाउकोहरू सुनिश्चित गर्दछ:
जैविक मलको तालिका
| वृद्धि चरण | मलको प्रकार | आवेदन दर | विधि |
| रोप्नु अघि | कम्पोस्ट वा पुरानो मल | २-४ इन्च माटोमा मिसाइएको | माथिल्लो ८-१२ इन्च माटोमा राम्ररी मिसाउनुहोस्। |
| प्रत्यारोपणमा | सन्तुलित जैविक मल (५-५-५) | प्याकेजमा निर्देशन अनुसार | रोप्ने खाडलमा मिसाउनुहोस् |
| रोपाइँ गरेको ३ हप्ता पछि | उच्च नाइट्रोजनयुक्त जैविक मल | प्रति बोट १/२ कप | डाँठबाट ४ इन्चको साइड-ड्रेस |
| टाउको गठन | तरल माछा इमल्सन वा कम्पोस्ट चिया | प्याकेजमा निर्देशन अनुसार | बिरुवाको जरा वरिपरिको माटोमा लगाउनुहोस् |
जैविक मल विकल्पहरू
- कम्पोस्ट: ढिलो-निष्कासन पोषक तत्वहरू प्रदान गर्दछ र माटोको संरचना सुधार गर्दछ।
- माछा इमल्सन: द्रुत-निष्कासन नाइट्रोजन स्रोत वृद्धि बढाउनको लागि आदर्श
- अल्फाल्फा भोजन: वृद्धि-उत्तेजक गुणहरू सहितको सन्तुलित पोषण
- रगतको खाना: पातदार वृद्धिको लागि उच्च नाइट्रोजन विकल्प (थोरै प्रयोग गर्नुहोस्)
- कम्पोस्ट चिया: तरल मल जसले लाभदायक सूक्ष्मजीवहरू पनि थप्छ
सावधानी: नाइट्रोजनको अत्यधिक प्रयोगले टाउकोको गठनको खर्चमा हरिया पातहरू उत्पादन गर्न सक्छ। प्रयोगको दरलाई ध्यानपूर्वक पालना गर्नुहोस् र टाउको बन्न थालेपछि नाइट्रोजन घटाउनुहोस्।
जैविक तरिकाले कीरा र रोगहरूको व्यवस्थापन
जैविक कीट व्यवस्थापनमा लेडीबग जस्ता लाभदायक कीराहरू बहुमूल्य सहयोगी हुन्।
ब्रोकाउलीले धेरै किरा र रोगहरूलाई आकर्षित गर्न सक्छ, तर सक्रिय जैविक व्यवस्थापनको साथ, तपाईं हानिकारक रसायनहरू बिना आफ्नो बालीलाई जोगाउन सक्नुहुन्छ:
सामान्य कीराहरू
- बन्दाको कीरा: पातहरूमा प्वाल पार्ने हरियो झुसिल्कीरा। ब्यासिलस थुरिन्जिएन्सिस (Bt) स्प्रे वा हातले टिपेर नियन्त्रण गर्नुहोस्।
- लाईकीरा: पात र डाँठमा जम्मा हुने साना कीराहरू। बलियो पानीको स्प्रे, कीटनाशक साबुन, वा लाभदायक कीराहरूलाई आकर्षित गरेर नियन्त्रण गर्नुहोस्।
- फ्ली बीटल: पातहरूमा साना प्वालहरू बनाउने साना उफ्रिने बीटलहरू। पङ्क्तिको आवरण वा डायटोमेसियस माटोले नियन्त्रण गर्नुहोस्।
- बन्दाकोपीको जरामा लाग्ने किरा: जरामा खान्ने लार्भा। बिरुवाको डाँठ वरिपरि कार्डबोर्ड कलर लगाएर र बाली परिक्रमा गरेर रोकथाम गर्नुहोस्।
सामान्य रोगहरू
- क्लबरुट: सुन्निएको, विकृत जरा निम्त्याउने फंगल रोग। बाली परिक्रमा गरेर र माटोको pH ६.८ भन्दा माथि कायम राखेर रोकथाम गर्नुहोस्।
- कालो कुहाउने रोग: ब्याक्टेरियाले पातको किनारमा V आकारको पहेंलो दागहरू निम्त्याउँछ। सफा बीउ र औजारहरू, र उचित बाली चक्रको प्रयोग गरेर रोकथाम गर्नुहोस्।
- डाउनी मिल्ड्यू: फंगल रोगले पातको माथिल्लो सतहमा पहेंलो दाग र तल खैरो रंगको धमिलोपन निम्त्याउँछ। राम्रो हावा परिसंचरण र माथिबाट पानी नहालेर रोकथाम गर्नुहोस्।
- अल्टरनेरिया पातको धब्बा: फंगल रोगले गाढा घेरा भएका कालो धब्बाहरू निम्त्याउँछ। उचित दूरी कायम राखेर र प्रभावित पातहरू हटाएर नियन्त्रण गर्नुहोस्।
रोकथाम रणनीतिहरू
- किराको पहुँचबाट बच्न रोपण पछि तुरुन्तै पङ्क्तिको आवरण प्रयोग गर्नुहोस्।
- बाली चक्र अभ्यास गर्नुहोस्, ३-४ वर्षसम्म एउटै ठाउँमा ब्रासिका रोप्नबाट बच्नुहोस्।
- कीराहरूलाई भगाउन डिल, रोजमेरी र थाइम जस्ता साथी जडीबुटीहरू रोप्नुहोस्।
- राम्रो हावा परिसंचरणको लागि उचित दूरी कायम राख्नुहोस्।
- पातहरू सुख्खा राख्न बिरुवाको फेदमा पानी हाल्नुहोस्
उत्कृष्ट स्वादको लागि ब्रोकाउली काट्ने
टाउको कडा र कोपिला कसिलो र कम्प्याक्ट भएपछि ब्रोकाउली टिप्नुहोस्।
उत्तम स्वाद र निरन्तर उत्पादनको लागि ब्रोकाउली कहिले र कसरी टिप्ने भन्ने कुरा जान्नु महत्त्वपूर्ण छ। तपाईंको टिप्ने समयले स्वाद र बनावटलाई उल्लेखनीय रूपमा असर गर्न सक्छ।
कहिले कटनी गर्ने
- मुख्य टाउको पूर्ण रूपमा विकसित भएपछि तर फूलका कोपिलाहरू अलग हुन वा पहेंलो देखिनु अघि नै काट्नुहोस्।
- गाढा हरियो वा बैजनी-हरियो रंग भएका साना कोपिलाहरूको बलियो, कसिलो समूह खोज्नुहोस्।
- परिपक्व टाउकोको व्यास सामान्यतया ४-८ इन्च हुन्छ, जुन विविधतामा निर्भर गर्दछ।
- बिहान बाली काट्ने उपयुक्त समय हो जब बिरुवाहरू राम्रोसँग हाइड्रेटेड हुन्छन् र सबैभन्दा ताजा अवस्थामा हुन्छन्।
कसरी बाली काट्ने
- मुख्य डाँठलाई टाउकोभन्दा ५-६ इन्च तलको कोणमा धारिलो चक्कु प्रयोग गर्नुहोस्।
- मुख्य टाउको काटिसकेपछि बिरुवालाई त्यहीँ छोड्नुहोस्।
- बाँकी रहेको बोटलाई पानी र मल हाल्न जारी राख्नुहोस्।
- सामान्यतया १-२ इन्च व्यास भएका, दोस्रो छेउका मुनाहरू विकास हुँदै जाँदा काट्नुहोस्।
- मुख्य फसल कटनी पछि पनि साइड मुनाहरू हप्ताहरू वा महिनौंसम्म उत्पादन जारी राख्न सक्छन्।
मुख्य बाली काटिसकेपछि, थप बाली काट्नको लागि छेउका मुनाहरू विकास हुन जारी रहनेछन्।
फसल टिप: यदि तपाईंले कोपिलाहरू अलग हुन थालेको वा पहेंलो फूलहरू देखाउन थालेको देख्नुभयो भने, आकार जस्तोसुकै भए पनि तुरुन्तै फसल काट्नुहोस्। फूल फुल्न थालेपछि, स्वाद तीतो हुन्छ र बनावट द्रुत रूपमा बिग्रन्छ।
तपाईंको ब्रोकाउली फसल भण्डारण र संरक्षण गर्दै
उचित भण्डारणले ब्रोकाउलीको स्वाद, बनावट र पौष्टिक मूल्य कायम राख्छ।
ताजा ब्रोकाउली फसल काटेपछि तुरुन्तै यसको पोषण चरम सीमामा पुग्छ। उचित भण्डारण र संरक्षण प्रविधिहरूले यसको गुणस्तर कायम राख्न र फसलको आनन्द बढाउन मद्दत गर्दछ:
छोटो अवधिको भण्डारण (ताजा)
- रेफ्रिजरेसन: नधोइएको ब्रोकाउलीलाई रेफ्रिजरेटरको क्रिस्पर ड्रअरमा ७-१४ दिनसम्म प्वाल परेको प्लास्टिकको झोलामा राख्नुहोस्।
- हाइड्रो-कुलिङ: अधिकतम ताजापनको लागि, काण्डहरूलाई पानीले भरिएको जारमा राख्नुहोस् (काटिएका फूलहरू जस्तै) र फ्रिजमा प्लास्टिकको झोलाले टाउकोलाई खुकुलो पार्नुहोस्।
- इथाइलिन संवेदनशीलता: ब्रोकाउलीलाई इथाइलिन उत्पादन गर्ने फलफूल जस्तै स्याउ, नाशपाती र गोलभेडाबाट टाढा राख्नुहोस्, जसले बिग्रने प्रक्रियालाई तीव्र बनाउँछ।
दीर्घकालीन संरक्षण विधिहरू
| विधि | तयारी | भण्डारण जीवन | उत्तम प्रयोगहरू |
| चिसो | २-३ मिनेटको लागि ब्ल्यान्च गर्नुहोस्, बरफको पानीमा चिसो गर्नुहोस्, पानी निकाल्नुहोस् र हावा बन्द कन्टेनरहरूमा फ्रिज गर्नुहोस्। | १०-१२ महिना | सुप, स्ट्राइ-फ्राइज, क्यासरोलहरू |
| किण्वन | नुनिलो नुन (२% नुनिलो घोल) ले काट्नुहोस् र किण्वन गर्नुहोस्। | २-३ महिना फ्रिजमा राखेको | प्रोबायोटिक साइड डिश, मसला |
| डिहाइड्रेटिंग | २ मिनेटको लागि ब्ल्यान्च गर्नुहोस्, चिसो पार्नुहोस्, र १२५°F मा क्रिस्प नभएसम्म डिहाइड्रेट गर्नुहोस्। | हावा बन्द कन्टेनरमा ६-१२ महिना | सुप, क्याम्पिङ खाना, ब्रोकाउली पाउडर |
| अचार | छोटो समयको लागि ब्ल्यान्च गर्नुहोस् र मसलाहरू सहितको भिनेगर ब्राइनमा राख्नुहोस्। | ३-६ महिना फ्रिजमा राखेको | एपेटाइजर, चारक्युटेरी बोर्ड, स्न्याकिङ |
ब्रोकाउली खेती गर्ने सामान्य समस्याहरूको समस्या निवारण
समस्याहरू चाँडै पहिचान गर्नाले समयमै हस्तक्षेप गर्न सकिन्छ
ब्रोकाउली खेती गर्दा अनुभवी मालीहरूले पनि चुनौतीहरूको सामना गर्छन्। सामान्य समस्याहरू पहिचान गर्ने र सम्बोधन गर्ने तरिका यहाँ दिइएको छ:
मेरो ब्रोकाउली किन सानो टाउको वा "बटन" बनाइरहेको छ?
बिरुवाहरूले पूर्ण आकारको टाउको विकास गर्नुको सट्टा साना, समयपूर्व टाउको बनाउँछन् भने बटनिङ हुन्छ। यो सामान्यतया निम्न कारणले हुन्छ:
- तापक्रम तनाव (लामो समयसम्म ४०°F भन्दा कम तापक्रममा रहनु)
- झट्का वा जरा बाँधिएको बिरुवा रोप्नुहोस्
- नाइट्रोजनको कमी
समाधान: पङ्क्तिबद्ध आवरणले साना बिरुवाहरूलाई चिसोबाट जोगाउनुहोस्, जरा बाँधिएको बिरुवा रोप्नबाट बच्नुहोस्, र वनस्पति वृद्धि चरणमा पर्याप्त नाइट्रोजन सुनिश्चित गर्नुहोस्।
मेरो ब्रोकाउलीका पातहरू किन पहेंलो हुँदैछन्?
पातहरू पहेंलो हुनुले धेरै समस्याहरू संकेत गर्न सक्छ:
- तल्लो पातहरू पहेँलो हुनु: सामान्य बुढ्यौली वा नाइट्रोजनको कमी
- तलतिर ढुसी जस्तो देखिने पहेँलो दागहरू: ढुसी जस्तो देखिने ढुसी
- पहेँलो हुनुका साथै वृद्धिमा कमी: सम्भावित क्लबरुट संक्रमण
समाधान: नाइट्रोजनको कमीको लागि, उच्च-नाइट्रोजन जैविक मल प्रयोग गर्नुहोस्। फंगल समस्याहरूको लागि, हावा परिसंचरण सुधार गर्नुहोस्, माथिबाट पानी नदिनुहोस्, र प्रभावित पातहरू हटाउनुहोस्। क्लबरुटको लागि, माटोको pH 6.8 भन्दा माथि समायोजन गर्नुहोस् र कडा बाली परिक्रमा अभ्यास गर्नुहोस्।
मेरो ब्रोकाउली किन धेरै चाँडै फुल्दैछ (ढिलो हुँदैछ)?
समयपूर्व फूल फुल्ने समस्या तब हुन्छ जब:
- तापक्रम लगातार ८०°F भन्दा बढी रहन्छ
- बिरुवाहरूले पानीको तनाव अनुभव गर्छन्
- बिरुवाहरू आफ्नो मुख्य फसलको समय पार गरिसकेका छन्
समाधान: तपाईंको हावापानीको लागि सही समयमा रोप्नुहोस्, माटोलाई चिसो राख्न मल्च प्रयोग गर्नुहोस्, निरन्तर ओस प्रदान गर्नुहोस्, र बाला परिपक्व भएपछि तुरुन्तै कटनी गर्नुहोस्। न्यानो हावापानीमा वसन्त बालीहरूको लागि, बोल्ट-प्रतिरोधी प्रजातिहरू छनौट गर्नुहोस् र दिउँसो छाया प्रदान गर्नुहोस्।
ब्रोकाउलीमा खोक्रो डाँठहरू के कारणले हुन्छन्?
खोक्रो डाँठहरू सामान्यतया निम्न कारणले हुन्छन्:
- अत्यधिक नाइट्रोजनको कारणले तीव्र वृद्धि
- माटोमा बोरोनको कमी
- असंगत पानी
समाधान: बिरुवाहरू परिपक्व हुँदै जाँदा कम नाइट्रोजन र बढी पोटासियम र फस्फोरसको साथ सन्तुलित मल हाल्नुहोस्। बोरोनको कमीको लागि, थोरै मात्रामा बोरेक्स (प्रति १०० वर्ग फिटमा १ चम्चा) प्रयोग गर्नुहोस् वा पूर्ण सूक्ष्म पोषक तत्व मल प्रयोग गर्नुहोस्। माटोको ओसिलोपन कायम राख्नुहोस्।
ब्रोकाउली खेती: सफलताको कुञ्जी
उचित समय र हेरचाहको साथ, तपाईं आफ्नो घरको बगैंचाबाट प्रशस्त ब्रोकाउली फसलको आनन्द लिन सक्नुहुन्छ।
ब्रोकाउली सफलतापूर्वक खेती गर्न यसको विशिष्ट आवश्यकताहरू बुझ्नु र तपाईंको हावापानीको लागि उपयुक्त समय निर्धारण गर्नु निर्भर गर्दछ। प्रशस्त फसलको लागि यी मुख्य बुँदाहरू सम्झनुहोस्:
- तपाईंको बढ्दो मौसम र हावापानीको लागि सही प्रजातिहरू छनौट गर्नुहोस्
- तापक्रमको चरम सीमाबाट बच्न उपयुक्त समयमा रोप्नुहोस्
- प्रशस्त मात्रामा जैविक पदार्थ र सन्तुलित पोषक तत्वहरू भएको माटो तयार गर्नुहोस्।
- निरन्तर ओसिलोपन कायम राख्नुहोस् र बिरुवाहरूलाई कीराहरूबाट जोगाउनुहोस्
- उत्कृष्ट स्वाद र निरन्तर उत्पादनको लागि सही समयमा कटनी गर्नुहोस्
प्रत्येक बढ्दो मौसमसँगै, तपाईंले अनुभव प्राप्त गर्नुहुनेछ र आफ्नो विशिष्ट बगैंचाको अवस्था अनुसार आफ्नो प्रविधिहरू अनुकूलन गर्नुहुनेछ। चुनौतीहरूबाट निराश नहुनुहोस्—अनुभवी मालीहरूले पनि कहिलेकाहीं ब्रोकाउलीको तापक्रम संवेदनशीलतासँग संघर्ष गर्छन्। तपाईंको बगैंचाबाट ताजा, पौष्टिक टाउको काट्ने इनामले प्रयासलाई सार्थक बनाउँछ।
थप पढाइ
यदि तपाईंलाई यो पोस्ट मन पर्यो भने, तपाईंलाई यी सुझावहरू पनि मन पर्न सक्छन्:
- तपाईंको बगैंचामा रोप्नको लागि उत्तम फलफूलका रूखहरू
- तपाईंको बगैंचामा उब्जाउनको लागि सबैभन्दा स्वस्थ जामुन
- तपाईंको बगैंचामा उब्जाउनको लागि उत्तम बेरका प्रजातिहरू र रूखहरू