अपनी खुद की ब्रोकली उगाना: घर पर बागवानी करने वालों के लिए एक गाइड
प्रकाशित: 25 नवंबर 2025 को 10:55:47 pm UTC बजे
ब्रोकली एक न्यूट्रिशनल पावरहाउस है जो घर पर बागवानी करने वालों को सही तरीके से उगाने पर कुरकुरी और स्वादिष्ट ब्रोकली देती है। हालांकि इसे थोड़ा मुश्किल माना जाता है, लेकिन इसकी खास ज़रूरतों और समय को समझने से आपको भरपूर फसल उगाने में मदद मिलेगी।
Growing Your Own Broccoli: A Guide for Home Gardeners
यह गाइड आपको ब्रोकली को अच्छे से उगाने के हर स्टेप के बारे में बताती है, सही वैरायटी चुनने से लेकर सबसे अच्छे स्वाद और न्यूट्रिशन के लिए सही समय पर कटाई करने तक।
ब्रोकली को समझना: ठंडे मौसम की फसल
ब्रोकली ठंडे मौसम में अच्छी तरह उगती है और विटामिन और मिनरल से भरपूर पौष्टिक फल देती है।
ब्रोकली (ब्रैसिका ओलेरासिया, इटालिका ग्रुप) फूलगोभी, केल और ब्रसेल्स स्प्राउट्स के साथ पत्तागोभी परिवार से है। ठंडे मौसम की फसल होने के नाते, यह तब सबसे अच्छा काम करती है जब तापमान 65°F और 70°F (18°C से 21°C) के बीच होता है। हम जो खाने लायक हिस्सा काटते हैं, वह असल में फूल खिलने से पहले का सिर होता है, जिससे सफलता के लिए समय बहुत ज़रूरी हो जाता है।
घर पर उगाई गई ब्रोकली बहुत अच्छा पोषण देती है, इसमें विटामिन C, विटामिन K, फाइबर और फायदेमंद एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं। पौधे में पहले बीच में एक मुकुट (क्राउन) बनता है, उसके बाद छोटी-छोटी टहनियाँ निकलती हैं जो मुख्य फसल के बाद हफ्तों तक फल देती रहती हैं, जिससे आपको एक ही पौधे से कई फसलें मिलती हैं।
ब्रोकली की टेम्परेचर पसंद को समझना सफलता के लिए ज़रूरी है। यह हल्की ठंड सह सकती है, लेकिन जब टेम्परेचर लगातार 80°F (27°C) से ऊपर जाता है, तो यह समय से पहले फूल देती है। टेम्परेचर की यह सेंसिटिविटी सफल फसल के लिए सही समय और वैरायटी चुनना ज़रूरी बनाती है।
आपके बगीचे के लिए सबसे अच्छी ब्रोकली किस्में
अपने मौसम और ग्रोइंग सीज़न के लिए सही ब्रोकली वैरायटी चुनना आपकी सफलता पर बहुत असर डालता है। अलग-अलग स्थितियों के लिए कुछ सबसे अच्छी वैरायटी यहां दी गई हैं:
वसंत ऋतु में रोपण की किस्में
- ग्रीन मैजिक - मीडियम साइज़ के नीले-हरे सिर वाला गर्मी सहने वाला, गर्म झरनों वाले इलाकों के लिए बढ़िया।
- पैकमैन - जल्दी पकने वाला (55 दिन) जिसमें एक जैसा, बड़ा सिर और अच्छा साइड-शूट प्रोडक्शन होता है
- जिप्सी - बीच के मौसम की किस्म जिसमें गर्मी सहने की अच्छी क्षमता होती है, यह अचानक बदलते वसंत के मौसम के लिए एकदम सही है।
पतझड़ में लगाने की किस्में
- आर्केडिया - देर से पकने वाली, छोटे गुंबददार सिरों वाली, पतझड़ में पैदावार और ठंड सहने के लिए बहुत अच्छी।
- मैराथन - देर से पकने वाली, नीले-हरे सिरों वाली, ठंडे तापमान में भी अच्छी रहती है
- कैलाब्रेस - बड़े सिर और बहुत सारे साइड शूट वाली विरासती किस्म, पतझड़ में लगाने के लिए बहुत अच्छी है।
कंटेनर-फ्रेंडली किस्में
- वॉल्थम 29 - 4-8 इंच के सिर वाले कॉम्पैक्ट पौधे, कम से कम 18 इंच गहरे कंटेनर के लिए बढ़िया
- डी सिसको - इटैलियन विरासत जो एक बड़े सिर के बजाय कई छोटे सिर पैदा करती है
- ग्रीन गोलियथ - गर्मी सहने वाला, बड़े सिर और बहुत सारे साइड शूट वाला, कंटेनर में उगाने के लिए सही।
किस्में चुनते समय, अपने आस-पास के मौसम के पैटर्न और आम मौसमी तापमान का ध्यान रखें। गर्मी झेलने वाली किस्में गर्म इलाकों के लिए ज़रूरी हैं, जबकि ठंड झेलने वाली किस्में उन इलाकों में बेहतर काम करती हैं जहाँ जल्दी पाला पड़ता है। ज़्यादा फसल के लिए, अलग-अलग पकने के समय वाली कई किस्में लगाएँ।
ब्रोकोली के लिए अपनी मिट्टी तैयार करना ब्रो ...
ब्रोकली उपजाऊ, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी में खूब उगती है जिसमें भरपूर ऑर्गेनिक मैटर हो।
ब्रोकली एक बहुत ज़्यादा पोषक तत्व वाली फसल है जिसे अच्छी फसल के लिए पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी की ज़रूरत होती है। सफलता के लिए मिट्टी की सही तैयारी बहुत ज़रूरी है:
मिट्टी की आवश्यकताएं
- pH लेवल: ब्रोकली को 6.0 और 7.0 के बीच pH वाली हल्की एसिडिक से न्यूट्रल मिट्टी पसंद है। अपनी मिट्टी को टेस्ट करें और pH बढ़ाने के लिए ज़रूरत हो तो चूना या कम करने के लिए सल्फर मिलाएं।
- मिट्टी की बनावट: जड़ सड़न को रोकने के लिए अच्छी पानी निकलने वाली मिट्टी ज़रूरी है। ब्रोकली दोमट मिट्टी में सबसे अच्छी उगती है जो पानी भरे बिना नमी बनाए रखती है।
- ऑर्गेनिक मैटर: मिट्टी की उपजाऊ शक्ति और बनावट को बेहतर बनाने के लिए, बोने से पहले उसमें 2-4 इंच कम्पोस्ट या अच्छी तरह सड़ी हुई खाद मिलाएं।
रोपण क्षेत्र की तैयारी
- उस जगह से खरपतवार और कचरा साफ़ करें।
- मिट्टी को 8-12 इंच की गहराई तक खोदें, और किसी भी दबे हुए हिस्से को तोड़ दें।
- इसमें 2-4 इंच कम्पोस्ट या पुरानी खाद मिलाएं।
- पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार संतुलित ऑर्गेनिक खाद डालें।
- पौधे लगाने से पहले जगह को रेक से चिकना करें और अच्छी तरह पानी दें।
कंटेनर में उगाने के लिए, कम्पोस्ट वाला अच्छी क्वालिटी का पॉटिंग मिक्स इस्तेमाल करें। कंटेनर कम से कम 18 इंच गहरे और चौड़े होने चाहिए ताकि ब्रोकली के बड़े रूट सिस्टम को जगह मिल सके और ऊपर से भारी पौधों को मज़बूती मिल सके।
फसल चक्र टिप: मिट्टी में बीमारी को बढ़ने से रोकने के लिए, पिछले तीन सालों में जहां दूसरी ब्रैसिका (पत्तागोभी, फूलगोभी, केल, वगैरह) उगाई गई हैं, वहां ब्रोकली न लगाएं।
सफल ब्रोकली के लिए रोपण समयरेखा
ब्रोकली की सफलता के लिए सही समय और अंतर बहुत ज़रूरी है
ब्रोकली उगाने के लिए टाइमिंग सबसे ज़रूरी है। क्योंकि यह ठंडे मौसम की फसल है जो गर्मी में उगती है, इसलिए अपने आस-पास के मौसम के हिसाब से पौधे लगाने का शेड्यूल बनाना ज़रूरी है:
| जलवायु क्षेत्र | वसंत रोपण | पतझड़ में रोपण | परिपक्वता के दिन |
| ठंडा (ज़ोन 3-5) | आखिरी पाला पड़ने से 6-8 हफ़्ते पहले बीजों को घर के अंदर लगाना शुरू करें; आखिरी पाला पड़ने से 2-3 हफ़्ते पहले रोपाई करें। | गर्मियों के बीच में सीधी बुवाई (जून-जुलाई) | 60-85 दिन |
| मध्यम (ज़ोन 6-7) | आखिरी पाला पड़ने से 8-10 हफ़्ते पहले बीजों को घर के अंदर लगाना शुरू करें; आखिरी पाला पड़ने से 3-4 हफ़्ते पहले रोपाई करें। | जुलाई में घर के अंदर बीज बोना शुरू करें; अगस्त में रोपाई करें | 55-80 दिन |
| गर्म (ज़ोन 8-10) | जनवरी में बीज बोना शुरू करें; फरवरी में रोपाई करें | अगस्त में बीज बोना शुरू करें; सितंबर में रोपाई करें | 50-75 दिन |
रिक्ति आवश्यकताएँ
- पौधों के बीच: ब्रोकली के पौधों को 18-24 इंच की दूरी पर रखें ताकि हवा का सही सर्कुलेशन हो सके और पौधों को बढ़ने के लिए जगह मिल सके।
- लाइनों के बीच: आसान पहुंच और रखरखाव के लिए लाइनों के बीच 24-36 इंच की जगह छोड़ें।
- गहराई: पौधों को उनके गमले से थोड़ी गहराई पर लगाएं, और सबसे नीचे की पत्तियां मिट्टी के लेवल से ठीक ऊपर रखें।
ब्रोकली उगाने के लिए सबसे अच्छी जगहें
सूर्य के प्रकाश की आवश्यकताएं
ब्रोकली को ठीक से बढ़ने के लिए पूरी धूप की ज़रूरत होती है, जिसका मतलब है कि रोज़ाना कम से कम 6-8 घंटे सीधी धूप। गर्म मौसम में, दोपहर में थोड़ी छाया वसंत के आखिर में पौधे लगाते समय बोल्टिंग को रोकने में मदद कर सकती है।
पानी की ज़रूरतें
ब्रोकली के लिए लगातार नमी बहुत ज़रूरी है। हर हफ़्ते 1-1.5 इंच पानी दें, ताकि मिट्टी बराबर नम रहे लेकिन पानी भरा न रहे। पत्तियों और बढ़ते हुए सिरों को सूखा रखने के लिए पौधों के नीचे पानी दें, जिससे बीमारी से बचाव में मदद मिलती है।
तापमान की रेंज
ब्रोकली सबसे अच्छी तब बढ़ती है जब टेम्परेचर 65°F और 70°F (18°C से 21°C) के बीच रहता है। यह हल्की ठंड झेल सकती है लेकिन जब टेम्परेचर लगातार 80°F (27°C) से ज़्यादा हो जाता है तो यह फूल जाती है। अचानक ठंड लगने पर रो कवर का इस्तेमाल करें।
सफलता के लिए मल्चिंग
ब्रोकली के पौधों के चारों ओर ऑर्गेनिक मल्च (पुआल, कटी हुई पत्तियां, या घास की कतरन) की 2-3 इंच की परत लगाएं:
- मिट्टी की नमी का संरक्षण करें
- खरपतवार की वृद्धि को रोकें
- मिट्टी के तापमान को नियंत्रित करें
- ऑर्गेनिक मैटर को तोड़ते समय डालें
अपने ब्रोकोली पौधों को खाद देना
रेगुलर खिलाने से ब्रोकली के बड़े और पौष्टिक सिर बनते हैं
ब्रोकली को बहुत ज़्यादा खाद की ज़रूरत होती है और इसे बढ़ने के पूरे समय लगातार पोषण की ज़रूरत होती है। सही फर्टिलाइज़ेशन शेड्यूल से पौधे मज़बूत होते हैं और बड़े, स्वादिष्ट फूल बनते हैं:
जैविक खाद अनुसूची
| वृद्धि चरण | उर्वरक का प्रकार | आवेदन दर | तरीका |
| रोपण से पहले | कम्पोस्ट या पुरानी खाद | 2-4 इंच मिट्टी में मिलाएँ | मिट्टी के ऊपरी 8-12 इंच में अच्छी तरह मिलाएं |
| रोपाई के समय | संतुलित जैविक उर्वरक (5-5-5) | पैकेज पर दिए गए निर्देशानुसार | रोपण गड्ढे में मिलाएँ |
| रोपाई के 3 सप्ताह बाद | उच्च-नाइट्रोजन जैविक उर्वरक | प्रति पौधा 1/2 कप | तने से 4 इंच की दूरी पर साइड-ड्रेस |
| सिर का गठन | लिक्विड फिश इमल्शन या कम्पोस्ट चाय | पैकेज पर दिए गए निर्देशानुसार | पौधे के आधार के आसपास मिट्टी पर लगाएं |
जैविक उर्वरक विकल्प
- कम्पोस्ट: धीरे-धीरे निकलने वाले पोषक तत्व देता है और मिट्टी की बनावट को बेहतर बनाता है
- फिश इमल्शन: ग्रोथ बढ़ाने के लिए क्विक-रिलीज़ नाइट्रोजन सोर्स।
- अल्फाल्फा मील: ग्रोथ बढ़ाने वाले गुणों के साथ संतुलित पोषण
- ब्लड मील: पत्तियों की ग्रोथ के लिए हाई-नाइट्रोजन ऑप्शन (कम मात्रा में इस्तेमाल करें)
- कम्पोस्ट चाय: लिक्विड खाद जो फायदेमंद माइक्रोब्स भी देती है
सावधानी: नाइट्रोजन की ज़्यादा खाद डालने से पत्तियां घनी हो सकती हैं, लेकिन पत्तियां फूलना बंद हो सकती हैं। इस्तेमाल की मात्रा ध्यान से लें और जब पत्तियां फूलना शुरू हो जाएं तो नाइट्रोजन कम कर दें।
कीटों और बीमारियों का जैविक प्रबंधन
लेडीबग जैसे फायदेमंद कीड़े ऑर्गेनिक पेस्ट मैनेजमेंट में कीमती साथी हैं
ब्रोकली कई तरह के कीड़े और बीमारियों को खींच सकती है, लेकिन प्रोएक्टिव ऑर्गेनिक मैनेजमेंट से आप नुकसानदायक केमिकल के बिना अपनी फसल को बचा सकते हैं:
सामान्य कीट
- पत्तागोभी के कीड़े: हरे रंग के कैटरपिलर जो पत्तियों में छेद करते हैं। बैसिलस थुरिंजिएंसिस (Bt) स्प्रे या हाथ से तोड़कर कंट्रोल करें।
- एफिड्स: छोटे कीड़े जो पत्तियों और तनों पर झुंड में रहते हैं। तेज़ पानी के स्प्रे, कीटनाशक साबुन से या फ़ायदेमंद कीड़ों को खींचकर कंट्रोल करें।
- फ्ली बीटल: छोटे कूदने वाले बीटल जो पत्तियों में छोटे छेद बनाते हैं। रो कवर या डायटोमेसियस अर्थ से कंट्रोल करें।
- पत्तागोभी की जड़ों के कीड़े: ये लार्वा जड़ों को खाते हैं। पौधे के तनों के चारों ओर कार्डबोर्ड कॉलर लगाकर और फसल चक्र अपनाकर इन्हें रोकें।
सामान्य बीमारियाँ
- क्लबरूट: फंगल बीमारी जिससे जड़ें सूज जाती हैं, टेढ़ी हो जाती हैं। फसल चक्र अपनाकर और मिट्टी का pH 6.8 से ऊपर रखकर इसे रोकें।
- ब्लैक रॉट: बैक्टीरियल बीमारी जिससे पत्तियों के किनारों पर V-आकार के पीले धब्बे पड़ जाते हैं। साफ बीज और औजारों, और सही फसल चक्र से इसकी रोकथाम करें।
- डाउनी मिल्ड्यू: फंगल बीमारी जिससे पत्तियों की ऊपरी सतह पर पीले धब्बे और नीचे ग्रे रोएं पड़ जाते हैं। हवा का अच्छा सर्कुलेशन रखें और ऊपर से पानी देने से बचें।
- अल्टरनेरिया लीफ स्पॉट: फंगल बीमारी जिससे एक तरफ गोल काले धब्बे हो जाते हैं। सही दूरी रखकर और प्रभावित पत्तियों को हटाकर इसे कंट्रोल करें।
निवारक रणनीतियाँ
- कीड़ों को रोकने के लिए पौधे लगाने के तुरंत बाद रो कवर का इस्तेमाल करें
- फसल चक्र अपनाएं, 3-4 साल तक एक ही जगह पर ब्रैसिका न लगाएं
- कीटों को दूर भगाने के लिए डिल, रोज़मेरी और थाइम जैसी जड़ी-बूटियाँ लगाएँ
- अच्छे एयर सर्कुलेशन के लिए सही दूरी बनाए रखें
- पौधों की पत्तियों को सूखा रखने के लिए उनके नीचे पानी दें
बेहतरीन स्वाद के लिए ब्रोकली की कटाई
ब्रोकली की कटाई तब करें जब उसका सिर मज़बूत हो और कलियाँ टाइट और कॉम्पैक्ट हों
ब्रोकली की कटाई कब और कैसे करनी है, यह जानना सबसे अच्छे स्वाद और लगातार उत्पादन के लिए बहुत ज़रूरी है। आपकी कटाई का समय स्वाद और टेक्सचर पर काफ़ी असर डाल सकता है।
कटाई कब करें
- मुख्य फूल को तब तोड़ लें जब वह पूरी तरह से विकसित हो जाए, लेकिन फूलों की कलियाँ अलग होने या पीली दिखने से पहले।
- गहरे हरे या बैंगनी-हरे रंग की छोटी कलियों के मज़बूत, कसे हुए गुच्छों को देखें
- पके हुए सिर का डायमीटर आमतौर पर 4-8 इंच होता है, जो वैरायटी पर निर्भर करता है।
- सुबह का समय कटाई के लिए सबसे अच्छा होता है, जब पौधे अच्छी तरह से हाइड्रेटेड और सबसे ताज़े होते हैं।
फसल कैसे काटें
- मुख्य तने को सिर से लगभग 5-6 इंच नीचे एक एंगल पर काटने के लिए एक तेज़ चाकू का इस्तेमाल करें।
- मुख्य सिर की कटाई के बाद पौधे को वहीं छोड़ दें
- बचे हुए पौधे को पानी और खाद देना जारी रखें
- जैसे ही दूसरी साइड शूट्स बढ़ें, उन्हें काट लें, आमतौर पर 1-2 इंच डायमीटर की।
- मुख्य फसल के बाद भी साइड शूट कई हफ़्तों या महीनों तक उत्पादन जारी रख सकते हैं
मुख्य सिर की कटाई के बाद, अतिरिक्त कटाई के लिए साइड शूट विकसित होते रहेंगे
हार्वेस्ट टिप: अगर आपको लगे कि टाइट कलियाँ अलग होने लगी हैं या पीले फूल दिखने लगे हैं, तो साइज़ की परवाह किए बिना तुरंत हार्वेस्ट कर लें। फूल आने के बाद, स्वाद कड़वा हो जाता है और टेक्सचर तेज़ी से खराब हो जाता है।
अपनी ब्रोकली की फसल को स्टोर और प्रिजर्व करना ब्रो ...
सही स्टोरेज से ब्रोकली का स्वाद, टेक्सचर और न्यूट्रिशनल वैल्यू बनी रहती है
ताज़ी ब्रोकली कटाई के तुरंत बाद अपने सबसे अच्छे न्यूट्रिशनल लेवल पर होती है। सही स्टोरेज और प्रिज़र्वेशन के तरीके इसकी क्वालिटी बनाए रखने और फसल का मज़ा बढ़ाने में मदद करते हैं:
अल्पकालिक भंडारण (ताज़ा)
- रेफ्रिजरेशन: बिना धुली ब्रोकली को छेद वाले प्लास्टिक बैग में रखकर रेफ्रिजरेटर के क्रिस्पर ड्रॉअर में 7-14 दिनों तक स्टोर करें।
- हाइड्रो-कूलिंग: ज़्यादा से ज़्यादा ताज़गी के लिए, डंठलों को पानी के जार में रखें (जैसे कटे हुए फूल) और सिरों को प्लास्टिक बैग से ढककर फ्रिज में रख दें।
- एथिलीन सेंसिटिविटी: ब्रोकली को एथिलीन बनाने वाले फलों जैसे सेब, नाशपाती और टमाटर से दूर रखें, जो खराब होने की संभावना को बढ़ाते हैं।
दीर्घकालिक संरक्षण विधियाँ
| तरीका | तैयारी | भण्डारण जीवन | सर्वोत्तम उपयोग |
| जमना | 2-3 मिनट के लिए ब्लांच करें, बर्फ के पानी में ठंडा करें, पानी निकाल दें और एयरटाइट कंटेनर में फ्रीज़ करें | 10-12 महीने | सूप, स्टिर-फ्राई, कैसरोल |
| किण्वन | काटें और नमक वाले घोल (2% नमक का घोल) में फ़र्मेंट करें | 2-3 महीने रेफ्रिजेरेटेड | प्रोबायोटिक साइड डिश, मसाला |
| निर्जलित प्रक्रिया | 2 मिनट के लिए ब्लांच करें, ठंडा करें, और 125°F पर क्रिस्प होने तक डिहाइड्रेट करें | एयरटाइट कंटेनर में 6-12 महीने | सूप, कैंपिंग मील, ब्रोकली पाउडर |
| नमकीन बनाना | थोड़ी देर के लिए ब्लांच करें और मसालों के साथ सिरके के नमकीन पानी में रखें | 3-6 महीने रेफ्रिजेरेटेड | ऐपेटाइज़र, चारक्यूटरी बोर्ड, स्नैकिंग |
ब्रोकली उगाने में आने वाली आम समस्याओं का समाधान
समस्याओं की जल्दी पहचान करने से समय पर हस्तक्षेप करने में मदद मिलती है
अनुभवी माली को भी ब्रोकली उगाने में मुश्किलों का सामना करना पड़ता है। आम समस्याओं को पहचानने और उन्हें ठीक करने का तरीका यहां बताया गया है:
मेरी ब्रोकली में छोटे सिर क्यों बन रहे हैं या "बटनिंग" क्यों हो रही है?
बटनिंग तब होती है जब पौधे पूरे आकार के सिर बनाने के बजाय छोटे, समय से पहले सिर बनाते हैं। यह आमतौर पर इन वजहों से होता है:
- टेम्परेचर स्ट्रेस (लंबे समय तक 40°F से कम टेम्परेचर में रहना)
- शॉक या जड़-बद्ध पौधों का प्रत्यारोपण
- नाइट्रोजन की कमी
समाधान: छोटे पौधों को रो कवर से ठंड से बचाएं, जड़ों से जुड़े पौधों को ट्रांसप्लांट करने से बचें, और वेजिटेटिव ग्रोथ स्टेज के दौरान पर्याप्त नाइट्रोजन पक्का करें।
मेरी ब्रोकली की पत्तियां पीली क्यों हो रही हैं?
पीली पत्तियां कई समस्याओं का संकेत हो सकती हैं:
- नीचे की पत्तियों का पीला पड़ना: सामान्य उम्र बढ़ना या नाइट्रोजन की कमी
- पीले धब्बे जिनके नीचे रोएंदार वृद्धि होती है: डाउनी मिल्ड्यू
- पीलापन और रुकी हुई ग्रोथ: क्लबरूट इन्फेक्शन हो सकता है
समाधान: नाइट्रोजन की कमी होने पर, ज़्यादा नाइट्रोजन वाला ऑर्गेनिक फ़र्टिलाइज़र डालें। फंगल समस्याओं के लिए, हवा का सर्कुलेशन बेहतर करें, ऊपर से पानी देने से बचें, और प्रभावित पत्तियों को हटा दें। क्लबरूट के लिए, मिट्टी का pH 6.8 से ऊपर रखें और सख़्त फ़सल चक्र अपनाएँ।
मेरी ब्रोकली में बहुत जल्दी फूल क्यों आ रहे हैं (बोल्टिंग)?
समय से पहले फूल आना तब होता है जब:
- तापमान लगातार 80°F से ज़्यादा रहता है
- पौधों को पानी की कमी का अनुभव होता है
- पौधे अपनी कटाई की मुख्य अवधि पार कर चुके हैं
समाधान: अपने मौसम के हिसाब से सही समय पर पौधे लगाएं, मिट्टी को ठंडा रखने के लिए मल्च का इस्तेमाल करें, लगातार नमी दें, और जब बालियां पक जाएं तो तुरंत कटाई करें। गर्म मौसम में वसंत की फसलों के लिए, बोल्ट-रेसिस्टेंट किस्में चुनें और दोपहर में छाया दें।
ब्रोकली में खोखले तने का क्या कारण है?
खोखले तने आमतौर पर इन वजहों से होते हैं:
- अधिक नाइट्रोजन के कारण तेजी से विकास
- मिट्टी में बोरॉन की कमी
- असंगत पानी देना
समाधान: पौधे बड़े होने पर कम नाइट्रोजन और ज़्यादा पोटैशियम और फ़ॉस्फ़ोरस के साथ फ़र्टिलाइज़र का बैलेंस बनाएं। बोरॉन की कमी होने पर, थोड़ी मात्रा में बोरेक्स (1 बड़ा चम्मच प्रति 100 स्क्वायर फ़ीट) डालें या पूरा माइक्रोन्यूट्रिएंट फ़र्टिलाइज़र इस्तेमाल करें। मिट्टी में नमी बनाए रखें।
ब्रोकली उगाना: सफलता की कुंजी ब्रोकोली उगाना: सफलता की कुंजी, ब्रोकोली उगाने के लिए सबसे अच्छी जगह है। ब्रोकोली उगाने के लिए सबसे अच्छी जगह कौन सी है? ...
सही समय और देखभाल से, आप अपने घर के बगीचे से भरपूर ब्रोकली की फसल का आनंद ले सकते हैं
ब्रोकली को अच्छे से उगाने के लिए इसकी खास ज़रूरतों को समझना और अपने मौसम के हिसाब से सही समय पर पौधे लगाना ज़रूरी है। अच्छी फसल के लिए ये खास बातें याद रखें:
- अपने उगने के मौसम और जलवायु के लिए सही किस्में चुनें
- तापमान में बहुत ज़्यादा बदलाव से बचने के लिए सही समय पर पौधे लगाएं
- मिट्टी को भरपूर ऑर्गेनिक मैटर और बैलेंस्ड न्यूट्रिएंट्स के साथ तैयार करें
- लगातार नमी बनाए रखें और पौधों को कीड़ों से बचाएं
- सबसे अच्छे स्वाद और लगातार उत्पादन के लिए सही समय पर कटाई करें
हर ग्रोइंग सीज़न के साथ, आपको अनुभव मिलेगा और आप अपनी टेक्नीक को अपने बगीचे के खास हालात के हिसाब से बदल पाएंगे। मुश्किलों से निराश न हों—कभी-कभी अनुभवी माली भी ब्रोकली की टेम्परेचर सेंसिटिविटी से जूझते हैं। अपने बगीचे से ताज़ी, पौष्टिक कलियाँ तोड़ने का इनाम इस कोशिश को सफल बनाता है।
अग्रिम पठन
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