Rritja e brokolit tuaj: Një udhëzues për kopshtarët e shtëpive

Bimë të shumta brokoli në faza të ndryshme të rritjes në një kopsht shtëpiak, me gjethe të mëdha jeshile dhe koka të dukshme brokoli që formohen. Më shumë informacion

Ky udhëzues ju udhëzon në çdo hap të kultivimit me sukses të brokolit, nga zgjedhja e varieteteve të duhura deri te vjelja në momentin e përsosur për shije dhe vlera ushqyese optimale.

Kuptimi i Brokolit: Një Kulturë e Sezonit të Ftohtë

Brokoli lulëzon në mot të freskët dhe prodhon koka ushqyese të mbushura me vitamina dhe minerale.

Brokoli (Brassica oleracea, Grupi Italica) i përket familjes së lakrës së bashku me lulelakrën, lakrën jeshile dhe lakrën e brukselit. Si një kulturë e stinës së freskët, ajo jep rezultate më të mira kur temperaturat variojnë midis 65°F dhe 70°F (18°C deri në 21°C). Pjesa e ngrënshme që mbledhim është në fakt koka e lules para se të lulëzojë, duke e bërë kohën thelbësore për suksesin.

Brokoli i rritur në shtëpi ofron vlera ushqyese të jashtëzakonshme, duke përmbajtur nivele të larta të vitaminës C, vitaminës K, fibrave dhe antioksidantëve të dobishëm. Bima formon fillimisht një kokë qendrore (kurorë), e ndjekur nga filiza anësorë më të vegjël që vazhdojnë të prodhojnë për javë të tëra pas korrjes kryesore, duke ju dhënë korrje të shumëfishta nga një bimë e vetme.

Të kuptuarit e preferencave të brokolit për temperaturën është çelësi i suksesit. Ai mund të tolerojë ngricat e lehta, por do të lulëzojë para kohe kur temperaturat rriten vazhdimisht mbi 27°C. Kjo ndjeshmëri ndaj temperaturës e bën kohën e duhur dhe përzgjedhjen e varietetit thelbësore për një korrje të suksesshme.

Varietetet më të mira të brokolit për kopshtin tuaj

Zgjedhja e varietetit të duhur të brokolit për klimën dhe sezonin tuaj të rritjes ndikon ndjeshëm në suksesin tuaj. Ja disa varietete me performancën më të mirë për situata të ndryshme:

Varietetet e Mbjelljes së Pranverës

• Magjia e Gjelbër - Tolerante ndaj nxehtësisë me koka blu-jeshile të mesme, ideale për rajonet me burime të ngrohta
• Packman - Pjekje e hershme (55 ditë) me koka uniforme, të mëdha dhe prodhim të mirë të lastarëve anësorë.
• Cigani - Varietet i mesit të sezonit me tolerancë të shkëlqyer ndaj nxehtësisë, perfekt për motin e paparashikueshëm të pranverës.

Rreshta me bimë brokoli që rriten në tokë të pjellore brenda një kopshti perimesh rustik të rrethuar me gardh prej druri gjatë pranverës. Më shumë informacion

Varietetet e Mbjelljes së Vjeshtës

• Arcadia - Pjekje e vonë me koka të vogla në formë kupole, e shkëlqyer për prodhimin e vjeshtës dhe tolerancën ndaj të ftohtit
• Marathon - Pjekje e vonë me koka blu-jeshile, i reziston mirë temperaturave të ftohta
• Calabrese - Varietet i trashëguar me koka të mëdha dhe filiza anësorë të frytshëm, i shkëlqyer për mbjelljen në vjeshtë.

Kopsht perimesh vjeshte me rreshta bimësh brokoli të etiketuara Arcadia, Marathon dhe Calabrese në tokë të pasur kafe pranë një gardhi druri dhe gjetheve të vjeshtës. Më shumë informacion

Varietete të përshtatshme për enë

• Waltham 29 - Bimë kompakte me koka 4-8 inç, ideale për vazo me thellësi të paktën 18 inç
• De Cicco - trashëgimi italiane që prodhon shumë koka të vogla në vend të një koke të madhe
• Goliathi i Gjelbër - Tolerant ndaj nxehtësisë me koka gjigante dhe filiza anësorë të bollshëm, i adaptueshëm për kultivim në vazo

Tre lloje brokoli të etiketuara—Waltham 29, De Cicco dhe Green Goliath—që rriten në vazo të zeza brenda një kopshti rustik. Më shumë informacion

Kur zgjidhni varietetet, merrni në konsideratë modelet lokale të klimës dhe temperaturat tipike sezonale. Varietetet rezistente ndaj nxehtësisë janë thelbësore për rajonet më të ngrohta, ndërsa llojet rezistente ndaj të ftohtit performojnë më mirë në zonat me ngrica të hershme. Për korrje më të gjata, mbillni disa varietete me kohë të ndryshme pjekjeje.

Përgatitja e tokës për brokolin

Brokoli lulëzon në tokë pjellore, të kullueshme mirë dhe me shumë lëndë organike.

Brokoli është një bimë ushqyese e rëndë që kërkon tokë të pasur me lëndë ushqyese për të prodhuar koka të forta. Përgatitja e duhur e tokës është thelbësore për suksesin:

Kërkesat e Tokës

• Niveli i pH-it: Brokoli preferon tokë paksa acidike deri neutrale me një pH midis 6.0 dhe 7.0. Testoni tokën tuaj dhe shtoni gëlqere nëse është e nevojshme për të rritur pH-in ose squfur për ta ulur atë.
• Struktura e tokës: Toka me kullim të mirë është thelbësore për të parandaluar kalbjen e rrënjëve. Brokoli rritet më mirë në tokë argjilore që ruan lagështinë pa u mbushur me ujë.
• Lënda organike: Përfshini 5-10 cm plehrash ose pleh organik të kalbur mirë në tokën tuaj para mbjelljes për të përmirësuar pjellorinë dhe strukturën.

Përgatitja e zonës së mbjelljes

• Pastroni zonën nga barërat e këqija dhe mbeturinat.
• Gërmoni tokën në një thellësi prej 8-12 inç, duke thyer çdo zonë të ngjeshur.
• Përzieni 5-10 cm pleh organik ose pleh të vjetëruar.
• Shtoni një pleh organik të ekuilibruar sipas udhëzimeve në paketim.
• Gërryejeni sipërfaqen butësisht dhe ujiteni me bollëk para mbjelljes.

Për kultivimin në vazo, përdorni një përzierje për vazo me cilësi të lartë të pasuruar me pleh organik. Enët duhet të jenë të paktën 45 cm të thella dhe të gjera për të akomoduar sistemin e gjerë rrënjor të brokolit dhe për të siguruar stabilitet për bimët që kanë peshën më të madhe në majë.

Këshillë për rotacionin e të korrave: Shmangni mbjelljen e brokolit aty ku janë rritur bimë të tjera (lakër, lulelakër, kale jeshile, etj.) në tre vitet e fundit për të parandaluar grumbullimin e sëmundjeve në tokë.

Pamje nga afër e dheut të kopshtit me pleh organik që përzihet dhe bimë të reja brokoli që rriten në brazda. Më shumë informacion

Afati kohor për mbjelljen e suksesshme të brokolit

Koha dhe hapësira e duhur janë thelbësore për suksesin e brokolit.

Koha është gjithçka kur kultivoni brokoli. Meqenëse është një kulturë e sezonit të freskët që shpejton në vapë, planifikimi i orarit të mbjelljes sipas klimës suaj lokale është thelbësor:

Kërkesat e Hapësirës

• Midis bimëve: Vendosni bimët e brokolit në një distancë prej 40-50 cm nga njëra-tjetra për të lejuar qarkullimin e duhur të ajrit dhe hapësirë për rritje.
• Midis rreshtave: Lini 24-36 inç midis rreshtave për qasje dhe mirëmbajtje të lehtë.
• Thellësia: Mbillni fidanët pak më thellë se sa ishin në vazot e tyre, me gjethet më të ulëta pak mbi nivelin e tokës.

Kopshtar duke transplantuar fidanë brokoli në një shtrat kopshti me kunja ndarëse portokalli dhe udhëzues spango të bardhë. Më shumë informacion

Kushtet optimale të rritjes për brokolin

Kërkesat për dritën e diellit

Brokoli ka nevojë për diell të plotë që të zhvillohet siç duhet, që do të thotë të paktën 6-8 orë rrezet e diellit direkte çdo ditë. Në klimat më të ngrohta, pak hije pasdite mund të ndihmojë në parandalimin e tharjes gjatë mbjelljeve të fundit të pranverës.

Foto peizazhi e bimëve të brokolit që rriten në diell të plotë me hapësirën e duhur në rreshta të rregullta. Më shumë informacion

Nevojat për ujitje

Lagështia e vazhdueshme është thelbësore për brokolin. Jepni 2.5-3.5 cm ujë çdo javë, duke e mbajtur tokën me lagështi të barabartë, por jo të mbingarkuar me ujë. Ujitni në bazën e bimëve për të mbajtur gjethet dhe kokat në zhvillim të thata, gjë që ndihmon në parandalimin e sëmundjeve.

Pamje nga afër e një sistemi ujitjeje me pika që ujit bimët e brokolit në bazën e një kopshti perimesh. Më shumë informacion

Diapazoni i temperaturës

Brokoli rritet më mirë kur temperaturat qëndrojnë midis 18°C dhe 21°C (65°F dhe 70°F). Mund të tolerojë ngrica të lehta, por do të thahet kur temperaturat kalojnë vazhdimisht 27°C (80°F). Përdorni mbulesa rreshtash për valë të papritura të ftohta.

Bimë të reja brokoli që rriten në rreshta të rregullta nën mbulesa të bardha mbrojtëse në një kopsht. Më shumë informacion

Mulçim për Sukses

Aplikoni një shtresë 5-7 cm të trashë me mbulesë organike (kashtë, gjethe të grira ose bar të prerë) rreth bimëve të brokolit për të:

• Ruani lagështinë e tokës
• Shtyp rritjen e barërave të këqija
• Rregulloni temperaturën e tokës
• Shtoni lëndë organike ndërsa ajo zbërthehet

Plehërimi i bimëve tuaja të brokolit

Ushqyerja e rregullt ndihmon brokolin të zhvillojë koka të mëdha dhe ushqyese.

Brokoli është një bimë ushqyese e fortë që kërkon ushqim të vazhdueshëm gjatë gjithë ciklit të rritjes. Një orar i duhur i plehërimit siguron bimë të forta dhe koka të mëdha e të shijshme:

Orari i Plehërimit Organik

Opsionet e plehrave organikë

• Pleh organik: Ofron lëndë ushqyese me çlirim të ngadaltë dhe përmirëson strukturën e tokës
• Emulsioni i Peshkut: Burim i azotit me çlirim të shpejtë, ideal për nxitjen e rritjes
• Vakt me jonxhë: Ushqyerje e ekuilibruar me veti stimuluese të rritjes
• Miell gjaku: Opsion me azot të lartë për rritjen e gjetheve (përdoreni me kursim)
• Çaj plehrash: Pleh i lëngshëm që shton edhe mikrobe të dobishme

Kujdes: Plehërimi i tepërt me azot mund të prodhojë gjethe të harlisura në kurriz të formimit të kokës. Ndiqni me kujdes shkallët e aplikimit dhe zvogëloni azotin sapo të fillojnë të formohen kokët.

Kopshtar duke aplikuar pleh organik me dorë në bimët e brokolit në një kopsht. Më shumë informacion

Menaxhimi i dëmtuesve dhe sëmundjeve në mënyrë organike

Insektet e dobishme si mollëkuqet janë aleatë të vlefshëm në menaxhimin organik të dëmtuesve.

Brokoli mund të tërheqë disa dëmtues dhe sëmundje, por me një menaxhim proaktiv organik, ju mund ta mbroni të korrën tuaj pa kimikate të dëmshme:

Dëmtuesit e zakonshëm

• Krimbat e lakrës: Vemje të gjelbra që përtypin vrimat në gjethe. Kontroll me sprej Bacillus thuringiensis (Bt) ose duke i mbledhur me dorë.
• Afidet: Insekte të vogla që grumbullohen në gjethe dhe kërcej. Kontrolloni me spërkatje të fortë me ujë, sapun insekticid ose duke tërhequr insekte të dobishme.
• Brumbujt e Pleshtit: Brumbuj të vegjël kërcyes që krijojnë vrima të vogla në gjethe. Kontrolloni me mbulesa rreshtash ose tokë diatomace.
• Larvat e rrënjës së lakrës: Larvat që ushqehen me rrënjë. Parandalojeni me jaka kartoni rreth kërcejve të bimëve dhe me rotacion të të korrave.

Sëmundjet e zakonshme

• Rrënjëza e klubit: Sëmundje kërpudhore që shkakton rrënjë të fryra dhe të deformuara. Parandalojeni me rotacion të të korrave dhe duke mbajtur pH-in e tokës mbi 6.8.
• Kalbja e Zezë: Sëmundje bakteriale që shkakton lezione të verdha në formë V në skajet e gjetheve. Parandalojeni me fara dhe mjete të pastra, si dhe me rotacion të duhur të të korrave.
• Myku pushor: Sëmundje kërpudhore që shkakton njolla të verdha në sipërfaqet e sipërme të gjetheve dhe qime gri poshtë. Parandalojeni me qarkullim të mirë të ajrit dhe duke shmangur ujitjen sipër.
• Njollat e gjetheve të Alternaria-s: Sëmundje kërpudhore që shkakton njolla të errëta me unaza koncentrike. Kontrolloni me hapësira të duhura dhe duke hequr gjethet e prekura.

Strategjitë Parandaluese

• Përdorni mbulesa rreshtash menjëherë pas mbjelljes për të parandaluar aksesin e insekteve
• Praktikoni rotacionin e të korrave, duke shmangur mbjelljen e farave të brassica-s në të njëjtin vend për 3-4 vjet.
• Mbillni bimë shoqëruese si kopra, rozmarinë dhe trumzë për të larguar dëmtuesit
• Mbani hapësirën e duhur për qarkullim të mirë të ajrit
• Uji në bazën e bimëve për të mbajtur gjethet të thata

Pamje nga afër e mollëkuqeve të kuqe që hanë afide në një kokë brokoli të gjelbër me kërcell gjethesh në një kopsht. Më shumë informacion

Vjelja e brokolit për shije maksimale

Mblidhni brokolin kur koka është e fortë dhe sythat janë të dendura dhe kompakte.

Të dish se kur dhe si të korrësh brokolin është thelbësore për shijen më të mirë dhe prodhimin e vazhdueshëm. Koha e korrjes mund të ndikojë ndjeshëm në shijen dhe teksturën e tij.

Pamje nga afër e një koke brokoli të pjekur në mënyrë të përkryer, e rrethuar nga gjethe të mëdha jeshile, gati për korrje. Më shumë informacion

Kur të korrni

• Korrni kokën kryesore kur të jetë zhvilluar plotësisht, por përpara se sythat e luleve të fillojnë të ndahen ose të shfaqen të verdhë.
• Kërkoni tufa të forta dhe të dendura me sytha të vegjël me një ngjyrë të gjelbër të thellë ose të purpurt-jeshile.
• Kokat e pjekura zakonisht matin 4-8 inç në diametër, varësisht nga varieteti.
• Mëngjesi është koha ideale e korrjes kur bimët janë të hidratuara mirë dhe në gjendjen e tyre më të freskët.

Si të korrni

• Përdorni një thikë të mprehtë për të prerë kërcellin kryesor në një kënd rreth 5-6 inç poshtë kokës.
• Lëreni bimën në vend pasi të keni korrur kokën kryesore.
• Vazhdoni të ujitni dhe të fekondoni pjesën tjetër të bimës
• Mblidhni filizat dytësorë anësorë ndërsa ato zhvillohen, zakonisht me diametër 1-2 inç
• Filizat anësorë mund të vazhdojnë të japin prodhim për javë ose edhe muaj pas korrjes kryesore.

Pas korrjes së kokës kryesore, filizat anësorë do të vazhdojnë të zhvillohen për korrje të mëtejshme.

Këshillë për vjeljen: Nëse vini re se sythat e dendura fillojnë të ndahen ose të shfaqin lule të verdha, mblidheni menjëherë pavarësisht nga madhësia. Sapo fillon lulëzimi, shija bëhet e hidhur dhe tekstura përkeqësohet me shpejtësi.

Pamje nga afër e bimës së brokolit me lastarë të rinj anësorë që formohen pasi është korrur koka kryesore. Më shumë informacion

Ruajtja dhe ruajtja e korrjes së brokolit

Ruajtja e duhur ruan shijen, strukturën dhe vlerën ushqyese të brokolit.

Brokoli i freskët është në kulmin e tij ushqyes menjëherë pas vjeljes. Teknikat e duhura të ruajtjes dhe ruajtjes ndihmojnë në ruajtjen e cilësisë së tij dhe zgjasin kënaqësinë tuaj nga vjelja:

Ruajtje Afatshkurtër (e Freskët)

• Ruajeni brokolin e palarë në një qese plastike të shpuar në sirtarin e frigoriferit për 7-14 ditë.
• Hidro-Ftohje: Për freski maksimale, vendosni kërcejtë në një kavanoz me ujë (si lulet e prera) dhe mbulojini lirshëm kokat me një qese plastike në frigorifer.
• Ndjeshmëria ndaj etilenit: Mbajeni brokolin larg frutave që prodhojnë etilen si mollët, dardhat dhe domatet, të cilat përshpejtojnë prishjen.

Pamje nga afër e brokolit të sapokorrur që paketohet në kuti kartoni të rreshtuara nga një dorë me doreza. Më shumë informacion

Metodat e Ruajtjes Afatgjatë

Zgjidhja e problemeve të zakonshme të rritjes së brokolit

Identifikimi i hershëm i problemeve lejon ndërhyrjen në kohë

Edhe kopshtarët me përvojë hasin vështirësi kur kultivojnë brokoli. Ja se si t'i identifikoni dhe adresoni problemet e zakonshme:

Pse brokoli im po formon koka të vogla ose po "kopsohet"?

Kopja ndodh kur bimët formojnë koka të vogla e të parakohshme në vend që të zhvillojnë koka të plota. Kjo zakonisht shkaktohet nga:

• Stresi i temperaturës (ekspozimi ndaj temperaturave nën 40°F për periudha të gjata kohore)
• Transplantimi i shokut ose fidanëve të lidhur me rrënjë
• Mungesa e azotit

Zgjidhja: Mbrojini bimët e reja nga të ftohtit me mbulesa rreshtash, shmangni transplantimin e fidanëve me rrënjë të lidhura dhe siguroni azot të mjaftueshëm gjatë fazës së rritjes vegjetative.

Pse gjethet e brokolit po bëhen të verdha?

Zverdhja e gjetheve mund të tregojë disa probleme:

• Zverdhja e gjetheve të poshtme: Plakje normale ose mungesë azoti
• Njolla të verdha me rritje të puplave poshtë: Myk i puplave
• Zverdhje me rritje të ngadaltë: Infeksion i mundshëm i rrënjëve të palcës

Zgjidhja: Për mungesën e azotit, aplikoni një pleh organik me azot të lartë. Për problemet me kërpudhat, përmirësoni qarkullimin e ajrit, shmangni ujitjen sipër dhe hiqni gjethet e prekura. Për rrënjën e pulës, rregulloni pH-in e tokës mbi 6.8 dhe praktikoni rotacion të rreptë të të korrave.

Krahasim krah për krah i një bime të shëndetshme brokoli me lule të dendura jeshile dhe një bime problematike brokoli me lule të verdha, të rralla dhe gjethe të dëmtuara. Më shumë informacion

Pse brokoli im po lulëzon shumë herët (po lulëzon shumë shpejt)?

Lulëzimi i parakohshëm ndodh kur:

• Temperaturat vazhdimisht kalojnë 80°F
• Bimët përjetojnë stres uji
• Bimët kanë kaluar afatin e tyre të korrjes maksimale

Zgjidhja: Mbillni në kohën e duhur për klimën tuaj, përdorni mbulesë mbrojtëse për ta mbajtur tokën të freskët, siguroni lagështi të vazhdueshme dhe korrni menjëherë kur kokat të jenë pjekur. Për kulturat pranverore në klimat e ngrohta, zgjidhni varietete rezistente ndaj rrudhave dhe siguroni hije pasditeje.

Çfarë i shkakton kërcejtë e zbrazët në brokoli?

Rrjedhat e zbrazëta zakonisht shkaktohen nga:

• Rritje e shpejtë për shkak të azotit të tepërt
• Mungesa e borit në tokë
• Lotim i paqëndrueshëm

Zgjidhja: Balanconi plehërimin me më pak azot dhe më shumë kalium dhe fosfor ndërsa bimët piqen. Për mungesën e borit, aplikoni një sasi të vogël boraksi (1 lugë gjelle për 100 metra katrorë) ose përdorni një pleh të plotë me mikronutrientë. Mbani lagështi të qëndrueshme të tokës.

Pamje nga afër e një bime brokoli që tregon shenja lulëzimi me lule të vogla të verdha që dalin midis sythave të gjelbër. Më shumë informacion

Kultivimi i brokolit: Çelësat e suksesit

Me kohën dhe kujdesin e duhur, mund të shijoni korrje të bollshme brokoli nga kopshti juaj.

Suksesi i kultivimit të brokolit varet nga kuptimi i nevojave të tij specifike dhe koha e mbjelljes në mënyrë të përshtatshme për klimën tuaj. Mbani mend këto pika kyçe për një korrje të bollshme:

• Zgjidhni varietetet e duhura për sezonin tuaj të rritjes dhe klimën
• Mbillni në kohën optimale për të shmangur ekstremitetet e temperaturës
• Përgatitni tokën me shumë lëndë organike dhe lëndë ushqyese të ekuilibruara
• Ruani lagështinë e vazhdueshme dhe mbroni bimët nga dëmtuesit
• Korrje në momentin e duhur për shije maksimale dhe prodhim të vazhdueshëm

Me çdo sezon rritjeje, do të fitoni përvojë dhe do t'i përshtatni teknikat tuaja kushteve specifike të kopshtit tuaj. Mos u dekurajoni nga sfidat - edhe kopshtarët me përvojë ndonjëherë përballen me ndjeshmërinë e brokolit ndaj temperaturës. Shpërblimi i prerjes së kokrave të freskëta dhe ushqyese nga kopshti juaj e bën përpjekjen të vlefshme.

Foto peizazhi e një kopshti të suksesshëm shtëpiak me kokat e brokolit të korrura në plan të parë dhe bimë të shëndetshme që rriten në sfond. Më shumë informacion

Lexime të mëtejshme

Nëse ju pëlqeu ky postim, mund t'ju pëlqejnë edhe këto sugjerime:

• Një udhëzues për kultivimin e fiqve më të mirë në kopshtin tuaj
• Manaferrat më të shëndetshme për t'u rritur në kopshtin tuaj
• 10 Perimet më të Shëndetshme për t’i Rritur në Kopshtin Tuaj të Shtëpisë