Fermentering af øl med Fermentis SafAle F-2 gær

Vigtige konklusioner

• Fermentis SafAle F-2 gær er en tør gærstamme, der er optimeret til flaske- og fadkonditionering.
• Produktet fås i formater på 25 g, 500 g og 10 kg til hjemmebryggere og kommercielle bryggere.
• E2U™-formuleringen bidrager til ensartet rehydrering og forudsigelig pitching.
• Designet til at levere ren sekundær gæring med kontrolleret kulsyre.
• Anbefales til stilarter, der drager fordel af diskret referencering og lav esterpåvirkning.

Hvad er Fermentis SafAle F-2 gær

SafAle F-2 er en tør ale-gær fra Fermentis, en del af Lesaffre-gruppen. Det er en Saccharomyces cerevisiae-stamme, ideel til sekundær konditionering i flasker og fade.

Produktetiketten afslører gær (Saccharomyces cerevisiae) med emulgator E491. Tørvægten er mellem 94,0 og 96,5 procent, hvilket indikerer høj cellekoncentration og lavt fugtindhold.

Cellerne tørres med Fermentis E2U™, hvilket bevarer deres maksimale levedygtighed. Efter rehydrering genvinder E2U-rehydreringsgæren hurtigt sin fermentative aktivitet. Dette gør den pålidelig til målrettede referentionsopgaver.

Fermentis producerer SafAle F-2 under strenge industrielle mikrobiologiske kontroller. Bryggerierne nyder godt af forudsigelig ydeevne, ensartet dæmpning og sikkerheden ved en global gærproducent.

• Silens rolle: målrettet til gæring på flaske og fad.
• Sammensætning: Saccharomyces cerevisiae til gæring med emulgator E491.
• Forarbejdning: E2U rehydreringsgærteknologi for hurtig genopretning.
• Kilde: Produceret af Fermentis/Lesaffre, der opfylder kommercielle renhedsstandarder.

Hvorfor vælge SafAle F-2 til flaske- og fadkonditionering

SafAle F-2 er designet til gæring på flasker og fade, hvilket sikrer, at øllets originale smag bevares. Det er et godt valg for bryggere, der søger en gær, der ikke ændrer øllets smag. Dens neutrale profil betyder, at den ikke tilsætter estere eller fenoler, hvilket bevarer øllets karakter.

Denne gær understøtter kulsyren og de blide modningsaromaer under den sekundære konditionering. Som fadkonditioneringsgær indfanger den resterende ilt. Dette hjælper med at bevare øllets aroma og smag over tid.

Dens høje alkoholtolerance gør SafAle F-2 ideel til stærkere øl, der kræver eftergæring over 10% ABV. Denne funktion giver bryggere mulighed for at eksperimentere med opskrifter uden at bekymre sig om forsinket eftergæring.

• Neutral aromapåvirkning bevarer malt- og humlekarakteren
• Konsekvent kulsyreholdig emballage til flaskekonditionering
• Fungerer pålideligt i fadøl med ægte ale

Gærens sedimenteringsevne er en praktisk fordel. Den lægger sig jævnt i bunden af flasker og fade, hvilket skaber et rent gærlag. Når den omrøres, producerer den en behagelig dis, som mange bryggere finder tiltalende til præsentation på flasker.

Det er afgørende at vælge den rigtige stamme for den endelige kvalitet. For bryggere, der overvejer flaske- og fadgær, skiller SafAle F-2 sig ud. Den tilbyder forudsigelighed, minimal smagsforstyrrelse og robust ydeevne på tværs af en række forskellige styrker.

Vigtige tekniske specifikationer og laboratorieafprøvede målinger

Fermentis SafAle F-2 kan prale af et højt antal levedygtige celler og en kompakt tørvægt. Den typiske emballage angiver levedygtig gær > 1,0 × 10^10 cfu/g. Nogle gange viser tekniske data >19 × 10^9/g. Tørvægten varierer fra 94,0 til 96,5%.

Laboratorietests bekræfter mikrobiologisk renhed over 99,9% for kommercielle partier. Forurenende stoffer som mælkesyrebakterier, eddikesyrebakterier, Pediococcus og vildgær er under 1 cfu pr. 10^7 gærceller. Det samlede bakterietal er under 5 cfu pr. 10^7 gærceller, hvilket overholder sikkerhedsstandarder.

Testningen overholder standarderne EBC Analytica 4.2.6 og ASBC Microbiological Control-5D. Disse metoder sikrer ensartet ydeevne i flaske- og fadkonditionering.

Anbefalede fermenterings- og konditioneringstemperaturer er 15-25 °C (59-77 °F). Karboniseringskinetikken indikerer, at gæringen kan afsluttes på 1-2 uger nær 20-25 °C. Ved 15 °C kan karboniseringen tage mere end to uger.

• Antal levedygtige celler: dokumenterede minimumsværdier og rutinemæssige kvalitetskontroller.
• Mikrobiologisk renhed: strenge grænser for bakterier og vilde gærsvampe.
• Fermenteringsområde: praktisk vejledning til konditionering og kulsyretid.
• Holdbarhed: Tydelige oplysninger om dato og opbevaring findes på hver pose.

Emballage og holdbarhed er angivet til 36 måneder fra produktionsdatoen. Hver pose har en trykt "bedst før"-dato og transporttolerancer angivet i det tekniske datablad. Korrekt opbevaring opretholder antallet af levedygtige celler og den mikrobiologiske renhed i løbet af den angivne holdbarhed.

Dosering, rehydrering og pitching-protokoller for optimale resultater

Til flaske- eller fadkonditionering skal du sigte efter en SafAle F-2-dosering, der stemmer overens med dine referensmål. Standardindholdshastigheden varierer fra 2 til 7 g/hl til typisk konditionering. For mere intens podning eller hurtigere referencing vælger nogle bryggerier op til 35 g/hl. Juster doseringen baseret på ølstyrke, temperatur og ønsket kulsyrehastighed.

Følg præcise rehydreringsinstruktioner for at bevare cellernes levedygtighed. Undgå at tilsætte tørgær direkte til sødet øl. Drys i stedet gæren i mindst ti gange dens vægt af sterilt, klorfrit vand ved 25-29 °C (77-84 °F).

Lad gæren hvile i 15-30 minutter, før den forsigtigt omrøres for at resuspendere. Disse E2U-rehydreringstrin er afgørende for at genoprette cellemembraner og reducere stress under overførsel til urt eller primeret øl.

Når du bruger sukker til at sætte gær i, skal du sørge for, at det er opløst og blandet jævnt, inden du tilsætter gær. 5-10 gram sukker pr. liter øl sigter typisk mod en CO2-stigning i området 2,5-5,0 g/L, afhængigt af den indledende kulsyretilsætning og stil.

Hæld den rehydrerede gær i sødet øl ved konditioneringstemperaturen. Tilpas hældningshastigheden til ølmængden og den ønskede gæringstid. En lavere hældningshastighed vil bremse kulsyredannelsen, mens en højere hastighed vil forkorte tiden det tager at nå CO2-målet.

Kulsyredannelse bør ske inden for 1-2 uger ved 20-25 °C. Ved 15 °C skal der vente over to uger til fuld CO2-udvikling. Eftergæring, kold opbevaring og modning i 2-3 uger vil forbedre smagens rundhed og klarhed.

• SafAle F-2 dosering: Vælg 2-7 g/hl til rutinemæssig pleje; øg op til 35 g/hl for hurtige resultater.
• Rehydreringsinstruktioner: Drys i 10× sterilt vand ved 25-29°C, lad hvile i 15-30 minutter, rør forsigtigt.
• Brændningshastighed: Tilsæt rehydreret gær til sødet øl ved konditioneringstemperatur.
• E2U-rehydrering: følg denne protokol for at maksimere levedygtighed og aktivitet før overførsel.

Hold styr på temperatur, sukkerdosis og brændehastighed for hver batch. Små justeringer af SafAle F-2 dosering og timing fører til forudsigelig kulsyre og ensartede resultater på flasker eller fade.

Praktiske trin til refrementering og vejledning til priming af sukker

Start med at bestemme den nødvendige mængde sukker baseret på dine CO2-mål. Sigt efter 5-10 g sukker pr. liter for at opnå 2,5-5,0 g/L CO2. Til en 500 ml flaske skal du bruge ca. 10-20 g sukker, afhængigt af det ønskede kulsyreniveau.

For at sikre ensartede resultater skal du følge en struktureret flaskereferenceproces. Start med at tilberede sterilt vand ved 25-29 °C. Rehydrer derefter Fermentis SafAle F-2 gær i et 10×-forhold i 15-30 minutter. Rør forsigtigt for at beskytte gærcellerne.

1. Tilsæt 5-10 g/L grundingssukker, brug sukrose eller dextrose, jævnt til øllet.
2. Juster øllets temperatur til 20-25 °C for hurtigere kulsyreindhold. For langsommere kulsyreindhold, sigt efter 15-25 °C.
3. Hæld den rehydrerede gær i den sødede øl. Pak derefter øllet på flasker eller fade.
4. Lad kulsyren udvikle sig. Forvent 1-2 uger ved 20-25 °C, eller mere end 2 uger ved 15 °C.
5. Når øllet er kulsyreholdigt, afkøl flaskerne eller fadene. Lad det hvile i 2-3 uger for at modne smagene.

Ved fadtømning skal der opretholdes streng fadhygiejne og kontrolleres for udluftning. Korrekt udluftning forhindrer overtryk og sikrer, at øllet når det ønskede CO2-niveau. Overvåg toprummet og overhold hygiejnestandarder svarende til dem, der gælder for flasker.

Jævn sukkerfordeling er nøglen til hævning på flaske. Brug skånsom blanding og undgå stænk for at minimere iltoptagelse. Nøjagtige mængder sukker til primeren og ensartede temperaturer fører til en jævn kulsyre og en forudsigelig mundfornemmelse i hele batchen.

Bedste praksis for håndtering, opbevaring og holdbarhed

Ved opbevaring af SafAle F-2 skal du først kontrollere "bedst før"-datoen på posen. Den har en holdbarhed på 36 måneder fra produktionsdatoen. Ved brug inden for seks måneder skal den opbevares ved temperaturer under 24 °C. Ved længere opbevaring skal du sigte mod temperaturer under 15 °C ved den endelige destination.

Teknisk vejledning anbefaler at pakkerne opbevares køligt og tørt under 10°C (50°F), når det er muligt. Dette beskytter gærens levedygtighed og forlænger dens holdbarhed. Det sikrer ensartet gæringsydelse for både hjemmebryggere og bryggerier.

Transportforholdene kan variere afhængigt af rute og sæson. Gæren tolererer transport ved stuetemperatur i op til tre måneder uden tab af ydeevne i typiske forsyningskæder. Korte varme perioder bør begrænses til syv dage for at undgå cellestress.

Håndtering af åbnede breve er afgørende for sikkerhed og effektivitet. Hvis en pose åbnes, skal den lukkes igen eller indholdet overføres til en lufttæt beholder og opbevares ved 4 °C (39 °F). Brug den resterende gær inden for syv dage. Brug ikke bløde, hævede eller beskadigede breve.

Emballage fås i formater på 25 g, 500 g og 10 kg til enkeltbatcher og kommerciel produktion. Vælg det rigtige format for at reducere gentagen åbning og forenkle køleopbevaring. Dette hjælper med at bevare gærens holdbarhed og renhed.

• Brug sterilt vand til rehydrering, og følg temperaturvejledningen på det tekniske datablad.
• Undgå at rehydrere gær direkte i øl eller urt; dette forhindrer osmotisk chok og kontaminering.
• Oprethold god hygiejne og rene håndteringsområder for at beskytte levedygtighed og mikrobiologisk kvalitet.

Ved at følge disse håndteringsrutiner forbedres konsistensen og risikoen for forsinket refermentering reduceres. God kontrol over transportforhold og håndtering af åbnede poser sikrer optimal levedygtighed for brygningsplaner.

Flokkulation, disadfærd og resultater af flaske-/fadkonditionering

SafAle F-2 flokkulering udviser et ensartet mønster. Ved afslutningen af gæringen bundfælder gæren sig ensartet og danner et tæt lag. Dette letter koldkonditionering og klaring med henblik på en raffineret hældning.

Når flasker eller fade flyttes, dannes der en kontrolleret dis. Denne dis er ideel til fadservering og stilarter, der drager fordel af en blød, udtryksfuld sky. Bryggere, der søger klarhed, kan dekantere oven på bundfaldet.

Gærens opførsel resulterer i en klar ring i bunden af beholderne. Denne ring forenkler servering og minimerer gærrester. For flaskekonditionerede ales sikrer den forudsigeligt bundfald, hvilket bidrager til holdbarhed.

Konditioneringsresultaterne inkluderer naturlig kulsyre og en subtil afrunding af smagen. Iltindfangning under konditioneringen minimeres, hvilket bevarer friskheden. De udviklede modningsaromaer tilføjer kompleksitet uden at sløre humle- eller maltsmag.

• Selv bundfældning reducerer behovet for længerevarende kolde pauser.
• Resuspenderbar dis understøtter traditionelle fadpræsentationer.
• Klar dekantering mulig takket være ensartet sedimentadfærd.

praksis skaber SafAle F-2 flokkulering en balance mellem klarhed og dis. Dens forudsigelige konditioneringsresultater gør den til et praktisk valg til både flaske- og fadkonditionerede øl.

Fermenteringskinetik og sukkerassimileringsprofil

SafAle F-2 udviser et tydeligt sukkerassimileringsmønster. Den nedbryder effektivt glukose, fruktose, sukrose og maltose. Alligevel forbruger den meget lidt maltotriose. Denne begrænsede maltotrioseoptagelse hjælper med at bevare øllets fylde.

Fermenteringskinetikken for refermentering er ensartet. Aktiv kulsyre forekommer mellem 15-25 °C, med den hurtigste aktivitet ved 20-25 °C. I dette interval dannes synlig kulsyre inden for en til to uger. Aktiviteten aftager nær 15 °C, så ekstra tid er nødvendig ved lavere temperaturer.

Restsukkerprofilen viser begrænset optagelse af maltotriose. Forvent målbar resterende maltotriose i den færdige øl. Dette reducerer risikoen for overdreven fortynding, når der anvendes korrekt primersukker. Restsukkeret forbedrer også mundfølelsen og balancen i fad- eller flaskekonditionering.

• Udfør småskalaforsøg for at bekræfte fermenteringskinetikken i din urt og under emballeringsforholdene.
• Mål dæmpning og restsukkerprofil efter refrementering for at justere primingniveauerne sikkert.
• Sammenlign alkoholproduktion og flokkulering i laboratorieforsøg for at matche kommercielle mål.

Bryggere, der sigter mod kontrolleret kulsyre og ensartet fylde, vil finde SafAle F-2's egenskaber gavnlige. Prøvekørsler er afgørende for at bestemme det rette primersukker og konditioneringstid. Lokale variabler i temperatur og urtsammensætning skal tages i betragtning.

Hygiejne, renhed og mikrobiologiske sikkerhedshensyn

Ved håndtering af Fermentis SafAle F-2 er det vigtigt at overholde strenge renhedsstandarder for gær. Kvalitetskontroloptegnelser bekræfter renhedsniveauer på over 99,9%. Målet er at holde forurenende stoffer som mælkesyrebakterier, eddikesyrebakterier, Pediococcus og vilde ikke-Saccharomyces-gærtyper under 1 cfu pr. 10^7 gærceller.

Under rehydrering og overførsel skal de mikrobielle grænseværdier for SafAle F-2 overholdes. Det samlede bakterietal bør ikke overstige 5 cfu pr. 10^7 gærceller. Brug sterilt vand til rehydrering for at forhindre kontaminering, der kan ændre smagen eller forårsage dårlig lugt.

Implementering af simple hygiejneforanstaltninger i bryggeriet er afgørende for refrementeringshygiejnen. Desinficer emballage, reolslanger, aftapningslinjer og låg. Rengør regelmæssigt fermentorer og serveringsbeholdere mellem batcher for at minimere risikoen for krydskontaminering.

• Desinficer alle overflader, der er i kontakt med gær og urt.
• Brug sterile engangsfiltre eller korrekt validerede rengøringscyklusser til genanvendelige genstande.
• Hold rehydrerings- og primingområder fysisk adskilt fra åbne fermenteringsrum.

Overhold Fermentis kvalitetssikring fra Lesaffre-gruppens produktion for at sikre overholdelse af patogenstandarder. Denne tilgang kontrollerer patogene mikroorganismer i henhold til reglerne og reducerer dermed risiciene i det færdige øl.

Opskalering til kommercielle volumener kræver kørsel af testbatcher og nøje overvågning af mikrobielle grænser for SafAle F-2. Valider rehydrerings- og pitchingprotokoller, og oprethold kølekædeopbevaring for at bevare levedygtigheden og mindske risikoen for kontaminering.

Bland primersukkeret ensartet for at forhindre lokaliseret overkarbonisering og infektionsområder. Konsekvent blanding understøtter hygiejnen under refrementering og hjælper med at beskytte skumretention og karboneringsmål.

Dokumentér resultater og før registre over mikrobiel testning. Rutinemæssige kontroller styrker gærens renhedsstandarder og giver dokumentation for, at hygiejnepraksis opfylder produktionsmålene.

Opskrifts- og stilanbefalinger til brug af SafAle F-2

SafAle F-2 udmærker sig ved at skabe en neutral gærkarakter. Den er ideel til engelske og kontinentale ales, traditionelle fadøl og stærkere flaskeøl med over 10% ABV. Disse stilarter drager fordel af en bevaret fylde og en blød mundfornemmelse.

Når du laver opskrifter, skal du sigte mod at bevare den grundlæggende maltaroma og humleprofil. Lav maltotrioseassimilering betyder, at du kan bevare nogle dextriner og fylde. Dette passer til ravfarvede bittere, portere med restsødme og stærke ales, der kræver stabil gæring.

Brug praktiske opskrifter for refermentering, der stemmer overens med dine mål for kulsyreindhold. For fadøl, sigt efter lavere kulsyreindhold, omkring 2,5 g/L CO2. For mousserende flaskeøl, sigt efter 4,5-5,0 g/L CO2. Brug 5-10 g/L sukker, afhængigt af flaskestørrelse og ønsket brusenidad.

• Traditionelle fadkonditionerede bittere: moderat OG, blid humling, lav kulsyre, målrettet servering i kælderen.
• Engelsk bitter til flasker: bevar maltrygraden, sigt efter 2,5-3,0 g/L CO2, brug 6-8 g/L grundsukker.
• Stærke flaskekonditionerede ales (>10% ABV): Prioriter referementeringsopskrifter, der inkluderer styrket gærsundhed og afmålt sukkerindhold for at undgå overkulsyre.

Følg anbefalingerne for gærbehandling ved at bruge en aktiv, sund startergær eller en passende dosis tørgær ved aftapning. Dette reducerer forsinkelse og sikrer ren eftergæring uden at ændre humlekarakteren.

Undgå SafAle F-2 for en meget tør, fuldt dæmpet eftersmag. For sådanne øl, vælg en mere dæmpet stamme. For de fleste fad- og flaskekonditionerede ales hjælper disse anbefalinger med at opnå en stabil kulsyre og en afbalanceret slutprofil.

Fejlfinding af almindelige problemer under henvisning

Problemer med referering stammer ofte fra et par almindelige årsager. Langsom kulsyredannelse med SafAle F-2 kan skyldes lave konditioneringstemperaturer, utilstrækkelig levedygtig gær eller forkert rehydrering. Ved 15°C kan kulsyredannelsen tage over to uger.

Før tilsætning skal du kontrollere posens dato og dens opbevaringshistorik. Gammel eller varmebelastet Fermentis SafAle F-2 vil ikke fungere godt. Hvis levedygtigheden synes lav, kan du overveje en lille starter eller en kontrolleret gentilsætning med den anbefalede dosis.

• Langsom karbonering SafAle F-2: hæv konditioneringstemperaturen inden for gærens område for at fremskynde aktiviteten.
• Problemer med referering på grund af underdosering: følg doseringen på pakken, eller udfør en levedygtighedstælling for nøjagtighed.
• Fejlfinding af refrementering for inaktiv gær: rehydrer nøjagtigt i henhold til Fermentis' instruktioner; stol ikke på rehydrering i øllet.

For at forhindre overkarbonering, start med præcis dosering af sukker. Brug 5-10 g/L som retningslinje baseret på stil og resterende gæringsmaterialer. Mål sukkeret efter vægt og bland ensartet for at undgå ujævne CO2-niveauer i flaskerne.

• Vej sukkeret præcist af, og opløs det i kogende vand for jævn fordeling.
• Sørg for ensartede pitching-hastigheder, der matcher forventet frafald og gæraktivitet.
• Kuldekrasj eller kolde forhold i 2-3 uger for at hjælpe gæren med at bundfælde sig og reducere sedimentproblemer.

Hvis der opstår dårlig smag eller ændret aroma, skal du først kontrollere for mikrobiel kontaminering. Mikrober er mindre sandsynlige, når hygiejne- og renhedsstandarder overholdes. Stresset gær fra dårlig rehydrering eller for meget ilt kan i stedet producere estere eller svovlnoter.

Dårlig flokkulering og vedvarende sløring kan korrigeres ved at kontrollere modningshastigheden og konditioneringsregimet. Korrekt modning med en periode med kølig konditionering tilskynder gæren til at flokkulere og falde ud af suspensionen.

For at afhjælpe problemet, kør små prøvebatcher, når du ændrer en proces. Øg konditioneringstemperaturen en smule for at fremskynde refereringen, eller tillad ekstra tid ved de anbefalede temperaturer. Kontroller posens opbevaring og dato igen, før du skalerer fikseringen.

Følg disse trin til fejlfinding i forbindelse med referencer for at reducere risici, sikre ensartet konditionering og have forebyggelse af overkarbonering i tankerne under arbejde på flaske og fad.

Fermentis SafAle F-2 gær

Denne Fermentis produktoversigt fokuserer på SafAle F-2, en tør ale-gær designet til gæring på flaske og fad. Den tilbyder en neutral aroma, der bevarer basisøllets karakter, samtidig med at den sikrer pålidelig kulsyre og holdbarhed. Bryggere, der sigter mod ensartede resultater, vil finde SafAle F-2-resuméet uvurderligt til konditionering og priming.

Tekniske detaljer fremhæver gærens robusthed: den kan prale af over 1,0 × 10^10 cfu/g levedygtige celler og en renhed over 99,9%. Konditionering anbefales mellem 15-25 °C. Rehydrering i sterilt vand ved 25-29 °C i 15-30 minutter er optimalt. Til priming bruges 5-10 g/L sukker for at opnå 2,5-5,0 g/L CO2.

Praktisk anvendelse viser begrænset maltotrioseassimilering og alkoholtolerance på op til 10% v/v. Disse egenskaber bidrager til at opretholde klarheden og forhindre uventede smagsændringer under sekundær kulsyrebehandling. Flokkuleringen er ensartet, hvilket forbedrer hyldeudseendet og hældekvaliteten for flasker og fade.

Producentens support er tilgængelig via tekniske datablade og anbefalinger til forsøg. Fermentis bruger Lesaffres ekspertise inden for bryggegær til at sikre kvalitet og produktionsstandarder. Bryggere rådes til at udføre forsøg i små skalaer, før de skalerer op til kommercielle partier.

• Bedste anvendelse: Flaske- og fadreferencering for neutral profil.
• Pitching: følg rehydreringsvinduet og den ønskede konditioneringstemperatur.
• Karbonisering: primersukker 5-10 g/L for 2,5-5,0 g/L CO2.

Kort sagt positionerer denne koncise oversigt og SafAle F-2-opsummeringen gæren som et pålideligt valg for bryggere, der søger konsistens. Lesaffre-bryggerigærlinjen øger produktionssikkerheden og understøtter både håndværksmæssige og større produktionsprocesser.

Konklusion

Fermentis SafAle F-2 er en tørgær designet til flaske- og fadkonditionering. Den tilbyder en neutral aroma, ensartet levedygtighed og høj mikrobiologisk renhed. Bryggere, der søger forudsigelig bundfældning og minimal smagspåvirkning, vil finde den ideel til både hjemmebrygning og professionel brug.

For at opnå de bedste resultater, følg Fermentis' retningslinjer for rehydrering og pitching. Rehydrer aldrig gæren direkte i øl. Brug 5-10 g/L primersukker for at opnå et CO2-niveau på 2,5-5,0 g/L. Konditioner ved 15-25°C, hvor 20-25°C fremskynder kulsyredannelsen. Tillad 2-3 ugers koldmodning for afrunding og klarhed.

Baseret på denne gennemgang er det klogt at køre forsøg i mindre skala med din opskrift. Dette vil hjælpe med at bekræfte kulsyreindtagelsestidspunktet og sensoriske resultater, før du opskalerer. Opbevar SafAle F-2 som anvist af producenten for at sikre holdbarhed. Dette vil garantere pålidelig referentionsevne og ensartede resultater på tværs af batcher.

Yderligere læsning

Hvis du kunne lide dette indlæg, kan du måske også lide disse forslag:

• Fermentering af øl med Fermentis SafAle BE-134 gær
• Gæring af øl med Mangrove Jack's M44 US West Coast gær
• Fermentering af øl med Fermentis SafAle K-97 gær