ビール醸造におけるホップ：Blato
出版された： 2025年10月16日 12:18:43 UTC
チェコ産のアロマホップ品種であるブラトは、かつてチェコスロバキアにホップを供給していたホップ栽培地域が原産です。ボヘミアン・アーリー・レッドとして知られるこの品種は、ザーツ種に属します。このホップ品種は、柔らかくノーブルなホップの風味が特徴で、醸造家から高く評価されています。
Hops in Beer Brewing: Blato
ブラトホップは主にその芳香性を活かして使用されます。後期添加、ワールプールレスト、ドライホッピングに優れています。これにより、ほのかなスパイスとフローラルな香りがビールの風味を高めます。繊細な風味はラガーやピルスナーに最適です。また、洗練されたチェコ産ホップの風味が求められる超高級ビールにも最適です。
醸造家や研究者は、Blatoについて議論する際に、Žatec Hop CompanyやUSDA（米国農務省）のホップ化学記録を参照することがよくあります。チェコ産ホップに関心のあるアメリカの醸造家にとって、Blatoはザーツホップに似た古典的な選択肢となります。醸造において、Blatoは明確な芳香剤として機能します。
重要なポイント
- ブラトホップ品種は、歴史的に早くから商業生産が認可されたチェコのアロマホップです。
- 一般的にザーツホップと一緒に分類され、ボヘミアン アーリー レッドとして知られています。
- 主な用途は香り付けで、後から追加したり、ワールプールやドライホッピングしたりします。
- ノーブルホップの特徴を求めるラガー、ピルスナー、スーパープレミアムビールに最適です。
- 主な参考資料としては、Žatec Hop Company および USDA ホップ化学記録が含まれます。
ブラトホップの紹介
ブラトホップのルーツはチェコ共和国にあり、チェコスロバキア時代に初めて商業利用が認められました。ジャテツとその周辺地域では、醸造家や栽培家が初期の栽培記録を残しています。これにより、ブラトホップはチェコ産ホップの中でも高い評価を得ています。
ブラトは、大々的に宣伝されている独自の品種ではなく、ザーツ系品種とみなされることが多い。ザテツ・ホップ・カンパニーは、ブラトがザーツ系ホップに特徴的な繊細で控えめな香りを持っていることを強調している。また、醸造家がボヘミア産ホップに求める伝統的な芳香も備えている。
醸造においては、伝統的なラガーやピルスナーの味わいを目指す醸造家にとって、ブラトは好まれる銘柄です。ほのかなスパイスとフローラルな香りが、繊細な麦芽の風味と軟水の特性と調和し、ボヘミアンスタイルのビールによく見られます。
- 起源: チェコの歴史的なホップ栽培地域と早期の生産認可。
- 香りの特徴: ザーツ家の特徴である穏やかで高貴、そして洗練されています。
- 使用例: 本物のボヘミアンホップの特徴を必要とするラガーやピルスナーに適しています。
ブラトの植物学的および農業学的プロフィール
ブラトは、ザーツホップを思わせる、コンパクトで繊細な性質を持っています。毬果は小さく、緻密で、伝統的なラガーに最適です。毬果に触れると、その脆さがはっきりと分かります。
アメリカ合衆国での圃場試験では、ブラトホップの成長率は原産地であるチェコ共和国よりも低いことが示されています。ブラトホップは、気候と土壌が原産地と一致するチェコ共和国の伝統的な栽培地で最もよく育ちます。
ブラトホップの平均収量は1ヘクタールあたり約670kg、1エーカーあたり約600ポンドです。これは、商業用ホップ生産においては低～中程度の収量に相当します。
観察結果から、べと病に対する感受性は中程度であることが示されています。栽培者は、成長中の新芽を保護するために、雨の多い春には積極的な防除とキャノピープログラムを実施する必要があります。
保存性データによると、Blatoは20℃（68°F）で6ヶ月保存後もアルファ酸の約65%を保持しています。この保持率は、アルファ酸含有量の安定化を重視する醸造業者の供給計画に影響を与えます。
- 推奨地域: 伝統的なチェコのサイト。
- 米国でのパフォーマンス: 試験では全般的に不良。
- 収穫量ベンチマーク: 約670 kg/ha。
- 病気に関する注意: べと病に対する感受性は中程度。
農学者や栽培者にとって、バランスの実現は重要です。ホップの成長速度が低く、収量も控えめなため、病害管理を徹底し、適切なタイミングで収穫する必要があります。これにより、商業ロットにおける球果の密度と品質を最大限に高めることができます。
化学組成とオイルプロファイル
Blatoの化学組成は、4.5%を中心とした中程度のアルファ酸範囲を示しています。これは、繊細な苦味とバランスの取れたアロマワークに最適です。ラボレポートや業界の概要では、Blatoのアルファ酸含有量は一貫して約4.5%と記載されていますが、ベータ酸はほとんどのサンプルで3.5%前後です。
コフムロンは総アルファ酸の約21%を占めます。この割合は、醸造者がBlatoをケトル添加に用いる際に、苦味の知覚を予測するのに役立ちます。適度なアルファレベルは、ラガーやペールエールにおいて、麦芽の風味を強めることなく、コントロールを可能にします。
総オイル含有量は低く、100gあたり約0.65mlです。この低いオイル含有量は、伝統的なノーブルホップの特徴と一致しています。強烈なトロピカルやシトラスのパンチではなく、クリーンで控えめなホップの風味を引き立てています。
ホップオイルの成分構成は、ミルセンが約47%、フムレンが約18%、カリオフィレンが約5%、ファルネセンが約11.2%です。これらの割合から、Blatoの芳香フットプリントが明確に分かります。
高濃度ミルセンが、柔らかくグリーンで樹脂のようなトップノートを生み出します。フムレンとファルネセンは、ピルスナーやクラシックラガーによく合う、軽やかなハーブとフローラルのアクセントを加えます。カリオフィレンは、主張しすぎない、ほのかなスパイシーさを加えます。
レシピを考案する際には、Blato社の化学組成とオイル配合率に関するデータを組み合わせて、苦味と香りのバランスを調整してください。このプロファイルは、パンチの効いたホップの個性よりもニュアンスを重視した、控えめでエレガントなビールに適しています。
醸造における香りと風味の特性
ブラトのアロマは、鋭いトロピカルノートや柑橘系のノートとは一線を画す、穏やかで高貴なホップの香りが特徴です。Žatecの醸造家や独立系ラボの醸造家は、この香りを控えめな香りと表現しています。土っぽいフローラルなハーブの香りとマイルドなスパイスが融合したこの香りは、洗練されたトップノートに最適です。
ブラトのフレーバープロファイルは、柔らかな土っぽさから始まり、ほのかなフローラルな香りが続きます。フィニッシュにはハーブのニュアンスが広がり、伝統的なザーツの特徴を醸し出します。後から加えるフレーバーによって、繊細な層が保たれ、麦芽や酵母由来の風味を邪魔することなく、しっかりとした味わいが保たれています。
クリアでありながら控えめなノーブルホップの香りを保つため、ワールプールホップやドライホップ処理によく使用されます。少量の使用で、ピルスナー、クラシックラガー、そして控えめなペールエールのエレガントさがさらに引き立ちます。また、バランスと複雑さを補い、ブレンドに土っぽいフローラルでハーブのようなアクセントを加えます。
- 主な特徴: 土っぽい、花のような、ハーブのような、マイルドな香り。
- 最適な使用法: 後から加える、ワールプール、ドライホップ。
- 適したスタイル: 伝統的なラガー、ベルギーエール、穏やかなペールエール。
ブラインドテストにより、Blatoアロマはザーツ種をはじめとする貴腐ホップとの相性が良いことが確認されました。その風味は、貴腐ホップブレンドやザーツ種ホップとの相性が抜群です。繊細な味わいを求める醸造家は、ホップの繊細な魅力を保つために、タイミングを重視し、低～中程度の添加量で醸造する必要があります。
ブラトの特徴的なビールスタイル
ブラトホップは、クリーンなラガーのレシピに最適です。チェコスタイルのピルスナーに選ばれ、苦味を強めることなく、ほのかなスパイスとフローラルな香りを加えます。これにより、洗練された古き良き時代の魅力がビールに生まれます。
ウィーンやメルツェンといったヨーロッパのラガーは、ブラトの繊細な風味の恩恵を受けています。柔らかく調和のとれたホップの存在感が、麦芽本来の風味をさらに引き立て、高貴な味わいを醸し出します。
軽めのエールにも、大胆さよりもエレガンスさを追求するBlatoの効果が期待できます。ケルシュやチェコスタイルのエールには、少量のラガーアロマホップが適しています。これにより、香りは引き立ちつつも、口当たりはすっきりとしていて、繊細なホップのニュアンスが際立ちます。
- ピルスナー: Blato ビールのスタイル、特にチェコのピルスナーを主に展示します。
- 伝統的なヨーロッパのラガー：ウィーンラガー、メルツェン、および同様の麦芽主体のビール。
- クリーンエール: ラガーアロマホップを控えめに使用したケルシュとチェコスタイルのエール。
- スーパープレミアムラガー: 繊細さと洗練さが最も重要視されるビール。
バランスを求める醸造家は、煮沸の終盤、または軽いドライホップとしてブラトホップを加えることをおすすめします。この方法は、ラガーアロマホップの風味を際立たせ、苦味を抑えます。少量ずつ加えることで、麦芽を前面に出した高級ビールでもホップの繊細な香りを保つことができます。
醸造用途：苦味付け vs アロマ vs ドライホッピング
ブラトホップは苦味の強さではなく、その香りが高く評価されています。アルファ酸値は約4.5%と低く、主たる苦味ホップとしては物足りなさを感じます。力強い苦味を出すために、醸造家はマグナムホップやウォリアホップといったアルファ酸値の高い品種と組み合わせることがよくあります。
香りを最大限に引き出すには、沸騰の最後の10分にBlatoを加えてください。この方法では揮発性オイルが保存され、花やハーブ、そして高貴な香りが引き立ちます。ホップを75～80℃で浸漬することで、ポリフェノールの刺激臭を避けながら香りを引き出すことができます。
Blatoを使ったドライホッピングは、完成したビールに繊細な香りを引き出します。樹脂や柑橘系の力強い香りではなく、柔らかな花や土のような香りが感じられます。ラガー、ピルスナー、クラシックエールに控えめに使用することで、ほのかな風味を加えることができます。
ブレンド戦略によって、Blatoのアロマをより効果的に活用できます。まずはニュートラルな苦味ホップを初期段階に使用し、Blatoは後期投入とドライホッピングに使用します。このアプローチにより、ビールのバランスを保ちながら、Blatoの繊細なプロファイルを維持できます。
- プライマリービタリング：バックボーンとして高アルファホップと組み合わせます。
- 最後にホップを追加する場合: 香りを出すために最後の 10 分間または渦巻き状に追加します。
- ドライホップ Blato: 穏やかな花とハーブの香りが立ち上り、樹脂の濃厚なブレンドは避けてください。
Blatoをドライホッピングする際は、接触時間と温度を調整してください。接触時間を短くするとフレッシュさが保たれ、長くすると土っぽい風味が深まります。定期的にテイスティングすることで、レシピに最適なバランスを見つけることができます。
レシピのガイダンスと典型的な投与量
Blatoのアルファ酸含有量は約4.5%で、苦味を抑えながら香りを加えるのに最適です。Blatoのレシピガイドを参考に、ほとんどのホップを煮沸後期、ワールプール、またはドライホップとして加えると、フローラルで高貴な香りが引き立ちます。
5ガロン（19リットル）のバッチの場合、レイトボイルまたはワールプールで追加する場合は、まずBlatoを14～28g（0.5～1.0オンス）加えます。ドライホッピングの場合は、さらに14～28g（0.5～1.0オンス）追加します。この量でほのかなノーブル風味が生まれます。より強い香りが欲しい場合は、量を増やしてください。
集計されたレシピデータによると、ブラトホップが主役の場合、そのホップ使用量の半分を占めることが多いようです。ピルスナーやラガーでは、総ホップ量の26%から55%を占めています。これは、これらのビールにおけるブラトホップの役割を如実に表しています。
スケーリングとバランスを保つために、順序付けられたアプローチに従ってください。
- 目標 IBU を達成するには、マグナムやウォリアーなどのアルファ値が高い品種に苦味を割り当てます。
- Blato を強調表示する場合、ホップの総量の 40～60% を後から追加してドライ ホップ用に確保しておきます。
- 麦芽の量が少ない場合、またはビールを新鮮で冷たい状態で提供する場合には、ホッピング率を高めに調整します。
商業醸造業者は、目標とするIBU値とアロマ率に基づいて調整する必要があります。Blatoがシグネチャーアロマの場合は、ホップ全体の約半分を占めるようにします。Blatoのホップ比率は、他のビタリングホップのIBU値と一致するようにしてください。
ピルスナーやクラシックラガーの場合は、Blatoのレシピガイドを参考に、控えめな味わいを強調しましょう。エールの場合は、後期添加物とドライホップの量を増やしましょう。こうすることで、苦味を強めることなく、フローラルな香りがより際立ちます。
結果をモニタリングし、改善を繰り返します。Blatoの添加量をわずかに変更するだけで、ビールの個性が大きく変わります。ホッピング率を追跡し、正確な記録を残し、バッチごとに添加量を調整します。これにより、望ましいアロマの強さとバランスが確保されます。
Blatoの代替ホップとペアリングホップ
ブラトは、ヨーロッパの醸造においてザーツ系のニッチな地位を占めています。ブラトの代替品を見つけるのは困難です。醸造家は、ザーツ・コンベンティヴやジャテツ・ポロラニー・チェルヴェニャクといった伝統的なザーツ種に頼ることが多いです。これらのホップは、ザーツホップと同様のハーブ、スパイシー、そして高貴な土の香りを持っています。
ブラトの繊細な風味を維持するホップの組み合わせには、ニュートラルホップまたはノーブルホップがおすすめです。ハラータウ・ミッテルフリュー、テットナング、シュパルトは優れた選択肢です。これらのホップは、中心となる香りを圧倒することなく、ほのかなフローラルな香りを添えます。
- 柔らかいスパイスと麦わらの風味を再現するには、最後にザーツの代替品を加えて渦巻き状にします。
- Blato またはその代替品を Hallertau Mittelfrüh と組み合わせると、丸みのある高貴なブーケが完成します。
- 透明感を保ちながらハーブの深みを高めるには、Spalt を少量使用してみてください。
レシピを練る際には、苦味の骨格が不可欠です。Blatoブレンドは、この苦味を補うために、アルファ値の高いホップと組み合わせます。マグナムホップやナゲットホップを煮沸初期に追加することで、IBUが安定します。このアプローチにより、苦味と繊細な香りが分離され、Blatoの特徴的な香りが際立ちます。
レシピ作りにはバランスが重要です。ドライホップとアロマの段階では、ザーツの代替品を適量使用します。マグナムまたはナゲットは苦味付けに使用します。この戦略により、ブラトブレンドのニュアンスを保ちながら、望ましい苦味と安定性を実現します。
米国の醸造所向けにブラトの栽培と調達
ブラトはチェコの微気候によく適応します。米国での試験では収量が低いことが示されており、米国でブラトを栽培するには慎重な場所選びと忍耐が不可欠です。米国の農場では、チェコの畑とは異なり、棚の活力が低く、球果の着果がまばらな場合が多く見られます。
本物のブラトを求めるアメリカの醸造所は、チェコのサプライヤーに目を向けています。Zatec Hop Companyは、伝統的なブラトに匹敵するオイルと樹脂のプロファイルを提供しています。そのため、チェコ産ホップの輸入は、一貫性を保つ上で最も信頼できる選択肢となっています。ただし、ロット数に限りがあり、少量の場合は価格が割高になる場合があります。
調達は事前に十分に計画してください。単一バッチの試験栽培の場合は、ホップブローカーまたは専門輸入業者と連携して小ロットを確保してください。これらの業者は植物検疫書類の手続きと通関手続きを代行するため、チェコ産ホップの輸入における遅延やコンプライアンスリスクを軽減できます。
- 購入する前に、収穫時期と保管方法を確認してください。
- アルファ酸とオイルの組成を確認するには、Zatec Hop Company または他のチェコの研究所にラボ分析を依頼してください。
- Blato ホップを調達する際は、運賃と輸入料金を予算に計上してください。
レシピ開発にはハイブリッドアプローチを検討してください。アロマビールや少量生産のシグネチャービールには輸入Blatoを使用します。その後、試験的に改善が見られれば、米国産原料をスケールアップして試験します。収量、コーンの品質、醸造結果を記録し、今後のBlato USAでの取り組み拡大に役立てます。
書類作成が鍵となります。チェコ産ホップの輸入手配にあたっては、植物検疫証明書を確認し、USDA-APHIS（米国農務省農務省保健局）の要件に準拠してください。適切な書類作成は通関手続きを迅速化し、Blatoホップを調達するクラフトビール醸造業者のサプライチェーンを保護します。
保管、アルファ保持、品質管理
ブラトホップの適切な保管は、低温を維持し、酸素への曝露を制限することから始まります。ホップは真空パックし、冷蔵または冷凍保存する必要があります。これにより、揮発性オイルの劣化が遅くなります。
約20℃（68°F）で保管すると、Blatoは6ヶ月後もアルファ酸の約65%を保持します。これは、醸造家にとって保管温度がいかに重要であるかを示しています。これにより、一貫した苦味と香りが確保されます。
ホップのアルファ酸含有量を追跡するには、サプライヤーに分析証明書を請求してください。これらの証明書には、保管前のアルファ酸と総オイル量の基準値が示されています。
- ガスクロマトグラフィーまたはサードパーティのラボテストを使用して、オイルプロファイルを検証します。
- ミルセン、フムレン、ファルネセンを測定して、芳香の完全性を確認します。
- 各バッチの日付、温度、真空シールの完全性を記録します。
ブラトの価値は主にその香りにあります。揮発性オイルの保存には、サプライヤーから醸造所に至るまで、厳格な品質管理とコールドチェーン管理が不可欠です。
定期的な小規模点検はリスクを大幅に軽減します。定期的なラボ分析と目視検査は、問題の早期発見に役立ちます。これにより、醸造全体を通して一貫した香りの供給が確保されます。
レシピのケーススタディと例におけるBlato
Beer-Analyticsのデータによると、Blatoの使用レシピは限られています。Blatoが主に香り付けに使用されているレシピはわずか3件でした。このBlatoのケーススタディでは、Blatoは通常、後期またはドライホップとして添加されていることが示されています。これにより、繊細なフローラルでハーブのような香りが保たれます。
チェコスタイルのピルスナーのレシピでは、ブラトは後期ホップの半分を占めています。マグナムやハラータウ・ミッテルフリューといったニュートラルホップと組み合わせることで、ブラトの高貴な個性を引き立てながら、しっかりとした骨格を形成します。
少量生産のラガーの場合、後期添加酵母の50%をBlatoに割り当てます。Wyeast 2124 Bohemian LagerやWhite Labs WLP830 German Lagerのようなクリーンなラガー酵母を使用してください。繊細な風味を保つため、麦芽の副原料を多く使用したり、ホップを前面に押し出したドライホッピングは避けてください。
- 例 1: チェコのピルスナー - ベースピルスナー麦芽、中性苦味ホップによる 10～12 IBU、香りづけに Blato として後から 50% 添加。
- 例 2: ゴールデンラガー - 苦味は中程度。主なドライホップとして Blato を 1～2 g/L 使用し、ハーブのトップノートを加えます。
- 例 3: ハイブリッド ペールラガー - 全体的なホップの量を抑えながら、複雑さを増すために Blato と Saaz をブレンドします。
Blatoのケーススタディは、後期使用戦略を裏付けています。少量ずつ、Blatoを煮沸の終盤、低温のワールプール中に添加することで、揮発成分が保持されます。短時間の低温ドライホップは、刺激の強い植物性化合物を抽出せずにアロマを高めることができます。
これらの例は、繊細なレシピにおけるブラトの優れたパフォーマンスを際立たせています。クリーンな発酵、控えめな苦味、そして後期添加に重点を置くことで、ピルスナーやラガーのレシピが生まれ、ザーツビールらしい高貴な品質が際立ちます。
市場の認識と人気の傾向
ブラトはザーツ/ボヘミアン系の品種として知られていますが、市場での存在感は限られています。アメリカ合衆国では、クラフトブルワーは収量が少ないため、ブラトよりも収穫量の多いザーツ種を好む傾向があります。これは、安定して高収量のホップへの需要に支えられているからです。
専門ホップ商とチェコの栽培農家は、本物のノーブルホップのエッセンスを求める人々にとって、ブラトを常に注目を集めています。その希少性は、入手しやすさよりも真正さと歴史的意義を重視し、ニッチな地位を確固たるものにしています。
ザーツ市場のトレンドに見られるように、クラシックなピルスナーへの関心が高まり、ブラトはプレミアムラガーとして重要な地位を維持しています。アメリカの小規模で伝統を重視する醸造所は、ボヘミアンの香りとスパイスのきめ細やかな風味を必要とするレシピにブラトを求めています。
中央ヨーロッパ以外では主に収穫量が少ないことに起因する供給制約により、Blatoの普及は限定的です。クラフトビール醸造において、ユニークで伝統的な風味への需要が高まっているにもかかわらず、その希少性が普及の妨げとなっています。醸造家はBlatoの導入を検討する際、コスト、入手しやすさ、そして目指すスタイルを慎重に検討します。
ブラトは通常、専門のサプライヤー、ホップブローカー、そしてチェコへの直接輸出ルートを通じて調達されます。産地特有の真正性を重視する醸造家にとって、ブラトはデフォルトの原料ではなく、意図的な選択です。
- 魅力: 伝統的なピルスナー醸造者とニッチなホップ収集家の間で高い人気。
- 可視性: 専門家とチェコの生産者に集中しています。
- 採用: 気候と収穫量の課題により、米国では限定的。
技術参考データとラボ分析
Zatec Hop Company、Beer-Analyticsのサマリー、そしてUSDAホップ記録は、醸造家や科学者にとって統一された技術プロファイルを提供します。アルファ酸は常に4.5%、ベータ酸はほとんどの報告書で約3.5%です。コフムロンは21%、総オイル量は100gあたり0.65mLと記載されています。
ブラトホップの精油分析では、ミルセンが約47%を占める主要成分であることが明らかになりました。フムレンは約18%、カリオフィレンは約5%、ファルネセンは11.2%です。これらの数値は、ビールにホップがもたらす穏やかな柑橘系とハーブ系の香りを説明しています。
収穫量と農業データは、クラフト生産と商業生産の両方の計画をサポートします。平均収穫量は670kg/ha、つまり1エーカーあたり約600ポンドです。貯蔵安定性試験の結果、Blatoは20℃（68°F）で6ヶ月保存してもアルファ酸の約65%を保持することが示されています。
品種を比較する研究者にとって、USDAホップ記録や独立機関の報告書に記載されているホップの化学特性指標は、配合の標準化に役立ちます。醸造者は、これらの数値を苦味の計算、オイルによるアロマバランスの調整、そして保存期間の予測に活用できます。
- アルファ酸：4.5％
- ベータ酸: 約3.5% (業界コンセンサス)
- コフムロン：21％
- 総油分: 0.65 mL/100 g
- オイルの内訳：ミルセン47%、フムレン18%、カリオフィレン5%、ファルネセン11.2%
- 収穫量: 670 kg/ha (600 ポンド/エーカー)
- 保存安定性: 20°C (68°F) で 6 か月後、アルファ値は約 65%
バッチレベルの精密な調整が必要な場合は、Blatoホップ分析やUSDAホップ記録などの参照データセットが不可欠です。ラボごとにばらつきがあるため、重要な醸造においては、各ラボで分析を実施することをお勧めします。
結論
Blatoの概要：チェコの伝統的なザーツ系ホップであるこのホップは、ラガー、ピルスナー、繊細なエールに最適です。アルファホップは低く（約4.5%）、総オイル量は控えめ（≈0.65 mL/100g）です。そのため、Blatoは強烈な苦味付けよりもアロマティックな味わいを求める醸造家に最適です。ほのかなハーブやフローラルな香りを求める醸造家にはBlatoが最適で、煮沸後期やワールプールでの添加に最適です。
Blatoホップを使用する場合は、IBU（総アルコール度数）を管理するために、アルファ値の高いビタリングホップと組み合わせてください。この方法により、ホップ本来の繊細な風味が保たれます。ドライホッピングや短時間のワールプールコンタクトは、青臭さや植物性の香りを抑え、ホップ本来の高貴な個性を引き立てます。Blatoの醸造のヒントとしては、アルファ値の寄与を慎重に測定し、コンタクト時間を短くすることなどが挙げられます。これにより、伝統的なチェコスタイルのビールの透明感とバランスが維持されます。
米国の醸造業者は、国内供給量の限界と試験栽培による収量の低下に注意する必要があります。チェコの供給業者からの調達は、真正性を保証します。ホップは冷暗所で乾燥し、酸素のない状態で保管することで、繊細なオイルを保護します。このチェコ産ホップの結論は、大胆な柑橘系や樹脂の香りではなく、控えめでエレガントなホップの存在感を生み出すためにBlatoを使用していることを強調しています。
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