ტოპ 10 ყველაზე ჯანსაღი ბოსტნეული თქვენი სახლის ბაღში გასაზრდელად

რატომ უნდა გაზარდოთ საკვები ნივთიერებებით მდიდარი ბოსტნეული საკუთარი ხელით?

კარგად დაგეგმილ სახლის ბაღს შეუძლია მთელი ვეგეტაციის სეზონის განმავლობაში მკვებავი ბოსტნეულის მოყვანა.

სანამ ჩვენს სიას განვიხილავთ, მოდით გავიგოთ, თუ რატომ გვთავაზობს საკუთარი ბოსტნეულის მოყვანა მნიშვნელოვან უპირატესობებს:

• პიკური კვებითი ღირებულება: სახლში მოყვანილი ბოსტნეულის მოსავლის აღება შესაძლებელია მათი კვებითი ღირებულების პიკში, მაღაზიაში შეძენილი ბოსტნეულისგან განსხვავებით, რომლებმაც შეიძლება დაკარგონ საკვები ნივთიერებები ტრანსპორტირებისა და შენახვის დროს.
• ქიმიური კონტროლი: თქვენ წყვეტთ, რა შედის თქვენს ნიადაგში და რა გავლენას ახდენს თქვენს მცენარეებზე, რითაც აღმოფხვრით მავნე პესტიციდებსა და ქიმიკატებს.
• ხარჯების დაზოგვა: თესლში მცირე ინვესტიციით შეგიძლიათ მიიღოთ ფუნტი სარგებლის მოსავალი, რაც მნიშვნელოვან თანხას დაზოგავს ორგანული ბოსტნეულის შეძენასთან შედარებით.
• გარემოსდაცვითი სარგებელი: საკუთარი საკვების მოყვანა ამცირებს შესაფუთი ნარჩენების და ტრანსპორტირების გამონაბოლქვებს.
• უკეთესი გემო: ახლად დაკრეფილ ბოსტნეულს უბრალოდ უკეთესი გემო აქვს, რაც ხელს უწყობს ამ ჯანსაღი საკვების მოხმარების ზრდას.

კვლევებმა აჩვენა, რომ სახლში მოყვანილი ბოსტნეული ხშირად შეიცავს გარკვეული საკვები ნივთიერებების უფრო მაღალ დონეს, კომერციულად მოყვანილ ანალოგებთან შედარებით. ეს განსაკუთრებით ეხება ანტიოქსიდანტებსა და ფიტონუტრიენტებს, რომლებსაც მცენარეები უფრო დიდი რაოდენობით გამოიმუშავებენ, როდესაც მათ ბუნებრივად სჭირდებათ დაცვა მავნებლებისა და გარემო ფაქტორებისგან.

კვებითი ენერგიის წყაროები: ერთი შეხედვით

დაავადებათა კონტროლისა და პრევენციის ცენტრების მიერ ჩატარებული კვლევის შედეგად მიღებული საკვები ნივთიერებების სიმკვრივის ქულების მიხედვით, ეს ბოსტნეული კალორიაზე ყველაზე მეტ კვებით ღირებულებას გვთავაზობს. მოდით, თითოეული მათგანი დეტალურად განვიხილოთ.

სახლში მოსაყვანად 10 ყველაზე ჯანსაღი ბოსტნეული

1. კალე (Brassica oleracea var. sabellica)

ჩვენს სიაში კალე პირველ ადგილზეა, როგორც ერთ-ერთი ყველაზე მდიდარი საკვები ნივთიერებებით მდიდარი ბოსტნეული, რომლის მოყვანაც შეგიძლიათ. ეს ფოთლოვანი მწვანე ენერგეტიკული ცენტრი მდიდარია ვიტამინებით, მინერალებითა და ანტიოქსიდანტებით, რომლებიც ხელს უწყობენ საერთო ჯანმრთელობას.

კვებითი სარგებელი:

• A, C და K ვიტამინების განსაკუთრებული წყარო
• მდიდარია კალციუმით, რკინით და კალიუმით
• შეიცავს ძლიერ ანტიოქსიდანტებს, როგორიცაა კვერცეტინი და კემპფეროლი
• მდიდარია ბოჭკოვანით და ძალიან დაბალი კალორიულობით

ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებები:

• მხარს უჭერს იმუნური სისტემის ფუნქციას
• ხელს უწყობს ძვლების ჯანმრთელობას კალციუმის მაღალი შემცველობის გამო
• ანთების საწინააღმდეგო თვისებები
• ხელს უწყობს გულის ჯანმრთელობას და ქოლესტერინის კონტროლს

ზრდის რჩევები:

• მზის შუქი: სრული მზედან ნაწილობრივ ჩრდილამდე
• ნიადაგი: კარგად დრენაჟის მქონე, ნაყოფიერი ნიადაგი pH 6.0-7.5-ით
• მორწყვა: ნიადაგი მუდმივად ტენიანი უნდა იყოს, მაგრამ არა წყლით გაჯერებული.
• დარგვა: შემოდგომა/ზამთრის მოსავლის აღებისთვის თესლი დათესეთ ადრე გაზაფხულზე ან ზაფხულის ბოლოს.
• მოსავლის აღება: საჭიროებისამებრ მოკრიფეთ გარეთა ფოთლები, რათა ცენტრალურმა ფოთლებმა ზრდა განაგრძოს.

ყინვის შემდეგ კალე უფრო ტკბილი ხდება, რაც მას გრილ სეზონზე შესანიშნავ კულტურად აქცევს. უწყვეტი მოსავლის მისაღებად, ახალი თესლი ყოველ 2-3 კვირაში დარგეთ.

2. ისპანახი (Spinacia oleracea)

ისპანახი სწრაფად მზარდი ფოთლოვანი ბოსტნეულია, რომელიც შთამბეჭდავი კვებითი ღირებულებით გამოირჩევა. თავისი რბილი არომატითა და მრავალფეროვნებით, ის იდეალურია როგორც უმი, ასევე მოხარშული სახით გამოსაყენებლად.

კვებითი სარგებელი:

• ვიტამინების A, C, K და ფოლატის შესანიშნავი წყარო
• მდიდარია რკინით, მაგნიუმით და მანგანუმით
• შეიცავს მცენარეულ ნაერთებს, როგორიცაა ლუტეინი და ზეაქსანტინი
• დაბალკალორიული, წყლის მაღალი შემცველობით

ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებები:

• ხელს უწყობს თვალის ჯანმრთელობას ლუტეინისა და ზეაქსანტინის წყალობით
• ნიტრატები ხელს უწყობს ჯანსაღი არტერიული წნევის ნორმალიზებას
• ხელს უწყობს რკინის დეფიციტის ანემიის თავიდან აცილებას
• ხელს უწყობს ტვინის ჯანმრთელობას და კოგნიტურ ფუნქციას

ზრდის რჩევები:

• მზის შუქი: ნაწილობრივი ჩრდილიდან სრულ მზემდე (ურჩევნია უფრო გრილ ტემპერატურას)
• ნიადაგი: ნოყიერი, კარგად დრენაჟის მქონე ნიადაგი pH 6.5-7.0-ით
• მორწყვა: ნიადაგი მუდმივად ტენიანი უნდა იყოს
• დარგვა: თესლი დათესეთ გაზაფხულზე, როგორც კი ნიადაგის დამუშავება შესაძლებელი იქნება; კვლავ ზაფხულის ბოლოს.
• მოსავლის აღება: გარეთა ფოთლები მოჭერით, როდესაც ისინი 3-4 ინჩის სიმაღლეს მიაღწევენ.

ისპანახი იდეალურია სუცექციური დარგვისთვის. მთელი ვეგეტაციის სეზონის განმავლობაში უწყვეტი მოსავლის მისაღებად, ახალი თესლი ყოველ 2-3 კვირაში დათესეთ.

3. ბროკოლი (Brassica oleracea var. italica)

ბროკოლი ჯვარცმულოვანთა ოჯახის კვებითი ღირებულების მქონე სუპერვარსკვლავია. ეს მრავალმხრივი ბოსტნეული განსაკუთრებულ სარგებელს გვთავაზობს ჯანმრთელობისთვის და გასაკვირი მარტივია მისი მოყვანა.

კვებითი სარგებელი:

• მდიდარია C, K ვიტამინებით და ფოლატით
• ბოჭკოვანი და მცენარეული ცილის კარგი წყარო
• შეიცავს სულფორაფანს, ძლიერ კიბოს საწინააღმდეგო ნაერთს
• უზრუნველყოფს კალციუმს, რკინას და კალიუმს

ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებები:

• შეიძლება დაეხმაროს გარკვეული სახის კიბოს პრევენციას
• ხელს უწყობს ორგანიზმში დეტოქსიკაციის პროცესებს
• ხელს უწყობს გულის ჯანმრთელობას და ამცირებს ანთებას
• ხელს უწყობს ჯანსაღ მონელებას და ნაწლავების ჯანმრთელობას

ზრდის რჩევები:

• მზის შუქი: სრული მზე (დღეში მინიმუმ 6 საათი)
• ნიადაგი: ნაყოფიერი, კარგად დრენაჟის მქონე ნიადაგი pH 6.0-7.0-ით
• მორწყვა: ნიადაგი მუდმივად ტენიანი უნდა იყოს, მაგრამ არა წყლით გაჯერებული.
• დარგვა: თესლი დათესეთ შენობაში ბოლო ყინვამდე 4-6 კვირით ადრე ან პირდაპირ დათესეთ ზაფხულის ბოლოს შემოდგომის მოსავლის აღებისთვის.
• მოსავლის აღება: მთავარი თავი მოჭერით, როდესაც ყვავილები მჭიდრო და მუქი მწვანე გახდება; გვერდითი ყლორტები კვლავაც გამოიღება.

მაქსიმალური კვებითი ღირებულების მისაღებად, ბროკოლი დილით აკრიფეთ, როდესაც თავები მჭიდრო და მკვრივია. მთავარი თავის მოკრეფის შემდეგ, შემდგომი მოსავლის აღებისთვის უფრო პატარა გვერდითი ყლორტები განვითარდება.

4. ბულგარული წიწაკა (Capsicum annuum)

ბულგარული წიწაკა საკვები ნივთიერებების წყაროა, რომელიც თქვენს ბაღს ნათელ ფერს და ტკბილ არომატს სძენს. მწვანედან ყვითელ, ნარინჯისფერ და წითელ ფერებში მომწიფებისას, მისი კვებითი ღირებულება მკვეთრად იზრდება.

კვებითი სარგებელი:

• C ვიტამინის (განსაკუთრებით წითელი წიწაკის) შესანიშნავი წყარო
• მდიდარია A, E და B6 ვიტამინებით
• შეიცავს კაროტინოიდებს, როგორიცაა ბეტა-კაროტინი და ლიკოპენი
• ფოლატისა და კალიუმის კარგი წყარო

ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებები:

• ხელს უწყობს იმუნურ ფუნქციას C ვიტამინის მაღალი შემცველობის წყალობით
• კაროტინოიდების წყალობით, ის ხელს უწყობს თვალის ჯანმრთელობას
• უზრუნველყოფს ანტიოქსიდანტურ დაცვას უჯრედების დაზიანებისგან
• შეიძლება დაეხმაროს ქრონიკული დაავადებების რისკის შემცირებას

ზრდის რჩევები:

• მზის შუქი: სრული მზე (მინიმუმ 6-8 საათი დღეში)
• ნიადაგი: ნოყიერი, კარგად დრენაჟის მქონე ნიადაგი pH 6.0-7.0-ით
• მორწყვა: მუდმივი ტენიანობა; მოერიდეთ ფოთლების დასველებას
• დარგვა: თესლი დათესეთ შენობაში ბოლო ყინვამდე 8-10 კვირით ადრე ან შეიძინეთ ნერგები.
• მოსავლის აღება: აიღეთ მაშინ, როდესაც მკვრივი და სრულად შეფერილია; რაც უფრო დიდხანს მწიფდება, მით უფრო ტკბილი და ნოყიერი ხდება.

იცოდით, რომ წითელი ბულგარული წიწაკა სამჯერ მეტ C ვიტამინს შეიცავს, ვიდრე ფორთოხალი? მაქსიმალური კვებითი სარგებლის მისაღებად, მწვანე წიწაკას მცენარეზე სრულად დამწიფების საშუალება მიეცით.

5. ნიორი (Allium sativum)

ნიორი როგორც კულინარიული, ასევე სამკურნალო თვისებების მქონე პროდუქტია. ეს ადვილად მოსაყვანი ბოლქვი ათასობით წლის განმავლობაში გამოიყენება ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებების გამო.

კვებითი სარგებელი:

• შეიცავს ალიცინს, ძლიერ ბიოაქტიურ ნაერთს
• მანგანუმის, B6 და C ვიტამინების კარგი წყაროა
• უზრუნველყოფს სელენს, კალციუმს და ფოსფორს
• დაბალკალორიული, მაგრამ სასარგებლო ნაერთებით მდიდარი

ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებები:

• ხელს უწყობს იმუნური სისტემის ფუნქციონირებას და ეხმარება ინფექციებთან ბრძოლაში
• შეიძლება დაეხმაროს არტერიული წნევის და ქოლესტერინის შემცირებას
• აქვს ანტიოქსიდანტური და ანთების საწინააღმდეგო თვისებები
• ხელს უწყობს ორგანიზმში დეტოქსიკაციის პროცესებს

ზრდის რჩევები:

• მზის შუქი: სრული მზე
• ნიადაგი: კარგად დრენაჟის მქონე, ნაყოფიერი ნიადაგი pH 6.0-7.0-ით
• მორწყვა: ზომიერი; შეამცირეთ ბოლქვების მომწიფებისას
• დარგვა: შემოდგომაზე (პირველ ყინვამდე 4-6 კვირით ადრე) დარგეთ ცალკეული ტოტები წვეტიანი ბოლოებით.
• მოსავლის აღება: ბოლქვები ამოთხარეთ, როდესაც ქვედა ფოთლები გაყავისფრებას დაიწყებს, როგორც წესი, ზაფხულის დასაწყისიდან შუა რიცხვებამდე პერიოდში.

ჯანმრთელობისთვის მაქსიმალური სარგებლის მისაღებად, ნიორი დაჭყლიტეთ ან დაჭერით და მომზადებამდე 10-15 წუთით გააჩერეთ. ეს ფერმენტ ალიინაზას საშუალებას აძლევს, ალიინი ალიცინად გარდაქმნას, ნაერთად, რომელიც ნივრის ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო მრავალი თვისების წყაროა.

6. სტაფილო (Daucus carota)

სტაფილო ხრაშუნა, ტკბილი ძირხვენებიანი ბოსტნეულია, რომელიც ისეთივე მკვებავია, როგორც გემრიელი. ეს ბაღის საყვარელი ბოსტნეული ბეტა-კაროტინით და სხვა სასარგებლო ნაერთებითაა მდიდარი.

კვებითი სარგებელი:

• ბეტა-კაროტინის (ვიტამინი A) შესანიშნავი წყარო
• მდიდარია K1, B6 და ბიოტინის ვიტამინებით
• შეიცავს კალიუმს, ბოჭკოვანას და ანტიოქსიდანტებს
• იისფერი ჯიშები დამატებით ანთოციანინის ანტიოქსიდანტებს გვთავაზობენ.

ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებები:

• ხელს უწყობს თვალის ჯანმრთელობას და ღამის მხედველობას
• ხელს უწყობს იმუნური ფუნქციის და კანის ჯანმრთელობის მხარდაჭერას
• შეიძლება დაეხმაროს გარკვეული კიბოს განვითარების რისკის შემცირებას
• ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელი სისტემის ჯანმრთელობას ბოჭკოვანი საშუალებით

ზრდის რჩევები:

• მზის შუქი: სრული მზედან ნაწილობრივ ჩრდილამდე
• ნიადაგი: ფხვიერი, ქვიშიანი, კარგად დრენაჟის მქონე ნიადაგი, ქვების გარეშე; pH 6.0-7.0
• მორწყვა: მუდმივი ტენიანობა; დაახლოებით 2.5 სმ კვირაში
• დარგვა: თესლი პირდაპირ ბაღში დათესეთ ბოლო ყინვამდე 2-3 კვირით ადრე; დათესეთ ერთმანეთისგან 5 სმ დაშორებით.
• მოსავლის აღება: ამოიღეთ, როდესაც ფესვები სასურველ ზომას მიაღწევს, როგორც წესი, დარგვიდან 60-80 დღის შემდეგ.

საკვები ნივთიერებების უფრო ფართო სპექტრის მისაღებად სცადეთ სტაფილოს ნარინჯისფერთან ერთად მოყვანა იისფერი, წითელი ან ყვითელი ჯიშებით. თითოეული ფერი შეიცავს სხვადასხვა სასარგებლო ფიტონუტრიენტს.

7. პომიდორი (Solanum lycopersicum)

ტექნიკურად ხილია, თუმცა ხშირად გამოიყენება როგორც ბოსტნეული. პომიდორი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ბაღის კულტურაა. ის მდიდარია ლიკოპენით და სხვა სასარგებლო ნაერთებით, რომლებიც ხელს უწყობს ზოგად ჯანმრთელობას.

კვებითი სარგებელი:

• ლიკოპენის შესანიშნავი წყაროა, განსაკუთრებით მოხარშული
• მდიდარია C, K ვიტამინებით და კალიუმით
• შეიცავს ფოლატს, E ვიტამინს და ფლავონოიდებს
• უზრუნველყოფს სასარგებლო ბოჭკოვანას და ანტიოქსიდანტებს

ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებები:

• შეიძლება ხელი შეუწყოს გულის დაავადებების რისკის შემცირებას
• ლიკოპენის წყალობით, ხელს უწყობს პროსტატის ჯანმრთელობას
• უზრუნველყოფს ანტიოქსიდანტურ დაცვას უჯრედების დაზიანებისგან
• შეიძლება დაეხმაროს ორგანიზმში ანთების შემცირებას

ზრდის რჩევები:

• მზის შუქი: სრული მზე (მინიმუმ 6-8 საათი დღეში)
• ნიადაგი: ნოყიერი, კარგად დრენაჟის მქონე ნიადაგი pH 6.0-6.8-ით
• მორწყვა: უხვი, რეგულარული მორწყვა; მოერიდეთ ფოთლების დასველებას.
• დარგვა: თესლი დათესეთ შენობაში ბოლო ყინვამდე 6-8 კვირით ადრე ან შეიძინეთ ნერგები.
• საყრდენი: საყრდენისთვის უზრუნველყავით ძელები, გალიები ან ბადისებრი ჩარჩოები.
• მოსავლის აღება: აიღეთ სრულად შეფერილობის, მაგრამ მაინც მკვრივი ფორმის შემდეგ.

ჯანმრთელობისთვის მაქსიმალური სარგებლის მისაღებად, სცადეთ სპეციალური ჯიშების, მაგალითად, „ვალენტინის“ ყურძნის პომიდვრის ან „კარო რიჩის“ მოყვანა, რომლებიც სპეციალურად გამოყვანილია ისეთი სასარგებლო ნაერთების მაღალი დონისთვის, როგორიცაა ლიკოპენი და ბეტა-კაროტინი.

8. მწვანე ლობიო (Phaseolus vulgaris)

მწვანე ლობიო პროდუქტიული, ადვილად მოსაყვანი ბოსტნეულია, რომელიც მნიშვნელოვან კვებით სარგებელს გვთავაზობს. ბუჩქოვანი თუ ბოძოვანი ჯიშების არჩევისას, ის ბაღის მთავარი ინგრედიენტია, რომელიც როგორც არომატს, ასევე კვებით ღირებულებას გთავაზობთ.

კვებითი სარგებელი:

• C, K ვიტამინებისა და ფოლატის კარგი წყარო
• უზრუნველყოფს მანგანუმს, ბოჭკოვანას და მცენარეულ ცილებს
• შეიცავს სილიკონს ძვლებისა და შემაერთებელი ქსოვილის ჯანმრთელობისთვის
• დაბალკალორიული, მაგრამ მდიდარია საკვები ნივთიერებებით

ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებები:

• ხელს უწყობს გულის ჯანმრთელობას ბოჭკოვანითა და საკვები ნივთიერებებით
• ხელს უწყობს ძვლების ჯანმრთელობას K ვიტამინისა და სილიციუმის წყალობით
• რთული ნახშირწყლები ხელს უწყობს სისხლში შაქრის დონის რეგულირებას
• ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელი სისტემის ჯანმრთელობას ბოჭკოვანი საშუალებით

ზრდის რჩევები:

• მზის შუქი: სრული მზე
• ნიადაგი: კარგად დრენაჟის მქონე, ნაყოფიერი ნიადაგი pH 6.0-7.0-ით
• მორწყვა: მუდმივი ტენიანობა; მოერიდეთ ზემოდან მორწყვას
• დარგვა: თესლი დათესეთ უშუალოდ ბოლო ყინვის შემდეგ; უწყვეტი მოსავლის მისაღებად დარგეთ ყოველ 2-3 კვირაში ერთხელ.
• მხარდაჭერა: ცოცვადი ჯიშებისთვის ბადისებრი კონსტრუქციების ან ბოძების უზრუნველყოფა
• მოსავლის აღება: აკრიფეთ, როდესაც ნაჭუჭები მკვრივია, მაგრამ სანამ თესლი ამობურცული იქნება

საკვები ნივთიერებების მაქსიმალური შემცველობისთვის, მწვანე ლობიო მაშინ მოკრიფეთ, როდესაც ის ახალგაზრდა და ნაზია. რეგულარული მოსავლის აღება მცენარეებს მეტი პარკის გამომუშავებაში ეხმარება, რაც მოსავლის სეზონს ახანგრძლივებს.

9. ჭარხალი (Beta vulgaris)

ჭარხალი ორმაგი დანიშნულების ბოსტნეულია, რომელიც გვთავაზობს როგორც მკვებავ, ასევე ჯანსაღ ფოთლებს. ეს ფერადი ძირხვენები მდიდარია უნიკალური საკვები ნივთიერებებით, რომლებიც ხელს უწყობს ზოგად ჯანმრთელობას.

კვებითი სარგებელი:

• მდიდარია ფოლატით, მანგანუმით და კალიუმით
• შეიცავს ბეტალაინებს, ძლიერ ანტიოქსიდანტურ პიგმენტებს
• ნიტრატების კარგი წყაროა, რომლებიც ხელს უწყობენ გულის ჯანმრთელობას
• ჭარხლის მწვანილი დამატებით ვიტამინებს A, C და K შეიცავს

ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებები:

• ხელს უწყობს გულის ჯანმრთელობას და არტერიული წნევის რეგულირებას
• შეიძლება გააუმჯობესოს ვარჯიშის შესრულება და გამძლეობა
• ხელს უწყობს დეტოქსიკაციას და ღვიძლის ჯანმრთელობას
• ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელი სისტემის ჯანმრთელობას ბოჭკოვანი საშუალებით

ზრდის რჩევები:

• მზის შუქი: სრული მზედან ნაწილობრივ ჩრდილამდე
• ნიადაგი: ფხვიერი, კარგად დრენაჟის მქონე ნიადაგი; pH 6.0-7.0
• მორწყვა: მუდმივი ტენიანობა; დაახლოებით 2.5 სმ კვირაში
• დარგვა: თესლი პირდაპირ დათესეთ ბოლო ყინვამდე 2-3 კვირით ადრე; ერთმანეთისგან 3-4 ინჩის დაშორებით.
• მოსავლის აღება: ამოიღეთ, როდესაც ფესვების დიამეტრი 1-3 ინჩს მიაღწევს, როგორც წესი, დარგვიდან 50-70 დღის შემდეგ.

არ გადააგდოთ ჭარხლის მწვანილი! ისინი სინამდვილეში უფრო მკვებავია, ვიდრე თავად ძირები და შეიცავს ვიტამინებისა და მინერალების უფრო მაღალ დონეს. გამოიყენეთ ისინი ისე, როგორც ისპანახს ან სხვა ფოთლოვან მწვანილს.

10. ყაბაყი (Cucurbita pepo)

ყაბაყი ერთ-ერთი ყველაზე პროდუქტიული ბოსტნეულია, რომლის მოყვანაც შეგიძლიათ, ის ხშირად ოჯახისთვის საკმარისზე მეტ მოსავალს იძლევა მხოლოდ რამდენიმე მცენარიდან. ეს ზაფხულის გოგრა მკვებავი, მრავალმხრივი და წარმოუდგენლად მარტივი მოსავლელია.

კვებითი სარგებელი:

• ვიტამინების A, C და B6 კარგი წყარო
• შეიცავს კალიუმს, მანგანუმს და ფოლატს
• მდიდარია ანტიოქსიდანტებით, განსაკუთრებით კანისთვის
• წყლის მაღალი შემცველობა და დაბალი კალორიულობა

ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებები:

• კალიუმით ხელს უწყობს გულის ჯანმრთელობას
• ხელს უწყობს ჯანსაღ საჭმლის მონელებას ბოჭკოვანით
• კაროტინოიდების წყალობით, ის ხელს უწყობს ჯანსაღი მხედველობის შენარჩუნებას.
• ხელს უწყობს წონის კონტროლს დაბალი კალორიული შემცველობით

ზრდის რჩევები:

• მზის შუქი: სრული მზე
• ნიადაგი: ნოყიერი, კარგად დრენაჟის მქონე ნიადაგი pH 6.0-7.5-ით
• მორწყვა: მუდმივი ტენიანობა; კვირაში დაახლოებით 1-2 ინჩი
• დარგვა: თესლი დათესეთ უშუალოდ ბოლო ყინვის შემდეგ ან დაიწყეთ დარგვა შენობაში 3-4 კვირით ადრე.
• დაშორება: მცენარეებს შორის მათი გაშლისას დატოვეთ 2-3 ფუტი.
• მოსავლის აღება: საუკეთესო არომატისა და ტექსტურისთვის, აკრიფეთ ხილი, როდესაც ის 6-8 ინჩის სიგრძისაა.

მაქსიმალური კვებითი ღირებულების მისაღებად, მოძებნეთ ისეთი ჯიშები, როგორიცაა „რეივენის“ ყაბაყი, რომელიც სპეციალურად გამოყვანილია ლუტეინის მაღალი დონის შემცველობისთვის, სასარგებლო ნაერთისა, რომელიც ხელს უწყობს თვალის ჯანმრთელობას.

ნიადაგის მომზადება საკვები ნივთიერებებით მდიდარი ბოსტნეულისთვის

ჭეშმარიტად მკვებავი ბოსტნეულის მოყვანის საიდუმლო თქვენს ნიადაგშია. მცენარეებს მხოლოდ ნიადაგში არსებული საკვები ნივთიერებების ათვისება შეუძლიათ, ამიტომ ჯანსაღი, ცოცხალი ნიადაგის შექმნა აუცილებელია თქვენი სახლში მოყვანილი პროდუქციის კვებითი ღირებულების მაქსიმიზაციისთვის.

საკვები ნივთიერებებით მდიდარი ნიადაგის შექმნის ძირითადი ეტაპები:

• ნიადაგის შემოწმება: ნიადაგის შესწორებების დამატებამდე, ჩაატარეთ ნიადაგის ანალიზი, რათა გაიგოთ თქვენი საბაზისო pH და საკვები ნივთიერებების დონე. ქვეყნის მრავალი გაფართოების ოფისი გთავაზობთ ხელმისაწვდომ ტესტირების მომსახურებას.
• ორგანული ნივთიერებების დამატება: ყოველწლიურად თქვენს ბაღის კვლებში დაამატეთ 5-7 სმ კომპოსტი. კომპოსტი სასარგებლო მიკროორგანიზმებს და ნელა გამოთავისუფლებად საკვებ ნივთიერებებს ამატებს.
• საფარის კულტურების გამოყენება: ორგანული ნივთიერებების დასამატებლად და ნიადაგის ეროზიის თავიდან ასაცილებლად, სეზონების მიღმა დარგეთ საფარი კულტურები, როგორიცაა სამყურა ან ზამთრის ჭვავი.
• მოერიდეთ ქიმიურ სასუქებს: სინთეზურმა სასუქებმა შეიძლება ნიადაგის ბიოლოგია დაარღვიოს. ამის ნაცვლად, გამოიყენეთ ორგანული ვარიანტები, როგორიცაა კომპოსტის ჩაი, ჭიაყელას ნარჩენები და კარგად დაძველებული ნაკელი.
• ივარჯიშეთ მოსავლის როტაციაზე: ნუ დარგავთ ერთი და იგივე ჯიშის ბოსტნეულს ერთსა და იმავე ადგილას წლიდან წლამდე. როტაცია ხელს უშლის საკვები ნივთიერებების გამოფიტვას და ამცირებს მავნებლების პრობლემებს.

გახსოვდეთ, რომ ჯანსაღი ნიადაგი ჯანსაღ მცენარეებს წარმოშობს, რომლებიც, თავის მხრივ, ყველაზე ნოყიერ საკვებს გამოიმუშავებენ. ნიადაგის გაუმჯობესებაში დროის დახარჯვა თქვენი მოსავლის რაოდენობასა და ხარისხზე აისახება.

თანმხლები დარგვა უფრო ჯანსაღი ბოსტნეულისთვის

სტრატეგიული თანმხლები მცენარეების დარგვა გააუმჯობესებს თქვენი ბოსტნეულის ზრდას, გემოს და კვებით შემცველობას, ამავდროულად ბუნებრივად შეაკავებს მავნებლებს. აქ მოცემულია ჩვენი 10 ყველაზე ჯანსაღი ბოსტნეულის რამდენიმე სასარგებლო თანმხლები:

ამ თანმხლები დარგვის სტრატეგიების განხორციელება დაგეხმარებათ შექმნათ დაბალანსებული ბაღის ეკოსისტემა, რომელიც ბუნებრივად უზრუნველყოფს მცენარეთა ჯანმრთელობას ქიმიური ჩარევის გარეშე.

დასკვნა

საკვები ნივთიერებებით მდიდარი ბოსტნეულის საკუთარი ხელით მოყვანა ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო გზაა თქვენი ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად და ბუნებასთან კავშირის დამყარებისთვის. მაშინაც კი, თუ ახლა იწყებთ, დაიწყეთ ამ საკვები ნივთიერებების რამდენიმე წყაროთი, რომლებიც კონტეინერებში ან პატარა ბაღის საწოლშია მოთავსებული.

გახსოვდეთ, რომ ყველაზე ჯანსაღი ბაღი ჯანსაღი ნიადაგით იწყება. ყურადღება გაამახვილეთ ორგანული პრაქტიკის გამოყენებით მდიდარი, ცოცხალი ნიადაგის შექმნაზე და თქვენი ბოსტნეული მაქსიმალური არომატითა და კვებითი ღირებულებით დაგაჯილდოვებთ.

დაიწყეთ მცირედით, ისწავლეთ პროცესში და ისიამოვნეთ საკუთარი საკვების მოყვანის პროცესით. თქვენი ორგანიზმი მადლობას გადაგიხდით ახალი, საკვები ნივთიერებებით მდიდარი ბოსტნეულისთვის, რომელსაც მაღაზიაში ნაყიდი პროდუქტები უბრალოდ ვერ შეედრება.

დამატებითი საკითხავი

თუ ეს პოსტი მოგეწონათ, შეიძლება ეს რჩევებიც მოგეწონოთ:

• ალუბლის საუკეთესო ჯიშები თქვენს ბაღში გასაზრდელად
• საუკეთესო პომიდვრის ჯიშები თქვენს ბაღში გასაზრდელად
• მარწყვის საუკეთესო ჯიშები თქვენს ბაღში გასაზრდელად