നിങ്ങളുടെ വീട്ടുവളപ്പിൽ വളർത്താൻ ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമായ 10 പച്ചക്കറികൾ

കാബേജ്, ലെറ്റൂസ്, കാരറ്റ്, തക്കാളി, സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ തഴച്ചുവളരുന്ന ഔഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവയാൽ നിറഞ്ഞ ഉയർത്തിയ പൂന്തോട്ട കിടക്കകൾ. കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ

പോഷകസമൃദ്ധമായ പച്ചക്കറികൾ എന്തിനാണ് സ്വന്തമായി വളർത്തുന്നത്?

നന്നായി ആസൂത്രണം ചെയ്ത ഒരു വീട്ടുതോറ്റം വളരുന്ന സീസണിലുടനീളം പോഷകസമൃദ്ധമായ പച്ചക്കറികൾ പ്രദാനം ചെയ്യും.

നമ്മുടെ പട്ടികയിലേക്ക് കടക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, സ്വന്തമായി പച്ചക്കറികൾ വളർത്തുന്നത് എന്തുകൊണ്ട് കാര്യമായ നേട്ടങ്ങൾ നൽകുന്നുവെന്ന് നമുക്ക് മനസ്സിലാക്കാം:

• പീക്ക് ന്യൂട്രീഷൻ: കടകളിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഗതാഗതത്തിലും സംഭരണത്തിലും പോഷകങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാവുന്നതിനാൽ, വീട്ടിൽ വളർത്തുന്ന പച്ചക്കറികൾ അവയുടെ പോഷകമൂല്യത്തിന്റെ ഉച്ചസ്ഥായിയിൽ വിളവെടുക്കാം.
• രാസ നിയന്ത്രണം: നിങ്ങളുടെ മണ്ണിലേക്കും ചെടികളിലേക്കും എന്ത് പോകണമെന്ന് നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുന്നു, ദോഷകരമായ കീടനാശിനികളും രാസവസ്തുക്കളും ഇല്ലാതാക്കുന്നു.
• ചെലവ് ലാഭിക്കൽ: വിത്തുകളിൽ ചെറിയ നിക്ഷേപം നടത്തിയാൽ പൗണ്ട് കണക്കിന് വിളവ് ലഭിക്കും, ജൈവ പച്ചക്കറികൾ വാങ്ങുന്നതിനേക്കാൾ ഗണ്യമായ പണം ലാഭിക്കാം.
• പാരിസ്ഥിതിക നേട്ടങ്ങൾ: നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഭക്ഷണം വളർത്തുന്നത് പാക്കേജിംഗ് മാലിന്യവും ഗതാഗത ഉദ്‌വമനവും കുറയ്ക്കുന്നു.
• മികച്ച രുചി: പുതുതായി തിരഞ്ഞെടുത്ത പച്ചക്കറികൾക്ക് കൂടുതൽ രുചി ലഭിക്കും, ഇത് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഉപഭോഗം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

വാണിജ്യാടിസ്ഥാനത്തിൽ വളർത്തുന്ന പച്ചക്കറികളെ അപേക്ഷിച്ച്, വീട്ടിൽ വളർത്തുന്ന പച്ചക്കറികളിൽ ചില പ്രത്യേക പോഷകങ്ങൾ കൂടുതലായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. കീടങ്ങളിൽ നിന്നും പാരിസ്ഥിതിക സമ്മർദ്ദങ്ങളിൽ നിന്നും സ്വാഭാവികമായി സ്വയം പ്രതിരോധിക്കേണ്ടിവരുമ്പോൾ സസ്യങ്ങൾ ഉയർന്ന അളവിൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെയും ഫൈറ്റോ ന്യൂട്രിയന്റുകളുടെയും കാര്യത്തിൽ ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും സത്യമാണ്.

പോഷക ശക്തികേന്ദ്രങ്ങൾ: ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ

രോഗ നിയന്ത്രണത്തിനും പ്രതിരോധത്തിനുമുള്ള കേന്ദ്രങ്ങളുടെ ഗവേഷണത്തിൽ നിന്നുള്ള പോഷക സാന്ദ്രത സ്കോറുകളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, ഈ പച്ചക്കറികളാണ് ഓരോ കലോറിയിലും ഏറ്റവും കൂടുതൽ പോഷകാഹാരം നൽകുന്നത്. ഓരോന്നിനെയും വിശദമായി പരിശോധിക്കാം.

വീട്ടിൽ വളർത്താൻ ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമായ 10 പച്ചക്കറികൾ

1. കാലെ (ബ്രാസിക്ക ഒലറേസിയ var. സബെല്ലിക്ക)

വളർത്താൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും പോഷകസമൃദ്ധമായ പച്ചക്കറികളിൽ ഒന്നായ കാലെ ഞങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ ഒന്നാമതാണ്. ഈ ഇലക്കറികൾ നിറഞ്ഞ പച്ച പവർഹൗസ് വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ എന്നിവയാൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, ഇത് മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു.

പോഷക ഗുണങ്ങൾ:

• വിറ്റാമിൻ എ, സി, കെ എന്നിവയുടെ അസാധാരണ ഉറവിടം
• കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവയാൽ സമ്പന്നം
• ക്വെർസെറ്റിൻ, കെംഫെറോൾ തുടങ്ങിയ ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു
• ഉയർന്ന അളവിൽ നാരുകളും വളരെ കുറഞ്ഞ കലോറിയും

ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ:

• രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു
• ഉയർന്ന കാൽസ്യം ഉള്ളടക്കത്തോടെ അസ്ഥികളുടെ ആരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു
• വീക്കം തടയുന്ന ഗുണങ്ങൾ
• ഹൃദയാരോഗ്യത്തെയും കൊളസ്ട്രോൾ നിയന്ത്രണത്തെയും പിന്തുണയ്ക്കുന്നു

വളരുന്ന നുറുങ്ങുകൾ:

• സൂര്യപ്രകാശം: പൂർണ്ണ സൂര്യൻ മുതൽ ഭാഗിക തണൽ വരെ
• മണ്ണ്: നല്ല നീർവാർച്ചയുള്ള, ഫലഭൂയിഷ്ഠമായ മണ്ണ്, pH 6.0-7.5
• നനവ്: മണ്ണ് എപ്പോഴും ഈർപ്പമുള്ളതായി നിലനിർത്തുക, പക്ഷേ വെള്ളം കെട്ടിനിൽക്കരുത്.
• നടീൽ: ശരത്കാല/ശീതകാല വിളവെടുപ്പിനായി വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കത്തിലോ വേനൽക്കാലത്തിന്റെ അവസാനത്തിലോ വിത്ത് വിതയ്ക്കുക.
• വിളവെടുപ്പ്: ആവശ്യാനുസരണം പുറം ഇലകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, അങ്ങനെ മധ്യഭാഗം വളർച്ച തുടരാൻ അനുവദിക്കുക.

മഞ്ഞുവീഴ്ചയ്ക്ക് ശേഷം കാലെയ്ക്ക് മധുരം കൂടും, ഇത് തണുത്ത സീസണിലെ മികച്ച വിളയായി മാറുന്നു. തുടർച്ചയായ വിളവെടുപ്പിനായി, ഓരോ 2-3 ആഴ്ച കൂടുമ്പോഴും പുതിയ വിത്തുകൾ നടുക.

ഇരുണ്ടതും ഫലഭൂയിഷ്ഠവുമായ പൂന്തോട്ട മണ്ണിൽ വളരുന്ന ചുരുണ്ട ഇലകളുള്ള പുതിയ പച്ച കാലെ ചെടികളുടെ നിരകൾ. കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ

2. ചീര (സ്പിനേഷ്യ ഒലറേസിയ)

വേഗത്തിൽ വളരുന്ന ഒരു ഇലക്കറിയാണ് ചീര, ഇതിന് അതിശയകരമായ പോഷകഗുണമുണ്ട്. നേരിയ രുചിയും വൈവിധ്യവും കാരണം, ഇത് അസംസ്കൃതവും വേവിച്ചതുമായ ഉപയോഗത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്.

പോഷക ഗുണങ്ങൾ:

• വിറ്റാമിൻ എ, സി, കെ, ഫോളേറ്റ് എന്നിവയുടെ മികച്ച ഉറവിടം
• ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, മാംഗനീസ് എന്നിവ കൂടുതലാണ്
• ല്യൂട്ടിൻ, സിയാക്സാന്തിൻ തുടങ്ങിയ സസ്യ സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു
• കലോറി കുറവും ജലാംശം കൂടുതലും

ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ:

• ല്യൂട്ടിൻ, സിയാക്സാന്തിൻ എന്നിവ കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു
• നൈട്രേറ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ആരോഗ്യകരമായ രക്തസമ്മർദ്ദം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു
• ഇരുമ്പിന്റെ കുറവ് മൂലമുണ്ടാകുന്ന വിളർച്ച തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു
• തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തെയും വൈജ്ഞാനിക പ്രവർത്തനത്തെയും പിന്തുണയ്ക്കുന്നു

വളരുന്ന നുറുങ്ങുകൾ:

• സൂര്യപ്രകാശം: ഭാഗിക തണൽ മുതൽ പൂർണ്ണ സൂര്യൻ വരെ (തണുത്ത താപനിലയാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്)
• മണ്ണ്: 6.5-7.0 pH ഉള്ള, വളക്കൂറുള്ള, നല്ല നീർവാർച്ചയുള്ള മണ്ണ്.
• നനവ്: മണ്ണ് എപ്പോഴും ഈർപ്പമുള്ളതായി നിലനിർത്തുക.
• നടീൽ: വസന്തകാലത്ത് മണ്ണ് നന്നായി പാകമാകുമ്പോൾ വിത്ത് വിതയ്ക്കുക; വീണ്ടും വേനൽക്കാലത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ.
• വിളവെടുപ്പ്: 3-4 ഇഞ്ച് ഉയരമാകുമ്പോൾ പുറം ഇലകൾ മുറിക്കുക.

തുടർച്ചയായ നടീലിന് ചീര അനുയോജ്യമാണ്. വളരുന്ന സീസണിലുടനീളം തുടർച്ചയായ വിളവെടുപ്പിനായി ഓരോ 2-3 ആഴ്ച കൂടുമ്പോഴും പുതിയ വിത്തുകൾ വിതയ്ക്കുക.

സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ സമൃദ്ധമായ ഇരുണ്ട മണ്ണിൽ വളരുന്ന വീതിയേറിയ ഇലകളുള്ള ആരോഗ്യമുള്ള പച്ച ചീര ചെടികളുടെ നിരകൾ. കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ

3. ബ്രോക്കോളി (ബ്രാസിക്ക ഒലറേസിയ var. ഇറ്റാലിക്ക)

ക്രൂസിഫറസ് പച്ചക്കറി കുടുംബത്തിലെ പോഷകസമൃദ്ധമായ ഒരു സൂപ്പർസ്റ്റാറാണ് ബ്രോക്കോളി. വൈവിധ്യമാർന്ന ഈ പച്ചക്കറി അസാധാരണമായ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ പ്രദാനം ചെയ്യുന്നു, മാത്രമല്ല വളർത്താൻ അത്ഭുതകരമാംവിധം എളുപ്പമാണ്.

പോഷക ഗുണങ്ങൾ:

• വിറ്റാമിൻ സി, കെ, ഫോളേറ്റ് എന്നിവയാൽ സമ്പന്നം
• നാരുകളുടെയും സസ്യ പ്രോട്ടീനിന്റെയും നല്ല ഉറവിടം
• കാൻസറിനെ ചെറുക്കുന്ന ശക്തമായ സംയുക്തമായ സൾഫോറാഫെയ്ൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു
• കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവ നൽകുന്നു

ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ:

• ചിലതരം അർബുദങ്ങൾ തടയാൻ സഹായിച്ചേക്കാം
• ശരീരത്തിലെ വിഷവിമുക്തമാക്കൽ പ്രക്രിയകളെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു
• ഹൃദയാരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും വീക്കം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു
• ആരോഗ്യകരമായ ദഹനത്തെയും കുടലിന്റെ ആരോഗ്യത്തെയും പിന്തുണയ്ക്കുന്നു

വളരുന്ന നുറുങ്ങുകൾ:

• സൂര്യപ്രകാശം: പൂർണ്ണ സൂര്യപ്രകാശം (ദിവസവും കുറഞ്ഞത് 6 മണിക്കൂർ)
• മണ്ണ്: 6.0-7.0 pH ഉള്ള, ഫലഭൂയിഷ്ഠമായ, നല്ല നീർവാർച്ചയുള്ള മണ്ണ്.
• നനവ്: മണ്ണ് എപ്പോഴും ഈർപ്പമുള്ളതായി നിലനിർത്തുക, പക്ഷേ വെള്ളം കെട്ടിനിൽക്കരുത്.
• നടീൽ: അവസാന തണുപ്പിന് 4-6 ആഴ്ച മുമ്പ് വിത്തുകൾ വീടിനുള്ളിൽ ആരംഭിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ശരത്കാല വിളവെടുപ്പിനായി വേനൽക്കാലത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ നേരിട്ട് വിതയ്ക്കുക.
• വിളവെടുപ്പ്: പൂങ്കുലകൾ കടും പച്ച നിറമാകുമ്പോൾ പ്രധാന കതിരുകൾ മുറിക്കുക; വശങ്ങളിലെ മുളകൾ തുടർന്നും ഉത്പാദിപ്പിക്കും.

പരമാവധി പോഷകാഹാരം ലഭിക്കാൻ, രാവിലെ തലകൾ ഉറച്ചുനിൽക്കുമ്പോൾ ബ്രോക്കോളി വിളവെടുക്കുക. പ്രധാന തല വിളവെടുത്തതിനുശേഷം, തുടർച്ചയായ വിളവെടുപ്പിനായി ചെറിയ വശങ്ങളിലെ മുളകൾ വികസിക്കും.

സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ വലിയ പച്ച തലയും വിശാലമായ ഇലകളുമുള്ള ഫലഭൂയിഷ്ഠമായ മണ്ണിൽ തഴച്ചുവളരുന്ന ബ്രോക്കോളി സസ്യങ്ങൾ. കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ

4. കുരുമുളക് (കാപ്സിക്കം വാർഷികം)

നിങ്ങളുടെ പൂന്തോട്ടത്തിന് തിളക്കമാർന്ന നിറവും മധുരമുള്ള രുചിയും നൽകുന്ന പോഷകങ്ങളുടെ കലവറയാണ് കുരുമുളക്. പച്ചയിൽ നിന്ന് മഞ്ഞ, ഓറഞ്ച്, ചുവപ്പ് നിറങ്ങളിലേക്ക് പാകമാകുമ്പോൾ അവയുടെ പോഷകമൂല്യം ഗണ്യമായി വർദ്ധിക്കുന്നു.

പോഷക ഗുണങ്ങൾ:

• വിറ്റാമിൻ സിയുടെ അസാധാരണ ഉറവിടം (പ്രത്യേകിച്ച് ചുവന്ന മുളക്)
• വിറ്റാമിൻ എ, ഇ, ബി6 എന്നിവയാൽ സമ്പന്നം
• ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ, ലൈക്കോപീൻ തുടങ്ങിയ കരോട്ടിനോയിഡുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു
• ഫോളേറ്റിന്റെയും പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെയും നല്ല ഉറവിടം

ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ:

• ഉയർന്ന വിറ്റാമിൻ സി ഉപയോഗിച്ച് രോഗപ്രതിരോധ പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു
• കരോട്ടിനോയിഡുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു
• കോശ നാശത്തിനെതിരെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് സംരക്ഷണം നൽകുന്നു
• വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിച്ചേക്കാം

വളരുന്ന നുറുങ്ങുകൾ:

• സൂര്യപ്രകാശം: പൂർണ്ണ സൂര്യപ്രകാശം (ദിവസവും കുറഞ്ഞത് 6-8 മണിക്കൂർ)
• മണ്ണ്: 6.0-7.0 pH ഉള്ള, വളക്കൂറുള്ള, നല്ല നീർവാർച്ചയുള്ള മണ്ണ്.
• നനവ്: സ്ഥിരമായ ഈർപ്പം; ഇലകൾ നനയുന്നത് ഒഴിവാക്കുക.
• നടീൽ: അവസാന തണുപ്പിന് 8-10 ആഴ്ച മുമ്പ് വീടിനുള്ളിൽ വിത്തുകൾ നടുക അല്ലെങ്കിൽ തൈകൾ വാങ്ങുക.
• വിളവെടുപ്പ്: ഉറച്ചതും പൂർണ്ണ നിറമുള്ളതുമായിരിക്കുമ്പോൾ ശേഖരിക്കുക; അവ കൂടുതൽ കാലം പാകമാകുമ്പോൾ അവ മധുരവും പോഷകസമൃദ്ധവുമായിത്തീരുന്നു.

ഓറഞ്ചിനെ അപേക്ഷിച്ച് ചുവന്ന മുളകിൽ മൂന്നിരട്ടി വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? പരമാവധി പോഷക ഗുണങ്ങൾക്കായി പച്ചമുളക് ചെടിയിൽ തന്നെ പൂർണ്ണമായും പാകമാകാൻ അനുവദിക്കുക.

ഫലഭൂയിഷ്ഠമായ മണ്ണിൽ തഴച്ചുവളരുന്ന ചുവപ്പ്, മഞ്ഞ, പച്ച കുരുമുളകുകളുള്ള മണി കുരുമുളക് ചെടികളുടെ പൂന്തോട്ട നിരകൾ. കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ

5. വെളുത്തുള്ളി (അലിയം സാറ്റിവം)

വെളുത്തുള്ളി ഒരു പാചക ഘടകവും ഔഷധ ശക്തികേന്ദ്രവുമാണ്. എളുപ്പത്തിൽ വളർത്താവുന്ന ഈ ബൾബ് ആയിരക്കണക്കിന് വർഷങ്ങളായി ആരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന ഗുണങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു.

പോഷക ഗുണങ്ങൾ:

• ജൈവശാസ്ത്രപരമായി സജീവമായ ഒരു സംയുക്തമായ അലിസിൻ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
• മാംഗനീസ്, വിറ്റാമിൻ ബി6, വിറ്റാമിൻ സി എന്നിവയുടെ നല്ല ഉറവിടം
• സെലിനിയം, കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവ നൽകുന്നു
• കലോറി കുറവാണ്, പക്ഷേ ഗുണകരമായ സംയുക്തങ്ങൾ കൂടുതലാണ്

ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ:

• രോഗപ്രതിരോധ പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും അണുബാധകളെ ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു
• രക്തസമ്മർദ്ദവും കൊളസ്ട്രോളും കുറയ്ക്കാൻ സഹായിച്ചേക്കാം
• ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ്, ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങളുണ്ട്
• ശരീരത്തിലെ വിഷവിമുക്തമാക്കൽ പ്രക്രിയകളെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു

വളരുന്ന നുറുങ്ങുകൾ:

• സൂര്യപ്രകാശം: പൂർണ്ണ സൂര്യൻ
• മണ്ണ്: നല്ല നീർവാർച്ചയുള്ള, ഫലഭൂയിഷ്ഠമായ മണ്ണ്, pH 6.0-7.0
• നനവ്: മിതമായത്; ബൾബുകൾ പാകമാകുമ്പോൾ കുറയ്ക്കുക.
• നടീൽ: ശരത്കാലത്ത് (ആദ്യത്തെ മഞ്ഞുവീഴ്ചയ്ക്ക് 4-6 ആഴ്ച മുമ്പ്) കൂർത്ത അറ്റത്തോടുകൂടിയ ഗ്രാമ്പൂകൾ ഓരോന്നായി നടുക.
• വിളവെടുപ്പ്: താഴത്തെ ഇലകൾ തവിട്ടുനിറമാകാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ ബൾബുകൾ കുഴിച്ചെടുക്കുക, സാധാരണയായി വേനൽക്കാലത്തിന്റെ ആരംഭം മുതൽ മധ്യം വരെ.

പരമാവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾക്കായി, വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചോ അരിഞ്ഞോ പാകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് 10-15 മിനിറ്റ് നേരം വയ്ക്കുക. ഇത് അലിയിനേസ് എന്ന എൻസൈമിനെ അലിയിൻ എന്ന സംയുക്തത്തെ അലിസിൻ ആക്കി മാറ്റാൻ അനുവദിക്കുന്നു, ഇത് വെളുത്തുള്ളിയുടെ പല ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾക്കും കാരണമാകുന്ന സംയുക്തമാണ്.

സ്വാഭാവിക പകൽ വെളിച്ചത്തിൽ ഇരുണ്ട മണ്ണിൽ ഉയരമുള്ള പച്ച തണ്ടുകളും ബൾബുകളുമുള്ള വെളുത്തുള്ളി ചെടികൾ തഴച്ചുവളരുന്നു. കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ

6. കാരറ്റ് (ഡോക്കസ് കരോട്ട)

കാരറ്റ് രുചികരവും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ, ക്രിസ്പിയും മധുരവുമുള്ള റൂട്ട് പച്ചക്കറികളാണ്. ഈ പൂന്തോട്ട പ്രിയപ്പെട്ട പച്ചക്കറികളിൽ ബീറ്റാ കരോട്ടിനും മറ്റ് ഗുണകരമായ സംയുക്തങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

പോഷക ഗുണങ്ങൾ:

• ബീറ്റാ കരോട്ടിന്റെ (വിറ്റാമിൻ എ) അസാധാരണ ഉറവിടം
• വിറ്റാമിൻ കെ1, ബി6, ബയോട്ടിൻ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നം
• പൊട്ടാസ്യം, ഫൈബർ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു
• പർപ്പിൾ ഇനങ്ങൾ അധിക ആന്തോസയാനിൻ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ നൽകുന്നു

ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ:

• കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യവും രാത്രി കാഴ്ചയും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു
• രോഗപ്രതിരോധ പ്രവർത്തനത്തെയും ചർമ്മ ആരോഗ്യത്തെയും പിന്തുണയ്ക്കുന്നു
• ചിലതരം കാൻസറുകളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിച്ചേക്കാം
• നാരുകൾ അടങ്ങിയ ദഹന ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു

വളരുന്ന നുറുങ്ങുകൾ:

• സൂര്യപ്രകാശം: പൂർണ്ണ സൂര്യൻ മുതൽ ഭാഗിക തണൽ വരെ
• മണ്ണ്: അയഞ്ഞ, മണൽ നിറഞ്ഞ, നല്ല നീർവാർച്ചയുള്ള, പാറകളില്ലാത്ത മണ്ണ്; pH 6.0-7.0
• നനവ്: സ്ഥിരമായ ഈർപ്പം; ആഴ്ചയിൽ ഏകദേശം 1 ഇഞ്ച്
• നടീൽ: അവസാന തണുപ്പിന് 2-3 ആഴ്ച മുമ്പ് തോട്ടത്തിൽ നേരിട്ട് വിത്തുകൾ വിതയ്ക്കുക; 2 ഇഞ്ച് അകലം കുറയ്ക്കുക.
• വിളവെടുപ്പ്: വേരുകൾ ആവശ്യമുള്ള വലുപ്പത്തിൽ എത്തുമ്പോൾ പറിച്ചെടുക്കുക, സാധാരണയായി നടീലിനു ശേഷം 60-80 ദിവസങ്ങൾക്ക് ശേഷം.

കൂടുതൽ പോഷകങ്ങൾ ലഭിക്കാൻ ഓറഞ്ച് നിറത്തിലുള്ള കാരറ്റുകൾക്കൊപ്പം പർപ്പിൾ, ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞ നിറങ്ങളിലുള്ള കാരറ്റ് വളർത്താൻ ശ്രമിക്കുക. ഓരോ നിറത്തിലും വ്യത്യസ്ത ഗുണകരമായ ഫൈറ്റോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ഇരുണ്ട മണ്ണിൽ നിന്ന് നോക്കുന്ന തൂവൽ പോലുള്ള പച്ച ഇലകളും ഓറഞ്ച് നിറത്തിലുള്ള മുകൾഭാഗങ്ങളുമുള്ള കാരറ്റ് ചെടികളുടെ നിരകൾ. കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ

7. തക്കാളി (സോളാനം ലൈക്കോപെർസിക്കം)

സാങ്കേതികമായി ഒരു പഴമാണെങ്കിലും സാധാരണയായി പച്ചക്കറിയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന തക്കാളി, ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള പൂന്തോട്ട വിളകളിൽ ഒന്നാണ്. മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്ന ലൈക്കോപീനും മറ്റ് ഗുണകരമായ സംയുക്തങ്ങളും ഇവയിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

പോഷക ഗുണങ്ങൾ:

• ലൈക്കോപീനിന്റെ മികച്ച ഉറവിടം, പ്രത്യേകിച്ച് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ
• വിറ്റാമിൻ സി, കെ, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവയാൽ സമ്പന്നം
• ഫോളേറ്റ്, വിറ്റാമിൻ ഇ, ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു
• ഗുണം ചെയ്യുന്ന നാരുകളും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും നൽകുന്നു

ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ:

• ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിച്ചേക്കാം
• ലൈക്കോപീൻ പ്രോസ്റ്റേറ്റ് ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു
• കോശ നാശത്തിനെതിരെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് സംരക്ഷണം നൽകുന്നു
• ശരീരത്തിലെ വീക്കം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിച്ചേക്കാം

വളരുന്ന നുറുങ്ങുകൾ:

• സൂര്യപ്രകാശം: പൂർണ്ണ സൂര്യപ്രകാശം (ദിവസവും കുറഞ്ഞത് 6-8 മണിക്കൂർ)
• മണ്ണ്: 6.0-6.8 pH ഉള്ള, വളക്കൂറുള്ള, നല്ല നീർവാർച്ചയുള്ള മണ്ണ്.
• നനവ്: ആഴത്തിലുള്ളതും സ്ഥിരവുമായ നനവ്; ഇലകൾ നനയുന്നത് ഒഴിവാക്കുക.
• നടീൽ: അവസാന തണുപ്പിന് 6-8 ആഴ്ച മുമ്പ് വീടിനുള്ളിൽ വിത്തുകൾ നടുക അല്ലെങ്കിൽ തൈകൾ വാങ്ങുക.
• പിന്തുണ: പിന്തുണയ്ക്കായി സ്റ്റേക്കുകൾ, കൂടുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ട്രെല്ലിസുകൾ എന്നിവ നൽകുക.
• വിളവെടുപ്പ്: പൂർണ്ണമായി നിറമുള്ളപ്പോൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും ഉറച്ചതാണ്.

പരമാവധി ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾക്കായി, 'വാലന്റൈൻ' ഗ്രേപ്പ് തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ 'കാരോ റിച്ച്' പോലുള്ള പ്രത്യേക ഇനങ്ങൾ വളർത്താൻ ശ്രമിക്കുക, ഇവ ലൈക്കോപീൻ, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ തുടങ്ങിയ ഉയർന്ന അളവിലുള്ള ഗുണകരമായ സംയുക്തങ്ങൾക്കായി പ്രത്യേകം വളർത്തിയെടുത്തവയാണ്.

സൂര്യപ്രകാശം ഏൽക്കുന്ന പൂന്തോട്ടത്തിൽ പച്ച വള്ളികളിൽ പാകമായ ചുവന്ന തക്കാളി, തിളങ്ങുന്നതും തടിച്ചതും, പശ്ചാത്തലത്തിൽ മങ്ങിയ ഇലച്ചെടികൾ. കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ

8. പച്ച പയർ (ഫാസിയോലസ് വൾഗാരിസ്)

പച്ച പയർ ഉൽപ്പാദനക്ഷമതയുള്ളതും എളുപ്പത്തിൽ വളർത്താവുന്നതുമായ പച്ചക്കറികളാണ്, അവ ഗണ്യമായ പോഷക ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു. നിങ്ങൾ ബുഷ് ഇനങ്ങളോ പോൾ ഇനങ്ങളോ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവ രുചിയും പോഷകവും നൽകുന്ന ഒരു പൂന്തോട്ട വിളയാണ്.

പോഷക ഗുണങ്ങൾ:

• വിറ്റാമിൻ സി, കെ, ഫോളേറ്റ് എന്നിവയുടെ നല്ല ഉറവിടം
• മാംഗനീസ്, ഫൈബർ, സസ്യ പ്രോട്ടീൻ എന്നിവ നൽകുന്നു
• അസ്ഥികളുടെയും ബന്ധിത കലകളുടെയും ആരോഗ്യത്തിന് സിലിക്കൺ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു
• കലോറി കുറവാണ്, പക്ഷേ പോഷകങ്ങൾ കൂടുതലാണ്

ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ:

• നാരുകളും പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയതിനാൽ ഹൃദയാരോഗ്യം പിന്തുണയ്ക്കുന്നു
• വിറ്റാമിൻ കെ, സിലിക്കൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അസ്ഥികളുടെ ആരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു
• സങ്കീർണ്ണ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു
• നാരുകൾ അടങ്ങിയ ദഹന ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു

വളരുന്ന നുറുങ്ങുകൾ:

• സൂര്യപ്രകാശം: പൂർണ്ണ സൂര്യൻ
• മണ്ണ്: നല്ല നീർവാർച്ചയുള്ള, ഫലഭൂയിഷ്ഠമായ മണ്ണ്, pH 6.0-7.0
• നനവ്: സ്ഥിരമായ ഈർപ്പം; മുകളിലൂടെയുള്ള നനവ് ഒഴിവാക്കുക.
• നടീൽ: അവസാന മഞ്ഞുവീഴ്ചയ്ക്ക് ശേഷം നേരിട്ട് വിത്ത് വിതയ്ക്കുക; തുടർച്ചയായ വിളവെടുപ്പിനായി ഓരോ 2-3 ആഴ്ച കൂടുമ്പോഴും നടുക.
• പിന്തുണ: കയറുന്ന ഇനങ്ങൾക്ക് ട്രെല്ലിസുകളോ തൂണുകളോ നൽകുക.
• വിളവെടുപ്പ്: കായ്കൾ ഉറച്ചിരിക്കുമ്പോൾ, എന്നാൽ വിത്തുകൾ വീർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് വിളവെടുക്കുക.

ഏറ്റവും ഉയർന്ന പോഷകമൂല്യം ലഭിക്കാൻ, പയർ ചെറുതായിരിക്കുമ്പോഴും ഇളം നിറമാകുമ്പോഴും വിളവെടുക്കുക. പതിവായി വിളവെടുക്കുന്നത് സസ്യങ്ങളെ കൂടുതൽ കായ്കൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് നിങ്ങളുടെ വിളവെടുപ്പ് കാലം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

സൂര്യപ്രകാശം നിറഞ്ഞ ഒരു പൂന്തോട്ടത്തിൽ ഇലകളുള്ള തണ്ടുകളിൽ തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്ന നേർത്ത കായ്കളുള്ള പച്ച പയർ ചെടികൾ. കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ

9. ബീറ്റ്റൂട്ട് (ബീറ്റ വൾഗാരിസ്)

ബീറ്റ്റൂട്ട് പോഷകസമൃദ്ധമായ വേരുകളും ഒരുപോലെ ആരോഗ്യകരമായ പച്ചിലകളും നൽകുന്ന ഇരട്ട ഉപയോഗ പച്ചക്കറികളാണ്. ഈ വർണ്ണാഭമായ റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്ന അതുല്യമായ പോഷകങ്ങളാൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു.

പോഷക ഗുണങ്ങൾ:

• ഫോളേറ്റ്, മാംഗനീസ്, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്
• ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് പിഗ്മെന്റുകളായ ബീറ്റാലൈനുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു
• ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്ന നൈട്രേറ്റുകളുടെ നല്ല ഉറവിടം
• ബീറ്റ്റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ അധിക വിറ്റാമിനുകൾ എ, സി, കെ എന്നിവ നൽകുന്നു.

ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ:

• ഹൃദയാരോഗ്യത്തെയും രക്തസമ്മർദ്ദ നിയന്ത്രണത്തെയും പിന്തുണയ്ക്കുന്നു
• വ്യായാമ പ്രകടനവും സ്റ്റാമിനയും മെച്ചപ്പെടുത്താം
• വിഷവിമുക്തമാക്കലും കരളിന്റെ ആരോഗ്യവും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു
• നാരുകൾ അടങ്ങിയ ദഹന ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു

വളരുന്ന നുറുങ്ങുകൾ:

• സൂര്യപ്രകാശം: പൂർണ്ണ സൂര്യൻ മുതൽ ഭാഗിക തണൽ വരെ
• മണ്ണ്: അയഞ്ഞതും നല്ല നീർവാർച്ചയുള്ളതുമായ മണ്ണ്; pH 6.0-7.0
• നനവ്: സ്ഥിരമായ ഈർപ്പം; ആഴ്ചയിൽ ഏകദേശം 1 ഇഞ്ച്
• നടീൽ: അവസാന തണുപ്പിന് 2-3 ആഴ്ച മുമ്പ് നേരിട്ട് വിത്തുകൾ വിതയ്ക്കുക; 3-4 ഇഞ്ച് അകലം കുറയ്ക്കുക.
• വിളവെടുപ്പ്: വേരുകൾ 1-3 ഇഞ്ച് വ്യാസത്തിൽ എത്തുമ്പോൾ, സാധാരണയായി നടീലിനു ശേഷം 50-70 ദിവസങ്ങൾക്ക് ശേഷം പറിച്ചെടുക്കുക.

ബീറ്റ്റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ ഉപേക്ഷിക്കരുത്! അവ യഥാർത്ഥത്തിൽ വേരുകളേക്കാൾ പോഷകസമൃദ്ധമാണ്, ഉയർന്ന അളവിൽ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ചീരയോ മറ്റ് ഇലക്കറികളോ ഉപയോഗിക്കുന്നതുപോലെ അവ ഉപയോഗിക്കുക.

ഇരുണ്ട മണ്ണിൽ വളരുന്ന പച്ച ഇലകളും ചുവന്ന തണ്ടുകളുമുള്ള ബീറ്റ്റൂട്ട് ചെടികളുടെ നിരകൾ. കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ

10. കുക്കുർബിറ്റ പെപ്പോ (കുക്കുർബിറ്റ പെപ്പോ)

നിങ്ങൾക്ക് വളർത്താൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും ഉൽ‌പാദനക്ഷമതയുള്ള പച്ചക്കറികളിൽ ഒന്നാണ് കുമ്പളങ്ങ, പലപ്പോഴും കുറച്ച് ചെടികളിൽ നിന്ന് ഒരു കുടുംബത്തിന് ആവശ്യമായതിലും കൂടുതൽ വിളവ് നൽകുന്നു. ഈ വേനൽക്കാല സ്ക്വാഷ് പോഷകസമൃദ്ധവും, വൈവിധ്യമാർന്നതും, വളർത്താൻ അവിശ്വസനീയമാംവിധം എളുപ്പവുമാണ്.

പോഷക ഗുണങ്ങൾ:

• വിറ്റാമിൻ എ, സി, ബി6 എന്നിവയുടെ നല്ല ഉറവിടം
• പൊട്ടാസ്യം, മാംഗനീസ്, ഫോളേറ്റ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു
• ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാൽ സമ്പന്നമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ചർമ്മത്തിൽ
• ഉയർന്ന ജലാംശവും കുറഞ്ഞ കലോറിയും

ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ:

• പൊട്ടാസ്യം ഉപയോഗിച്ച് ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു
• നാരുകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം ആരോഗ്യകരമായ ദഹനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു
• കരോട്ടിനോയിഡുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ആരോഗ്യകരമായ കാഴ്ച നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു
• കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കത്തിലൂടെ ഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു

വളരുന്ന നുറുങ്ങുകൾ:

• സൂര്യപ്രകാശം: പൂർണ്ണ സൂര്യൻ
• മണ്ണ്: 6.0-7.5 pH ഉള്ള, വളക്കൂറുള്ള, നല്ല നീർവാർച്ചയുള്ള മണ്ണ്.
• നനവ്: സ്ഥിരമായ ഈർപ്പം; ആഴ്ചയിൽ ഏകദേശം 1-2 ഇഞ്ച്
• നടീൽ: അവസാന മഞ്ഞുവീഴ്ചയ്ക്ക് തൊട്ടുപിന്നാലെ വിത്ത് വിതയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ 3-4 ആഴ്ച മുമ്പ് വീടിനുള്ളിൽ നടുക.
• അകലം: ചെടികൾ പടരുമ്പോൾ അവയ്ക്കിടയിൽ 2-3 അടി അകലം അനുവദിക്കുക.
• വിളവെടുപ്പ്: മികച്ച രുചിക്കും ഘടനയ്ക്കും പഴങ്ങൾ 6-8 ഇഞ്ച് നീളമുള്ളപ്പോൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

പരമാവധി പോഷകാഹാരത്തിനായി, 'റാവൻ' സ്ക്വാഷ് പോലുള്ള ഇനങ്ങൾ നോക്കുക. കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്ന ഒരു ഗുണം ചെയ്യുന്ന സംയുക്തമായ ല്യൂട്ടിൻ ഉയർന്ന അളവിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനായി പ്രത്യേകം വളർത്തിയെടുത്തതാണ് ഇത്.

വിശാലമായ പച്ച ഇലകൾ, മഞ്ഞ പൂക്കൾ, പൂന്തോട്ട മണ്ണിൽ തിളങ്ങുന്ന പഴങ്ങൾ എന്നിവയുള്ള കുമ്പളങ്ങ ചെടികൾ. കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ

പോഷകസമൃദ്ധമായ പച്ചക്കറികൾക്കായി നിങ്ങളുടെ മണ്ണ് തയ്യാറാക്കൽ

പോഷകസമൃദ്ധമായ പച്ചക്കറികൾ വളർത്തുന്നതിന്റെ രഹസ്യം നിങ്ങളുടെ മണ്ണിലാണ്. മണ്ണിൽ ലഭ്യമായ പോഷകങ്ങൾ മാത്രമേ സസ്യങ്ങൾക്ക് ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കഴിയൂ, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ വീട്ടിൽ വളർത്തുന്ന വിളകളുടെ പോഷകമൂല്യം പരമാവധിയാക്കുന്നതിന് ആരോഗ്യകരവും ജീവനുള്ളതുമായ മണ്ണ് നിർമ്മിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്.

പോഷകസമൃദ്ധമായ മണ്ണ് നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന ഘട്ടങ്ങൾ:

• നിങ്ങളുടെ മണ്ണ് പരിശോധിക്കുക: ഭേദഗതികൾ ചേർക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാന pH ഉം പോഷക നിലവാരവും മനസ്സിലാക്കാൻ ഒരു മണ്ണ് പരിശോധന നടത്തുക. പല കൗണ്ടി എക്സ്റ്റൻഷൻ ഓഫീസുകളും താങ്ങാനാവുന്ന വിലയിൽ പരിശോധനാ സേവനങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.
• ജൈവവസ്തുക്കൾ ചേർക്കുക: നിങ്ങളുടെ പൂന്തോട്ടത്തിലെ തടങ്ങളിൽ പ്രതിവർഷം 2-3 ഇഞ്ച് കമ്പോസ്റ്റ് ചേർക്കുക. കമ്പോസ്റ്റ് ഗുണം ചെയ്യുന്ന സൂക്ഷ്മാണുക്കളെയും സാവധാനത്തിൽ പുറത്തുവിടുന്ന പോഷകങ്ങളെയും ചേർക്കുന്നു.
• ആവരണ വിളകൾ ഉപയോഗിക്കുക: ജൈവവസ്തുക്കൾ ചേർക്കുന്നതിനും മണ്ണൊലിപ്പ് തടയുന്നതിനും സീസണല്ലാത്ത സമയത്ത് ക്ലോവർ അല്ലെങ്കിൽ വിന്റർ റൈ പോലുള്ള ആവരണ വിളകൾ നടുക.
• രാസവളങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക: കൃത്രിമ വളങ്ങൾ മണ്ണിന്റെ ജൈവശാസ്ത്രത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തും. പകരം, കമ്പോസ്റ്റ് ചായ, പുഴുക്കൾ വളർത്തുന്ന വസ്തുക്കൾ, നന്നായി പഴകിയ വളം തുടങ്ങിയ ജൈവ ഓപ്ഷനുകൾ ഉപയോഗിക്കുക.
• വിള ഭ്രമണം പരിശീലിക്കുക: ഒരേ കുടുംബത്തിലെ പച്ചക്കറികൾ വർഷം തോറും ഒരേ സ്ഥലത്ത് നടരുത്. ഭ്രമണം പോഷകങ്ങളുടെ കുറവ് തടയുകയും കീടങ്ങളുടെ പ്രശ്നങ്ങൾ കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ആരോഗ്യമുള്ള മണ്ണ് ആരോഗ്യമുള്ള സസ്യങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കുമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക, അത് ഏറ്റവും പോഷകസമൃദ്ധമായ ഭക്ഷണം ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ മണ്ണ് നിർമ്മിക്കുന്നതിനായി സമയം ചെലവഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ വിളവെടുപ്പിന്റെ അളവിലും ഗുണനിലവാരത്തിലും ഗുണം ചെയ്യും.

സൂര്യപ്രകാശം ലഭിക്കുന്ന ഒരു പൂന്തോട്ടത്തിൽ, കയ്യുറകൾ ധരിച്ച ഒരു ലോഹ ബക്കറ്റിൽ നിന്ന് മണ്ണിലേക്ക് സമ്പുഷ്ടമായ കമ്പോസ്റ്റ് ചേർക്കുന്ന തോട്ടക്കാരൻ. കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ

ആരോഗ്യകരമായ പച്ചക്കറികൾക്കായി സഹകൃഷി

തന്ത്രപരമായ കൂട്ടുകൃഷി നിങ്ങളുടെ പച്ചക്കറികളുടെ വളർച്ച, രുചി, പോഷകമൂല്യം എന്നിവ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും കീടങ്ങളെ സ്വാഭാവികമായി തടയുകയും ചെയ്യും. ആരോഗ്യകരമായ 10 മികച്ച പച്ചക്കറികൾക്ക് ചില ഗുണകരമായ കൂട്ടാളികൾ ഇതാ:

ഈ കൂട്ടുകൃഷി തന്ത്രങ്ങൾ നടപ്പിലാക്കുന്നത്, രാസ ഇടപെടലുകളില്ലാതെ സ്വാഭാവികമായും സസ്യാരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്ന ഒരു സന്തുലിത ഉദ്യാന ആവാസവ്യവസ്ഥ സൃഷ്ടിക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

തീരുമാനം

പ്രകൃതിയുമായി ബന്ധപ്പെടുമ്പോൾ തന്നെ നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും പ്രതിഫലദായകമായ മാർഗങ്ങളിലൊന്നാണ് പോഷകസമൃദ്ധമായ പച്ചക്കറികൾ സ്വന്തമായി വളർത്തുന്നത്. നിങ്ങൾ ഇപ്പോൾ തുടങ്ങുകയാണെങ്കിലും, പാത്രങ്ങളിലോ ഒരു ചെറിയ പൂന്തോട്ടത്തിലോ ഉള്ള ഈ പോഷക പവർഹൗസുകളിൽ ചിലത് ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കുക.

ആരോഗ്യകരമായ പൂന്തോട്ടം ആരംഭിക്കുന്നത് ആരോഗ്യമുള്ള മണ്ണിൽ നിന്നാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. ജൈവ രീതികളിലൂടെ സമ്പന്നവും ജീവനുള്ളതുമായ മണ്ണ് നിർമ്മിക്കുന്നതിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുക, നിങ്ങളുടെ പച്ചക്കറികൾ നിങ്ങൾക്ക് പരമാവധി രുചിയും പോഷകവും നൽകും.

ചെറുതായി തുടങ്ങുക, മുന്നോട്ട് പോകുമ്പോൾ പഠിക്കുക, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഭക്ഷണം വളർത്തുന്ന പ്രക്രിയ ആസ്വദിക്കുക. കടകളിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് തുല്യമാകാൻ കഴിയാത്ത പുതിയതും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ പച്ചക്കറികൾക്ക് നിങ്ങളുടെ ശരീരം നിങ്ങളോട് നന്ദി പറയും.

കാബേജ്, കാലെ, ലെറ്റൂസ്, ബീറ്റ്റൂട്ട്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, കാരറ്റ്, തക്കാളി ചെടികൾ എന്നിവ സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ നിറഞ്ഞുനിൽക്കുന്ന തഴച്ചുവളരുന്ന പച്ചക്കറിത്തോട്ടം. കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ

കൂടുതൽ വായനയ്ക്ക്

നിങ്ങൾക്ക് ഈ പോസ്റ്റ് ഇഷ്ടപ്പെട്ടെങ്കിൽ, ഈ നിർദ്ദേശങ്ങളും നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം:

• നിങ്ങളുടെ പൂന്തോട്ടത്തിൽ വളർത്താൻ ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമായ ബെറികൾ
• നിങ്ങളുടെ തോട്ടത്തിൽ വളർത്താൻ ഏറ്റവും മികച്ച ചെറി ഇനങ്ങൾ
• പെർഫെക്റ്റ് പിയേഴ്സ് വളർത്തുന്നതിനുള്ള ഗൈഡ്: മികച്ച ഇനങ്ങളും നുറുങ്ങുകളും