Attēls: Alus stili ar lager raugu

Šis valdzinošais, augstas izšķirtspējas attēls piedāvā intīmu ieskatu amatniecības alus darīšanas pasaulē, īpaši demonstrējot konkrēta lager rauga celma daudzpusību. Septiņi atšķirīgi alus paraugi ir mākslinieciski izvietoti uz gludas, dabīga koka virsmas, aicinot skatītāju izpētīt krāsu un stilu spektru. Kreisajā pusē divi paraugi ir pasniegti augstās, taisnās glāzēs, kas raksturīgas Pilsner vai, iespējams, Helles, ar spilgti gaiši zeltainu līdz gaiši salmu krāsu ar noturīgām baltām putām, kas viegli pielīp pie glāzes. Virzoties uz iekšpusi, nākamie četri paraugi tiek pasniegti mazākās, tradicionālākās degustācijas glāzēs, to saturam piemītot bagātīgas, dziļākas nokrāsas. Diviem no šiem paraugiem ir spilgti rubīnsarkana vai tumši dzintara krāsa, kas liecina par īpašu iesalu klātbūtni, iespējams, atrodami Vīnes lager vai dzintara alū, ar smalku dzidrumu, kas ļauj gaismai iziet cauri tiem. Nākamajā degustācijas glāzē ir nedaudz tumšāks dzintara vai vara krāsas šķidrums, iespējams, Märzen, tās putas ir krēmīgi gandrīz baltas.

Labajā pusē izkārtojums pāriet uz stikla traukiem ar kājiņām, ko bieži dod priekšroku aromātiskākiem vai lielāka blīvuma brūvējumiem, uzlabojot prezentāciju. Šeit alus kļūst ievērojami bagātīgāka krāsā un raksturā. Pirmajā glāzē ar kājiņām ir mirdzoši zeltaini dzeltens alus, tā dzidrums ir izcils, ko vainago biezas, bezē līdzīgas putas, kas liecina par augstu karbonizācijas līmeni un spēcīgu ķermeni, potenciāli spēcīgs lager alus vai nefiltrēts Kellerbier. Blakus tai atrodas tumšākais paraugs, bagātīgs, gandrīz necaurspīdīgs brūns vai melns, kas liecina par Doppelbock, Schwarzbier vai varbūt Porter alu, ar blīvām, tumši dzeltenbrūnām putām, kas liecina par rauga spēju tikt galā ar dziļākiem iesala profiliem. Pēdējā glāzē, arī ar kājiņām, ir alus ar vilinošu, spožu dzintara-oranžu krāsu, kas atrodas starp tumši dzelteno un tumšāko paraugu, tā izskats liecina par bagātīgu garšu un nedaudz saldu pēcgaršu. Šis daudzveidīgais izkārtojums uzsver rauga celma ieguldījumu dažādos alus stilos, ne tikai garšas un aromāta ziņā, bet arī specifisku krāsu un dzidruma profilu veicināšanā visā iesala spektrā.

Maigajam, siltajam, virzītajam apgaismojumam ir izšķiroša nozīme, izceļot glāzēs augošo dzirkstošo gaisotni un radot apcerīgu, mājīgu atmosfēru, kas līdzinās nelielai, koncentrētai degustācijas telpai vai alus darītavas laboratorijai. Uz koka galda ir izkaisīti daži taustes elementi — žāvēti apiņu rogas un miežu graudi —, kas kalpo kā smalks, bet efektīvs vizuāls enkurs izejvielām un dzēriena lauksaimnieciskajai izcelsmei. Kopējā kompozīcija rūpīgi vada aci no vieglākā līdz dziļākajam brūvējumam, vizuāli stāstot par brūvēšanas sarežģītību un niansēto mākslinieciskumu, kas panākts ar pamata lager raugu. Attēls ir amatniecības cildinājums, uzsverot perfekti brūvēta alus tekstūru, krāsu un aicinošo dabu.

Attēls ir saistīts ar: Alus fermentēšana ar Fermentis SafLager W-34/70 raugu