ছবি: লেজার খামির সহ বিয়ার স্টাইলস

এই মনোমুগ্ধকর, উচ্চ-রেজোলিউশনের ছবিটি কারুশিল্প তৈরির জগতের একটি ঘনিষ্ঠ আভাস প্রদান করে, বিশেষ করে একটি নির্দিষ্ট লেগার ইস্ট স্ট্রেনের বহুমুখীতা প্রদর্শন করে। বিয়ারের সাতটি স্বতন্ত্র নমুনা একটি মসৃণ, প্রাকৃতিক কাঠের পৃষ্ঠের উপর শৈল্পিকভাবে সাজানো হয়েছে, যা দর্শকদের রঙ এবং শৈলীর একটি বর্ণালী অন্বেষণ করতে আমন্ত্রণ জানায়। বাম দিকে, দুটি নমুনা লম্বা, সোজা-পার্শ্বযুক্ত চশমায় উপস্থাপিত হয়েছে, যা পিলসনার বা সম্ভবত হেলসের বৈশিষ্ট্যযুক্ত, একটি উজ্জ্বল ফ্যাকাশে সোনালী থেকে হালকা খড়ের রঙের সাথে একটি অবিচল সাদা মাথা যা কাচের সাথে হালকাভাবে আটকে থাকে। ভিতরের দিকে এগিয়ে গেলে, পরবর্তী চারটি নমুনা ছোট, আরও ঐতিহ্যবাহী স্বাদগ্রহণ চশমায় পরিবেশন করা হয়, যার বিষয়বস্তু সমৃদ্ধ, গভীর রঙ প্রদর্শন করে। এই নমুনাগুলির মধ্যে দুটিতে একটি প্রাণবন্ত রুবি-লাল বা গভীর অ্যাম্বার রঙ প্রদর্শিত হয়, যা সম্ভবত ভিয়েনা লেগার বা অ্যাম্বার অ্যালেতে পাওয়া বিশেষ মল্টের উপস্থিতি নির্দেশ করে, যার মধ্যে একটি সূক্ষ্ম স্বচ্ছতা রয়েছে যা আলোকে তাদের মধ্য দিয়ে যেতে দেয়। নিম্নলিখিত টেস্টিং গ্লাসে একটি সামান্য গাঢ় অ্যাম্বার বা তামা রঙের তরল রয়েছে, সম্ভবত একটি মার্জেন, এর মাথাটি ক্রিমি অফ-হোয়াইট।

ডানদিকে, বিন্যাসটি কান্ডযুক্ত কাঁচের পাত্রে রূপান্তরিত হয়, যা প্রায়শই আরও সুগন্ধযুক্ত বা উচ্চ-মাধ্যাকর্ষণ বিয়ারের জন্য পছন্দ করা হয়, যা উপস্থাপনাকে উন্নত করে। এখানে, বিয়ারগুলি রঙ এবং চরিত্রে লক্ষণীয়ভাবে সমৃদ্ধ হয়ে ওঠে। প্রথম কান্ডযুক্ত কাঁচে একটি উজ্জ্বল সোনালী-হলুদ বিয়ার রয়েছে, এর স্বচ্ছতা ব্যতিক্রমী, একটি ঘন, মেরিঙ্গু-সদৃশ ফেনা দ্বারা মুকুটযুক্ত যা উচ্চ স্তরের কার্বনেশন এবং একটি শক্তিশালী দেহের ইঙ্গিত দেয়, সম্ভাব্যভাবে একটি শক্তিশালী লেগার বা একটি ফিল্টারবিহীন কেলারবিয়ার। এর পাশে সবচেয়ে গাঢ় নমুনাটি রয়েছে, একটি সমৃদ্ধ, প্রায় অস্বচ্ছ বাদামী বা কালো, যা ডপেলবক, শোয়ার্জবিয়ার, অথবা সম্ভবত একটি পোর্টারের নির্দেশক, একটি ঘন, গাঢ় ট্যান মাথা গর্বিত - খামিরের গভীর মল্ট প্রোফাইলগুলি পরিচালনা করার ক্ষমতার প্রমাণ। শেষ গ্লাসটি, কান্ডযুক্ত, একটি আকর্ষণীয় উজ্জ্বল অ্যাম্বার-কমলা রঙের একটি ব্রু ধারণ করে, যা গভীর হলুদ এবং গাঢ় নমুনার মধ্যে অবস্থিত, এর চেহারা স্বাদের সমৃদ্ধি এবং সামান্য মিষ্টি ফিনিশের ইঙ্গিত দেয়। এই বৈচিত্র্যপূর্ণ প্রদর্শনীটি কেবল স্বাদ এবং সুবাসেই নয়, বরং মল্ট বিল বর্ণালী জুড়ে নির্দিষ্ট রঙ এবং স্বচ্ছতার প্রোফাইল প্রচারে বিভিন্ন ধরণের বিয়ারে ইস্ট স্ট্রেনের অবদানকে তুলে ধরে।

নরম, উষ্ণ, দিকনির্দেশনামূলক আলো একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, যা কাচের ভেতরের উজ্জ্বলতাকে তুলে ধরে এবং একটি চিন্তাশীল, আরামদায়ক পরিবেশ তৈরি করে, অনেকটা ছোট, কেন্দ্রীভূত স্বাদগ্রহণ কক্ষ বা ব্রুয়ারি ল্যাবের মতো। কাঠের টেবিলের চারপাশে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা কিছু স্পর্শকাতর উপাদান - শুকনো হপ শঙ্কু এবং বার্লি দানা - কাঁচা উপাদান এবং পানীয়ের কৃষি উৎপত্তির সাথে একটি সূক্ষ্ম, তবুও কার্যকর, দৃশ্যমান নোঙ্গর হিসেবে কাজ করে। সামগ্রিক রচনাটি অত্যন্ত সতর্কতার সাথে চোখকে সবচেয়ে হালকা থেকে গভীরতম ব্রুতে পরিচালিত করে, তৈরির জটিলতার একটি দৃশ্যমান গল্প এবং একটি মৌলিক লেগার ইস্ট দিয়ে অর্জিত সূক্ষ্ম শৈল্পিকতা বলে। ছবিটি হস্তশিল্পের উদযাপন, নিখুঁতভাবে তৈরি বিয়ারের গঠন, রঙ এবং আমন্ত্রণমূলক প্রকৃতির উপর জোর দেয়।

ছবিটি এর সাথে সম্পর্কিত: Fermentis SafLager W-34/70 ইস্ট দিয়ে বিয়ার গাঁজন করা