Një udhëzues për kultivimin e manaferrave më të mira në kopshtin tuaj

Tufa me manaferra të pjekura ngjyrë vjollcë të errëta varen nga një kaçubë e gjelbër e harlisur, gati për korrje. Më shumë informacion

Ky udhëzues gjithëpërfshirës do t'ju tregojë gjithçka që duhet të dini rreth rritjes së bimëve të shëndetshme dhe produktive të manaferrës në kopshtin tuaj.

Përfitimet dhe përdorimet e manaferrave

Para se të futemi në teknikat e kultivimit, le të shqyrtojmë pse manaferrat e meritojnë një vend në kopshtin tuaj. Këto manaferra të mrekullueshme janë të mbushura me vitamina A dhe C, fosfor, kalium dhe hekur. Ato janë gjithashtu të pasura me antioksidantë dhe kanë veti mbështetëse të imunitetit që i kanë bërë të njohura në mjekësinë tradicionale.

Përdorimet Kulinare

Manaferrat e shtogut kanë një profil unik shijeje - paksa të athët me nuanca dheu dhe një shije delikate të hidhur. Kur përgatiten siç duhet, ato janë të shkëlqyera për:

• Reçele, pelte dhe reçele
• Shurupe për petulla ose përdorim medicinal
• Verërat dhe pijet freskuese
• Byrekë dhe produkte të tjera të pjekura
• Ngjyrosës natyral ushqimor

Rëndësishme: Manaferrat e papërpunuara përmbajnë glikozide cianogjene që mund të shkaktojnë të përziera. Gjithmonë gatuajini mirë manaferrat para konsumimit për të neutralizuar këto komponime.

Peizazhi dhe Vlera Ekologjike

Përtej përfitimeve të tyre të ngrënshme, shkurret e manaferrës ofrojnë:

• Tufa të bukura me lule të bardha në fillim të verës
• Gjeth tërheqës gjatë gjithë sezonit të rritjes
• Habitati dhe ushqimi për jetën e egër të dobishme
• Gardhe natyrore dhe ekrane privatësie
• Kontrolli i erozionit në zonat me lagështi

Bimët e shtogut gjithashtu kërkojnë relativisht pak mirëmbajtje pasi të mbjellen, duke i bërë ato perfekte për kopshtarët e të gjitha niveleve të përvojës.

Produkte të ndryshme shtëpiake me manaferra, duke përfshirë një shishe shurupi, kavanoza me reçel dhe tufa me manaferra të pjekura të rregulluara në një tavolinë rustike prej druri. Më shumë informacion

Varietetet më të mira të manaferrës për kopshtet në shtëpi

Ekzistojnë dy lloje kryesore të manaferrave që kultivohen zakonisht në kopshtet shtëpiake: manaferra amerikane (Sambucus canadensis) dhe manaferra evropiane (Sambucus nigra). Manaferrat amerikane në përgjithësi janë më rezistente ndaj të ftohtit dhe më të përshtatshme për kopshtet e Amerikës së Veriut, ndërsa varietetet evropiane shpesh kultivohen për cilësitë e tyre zbukuruese.

Varietetet e Shëmbëllit Amerikan

• 'Adams' - Prodhues i besueshëm me grumbuj të mëdhenj frutash dhe rritje të fuqishme. I shkëlqyer për reçele dhe pelte.
• 'York' - Prodhon manaferra jashtëzakonisht të mëdha në bimë që arrijnë rreth 6 metra lartësi. I shkëlqyer për përdorim të freskët.
• 'Nova' - Varietet me pjekje të hershme me fruta të mëdha që prodhojnë lëng të ëmbël, të kuq të errët.
• 'Bob Gordon' - Varietet i adaptuar për Midwest me të korra të bollshme dhe manaferra të mesme. Produktivitet i shkëlqyer.
• 'Wyldewood' - Kultivues i fuqishëm me rendimente të larta, i përshtatur mirë me kushte të ndryshme të kultivimit.

Një bimë e harlisur amerikane e shtogut me tufa manaferrash të pjekura vjollcë të errëta në një mjedis kopshti të qetë gjatë orës së artë. Më shumë informacion

Varietetet evropiane të manaferrës

• 'Black Lace' - Gjeth mahnitës i errët vjollcë-i zi me lule rozë. Varietet zbukurues dhe frutdhënës me dy qëllime.
• 'Black Beauty' - E ngjashme me 'Black Lace' me gjethe të errëta vjollcë dhe lule rozë. Krijon një pamje të guximshme peizazhi.
• 'Limon Lace' - Ka gjethe të ndritshme të artë-të verdhë që i shtojnë ngjyra të gjalla kopshtit.

Shënim: Varietetet evropiane japin fryte në dru të vitit të dytë, ndërsa varietetet amerikane japin fryte në rritje të re. Kjo ndikon në strategjitë e krasitjes.

Tufa me manaferra të zeza të pjekura mbi kërcej të kuq që rriten në një kaçubë të harlisur dhe të gjelbër evropiane të manaferrës në një kopsht tradicional të ndriçuar nga dielli me një vilë të vogël në sfond. Më shumë informacion

Kërkesat e pjalmimit

Ndërsa disa lloje të manaferrës vetëpllenohen, mbjellja e të paktën dy varieteteve të ndryshme të përputhshme do të përmirësojë ndjeshëm lidhjen e frutave dhe rendimentin. Për rezultate më të mira:

• Mbillni të paktën dy lloje të ndryshme të manaferrës amerikane brenda 60 metrave nga njëra-tjetra.
• Kombinime të mira përfshijnë 'Adams' me 'York' ose 'Bob Gordon' me 'Wyldewood'
• Varietetet evropiane duhet të çiftëzohen me lloje të tjera evropiane.

Kërkesat e klimës dhe tokës për kultivimin e manaferrave

Manaferrat janë bimë të adaptueshme që mund të lulëzojnë në një sërë kushtesh, por të kuptuarit e mjedisit të tyre ideal të rritjes do t'ju ndihmojë të arrini rezultatet më të mira.

Konsideratat e Klimës

Manaferrat janë bimë rezistente ndaj të ftohtit që rriten mirë në zonat e rezistencës USDA 3-9, duke i bërë ato të përshtatshme për pjesën më të madhe të Amerikës së Veriut. Ato kërkojnë:

• Një minimum prej 6-8 orësh rrezet e diellit çdo ditë për prodhim optimal të frutave
• Pak hije pasdite në klimat më të nxehta për të parandaluar djegien e gjetheve
• Mbrojtje nga erërat e forta që mund të dëmtojnë degët relativisht të brishta
• Minimumi 120 ditë pa ngrica për të pjekur siç duhet frutat

Në habitatin e tyre natyror, manaferrat shpesh rriten në skajet e pyjeve ose në zona pjesërisht me hije, por ato do të prodhojnë më shumë fryt në vendet me diell në kopshtin tuaj.

Kërkesat e Tokës

Manaferrat preferojnë tokë me lagështi, me kullim të mirë dhe me shumë lëndë organike. Kushtet ideale përfshijnë:

• Tokë pak acidike me një pH midis 5.5 dhe 6.5
• Tokë e pasur, argjilore me mbajtje të mirë të lagështirës
• Kullim i mirë për të parandaluar kalbjen e rrënjëve (shmangni zonat vazhdimisht të lagura)
• Përmbajtje e lartë e lëndës organike për të mbështetur rritjen e shëndetshme

Ndërsa manaferrat mund të tolerojnë një gamë të gjerë kushtesh të tokës, ato nuk do të lulëzojnë në toka jashtëzakonisht ranore ose argjilore të rënda pa ndryshime. Nëse toka juaj nuk është ideale, merrni në konsideratë ndërtimin e shtretërve të ngritur ose përmirësimin me pleh organik.

Këshillë për Testimin e Tokës: Para mbjelljes së manaferrave, kryeni një test të tokës për të përcaktuar pH-in dhe nivelet e lëndëve ushqyese të tokës. Shumica e zyrave të zgjerimit të qarkut ofrojnë shërbime të përballueshme për testimin e tokës që do të ofrojnë rekomandime specifike për përmirësimin e kultivimit të manaferrave në zonën tuaj.

Një bimë e re shtogu me gjethe jeshile dhe lule të bardha që rritet në tokë të pjellore të mbuluar me mbulesë muri ngjyrë kafe. Më shumë informacion

Udhëzues hap pas hapi për mbjelljen e manaferrës

Mbjellja e duhur është thelbësore për krijimin e bimëve të shëndetshme dhe produktive të manaferrës. Ndiqni këto hapa të detajuar për rezultatet më të mira.

Kur të mbillni manaferrat e shtogut

Koha ideale e mbjelljes varet nga klima juaj dhe lloji i stokut të manaferrës që po përdorni:

• Mbjellja në pranverë - Më e mira për shumicën e rajoneve, mbilleni pasi të ketë kaluar rreziku i ngricës
• Mbjellja e vjeshtës - I përshtatshëm në klima më të buta, mbilleni 6 javë para ngricës së parë të pritur
• Bimë me rrënjë të zhveshura - Mbilleni sapo toka të jetë e punueshme në fillim të pranverës
• Bimë në vazo - Mund të mbillen gjatë gjithë sezonit të rritjes me kujdes të duhur

Përgatitja e mbjelljes

1. Zgjedhja e vendit - Zgjidhni një vend me rrezet e diellit dhe qarkullim të mirë të ajrit.
2. Përgatitja e tokës - Hiqni barërat e këqija dhe përmirësoni tokën me pleh organik ose pleh të vjetëruar
3. Planifikimi i hapësirës - Shënoni vendet e mbjelljes me një distancë prej 6-8 këmbësh midis bimëve dhe 10-12 këmbësh midis rreshtave.
4. Kujdesi para mbjelljes - Lërini bimët me rrënjë të zhveshura në ujë për 12-24 orë para mbjelljes; ujitini bimët në vazo me kujdes.

Procesi i mbjelljes

1. Gërmoni një vrimë dy herë më të gjerë se topi i rrënjës dhe pak më të thellë se ena ose sistemi rrënjor
2. Krijoni një grumbull të vogël dheu në qendër të gropës për të mbështetur bimën
3. Vendoseni bimën e shtogut 2.5-3.5 cm më thellë se sa po rritej në vazon e saj të çerdhes.
4. Për bimët me rrënjë të zhveshura, shpërndajini rrënjët në mënyrë të barabartë mbi grumbullin e tokës.
5. Mbushni gropën deri në gjysmë me dhe, pastaj ujiteni mirë për të eliminuar xhepat e ajrit.
6. Mbushni plotësisht vrimën me dhe dhe shtrëngojeni butësisht rreth bimës.
7. Krijoni një legen të vogël rreth bimës për të ndihmuar në mbajtjen e ujit
8. Aplikoni një shtresë mulch organik 5-7 cm rreth bimës, duke e mbajtur disa centimetra larg kërcellit.
9. Ujitni thellë tokën për të qetësuar dhe për t'i dhënë bimës së re një fillim të mirë

Këshillë për Kujdesin gjatë Vitit të Parë: Hiqni të gjitha tufat e luleve gjatë sezonit të parë të rritjes për të inkurajuar bimën të përqendrojë energjinë në krijimin e një sistemi të fortë rrënjor në vend të prodhimit të frutave.

Diagrama që ilustron thellësinë dhe distancën e saktë të mbjelljes së shtogut, duke treguar një kaçubë të re me matje të etiketuara për thellësinë e rrënjës dhe distancën midis bimëve. Më shumë informacion

Orari i Ujitjes, Plehërimit dhe Mirëmbajtjes

Manaferrat e shtogut kërkojnë kujdes të rregullt për të prodhuar korrje të bollshme. Ndiqni këtë orar sezonal të mirëmbajtjes për t'i mbajtur bimët tuaja të shëndetshme dhe produktive.

Udhëzime për ujitje

Shëgu ka sistem rrënjor të cekët dhe preferon tokë me lagështi të vazhdueshme. Lotimi i duhur është veçanërisht i rëndësishëm gjatë dy viteve të para pas mbjelljes.

• Jepni 1-5 cm ujë çdo javë, duke përfshirë edhe reshjet e shiut.
• Ujitni thellë për të nxitur zhvillimin e thellë të rrënjëve.
• Shtoni lotim gjatë periudhave të nxehta dhe të thata
• Mulçi ndihmon në ruajtjen e lagështisë së tokës dhe zvogëlimin e nevojave për ujitje
• Bimët e vendosura (3+ vjeç) mund të kenë nevojë për ujë shtesë vetëm gjatë thatësirës

Linja e ujitjes me pika që ujit rreshtat e bimëve të shëndetshme të shtogut në një fushë të kultivuar. Më shumë informacion

Rekomandime për plehërimin

Shëgu nuk është ushqyes i rëndë, por përfiton nga plehërimi vjetor për të ruajtur produktivitetin.

• Aplikoni një pleh organik të balancuar (si 10-10-10) në fillim të pranverës, ndërsa fillon rritja.
• Për bimët e vendosura, përdorni rreth 1/2 filxhan për bimë ose ndiqni udhëzimet në paketim
• Si alternativë, aplikoni 1-5 cm pleh organik rreth bazës së bimëve.
• Shmangni plehrat me përmbajtje të lartë azoti që nxisin rritjen e gjetheve në kurriz të frutave.
• Mos i plehëroni manaferrat e sapombjella deri në 4-6 javë pas mbjelljes.

Mulçim dhe Kontroll i Barërave të këqija

Mbajtja e një zone pa barëra të këqija rreth manaferrave është thelbësore për rritje optimale.

• Aplikoni 5-7 cm mulch organik (copa druri, kashtë ose lëvore) rreth bimëve.
• Mbajeni mbulesën disa centimetra larg kërcejve për të parandaluar kalbjen
• Rifreskoni mbulesën çdo vit në pranverë.
• Tërheqni me dorë barërat e këqija që dalin përmes mbulesës mbrojtëse
• Shmangni pëlhurën e peizazhit, pasi mund të parandalojë shfaqjen e fidanëve të rinj të dobishëm

Teknikat e krasitjes për rritje optimale të manaferrës

Krasitja e duhur është thelbësore për mirëmbajtjen e bimëve të shëndetshme dhe produktive të shtogut. Qasja e krasitjes ndryshon midis varieteteve amerikane dhe evropiane të shtogut për shkak të zakoneve të tyre të ndryshme të frytdhënies.

Krasitja e Manave Amerikane të Shtogut

Shëgu amerikan (Sambucus canadensis) jep fryt në dru të ri, që do të thotë se prodhon manaferra në rritjen e sezonit aktual.

• Kur të krasitet: Nga fundi i dimrit deri në fillim të pranverës para se të fillojë rritja e re.
• Metoda më e thjeshtë: Pritini të gjitha kërcejtë deri në tokë çdo vit me krasitëse ose prerëse.
• Përfitimet: Nxit rritjen e re të fuqishme, thjeshton korrjen, zvogëlon problemet me sëmundjet
• Qasje alternative: Hiqni vetëm kërcejtë më të vjetër (3+ vjeç) dhe rritjen e dobët ose të dëmtuar.

Metoda e prerjes së plotë rekomandohet për manaferrat amerikane, pasi rezulton në frytdhënie më të qëndrueshme dhe korrje më të lehtë.

Krasitja e manaferrave evropiane

Shëgu evropian (Sambucus nigra) fryt i japin drurit të vitit të dytë, kështu që ato kërkojnë një qasje të ndryshme krasitjeje.

• Kur duhet të krasitet: Pas frytëzimit në fund të vjeshtës ose në fillim të pranverës.
• Metoda: Hiqni vetëm 1/3 e kërcejve më të vjetër çdo vit
• Përqendrohuni në: Heqjen e degëve të thata, të dëmtuara ose të kryqëzuara
• Kujdes: Prerja e të gjitha kërcejve nuk do të japë fryte sezonin pasardhës.

Për varietetet zbukuruese si 'Black Lace', krasitni për të ruajtur një formë tërheqëse, duke ruajtur mjaftueshëm dru të vitit të dytë për lulëzim dhe frytdhënie.

Mjetet dhe Teknikat e Krasitjes

Përdorimi i mjeteve dhe teknikave të duhura siguron prerje të pastra që shërohen shpejt.

• Përdorni krasitëse të mprehta dhe të pastra për kërcej me diametër deri në 1.25 cm.
• Përdorni prerës krasitjeje për kërcej më të mëdhenj deri në 2 inç në diametër
• Për krasitje të plotë rinovuese, një sharrë krasitjeje ose një makinë prerëse gardhesh mund të jetë e dobishme.
• Bëni prerje në një kënd të vogël pak mbi kryqëzimin e një sythi ose dege.
• Dezinfektoni mjetet midis bimëve me një tretësirë zbardhuese 10% ose alkool për të parandaluar përhapjen e sëmundjeve.

Krahasim krah për krah që tregon një kaçubë shtogu para dhe pas krasitjes - majtas e dendur dhe e rritur shumë, djathtas e shkurtuar bukur me kërcej të ndarë në hapësira të gjera. Më shumë informacion

Dëmtuesit dhe Sëmundjet e Zakonshme me Tretësira Organike

Ndërsa manaferrat janë përgjithësisht bimë rezistente, ato mund të përballen me sfida të caktuara nga dëmtuesit dhe sëmundjet. Ja se si të identifikoni dhe adresoni problemet e zakonshme duke përdorur metoda organike.

Dëmtuesit e insekteve

• Brumbujt Japonezë - Këta brumbuj me ngjyrë të gjelbër metalik ushqehen me gjethe dhe lule. Kontrolloni me mbledhje me dorë, spërkatje me vaj neem ose nematoda të dobishme në tokë.
• Afidet - Insekte të vogla që thithin lëng që grumbullohen në bimë të reja. Kontrolloni me spërkatje të forta uji, sapun insekticid ose duke inkurajuar grabitqarët natyrorë si mollëkuqet.
• Drosophila me krahë të njollosur - Mizat e frutave që lëshojnë vezë në frutat që piqen. Mblidhen menjëherë, përdorini sprej organik me spinosad ose mbulojini bimët me rrjetë të imët.
• Shëmbëlltyrët e manaferrës - Insekte që hapin tunele përmes kërcejve. Krasitni dhe shkatërroni lastarët e prekur, ruani fuqinë e bimës përmes kujdesit të duhur.

Sëmundjet

• Myk pluhuror - Shtresë e bardhë pluhurore në gjethe. Përmirësoni qarkullimin e ajrit përmes krasitjes, aplikoni fungicide organike si bikarbonat kaliumi.
• Njolla në gjethe - Njolla kafe ose të zeza në gjethe. Hiqni gjethet e prekura, shmangni ujitjen nga sipër, aplikoni fungicid organik prej bakri nëse është i rëndë.
• Kancere - Zona të fundosura në kërcell që mund të rrethojnë degët. Krasitni zonat e prekura, dezinfektoni mjetet midis prerjeve, përmirësoni kushtet e rritjes.
• Kalbja e rrënjëve - Shkaktohet nga kullimi i dobët. Përmirësoni kullimin e tokës, shmangni ujitjen e tepërt, mbilleni në shtretër të ngritur nëse është e nevojshme.

Menaxhimi i jetës së egër

• Zogjtë - Do të konkurrojnë për manaferrat e pjekura. Përdorni rrjeta për zogjtë, pajisje frikësuese ose bimë shtesë për t'i ndarë.
• Dreri - Mund të shëlqejë në bimë të reja. Vendosni gardhe për drerë, përdorni sprej që i largojnë nga bimët ose bimë shoqëruese rezistente ndaj bimëve aty pranë.
• Minjtë e detit - Mund të dëmtojnë rrënjët. Vendosni rrjetë mbrojtëse rreth bazës së bimëve, hiqni mbulesën mbrojtëse në dimër, inkurajoni grabitqarët.

Mos harroni se një ekosistem i larmishëm kopshti me insekte të dobishme dhe praktika të mira kulturore është mbrojtja juaj më e mirë kundër dëmtuesve dhe sëmundjeve.

Një udhëzues fotografik i etiketuar që tregon dëmtuesit dhe sëmundjet e zakonshme të manaferrës, duke përfshirë afidet, krimbin e manaferrës, marimangat merimangë, larvat e mizës së sharrës, brumbulli i lëngut, mykun pluhur, njollat e gjetheve dhe krimbin e kallamishteve në bimët e manaferrës. Më shumë informacion

Menaxhimi i Integruar i Dëmtuesve për Manaferrat e Shtogut

Qasja më efektive për menaxhimin e dëmtuesve dhe sëmundjeve të shtogut është përmes menaxhimit të integruar të dëmtuesve (IPM), i cili kombinon strategji të shumëfishta:

1. Parandalimi - Zgjidhni varietete rezistente, mirëmbani kushtet optimale të rritjes, praktikoni kanalizime të mira
2. Monitorimi - Inspektoni rregullisht bimët për shenja të hershme të problemeve
3. Identifikimi - Identifikoni saktë dëmtuesin ose sëmundjen specifike para trajtimit
4. Kontrollet kulturore - Përshtatni ujitjen, krasitjen dhe praktikat e tjera për të dekurajuar problemet.
5. Kontrollet fizike - Përdorni barriera, kurthe ose heqje manuale
6. Kontrollet biologjike - Futja ose inkurajimi i insekteve të dobishme
7. Sprej organikë - Përdoreni si mjetin e fundit kur metodat e tjera nuk janë të mjaftueshme

Afati kohor dhe metodat e korrjes

Të dish se kur dhe si të korrësh manaferrat e shtogut siguron që të marrësh frutat e cilësisë më të mirë për përgatitjet e tua kulinare dhe medicinale.

Kur të korrni

Manaferrat e shtogut zakonisht piqen në fund të verës deri në fillim të vjeshtës, varësisht nga klima juaj dhe varieteti specifik.

• Varietetet amerikane të shtogut zakonisht piqen nga gushti deri në shtator
• Manaferrat janë gati kur marrin ngjyrë vjollcë të thellë deri në pothuajse të zezë
• I gjithë tufa (çadra) do të ulet poshtë kur të piqet.
• Manaferrat duhet të jenë pak të buta, por ende të forta
• Korrni menjëherë kur të piqen, pasi zogjtë do t'i konsumojnë shpejt manaferrat

Pamje nga afër e tufave të shtogut të pjekur me manaferra të errëta vjollcë-të zeza dhe kërcell të kuq kundër gjetheve të gjelbra, që tregojnë tregues të pjekurisë së duhur. Më shumë informacion

Metodat e korrjes

Mënyra më efikase për të korrur manaferrat është prerja e të gjithë tufave të frutave nga bima.

1. Përdorni krasitëse ose gërshërë të pastra dhe të mprehta për të prerë kërcellin poshtë çdo tufe kokrrash të kuqe.
2. Mblidhni tufa në një shportë ose kovë
3. Korrja në një ditë të thatë kur manaferrat nuk kanë lagështi
4. Punoni në mëngjes kur temperaturat janë më të ulëta
5. Vishni doreza për të parandaluar njollosjen e duarve me ngjyrë vjollcë

Kujtesë sigurie: Manaferrat e papërpunuara përmbajnë përbërës që mund të shkaktojnë të përziera dhe shqetësime të tretjes. Gjithmonë gatuajini mirë manaferrat para konsumimit për të neutralizuar këto përbërës. Kërcelli, gjethet dhe manaferrat e papjekura përmbajnë përqendrime më të larta të këtyre substancave dhe nuk duhet të konsumohen.

Ndarja e kokrrave nga kërcelli

Pas korrjes së tufave, do t'ju duhet t'i hiqni manaferrat nga kërcelli i tyre para se t'i përpunoni.

• Metoda me pirun - Përdorni një pirun për të krehur butësisht manaferrat nga kërcelli
• Metoda e ngrirjes - Ngrijini të gjitha tufat, pastaj fërkoni butësisht manaferrat e ngrira nga kërcejtë
• Metoda e sitës - Përdorni një sitë çeliku inox (leckë metalike prej 1/2 deri në 5/8 inç) për të ndarë kokrrat nga kërcelli

Manaferrat e freskëta nuk ruhen mirë dhe duhet të përpunohen brenda 12-24 orëve nga vjelja për cilësinë më të mirë. Nëse nuk mund t'i përpunoni menjëherë, vendosini në frigorifer ose ngrijini manaferrat.

Tri metoda për heqjen e manaferrave nga kërcelli të paraqitura në një tavolinë druri: me dorë, me pirun dhe përmes një rafti teli. Më shumë informacion

Përpunimi dhe ruajtja e manaferrave

Pasi të keni mbledhur manaferrat, përpunimi dhe ruajtja e duhur do të ndihmojë në ruajtjen e përfitimeve të tyre ushqyese dhe shijes për përdorim gjatë gjithë vitit.

Ngrirja e manaferrave

Ngrirja është metoda më e thjeshtë e ruajtjes dhe ruan shumicën e vlerave ushqyese të kokrrave.

1. Hiqni manaferrat nga kërcelli
2. Shpëlajeni butësisht në ujë të ftohtë
3. Kullojeni mirë
4. Shpërndajeni në një shtresë të vetme në një tepsi pjekjeje
5. Ngrijeni derisa të ngurtësohet (rreth 2 orë)
6. Transferojeni në qese ose enë për ngrirje
7. Etiketë me datën dhe përmbajtjen
8. Ruajeni deri në 12 muaj

Manaferrat e ngrira mund të përdoren direkt në receta pa i shkrirë.

Pamje nga afër e manaferrave të ngrira në një enë çeliku inox me kërcej të ngrirë Më shumë informacion

Tharja e manaferrave

Manaferrat e thata janë perfekte për çajra, shurupe dhe ruajtje afatgjatë.

1. Hiqni manaferrat nga kërcelli
2. Shpëlajeni dhe kullojeni mirë
3. Shpërndajeni në një shtresë të vetme në tabaka dehidratuesi
4. Thajeni në 57°C për 10-12 orë derisa manaferrat të jenë të forta.
5. Si alternativë, thajeni në furrë në cilësimin më të ulët me derën e hapur
6. Ruajeni në enë hermetike në një vend të freskët dhe të errët
7. Përdoreni brenda 12 muajve për cilësinë më të mirë

Manaferrat e thara siç duhet duhet të jenë të forta dhe të kenë një pamje të rrudhur.

Pamje nga afër e manaferrave të thata të shpërndara mbi një raft tharëse druri në dritë të ngrohtë natyrale Më shumë informacion

Përgatitja e shurupit të manaferrës

Shurupi i shtogut është një mënyrë popullore për të ruajtur vetitë mbështetëse të imunitetit të manave.

1. Kombinoni 2 gota manaferra me 4 gota ujë
2. Sillni në vlim, pastaj ulni nxehtësinë
3. Ziejeni ngadalë për 30-45 minuta derisa të zvogëlohet përgjysmë
4. Kullojeni përmes një site me rrjetë të imët
5. Shtoni 1 filxhan mjaltë (kur të ftohet nën 110°F)
6. Opsionale: shtoni kanellë, xhenxhefil ose karafil
7. Ruajeni në frigorifer deri në 3 muaj

Për ruajtje më të gjatë, përpunojeni në një enë me banjë uji ose ngrijeni në pjesë të vogla.

Tenxhere çeliku inox me shurup manaferre që zien në një sobë me gaz të zi Më shumë informacion

Produkte të tjera të manaferrës

Përtej ruajtjes bazë, manaferrat mund të transformohen në një shumëllojshmëri produktesh të shijshme:

• Reçel ose pelte me manaferra - Gatuajeni me pektinë dhe sheqer për një ëmbëlsirë të lehtë për t’u lyer.
• Verë me manaferrë - Fermentohet me sheqer dhe maja vere
• Uthull manaferre - Përzieni uthullën e mollës me manaferra
• Tinkturë e manaferrës - Nxjerr përbërës të dobishëm në alkool
• Mbushje për byrek me manaferra - Gatuajeni me trashës për pjekje

Zgjidhja e problemeve të zakonshme të rritjes së manaferrës

Edhe me kujdesin e duhur, bimët e shtogut ndonjëherë mund të shfaqin probleme. Ja se si t'i identifikoni dhe adresoni problemet e zakonshme.

Infografik që tregon dymbëdhjetë probleme të zakonshme me bimën e shtogut me foto të etiketuara nga afër Më shumë informacion

Kur duhet të rinovohen ose zëvendësohen bimët

Bimët e shtogut mund të mbeten produktive për 10-15 vjet me kujdes të duhur, por përfundimisht, ato mund të kenë nevojë për rinovim ose zëvendësim.

• Konsideroni rinovimin nëse bimët tregojnë rënie të fuqisë ose prodhim të reduktuar të frutave.
• Rinovimi i plotë përfshin prerjen e të gjitha kërcejve në tokë në fillim të pranverës.
• Zëvendësoni bimët që tregojnë shenja të sëmundjes sistemike ose infektimit të rëndë nga dëmtuesit
• Nëse është e mundur, ndërroni vendet e mbjelljes kur zëvendësoni manaferrat.

Këshillë nga eksperti: Mbani një ditar kopshti për të ndjekur performancën e bimëve të shtogut vit pas viti. Shënoni kohën e lulëzimit dhe të frytdhënies, sasitë e korrjes dhe çdo problem që lind. Ky informacion do t'ju ndihmojë të përsosni rutinën tuaj të kujdesit dhe të identifikoni modelet që mund të tregojnë nevojën për ndryshime në qasjen tuaj.

Përfundim: Duke shijuar korrjen e manaferrës suaj

Kultivimi i manaferrave mund të jetë një përvojë e kënaqshme që ofron peizazhe të bukura, habitat për jetën e egër dhe një korrje të bollshme me manaferra ushqyese. Duke ndjekur udhëzimet në këtë udhëzues gjithëpërfshirës, do të jeni në rrugën e duhur për të kultivuar me sukses manaferrat në kopshtin tuaj.

Mos harroni se manaferrat janë bimë që përshtaten dhe janë kultivuar për breza me radhë. Mos kini frikë të eksperimentoni dhe të përshtatni qasjen tuaj bazuar në kushtet tuaja specifike të rritjes dhe nevojat e bimëve tuaja. Me kujdesin dhe vëmendjen e duhur, shkurret tuaja të manaferrave do të ofrojnë vite bukurie dhe korrjesh.

Pavarësisht nëse po përgatitni shurup tradicional me shtogu, po eksperimentoni me verëra dhe pelte, apo thjesht po shijoni zogjtë që vizitojnë kopshtin tuaj për manaferrat, kultivimi i shtogut ju lidh me një traditë të pasur kulturore dhe ekologjike. Kultivim të mbarë!

Kopsht me manaferra të pjekura, gjethe të gjelbra dhe kafshë të egra, duke përfshirë një peshk të kuq dhe një flutur Më shumë informacion

Lexime të mëtejshme

Nëse ju pëlqeu ky postim, mund t'ju pëlqejnë edhe këto sugjerime:

• Varietetet dhe pemët kryesore të mollës për t'u rritur në kopshtin tuaj
• Manaferrat më të shëndetshme për t'u rritur në kopshtin tuaj
• Varietetet më të mira të domateve për t'u kultivuar në kopshtin tuaj