صورة: تقنية هرس الشوفان بيتا جلوكان الباقي

منظر مقطعي لتقنية تقليدية لهرس بقايا بيتا جلوكان لتخمير أنواع البيرة المصنوعة من الشوفان. في المقدمة، وعاء زجاجي مملوء بنقيع سميك ذهبي اللون، يُطهى على نار هادئة على درجة حرارة مثالية. داخله، شبكة دقيقة من بيتا جلوكان الشوفان، وهي سرّ الحصول على مذاق ناعم وكريمي. في الوسط، تُعرض مجموعة من معدات التخمير الحرفية - مقياس حرارة، ومقياس درجة حموضة، ومضرب هريس خشبي، جميعها مُجهزة لمراقبة الهريس والتحكم فيه بدقة. في الخلفية، مصنع جعة ذو إضاءة خافتة، مع غلايات نحاسية وخزانات تخمير لامعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، مما يخلق جوًا من الحرفية والاهتمام بالتفاصيل. تُلقي الإضاءة الناعمة والدافئة بريقًا لطيفًا، مُبرزةً العناية والدقة اللازمتين لهذه التقنية التقليدية للهرس.

الصورة مرتبطة بـ: استخدام الشوفان كمكمل غذائي في تخمير البيرة