छवि: ओट बीटा-ग्लूकन रेस्ट मैशिंग तकनीक

ओट-आधारित बियर बनाने की पारंपरिक बीटा-ग्लूकन रेस्ट मैशिंग तकनीक का एक क्रॉस-सेक्शन दृश्य। अग्रभूमि में, एक काँच का बर्तन, जो गाढ़े, सुनहरे रंग के वॉर्ट से भरा है, इष्टतम तापमान पर धीरे-धीरे उबल रहा है। इसके भीतर, ओट बीटा-ग्लूकन का एक नाज़ुक जाल लटका हुआ है, जो एक चिकने, मलाईदार स्वाद का आधार है। बीच में, कई तरह के कारीगर ब्रूइंग उपकरण प्रदर्शित हैं - एक थर्मामीटर, पीएच मीटर, और एक लकड़ी का मैश पैडल, जो मैश की सटीक निगरानी और संचालन के लिए तैयार हैं। पृष्ठभूमि में, तांबे के ब्रूकेटल्स और चमचमाते स्टेनलेस स्टील के किण्वन टैंकों वाला एक मंद रोशनी वाला ब्रूहाउस है, जो शिल्प कौशल और बारीकियों पर ध्यान देने का माहौल बनाता है। मृदु, गर्म प्रकाश एक सौम्य चमक बिखेरता है, जो इस पारंपरिक मैशिंग तकनीक के लिए आवश्यक देखभाल और सटीकता पर ज़ोर देता है।

छवि निम्न से संबंधित है: बीयर बनाने में सहायक के रूप में ओट्स का उपयोग