Immagine: Tecnica di ammostamento con beta-glucano d'avena
Pubblicato: 5 agosto 2025 alle ore 08:54:55 UTC
Ultimo aggiornamento: 5 settembre 2025 alle ore 12:53:29 UTC
Una vista dettagliata della macerazione dell'avena con beta-glucano e strumenti per la produzione della birra, che mette in risalto la maestria artigianale e la precisione della produzione.
Oat Beta-Glucan Rest Mashing Technique
Una vista in sezione trasversale di una tradizionale tecnica di ammostamento con beta-glucani per la produzione di birre a base di avena. In primo piano, un recipiente di vetro riempito con un mosto denso e dorato, che sobbollisce delicatamente a una temperatura ottimale. Sospesa al suo interno, una delicata rete di beta-glucani d'avena, la chiave per ottenere una consistenza morbida e cremosa in bocca. In secondo piano, una serie di attrezzature artigianali per la produzione di birra: un termometro, un pHmetro e una pala di ammostamento in legno, tutte pronte a monitorare e manipolare con precisione il mosto. Sullo sfondo, una sala di cottura scarsamente illuminata, con caldaie in rame e scintillanti serbatoi di fermentazione in acciaio inossidabile, crea un'atmosfera di artigianalità e attenzione ai dettagli. Un'illuminazione soffusa e calda diffonde una luce soffusa, sottolineando la cura e la precisione richieste per questa tradizionale tecnica di ammostamento.
L'immagine è correlata a: Utilizzo dell'avena come additivo nella produzione di birra