Bilde: Havre beta-glukan hvile moseteknikk

Et tverrsnitt av en tradisjonell mesketeknikk med betaglukanrest for brygging av havrebasert øl. I forgrunnen er det en glassbeholder fylt med en tykk, gyllen vørter som småkoker ved optimal temperatur. Inni henger et delikat nettverk av havre-betaglukaner, nøkkelen til å oppnå en glatt og kremet munnfølelse. Mellomtonen viser frem en rekke håndverksmessige bryggeutstyr – et termometer, pH-måler og en meskepadle av tre, alt klargjort for å overvåke og manipulere mesken presist. I bakgrunnen er et svakt opplyst bryggeri med kobberkjeler og skinnende gjæringstanker i rustfritt stål, som skaper en atmosfære av håndverk og oppmerksomhet på detaljer. Myk, varm belysning kaster en mild glød som understreker den forsiktigheten og presisjonen som kreves for denne tradisjonelle mesketeknikken.

Bildet er relatert til: Bruk av havre som tilsetning i ølbrygging