Afbeelding: Haver Beta-Glucan Rest Mashing Techniek

Een dwarsdoorsnede van een traditionele maischtechniek met bèta-glucaanresten voor het brouwen van haverbieren. Op de voorgrond een glazen vat gevuld met een dikke, goudkleurige wort, die zachtjes suddert op een optimale temperatuur. Daarin hangt een delicaat netwerk van haver-bèta-glucanen, de sleutel tot een zacht, romig mondgevoel. Op de middelste verdieping is een reeks ambachtelijke brouwapparatuur te zien - een thermometer, pH-meter en een houten roerblad, allemaal klaar om het maischen nauwkeurig te controleren en te manipuleren. Op de achtergrond een schemerig verlicht brouwhuis, met koperen brouwketels en glanzende roestvrijstalen gistingstanks, wat een sfeer van vakmanschap en aandacht voor detail creëert. Zachte, warme verlichting werpt een zachte gloed, wat de zorg en precisie benadrukt die nodig zijn voor deze traditionele maischtechniek.

De afbeelding is gerelateerd aan: Haver gebruiken als toevoeging bij het brouwen van bier