Ձիթապտուղ և ձիթապտղի յուղ. երկարակեցության միջերկրածովյան գաղտնիքը

Լանդշաֆտային լուսանկար՝ փայտե ամանների մեջ խառը ձիթապտուղներ՝ ձիթապտղի յուղի, խնկունու, սխտորի և հացի ապակե շշերով, գեղջուկ փայտե սեղանի վրա՝ տաք արևի լույսի ներքո:. Սեղմեք կամ թակեք պատկերի վրա՝ ավելի շատ տեղեկություններ ստանալու համար։

Ձիթապտուղը և ձիթապտղի յուղը միջերկրածովյան սննդակարգի հիմնական մասերն են։ Դրանք հայտնի են սրտի առողջությունը պահպանելու և ընդհանուր առողջությունը բարելավելու համար։ Այս փոքրիկ մրգերը և դրանց յուղը լի են առողջ ճարպերով, հակաօքսիդանտներով և մանրաթելերով։ Սա դրանք դարձնում է սննդակարգերի կարևոր մաս, որոնք օգնում են մարդկանց ավելի երկար ապրել։

Աղցաններին ձիթապտղի յուղ ավելացնելուց մինչև մի քանի ձիթապտուղ ուտելը, այս սննդամթերքները ոչ միայն համեղ են, այլև ունեն գիտականորեն հիմնավորված իրական առողջական օգուտներ։

Հիմնական եզրակացություններ

• Ձիթապտուղները մանրաթելի աղբյուր են, որոնք օգնում են բավարարել մանրաթելի ամենօրյա կարիքները։
• Միջերկրածովյան դիետան, որը ներառում է ձիթապտուղ, նվազեցնում է սրտի հիվանդությունների ռիսկը մոնոչհագեցած ճարպերի միջոցով:
• Ձիթապտղի յուղը կարող է բարձրացնել HDL խոլեստերինը, միաժամանակ իջեցնելով LDL-ը, նպաստելով սրտանոթային առողջությանը:
• Ձիթապտղի մեջ պարունակվող օլեոկանտալի նման հակաօքսիդանտները պայքարում են բորբոքման դեմ, նման իբուպրոֆենին:
• Ձիթապտղի մեջ պարունակվող ճարպերի 70%-ը մոնոչհագեցած ճարպեր են, այդ թվում՝ սիրտը պաշտպանող օլեինաթթու։

Ներածություն Միջերկրածովյան հզոր կենտրոններին

Միջերկրածովյան սննդակարգը հիմնված է առողջ սննդի վրա, որի հիմքում ընկած են ձիթապտուղն ու ձիթապտղի յուղը: Հազարամյակներ շարունակ այս սննդամթերքները մեծ դեր են խաղացել այնպիսի մշակույթներում, ինչպիսին է Հին Հունաստանը: Այնտեղ ձիթենու այգիները համարվել են հարստության նշան:

Այսօր այս սննդամթերքները նույնքան կարևոր են, քանի որ միջերկրածովյան ձիթապտղի 90%-ը վերածվում է յուղի: Այս ավանդույթը ոչ միայն հին է, այլև այսօր առողջ մնալու գրավական է:

Իսպանիայում, Իտալիայում և Հունաստանում աճում են տարբեր տեսակի ձիթապտուղներ։ Կորոնեիկի և Արբեկինան ընդամենը մի քանի օրինակներ են։ Յուրաքանչյուր վայրի կլիման այս ձիթապտուղներին տալիս է իրենց յուրահատուկ համը և առողջության համար օգտակար հատկությունները։

Ձիթապտղի յուղի օգտակար հատկությունները պայմանավորված են դրանում առկա առողջարար ճարպերով և հակաօքսիդանտներով։ Սրանք են այն պատճառները, որոնցով միջերկրածովյան դիետան հայտնի է հիվանդությունների ռիսկը նվազեցնելու համար։

• Ձիթապտղի յուղի օգտակար հատկություններից է սրտի պաշտպանիչ օլեինաթթուն, որը կարող է մինչև 10%-ով նվազեցնել LDL խոլեստերինը:
• Ձիթապտղի յուղի մեջ պարունակվող հակաօքսիդանտները, ինչպիսիք են պոլիֆենոլները և վիտամին E-ն, կարող են 20%-ով նվազեցնել քաղցկեղի առաջացման ռիսկը։
• Բարձրորակ յուղերը պահպանում են սննդարար նյութերը նույնիսկ 410°F (210°C) ջերմաստիճանում, ինչը դրանք դարձնում է բազմակողմանի խոհարարության համար։

Ճիշտ յուղի ընտրությունը շատ կարևոր է: 0.8%-ից պակաս թթվայնությամբ լրացուցիչ կուսական ձիթապտղի յուղն ունի ամենաշատ սննդարար նյութերը: Ուշադրություն դարձրեք PDO կամ PGI պիտակներին՝ համոզվելու համար, որ այն ճիշտ տեղում է: Պահեք այն զով, մութ տեղում՝ այն թարմ և առողջ պահելու համար:

Միջերկրածովյան սննդակարգը ընդունելը նշանակում է ապրել ավանդույթների և գիտության վրա հիմնված կյանքով։ Ընտրելով ձիթապտղի ճիշտ տեսակներ և որակյալ յուղեր՝ դուք կապվում եք դարերի իմաստության հետ։ Այս իմաստությունը սնուցում է և՛ ձեր մարմինը, և՛ մշակույթը։

Ձիթապտղի սննդային արժեքը

Ձիթապտղի յուրաքանչյուր կծումը լի է օգտակար հատկություններով: 3.5 ունցիա չափաբաժինը պարունակում է 115-145 կալորիա: Այն նաև պարունակում է 11-15% առողջարար ճարպեր: Այս ճարպերի մեծ մասը օլեինաթթու է, որը օգտակար է սրտի համար:

Յուրաքանչյուր 10 ձիթապտղի բաժինը պարունակում է 59 կալորիա և 1.5 գրամ մանրաթել։ Սա նպաստում է մարսողությանը և արյան մեջ շաքարի մակարդակի հավասարակշռությանը։ Ձիթապտուղները նաև հարուստ են E վիտամինով, պղնձով և երկաթով, որոնք բարձրացնում են իմունիտետը և էներգիան։

Օրինակ՝ սև ձիթապտուղը մեկ բաժակի մեջ ապահովում է ձեր օրական երկաթի անհրաժեշտության 12%-ը։

Ձիթապտղի մեջ պարունակվում են հակաօքսիդանտներ, ինչպիսիք են հիդրօքսիտիրոզոլը և օլեուրոպեինը: Դրանք պայքարում են բջիջների վնասման դեմ և նվազեցնում բորբոքումը: Այս միացությունները կարող են երկարատև օգուտներ բերել առողջությանը:

Սակայն, ուշադրություն դարձրեք ձիթապտղի մեջ նատրիումի պարունակությանը: Այն կարող է լինել մինչև 992 մգ մեկ բաժակի համար: CDC-ն խորհուրդ է տալիս նատրիումի ընդունումը պահել օրական 2300 մգ-ից պակաս: Հետևաբար, կարևոր է վերահսկել ձեր չափաբաժինները:

Ձիթապտուղները շատ քիչ ածխաջրեր են պարունակում (8 գ մեկ բաժակում) և շատ մանրաթել։ Սա դրանք հիանալի է դարձնում կետո սննդակարգի համար։ Առողջ ճարպերի, հանքանյութերի և հակաօքսիդանտների համադրությունը դրանք դարձնում է առողջ նախուտեստ կամ բաղադրիչ։

Ձիթապտղի յուղի տպավորիչ սննդարար բաղադրությունը

Ձիթապտղի յուղը հարուստ է սննդարար նյութերով: Ձիթապտղի յուղի հիմքում ընկած է օլեինաթթու՝ առողջարար ճարպ, որը կազմում է դրա ճարպերի 70-80%-ը: Այս թթուն օգնում է պայքարել բորբոքման դեմ և օգտակար է սրտի համար: Այն նաև պարունակում է հակաօքսիդանտներ, ինչպիսիք են հիդրօքսիտիրոզոլը և օլեուրոպեինը, որոնք պաշտպանում են բջիջները:

Լրացուցիչ կուսական ձիթապտղի յուղը (EVOO) յուրահատուկ է, քանի որ այն շատ քիչ է մշակվում: Դրա ճարպաթթուները հիմնականում հետևյալն են.

• 73% մոնոչհագեցած ճարպեր (հիմնականում օլեինաթթու)
• 14% հագեցած ճարպեր
• 11% պոլիչհագեցած ճարպեր

EVOO-ն հարուստ է E վիտամիններով (13% օրական նորմա մեկ ճաշի գդալում) և K (7% օրական նորմա) վիտամիններով: Այն պարունակում է 119 կալորիա մեկ ճաշի գդալում: Սա այն դարձնում է սննդարար նյութերով հարուստ, բայց բոլոր ճարպերի նման, նաև բարձր կալորիականությամբ: Կարևոր է, թե ինչպես է այն մշակվում. EVOO-ն պահպանում է իր օգտակար հատկությունները, քանի որ այն չի տաքացվում:

EVOO-ի հակաօքսիդանտների որակը կախված է դրա տեսակից: Լավագույն յուղերը պարունակում են մեծ քանակությամբ ֆենոլներ: Իտալիան, որը արտադրում է աշխարհի EVOO-ի 15%-ը, ապահովում է դրա արագ մշակումը: Սա պահպանում է յուղի մեջ օգտակար նյութերի ավելի մեծ մասը:

Ծխի կետերը մեզ ցույց են տալիս, թե ինչպես օգտագործել ձիթապտղի յուղը: EVOO-ն կարող է դիմանալ մինչև 405°F (207°C), իդեալական է տապակելու և թեթև տապակելու համար: Այն ավելի լավն է, քան մյուս յուղերը, քանի որ այն առողջարար է մնում նույնիսկ տաքացնելիս: Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ դրա հակաօքսիդանտները ուժեղ են մնում նույնիսկ 36 ժամ 356°F (180°C) ջերմաստիճանում:

EVOO-ի ընտրությունը խելացի առողջական ընտրություն է: Դրա օլեինաթթուն և հակաօքսիդանտները օգնում են պայքարել բորբոքման դեմ և աջակցել սրտի առողջությանը: Առավելագույն օգուտներ ստանալու համար փնտրեք բարձր ֆենոլային մակարդակ ունեցող և նվազագույն մշակմամբ յուղեր:

Թարմ կանաչ ձիթապտուղների խոշոր պլան՝ բաց փայտե մակերեսի վրա՝ մեղմ լուսավորությամբ:. Սեղմեք կամ թակեք պատկերի վրա՝ ավելի շատ տեղեկություններ ստանալու համար։

Սրտի առողջության համար օգտակար հատկություններ. Ինչպես է ձիթապտուղը նպաստում սրտանոթային համակարգին

Ձիթապտուղը և ձիթապտղի յուղը սրտի առողջության համար կարևոր են։ Դրանք հարուստ են մոնոչհագեցած ճարպերով, ինչպիսին է օլեինաթթուն։ Սա օգնում է իջեցնել վատ խոլեստերինը և բարձրացնել լավ խոլեստերինը։ Այս հավասարակշռությունը կարող է կանխել սրտի հիվանդությունները՝ կանխելով զարկերակների խցանումը։

2022 թվականին անցկացված ուսումնասիրությունը 28 տարի շարունակ հետևել է 90,000 մարդու։ Այն զարմանալի արդյունքներ է տվել.

• Օրական կես ճաշի գդալից ավելի օգտագործողները սրտի հետ կապված մահացության 19%-ով ցածր ռիսկ ունեին։
• Նեյրոդեգեներատիվ հիվանդություններից մահացությունը նվազել է 29%-ով
• Քաղցկեղից մահացությունը նվազել է 17%-ով

Օլեինաթթուն պայքարում է արյան անոթների բորբոքման և օքսիդատիվ սթրեսի դեմ: 713,000 մարդկանց մասնակցությամբ 13 փորձարկումների ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ ձիթապտղի յուղ օգտագործողների մոտ սրտի հիվանդությունների առաջացման ռիսկը 15%-ով ցածր է: Նույնիսկ փոքր քանակությամբ ձիթապտղի յուղ օգտագործելը օգնում է. օրական յուրաքանչյուր 5 գրամը 4%-ով նվազեցնում է սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկը:

Հետազոտողները լավագույն օգուտները հայտնաբերել են օրական մոտ 20 գրամի ընդունման դեպքում։ Դրանից բացի որևէ լրացուցիչ օգուտ չի հայտնաբերվել։ Ուսումնասիրությունը հիմնականում դիտարկել է ոչ լատինոամերիկացի սպիտակամորթ մասնակիցներին։ Սակայն օգուտները վերաբերում են բոլորին։ Ձիթապտղի յուղի օգտագործումը մրգերի և բանջարեղենի հետ այդ օգուտներն ավելի ուժեղ է դարձնում, ինչպես դա նկատվում է միջերկրածովյան դիետայում։

Հակաբորբոքային և հակաօքսիդանտային հատկություններ

Ձիթապտուղը և ձիթապտղի յուղը հարուստ են միացություններով, որոնք պայքարում են բորբոքման և օքսիդատիվ սթրեսի դեմ: Դրանք պարունակում են հակաօքսիդանտներ, ինչպիսիք են հիդրօքսիտիրոզոլը և օլեանոլաթթուն, որոնք չեզոքացնում են վնասակար ազատ ռադիկալները: Լրացուցիչ կուսական ձիթապտղի յուղում (EVOO) պարունակվող օլեոկանտալը գործում է իբուպրոֆենի նման՝ բորբոքումը նվազեցնելու համար: Օլեինաթթուն, որը ձիթապտղի յուղի հիմնական ճարպաթթուն է, նույնպես խթանում է բջիջների առողջությունը և այս պաշտպանիչ ազդեցությունները:

Ձիթապտղի մեջ պարունակվող հակաօքսիդանտները, ինչպիսիք են վիտամին E-ն և պոլիֆենոլները, օգնում են նվազեցնել քրոնիկ բորբոքումը: Սա կապված է այնպիսի հիվանդությունների հետ, ինչպիսիք են արթրիտը, շաքարախտը և սրտի հիվանդությունները: Այս սննդանյութերով հարուստ միջերկրածովյան սննդակարգը կապված է նեյրոդեգեներատիվ հիվանդությունների ցածր ռիսկի հետ: Ձիթապտղի յուղի մեջ պարունակվող պոլիֆենոլները, որոնք հաճախ գերազանցում են 60 մգ-ը 100 գրամի դիմաց, թիրախավորում են բորբոքման մարկերները՝ մեղմացնելով պսորիազը և ռևմատոիդ արթրիտը:

• Հիդրօքսիտիրոզոլ. հզոր հակաօքսիդանտ, որը չեզոքացնում է ազատ ռադիկալները։
• Օլեոկանտալ. նվազեցնում է բորբոքումը՝ արգելափակելով ցավի և այտուցի հետ կապված ֆերմենտները։
• Վիտամին E: Պաշտպանում է բջիջները օքսիդատիվ վնասից, աջակցելով ուղեղի և նյարդային համակարգի առողջությանը:

Խոհարարության մեթոդները կարևոր են. ցածր ջերմության վրա EVOO-ն օգտագործելը պահպանում է դրա հակաբորբոքային հատկությունները: Ձիթապտուղ և EVOO պարբերաբար ուտելը ձեզ կտա այս սննդանյութերի կայուն դոզան: Սա օգնում է նվազեցնել բորբոքումը և օքսիդատիվ սթրեսը: Այս ազդեցությունները կարևոր են տարեց բնակչության համար, քանի որ քրոնիկ բորբոքումը հանգեցնում է Ալցհայմերի և Պարկինսոնի նման հիվանդությունների: Այս սննդամթերքները ձեր սննդակարգին ավելացնելով՝ դուք օգտվում եք բնության պաշտպանությունից բջջային վնասման և քրոնիկ հիվանդությունների դեմ:

Ձիթապտուղներ և քաշի կառավարում

Ձիթապտուղը հիանալի ընտրություն է նրանց համար, ովքեր փորձում են կարգավորել իրենց քաշը: Այն պարունակում է առողջարար ճարպեր, որոնք ձեզ կշտացնում են և թույլ չեն տալիս չափից շատ ուտել: Ընդամենը 10 ձիթապտուղ՝ մոտ 35-95 կալորիայով, ձեզ համեղ նախուտեստ է տալիս՝ առանց չափազանց շատ կալորիաների:

Միջերկրածովյան դիետան, որը ներառում է մեծ քանակությամբ ձիթապտուղ և ձիթապտղի յուղ, լավ է քաշի կորստի համար: Այն պարունակում է առողջարար ճարպեր, որոնք օգնում են ձեր մարմնին այրել ավելի շատ կալորիաներ և ավելի քիչ քաղց զգալ: Մի ուսումնասիրություն ցույց է տվել, որ մարդիկ 60 օրվա ընթացքում կորցրել են 4.2 ֆունտ՝ ավելի շատ այս ճարպեր ուտելով:

• 1.2 ունցիա սև ձիթապտուղ՝ 36 կալորիա, 3 գ ճարպ (2 գ մոնոչհագեցած)
• Նույն չափաբաժին կանաչ ձիթապտուղ՝ 49 կալորիա, 5 գ ճարպ (4 գ մոնոչհագեցած)
• Ձիթապտուղները նաև պարունակում են մանրաթել և պոլիֆենոլներ, որոնք օգնում են ձեր մարմնին ավելի լավ օգտագործել ինսուլինը և բարելավել նյութափոխանակության առողջությունը։

Կարևոր է ձիթապտուղ ուտել ճիշտ քանակությամբ: Ձգտեք օրական 2-3 ունցիա կամ 16-24 ձիթապտուղ: Ընտրեք ցածր նատրիումի պարունակությամբ ձիթապտուղներ կամ լվացեք պահածոյացվածները՝ աղի օգտագործումը նվազեցնելու համար: Նուշով ձիթապտուղ ուտելը կարող է օգնել ձեզ ավելի երկար ժամանակով կշտանալու զգացողություն ունենալ:

Ձիթապտղի միացությունների, ինչպիսին է էլենոլաթթուն, վերաբերյալ նոր հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ դրանք կարող են օգնել վերահսկել քաղցի հորմոնները: Սա հաստատում է այն գաղափարը, որ Միջերկրածովյան ծովի նման սնվելը կարող է նվազեցնել ճարպակալման ռիսկը: Ձիթապտուղները սննդարար հավելում են ձեր սննդակարգին, եթե խելամտորեն ուտեք:

Մարսողական առողջության առավելությունները

Ձիթապտուղները հիանալի են մարսողական առողջության համար՝ իրենց հատուկ սննդարար նյութերի շնորհիվ: Դրանք պարունակում են սննդային մանրաթել, որը նպաստում է մարսողությանը: Ընդամենը կես բաժակը պարունակում է 1.5 գրամ մանրաթել:

Այս մանրաթելը օգնում է ձեզ պարբերաբար զուգարան գնալ։ Այն նաև պահպանում է աղիքների հավասարակշռությունը։

Ֆերմենտացված ձիթապտուղները յուրահատուկ են, քանի որ կարող են օգնել ձեր աղիքներին: Դրանց պատրաստման եղանակը կարող է օգտակար լինել ձեր աղիքային մանրէների համար: Սա կարող է օգնել ձեզ ավելի լավ մարսել սնունդը և ավելի քիչ փքվածություն զգալ:

Կանաչ ձիթապտուղները յուրաքանչյուր 100 գրամի մեջ պարունակում են 3 գրամ մանրաթել։ Սա բավարար քանակություն է մանրաթելի ձեր կարիքները բավարարելու համար։ Ամերիկացիների մեծ մասը բավարար քանակությամբ մանրաթել չի ստանում։

Ձիթապտղի մեջ պարունակվող մանրաթելը նաև օգնում է արյան մեջ շաքարի մակարդակը կայուն պահել։ Սա լավ է աղիների առողջության համար։

Ձիթապտուղը աղցանների կամ նախուտեստների մեջ ուտելը կարող է օգնել մարսողությանը: Ընտրեք կալամատա ձիթապտուղներ՝ դրանցում առկա առողջարար ճարպերի համար: Այս ճարպերը կարող են նվազեցնել աղիների բորբոքումը: Սակայն զգույշ եղեք, որ չափից շատ նատրիում չուտեք, քանի որ այն տարբերվում է ձիթապտղի տեսակից տեսակ:

Ուղեղի առողջության և ճանաչողական գործառույթի առավելությունները

Ձիթապտուղը և ձիթապտղի յուղը պարունակում են միացություններ, որոնք կարող են բարելավել ուղեղի առողջությունը և պայքարել ճանաչողական անկման դեմ: Օլեինաթթուն և հակաօքսիդանտները, ինչպիսին է օլեոկանտալը, պաշտպանում են ուղեղի բջիջները: Դրանք օգնում են նվազեցնել բորբոքումը և կանխել Ալցհայմերի հիվանդությունը առաջացնող վնասակար սպիտակուցների առաջացումը:

Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս կապ ձիթապտղի յուղի և դեմենցիայի ռիսկի նվազման միջև։ Օրինակ՝

• Նրանք, ովքեր օրական օգտագործում էին կես ճաշի գդալ, 28%-ով ցածր էին մահացու դեմենցիայի առաջացման ռիսկից։
• Մարգարինը կամ մայոնեզը ձիթապտղի յուղով փոխարինելը 8-14%-ով նվազեցնում է դեմենցիայի առաջացման ռիսկը։
• PREDIMED փորձարկման ընթացքում, լրացուցիչ կուսական ձիթապտղի յուղով միջերկրածովյան սննդակարգը վեց տարվա ընթացքում բարելավել է հիշողության և ուշադրության միավորները:

Ձիթապտղի յուղի մեջ պարունակվող հակաօքսիդանտները, ինչպիսին է հիդրօքսիտիրոզոլը, պայքարում են օքսիդատիվ սթրեսի դեմ, որը վնասում է ուղեղի բջիջները: Օլեինաթթուն օգնում է ուղեղի բջիջներին ավելի լավ շփվել: Ձիթապտղի յուղով հարուստ միջերկրածովյան սննդակարգը կապված է որոշակի շրջաններում Ալցհայմերի հիվանդության մակարդակի նվազման հետ:

Մասնագետները խորհուրդ են տալիս օրական 1-5 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ՝ ճանաչողական աջակցության համար: Իդեալական քանակը 3 ճաշի գդալ է: Ձիթապտղի յուղը հավասարակշռված սննդակարգին ավելացնելը կարող է պահպանել ձեր միտքը սուր և նվազեցնել Ալցհայմերի հիվանդության առաջացման ռիսկը: Այն ազդում է 65 տարեկանից բարձր 6.7 միլիոն ամերիկացիների վրա: Ձիթապտղի յուղը ձեր սննդակարգի մաս դարձնելը կարող է օգնել պահպանել ձեր միտքը մաքուր տարիներ շարունակ:

Թարմ տերևների վրա փայլուն կանաչ ձիթապտղի խոշոր պլան, որը խորհրդանշում է սննդային օգուտները:. Սեղմեք կամ թակեք պատկերի վրա՝ ավելի շատ տեղեկություններ ստանալու համար։

Մաշկի, մազերի և գեղեցկության կիրառություններ

Ձիթապտղի յուղը հարուստ է E վիտամինով և հակաօքսիդանտներով: Սրանք օգնում են պաշտպանել ձեր մաշկը վնասվածքներից և պահպանել այն խոնավ: Փայլուն տեսքի համար հավասարաչափ խառնեք ձիթապտղի յուղը և մեղրը, քսեք 15 րոպե, ապա լվացեք:

Ձիթապտղի յուղի մեջ պարունակվող ճարպաթթուները նաև ավելի ամուր են դարձնում ձեր մաշկը։ Սա օգնում է պայքարել չորության և գրգռվածության դեմ։

• Ձիթապտղի յուղի մեջ պարունակվող հակաօքսիդանտները պայքարում են ծերացման նշանների, ինչպիսիք են կնճիռները, դեմ։
• E վիտամինը վերացնում է ուլտրամանուշակագույն ճառագայթներից վնասը և հանգստացնում է բորբոքումը էկզեմայի նման հիվանդությունների դեպքում։
• Ձիթապտղի յուղը նուրբ դիմահարդարման հեռացնող միջոց է, որը չի չորացնում մաշկը։

Ձեր մազերի համար տաք ձիթապտղի յուղը կարող է դրանց փայլ հաղորդել և նվազեցնել կոտրվելը: Այն նաև օգնում է վերքերի լավացմանը, ինչպիսիք են շաքարախտային ոտնաթաթի խոցերը և ճնշման խոցերը: Սակայն միշտ նախ փորձարկեք այն՝ ականջի ետևում փոքր քանակությամբ քսելով 48 ժամ:

Մի՛ օգտագործեք չափազանց շատ յուղ պզուկների հակված մաշկի վրա՝ ծակոտիների խցանումից խուսափելու համար: Պահեք յուղը զով, մութ տեղում՝ դրա օգտակար հատկությունները պահպանելու համար: Այն խոնավեցնող նյութերի, ինչպիսին է հիալուրոնաթթուն, հետ խառնելը խթանում է խոնավացումը: Ձիթապտղի յուղի օգտագործումը մաշկի վրա կամ սննդի մեջ բնական միջոց է ձեր գեղեցկությունն ու առողջությունը բարելավելու համար:

Ձիթապտղի տարբեր տեսակներ և դրանց եզակի օգուտները

Ձիթապտղի տեսակները լինում են տարբեր համերի՝ կախված նրանից, թե որտեղից են և ինչպես են պատրաստվում: Կանաչ ձիթապտուղները վաղ են հավաքում, մինչդեռ սև ձիթապտուղները ավելի երկար են հասունանում: Յուրաքանչյուր տեսակ ինչ-որ յուրահատուկ բան է ավելացնում միջերկրածովյան սննդակարգին, որը հայտնի է իր առողջարարությամբ:

Սիրվածներից են կարմիր գինու քացախով պահածոյացված Կալամատա և Սիցիլիայից քաղցր համով Կաստելվետրանո ձիթապտուղները: Կալիֆոռնիայից Mission ձիթապտուղները մեղմ են և խրթխրթան: Մարոկկոյի Բելդի ձիթապտուղները աղի և դառը են: Եկեք նայենք, թե ինչով են դրանք տարբերվում.

• Կանաչ ձիթապտուղ. հավաքվում է աշնանը, հաճախ աղաջրում: Պատկերացրեք Մանզանիլյան՝ դասական ձիթապտուղ, որը լցված է պիմենտոյով:
• Սև ձիթապտուղներ. ավելի երկար են հասունանում, ինչպես Ֆրանսիայի Նիոնները, որոնք դառնում են փափուկ և քաղցր։
• Չորացրած ձիթապտուղներ. Իտալական Չերիգնոլայի նման, սրանք նույնպես աղով են չորացվում, ինչը նրանց տալիս է ծամոն կառուցվածք:

Ձիթապտղի մշակման եղանակը ազդում է դրա սննդարար նյութերի վրա: Ջրում մշակման ենթարկված ձիթապտուղները հազվադեպ են, բայց մեղմ: Ալյուրով մշակման ենթարկված ձիթապտուղները արագ են պատրաստվում, բայց տարածված: Տարբեր տեսակներ փորձելը կարող է համ և սննդարարություն հաղորդել ձեր կերակուրներին: Աշխարհում ավելի քան 1000 տեսակի ձիթապտուղների առկայության դեպքում միշտ կա ինչ-որ նոր բան փորձելու:

Ինչպես ընտրել և պահպանել ձիթապտղի արտադրանքը՝ առողջության համար առավելագույն օգուտ ստանալու համար

Ձիթապտղի յուղի ճիշտ ընտրությունը դրա բոլոր օգուտները ստանալու բանալին է: Սկսեք լրացուցիչ կուսական ձիթապտղի յուղից, որն ունի ամենաշատ հակաօքսիդանտները և համը: Թարմության և որակի համար փնտրեք «միայնակ արտադրությամբ» կամ «միայնակ աղբյուրով» պիտակներ:

Մուգ ապակե շշերը պաշտպանում են յուղերը լույսից՝ պահպանելով դրանց սննդային արժեքը բարձր։

Ամբողջական ձիթապտուղ գնելիս ընտրեք ցածր նատրիումի պարունակությամբ տարբերակներ: Ջրի կամ աղաջրի մեջ պահած ձիթապտուղները ավելի լավ են, քան աղիները: Ձիթապտղի յուղի համար ընտրեք անթափանց տարաներ՝ լույսի վնասումից խուսափելու համար:

Ահա թե ինչպես պահել.

• Պահեք յուղերը զով, մութ պահեստում՝ օքսիդացումը դանդաղեցնելու համար
• Օգտագործեք գնումից հետո 12 ամսվա ընթացքում՝ լավագույն համի համար
• Փոքր չափաբաժինները տեղափոխեք հերմետիկ տարաների մեջ՝ ամենօրյա օգտագործման համար
• Դեն նետեք ցանկացած յուղ, որն ունի փտած հոտ կամ համ

Որակը կարևոր է. Bona Furtuna-ի մուգ ապակե շշերը՝ ազոտային կնիքով, կանխում են փչացումը: Նրանց միաարտադրողական ձիթապտուղները ապահովում են կայուն որակ: Օգտագործելուց առաջ միշտ թափահարեք չսառեցված յուղերը, քանի որ կարող է նստվածք նստել: Հետևելով այս քայլերին՝ դուք պահպանում եք ձեր ձիթապտղի արտադրանքի ինչպես համը, այնպես էլ առողջության համար օգտակար հատկությունները:

Ստեղծագործական եղանակներ՝ ձեր սննդակարգում ավելի շատ ձիթապտուղ ներառելու համար

Ավելացրեք միջերկրածովյան դիետայի հիմնական մթերքների ընդունումը այս հնարամիտ գաղափարներով: Սկսեք առավոտները ճիշտ՝ վարսակի փաթիլներին կամ մածունի պարֆեին ավելացնելով կտրատած ձիթապտուղ: Դրանց համեղ խրթխրթան համը հիանալի համադրվում է քաղցր հատապտուղների հետ՝ ապահովելով հավասարակշռված նախաճաշ:

Փորձարկումներ կատարեք խորտիկների հետ. ձիթապտուղը խառնեք թեթև խառնուրդի հետ կամ խառնեք սմութիների հետ՝ կրեմային կառուցվածք ստանալու համար։

• Ավոկադոյի տոստի վրա ավելացրեք կտրատած կալամատա ձիթապտուղ և մի փոքր ցողեք լրացուցիչ կույս ձիթապտղի յուղ։
• Սենդվիչների կամ բուրգերների մեջ թթու վարունգը փոխարինեք ձիթապտղով։
• Միջերկրածովյան համ ստանալու համար մանրացված ձիթապտուղները խառնեք թյունոսի կամ հավի աղցանի հետ։
• Առանց կորիզի ձիթապտուղները խառնեք տնական հումուսի կամ գուակամոլեի հետ։

Պատրաստո՞ւմ եք: Օգտագործեք ձիթապտղի յուղի առավելությունները՝ բանջարեղենը լրացուցիչ կուսական ձիթապտղի յուղի մեջ տապակելով՝ համը և սննդարարությունը բարելավելու համար: Հավը կամ տոֆուն մարինացրեք ձիթապտղի յուղով և համեմունքներով՝ նախքան խորովելը: Թխելու համար կեքսերի կամ հացի մեջ կարագը փոխարինեք ձիթապտղի յուղով՝ խոնավ արդյունքի հասնելու համար:

Վայելեք ձիթապտուղները նաև աղանդերի մեջ՝ փորձեք առանց կորիզի ձիթապտուղները խառնել շոկոլադե տրյուֆելների հետ կամ ցանել մուգ շոկոլադե քառակուսիների վրա: Դրանց հարուստ համը խորություն է հաղորդում առանց ավելացված շաքարի: Այս գաղափարների շնորհիվ ձիթապտուղների օգտագործումը դառնում է հեշտ և հաճելի՝ համապատասխանեցնելով միջերկրածովյան սննդակարգի առողջության վրա կենտրոնացած սկզբունքներին:

Լանդշաֆտային լուսանկար՝ փայտե ամանի մեջ դրված խառը ձիթապտուղներ, շրջապատված միջերկրածովյան ուտեստներով, ինչպիսիք են հացը, ձիթապտղի յուղը, սոուսները, լոլիկը և համեմունքները՝ գեղջուկ սեղանի վրա:. Սեղմեք կամ թակեք պատկերի վրա՝ ավելի շատ տեղեկություններ ստանալու համար։

Հնարավոր կողմնակի ազդեցություններ և նկատառումներ

Ձիթապտուղը և ձիթապտղի յուղը օգտակար են, բայց պետք է զգույշ լինել։ Պահածոյացված ձիթապտուղը պարունակում է մեծ քանակությամբ նատրիում։ Սա կարող է վնասակար լինել բարձր արյան ճնշում կամ սրտի հետ կապված խնդիրներ ունեցող մարդկանց համար։ Ուտելուց առաջ ձիթապտուղը լվանալը կարող է օգնել նվազեցնել աղի մակարդակը։

Ձիթապտղի նկատմամբ ալերգիան հազվադեպ է, բայց կարող է պատահել: Որոշ մարդիկ կարող են ռեակցիա առաջացնել ձիթապտղի նկատմամբ, եթե ալերգիկ են ձիթապտղի ծաղկափոշուն: Կարող են առաջանալ ախտանիշներ, ինչպիսիք են քորը կամ բերանի կամ կոկորդի այտուցը: Եթե կարծում եք, որ ալերգիա ունեք, դիմեք բժշկի:

Ակրիլամիդը հանդիպում է որոշ սև ձիթապտուղներում, որը ձևավորվում է բարձր ջերմային մշակման ընթացքում: Թարմ կամ նվազագույն մշակված ձիթապտուղ ընտրելը կարող է նվազեցնել ձեր ազդեցությունը: Փնտրեք այնպիսի ապրանքանիշեր, որոնք օգտագործում են մեթոդներ, որոնք այդքան շատ ակրիլամիդ չեն արտադրում:

• Չորացրած ձիթապտուղներում նատրիումի բարձր մակարդակ. լվացեք աղի օգտագործումը կրճատելու համար
• Ձիթապտղի ալերգիա. Հետևեք բերանի խոռոչի ախտանիշներին:
• Ակրիլամիդ. Խելամտորեն ընտրեք մշակման մեթոդները
• Դեղորայք. խորհրդակցեք բժշկի հետ արյան նոսրացնողների կամ արյան ճնշման դեղամիջոցների հետ փոխազդեցության վերաբերյալ

Քաշը վերահսկելու համար կարևոր է հետևել չափաբաժնի չափին։ Փոքր չափաբաժիններով ուտելը օգնում է կառավարել կալորիաների ընդունումը։ Հղի կամ կրծքով կերակրող կանայք պետք է զգույշ լինեն ձիթապտղի տերևի հավելումների հետ։ Բավարար հետազոտություններ չկան, որոնք կհաստատեն դրանց անվտանգությունը։ Լավագույնն է հավելումների փոխարեն օգտագործել ձիթապտղի սննդային տեսակները։

Եզրակացություն. Ձիթապտղի յուղը և ձիթապտղի յուղը դարձնել առողջ ապրելակերպի մաս

Ձիթապտուղ և ձիթապտղի յուղ ձեր սննդակարգին ավելացնելը կարող է դեպի լավը փոխել ձեր սննդային սովորությունները: Այս փոփոխությունը կարող է երկարատև առողջական օգուտներ բերել: Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ այն նվազեցնում է սրտի հիվանդությունների ռիսկը, պայքարում է բորբոքման դեմ և բարելավում է ուղեղի և մաշկի առողջությունը:

Սննդի և դեղերի վարչությունը (FDA) նշում է, որ օրական երկու ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղը կարող է օգնել նվազեցնել սրտի հիվանդությունների ռիսկը: Միջերկրածովյան դիետան նաև կապված է Ալցհայմերի հիվանդության և շաքարախտի ցածր մակարդակի հետ: Այս փաստերը ձիթապտղի յուղը դարձնում են առողջ ապրելակերպի կարևորագույն մաս:

Սկսեք ձիթապտղի յուղ ավելացնելով ձեր աղցաններին, պատրաստելով կամ նախուտեստներ ուտելով ձիթապտղի յուղով: Ընտրեք լրացուցիչ կուսական ձիթապտղի յուղ՝ ավելի շատ սննդարար նյութեր, այդ թվում՝ հակաբորբոքային պոլիֆենոլներ ստանալու համար: Միջերկրածովյան դիետան համեղ, սննդարար սնունդ վայելելու մասին է, այլ ոչ թե խիստ կանոններ:

Ապուլիայի բարձրորակ յուղերը ցույց են տալիս, թե ինչպես կայուն ընտրությունները կարող են նպաստել առողջապահական նպատակներին: Օգտագործեք այս բաղադրիչները ամենօրյա կերակուրներում, օրինակ՝ բանջարեղենը տապակելիս կամ միսը մարինացնելիս: Դրանք կերակուրները դարձնում են ավելի առողջարար և համեղ:

Ձիթապտղի յուղի օգտակար հատկությունները գիտականորեն հիմնավորված են՝ սկսած բորբոքումների նվազեցումից մինչև ուղեղի գործառույթի բարելավումը: Փոքր փոփոխությունները, ինչպիսիք են ձիթապտղի յուղի օգտագործումը կարագի փոխարեն կամ ձիթապտուղ ավելացնելը կերակուրներին, կարող են հանգեցնել ավելի առողջ ապագայի: Վայելեք համերը և թույլ տվեք, որ այս հին բաղադրիչները ձեզ առաջնորդեն դեպի ավելի առողջ ապրելակերպ: Միջերկրածովյան սննդակարգը ավելին է, քան պարզապես միտում. այն կենսունակության ապացուցված ուղի է:

Կանաչ ձիթապտղի ողկույզ փայտի վրա՝ ձիթապտղի յուղի ապակե շշով, մեղմ բնական լույսի ներքո։. Սեղմեք կամ թակեք պատկերի վրա՝ ավելի շատ տեղեկություններ ստանալու համար։

Լրացուցիչ ընթերցանություն

Եթե ​​ձեզ դուր եկավ այս գրառումը, ձեզ կարող են նաև դուր գալ այս առաջարկները.

• Տերևի ուժը. ինչու է կաղամբն արժանի տեղ ունենալ ձեր ափսեում
• Խոնավեցում, բուժում, փայլ. հիալուրոնաթթվի հավելումների առավելությունների բացահայտում
• Արմատից մինչեւ դեղամիջոց. ինչպես է ճակնդեղը բնականաբար բարձրացնում ձեր առողջությունը