Ólífur og ólífuolía: Miðjarðarhafsleyndarmál langlífis

Landslagsmynd af blönduðum ólífum í tréskálum með glerflöskum af ólífuolíu, rósmarín, hvítlauk og brauði á grófu tréborði í hlýju sólarljósi. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar.

Ólífur og ólífuolía eru lykilþættir í Miðjarðarhafsmataræðinu. Þær eru þekktar fyrir að hjálpa til við að halda hjartanu heilbrigðu og bæta almenna vellíðan. Þessir litlu ávextir og olían úr þeim eru full af hollri fitu, andoxunarefnum og trefjum. Þetta gerir þær að stórum hluta af mataræði sem hjálpar fólki að lifa lengur.

Frá því að bæta ólífuolíu út í salöt til að borða nokkrar ólífur, þessi matvæli gera meira en að bragðast vel. Þau bjóða upp á raunverulegan heilsufarslegan ávinning sem er studdur af vísindum.

Lykilatriði

• Ólífur eru trefjaríkar og hjálpa til við að uppfylla daglega trefjaþörf.
• Miðjarðarhafsmataræðið, sem inniheldur ólífur, dregur úr hættu á hjartasjúkdómum með einómettuðum fitusýrum.
• Ólífuolía getur aukið HDL kólesteról á meðan hún lækkar LDL kólesteról, sem styður við hjarta- og æðakerfið.
• Andoxunarefni eins og oleocanthal í ólífum berjast gegn bólgum, svipað og íbúprófen.
• Fita í ólífum er 70% einómettuð fita, þar á meðal olíusýra sem verndar hjartað.

Kynning á Miðjarðarhafsorkuverunum

Miðjarðarhafsmataræðið snýst allt um hollan mat, með ólífur og ólífuolíu í hjarta þess. Í þúsundir ára hefur þessi matvæli verið stór hluti af menningu eins og Grikklandi til forna. Þar voru ólífulundir taldir tákn um auð.

Í dag eru þessir matvæli jafn mikilvæg, þar sem 90% af Miðjarðarhafsólívum eru breytt í olíu. Þessi hefð er ekki bara gömul - hún er líka lykill að því að viðhalda heilsu í dag.

Á stöðum eins og Spáni, Ítalíu og Grikklandi rækta mismunandi ólífur. Koroneiki og Arbequina eru aðeins fáein dæmi. Loftslag hvers staðar gefur þessum ólífum sinn eigin bragð og heilsufarslegan ávinning.

Ávinningurinn af ólífuolíu kemur frá hollum fitum og andoxunarefnum. Þetta eru ástæðurnar fyrir því að Miðjarðarhafsmataræðið er þekkt fyrir að draga úr hættu á sjúkdómum.

• Ávinningur af ólífuolíu er meðal annars hjartaverndandi óleínsýra, sem getur lækkað LDL kólesteról um allt að 10%.
• Andoxunarefni eins og pólýfenól og E-vítamín í ólífuolíu geta dregið úr hættu á krabbameini um 20%.
• Hágæða olíur halda næringarefnum jafnvel við 210°C, sem gerir þær fjölhæfar til matreiðslu.

Það er lykilatriði að velja réttu olíuna. Extra virgin ólífuolía, með minna en 0,8% sýrustig, inniheldur mest næringarefni. Leitið að PDO eða PGI merkimiðum til að tryggja að hún sé frá réttum stað. Geymið hana á köldum, dimmum stað til að halda henni ferskri og heilbrigðri.

Að tileinka sér Miðjarðarhafsmataræðið þýðir að lifa lífi sem byggir á hefðum og vísindum. Með því að velja réttu ólífutegundirnar og gæðaolíurnar tengist þú aldagamalli visku. Þessi viska nærir bæði líkama þinn og menningu.

Næringarfræðilegt innihald ólífna

Ólífur eru fullar af gæðum í hverjum bita. Skammtur af 90 g inniheldur 115–145 hitaeiningar. Þær innihalda einnig 11–15% af hollri fitu. Mest af þessari fitu eru olíusýra, sem er góð fyrir hjartað.

Hver skammtur af 10 ólífum inniheldur 59 hitaeiningar og 1,5 g af trefjum. Þetta hjálpar við meltingu og blóðsykursjafnvægi. Ólífur eru einnig fullar af E-vítamíni, kopar og járni, sem styrkja ónæmiskerfið og orkuna.

Svartar ólífur, til dæmis, gefa þér 12% af daglegri járnþörf þinni í hverjum bolla.

Andoxunarefni eins og hýdroxýtýrósól og óleúrópein finnast í ólífum. Þau berjast gegn frumuskemmdum og draga úr bólgum. Þessi efnasambönd geta haft langtímaáhrif á heilsu.

En verið meðvituð um natríuminnihaldið í ólífum. Það getur verið allt að 992 mg í hverjum bolla. Sóttvarnastofnun Bandaríkjanna (CDC) mælir með að halda natríumneyslu undir 2.300 mg á dag. Þess vegna er mikilvægt að hafa stjórn á skömmtum.

Ólífur innihalda mjög fá kolvetni (8 g í hverjum bolla) og mikið af trefjum. Þetta gerir þær að frábærum þáttum í mataræði eins og ketó. Blanda hollra fita, steinefna og andoxunarefna gerir þær að hollu millimáli eða innihaldsefni.

Hin áhrifamikla næringarefnasamsetning ólífuolíu

Ólífuolía er full af næringarefnum. Í hjarta hennar er óleínsýra, holl fita sem myndar 70–80% af fituinnihaldi hennar. Þessi sýra hjálpar til við að berjast gegn bólgum og er góð fyrir hjartað. Hún inniheldur einnig andoxunarefni eins og hýdroxýtýrósól og óleúrópein, sem vernda frumur.

Extra virgin ólífuolía (EVOO) er sérstök vegna þess að hún er mjög lítið unnin. Fitusýrurnar eru aðallega:

• 73% einómettaðar fitusýrur (aðallega olíusýra)
• 14% mettuð fita
• 11% fjölómettaðar fitusýrur

EVOO er ríkt af E-vítamínum (13% af RDS í hverri msk) og K (7% af RDS). Það inniheldur 119 hitaeiningar í hverri matskeið. Þetta gerir það næringarríkt, en eins og allar fitur, einnig hitaeiningaríkt. Hvernig það er unnið er lykilatriði: EVOO heldur góðum eiginleikum sínum þar sem það er ekki hitað.

Gæði andoxunarefnanna í EVOO fer eftir gæðaflokki þeirra. Bestu olíurnar innihalda mikið af fenólum. Ítalía, sem framleiðir 15% af EVOO í heiminum, tryggir að það sé unnið hratt. Þetta heldur meira af því góða í olíunni.

Reykpunktar segja okkur hvernig á að nota ólífuolíu. EVOO þolir allt að 207°C (405°F), sem er fullkomið til steikingar og léttsteikingar. Það er betra en aðrar olíur því það helst hollt jafnvel þegar það er hitað. Rannsóknir sýna að andoxunarefnin haldast sterk jafnvel eftir 36 klukkustundir við 180°C (356°F).

Að velja EVOO er skynsamleg heilsufarsleg ákvörðun. Óleínsýra þess og andoxunarefni hjálpa til við að berjast gegn bólgum og styðja við hjartaheilsu. Leitaðu að olíum með hátt fenólmagn og lágmarksvinnslu til að fá sem mest út úr því.

Nærmynd af ferskum grænum ólífum á ljósum viðarfleti með mjúkri lýsingu. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar.

Ávinningur fyrir hjartaheilsu: Hvernig ólífur styðja hjarta- og æðakerfið

Ólífur og ólífuolía eru lykilatriði fyrir hjartaheilsu. Þær eru fullar af einómettuðum fitusýrum, eins og olíusýru. Þetta hjálpar til við að lækka slæmt kólesteról og auka gott kólesteról. Þetta jafnvægi getur komið í veg fyrir hjartasjúkdóma með því að stöðva stíflur í slagæðum.

Rannsókn frá árinu 2022 fylgdi 90.000 manns eftir í 28 ár. Niðurstöðurnar voru ótrúlegar:

• Þeir sem neyttu meira en ½ matskeið daglega sáu 19% minni hættu á hjarta- og æðasjúkdómum.
• Dánartíðni vegna taugahrörnunarsjúkdóma lækkaði um 29%
• Dauðsföll vegna krabbameins fækkuðu um 17%

Óleínsýra berst gegn bólgu og oxunarálagi í æðum. Rannsókn á 13 rannsóknum með 713.000 manns sýndi að notendur ólífuolíu voru með 15% minni hættu á hjartasjúkdómum. Jafnvel lítið magn hjálpar: hver 5 g daglega minnkar hættuna á hjarta- og æðasjúkdómum um 4%.

Rannsakendur komust að því að mestur ávinningur var við um 20 g af daglegri neyslu. Enginn aukalegur ávinningur var umfram það. Rannsóknin skoðaði aðallega þátttakendur af hvítum uppruna sem ekki voru af rómönskumælandi uppruna. En ávinningurinn á við um alla. Að borða ólífuolíu með ávöxtum og grænmeti gerir þennan ávinning enn sterkari, eins og sést í Miðjarðarhafsmataræðinu.

Bólgueyðandi og andoxunareiginleikar

Ólífur og ólífuolía eru full af efnasamböndum sem berjast gegn bólgu og oxunarálagi. Þau innihalda andoxunarefni eins og hýdroxýtýrósól og óleanólsýru, sem hlutleysa skaðleg sindurefni. Óleókantal, sem finnst í extra virgin ólífuolíu (EVOO), virkar eins og íbúprófen til að draga úr bólgu. Óleínsýra, lykilfitusýra í ólífuolíu, eykur einnig frumuheilsu og þessi verndandi áhrif.

Andoxunarefni í ólífum, eins og E-vítamín og pólýfenól, hjálpa til við að draga úr langvinnri bólgu. Þetta tengist sjúkdómum eins og liðagigt, sykursýki og hjartasjúkdómum. Miðjarðarhafsmataræðið, sem er ríkt af þessum næringarefnum, er tengt minni hættu á taugahrörnunarsjúkdómum. Pólýfenól í EVOO, oft yfir 60 mg í hverjum 100 g, miða á bólgumerki, draga úr sóríasis og iktsýki.

• Hýdroxýtýrósól: Öflugt andoxunarefni sem hlutleysir sindurefna.
• Oleocanthal: Minnkar bólgu með því að hindra ensím sem tengjast verkjum og bólgu.
• E-vítamín: Verndar frumur gegn oxunarskemmdum og styður við heilbrigði heila og tauga.

Eldunaraðferðir eru mikilvægar: notkun EVOO við lágan hita viðheldur bólgueyðandi eiginleikum þess. Regluleg neysla ólífna og EVOO gefur þér stöðugan skammt af þessum næringarefnum. Þetta hjálpar til við að draga úr bólgu og oxunarálagi. Þessi áhrif eru lykilatriði fyrir öldrun þjóða, þar sem langvinn bólga veldur sjúkdómum eins og Alzheimerssjúkdómi og Parkinsonsveiki. Með því að bæta þessum matvælum við máltíðir þínar nýtir þú þér varnir náttúrunnar gegn frumuskemmdum og langvinnum sjúkdómum.

Ólífur og þyngdarstjórnun

Ólífur eru frábær kostur fyrir þá sem eru að reyna að stjórna þyngd sinni. Þær innihalda hollar fitur sem halda þér saddum og koma í veg fyrir að þú borðir of mikið. Aðeins 10 ólífur, um 35–95 hitaeiningar, gefa þér bragðgott snarl án of margra hitaeininga.

Miðjarðarhafsmataræðið, sem inniheldur mikið af ólífum og ólífuolíu, er gott fyrir þyngdartap. Það inniheldur hollar fitur sem hjálpa líkamanum að brenna fleiri kaloríum og minnka hungurtilfinningu. Rannsókn sýndi að fólk missti 2,2 pund á 60 dögum með því að borða meira af þessari fitu.

• 1,2 únsur af svörtum ólífum: 36 hitaeiningar, 3 g fita (2 g einómettuð)
• Sami skammtur af grænum ólífum: 49 hitaeiningar, 5 g fita (4 g einómettuð)
• Ólífur innihalda einnig trefjar og pólýfenól, sem hjálpa líkamanum að nýta insúlín betur og bæta efnaskiptaheilsu.

Það er mikilvægt að borða ólífur í réttu magni. Miðaðu við 60–90 grömm á dag, eða 16–24 ólífur. Veldu ólífur með lágu natríuminnihaldi eða skolaðu niðursoðnar ólífur til að minnka saltneyslu. Að borða ólífur með möndlum getur hjálpað þér að finnast þú saddari lengur.

Nýjar rannsóknir á ólífuefnasamböndum eins og elenólsýru sýna að þau gætu hjálpað til við að stjórna hungurhormónum. Þetta styður þá hugmynd að það að borða eins og við Miðjarðarhafið geti dregið úr hættu á offitu. Ólífur eru næringarrík viðbót við mataræðið þegar þær eru borðaðar skynsamlega.

Kostir meltingarheilsu

Ólífur eru frábærar fyrir meltingarheilsu vegna sérstakra næringarefna sem þær innihalda. Þær innihalda trefjar sem hjálpa meltingunni. Aðeins hálfur bolli inniheldur 1,5 grömm af trefjum.

Þessi trefja hjálpar þér að fara reglulega á klósettið. Hún heldur einnig jafnvægi í meltingarveginum.

Gerjaðar ólífur eru sérstakar vegna þess að þær geta hjálpað meltingarfærunum. Framleiðsla þeirra getur verið góð fyrir þarmabakteríurnar. Þetta gæti hjálpað þér að melta matinn betur og finna fyrir minni uppþembu.

Grænar ólífur innihalda 3 grömm af trefjum í hverjum 100 grömmum. Þetta er góð upphæð til að hjálpa þér að uppfylla trefjaþörf þína. Flestir Bandaríkjamenn fá ekki nægar trefjar.

Trefjarnar í ólífum hjálpa einnig til við að halda blóðsykrinum stöðugum. Þetta er gott fyrir heilsu meltingarfæranna.

Að borða ólífur í salötum eða sem snarl getur hjálpað meltingunni. Veldu Kalamata-ólífur vegna hollrar fitu sem þær innihalda. Þessar fitur geta dregið úr bólgum í þörmum. En vertu varkár að borða ekki of mikið natríum, þar sem það er mismunandi eftir ólífutegundum.

Ávinningur af heilaheilsu og hugrænni virkni

Ólífur og ólífuolía innihalda efnasambönd sem geta bætt heilsu heilans og barist gegn vitrænni hnignun. Næringarefni eins og óleínsýra og andoxunarefni, svo sem oleókantal, vernda heilafrumur. Þau hjálpa til við að draga úr bólgum og stöðva skaðleg prótein sem valda Alzheimerssjúkdómi.

Rannsóknir sýna tengsl milli ólífuolíu og minni hættu á vitglöpum. Til dæmis:

• Þeir sem neyttu hálfa matskeið daglega voru í 28% minni hættu á banvænum vitglöpum.
• Að skipta út smjörlíki eða majónesi fyrir ólífuolíu minnkar hættuna á vitglöpum um 8–14%.
• Í PREDIMED rannsókninni bætti Miðjarðarhafsmataræði með extra virgin ólífuolíu minni og athyglisstig á sex árum.

Andoxunarefni í ólífuolíu, eins og hýdroxýtýrósól, berjast gegn oxunarálagi sem skaðar heilafrumur. Óleínsýra hjálpar heilafrumum að eiga betri samskipti. Miðjarðarhafsmataræðið, sem er ríkt af ólífuolíu, er tengt við lægri tíðni Alzheimerssjúkdóms á ákveðnum svæðum.

Sérfræðingar mæla með 1–5 matskeiðum af ólífuolíu daglega til að styðja við vitræna virkni. Kjörinn skammtur er 3 matskeiðar. Að bæta ólífuolíu við hollt mataræði getur haldið huganum skarpum og dregið úr hættu á Alzheimerssjúkdómi. Það hefur áhrif á 6,7 milljónir Bandaríkjamanna eldri en 65 ára. Að gera ólífuolíu að hluta af mataræðinu gæti hjálpað til við að halda huganum skýrum um ókomin ár.

Nærmynd af glitrandi grænum ólífum á ferskum laufum, sem táknar næringarlegan ávinning. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar.

Húð-, hár- og fegrunarnotkun

Ólífuolía er full af E-vítamíni og andoxunarefnum. Þetta hjálpar til við að vernda húðina gegn skaða og halda henni rakri. Fyrir geislandi útlit, blandið ólífuolíu og hunangi jöfnum saman, berið á í 15 mínútur og skolið síðan af.

Fitusýrurnar í ólífuolíu styrkja einnig húðina. Þetta hjálpar til við að berjast gegn þurrki og ertingu.

• Andoxunarefni í ólífuolíu berjast gegn öldrunareinkennum eins og hrukkum.
• E-vítamín lagar UV-skemmdir og róar bólgur í sjúkdómum eins og exemi.
• Ólífuolía er mildur farðahreinsir sem þurrkar ekki húðina.

Fyrir hárið getur hlý ólífuolía gefið því glans og dregið úr sliti. Hún hjálpar einnig við græðslu sára, eins og fótasára hjá sykursjúkum og þrýstingssára. En prófaðu það alltaf fyrst með því að bera lítið magn á bak við eyrað í 48 klukkustundir.

Ekki nota of mikið á húð sem er viðkvæm fyrir bólum til að forðast stíflaðar svitaholur. Geymið olíuna á köldum, dimmum stað til að varðveita ávinninginn. Að blanda henni við rakaefni eins og hyaluronic sýru eykur rakastig. Að nota ólífuolíu á húðina eða í máltíðir er náttúruleg leið til að bæta fegurð og heilsu.

Mismunandi tegundir af ólífum og einstakir kostir þeirra

Ólífutegundir eru fáanlegar í ýmsum bragðtegundum, allt eftir því hvaðan þær eru upprunnar og hvernig þær eru framleiddar. Grænar ólífur eru tíndar snemma en svartar ólífur þroskast lengur. Hver tegund bætir einhverju sérstöku við Miðjarðarhafsmataræðið, sem er þekkt fyrir að vera hollt.

Meðal uppáhaldsólífa eru Kalamata, reykt í rauðvínsediki, og Castelvetrano, með sætu bragði frá Sikiley. Mission-ólífur frá Kaliforníu eru mildar og stökkar. Marokkóskar Beldi-ólífur eru saltar og beiskar. Við skulum skoða hvernig þær eru ólíkar:

• Grænar ólífur: Uppskornar á haustin, oft lagðar í pækli. Hugsið ykkur Manzanilla, klassíska ólífu fyllta með pimientos.
• Svartar ólífur: Þroskaðar lengur, eins og Nyons frá Frakklandi, sem verða mjúkar og sætar.
• Þurrreyktar ólífur: Eins og Cerignola frá Ítalíu eru þessar saltreyktar, sem gefur þeim seiga áferð.

Hvernig ólífur eru reyktar hefur áhrif á næringarefni þeirra. Vatnsreyktar ólífur eru sjaldgæfar en mildar. Lúthreyktar ólífur eru fljótlegar en algengar. Að prófa mismunandi tegundir getur bætt bragði og næringu við máltíðirnar þínar. Með yfir 1.000 ólífutegundir um allan heim er alltaf eitthvað nýtt að prófa.

Hvernig á að velja og geyma ólífuolíuvörur til að hámarka heilsufarslegan ávinning

Að velja rétta ólífuolíu er lykillinn að því að fá sem mest út úr henni. Byrjaðu á extra virgin ólífuolíu, sem hefur mest andoxunarefni og bragð. Leitaðu að merkimiðum eins og „single estate“ eða „single source“ til að sjá ferskleika og gæði.

Dökkar glerflöskur vernda olíur fyrir ljósi og halda næringargildi þeirra háu.

Þegar þú kaupir heilar ólífur skaltu velja ólífur með lágu natríuminnihaldi. Ólífur í krukkum í vatni eða pækli eru betri en saltar. Fyrir ólífuolíu skaltu velja ógegnsæ ílát til að forðast ljósskemmdir.

Svona á að geyma:

• Geymið olíur á köldum, dimmum stað til að hægja á oxun.
• Notið innan 12 mánaða frá kaupum til að fá sem bestan bragð.
• Færið litla skammta í loftþétt ílát til daglegrar notkunar
• Fargið allri olíu sem hefur vonda lykt eða bragð

Gæði eru mikilvæg: Dökkglerflöskur Bona Furtuna með köfnunarefnisþéttingum seinka skemmdum. Ólífurnar þeirra, sem eru framleiddar með sama uppruna, tryggja stöðuga gæði. Hristið ókældar olíur alltaf fyrir notkun, þar sem botnfall getur sest til. Með því að fylgja þessum skrefum varðveitir þú bæði bragð og heilsufarslegan ávinning af ólífuafurðunum þínum.

Skapandi leiðir til að fella fleiri ólífur inn í mataræðið þitt

Auktu neyslu þína á Miðjarðarhafsmatseðlinum með þessum hugmyndaríku hugmyndum. Byrjaðu morgnana rétt með því að bæta söxuðum ólífum út í hafragraut eða jógúrtparfait. Sæta og stökka ólífurnar passa vel með sætum berjum fyrir hollan morgunverð.

Prófaðu þig áfram með snarl: blandaðu ólífum saman við hefðbundna blöndu eða blandaðu þeim út í þeytinga fyrir rjómalöguð áferð.

• Setjið sneiddar Kalamata-ólívur og smá extra virgin ólífuolíu ofan á avókadó-ristað brauð.
• Skiptu út súrum gúrkum fyrir ólífur í samlokum eða borgurum.
• Blandið söxuðum ólífum saman við túnfisk- eða kjúklingasalat fyrir Miðjarðarhafssmekk.
• Blandið steinlausum ólífum saman við heimagert hummus eða guacamole.

Matreiðsla? Nýttu þér ávinninginn af ólífuolíu með því að steikja grænmetið í extra virgin ólífuolíu fyrir aukið bragð og næringu. Marineraðu kjúkling eða tofu í ólífuolíu og kryddjurtum áður en þú grillar það. Til að baka, skiptu smjöri út fyrir ólífuolíu í múffum eða brauði fyrir safaríka áferð.

Njóttu líka ólífna í eftirrétti — prófaðu að blanda steinlausum ólífum saman við súkkulaðitrufflur eða strá yfir dökk súkkulaðiferninga. Ríkt bragð þeirra gefur þeim dýpt án viðbætts sykurs. Með þessum hugmyndum verður auðvelt og ánægjulegt að fella ólífur inn í matinn, sem samræmist heilsufarslegum meginreglum Miðjarðarhafsmataræðisins.

Landslagsmynd af blönduðum ólífum í tréskál umkringd Miðjarðarhafsmat eins og brauði, ólífuolíu, sósum, tómötum og kryddjurtum á sveitalegu borði. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar.

Hugsanlegar aukaverkanir og atriði sem þarf að hafa í huga

Ólífur og ólífuolía eru góðar fyrir þig, en þú þarft að fara varlega. Reyktar ólífur innihalda mikið natríum. Þetta getur verið slæmt fyrir fólk með háan blóðþrýsting eða hjartasjúkdóma. Að skola ólífur fyrir neyslu getur hjálpað til við að lækka saltmagn þeirra.

Ofnæmi fyrir ólífum er sjaldgæft en getur komið fyrir. Sumir geta brugðist við ólífum ef þeir eru með ofnæmi fyrir frjókornum úr ólífutrjám. Einkenni eins og kláði eða bólga í munni eða hálsi geta komið fram. Ef þú heldur að þú gætir verið með ofnæmi skaltu leita til læknis.

Akrýlamíð finnst í sumum svörtum ólífum og myndast við háhitavinnslu. Að velja ferskar eða lítið unnar ólífur getur dregið úr útsetningu. Leitaðu að vörumerkjum sem nota aðferðir sem framleiða ekki eins mikið akrýlamíð.

• Mikið natríuminnihald í reyktum ólífum: Skolið til að draga úr saltneyslu
• Ofnæmi fyrir ólífum: Fylgist með einkennum í munni
• Akrýlamíð: Veldu vinnsluaðferðir skynsamlega
• Lyf: Ráðfærðu þig við lækna um milliverkanir við blóðþynningarlyf eða blóðþrýstingslyf.

Það er mikilvægt að fylgjast með skammtastærðinni til að halda þyngdinni í skefjum. Að borða litla skammta hjálpar til við að stjórna kaloríuinntöku. Þungaðar konur eða konur með barn á brjósti ættu að fara varlega með fæðubótarefni sem innihalda ólífublöð. Það eru ekki nægar rannsóknir til að sanna að þau séu örugg. Það er best að halda sig við fæðubótarefni í formi ólífna í stað fæðubótarefna.

Niðurstaða: Að gera ólífur og ólífuolíu að hluta af heilbrigðum lífsstíl þínum

Að bæta ólífum og ólífuolíu við mataræðið getur breytt matarvenjum þínum til hins betra. Þessi breyting getur leitt til langtíma heilsufarslegs ávinnings. Rannsóknir sýna að það dregur úr hættu á hjartasjúkdómum, berst gegn bólgum og bætir heilsu heilans og húðarinnar.

Matvæla- og lyfjaeftirlitið Bandaríkjanna (FDA) segir að tvær matskeiðar af ólífuolíu á dag geti dregið úr hættu á hjartasjúkdómum. Miðjarðarhafsmataræðið hefur einnig verið tengt við lægri tíðni Alzheimerssjúkdóms og sykursýki. Þessar staðreyndir gera ólífuolíu að lykilhluta af heilbrigðum lífsstíl.

Byrjið á að bæta ólífuolíu út í salöt, matreiðslu eða snarlmáltíðir. Veljið extra virgin ólífuolíu til að fá fleiri næringarefni, þar á meðal bólgueyðandi pólýfenól. Miðjarðarhafsmataræðið snýst um að njóta bragðgóðs og næringarríks matar, ekki strangra reglna.

Hágæðaolíurnar frá Puglia sýna hvernig sjálfbærar ákvarðanir geta stutt heilsufarsmarkmið. Notið þessi innihaldsefni í daglegum máltíðum, eins og að steikja grænmeti eða marinera kjöt. Þær gera máltíðirnar hollari og bragðbetri.

Vísindalegar rannsóknir styðja ávinninginn af ólífuolíu, allt frá því að draga úr bólgum til að bæta heilastarfsemi. Lítil breytingar, eins og að nota ólífuolíu í stað smjörs eða bæta ólífum við máltíðir, geta leitt til heilbrigðari framtíðar. Njóttu bragðanna og láttu þessi fornu innihaldsefni leiða þig að heilbrigðari lífsstíl. Miðjarðarhafsmataræðið er meira en bara tískufyrirbrigði; það er sannað leið til lífsþróttar.

Klasi af grænum ólífum á við með glerflösku af ólífuolíu undir mjúku náttúrulegu ljósi. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar.

Frekari lestur

Ef þér líkaði þessi færsla gætirðu einnig haft gaman af þessum tillögum:

• AAKG sleppt lausu: Hvernig arginín alfa-ketóglútarat eykur afköst, dælingu og endurheimt
• Kosturinn við kondróitín: Náttúrulegur stuðningur við liðheilsu og hreyfigetu
• Frá vöðvaorku til ónæmisstyrkingar: Útskýring á óvæntum ávinningi af mysupróteini