მწვანე ოქრო: რატომ იმსახურებს კალე ადგილს თქვენს თეფშზე

ხის თასი, რომელიც სავსეა ახალი, ხუჭუჭა კომბოსტოთი, სოფლურ მაგიდაზე დევს, გარშემორტყმულია ზეითუნის ზეთით, მარილითა და ვინტაჟური მაკრატლით, თბილ, ბუნებრივ შუქზე. დამატებითი ინფორმაციისთვის დააწკაპუნეთ ან შეეხეთ სურათს.

კალე პოპულარულია მისი უნარის გამო, რომ მცირე რაოდენობით დააკმაყოფილოს ვიტამინების ყოველდღიური მოთხოვნილება. ერთი ჭიქა ახალი კალე უზრუნველყოფს თქვენი ვიტამინებისა და მინერალების დღიური მოთხოვნილების მნიშვნელოვან რაოდენობას. და ის 40 კალორიაზე ნაკლებს შეიცავს ერთ ჭიქაზე. კალე მდიდარია ბოჭკოვანით, კალციუმით და ანტიოქსიდანტებით, რაც მას ჯანსაღი კვების საუკეთესო არჩევნად აქცევს.

ძირითადი დასკვნები

• მდიდარია ვიტამინებითა და მინერალებით, რაც ხელს უწყობს ყოველდღიური მოთხოვნილებების დაკმაყოფილებას.
• მდიდარია ბოჭკოვანით, რაც ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას და გულის ჯანმრთელობას.
• დაბალკალორიული, მაღალი საკვები ნივთიერებების პროფილი ხელს უწყობს წონის კონტროლს.
• შეიცავს ბეტა-კაროტინს და ლუტეინს თვალის ჯანმრთელობის დასაცავად.
• ჯვაროსანთა ოჯახის ნაწილია, რომელიც დაკავშირებულია ქრონიკული დაავადებების შემცირებულ რისკთან.

რა ხდის კალეს კვებითი ღირებულების მქონე ძლიერ ადამიანად

კალე მდიდარია საკვები ნივთიერებებით. ერთი ჭიქა მხოლოდ 35 კალორიას შეიცავს, მაგრამ 5 გრამ ბოჭკოს და 3 გრამ ცილას შეიცავს. ის ასევე მდიდარია A, C და K ვიტამინებით, ასევე მინერალებით, როგორიცაა რკინა და კალციუმი.

• კალორია: 35 ერთ ჭიქაზე, რაც მას მსუბუქ, მაგრამ ამავდროულად მკვებავ არჩევნად აქცევს.
• ბოჭკოვანი შემცველობა: 5 გრამი ერთ ჭიქაზე ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას და გულის ჯანმრთელობას.
• ცილის შემცველობა: 3 გ ერთ ჭიქაზე, მცენარეული წარმოშობის საკვების დამატებითი ინგრედიენტი კერძებისთვის.
• მიკროელემენტები: ვიტამინები A და C, პლუს ვიტამინი K ძვლების ჯანმრთელობისთვის.

C ვიტამინით კალე ისპანახს აჯობებს და კალორიაზე ორჯერ მეტი K ვიტამინი აქვს. ის სალათის ფურცლებთან შედარებით მეტ ბოჭკოს შეიცავს და იმდენივე რკინას, რამდენიც კოლარდის კომბოსტოს. ეს კალეს შესანიშნავ არჩევნად აქცევს მათთვის, ვინც საკვები ნივთიერებებით მდიდარ საკვებს ეძებს.

კალე დაბალკალორიულია, მაგრამ მდიდარია ბოჭკოვანით, რაც ხელს უწყობს წონის კონტროლს. ის ასევე შეიცავს ანტიოქსიდანტებს, როგორიცაა კვერცეტინი. მისი კვებითი ღირებულება მას იდეალურს ხდის სალათებისთვის, სმუზისთვის ან სოტესთვის. კალეს საკვები ნივთიერებების ბალანსი სწორედ ამიტომ უწოდებენ მას სუპერსაკვებს.

კალეში ნაპოვნი აუცილებელი ვიტამინები

კომბოსტო ვიტამინებით არის მდიდარი, რაც მას სუპერსაკვებად აქცევს. ერთი ჭიქა უმი კომბოსტო K ვიტამინის დღიური ნორმის მნიშვნელოვან ნაწილს გაძლევთ. ეს ვიტამინი სისხლის შედედებისა და ძვლების სიმტკიცისთვის აუცილებელია.

K ვიტამინი ასევე ხელს უწყობს გულის ჯანმრთელობის შენარჩუნებას სისხლძარღვებში კალციუმის დონის კონტროლით.

• კომბოსტოს შემადგენლობაში სამჯერ მეტი C ვიტამინია, ვიდრე ისპანახში. ის აძლიერებს იმუნიტეტს და კანის ჯანმრთელობას.
• კალეში შემავალი A ვიტამინი ბეტა-კაროტინისგან მოდის. ის ხელს უწყობს მხედველობის გაუმჯობესებას და იმუნური სისტემის გაძლიერებას.
• კალეში შემავალი B ვიტამინები საკვებს ენერგიად გარდაქმნიან. ისინი ხელს უწყობენ მეტაბოლიზმს და ნერვული სისტემის ფუნქციონირებას.

ეს ვიტამინები ეხმარება თქვენს ორგანიზმს დაავადებებთან ბრძოლაში, გაძლევთ ენერგიას და კარგ განწყობაზე დგომაში. ეს შესანიშნავი არჩევანია ყველასთვის, ვისაც ჯანსაღად კვება სურს.

კალეს შთამბეჭდავი მინერალური შემცველობა

კალე არა მხოლოდ ვიტამინებით არის სავსე; ის ასევე მდიდარია მინერალებით, რომლებიც თქვენს ორგანიზმს ფუნქციონირებას უზრუნველყოფს. მათთვის, ვინც რძის პროდუქტებს არ მოიხმარს, კალე დაგეხმარებათ კალციუმის ყოველდღიური მოთხოვნილების დაკმაყოფილებაში. ეს ხელს უწყობს ძვლებისა და კუნთების სიმტკიცეს.

მაგრამ ეს ყველაფერი არ არის. კომბოსტო ასევე შეიცავს კალიუმს, რომელიც კარგია გულისთვის. და მაგნიუმს, რომელიც ხელს უწყობს ენერგიისა და ნერვების ფუნქციონირებას.

• კალციუმის შემადგენლობაში შემავალი კალციუმი ხელს უწყობს ძვლებისა და გულის ჯანმრთელობას.
• კალეში შემავალი კალიუმი ხელს უწყობს ჯანსაღ არტერიულ წნევას.
• კალეში არსებული მაგნიუმი სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია ორგანიზმის 300-ზე მეტი რეაქციისთვის.
• კალეში შემავალი რკინა ხელს უწყობს სისხლში ჟანგბადის ტრანსპორტირებას.
• კალეში შემავალი სპილენძი და მანგანუმი ანტიოქსიდანტურ ძალას მატებს და უჯრედების დაზიანებას ებრძვის.

კომბოსტოს შემადგენლობაში შემავალი რკინა ხელს უწყობს დაღლილობის თავიდან აცილებას, მაგნიუმი კი ნერვებსა და კუნთებს აძლიერებს. ამ მინერალების მცირე რაოდენობასაც კი შეუძლია დიდი განსხვავება შექმნას. კომბოსტოს C ვიტამინით მდიდარ საკვებთან ერთად მიღება ორგანიზმს რკინის მეტი ათვისებაში დაეხმარება.

ასე რომ, მოშუშავთ თუ დააბლენდერებთ, კალე თქვენს კერძებს მნიშვნელოვან მინერალებს უმატებს. ის დაბალანსებული და მკვებავი დიეტის მნიშვნელოვანი ნაწილია.

კომბოსტოს სხვადასხვა სახეობა — ხუჭუჭა მწვანე, იისფერი ლაჩინატო, ყვითელ-მწვანე რუსული და პატარა კომბოსტო — განლაგებულია ბუნებრივ ფონზე, რბილ შუქზე. დამატებითი ინფორმაციისთვის დააწკაპუნეთ ან შეეხეთ სურათს.

ანტიოქსიდანტური თვისებები და მათი გავლენა ჯანმრთელობაზე

კალე მდიდარია ბუნებრივი დამცავი ნაერთებით. მათ შორისაა კვერცეტინი და კემპფეროლი, რომლებიც ებრძვიან თავისუფალ რადიკალებს. ეს ხელს უწყობს უჯრედების დაცვას დაზიანებისგან და ხელს უწყობს ზოგად ჯანმრთელობას.

კომბოსტოს კალეში შემავალი კვერცეტინი სასარგებლოა გულისთვის. კვლევებმა აჩვენა, რომ კემპფეროლი ანელებს კიბოს უჯრედების ზრდას. კომბოსტო მდიდარია ამ ანტიოქსიდანტებით, რაც მას მცენარეული წარმოშობის შესანიშნავ არჩევნად აქცევს.

• კომბოსტოს შემადგენლობაში შემავალი კვერცეტინი ებრძვის ანთებას და შესაძლოა ამცირებს გულის დაავადებების რისკს.
• ლაბორატორიულ ტესტებში კომბოსტოს შემადგენლობაში შემავალი კემპფეროლი კიბოს უჯრედების ზრდის შეჩერების იმედისმომცემ შედეგებს აჩვენებს.
• კალეს C ვიტამინი და ბეტა-კაროტინი აძლიერებს მის ანტიოქსიდანტურ ძალას.

კვლევები აჩვენებს, რომ კალეს ექსტრაქტს შეუძლია თავისუფალი რადიკალებით გამოწვეული ზიანის შემცირება. ფერმენტაცია ამ ნაერთებს კიდევ უფრო ძლიერს ხდის.

კომბოსტოს არჩევა ხელს უწყობს უჯრედების დაცვას და ხელს უწყობს ქრონიკული დაავადებების პრევენციას. მისი მდიდარი ანტიოქსიდანტური პროფილი მას ჯანსაღი დიეტისთვის შესანიშნავ არჩევნად აქცევს.

როგორ უწყობს ხელს კალე გულის ჯანმრთელობას

კომბოსტო გულის ჯანმრთელობისთვის საუკეთესო არჩევანია. ის მაღალი ქოლესტერინისა და არტერიული წნევის წინააღმდეგ ბრძოლაში გვეხმარება, რაც ძირითად რისკ-ფაქტორებს წარმოადგენს. კომბოსტოს რეგულარული მიღება ნაწლავებში ნაღვლის მჟავების შეკავშირებით ამცირებს დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინების ქოლესტერინის დონეს.

მეტაბოლური სინდრომის მქონე 149 ადამიანზე ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ კალეს ფხვნილი 8 კვირაში LDL ქოლესტერინს და არტერიულ წნევას ამცირებს. მცირე რაოდენობითაც კი, მაგალითად, 14 გრამი ფხვნილი, შედეგს იძლევა. კალეს ორთქლზე მომზადება მას კიდევ უფრო ეფექტურს ხდის.

კალეს კალიუმი ხელს უწყობს ნატრიუმის დაბალანსებას, რაც კარგია არტერიული წნევისთვის. მასში შემავალი ბოჭკოვანი და ანტიოქსიდანტები ასევე ხელს უწყობს ამას. ისეთი საკვები ნივთიერებები, როგორიცაა K ვიტამინი, C ვიტამინი და მანგანუმი, აძლიერებს გულს.

• კალე შეიცავს რიბოფლავინს, რომელიც მნიშვნელოვანია გულისთვის.
• კომბოსტოს შემადგენლობაში შემავალი ომეგა-3 ცხიმოვანი მჟავები ებრძვის ანთებას, რაც კარგია გულისთვის. ეს შეესაბამება მუქი მწვანე ბოსტნეულის მიღების დიეტურ მითითებებს.

გულის ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად, დაამატეთ კალე სალათებს ან სმუზის. კალეს თქვენი რაციონის რეგულარულ ნაწილად დანერგვა გულის დაავადებების ბუნებრივი გზით პრევენციას უწყობს ხელს.

წონის კონტროლი და კალეს სარგებელი საჭმლის მონელებისთვის

კომბოსტო შესანიშნავია წონის დაკლებისთვის, რადგან ის დაბალკალორიულია. სწორედ ამიტომ, ის დაბალკალორიულ ბოსტნეულს შორის საუკეთესო არჩევნად ითვლება.

კომბოსტოს შემადგენლობაში შემავალი წყლისა და ბოჭკოების მაღალი შემცველობა დანაყრების შეგრძნებას გიქმნით. ამან შეიძლება ზედმეტი ჭამისგან დაგიცვათ. კომბოსტოში შემავალი ბოჭკო ასევე ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას. ის ინარჩუნებს საჭმლის მომნელებელი სისტემის ჯანმრთელობას და ხელს უშლის შეკრულობას.

ორი ჭიქა კომბოსტო 6 გრამ ბოჭკოს შეიცავს. ეს ბოჭკო ორ ტიპად იყოფა: უხსნად და ხსნად. უხსნადი ბოჭკო განავალს უფრო მოცულობითს ხდის, რაც ყაბზობას უწყობს ხელს. ხსნადი ბოჭკო ნაწლავებში სასარგებლო ბაქტერიებს კვებავს.

კვლევები აჩვენებს, რომ კალეს სულფოქინოვოზა კვებავს ამ სასარგებლო მიკრობებს. ეს აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას. თაგვებზე ჩატარებულმა კვლევებმა აჩვენა, რომ კალე 66%-ით ამცირებს ანთების მარკერებს. ეს აუმჯობესებს ნაწლავების ჯანმრთელობას.

• ბოჭკოს მაღალი შემცველობა ხელს უწყობს რეგულარულობას
• დაბალი კალორიულობა მას წონის კონტროლისთვის იდეალურს ხდის
• სულფორაფანის ნაერთები ხელს უწყობენ მეტაბოლიზმს

კალე ერთ ჭიქაზე 5 გრამ ბოჭკოს შეიცავს. ეს ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას და წონის დაკლებას. მისი სალათებში, სმუზიში ან სუპებში დამატება ზრდის საკვები ნივთიერებების მიღებას ზედმეტი კალორიების დამატების გარეშე. მასში შემავალი ბოჭკო ასევე ანელებს შაქრის შეწოვას, რაც ხელს უშლის შიმშილის გრძნობის მატებას.

ჩართეთ ეს საკვები ნივთიერებებით მდიდარი ფოთლოვანი მწვანილი თქვენს რაციონში. ის ხელს უწყობს როგორც წელის გარშემოწერილობას, ასევე საჭმლის მონელების ჯანმრთელობას.

კალე თვალის ჯანმრთელობისა და მხედველობის დაცვისთვის

კალეს მწვანე ფოთლები თვალის ჯანმრთელობისთვის სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია. ისინი სავსეა ლუტეინით და ზეაქსანტინით, ორი ანტიოქსიდანტით. ეს ნივთიერებები თვალებისთვის მზის სათვალეს ჰგავს, იცავს მათ ლურჯი სინათლისგან და ამცირებს სტრესს.

კალე შეიცავს A ვიტამინის მნიშვნელოვან რაოდენობას. ეს ვიტამინი სიბნელეში ხედვისთვის აუცილებელია. კალეს ჭამა ასევე ამცირებს ასაკთან დაკავშირებული მაკულური დეგენერაციის რისკს, რომელიც ხანდაზმულ ადამიანებში სიბრმავის ერთ-ერთი მთავარი მიზეზია.

კალეში შემავალი ლუტეინი და ზეაქსანტინი იცავს მაკულას, თვალის იმ ნაწილს, რომელიც კარგად ხედავს. ეს კალეს ძლიერ მოკავშირედ აქცევს ადრეული სკლეროზის წინააღმდეგ.

მეტი საკვები ნივთიერებების მისაღებად, კომბოსტოს სალათები ზეითუნის ზეთით ან ავოკადოთი მოამზადეთ. სმუზიში ან მოშუშულ კერძებში კომბოსტოს დამატება ორგანიზმს ლუტეინისა და ზეაქსანტინის კარგად ათვისებაში ეხმარება.

თვალების ჯანმრთელობის წლების განმავლობაში შესანარჩუნებლად, კომბოსტოს მიღება ადრევე დაიწყეთ. კომბოსტოს საკვები ნივთიერებები ებრძვის ულტრაიისფერი სხივებისა და დაბერების შედეგად მიყენებულ დაზიანებას. ის თვალის მოვლის ძირითადი საკვებია.

კალეს კიბოს საწინააღმდეგო თვისებები

კალე ცნობილია კიბოს პრევენციის სასარგებლო თვისებებით. ის შეიცავს გლუკოზინოლატებს, რომლებიც დაჭრის ან დაღეჭვის შემდეგ იზოთიოციანატებად გარდაიქმნება. ლაბორატორიულ კვლევებში დადასტურებულია, რომ ეს მნიშვნელოვანი ნაერთი კიბოს უჯრედების ზრდას აჩერებს.

კვლევების თანახმად, ჯვაროსნული ბოსტნეული, როგორიცაა კალე, შეიძლება ამცირებდეს კიბოს რისკს. მაგალითად, კალეს წვენმა ნეირობლასტომის უჯრედების ზრდა სულ რაღაც სამ დღეში შეანელა, სხვა წვენებს კი აჯობა.

ვერცერთი საკვები ვერ გვპირდება კიბოს პრევენციას დამოუკიდებლად, თუმცა ჯვაროსან ბოსტნეულზე ჩატარებული კვლევები ადასტურებს მათ როლს ჯანსაღ კვებაში. ექსპერტების თქმით, კომბოსტოს სარგებელი ყველაზე მეტად მაშინ ვლინდება, როდესაც ის სხვა დამცავ საკვებთან ერთად დაბალანსებულ დიეტაშია. კიბოს პრევენციის ინდივიდუალური გეგმებისთვის ყოველთვის მიმართეთ ჯანდაცვის პროვაიდერებს.

მანათობელი კალეს ფოთლები მოლეკულური ილუსტრაციებით, რომლებიც სიმბოლურად გამოხატავს კიბოს საწინააღმდეგო სარგებლის მიღებას. დამატებითი ინფორმაციისთვის დააწკაპუნეთ ან შეეხეთ სურათს.

მაქსიმალური კვებითი ღირებულების მისაღწევად კალეს მომზადების საუკეთესო გზები

კომბოსტოს მომზადების სწორი მეთოდის არჩევა მისი საკვები ნივთიერებების შენარჩუნების გასაღებია. უმი კომბოსტო მდიდარია C ვიტამინითა და ბოჭკოთი. თუმცა, მისი მომზადება ანტიოქსიდანტების შემცველობას ზრდის. ორთქლზე მომზადებული კომბოსტო საუკეთესო არჩევანია - ის კარგია ნაღვლის მჟავების შეკავშირებისთვის, ისევე როგორც ქოლესტერინის საწინააღმდეგო პრეპარატები.

სცადეთ ეს მეთოდები:

• ორთქლზე მომზადება: ანტიოქსიდანტების გასაძლიერებლად მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში. ეს მეთოდი ინარჩუნებს C ვიტამინს და ზრდის რკინის შეწოვას.
• შეწვა: მოხარშეთ 5 წუთი დაბალ ცეცხლზე ზეითუნის ზეთში. დაამატეთ ჯანსაღი ცხიმები A ვიტამინის შეწოვის გასაძლიერებლად.
• შეწვა: ხრაშუნა ჩიფსების მისაღებად, მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი და შეწვით 163°C-ზე (325°F). შესანიშნავია ხრაშუნა წასახემსებლად.
• წნევით მომზადება: მოხარშეთ ცოტა ხნით (წნევით მომზადების შემდეგ 0 წუთი) საკვები ნივთიერებების 90%-ის შესანარჩუნებლად. იდეალურია სწრაფი კვებისთვის.

ყოველთვის მოაშორეთ მაგარი ღეროები - ისინი მწარეა. სალათებისთვის, უმი კალეს ფოთლების დარბილებისთვის სასარგებლოა ლიმონის წვენთან ერთად შეზელვა. საკვები ნივთიერებების შეწოვის გასაუმჯობესებლად შეურიეთ ცხიმებს, როგორიცაა ავოკადო ან თხილი. მოერიდეთ დიდხანს ხარშვას, რადგან ეს ამცირებს C ვიტამინის დონეს. საუკეთესო საკვები ნივთიერებების მისაღებად აირჩიეთ სწრაფი მეთოდები, როგორიცაა მოშუშვა ან ორთქლზე მომზადება.

ჯანმრთელობის რჩევა: საჭმლის მომზადება ამცირებს ოქსალატებს, რაც ხელს უწყობს კალციუმის შეწოვას. რკინის შეწოვის გასაძლიერებლად დაამატეთ ნიორი. გაეცანით ამ მეთოდებს, რათა ისიამოვნოთ კომბოსტოს მოხარშვით და ამავდროულად შეინარჩუნოთ მისი საკვები ნივთიერებები.

პოტენციური გვერდითი მოვლენები და გასათვალისწინებელი საკითხები

კალე მდიდარია საკვები ნივთიერებებით, თუმცა ზოგიერთ შემთხვევაში შეიძლება გვერდითი მოვლენები გამოიწვიოს. ჯანმრთელობის პრობლემების მქონე ან მედიკამენტებზე მყოფი ადამიანები ფრთხილად უნდა იყვნენ. თქვენს რაციონში კალეს დიდი რაოდენობით დამატებამდე ყოველთვის მიმართეთ ექიმს.

კომბოსტოს ფარისებრი ჯირკვლის პრობლემები შეიძლება გამოწვეული იყოს გოიტროგენებით. ამ ნაერთებმა შეიძლება გავლენა მოახდინონ იოდის დონეზე. თუ ფარისებრი ჯირკვლის პრობლემა გაქვთ, მიირთვით მოხარშული კომბოსტო უმი კომბოსტოს ნაცვლად. ადამიანების უმეტესობას შეუძლია უსაფრთხოდ მიირთვას კომბოსტო ზომიერად.

ვარფარინის მსგავს სისხლის გამათხელებელ საშუალებებს სიფრთხილე მართებთ. კომბოსტო K ვიტამინს შეიცავს, რომელიც სისხლის შედედებას უწყობს ხელს. ამან შეიძლება გავლენა მოახდინოს თქვენს მედიკამენტებზე. უსაფრთხოებისთვის ყოველთვის მიმართეთ ექიმს.

• კალესა და კალეს შორის ურთიერთქმედება შეიძლება პრობლემა იყოს არტერიული წნევის სამკურნალო საშუალებებთან. კალე შეიცავს დიდი რაოდენობით კალიუმს, რაც შეიძლება ცუდი იყოს აგფ ინჰიბიტორების მიმღები ან თირკმლის პრობლემების მქონე ადამიანებისთვის.
• კალეს ოქსალატებმა შეიძლება ზოგიერთ ადამიანში თირკმლის კენჭები გამოიწვიოს. თუ კენჭებისადმი მიდრეკილი ხართ, შეიძლება ჯობდეს ნაკლები კალე მიირთვათ.

კომბოსტოს ჭარბი რაოდენობით მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს გაზების წარმოქმნის ან შებერილობის შეგრძნება მასში შემავალი ბოჭკოების გამო. ზოგიერთ ადამიანს შეიძლება ჰქონდეს ალერგიული რეაქცია, რაც შეიძლება სერიოზული იყოს. დაიწყეთ მცირე რაოდენობით და დააკვირდით ნებისმიერ უარყოფით რეაქციას.

თუ მედიკამენტებს იღებთ ან გაქვთ ჯანმრთელობის პრობლემები, როგორიცაა თირკმლის დაავადება ან ფარისებრი ჯირკვლის პრობლემები, მეტი კომბოსტოს მიღებამდე მიმართეთ ექიმს. კომბოსტოს მომზადება ზოგიერთი რისკის შემცირებაში დაგეხმარებათ.

კალეს ყოველდღიურ რაციონში ჩართვა

კომბოსტოს თქვენს კერძებში დამატება მარტივია. ეს მარტივი იდეები გაჩვენებთ, თუ როგორ მიირთვათ კომბოსტო ნებისმიერი ცხოვრების წესის შესაბამისად. სწრაფი წასახემსებლებიდან დაწყებული ნოყიერი კერძებით დამთავრებული, აღმოაჩინეთ მრავალმხრივი ვარიანტები, რათა დატკბეთ ამ საკვები ნივთიერებებით მდიდარი ფოთლოვანი ბოსტნეულით.

დაიწყეთ დღე საკვები ნივთიერებებით მდიდარი საუზმით, კომბოსტოს სმუზიში შერევით. დაამატეთ ერთი მუჭა თქვენს საყვარელ კომბოსტოს სმუზიში ვიტამინების გასამდიდრებლად გემოს შეცვლის გარეშე. სადილისთვის, სცადეთ ზეითუნის ზეთთან და ლიმონის წვენთან ერთად შეზავებული კომბოსტოს სალათები ან დაუმატეთ დაჭრილი ფოთლები სენდვიჩებს. ვახშამზე, მოშუშეთ კომბოსტო ნიორთან ერთად გარნირად ან შეურიეთ მაკარონის კერძებს.

• კალეს ჩიფსები: კალეს ფოთლებს შეურიეთ ზეითუნის ზეთი და სანელებლები, როგორიცაა ძირა ან ჩილის ფხვნილი. გამოაცხვეთ 350°F (165°C)-ზე ხრაშუნა, გემრიელი კალეს ჩიფსების მისაღებად.
• სმუზი: კომბოსტოს სმუზისთან ერთად მიირთვით მწვანილი. საკვები ნივთიერებებით მდიდარი სასმელის მისაღებად შეურიეთ გაყინულ ხილს, ნუშის რძეს და ისპანახს.
• გზაში საჭმელი: მოამზადეთ კომბოსტოს ვრაპები ქათმის ხორცით, ავოკადოთი და ჰუმუსით შიგთავსით, რათა ლანჩი თქვენთვის მოსახერხებელი იყოს.

უმი კომბოსტო სალათებს ან სალათებს ხრაშუნას შემატებს, მოხარშული კომბოსტო კი ნაზ ტექსტურას შემატებს. სიმწარის შესამცირებლად, ექსპერიმენტი ჩაატარეთ ფოთლების ლიმონის წვენთან შეზელვით. ამ მარტივი კომბოსტოს რეცეპტებით, თქვენ შეგიძლიათ დატკბეთ ამ სუპერსაკვების სასარგებლო თვისებებით გემოს დაკარგვის გარეშე. მიუხედავად იმისა, მიირთმევთ თუ არა კომბოსტოს ჩიფსებს თუ კომბოსტოს სმუზის, არსებობს გზა, რომ ეს ბოსტნეული ყველა კერძში ჩართოთ.

ახალი ხუჭუჭა კომბოსტო ხის რუსტიკულ მაგიდაზე წყლის წვეთებით. დამატებითი ინფორმაციისთვის დააწკაპუნეთ ან შეეხეთ სურათს.

კომბოსტოს ყიდვა და შენახვა სიახლის შესანარჩუნებლად

სწორი კომბოსტოს არჩევა იწყება იმის ცოდნით, თუ რას უნდა მიაქციოთ ყურადღება. ახალი კომბოსტოს ყიდვისას შეარჩიეთ მუქი მწვანე ფოთლების მქონე კონები. მოერიდეთ გაყვითლებულ ან ლაქებიან კომბოსტოს. კომბოსტოს ისეთი ჯიშები, როგორიცაა ხვეული კომბოსტო და დინოზავრის ფორმის კომბოსტო, უნიკალურ არომატსა და გამოყენებას გვთავაზობს. პესტიციდების ზემოქმედების შესამცირებლად ორგანული კომბოსტო აირჩიეთ, რადგან ის EWG-ის „ჭუჭყიანი ათეულის“ სიაშია.

კომბოსტოს სიახლის შესანარჩუნებლად, დაუბანელი ფოთლები შეინახეთ პლასტმასის პარკში, მაცივრის საწმენდი უჯრაში. კომბოსტოს სწორად შენახვა გულისხმობს ტენიანობის დაგროვების თავიდან აცილებას. ღეროები შეახვიეთ ნესტიან ქაღალდის ხელსახოცში და მოათავსეთ ჰერმეტულ კონტეინერში. ეს კომბოსტოს ხრაშუნას 7 დღემდე შეინარჩუნებს. უფრო ხანგრძლივი შენახვისთვის, კომბოსტოს გაყინვა კარგად გამოდგება: ფოთლები გაათეთრეთ, გააშრეთ და ეტიკეტირებულ პარკებში ექვს თვემდე გაყინეთ.

• გამოყენებამდე კომბოსტო გარეცხეთ, რათა თავიდან აიცილოთ დასველება.
• გაყინვამდე მოაჭერით ღეროები, რათა მოგვიანებით მომზადების დრო დაზოგოთ.
• ოდნავ ჩამცხვარი კალე გამოიყენეთ სუპებში ან სმუზიში.

სალათებს ფერს მატებს კომბოსტოს ისეთი ჯიშები, როგორიცაა პატარა კომბოსტო. უფრო დიდი ფოთლები უმჯობესია მოხარშული იყოს. ნარჩენები ჰერმეტულ კონტეინერებში ხუთ დღემდე შეინახეთ. ცივ წყალში სწრაფად დალბობამ შეიძლება ფოთლების გაცოცხლება გამოიწვიოს, თუმცა ყავისფერი კიდეების მქონე ფოთლები გადაყარეთ.

ამ რჩევების გამოყენებით, შეგიძლიათ დატკბეთ ახალი კომბოსტოს საკვები ნივთიერებებით, იქნება ეს ბაზრიდან ყიდვისას თუ შემდგომი გამოყენებისთვის გაყინვისას.

მზიან ბაზარში ხის ყუთში მოთავსებული ახალი კომბოსტო, რომლის ხრაშუნა, ხვეული ფოთლებიც ბუნებრივ შუქზე ანათებს. დამატებითი ინფორმაციისთვის დააწკაპუნეთ ან შეეხეთ სურათს.

დასკვნა: კალე თქვენი ჯანსაღი ცხოვრების წესის გემრიელ ნაწილად აქციეთ

კალე უბრალოდ ტენდენციაზე მეტია; ეს საუკუნოვანი საკვებია, რომელსაც სამეცნიერო მტკიცებულებები აქვს. ის მდიდარია ცილებით, ანტიოქსიდანტებითა და საკვები ნივთიერებებით. ეს ნივთიერებები ხელს უწყობს გულის ჯანმრთელობას, ამცირებს კიბოს რისკს და აძლიერებს იმუნურ სისტემას.

კვლევები აჩვენებს, რომ კომბოსტოს ასევე შეუძლია ანთების შემცირება და საჭმლის მონელების გაუმჯობესება. ის შესანიშნავი არჩევანია ნებისმიერი დიეტისთვის.

კომბოსტოს დამზადება მარტივია. უბრალოდ დაუმატეთ ერთი მუჭა კომბოსტოს სმუზიში, სალათებში ან სუპებში. როდესაც უფრო კომფორტულად იგრძნობთ თავს, სცადეთ კომბოსტოს ჩიფსები ან შემწვარი კარტოფილი. ჯანსაღი კვება ნიშნავს ყოველდღიურად ნოყიერი საკვებით ტკბობას, ხოლო კომბოსტო ამ პროცესს აადვილებს.

პესტიციდების თავიდან ასაცილებლად ორგანული კომბოსტო აირჩიეთ. დაბალანსებული კვების რაციონისთვის სხვა ბოსტნეულთან ერთად შეუხამეთ.

კალეს მოშუშვა, შეწვა ან დაბლენდერება შესაძლებელია. მისი მსუბუქი სიმწარის დასაბალანსებლად დაამატეთ ლიმონი ან ნიორი. მთავარია თანმიმდევრულობა და არა სრულყოფილება. კალეს თქვენს კერძებში დამატებამ შეიძლება ხანგრძლივი სარგებელი მოიტანოს ჯანმრთელობისთვის. მისი ისტორიიდან და ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებებიდან გამომდინარე, კალე თქვენი რაციონის რეგულარული ნაწილი უნდა იყოს.

დამატებითი საკითხავი

თუ ეს პოსტი მოგეწონათ, შეიძლება ეს რჩევებიც მოგეწონოთ:

• დარიჩინის საიდუმლო ძალები: ჯანმრთელობის სარგებელი, რომელიც შეიძლება გაგიკვირდეთ
• გინკო ბილობას სარგებელი: გაიმახვილეთ გონება ბუნებრივი გზით
• ლობიო სიცოცხლისთვის: მცენარეული ცილა უპირატესობებით