प्रतिमा: पिचिंग रेट अले फर्मेंटेशन स्पष्ट केले

ही प्रतिमा एक तपशीलवार, विंटेज-शैलीतील वैज्ञानिक चित्रण आहे जे ब्रूइंग संदर्भात पिचिंग रेट एले फर्मेंटेशन स्पष्ट करते. ते टेक्सचर्ड चर्मपत्र कागदावर छापलेल्या शैक्षणिक पोस्टरसारखे दिसणारे विस्तृत, लँडस्केप रचनामध्ये मांडलेले आहे. मध्यभागी सक्रियपणे किण्वन करणाऱ्या अंबर-रंगीत वॉर्टने भरलेले दोन मोठे, पारदर्शक किण्वन पात्रे आहेत. डाव्या पात्राला "उच्च पिचिंग रेट" असे लेबल लावले आहे आणि ते प्रति मिलीलीटर प्रति डिग्री प्लेटो अंदाजे दहा लाख यीस्ट पेशी निर्दिष्ट करते, तर उजव्या पात्राला "कमी पिचिंग रेट" असे लेबल लावले आहे ज्यामध्ये यीस्ट पेशींची संख्या लक्षणीयरीत्या कमी आहे. दोन्ही पात्रे दृश्यमान बुडबुडे आणि फोम दर्शवितात, जे किण्वन क्रियाकलाप दर्शवितात आणि कार्बन डायऑक्साइड सुरक्षितपणे सोडण्यासाठी एअरलॉकने सील केलेले आहेत.

भांड्यांच्या वर आणि आजूबाजूला वैज्ञानिक साधने आणि ब्रूइंग उपकरणे असे लेबल लावलेले आहेत जे अचूकता आणि नियंत्रणावर भर देतात. यामध्ये फर्मेंटर्समध्ये घातलेले थर्मामीटर, वरच्या बाजूला एअरलॉक आणि गुरुत्वाकर्षण मोजण्यासाठी जवळील हायड्रोमीटर समाविष्ट आहे. उजव्या बाजूला, एक pH मीटर, नोट्ससह क्लिपबोर्ड, नमुना काच आणि मोजमाप उपकरणे सेटअपच्या विश्लेषणात्मक स्वरूपाला बळकटी देतात. डाव्या बाजूला, एक सूक्ष्मदर्शक, चाचणी नळ्या, यीस्ट स्टार्टर फ्लास्क, व्यवहार्यता चाचणी नमुने आणि यीस्ट कल्चर प्लेट्स पिचिंग करण्यापूर्वी यीस्टचे आरोग्य आणि पेशींची संख्या कशी मूल्यांकन केली जाते हे दृश्यमानपणे स्पष्ट करतात.

प्रतिमेच्या तळाशी असलेल्या सहाय्यक घटकांमध्ये कच्चे ब्रूइंग घटक आणि प्रक्रिया करण्यासाठी मदत करणारे घटक दाखवले आहेत. डाव्या बाजूला माल्टेड धान्याचे बर्लॅप पोते आहेत, तर उजवीकडे हॉप्स, ऑक्सिजन वायुवीजन उपकरणे आणि वॉर्ट चिलर दिसतात. फ्लास्कखाली एक हीटिंग प्लेट यीस्ट स्टार्टरची तयारी दर्शवते. पारदर्शक नळ्या घटकांना जोडतात, ज्यामुळे दर्शकांच्या डोळ्याला यीस्ट तयार करण्यापासून ते किण्वनापर्यंत ब्रूइंग वर्कफ्लोचे मार्गदर्शन होते.

तळाच्या मध्यभागी, एका बॅनरवर २० अंश सेल्सिअस (६८ अंश फॅरेनहाइट) किण्वन तापमान नोंदवले आहे, जे इष्टतम एल परिस्थिती दर्शवते. दोन सचित्र तुलना पॅनेल निकालांचा सारांश देतात: उच्च पिचिंग दर निरोगी किण्वन, स्वच्छ अल्कोहोल उत्पादन, नियंत्रित एस्टर निर्मिती आणि स्थिर कार्बन डायऑक्साइड उत्सर्जनाशी संबंधित आहे; कमी पिचिंग दर पॅनेल मंद किण्वन, वाढलेले डायसेटिल आणि ऑफ-फ्लेवर्सचा उच्च धोका हायलाइट करते. एकंदरीत, प्रतिमा वैज्ञानिक स्पष्टतेला कारागीर ब्रूइंग सौंदर्यशास्त्राशी जोडते, यीस्ट पिचिंग दर किण्वन गती, चव विकास आणि बिअर गुणवत्तेवर कसा प्रभाव पाडते हे दृश्यमानपणे स्पष्ट करते.

प्रतिमा खालील गोष्टींशी संबंधित आहे: वायस्ट १२०३-पीसी बर्टन आयपीए ब्लेंड यीस्टसह बिअर आंबवणे