Cara Menanam Daun Bawang: Panduan Lengkap untuk Pemula

Daun bawang hijau segar tumbuh tegak di tanah gelap di batas taman dengan cahaya pagi dan embun di tangkainya.
Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut dan resolusi yang lebih tinggi.

Bawang merah tumbuh lebih cepat daripada kebanyakan sayur-sayuran. Anda boleh menuainya dalam masa lapan minggu sahaja dari biji benih. Rasa bawangnya yang ringan menyerikan pelbagai hidangan. Daripada salad hinggalah kepada tumisan, daun bawang ini menambahkan kesegaran pada masakan anda. Bahagian yang terbaik ialah anda boleh menanamnya semula daripada sisa dapur. Ini menjadikan daun bawang salah satu sayur yang paling menjimatkan untuk ditanam.

Memahami Bawang Merah dan Bawang Hijau

Bawang merah kecil dan bawang hijau merujuk kepada tumbuhan yang sama dalam kebanyakan konteks. Ini adalah bawang muda yang dituai sebelum bebawangnya berkembang sepenuhnya. Seluruh tumbuhan boleh dimakan dari akar hingga hujung. Daun bawang kadangkala mempunyai bebawang putih yang sedikit lebih besar. Walau bagaimanapun, tukang kebun sering menggunakan nama-nama ini secara bergantian.

Keluarga allium merangkumi bawang merah bersama bawang putih, bawang kecil, dan bawang biasa. Hubungan ini menjelaskan profil rasa mereka yang serupa. Bawang merah menawarkan rasa yang lebih ringan berbanding bawang matang. Bahagian atas hijau memberikan rasa bawang yang segar dan ringan. Bebawang putih memberikan rasa yang sedikit lebih kuat. Kedua-dua bahagian ini sangat sesuai digunakan dalam masakan.

Sayuran ini menyesuaikan diri dengan pelbagai keadaan pertumbuhan. Sayuran ini lebih tahan terhadap teduhan separa berbanding kebanyakan tanaman. Fleksibiliti ini menjadikannya sesuai untuk tempat taman yang tersembunyi. Daun bawang juga sesuai ditanam bersama tomato, lobak merah dan kebanyakan herba. Ciri-ciri penghalau perosaknya memberi manfaat kepada tumbuhan bersebelahan.

Perbandingan bersebelahan bawang merah dan daun bawang di atas papan kayu yang menonjolkan bebawang bawang merah yang lebih kecil dan bebawang daun bawang yang bulat dan lebih besar.
Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut dan resolusi yang lebih tinggi.

Memilih Varieti Bawang Merah yang Tepat

Varieti Daun Bawang Popular

Memilih varieti yang betul akan membantu anda mencapai kejayaan. Jenis yang berbeza sesuai dengan iklim dan kegunaan yang berbeza. Bawang merah putih tahan lasak malar hijau sangat tahan terhadap cuaca sejuk. Ia tahan fros dan terus tumbuh apabila suhu menurun. Varieti ini sesuai untuk taman musim luruh dan musim sejuk.

Tokyo Long White menghasilkan tangkai yang lembut dengan rasa yang ringan. Bawang merah ini cepat masak, sedia untuk dituai hanya dalam 60 hari. Tukang kebun menyukainya kerana hasil tuaian yang berterusan. Bawang merah Red Beard menambah warna pada taman dan pinggan anda. Batangnya yang berwarna merah mencipta daya tarikan visual pada salad dan hiasan.

Bawang merah Parade tahan banting dalam cuaca panas. Ini bermakna ia kekal produktif lebih lama semasa musim panas. Pertimbangkan iklim anda semasa memilih varieti. Tukang kebun kawasan sejuk harus mengutamakan jenis tahan lasak. Penanam iklim panas mendapat manfaat daripada varieti tahan banting.

Petua Pemilihan Varieti: Mulakan dengan Evergreen Hardy White jika anda baru dalam penanaman bawang merah. Varieti yang mudah diterima ini menyesuaikan diri dengan kebanyakan keadaan dan menghasilkan hasil yang lumayan.

Foto landskap beberapa varieti daun bawang yang disusun di atas meja kayu desa, termasuk daun bawang berwarna hijau, merah dan ungu dengan hirisan cincin, herba, mangkuk dan perincian gaya dapur.
Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut dan resolusi yang lebih tinggi.

Kaedah Penanaman untuk Daun Bawang

Tumbuh dari Benih

Memulakan penanaman bawang merah daripada biji benih memberikan anda pilihan varieti yang paling luas. Semai benih terus di taman atau mulakannya di dalam rumah. Menyemai terus berfungsi dengan baik pada musim bunga selepas fros terakhir. Tanam benih sedalam suku inci dalam baris. Jarakkan baris enam inci antara satu sama lain untuk akses mudah.

Memulakan penanaman benih di dalam rumah melanjutkan musim tanam anda. Mulakan penanaman benih enam minggu sebelum tarikh fros terakhir anda. Gunakan campuran permulaan benih yang berkualiti di dalam bekas. Pastikan tanah lembap tetapi tidak berair. Benih bercambah dalam masa tujuh hingga sepuluh hari pada suhu bilik. Jarangkan anak benih kepada jarak satu inci sebaik sahaja ia mencapai dua inci tinggi.

Set Penanaman dan Pemindahan

Set bawang menyediakan laluan penuaian yang lebih cepat. Ini adalah bebawang kecil yang tidak aktif yang dijual di pusat taman. Tanam set sedalam satu inci dengan hujung runcing menghadap ke atas. Jarakkannya dua inci dalam baris. Set tumbuh dengan cepat dan tahan terhadap banyak penyakit biasa.

Pemindahan dari nurseri menjimatkan lebih banyak masa. Pilih tumbuhan yang kelihatan sihat dengan pucuk hijau yang bertenaga. Tanamnya pada kedalaman yang sama seperti yang ditanam di dalam bekas. Siram dengan teliti selepas dipindahkan untuk mengurangkan kejutan. Pemindahan boleh ditanam di tanah dua minggu sebelum fros terakhir.

Tumbuh semula daripada Sisa Dapur

Menanam semula bawang merah daripada sisa tanaman tidak memerlukan kos dan ia berfungsi dengan baik. Simpan hujung akar putih apabila anda memasak dengan bawang hijau. Biarkan kira-kira satu inci daripada bebawang putih yang melekat pada akar. Letakkannya dalam segelas air di atas ambang tingkap yang cerah. Tukar air setiap dua hari.

Akar akan muncul dalam masa seminggu. Pucuk hijau mula tumbuh sejurus selepas itu. Sebaik sahaja akar mencapai satu inci panjang, pindahkan ke tanah. Kaedah ini menyediakan bekalan bawang merah segar yang berterusan. Pokok yang ditanam semula menghasilkan pucuk yang boleh dituai hanya dalam masa dua minggu. Walau bagaimanapun, ia mungkin tidak tahan lama seperti pokok yang ditanam daripada biji benih atau set.

Panduan visual bersebelahan yang menunjukkan tiga cara untuk menanam bawang merah: daripada biji benih di dalam tanah, set penanaman dan pemindahan, dan menumbuhkan semula sisa bawang merah di dalam balang air.
Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut dan resolusi yang lebih tinggi.

Keperluan Tanah untuk Menanam Bawang Merah

Daun bawang lebih menyukai tanah yang bersaliran baik dan kaya dengan bahan organik. Tanah liat yang berat boleh membantutkan perkembangan akar. Tanah berpasir terlalu cepat kering dan memerlukan pindaan. Tanah yang ideal menggabungkan saliran dengan pengekalan kelembapan. Campurkan kompos ke dalam kawasan tanaman anda sebelum menyemai. Ini meningkatkan struktur tanah dan membekalkan nutrien.

Sasarkan pH tanah antara enam dan tujuh. Daun bawang bertolak ansur dengan keadaan sedikit berasid hingga neutral. Uji tanah anda jika pertumbuhannya kelihatan lembap. Kebanyakan pusat taman menjual kit ujian pH yang murah. Laraskan pH dengan kapur untuk menaikkannya atau sulfur untuk menurunkannya.

Tambahkan lapisan kompos setebal dua inci pada batas tanaman anda setiap musim. Ini menyuburkan tanah dan memperbaiki teksturnya dari semasa ke semasa. Tanah yang diberi makan dengan baik menghasilkan bawang merah yang lebih sihat dan berperisa. Elakkan baja segar kerana ia boleh membakar akar muda. Gunakan kompos tua atau baja yang reput.

Campuran Tanah Bekas

• Dua bahagian tanah pasu
• Kompos satu bahagian
• Satu bahagian perlit untuk saliran
• Baja organik pelepasan perlahan

Penyediaan Bed Garden

• Buang rumpai dan serpihan
• Tambah tiga inci kompos
• Kompos kerja sedalam enam inci
• Ratakan dan teguhkan permukaan

Tangan-tangan yang telah lapuk memegang tanah yang subur sambil menguji kualiti batas taman dengan daun bawang yang tumbuh di latar belakang.
Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut dan resolusi yang lebih tinggi.

Keperluan Cahaya Matahari untuk Bawang Merah yang Sihat

Bawang merah tumbuh paling baik dengan pendedahan cahaya matahari penuh. Ini bermakna enam hingga lapan jam cahaya matahari langsung setiap hari. Cahaya matahari penuh menggalakkan pertumbuhan yang kuat dan rasa yang lebih kuat. Walau bagaimanapun, bawang yang boleh disesuaikan ini lebih tahan terhadap teduhan separa berbanding kebanyakan sayur-sayuran. Ia akan tumbuh di lokasi yang menerima cahaya matahari selama empat hingga enam jam.

Teduhan separa menjadi kelebihan dalam iklim panas. Terlalu banyak haba musim panas yang terik boleh memberi tekanan kepada tumbuhan dan mencetuskan pertumbuhan awal. Lokasi dengan cahaya matahari pagi dan teduhan petang berfungsi dengan sempurna di kawasan panas. Ini melindungi tumbuhan semasa bahagian paling panas dalam sehari.

Bawang merah yang ditanam dalam bekas menawarkan fleksibiliti dalam pendedahan cahaya matahari. Alihkan pasu untuk mengikuti cahaya matahari atau berikan teduhan pada waktu petang mengikut keperluan. Pantau tanaman anda untuk tanda-tanda cahaya yang tidak mencukupi. Pertumbuhan yang pucat dan kurus menunjukkan ia memerlukan lebih banyak cahaya matahari. Laraskan penempatan dengan sewajarnya untuk hasil terbaik.

Bawang merah yang sihat tumbuh di tanah gelap dengan sungkupan jerami di taman yang sebahagiannya teduh, dikelilingi oleh kehijauan lembut dan cahaya matahari yang berbintik-bintik.
Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut dan resolusi yang lebih tinggi.

Jadual Penyiraman untuk Daun Bawang

Kelembapan yang konsisten menghasilkan bawang merah yang terbaik. Tumbuhan berakar cetek ini memerlukan penyiraman yang kerap. Seinci atas tanah harus kekal lembap sekata. Periksa kelembapan tanah setiap hari semasa cuaca panas. Siram dengan banyak apabila permukaan terasa kering di jari anda.

Penyiraman pada waktu pagi mengurangkan masalah penyakit. Membasahi dedaun pada waktu malam mengundang jangkitan kulat. Siram pada paras tanah dan bukannya di atas kepala. Ini memastikan daun kering dan memfokuskan kelembapan di tempat yang diperlukan oleh akar. Pengairan titisan atau hos rendam berfungsi dengan baik untuk batas daun bawang.

Bawang merah yang ditanam di dalam pasu lebih cepat kering berbanding batas taman. Periksa kelembapan bekas dua kali sehari semasa musim panas. Pasu mungkin perlu disiram setiap hari atau dua kali sehari. Pastikan bekas mempunyai lubang saliran untuk mengelakkan genangan air. Air yang bertakung menyebabkan reput akar dan membunuh tumbuhan dengan cepat.

Garis Panduan Penyiraman Mengikut Musim

• Musim bunga - Siram dua hingga tiga kali seminggu apabila suhu meningkat
• Musim panas - Penyiraman harian mungkin diperlukan semasa gelombang haba
• Musim Luruh - Kurangkan kepada dua kali seminggu apabila suhu menjadi sejuk
• Musim Sejuk - Siram hanya apabila tanah menjadi kering, biasanya sekali seminggu

Menyumbat di sekeliling tumbuhan menjimatkan kelembapan dan mengurangkan kekerapan penyiraman. Sapukan lapisan jerami atau daun yang dicincang setebal dua inci. Jauhkan sumbat dari batang tumbuhan untuk mengelakkan reput. Sumbat juga menyederhanakan suhu tanah dan menyekat rumpai.

Sebuah tin penyiram logam menuangkan air dengan lembut ke atas deretan daun bawang hijau yang tumbuh di tanah yang subur di batas taman yang disinari matahari.
Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut dan resolusi yang lebih tinggi.

Membaja Daun Bawang Anda

Bawang merah mendapat manfaat daripada pembajaan yang kerap sepanjang musim tanam. Tumbuhan yang cepat tumbuh ini memerlukan nitrogen untuk pertumbuhan hijau yang sihat. Gunakan baja organik yang seimbang setiap tiga minggu. Emulsi ikan sangat berkesan untuk bawang merah. Cairkannya mengikut arahan pada bungkusan dan sapukan sebagai pembasahan tanah.

Basuh tanaman yang telah tumbuh dengan kompos setiap bulan. Taburkan lapisan nipis di sekeliling tanaman dan sapukan sedikit ke permukaan tanah. Kaedah pembajaan yang lembut ini menghalang pembakaran baja. Ia juga terus memperbaiki struktur tanah dari semasa ke semasa.

Bawang merah yang ditanam dalam bekas memerlukan pembajaan yang lebih kerap. Nutrien akan terlarut keluar dengan setiap penyiraman. Beri baja cecair yang dicairkan kepada pokok bekas setiap dua minggu. Gunakan separuh daripada kekuatan yang disyorkan untuk mengelakkan pembajaan yang berlebihan. Perhatikan pertumbuhan hijau tua yang kuat sebagai tanda-tanda pemakanan yang betul.

Pilihan Baja Organik: Emulsi ikan, teh kompos, ekstrak rumpai laut yang dicairkan dan baja berbutir organik seimbang semuanya sesuai untuk bawang merah. Elakkan baja fosforus tinggi yang menggalakkan pembentukan bebawang dan bukannya pertumbuhan daun.

Tukang kebun menaburkan baja organik ke atas deretan pokok daun bawang hijau di dalam tanah yang subur menggunakan sudu logam.
Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut dan resolusi yang lebih tinggi.

Menguruskan Perosak dan Penyakit

Perosak Biasa

Thrips merupakan ancaman paling biasa kepada daun bawang. Serangga kecil ini menghasilkan jalur keperakan pada daun. Serangan yang teruk membantutkan pertumbuhan dan mengurangkan hasil. Sembur tumbuhan dengan sabun insektisida pada tanda pertama kerosakan. Ulangi aplikasi setiap lima hari sehingga thrips hilang.

Ulat bawang meresap ke dalam kawasan bebawang putih. Tumbuhan yang terjejas layu dan mati walaupun disiram dengan secukupnya. Cegah ulat dengan menggunakan penutup baris sebaik sahaja ditanam. Tanggalkan penutup sebaik sahaja tumbuhan tumbuh. Gilirkan lokasi penanaman setiap tahun untuk mengganggu kitaran hidup perosak.

Kutu daun kadangkala berkelompok pada daun bawang muda. Semburan air yang kuat dapat menghilangkan kebanyakan kutu daun. Untuk masalah yang berterusan, gunakan larutan minyak neem. Racun perosak organik ini mengawal kutu daun tanpa membahayakan serangga yang bermanfaat.

Pencegahan Penyakit

Cendawan halus muncul sebagai daun yang menguning dengan pertumbuhan bulu di bahagian bawah. Penyakit kulat ini tumbuh subur dalam keadaan sejuk dan basah. Tingkatkan peredaran udara dengan jarak yang betul. Siram awal hari supaya dedaun cepat kering. Buang dan musnahkan tumbuhan yang dijangkiti dengan segera.

Reput putih menyebabkan daun menjadi kuning dan layu. Bebawang tersebut menghasilkan pertumbuhan kulat putih yang gebu. Penyakit serius ini berterusan di dalam tanah selama bertahun-tahun. Cegah reput putih melalui penggiliran tanaman. Jangan sekali-kali menanam ahli keluarga allium di tempat yang sama lebih daripada sekali setiap empat tahun.

Tompok ungu menghasilkan bintik ungu pada daun dan batang. Jangkitan kulat ini merebak dalam keadaan lembap. Pilih varieti yang tahan jika boleh. Jarakkan tumbuhan dengan secukupnya untuk pergerakan udara. Elakkan penyiraman dari atas untuk memastikan dedaun kering.

Strategi Pencegahan

• Jarak yang betul untuk peredaran udara
• Menyiram pada waktu pagi memastikan daun kering
• Putaran tanaman mencegah penyakit tanah
• Penutup baris tidak termasuk perosak terbang
• Tanah yang sihat membina daya tahan tumbuhan

Faktor Risiko

• Penyiraman atas mengundang penyakit kulat
• Penanaman yang sesak memerangkap kelembapan
• Saliran yang lemah menggalakkan reput akar
• Penanaman berulang di lokasi yang sama
• Tumbuhan yang tertekan menarik lebih banyak perosak

Barisan daun bawang yang sihat tumbuh di batas taman dengan kaedah pencegahan perosak organik seperti perangkap melekit, tumbuhan pendamping dan rawatan semula jadi.
Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut dan resolusi yang lebih tinggi.

Teknik Penuaian untuk Daun Bawang

Tuai bawang merah apabila ia mencapai ketebalan pensel. Ini biasanya berlaku lapan hingga sepuluh minggu selepas ditanam. Seluruh tumbuhan boleh dimakan pada bila-bila masa. Bawang merah yang lebih kecil dan muda rasanya lebih lembut. Bawang merah yang lebih besar dan matang menawarkan rasa bawang yang lebih kuat. Pilih berdasarkan pilihan citarasa dan keperluan resipi anda.

Cabut daun bawang dari tanah yang longgar dengan memegangnya berhampiran pangkal. Tarik perlahan-lahan untuk mengelakkan batang daripada patah. Longgarkan tanah di sekelilingnya dengan garpu taman jika perlu. Ini menghalang kerosakan pada tumbuhan bersebelahan. Goncangkan tanah berlebihan dan bilas akar di bawah air sejuk.

Potong bawang merah pada paras tanah untuk tuaian yang berterusan. Teknik ini sangat sesuai digunakan untuk tanaman yang ditanam daripada sisa tanaman. Biarkan akar dan kira-kira satu inci bebawang putih di dalam tanah. Pucuk hijau baru akan muncul dalam masa dua minggu. Anda boleh menuai tanaman yang sama tiga hingga empat kali sebelum ia layu.

Petua Penyimpanan

Bawang merah segar boleh disimpan selama seminggu di dalam peti sejuk. Balut bawang hijau yang tidak dibasuh dengan tuala kertas lembap. Letakkannya di dalam beg plastik di dalam bekas sayur. Basuh sebelum digunakan untuk mengekalkan kesegarannya lebih lama.

Bekukan bawang merah cincang untuk penyimpanan yang lebih lama. Hiris kedua-dua bahagian hijau dan putih menjadi kepingan kecil. Ratakan di atas dulang pembakar dan bekukan sehingga pejal. Pindahkan kepingan beku ke dalam beg penyejuk beku. Ia tahan sehingga enam bulan dan sesuai dihidangkan dalam masakan yang telah dimasak.

Bawang merah kering merupakan makanan ruji di pantri. Hiris nipis dan ratakan di atas dulang pengering. Keringkan pada suhu 125 darjah selama empat hingga enam jam sehingga rangup. Simpan di dalam bekas kedap udara, jauh daripada cahaya. Hidangkan semula dalam sup atau gunakan terus dalam masakan.

Tangan menuai bawang merah yang baru dicabut dari tanah kebun sambil memotong tandan lain dengan pisau kecil.
Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut dan resolusi yang lebih tinggi.

Petua Penanaman Kontena untuk Daun Bawang

Bekas menawarkan keadaan pertumbuhan yang sempurna untuk daun bawang. Tumbuhan berakar cetek ini tumbuh subur di dalam pasu sekurang-kurangnya enam inci dalam. Bekas yang lebih lebar menampung lebih banyak tanaman untuk hasil tuaian yang lebih besar. Pasu berdiameter dua belas inci standard boleh memuatkan dua belas hingga lima belas daun bawang dengan selesa.

Pilih bekas dengan lubang saliran yang mencukupi. Pasu tanah liat bernafas dengan lebih baik tetapi lebih cepat kering. Bekas plastik mengekalkan kelembapan lebih lama dan kurang berat. Bekas yang menyiram sendiri sesuai untuk daun bawang. Ia mengekalkan tahap kelembapan yang konsisten dengan usaha yang lebih sedikit.

Isi bekas dengan campuran pasu yang berkualiti dan bukannya tanah kebun. Tanah kebun akan mampat di dalam bekas dan mengalirkan air dengan teruk. Tambahkan kompos ke dalam campuran pasu untuk nutrien tambahan. Campurkan perlit atau vermikulit untuk meningkatkan saliran selanjutnya.

Penanaman Balkoni dan Patio

Letakkan bekas di tempat yang menerima cahaya matahari pagi. Ini memberikan cahaya yang diperlukan sambil mengelakkan haba petang yang terik. Lokasi yang menghadap selatan atau timur paling sesuai digunakan di kebanyakan iklim. Lindungi bekas daripada angin kencang yang mengeringkan tanah dengan cepat.

Kumpulkan bekas bersama-sama untuk mewujudkan kelembapan di sekitar tumbuhan. Ini mengurangkan tekanan air semasa cuaca panas. Tinggikan pasu di atas kaki atau blok untuk saliran yang lebih baik. Ini menghalang akar daripada terendam di dalam air selepas hujan.

Penanaman penggantian memastikan hasil tuaian berterusan dari bekas. Tanam benih atau set baharu setiap tiga minggu. Ini akan menentukan tarikh matang supaya anda sentiasa mempunyai bawang merah segar. Tiga atau empat bekas secara bergilir menyediakan bekalan sepanjang tahun.

Petua Penjimatan Ruang: Tanam bawang merah di antara sayur-sayuran yang tumbuh lebih perlahan dalam bekas besar. Ia cepat masak dan anda boleh menuainya sebelum tanaman lain memerlukan ruang tersebut. Ini memaksimumkan pengeluaran daripada ruang bekas yang terhad.

Daun bawang tumbuh dalam bekas segi empat tepat di balkoni yang cerah dengan pucuk hijau yang subur dan pemandangan bandar di latar belakang.
Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut dan resolusi yang lebih tinggi.

Strategi Pertumbuhan Sepanjang Tahun

Bawang merah lebih tahan terhadap cuaca sejuk berbanding kebanyakan sayur-sayuran. Ini membolehkan pengeluaran sepanjang tahun di banyak iklim. Penanaman musim bunga dan musim luruh biasanya menghasilkan hasil yang terbaik. Walau bagaimanapun, dengan sedikit perlindungan, anda boleh menuai bawang merah segar walaupun pada musim sejuk.

Kerangka sejuk memanjangkan musim tanam dengan ketara. Struktur mudah ini memerangkap haba matahari dan melindungi tumbuhan daripada fros. Letakkan kerangka sejuk di atas daun bawang yang ditanam pada musim luruh. Ia terus tumbuh sepanjang musim sejuk yang sederhana. Buka kerangka pada hari-hari panas untuk mengelakkan terlalu panas.

Penutup baris memberikan perlindungan fros yang ringan. Lilitkan penutup baris terapung di atas batas daun bawang apabila fros mengancam. Fabrik bernafas ini melindungi tumbuhan sehingga 28 darjah. Tanggalkan penutup pada siang hari sebaik sahaja suhu meningkat melebihi beku.

Penanaman Musim Sejuk Dalaman

Tanam bawang merah di dalam rumah semasa musim sejuk untuk mendapatkan bekalan segar. Letakkan bekas berhampiran tingkap yang menghadap selatan untuk mendapatkan cahaya maksimum. Tambahkan lampu penanaman jika cahaya semula jadi tidak mencukupi. Lampu pendarfluor standard berfungsi dengan baik untuk bawang merah.

Suhu dalaman antara 60 dan 70 darjah sangat sesuai untuk bawang merah. Ia tahan suhu sejuk sehingga 45 darjah. Jauhkan tumbuhan daripada lubang udara pemanasan yang menghasilkan udara kering. Kekalkan kelembapan dengan mengumpulkan tumbuhan bersama atau menggunakan dulang kerikil.

Mulakan menyemai benih di dalam rumah pada akhir musim luruh untuk musim menuai musim sejuk. Penanaman penggantian setiap tiga minggu mengekalkan pengeluaran yang berterusan. Bawang merah yang ditanam di dalam rumah mungkin mengambil masa yang lebih lama untuk matang. Walau bagaimanapun, kemudahan bawang hijau segar yang terletak tidak jauh dari dapur anda menjadikannya berbaloi.

Bingkai sejuk kayu dengan penutup lutsinar melindungi daun bawang hijau yang tumbuh di dalam tanah sementara salji mengelilingi batas taman musim sejuk.
Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut dan resolusi yang lebih tinggi.

Menggunakan Bawang Merah dalam Masakan Anda

Bawang merah segar meningkatkan citarasa hidangan yang tidak terkira banyaknya dengan rasa bawangnya yang ringan. Bahagian atasnya yang hijau menawarkan rasa yang halus, sesuai untuk hiasan. Bebawang putih memberikan rasa bawang yang lebih kuat, sesuai untuk memasak. Gunakan kedua-dua bahagian untuk memaksimumkan rasa dalam resipi anda.

Bawang merah mentah menambah tekstur rangup dan rasa segar pada salad. Cincang halus dan gaulkan di seluruh salad hijau. Hiriskannya seperti batang mancis untuk salad slaw ala Asia. Bahagian atasnya yang hijau menjadi hiasan yang cantik untuk hidangan siap. Warnanya yang cerah menambah daya tarikan visual pada sup dan hidangan nasi.

Memasak mengubah bawang merah menjadi bahan-bahan yang manis dan lembut. Tumis hirisan umbi putih dengan bawang putih dan halia untuk asas tumis. Masukkan bahagian atas hijau semasa beberapa minit terakhir masa memasak. Ini mengekalkan warna dan rasa segarnya. Bawang merah panggang menghasilkan rasa manis berasap yang luar biasa.

Resipi Daun Bawang Popular

• Lempeng bawang merah dengan sos pencicah kicap
• Minyak bawang merah yang dicurahkan ke atas nasi atau mi
• Keju krim dan sapuan bagel daun bawang
• Sup daun bawang dengan kentang
• Bawang merah bakar dengan cili dan limau nipis
• Telur dadar bawang merah dan keju

Minyak bawang merah memberikan rasa allium yang kuat kepada mana-mana hidangan. Panaskan minyak dengan banyak hirisan bawang merah selama beberapa minit. Tapis bahan pepejal dan gunakan minyak berperisa untuk memasak. Siramkan ke atas nasi, mi atau sayur-sayuran. Sos ini disimpan di dalam peti sejuk selama dua minggu.

Mentega majmuk yang diperbuat daripada daun bawang menambah rasa pada daging dan sayur-sayuran panggang. Campurkan mentega yang dilembutkan dengan daun bawang yang dicincang halus, garam dan bawang putih. Gulung menjadi loyang menggunakan pembalut plastik. Hiris bulat dan cairkan di atas makanan panas untuk penambah rasa segera.

Bawang merah segar di atas papan pemotong kayu yang dikelilingi oleh nasi goreng, lidi, lempeng dan sos di atas meja desa.
Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut dan resolusi yang lebih tinggi.

Mula Menanam Daun Bawang Anda Sendiri Hari Ini

Menanam bawang merah memberikan salah satu pengalaman berkebun yang paling bermanfaat. Bawang hijau yang serba boleh ini cepat menghasilkan buah dan tahan terhadap pelbagai keadaan. Sama ada anda mempunyai batas taman atau hanya di ambang tingkap yang cerah, anda boleh menanam bawang merah segar anda sendiri. Rasa bawang yang ringan meningkatkan segalanya daripada salad hinggalah hidangan yang sofistikated.

Mulakan dengan hanya beberapa pokok untuk membina keyakinan anda. Cuba tanam semula sisa dapur semasa anda merancang penanaman yang lebih besar. Kejayaan dengan daun bawang sering memberi inspirasi kepada tukang kebun untuk mengembangkan tanaman sayur-sayuran mereka. Kepuasan menuai bahan-bahan yang anda tanam sendiri mengubah masakan menjadi sesuatu yang istimewa.

Ingatlah bahawa berkebun akan bertambah baik dengan amalan. Setiap musim tanam mengajar anda pengajaran baharu tentang keadaan khusus anda. Catatkan apa yang paling sesuai di taman anda. Kongsikan hasil tuaian dan pengetahuan anda dengan rakan dan keluarga. Bawang merah segar merupakan hadiah yang indah yang mempamerkan kemahiran penanaman anda.

Bacaan Selanjutnya

Jika anda menyukai siaran ini, anda juga mungkin menyukai cadangan ini:

• Panduan Lengkap untuk Menanam Kacang Pea di Taman Anda Sendiri
• Menanam Lobak Merah: Panduan Lengkap untuk Kejayaan Taman
• Menanam Raspberi: Panduan untuk Beri Tumbuhan Berair