Panduan Menanam Terung di Taman Anda Sendiri

Diterbitkan: 5 Februari 2026 pada 1:35:40 PTG UTC

Temui kegembiraan menanam terung anda sendiri, permata ungu berkilat yang mengubah hidangan biasa menjadi pengembaraan kulinari. Sama ada anda tertarik dengan varieti 'Black Beauty' klasik, jenis Jepun yang langsing, atau hiasan kecil yang menawan, menanam terung memberi anda keindahan dan rasa yang lazat.

Halaman ini telah diterjemahkan mesin daripada bahasa Inggeris untuk menjadikannya boleh diakses oleh seramai mungkin orang. Malangnya, terjemahan mesin belum lagi merupakan teknologi yang sempurna, jadi ralat boleh berlaku. Jika anda mahu, anda boleh melihat versi bahasa Inggeris asal di sini:

A Guide to Growing Eggplant in Your Own Garden

Pelbagai terung ungu, putih dan berjalur yang disusun di atas permukaan kayu. Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut.

Sayuran musim panas ini tumbuh subur dalam kepanasan musim panas dan menghasilkan buah yang banyak apabila diberi penjagaan yang betul. Mari kita terokai cara untuk berjaya menanam sayur-sayuran serba boleh ini dari penanaman hingga penuaian.

Mengenai Terung

Terung (Solanum melongena) ialah sayur-sayuran musim panas dalam keluarga nightshade, yang berkaitan dengan tomato dan lada. Berasal dari Asia Tenggara, tumbuhan yang cantik ini menghasilkan buah-buahan dalam pelbagai bentuk, saiz dan warna—daripada varieti ungu tua klasik hingga putih, hijau, berjalur atau oren.

Varieti Terung Popular

Black Beauty - Terung klasik berwarna ungu tua yang besar dengan rasa yang ringan, sesuai untuk parmesan terung
Ichiban - Varieti Jepun dengan buah yang panjang dan langsing serta isi yang manis dan lembut sesuai untuk digoreng
Dongeng - Buah-buahan kecil berjalur dengan kulit lembut dan rasa yang lebih manis, sangat baik untuk dipanggang
White Beauty - Buah-buahan putih berkrim dengan rasa ringan dan kurang biji
Jari Kecik - Menghasilkan kelompok buah-buahan kecil sebesar jari yang sesuai untuk pasu

Terung bukan sahaja lazat tetapi juga berkhasiat, mengandungi serat, kalium, dan antioksidan yang membantu melindungi sel daripada kerosakan.

Pokok terung dengan buah-buahan ungu berkilat tergantung dari dahan di taman yang disinari matahari. Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut.

Perancangan & Penanaman

Keperluan Iklim & Musim

Terung merupakan tumbuhan yang menyukai haba yang memerlukan suhu tanah dan udara yang panas untuk tumbuh subur. Memahami keperluan iklimnya adalah penting untuk pertumbuhan yang berjaya.

Memulakan benih terung di dalam rumah memberi mereka persekitaran yang hangat yang mereka perlukan untuk bercambah

Keperluan Suhu

Suhu tanah hendaklah sekurang-kurangnya 60°F (15°C) untuk penanaman
Suhu pertumbuhan optimum: 70-85°F (21-29°C)
Tumbuhan menjadi perlahan atau berhenti tumbuh di bawah 50°F (10°C)
Fros akan membunuh terung - tunggu sehingga semua bahaya berlalu

Garis Masa Penanaman mengikut Zon

Zon 3-5: Mulakan benih di dalam rumah 8-10 minggu sebelum fros terakhir; pindahkan selepas semua bahaya fros
Zon 6-7: Mulakan benih 6-8 minggu sebelum fros terakhir; pindahkan apabila suhu malam melebihi 50°F (10°C)
Zon 8-10: Mulakan benih 6 minggu sebelum fros terakhir; boleh menyemai terus di kawasan yang lebih panas

Anak benih terung yang tumbuh dalam pasu kecil di bawah lampu terang di dalam rumah. Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut.

Pemilihan Tapak

Memilih lokasi yang sesuai untuk terung anda adalah penting untuk kejayaannya. Tumbuhan yang menyukai cahaya matahari ini memerlukan keadaan khusus untuk menghasilkan buah yang banyak.

Keperluan cahaya matahari

Terung memerlukan cahaya matahari penuh - sekurang-kurangnya 6-8 jam cahaya matahari langsung setiap hari. Dalam iklim yang sangat panas, teduhan ringan pada waktu petang boleh memberi manfaat.

Keutamaan Tanah

Tanah yang subur dan bersaliran baik, kaya dengan bahan organik
PH sedikit berasid hingga neutral (5.8-6.8)
Tekstur tanah liat yang mengekalkan kelembapan tetapi tidak kekal lembap
Batas yang dinaikkan berfungsi dengan sangat baik untuk terung di kawasan yang lebih sejuk

Terung ungu masak ranum tumbuh di atas batas taman kayu yang disinari cahaya matahari yang dikelilingi oleh daun hijau. Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut.

Benih Memulakan vs. Pemindahan

Bermula dari Benih

Pemilihan pelbagai yang lebih besar
Lebih menjimatkan
Kepuasan dalam penanaman dari awal hingga akhir
Boleh memilih anak benih yang paling kuat

Menggunakan Pemindahan

Masa penuaian yang lebih cepat
Kadar kejayaan yang lebih tinggi untuk pemula
Kurang peralatan diperlukan
Pilihan yang baik untuk musim tanam yang pendek

Memulakan Benih di Dalam Rumah

Mulakan benih 6-8 minggu sebelum tarikh fros terakhir anda
Gunakan campuran permulaan benih steril dalam bekas bersih dengan saliran
Tanam benih sedalam ¼ inci dan pastikan tanah sentiasa lembap
Kekalkan suhu tanah pada 75-85°F (24-29°C) untuk percambahan terbaik
Sediakan cahaya selama 14-16 jam sebaik sahaja anak benih muncul
Anak benih nipis hingga paling kuat apabila ia membentuk daun sejati
Mulakan pengerasan 7-10 hari sebelum dipindahkan ke luar rumah

Tangan tukang kebun memindahkan anak benih terung ke dalam tanah kebun yang subur. Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut.

Proses Penanaman

Sama ada anda menggunakan pemindahan atau anak benih yang telah anda tanam sendiri, teknik penanaman yang betul adalah penting untuk menghasilkan terung yang sihat.

Tunggu sehingga tanah telah memanas sekurang-kurangnya 60°F (15°C) dan semua bahaya fros telah berlalu
Sediakan tanah dengan memasukkan 2-3 inci kompos atau baja yang telah dituai
Jarakkan tanaman dengan jarak 18-24 inci dalam baris dengan jarak 30-36 inci
Gali lubang yang sedikit lebih besar daripada bola akar
Letakkan tumbuhan pada kedalaman yang sama seperti yang mereka tanam di dalam bekas mereka
Siram dengan teliti selepas menanam
Pasang pancang atau sangkar semasa menanam untuk mengelakkan kerosakan akar kemudian hari
Sapukan lapisan sungkupan sebaik sahaja tanah telah panas sepenuhnya

Pokok terung yang sihat dengan buah-buahan masak yang tumbuh di taman yang disokong oleh pancang dan tali. Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut.

Penjagaan dan Penyelenggaraan

Garis Panduan Penyiraman

Kelembapan yang konsisten adalah penting untuk perkembangan terung, terutamanya semasa peringkat berbunga dan berbuah.

Sediakan 1-1.5 inci air setiap minggu, sesuaikan dengan hujan
Siram dengan banyak di pangkal tumbuhan untuk mengelakkan membasahi dedaun
Kekalkan kelembapan tanah yang sekata - turun naik boleh menyebabkan masalah seperti reput hujung bunga
Tingkatkan penyiraman semasa musim panas dan kering dan ketika buah sedang berkembang
Pertimbangkan untuk menggunakan hos rendaman atau pengairan titisan untuk penyiraman yang cekap

Petua Penyiraman: Penyiraman yang tidak teratur boleh menyebabkan buah-buahan tidak berbentuk dan reput hujung bunga. Usahakan untuk mendapatkan kelembapan yang konsisten, terutamanya semasa perkembangan buah.

Jadual Pembajaan

Terung merupakan tanaman sederhana hingga berat yang mendapat manfaat daripada nutrisi yang mencukupi sepanjang musim tanam.

Pembajaan Awal

Campurkan kompos atau baja tua ke dalam tanah sebelum menanam
Gunakan baja seimbang (10-10-10) semasa waktu penanaman
Elakkan baja nitrogen tinggi yang menggalakkan pertumbuhan daun dengan mengorbankan buah

Pemakanan Berterusan

Pembajaan sampingan dengan kompos atau baja seimbang apabila buah pertama muncul
Gunakan baja cecair setiap 2-3 minggu semasa berbuah
Pertimbangkan suplemen kalsium jika reput hujung bunga muncul

Menggunakan baja organik secara manual di sekitar pangkal pokok terung di taman. Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut.

Faedah Sungkupan

Sungkupan yang betul membantu mengekalkan suhu tanah, memelihara kelembapan, dan mengurangkan persaingan rumpai.

Tunggu sehingga tanah telah panas sepenuhnya sebelum menggunakan sungkupan
Sapukan 2-3 inci sungkupan organik seperti jerami, daun yang dicincang atau kompos
Pastikan sungkupan beberapa inci dari batang tumbuhan untuk mengelakkan reput
Sungkupan plastik hitam boleh membantu memanaskan tanah di kawasan yang lebih sejuk
Isi semula sungkupan mengikut keperluan sepanjang musim tanam

Sokongan & Pemangkasan

Terung mendapat manfaat daripada sokongan semasa ia tumbuh dan boleh dipangkas untuk meningkatkan peredaran udara dan pengeluaran buah.

Kaedah Sokongan

Pasang pancang atau sangkar semasa waktu menanam
Pilih sokongan setinggi sekurang-kurangnya 24-36 inci
Pasangkan tumbuhan pada penyokong dengan ikatan taman yang lembut
Pastikan sokongan cukup kukuh untuk memegang pokok yang sarat dengan buah-buahan

Pemangkasan Pilihan

Buang daun bawah yang menyentuh tanah
Pangkas 2-3 batang utama untuk varieti yang lebih besar
Buang pucuk sulur (pucuk yang tumbuh di ketiak daun) untuk peredaran udara yang lebih baik
Cubit hujung tumbuh apabila tumbuhan mencapai ketinggian yang diingini

Pokok terung dipancang dan dipangkas di taman dengan daun dan buah yang sihat. Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut.

Pendebungaan

Terung boleh melakukan pendebungaan sendiri, tetapi ia boleh mendapat manfaat daripada sedikit bantuan, terutamanya apabila ditanam di ruang tertutup.

Kebanyakan terung didebungakan oleh angin dan serangga
Goncangkan tumbuhan dengan lembut semasa berbunga untuk membantu mengagihkan debunga
Tanam bunga berdekatan untuk menarik pendebunga
Elakkan menggunakan racun serangga semasa berbunga untuk melindungi serangga yang bermanfaat

Menanam Terung dalam Bekas

Terung adalah calon yang sangat baik untuk penanaman dalam bekas, menjadikannya mudah diakses walaupun oleh tukang kebun yang mempunyai ruang terhad.

Pemilihan Kontena

Pilih bekas bersaiz sekurang-kurangnya 5 gelen (12 inci)
Pastikan bekas mempunyai lubang saliran yang mencukupi
Bekas berwarna gelap menyerap haba, memanaskan tanah
Bekas penyiraman sendiri boleh membantu mengekalkan kelembapan yang konsisten

Varieti Terbaik untuk Bekas

Kisah Dongeng - Tumbuhan padat dengan buah-buahan kecil berjalur
Patio Baby - Tumbuhan kerdil yang menghasilkan buah-buahan kecil berbentuk telur
Jari Kecik - Menghasilkan kelompok buah-buahan yang langsing dan sebesar jari
Hansel - Tumbuhan padat dengan kelompok buah ungu langsing

Petua Menanam Kontena

Gunakan campuran pasu berkualiti tinggi dengan kompos tambahan
Letakkan bekas di lokasi yang menerima sekurang-kurangnya 6 jam cahaya matahari
Siram lebih kerap berbanding tanaman di dalam tanah kerana pasu lebih cepat kering
Baja setiap 2 minggu dengan baja cecair seimbang
Berikan sokongan walaupun untuk varieti padat
Alihkan bekas ke kawasan terlindung semasa cuaca ekstrem

Petua Bekas: Dalam iklim yang lebih sejuk, bekas membolehkan anda mula tumbuh lebih awal dengan membawa tanaman ke dalam rumah pada malam yang sejuk.

Pokok terung tumbuh dalam bekas besar di atas patio yang diterangi cahaya matahari dengan daun hijau dan buah masak. Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut.

Perosak & Masalah

Menyedari perosak dan penyakit terung yang biasa membantu anda mengenal pasti dan menangani masalah sebelum ia menjadi serius.

Perosak Biasa

Perosak	Simptom	Kaedah Kawalan
Kumbang Kutu	Lubang-lubang kecil pada daun; pertumbuhan terbantut	Penutup baris; tanah diatom; minyak neem; tanaman sampingan dengan selasih atau marigold
Aphids	Daun kerinting; sisa melekit; gugusan serangga kecil	Semburan air yang kuat; sabun insektisida; minyak neem; menggalakkan serangga yang bermanfaat
Kumbang Kentang Colorado	Telur kuning-oren; kumbang berjalur; defoliasi	Memetik dengan tangan; penutup baris; Bacillus thuringiensis (Bt); penggiliran tanaman
Hama labah-labah	Anyaman halus; daun berbintik-bintik; titik-titik kecil yang bergerak	Semburan air yang kuat; meningkatkan kelembapan; sabun insektisida; minyak neem
Cacing Tanduk Tomato	Ulat hijau besar; defoliasi; buah yang rosak	Memetik dengan tangan; Bacillus thuringiensis (Bt); menggalakkan tebuan parasit

Pandangan dekat daun terung menunjukkan lubang kecil yang disebabkan oleh makanan kutu. Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut.

Penyakit Biasa

Penyakit	Simptom	Pencegahan & Kawalan
Layu Verticillium	Daun menguning bermula di bahagian bawah; layu; pertumbuhan terbantut	Putaran tanaman; varieti tahan; buang tumbuhan yang dijangkiti; elakkan menanam di tanah yang terjejas
Reput Hujung Bunga	Kawasan gelap dan cekung pada bahagian bawah buah	Penyiraman yang konsisten; suplemen kalsium; pH tanah yang betul; sungkupan
Cendawan Serbuk	Salutan serbuk putih pada daun	Peredaran udara yang baik; elakkan penyiraman dari atas; minyak neem; semburan soda penaik
Hawar Awal	Bintik gelap dengan cincin sepusat pada daun bawah	Putaran tanaman; jarak yang betul; buang daun bawah; racun kulat organik
Layu Bakteria	Layu secara tiba-tiba walaupun air mencukupi	Kawal kumbang timun (vektor); putaran tanaman; buang tumbuhan yang dijangkiti

Terung menunjukkan tompokan gelap akibat reput hujung bunga yang tergantung pada tumbuhan. Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut.

Isu Alam Sekitar

Tekanan Suhu

Kerosakan sejuk: Pertumbuhan terbantut; daun ungu; bunga gugur
Tekanan haba: Layu; bunga gugur; buah tidak berbuah dengan baik
Penyelesaian: Sarung baris untuk kesejukan; kain pelindung untuk kepanasan melampau

Masalah Buah-buahan

Buah pahit: Tumbuhan yang terlalu masak atau tertekan
Buah yang tidak berbentuk: Pendebungaan yang lemah atau penyiraman yang tidak konsisten
Buah kecil: Kekurangan nutrien atau kesesakan

Semburan Kawalan Perosak Organik: Campurkan 1 sudu besar minyak neem, 1 sudu teh sabun cecair lembut dan 1 liter air. Sembur pada tumbuhan pada waktu petang, meliputi semua permukaan termasuk bahagian bawah daun. Sapukan semula setiap minggu dan selepas hujan.

Penuaian & Penyimpanan

Mengetahui bila dan bagaimana untuk menuai terung memastikan anda dapat menikmatinya pada rasa dan tekstur puncaknya.

Bila Menuai

Masa adalah penting semasa menuai terung - petik terlalu awal dan ia akan kurang berkembang; jika terlambat, ia akan menjadi pahit dan berbiji.

Tuai apabila buahnya keras, berkilat, dan telah mencapai saiz yang dijangkakan untuk varietinya
Kulit sepatutnya "melantun semula" apabila ditekan perlahan-lahan dengan ibu jari anda
Belah buah uji - biji benih harus kelihatan tetapi tidak gelap dan keras
Kebanyakan varieti sedia untuk ditanam 65-80 hari selepas dipindahkan
Varieti yang lebih kecil biasanya dituai apabila panjangnya 3-4 inci
Varieti standard biasanya dituai pada ketinggian 6-8 inci

Terung yang terlalu masak akan kelihatan kusam, menjadi seperti span, dan rasa pahit. Tuai segera apabila buahnya mencapai tahap matang.

Gambar jarak dekat tangan menuai terung yang masak ranum menggunakan gunting pemangkasan di taman. Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut.

Cara Menuai

Gunakan gunting pemangkasan yang tajam atau pisau untuk memotong batang
Biarkan kira-kira 1 inci batang melekat pada buah
Pakai sarung tangan kerana sesetengah varieti mempunyai batang dan kelopak berduri
Kendalikan buah-buahan dengan berhati-hati untuk mengelakkan lebam
Tuai pada waktu pagi apabila suhu lebih sejuk
Penuaian yang kerap menggalakkan pengeluaran yang berterusan

Sebuah bakul desa yang dipenuhi dengan terung yang baru dituai dalam pelbagai bentuk, saiz dan warna. Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut.

Petua Penyimpanan

Terung paling baik digunakan segar tetapi boleh disimpan untuk jangka masa pendek dengan pengendalian yang betul.

Storan Jangka Pendek

Simpan terung yang tidak dibasuh dalam beg plastik berlubang
Simpan di dalam laci peti sejuk pada suhu 45-50°F
Gunakan dalam masa 5-7 hari untuk kualiti terbaik
Elakkan menyimpan berhampiran buah-buahan yang menghasilkan etilena seperti epal

Kaedah Pemeliharaan

Pembekuan: Hiris, celur, sejukkan dan bekukan dalam bekas kedap udara
Memanggang: Panggang, puri, dan bekukan untuk kegunaan kemudian dalam pencicah atau sos
Pengeringan: Hiris nipis dan keringkan untuk kerepek terung

Hirisan terung panggang di atas pinggan seramik yang dihiasi dengan herba segar dan minyak zaitun. Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut.

Penanaman Terung

Penanaman pendamping strategik boleh meningkatkan pertumbuhan terung anda, menghalang perosak, dan memaksimumkan ruang taman.

Sahabat yang Bermanfaat

Herba: Selasih, thyme, oregano dan pudina menghalau perosak dan boleh meningkatkan rasa
Bunga: Marigold, nasturtium, dan borage menarik pendebunga dan serangga yang bermanfaat
Sayur-sayuran: Lada, bayam, dan kacang menjadi jiran yang baik

Tumbuhan yang Perlu Dielakkan

Adas: Menghalang pertumbuhan banyak tumbuhan termasuk terung
Jagung: Menarik perosak yang boleh merosakkan terung
Geranium: Boleh membantutkan pertumbuhan terung

Terung tumbuh di sebelah selasih dan marigold di atas katil taman yang disinari cahaya matahari. Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut.

Menyelesaikan Masalah Isu Biasa

Mengapa bunga terung saya gugur tanpa menghasilkan buah?

Kejatuhan bunga biasanya disebabkan oleh:

Suhu ekstrem (di bawah 55°F atau melebihi 95°F)
Pendebungaan yang tidak mencukupi
Tekanan kemarau atau penyiraman yang tidak konsisten
Baja nitrogen yang berlebihan menggalakkan pertumbuhan daun di atas buah

Cuba pendebungaan bunga secara manual, mengekalkan penyiraman yang konsisten, dan memberikan teduhan pada waktu petang semasa cuaca panas terik.

Mengapa daun terung saya bertukar menjadi kuning?

Daun yang menguning boleh menunjukkan beberapa masalah:

Kekurangan nutrien (terutamanya nitrogen)
Terlalu banyak air atau saliran yang lemah
Serangan perosak (periksa bahagian bawah daun)
Penyakit (layu vertikilium atau fusarium)
Penuaan semula jadi daun bawah

Periksa corak kekuningan dan semak gejala lain untuk menentukan punca tertentu.

Mengapa terung saya pahit?

Rasa pahit dalam terung boleh disebabkan oleh:

Terlalu matang - dituai ketika masih muda
Tekanan haba atau kemarau
Pelbagai (sesetengahnya secara semula jadi lebih pahit)
Keadaan pertumbuhan yang tidak konsisten

Untuk mengurangkan kepahitan, tuai pada kematangan puncak, kekalkan penyiraman yang konsisten, dan pertimbangkan untuk mengasinkan terung yang telah dipotong dan biarkan selama 30 minit sebelum dimasak.

Mengapa terung saya kecil?

Buah-buahan yang bersaiz kecil mungkin disebabkan oleh:

Nutrien yang tidak mencukupi (terutamanya fosforus dan kalium)
Terlalu banyak buah pada satu tumbuhan (pertimbangkan penjarangan)
Cahaya matahari yang tidak mencukupi
Tekanan perosak atau penyakit
Kepelbagaian (sesetengahnya secara semula jadi kecil)

Beri baja yang seimbang kepada tumbuhan, pastikan cahaya matahari yang mencukupi, dan buang beberapa buah untuk membolehkan buah yang lain tumbuh lebih besar.

Kesimpulan

Menanam terung anda sendiri memberikan keindahan taman dan hasil tuaian yang lazat

Menanam terung di taman rumah anda menawarkan cabaran dan ganjaran. Tumbuhan yang cantik ini menambah nilai hiasan dengan bunganya yang berbentuk bintang ungu dan buah-buahan yang berkilat, sambil menyediakan sayur-sayuran yang serba boleh untuk pelbagai ciptaan masakan. Dengan perancangan, penjagaan dan perhatian yang betul terhadap keperluan musim panasnya, anda boleh menikmati hasil tuaian terung yang banyak yang jauh mengatasi varieti yang dibeli di kedai dari segi kesegaran dan rasa.

Ingatlah bahawa terung tumbuh subur dalam keadaan panas dengan penjagaan yang konsisten. Mulakan dengan tumbuhan atau biji benih yang sihat, berikan cahaya matahari penuh dan tanah yang subur, kekalkan kelembapan yang sekata, dan tuai pada tahap kematangan puncak untuk hasil terbaik. Sama ada anda menanam Black Beauty klasik, varieti Jepun yang langsing, atau jenis bekas yang padat, kepuasan memetik terung anda sendiri di rumah menjadikan usaha itu berbaloi.

Jadi sediakan ruang taman anda, pilih varieti kegemaran anda, dan bersiaplah untuk menikmati hasil tanaman sayur-sayuran yang serba boleh ini. Daripada memanggang dan memanggang hinggalah menggoreng dan membakar, terung yang ditanam sendiri akan meningkatkan kualiti hidangan anda sambil memberikan kebanggaan yang datang daripada berkebun yang berjaya.

Tukang kebun memegang bakul terung yang baru dituai di taman. Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut.

Bacaan Selanjutnya

Jika anda menyukai siaran ini, anda juga mungkin menyukai cadangan ini: