ବିୟର ବ୍ରୁଇଂରେ ହପ୍ସ: ବୋଡିସିଆ

ପୃଷ୍ଠଭୂମିରେ ଅସ୍ପଷ୍ଟ ପାହାଡ଼ ସହିତ ଉଷ୍ମ ସୁବର୍ଣ୍ଣ ଆଲୋକରେ ସବୁଜ ହପ୍ କୋନ୍‌ର କ୍ଲୋଜ୍‌-ଅପ୍। ଅଧିକ ସୂଚନା

ପାରମ୍ପରିକ ଇଂରାଜୀ ସ୍ୱାଦ ଖୋଜୁଥିବା ବ୍ରୁଅର୍ମାନେ ବୋଡିସିଆ ହପ୍ସକୁ ଉପଯୋଗୀ ପାଇବେ। ସେମାନେ ସୁଖଦ ସୁଗନ୍ଧିତ ଲିଫ୍ଟ ସହିତ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ତିକ୍ତତା ଖୋଜନ୍ତି। ଏହା ସେମାନଙ୍କ ପାଇଁ ବୋଡିସିଆକୁ ଏକ ଉତ୍ତମ ପସନ୍ଦ କରିଥାଏ।

ଏହି ବିଭାଗ ବିୟର ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବାରେ ହପ୍ସରେ ବୋଡିସିଆର ଭୂମିକାକୁ ପରିଚିତ କରାଏ। ଏହା ବ୍ୟାଖ୍ୟା କରେ ଯେ ଏହାର ବୋଡିସିଆ ଆଲଫା ଏସିଡ୍ ଏବଂ ବୋଡିସିଆ ସୁଗନ୍ଧର ସନ୍ତୁଳନ କାହିଁକି ପ୍ରାସଙ୍ଗିକ। ଏହା ସେସନ୍ ଆଲ୍ସ, ବିଟର ଏବଂ ହାଇବ୍ରିଡ୍ ଶୈଳୀ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ। ବ୍ରିଟିଶ ହପ୍ସର ସଦସ୍ୟ ଭାବରେ, ବୋଡିସିଆ ସ୍ଥାୟୀ ଚାଷ ଗୁଣ ଏବଂ ପୂର୍ବାନୁମାନଯୋଗ୍ୟ କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତା ପ୍ରଦାନ କରେ। ଏହା କ୍ଷୁଦ୍ର-ସ୍ତର ଏବଂ ବାଣିଜ୍ୟିକ ଉତ୍ପାଦନ ଉଭୟ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ।

ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଉପାୟଗୁଡ଼ିକ

• ବୋଡିସିଆ ହେଉଛି ଏକ ଦ୍ୱୈତ-ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟପୂର୍ଣ୍ଣ ବ୍ରିଟିଶ ହପ୍ ଯାହା 2004 ମସିହାରେ ୱାଏ କଲେଜରୁ ମୁକ୍ତିଲାଭ କରିଥିଲା।
• ଏହି କିସମ ସନ୍ତୁଳିତ ତିକ୍ତତା ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ମଧ୍ୟମ ଧରଣର ବୋଡିସିଆ ଆଲଫା ଏସିଡ୍ ପ୍ରଦାନ କରେ।
• ବୋଡିସିଆ ସୁଗନ୍ଧ ଫୁଲ ଏବଂ ଫଳ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ, ଇଂରାଜୀ ଶୈଳୀର ଆଲ୍ସ ଏବଂ ହାଇବ୍ରିଡ୍ ସହିତ ଫିଟ୍ ହୁଏ।
• ଏହା ଘରୋଇ ବ୍ରୁୟରମାନଙ୍କ ପାଇଁ ବ୍ୟବହାରିକ ଯେଉଁମାନେ ପ୍ରାମାଣିକ ବ୍ରିଟିଶ ହପ୍ସ ରେସିପି ଖୋଜୁଛନ୍ତି।
• ସ୍ଥାୟୀ ଚାଷର ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ ବୋଡିସିଆକୁ ଚାଷୀ ଏବଂ ହସ୍ତଶିଳ୍ପ ବିୟର ପ୍ରସ୍ତୁତକାରୀଙ୍କ ପାଇଁ ଆକର୍ଷଣୀୟ କରିଥାଏ।

ବୋଡିସିଆ ହପ୍ସର ପରିଚୟ

ବ୍ରିଟିଶ ହପ୍ କିସମଗୁଡ଼ିକରେ ଏକ ଆଧୁନିକ ଯୋଦ୍ଧା, ବୋଡିସିଆ, କେଣ୍ଟର ୱାଇ କଲେଜରେ ହର୍ଟିକଲ୍ଚର ରିସର୍ଚ୍ଚ ଇଣ୍ଟରନ୍ୟାସନାଲ୍ ଦ୍ୱାରା ପ୍ରଚଳନ କରାଯାଇଥିଲା। ଏହା 2004 ମସିହାରେ ଉଭା ହୋଇଥିଲା, ଯାହାର ନାମ କିମ୍ବଦନ୍ତୀ ବ୍ରିଟିଶ ଯୋଦ୍ଧା ରାଣୀଙ୍କ ନାମରେ ନାମିତ ହୋଇଥିଲା। ଏହି ନାମ ଏହାର ବ୍ରିଟିଶ ଐତିହ୍ୟକୁ ପ୍ରତିଫଳିତ କରେ।

ବୋଡିସିଆ ହପ୍ସର ଏହି ପରିଚୟ ବ୍ରୁଅର୍ ପାଇଁ ଏହାର ମୂଲ୍ୟକୁ ଉଲ୍ଲେଖ କରେ। ଏହା ଏକ ବହୁମୁଖୀ ହପ୍, ଯାହା ପ୍ରସ୍ତୁତ ପ୍ରକ୍ରିୟାର ଶେଷ ଭାଗରେ ତିକ୍ତ କରିବା ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧ ଯୋଡ଼ିବା ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ। ଏହି ବହୁମୁଖୀତା ଏହାକୁ ଏକ ଦ୍ୱି-ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟପୂର୍ଣ୍ଣ ହପ୍ କରିଥାଏ।

ରୋଗ ଏବଂ କୀଟପତଙ୍ଗ ପ୍ରତିରୋଧକୁ ଦୃଷ୍ଟିରେ ରଖି ବିକଶିତ, ବୋଡିସିଆ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଭାବରେ ଦେଖାଯାଏ। ଏଥିରେ ଉଲ୍ଲେଖନୀୟ ଏଫଡ୍ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ଅଛି ଏବଂ ଏହା କ୍ଷେତ୍ରରେ ଅତ୍ୟନ୍ତ ସ୍ଥିର। ଏହି ଗୁଣଗୁଡ଼ିକ ଏହାକୁ ସ୍ଥାୟୀ ଏବଂ ଜୈବିକ ଅଭ୍ୟାସ ପାଇଁ ଲକ୍ଷ୍ୟ ରଖିଥିବା ଚାଷୀମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଆକର୍ଷଣୀୟ କରିଥାଏ।

• ଉତ୍ପତ୍ତି: ୱାଇ କଲେଜ, କେଣ୍ଟ; ମୁକ୍ତି ବର୍ଷ ୨୦୦୪।
• ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ: ତିକ୍ତତା ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ଦ୍ୱି-ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟପୂର୍ଣ୍ଣ ହପ୍ସ।
• ବଜାର: ୟୁକେ ଯୋଗାଣକାରୀଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ଷ୍ଟକ୍, ବ୍ରିଟିଶ ବ୍ରୁଅରି ଏବଂ କିଛି ଆମେରିକୀୟ କ୍ରାଫ୍ଟ ବ୍ରୁଅର୍ ଏବଂ ହୋମବ୍ରୁଅର୍ ଦ୍ୱାରା ବ୍ୟବହୃତ ଯେଉଁମାନେ ସୂକ୍ଷ୍ମ ଫୁଲର ନୋଟ୍ ଖୋଜନ୍ତି।

ବୋଡିସିଆ ସାରାଂଶ ଏକ ସୂକ୍ଷ୍ମ ଫୁଲର ଚରିତ୍ର ପ୍ରକାଶ କରେ, ବୋଲ୍ଡ ସାଇଟ୍ରସ୍ କିମ୍ବା କ୍ଟିପ୍ଟିକାଲ ନୋଟ୍ ପରି ନୁହେଁ। ବ୍ରିଟିଶ ହପ୍ ପ୍ରକାରର ଅଂଶ ଭାବରେ, ଏହା ଏକ ସନ୍ତୁଳିତ, ସଂଯମ ସ୍ୱାଦ ପ୍ରଦାନ କରେ। ଏହା ଏହାକୁ ପାରମ୍ପରିକ ଏବଂ ଆଧୁନିକ ବିୟର ଶୈଳୀ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ କରିଥାଏ।

ଦୃଶ୍ୟମାନତା ଏବଂ ବୃଦ୍ଧିର ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ

ବୋଡିସିଆ ଏକ କମ୍ପାକ୍ଟ ହପ୍ ଦେଖାଯାଏ ଯାହା ବାଇନ୍ ନିକଟରେ ଛୋଟରୁ ମଧ୍ୟମ କୋଣରେ ଅବସ୍ଥିତ। ଏହାର ପତ୍ରଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରଶସ୍ତ ଏବଂ ଗଭୀର ସବୁଜ, ଏକ ସୁନ୍ଦର, ଉଦ୍ୟାନ-ଅନୁକୂଳ ସୌନ୍ଦର୍ଯ୍ୟରେ ଯୋଗଦାନ କରେ। ଏହି ବାମନ ହପ୍ ପ୍ରକାର ସୀମିତ ସ୍ଥାନ ଥିବା ଚାଷୀମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଆଦର୍ଶ, କାରଣ ଏହା ଅନେକ ବାଣିଜ୍ୟିକ ହପ୍ ତୁଳନାରେ କମ୍ ପ୍ରୋଫାଇଲ୍ ବଜାୟ ରଖେ।

ଏହି ଉଦ୍ଭିଦର ବଂଶ ଦ୍ୱିତୀୟ ପିଢ଼ିର ଜଙ୍ଗଲୀ ଜାପାନୀ ମାଈ ପକ୍ଷୀଠାରୁ ଆରମ୍ଭ ହୋଇଛି, ଯାହାକୁ ଖୋଲା ପରାଗ ମାଧ୍ୟମରେ ଚୟନ କରାଯାଇଛି। ଏହି ଐତିହ୍ୟ ଏହାର ଅନନ୍ୟ ଦୃଶ୍ୟ ଗୁଣ ଏବଂ ଦୃଢ଼ ଶକ୍ତି ପାଇଁ ଦାୟୀ। ବୋଡିସିଆର ବୃଦ୍ଧି ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରେ ଛୋଟ ଇଣ୍ଟରନୋଡ୍ ଏବଂ କମ ଚଢ଼ିବା ଉଚ୍ଚତା ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। ଏହି ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟଗୁଡ଼ିକ ଗଛକୁ କିପରି ତାଲିମ ଏବଂ ସମର୍ଥନ କରାଯାଏ ତାହା ଉପରେ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ।

ଇଂରାଜୀ ଭାଷାରେ ଚାଷ କରାଯାଇଥିବା ବୋଡିସିଆ ପାଇଁ ଅମଳ ସାଧାରଣତଃ ସେପ୍ଟେମ୍ବର ଆରମ୍ଭରେ ଆରମ୍ଭ ହୁଏ ଏବଂ ଅକ୍ଟୋବର ଆରମ୍ଭ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବିସ୍ତାରିତ ହୋଇପାରେ। କୋନ୍ ରଙ୍ଗ ଏବଂ ଲୁପୁଲିନ୍ ବ୍ରାଉନିଂ ଉପରେ ନଜର ରଖିବା ହେଉଛି ସର୍ବାଧିକ ପରିପକ୍ୱତା ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରିବାର ପ୍ରମୁଖ କାରଣ। ଏହାର ବାମନ ପ୍ରକୃତି ଯୋଗୁଁ, ପ୍ରତି ବାଇନ୍ ଉତ୍ପାଦନ କମ୍ ହୋଇପାରେ। ତଥାପି, ପରିଚାଳନା ଏବଂ ଅମଳ ଲଜିଷ୍ଟିକ୍ସ ଯଥେଷ୍ଟ ସହଜ ହୋଇଯାଏ।

କ୍ଷେତ୍ର ପରୀକ୍ଷଣରେ କୃଷି ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ଲାଭ ସ୍ପଷ୍ଟ। ବୋଡିସିଆ ଏଫିଡ୍ ଏବଂ ଅନେକ ସାଧାରଣ ରୋଗ ପ୍ରତି ପ୍ରାକୃତିକ ପ୍ରତିରୋଧ ପ୍ରଦର୍ଶନ କରେ, ଯାହା ରାସାୟନିକ ଇନପୁଟ୍‌ର ଆବଶ୍ୟକତାକୁ ହ୍ରାସ କରେ। ବୋଡିସିଆକୁ ସେମାନଙ୍କ ଘୂର୍ଣ୍ଣନରେ ସାମିଲ କରିବା ସମୟରେ ଚାଷୀମାନେ କମ୍ ସ୍ପ୍ରେ ଚକ୍ର ଏବଂ କମ୍ ଉତ୍ପାଦନ ଖର୍ଚ୍ଚ ରିପୋର୍ଟ କରନ୍ତି।

• କମ୍ପାକ୍ଟ ଅଭ୍ୟାସ ଟ୍ରେଲିସ୍ ଡିଜାଇନ୍‌କୁ ସରଳ କରିଥାଏ ଏବଂ ତାଲିମ ସମୟରେ ଶ୍ରମ କମ କରିଥାଏ।
• ଉଚ୍ଚ କିସମର ଅମଳ ପାଇଁ ବାମନ ଆକାର ପାଇଁ ଘନ ରୋପଣ ଆବଶ୍ୟକ ହୋଇପାରେ।
• ଅମଳ ସମୟ ମାନକ ଇଂରାଜୀ ସମୟସୂଚୀ ସହିତ ସମାନ, ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଏବଂ ଶୁଖାଇବା ସହଜ କରେ।

ବ୍ୟବହାରିକ ପର୍ଯ୍ୟବେକ୍ଷଣରୁ ଜଣାପଡ଼ିଛି ଯେ ବୋଡିସିଆର ବୃଦ୍ଧି ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟଗୁଡ଼ିକ ଏହାକୁ ଛୋଟ ଫାର୍ମ, ସହରାଞ୍ଚଳ ଉଦ୍ୟାନ ଏବଂ ପରୀକ୍ଷାମୂଳକ ପ୍ଲଟ୍ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ କରିଥାଏ। ମିଶ୍ରିତ ରୋପଣରେ ଏହାର ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ହପ୍ ଦୃଶ୍ୟ ସହଜରେ ଚିହ୍ନି ହୁଏ। ଏହାର ଦୃଢ଼ତା ଋତୁକାଳୀନ ପରିଚାଳନା କାର୍ଯ୍ୟକୁ ମଧ୍ୟ ସରଳ କରିଥାଏ।

ଉଦ୍ଭିଦ ବିଜ୍ଞାନ ଏବଂ ଜେନେଟିକ୍ ପୃଷ୍ଠଭୂମି

ବୋଡିସିଆର ଯାତ୍ରା ଉଦ୍ୟାନ କୃଷି ଗବେଷଣା ଇଣ୍ଟରନ୍ୟାସନାଲ୍ ରୁ ଆରମ୍ଭ ହୋଇଥିଲା, ଯେଉଁଠାରେ ପିଟର ଡାର୍ବି ଖୋଲା ପରାଗ ପାଇଁ ଦ୍ୱିତୀୟ ପିଢ଼ିର ଜଙ୍ଗଲୀ ଜାପାନୀ ମାଈ ହପ୍ ବାଛିଥିଲେ। ଏହି ଉଦ୍ଭିଦକୁ ତା'ପରେ ବ୍ୟବହାରିକ ହପ୍ ପ୍ରଜନନ ୱାଇ କଲେଜ ପରୀକ୍ଷଣ ମାଧ୍ୟମରେ ଉନ୍ନତ କରାଯାଇଥିଲା। ଏହି ପରୀକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକର ଲକ୍ଷ୍ୟ ଥିଲା ଏହାର ଶକ୍ତି ଏବଂ କ୍ଷେତ୍ର କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତା ପରୀକ୍ଷା କରିବା।

ଏକ ଜଙ୍ଗଲୀ ଜାପାନୀ ମାଈର ଏକ ଖୋଲା-ପରାଗପ୍ରାପ୍ତ ବଂଶଧର ଭାବରେ, ବୋଡିସିଆ ଜେନେଟିକ୍ସ ପାରମ୍ପରିକ ଇଂରାଜୀ ଲ୍ୟାଣ୍ଡ୍ରେସ୍ ଠାରୁ ସ୍ପଷ୍ଟ ପାର୍ଥକ୍ୟ ପ୍ରଦର୍ଶନ କରେ। ଚାଷୀମାନେ ଅଧିକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଏବଂ ଉନ୍ନତ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକତା ଲକ୍ଷ୍ୟ କରିଛନ୍ତି। ଏହି ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟଗୁଡ଼ିକ ଏହାର ଉତ୍ପତ୍ତିରେ ଜାପାନୀ ମାଈ ହପ୍ ବଂଶକୁ ଦାୟୀ କରାଯାଇଛି।

ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଲକ୍ଷ୍ୟକୁ ଦୃଷ୍ଟିରେ ରଖି ଏହି ପ୍ରକାରର କିସମ ବିକଶିତ କରାଯାଇଥିଲା। ପ୍ରଜନନକାରୀମାନେ ଏଫଡ୍ ପ୍ରତିରୋଧ ଏବଂ ଏକ ସ୍ଥିର ସୁଗନ୍ଧିତ ଚରିତ୍ର ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦେଇଥିଲେ। ଏହି ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟଗୁଡ଼ିକ ବାଣିଜ୍ୟିକ ଏବଂ କ୍ଷୁଦ୍ର-କ୍ଷୁଦ୍ର ଚାଷୀମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ। ଉଦ୍ୟାନ କୃଷି ଗବେଷଣା ଇଣ୍ଟରନ୍ୟାସନାଲର ପରୀକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକ ପରୀକ୍ଷାମୂଳକ ନୂତନତାକୁ ଏଡ଼ାଇ ଏହି ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟଗୁଡ଼ିକୁ ପ୍ରଦାନ କରିବା ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦେଇଥିଲେ।

ଉଦ୍ଭିଦ ବିଜ୍ଞାନ ଦୃଷ୍ଟିରୁ, Boadicea କୁ ଏକ Humulus lupulus cultivar ଭାବରେ ଶ୍ରେଣୀଭୁକ୍ତ କରାଯାଇଛି, ଏହାକୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟରେ ପ୍ରଜନନ କରାଯାଏ। ଏହା ଏକ ଦ୍ୱି-ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟପୂର୍ଣ୍ଣ ହପ୍ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ, ଯାହା ନିର୍ଭରଯୋଗ୍ୟ ତିକ୍ତତା ଏବଂ ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ସୁଗନ୍ଧିତ ପ୍ରୋଫାଇଲ୍ ପ୍ରଦାନ କରେ। ଏହି ପ୍ରୋଫାଇଲ୍ ଏହାର ଜାପାନୀ ମହିଳା ହପ୍ ବଂଶ ଦ୍ୱାରା ଆକୃତି ପାଇଛି।

ମୁଖ୍ୟ ପ୍ରଜନନ ନୋଟଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ:

• ଉତ୍ପତ୍ତି: ହପ୍ ପ୍ରଜନନ ୱାଇ କଲେଜରେ ଏକ ଜାପାନୀ ଜଙ୍ଗଲୀ ମାଈର ଖୋଲା ପରାଗ।
• ପ୍ରଜନନକାରୀ: ଉଦ୍ୟାନ କୃଷି ଗବେଷଣା ଇଣ୍ଟରନ୍ୟାସନାଲ୍ ରେ ଚୟନ ଏବଂ ପରୀକ୍ଷଣ ତଦାରଖ କରାଯାଏ।
• ଜେନେଟିକ୍ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ: ଶକ୍ତି, କୀଟନାଶକ ପ୍ରତିରୋଧ, ଏବଂ ବୋଡିସିଆ ଜେନେଟିକ୍ସରୁ ଅନନ୍ୟ ସୁଗନ୍ଧିତ ଯୌଗିକ।

ନିରପେକ୍ଷ ପୃଷ୍ଠଭୂମିରେ ସବୁଜ ପତ୍ର ସହିତ ବୋଡିସିଆ ହପ୍ କୋନ୍‌ର ବିସ୍ତୃତ ଉଦ୍ଭିଦ ବିଜ୍ଞାନ ଚିତ୍ର। ଅଧିକ ସୂଚନା

ଚାଷ ଚିହ୍ନଟକାରୀ ଏବଂ କୋଡ୍

ପ୍ରଜନନ, ଯୋଗାଣ ଶୃଙ୍ଖଳା ଏବଂ ହପ୍ ଡାଟାବେସରେ ବ୍ୟବହୃତ ସ୍ପଷ୍ଟ କୋଡ୍ ଦ୍ୱାରା Boadicea ଚିହ୍ନଟ କରାଯାଏ। ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ସଂକ୍ଷିପ୍ତ ଶବ୍ଦ ହେଉଛି BOA, ଯାହାକୁ କ୍ୟାଟାଲଗରେ BOA ହପ୍ କୋଡ୍ ଭାବରେ ତାଲିକାଭୁକ୍ତ କରାଯାଇଛି। ଚାଷୀ ଏବଂ କ୍ରେତାମାନେ ଏହି କୋଡ୍ ବ୍ୟବହାର କରି କିସମକୁ ଶୀଘ୍ର ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତି।

Boadicea ପାଇଁ କଲ୍ଟିଭାର କିମ୍ବା ବ୍ରାଣ୍ଡ ID ହେଉଛି OR423। ଏହି ID ପରୀକ୍ଷା ଫଳାଫଳ, ଫସଲ ରେକର୍ଡ, କିମ୍ବା ପଠାଣ ନୋଟରେ ସଠିକ ବଂଶ ସହିତ ବିଶ୍ଳେଷଣାତ୍ମକ ତଥ୍ୟକୁ ଲିଙ୍କ୍ କରେ। ପରୀକ୍ଷା ଏବଂ ଗୁଣବତ୍ତା ଯାଞ୍ଚ ସମୟରେ ଲ୍ୟାବ ଏବଂ ପ୍ରଜନନକାରୀମାନେ OR423 କୁ ଉଲ୍ଲେଖ କରନ୍ତି।

ଯୋଗାଣକାରୀମାନେ ପ୍ରାୟତଃ ଦ୍ୱନ୍ଦ୍ୱକୁ ଏଡାଇବା ପାଇଁ ଏକାଧିକ ଲେବଲ୍ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି। ଉତ୍ପାଦ ପୃଷ୍ଠା ଏବଂ ଇନଭଏସ୍‌ରେ Boadicea, BOA, କିମ୍ବା OR423 ଖୋଜନ୍ତୁ। ଏହି ଅଭ୍ୟାସ ସଠିକ୍ ହପ୍ ଚିହ୍ନଟକୁ ସମର୍ଥନ କରେ ଏବଂ ଅର୍ଡରିଂ ତ୍ରୁଟିକୁ ହ୍ରାସ କରେ।

• BOA ହପ୍ କୋଡ୍: କ୍ୟାଟାଲଗ୍ ଏବଂ ଇନଭେଣ୍ଟରୀରେ ଶୀଘ୍ର ସୂଚନା।
• OR423: ପରୀକ୍ଷଣ ଏବଂ ରିପୋର୍ଟରେ ବ୍ୟବହୃତ କଲ୍ଟିଭାର୍/ବ୍ରାଣ୍ଡ୍ ଚିହ୍ନଟକାରୀ।
• ବୋଡିସିଆ କଲ୍ଟିଭାର କୋଡ୍: ଟ୍ରାକିଂ ପାଇଁ ନାମ ଏବଂ ସଂଖ୍ୟାତ୍ମକ ID କୁ ମିଶ୍ରଣ କରେ।

ସୋର୍ସିଂ ଏବଂ ଗବେଷଣା ପାଇଁ, ପରୀକ୍ଷାଗାର ତଥ୍ୟ କିମ୍ବା ପ୍ରଜନନ ରେକର୍ଡ ସହିତ Boadicea ପ୍ରବେଶଗୁଡ଼ିକୁ ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ। ରେକର୍ଡ ମଧ୍ୟରେ BOA ଏବଂ OR423 ମେଳ କରିବା ଦ୍ୱାରା ଆପଣ ଉଦ୍ଦିଷ୍ଟ ବିବିଧତା ଏବଂ ସ୍ଥିର ବ୍ରୁଇଂ ଫଳାଫଳ ପାଇବେ ବୋଲି ନିଶ୍ଚିତ ହୁଏ।

ଆଲଫା ଏବଂ ବିଟା ଏସିଡ୍ ଗଠନ

ବୋଡିସିଆ ଆଲଫା ଏସିଡ୍ ସାଧାରଣତଃ ଏକ ମଧ୍ୟମ ପରିସର ମଧ୍ୟରେ ପଡ଼ିଥାଏ। ରିପୋର୍ଟଗୁଡ଼ିକ 7.5% ରୁ 10.0% ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଭିନ୍ନ ହୋଇଥାଏ, ଯାହା ହାରାହାରି 8.8%। ଫସଲ-ବର୍ଷର ପରିବର୍ତ୍ତନ 6.0% ରୁ 9.0% ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପରିସର ଦେଖାଏ। ଏହା ସଠିକ୍ ମାପ ପାଇଁ ବ୍ୟାଚ୍ ପରୀକ୍ଷଣର ଗୁରୁତ୍ୱକୁ ଉଲ୍ଲେଖ କରେ।

ବୋଡିସିଆ ପାଇଁ ବିଟା ଏସିଡ୍ ସାଧାରଣତଃ କମ୍ ଥାଏ, 3.2% ରୁ 4.5% ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, ହାରାହାରି 3.9%। କିଛି ଉତ୍ସ ଏହି ପରିସରକୁ 3.0% –4.0% ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସଙ୍କୁଚିତ କରନ୍ତି। ଆଲଫା-ବିଟା ଅନୁପାତ ପ୍ରାୟତଃ 2:1 ପାଖାପାଖି ଥାଏ, ଐତିହାସିକ ପରିବର୍ତ୍ତନ 1.5:1 ଏବଂ 3:1 ମଧ୍ୟରେ ଥାଏ।

ମୋଟ ଆଲଫା ଏସିଡର କୋହୁମୁଲୋନ ପ୍ରତିଶତ 23% ରୁ 29% ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ହୋଇଥାଏ, ଯାହା ହାରାହାରି 26% ଅଟେ। ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଉତ୍ସ ଏହି ପରିସରକୁ 21% –27% ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସଙ୍କୁଚିତ କରନ୍ତି। ହପ୍ସର ତିକ୍ତତା ଚରିତ୍ରର ପୂର୍ବାନୁମାନ କରିବାରେ ଏହି ପ୍ରତିଶତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।

ବାସ୍ତବରେ, ବୋଡିଏସିଆ ଆଲଫା ଏସିଡ୍ ଫୁଟାଇବା ସମୟରେ ସନ୍ତୁଳିତ ହପ୍ ତିକ୍ତତା ପ୍ରଦାନ କରେ। ଏହାର ମଧ୍ୟମ ଆଲଫା ପରିମାଣ ଏହାକୁ ରେସିପି ଉପରେ ପ୍ରଭାବ ପକାଇ ନ ଦେଇ ବେସ୍ ବିଟରିଂ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ କରିଥାଏ। ଫୁଟାଇବାର ଶେଷ ଭାଗରେ କିମ୍ବା ହ୍ୱିର୍ପୁଲରେ ଏହାକୁ ମିଶାଇଲେ ତିକ୍ତତା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ସହିତ ସୁଗନ୍ଧିତ ଗୁଣବତ୍ତା ବଜାୟ ରହେ।

କୋହୁମୁଲୋନ ପ୍ରତିଶତ ଉଚ୍ଚ କୋହୁମୁଲୋନ ସ୍ତର ଥିବା ହପ୍ସ ତୁଳନାରେ ଏକ ମସୃଣ, କମ୍ ଆକ୍ରମଣାତ୍ମକ ତିକ୍ତତା ସୂଚାଇଥାଏ। ବ୍ରୁଅର୍ମାନେ ବିଭିନ୍ନ ବିୟର ଶୈଳୀରେ ସ୍ଥିର ତିକ୍ତତା ଏବଂ ସୁଖଦ ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ବୋଡିଆସିଆ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରିପାରିବେ।

ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ତେଲ ପ୍ରୋଫାଇଲ୍ ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧିତ ବିଭାଜନ

ପ୍ରତି ୧୦୦ ଗ୍ରାମ ହପ୍ସରେ ବୋଡିସିଆ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ତେଲ ହାରାହାରି ପ୍ରାୟ ୧.୮ ମିଲି। ଐତିହାସିକ ପରିସର ୧.୩ ରୁ ୨.୨ ମିଲି/୧୦୦ ଗ୍ରାମ ମଧ୍ୟରେ ଭିନ୍ନ। ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଉତ୍ସଗୁଡ଼ିକ ୧.୪ ରୁ ୨.୦ ମିଲି/୧୦୦ ଗ୍ରାମ ପରିସର ସୂଚାଇଥାଏ। ଏହି ତେଲ ସ୍ତର ଏକ ମଧ୍ୟମ ସୁଗନ୍ଧିତ ତୀବ୍ରତା ସୂଚାଇଥାଏ, ଯାହା ବିଳମ୍ବରେ ଯୋଡିବା ଏବଂ ଶୁଷ୍କ ହପିଂ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ।

ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଟେର୍ପିନ୍, ମାଇରସିନ୍, ପ୍ରୋଫାଇଲର ପ୍ରାୟ 30-40% ଅଟେ, ହାରାହାରି ପ୍ରାୟ 35%। ମାଇରସିନ୍ ରେଜିନସ୍, ସାଇଟ୍ରସ୍ ଏବଂ ଫଳଯୁକ୍ତ ସୁଗନ୍ଧି ଯୋଗଦାନ କରେ, ଯାହା ବିୟରର ତାଜା ହପ୍ ଚରିତ୍ରକୁ ସମୃଦ୍ଧ କରିଥାଏ।

ହ୍ୟୁମୁଲିନ୍ ୧୯-୨୧% ଯାହା ହାରାହାରି ୨୦%। ଏହାର କାଠ ଏବଂ ମହାନ ମସଲା ସ୍ୱର ଫୁଲର ଉପର ନୋଟକୁ ବୃଦ୍ଧି କରେ ଏବଂ ମାଲ୍ଟ ମେରୁଦଣ୍ଡକୁ ପରିପୂରକ କରେ।

କ୍ୟାରିଓଫାଇଲିନ୍ ୧୫-୧୯% ରେ ଉପସ୍ଥିତ, ହାରାହାରି ୧୭%। ଏହି ଯୌଗିକ ପେପର, କାଠ ଏବଂ ଔଷଧୀୟ ସ୍ୱର ଯୋଗ କରେ, ନାଜୁକ ସୁଗନ୍ଧକୁ ଅଧିକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ନକରି ହପ୍ ଜଟିଳତାକୁ ସମର୍ଥନ କରେ।

ଫାର୍ନେସିନ୍, ଏକ କ୍ଷୁଦ୍ର ଉପାଦାନ, ୦-୫% ମଧ୍ୟରେ, ହାରାହାରି ୨.୫%। ଏହା ତାଜା, ସବୁଜ, ଫୁଲର ହାଇଲାଇଟ୍ସ ଯୋଗଦାନ କରେ, ବଗିଚା ଫୁଲ ଏବଂ ପାଚିଲା ଫଳର ଛାପକୁ ଉନ୍ନତ କରେ।

• ଅବଶିଷ୍ଟ ତେଲ, ପ୍ରାୟ 15-36%, β-ପିନେନ୍, ଲିନାଲୁଲ୍, ଜେରାନିଓଲ୍ ଏବଂ ସେଲିନେନ୍ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ।
• ଏହି କ୍ଷୁଦ୍ର ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ଫୁଲର ଲିଫ୍ଟ, ସୂକ୍ଷ୍ମ ଫଳ ଏଷ୍ଟର ଏବଂ ସ୍ତରୀକୃତ ଜଟିଳତା ଯୋଗ କରନ୍ତି।

ବ୍ୟବହାରିକ ବ୍ରୁଅର୍ ପାଇଁ, ବୋଡିସିଆ ଡେଟ୍ କେଟଲ୍ ଯୋଡିବା ଏବଂ ଶୁଷ୍କ ହପିଂରେ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ। ଏହା ଅସ୍ଥିର ମାଇରସିନ୍ ଏବଂ ଲିନାଲୁଲ୍ ନୋଟ୍ସକୁ ସଂରକ୍ଷଣ କରେ। ଫୁଲ ଏବଂ ପାଚିଲା ଫଳ ସୁଗନ୍ଧ ପାଇଁ ଲକ୍ଷ୍ୟ ରଖିଥିବା ବ୍ରୁଅର୍ମାନେ କମ୍ ସମୟ ସମ୍ପର୍କ ଏବଂ ଥଣ୍ଡା କଣ୍ଡିସନିଂ ପାଇଁ ପ୍ରୋଫାଇଲ୍ ପ୍ରତିକ୍ରିୟାଶୀଳ ପାଇବେ।

ସୁଗନ୍ଧ ବର୍ଣ୍ଣନା କରିବା ସମୟରେ, ମୁଖ୍ୟ ଯୋଗଦାନକାରୀଙ୍କୁ ଧରିବା ପାଇଁ ମାଇରସିନ୍, ହ୍ୟୁମୁଲିନ୍ ଏବଂ କାରିଓଫାଇଲିନ୍ ଭଳି ଶବ୍ଦ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ। ଏକ ସ୍ପଷ୍ଟ ହପ୍ ତେଲ ଭାଙ୍ଗିବା ଡୋଜ୍ ଚୟନ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଏହା ଫୁଲର ଲିଫ୍ଟ, ଫଳଯୁକ୍ତ ଏଷ୍ଟର ଏବଂ ସମାପ୍ତ ବିୟରରେ ଏକ ମୃଦୁ ପେପର ଭଳି ମେରୁଦଣ୍ଡ ସୁନିଶ୍ଚିତ କରେ।

ଏକ ନରମ ନିରପେକ୍ଷ ପୃଷ୍ଠଭୂମିରେ ସଜାଯାଇଥିବା ବୋଡିସିଆ ହପ୍ କୋନ୍ ଏବଂ ସବୁଜ ପତ୍ରର ଏକ ବିସ୍ତୃତ ସ୍ଥିର ଜୀବନ ଚିତ୍ର। ଅଧିକ ସୂଚନା

ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧ ବର୍ଣ୍ଣନାକାରୀ

ବୋଡିସିଆ ସ୍ୱାଦ ପ୍ରୋଫାଇଲ୍ ନାଜୁକ ଫୁଲର ଟିପ୍ସ ଏବଂ ହାଲୁକା ବଗିଚା ଫୁଲ ଉପରେ କେନ୍ଦ୍ରିତ। ବ୍ରୁଅର୍ମାନେ ଏହାକୁ ତୀକ୍ଷ୍ଣ ନୁହେଁ, କୋମଳ ବୋଲି ପାଆନ୍ତି, ଯାହା ଏହାକୁ ଏକ ସୂକ୍ଷ୍ମ ଫୁଲର ସୁଗନ୍ଧ ଯୋଡିବା ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ କରିଥାଏ। ଏହା ମାଲ୍ଟ କିମ୍ବା ଇଷ୍ଟ ଚରିତ୍ରକୁ ଅତିକ୍ରମ ନକରି।

ପ୍ରାଥମିକ ପ୍ରଭାବରେ ପାଚିଲା ଫଳ, ନରମ ଫୁଲ ଏବଂ ହାଲୁକା ନାଜୁକ ଶେଷ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। ଯେତେବେଳେ ବିଳମ୍ବରେ ଯୋଡ଼ା କିମ୍ବା ଡ୍ରାଏ-ହପ୍ ପଦକ୍ଷେପରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ, ଫଳ ହପ୍ ବର୍ଣ୍ଣନାକାରୀ ଅଧିକ ସ୍ପଷ୍ଟ ହୋଇଯାଆନ୍ତି। ସେମାନେ ପିଚ୍, ଆପ୍ରିକଟ୍ ଏବଂ ନାସପାତି ପରି ସଙ୍କେତ ଦିଅନ୍ତି ଯାହା ବିୟରରେ ନରମ ଭାବରେ ବସିଥାଏ।

ଦ୍ୱିତୀୟ ଟିପ୍ପଣୀଗୁଡ଼ିକ ଗାଢ଼ ବିୟରରେ ଗଭୀରତା ଯୋଡେ। ପୋର୍ଟର ଏବଂ ଷ୍ଟାଉଟରେ, ଆପଣ ହାଲୁକା ମାଟି, ମସଲାର ସ୍ପର୍ଶ ଏବଂ ଫିକା ରେଜିନ୍ ଚିହ୍ନଟ କରିପାରିବେ। ଏହି ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ରୋଷ୍ଟ ଏବଂ ଚକୋଲେଟ୍ ମାଲ୍ଟକୁ ଅଧିକ ପ୍ରଭାବ ପକାଇ ନ ଦେଇ ସମର୍ଥନ କରନ୍ତି।

ସୁଗନ୍ଧର ତୀବ୍ରତା ସାମାନ୍ୟ। ବୋଡିସିଆ ଏପରି ରେସିପିରେ ସର୍ବୋତ୍ତମ କାମ କରେ ଯାହା ସୂକ୍ଷ୍ମ ଜଟିଳତାକୁ ପସନ୍ଦ କରେ, ଯେପରିକି ପେଲ୍ ଆଲ୍ସ, ଇଂରାଜୀ-ଶୈଳୀ ଆଲ୍ସ, ଏବଂ ହାଇବ୍ରିଡ୍ ଲାଗର୍ସ। ବିଳମ୍ବ-ସିଦ୍ଧ କିମ୍ବା ଶୁଷ୍କ-ହପ୍ ଯୋଗ ଫୁଲର ହପ୍ ସୁଗନ୍ଧ ଏବଂ ଫଳ ହପ୍ ବର୍ଣ୍ଣନାକାରୀକୁ ଗୁରୁତ୍ୱ ଦିଏ। ପ୍ରାରମ୍ଭିକ କେଟଲ୍ ହପ୍ସ ଏକ ସଫା, ଗୋଲ ତିକ୍ତତା ପ୍ରଦାନ କରେ।

• #ଫୁଲ — ହାଲୁକା, ଉଦ୍ୟାନ ପରି ଉପର ନୋଟ୍
• #ଫୁଲ — ନରମ ବଗିଚା ଫୁଲ ଚରିତ୍ର
• #ଫଳଯୁକ୍ତ — କୋମଳ ପଥର ଫଳ ଏବଂ ନାସପାତି ସୂକ୍ଷ୍ମତା

ବୋଲ୍ଡ ସାଇଟ୍ରସ୍ କିମ୍ବା ରେଜିନସ୍ ପଞ୍ଚ ନୁହେଁ, ସୂକ୍ଷ୍ମ ସୁଗନ୍ଧ ଯୋଡିବା ପାଇଁ Boadicea ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ। ଫୁଲ ଏବଂ ଫଳ ଉପାଦାନର ଏହାର ସନ୍ତୁଳନ ବ୍ରୁଅର୍ସକୁ ସ୍ତରୀକୃତ ସୁଗନ୍ଧ ପାଇଁ ଏକ ଉପକରଣ ଦେଇଥାଏ। ଏହା ଆକ୍ରମଣାତ୍ମକ ତିକ୍ତତା ବିନା।

ମଦ ତିଆରି ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ବ୍ୟବହାରିକ ବ୍ୟବହାର

ବୋଡିସିଆ ଏକ ବହୁମୁଖୀ ହପ୍, ଯାହା ତିକ୍ତତା, ବିଳମ୍ବ-ଫୁଟା, ଘୂର୍ଣ୍ଣିଝଡ଼ ଏବଂ ଶୁଖିଲା ହପ୍ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ। ଏହା ପରିଷ୍କାର ତିକ୍ତତା ଏବଂ ଔଷଧୀୟ କିମ୍ବା ଫୁଲର ସୁରାକ ଆବଶ୍ୟକ କରୁଥିବା ରେସିପି ପାଇଁ ଆଦର୍ଶ। ଏହି ନମନୀୟତା ଏହାକୁ ବ୍ରୁଅର୍ ମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଏକ ପ୍ରିୟ କରିଥାଏ।

ଫସଲ ବର୍ଷ ଅନୁସାରେ ଆଲଫା ଏସିଡ୍ ମୂଲ୍ୟ ଭିନ୍ନ ହୋଇପାରେ। ସଠିକ ତିକ୍ତତା ଗଣନା ପାଇଁ ସର୍ବଦା ବ୍ୟାଚ୍-ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ AA% ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ। ଯୋଜନା ପାଇଁ 6-10% ଆଲଫା ପରିସର ଧରିନିଅନ୍ତୁ। ଇଚ୍ଛିତ IBU ହାସଲ କରିବା ପାଇଁ ପ୍ରାରମ୍ଭିକ-ଫୁଲ ହପ୍ ଯୋଗକୁ ସଜାଡ଼ନ୍ତୁ।

ଅସ୍ଥିର ତେଲ ସୁଗନ୍ଧର ଚାବିକାଠି। ବିଳମ୍ବରେ ମିଶାଇବା ଏବଂ ଶୁଖିଲା ହପିଂ ଏହି ତେଲଗୁଡ଼ିକୁ ଲମ୍ବା ଫୁଟା ଅପେକ୍ଷା ଭଲ ଭାବରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ସୁଗନ୍ଧ ଉପରେ କେନ୍ଦ୍ରିତ ବିୟର ପାଇଁ, କମ୍ ତାପମାତ୍ରାରେ କିମ୍ବା ସକ୍ରିୟ କିଣ୍ବନ ସମୟରେ ହ୍ୱିର୍ପୁଲରେ ବୋଡିସିଆ ପକାନ୍ତୁ। ଏହା ସାଇଟ୍ରସ୍ ଏବଂ ଫୁଲର ସୁଗନ୍ଧ ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

ସନ୍ତୁଳିତ ତିକ୍ତତା ପାଇଁ, ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ମାପିଯାଇଥିବା ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ଫୁଟିବା ଯୋଗକୁ ବିଳମ୍ବ ହପ୍ସ ସହିତ ମିଶ୍ରଣ କରନ୍ତୁ। ହପ୍ ଯୋଗର ଟ୍ରାକ୍ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ମାନକ ତିକ୍ତତା ଗଣନା ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ। ଫୁଟିବା ସମୟ, ୱାର୍ଟ ଗୁରୁତ୍ୱାକର୍ଷଣ ଏବଂ ବ୍ୟବହାର ହାର ବିଚାର କରନ୍ତୁ।

ବର୍ତ୍ତମାନ, ବୋଡିସିଆର କୌଣସି ଲୁପୁଲିନ୍-ସମୃଦ୍ଧ କ୍ରାୟୋ କିମ୍ବା ଲୁପୋମାକ୍ସ ଫର୍ମ ନାହିଁ। ପାରମ୍ପରିକ ପେଲେଟ୍ କିମ୍ବା ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ-କୋନ୍ ଫର୍ମ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ। ଇଚ୍ଛିତ ତେଲ ଏବଂ ଆଲଫା ଅବଦାନ ଉପରେ ଆଧାର କରି ପରିମାଣକୁ ସଜାଡ଼ନ୍ତୁ।

• କୌଶଳ ୧: ସ୍ଥିର IBU ଏବଂ ମଧ୍ୟମ ତିକ୍ତତା ପାଇଁ ଶୀଘ୍ର ଫୁଟାନ୍ତୁ।
• କୌଶଳ ୨: ଅଧିକ ଆଇସୋମେରାଇଜେସନ ବିନା ସୁଗନ୍ଧ ପାଇଁ ୧୭୦-୧୮୦°ଫାରେ ଘୂର୍ଣ୍ଣିଝର।
• କୌଶଳ ୩: ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ଫୁଲର ସୁଗନ୍ଧ ପାଇଁ କିଣ୍ବନ ସମୟରେ ହପ୍ସ ଶୁଖିଲା କରନ୍ତୁ।

ପ୍ରତିସ୍ଥାପନରେ ଗ୍ରୀନ୍ ବୁଲେଟ୍, କାସକେଡ୍, କିମ୍ବା ଚିନୁକ୍ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। ଏହି ବିକଳ୍ପଗୁଡ଼ିକ ବିଭିନ୍ନ ଫୁଲ, ଫଳ କିମ୍ବା ରେଜିନସ୍ ଗୁଣ ପ୍ରଦାନ କରନ୍ତି। ହପ୍ ଯୋଗକୁ ଚୂଡ଼ାନ୍ତ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ଆଲଫା ଏସିଡ୍ ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧିତ ପ୍ରୋଫାଇଲ୍ ତୁଳନା କରନ୍ତୁ।

ବ୍ୟାଚ୍‌ଗୁଡ଼ିକରେ ବୋଡିସିଆ ହପ୍ ବ୍ୟବହାର ନିରୀକ୍ଷଣ କରନ୍ତୁ। ପରୀକ୍ଷାଗାର-ଯାଞ୍ଚିତ AA% ଏବଂ ମାପ ଉପଯୋଗ ସହିତ ତିକ୍ତତା ଗଣନାକୁ ପରିଷ୍କାର କରନ୍ତୁ। ସମୟ ଏବଂ ରୂପରେ ଛୋଟ ପରିବର୍ତ୍ତନ ସୁଗନ୍ଧ ଏବଂ ଅନୁଭୂତ ତିକ୍ତତାକୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ପ୍ରଭାବିତ କରିପାରେ।

ବୋଡିସିଆକୁ ସୁହାଇଥିବା ବିୟର ଷ୍ଟାଇଲ୍

ବୋଡିସିଆ ବିୟରରେ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ, ଯେଉଁଠାରେ ହପ୍ ସଫାସୁତୁରା ମଲ୍ଟ ଏବଂ ଇଷ୍ଟକୁ ବୃଦ୍ଧି କରେ। ଏହା ପିଲ୍ସନର, ପେଲ୍ ଆଲେ ଏବଂ ଗୋଲ୍ଡେନ ଆଲେସ ସହିତ ଭଲ ଭାବରେ ଯୋଡି ହୁଏ। ଏହି ଶୈଳୀଗୁଡ଼ିକ ଫୁଲ ଏବଂ ଫଳର ନୋଟଗୁଡ଼ିକୁ ପ୍ରାଧାନ୍ୟ ବିହୀନ ଭାବରେ ମୂଳକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିବାକୁ ଅନୁମତି ଦିଏ।

ବ୍ରିଟିଶ ବିଟର ଏବଂ ପାରମ୍ପରିକ ଲାଗରଗୁଡ଼ିକ ବୋଡିସିଆର ସୁଗନ୍ଧରୁ ଉପକୃତ ହୁଅନ୍ତି। ତିକ୍ତତା ବିନା ଗଭୀରତା ଯୋଡିବା ପାଇଁ ଏହାକୁ ବିଳମ୍ବରେ ଯୋଡିବା କିମ୍ବା ଶୁଖିଲା ହପିଂରେ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। ସେଣ୍ଟ ପିଟର୍ସ ବ୍ରୁୱେରୀ ଏବଂ ୱାଡୱର୍ଥ ଏହାକୁ ଋତୁକାଳୀନ ଆଲ୍ସରେ ସଫଳତାର ସହିତ ବ୍ୟବହାର କରିଛନ୍ତି, ହାଲୁକା ଫୁଲର ସୁଗନ୍ଧ ଯୋଡିଛନ୍ତି।

ହୋମବ୍ରୁଇଂରେ ବୋଡିସିଆ ପାଇଁ ସେସନ୍ ଆଲ୍ସ ଏକ ଲୋକପ୍ରିୟ ପସନ୍ଦ। ଆମେରିକୀୟ ବିୟରମାନେ ଏହାକୁ କମ୍-ଏବିଭି, ଏକ କୋମଳ ଫୁଲର ସ୍ପର୍ଶ ସହିତ ପାନୀୟ ଯୋଗ୍ୟ ବିୟର ତିଆରି କରିବାର କ୍ଷମତା ପାଇଁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି। ପୋଟବେଲି ବ୍ରୁୱେରୀ ଏବଂ ସେଫର୍ଡ ନିଆମ୍ ଏହାକୁ ସେମାନଙ୍କର ରେସିପିରେ ସାମିଲ କରିଛନ୍ତି, ସନ୍ତୁଳନ ଏବଂ ପାନୀୟ କ୍ଷମତା ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦେଇଛନ୍ତି।

ପୋର୍ଟର ଏବଂ ଷ୍ଟାଉଟ୍ସରେ, ବୋଡିସିଆ ଏକ ଭିନ୍ନ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ। ଅଳ୍ପ ପରିମାଣରେ ମାଟି ଏବଂ ଏକ ମସଲା ମସଲା ଯୋଡେ, ଯାହା ଭଜା ମାଲ୍ଟକୁ ପରିପୂରକ କରିଥାଏ। ହପ୍ ଚକୋଲେଟ୍ ଏବଂ କଫି ସ୍ୱାଦକୁ ସମର୍ଥନ କରିବା ଉଚିତ, ଯାହା ସେମାନଙ୍କୁ ମୁଖ୍ୟ ଆକର୍ଷଣ ଭାବରେ ରହିବାକୁ ଅନୁମତି ଦେବ।

• ପିଲସନର - ବିଳମ୍ବରେ ଯୋଡିବା ଦ୍ଵାରା ତିକ୍ତତା ବୃଦ୍ଧି ନକରି ସୁଗନ୍ଧ ବୃଦ୍ଧି ହୁଏ।
• ଫିକା ଆଲେ - ଇଂରାଜୀ ଏବଂ ହାଇବ୍ରିଡ୍ ଶୈଳୀ ପାଇଁ ସୂକ୍ଷ୍ମ ଫଳ ଲିଫ୍ଟ।
• ଗୋଲ୍ଡେନ୍ ଆଲେ — ଫୁଲର ସୁଗନ୍ଧି ସହିତ ମାଲ୍ଟ-ଫରୱାର୍ଡ ପ୍ରୋଫାଇଲଗୁଡ଼ିକୁ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ କରିଥାଏ।
• ସେସନ୍ ଆଲେ — ସୁଗନ୍ଧିତ ସୂକ୍ଷ୍ମତା ଆବଶ୍ୟକ କରୁଥିବା କମ୍ ABV ବିୟର ପାଇଁ ଆଦର୍ଶ।

ରେସିପି ତିଆରି କରିବା ସମୟରେ, ବୋଡିସିଆକୁ ଏକ ଶେଷ ହପ୍ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ। ଏହାକୁ ପ୍ରକାଶିତ ମାଲ୍ଟ କିମ୍ବା ଇଷ୍ଟ ଷ୍ଟ୍ରେନ୍ ସହିତ ଯୋଡାନ୍ତୁ ଯାହା ହପ୍‌ର ସୂକ୍ଷ୍ମତାକୁ ଚମକ ଦେବାକୁ ଅନୁମତି ଦିଏ। ଏହି ପଦ୍ଧତି ବୋଡିସିଆ ସହିତ ବିୟରଗୁଡ଼ିକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଏବଂ ସନ୍ତୁଳିତ ଭାବରେ ସୁନିଶ୍ଚିତ କରେ।

ସେଲ୍ଟିକ୍ ଯୋଦ୍ଧା ରାଣୀ ବୋଆଡିସିଆଙ୍କ ଚିତ୍ର ତଳେ ଏକ ଉଷ୍ମ ପବ୍ ଭିତର ଭାଗରେ ବନ୍ଧୁମାନେ ପିଣ୍ଟ ବାଣ୍ଟୁଛନ୍ତି। ଅଧିକ ସୂଚନା

ଅନ୍ୟ କିସମ ସହିତ ବୋଡିସିଆ ହପ୍ସ କିପରି ତୁଳନା କରନ୍ତି

ବୋଡିସିଆ ହପ୍ସ ସେମାନଙ୍କର ଅନନ୍ୟ ସୁଗନ୍ଧ ଏବଂ ତିକ୍ତତା ସହିତ ନିଜକୁ ଭିନ୍ନ କରିଥାଏ। ଆମେରିକୀୟ ମାନକ ତୁଳନାରେ ଏମାନେ ନରମ ଫୁଲ ଏବଂ ବଗିଚା ନୋଟ ପ୍ରଦାନ କରନ୍ତି। ଇଚ୍ଛିତ ଚରିତ୍ର ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି ବ୍ରୁଅର୍ମାନେ ପ୍ରାୟତଃ ଏଗୁଡ଼ିକୁ ଗ୍ରୀନ୍ ବୁଲେଟ୍, କାସକେଡ୍ ଏବଂ ଚିନୁକ୍ ସହିତ ବଦଳାଇଥାନ୍ତି।

ବୋଡିସିଆକୁ କାସକେଡ୍ ସହିତ ତୁଳନା କଲେ, ଆମେ ବୋଡିସିଆରେ ଏକ ମୃଦୁ ଉପସ୍ଥିତି ପାଇପାରିବା। କାସକେଡ୍ ଏହାର ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ସାଇଟ୍ରସ୍ ଏବଂ ଅଙ୍ଗୁର ସୁଗନ୍ଧି ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା। ବିପରୀତରେ, ବୋଡିସିଆ ନାଜୁକ ଫୁଲ ଏବଂ ପାଚିଲା ଫଳ ଆଣିଥାଏ, ବିୟରକୁ ଅଧିକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ନକରି ସମନ୍ୱୟରେ ମିଶ୍ରିତ ହୋଇଥାଏ।

ବୋଡିସିଆକୁ ଚିନୁକ୍ ସହିତ ତୁଳନା କରିବା ସମୟରେ, ଚିନୁକ୍‌ର ରେଜିନ୍ ଏବଂ ପାଇନ୍‌କୁ ଦୃଢ଼ ମସଲା ସହିତ ସ୍ପଷ୍ଟ ଭାବରେ ଦର୍ଶାଯାଏ। ଚିନୁକ୍ ବୋଲ୍ଡ, କ୍ଲାସିକ୍ ଆମେରିକୀୟ ହପ୍ ସ୍ୱାଦ ଖୋଜୁଥିବା ବିୟରମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଆଦର୍ଶ। ଅନ୍ୟପକ୍ଷରେ, ବୋଡିସିଆ ଏକ ସଫା, ଗୋଲାକାର ତିକ୍ତତା ପ୍ରଦାନ କରେ ଯାହା କଠୋରତା ବିନା ମାଲ୍ଟକୁ ପରିପୂରକ କରେ।

• ଆଲଫା ଏବଂ ତିକ୍ତତା: ସ୍ଥିର, ମସୃଣ ତିକ୍ତତା ପାଇଁ ବୋଡିସିଆ ମଧ୍ୟମ ଆଲଫା ଏସିଡ୍ ପ୍ରଦାନ କରେ।
• ସୁଗନ୍ଧିତ ତେଲ: ଅଧିକ ହ୍ୟୁମୁଲିନ୍ ଏବଂ କାରିଓଫାଇଲିନ୍ ସହିତ ମୋଟ ତେଲ ପରିମାଣ କମ୍ ହେଲେ ଏକ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ, ଫୁଲର ଝଲକ ମିଳିଥାଏ।
• ବଦଳ ମାର୍ଗଦର୍ଶିକା: ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ବୋଡିଏସିଆ ପାଇପାରିବେ ନାହିଁ, ସେତେବେଳେ ମାଟି ପାଇଁ ଗ୍ରୀନ୍ ବୁଲେଟ୍, ସାଇଟ୍ରସ୍ ଲିଫ୍ଟ ପାଇଁ କାସକେଡ୍, ପାଇନ୍ ରେଜିନ୍ ପାଇଁ ଚିନୁକ୍ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ।

ହପ୍ ତୁଳନାରେ, ଏହା ସ୍ପଷ୍ଟ ଯେ କୌଣସିଟି ବୋଡିସିଆର ଫୁଲ-ବଗିଚା ପ୍ରୋଫାଇଲକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ପ୍ରତିରୂପିତ କରେ ନାହିଁ। ବିଳମ୍ବରେ ଯୋଗ ଏବଂ ଡ୍ରାଏ-ହପ୍ ହାରରେ ସଂଶୋଧନ ରେସିପିରେ ହପ୍ସକୁ ବଦଳାଇବା ସମୟରେ ଇଚ୍ଛିତ ସୁଗନ୍ଧ ଏବଂ ମୁଖ ଅନୁଭବ ହାସଲ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ।

ରେସିପି ଧାରଣା ଏବଂ ପେୟାରିଂ ପରାମର୍ଶ

ମାରିସ୍ ଓଟର ସିଙ୍ଗଲ୍-ମାଲ୍ଟ ବେସ୍ ଏବଂ ଲେଟ୍ ବୋଡିସିଆ ଯୋଡି ସହିତ ଏକ ଇଂରାଜୀ ପେଲ୍ ଆଲେ ବିଚାର କରନ୍ତୁ। ମଧ୍ୟମ ତିକ୍ତତା ପାଇଁ ଲକ୍ଷ୍ୟ ରଖନ୍ତୁ। ଫୁଲ ଏବଂ ବଗିଚା ନୋଟକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିବା ପାଇଁ ଏକ ଛୋଟ ବୋଡିସିଆ ଡ୍ରାଏ ହପ୍ ସହିତ ଶେଷ କରନ୍ତୁ।

ଏକ ସେସନ୍‌ବଲ୍ ଗୋଲ୍ଡେନ୍ ଆଲେ ପାଇଁ, ମାଲ୍ଟ ବିଲ୍‌କୁ ହାଲୁକା ରଖନ୍ତୁ। ଫୁଟିବାର ଶେଷ ମୁହୂର୍ତ୍ତରେ ଏବଂ ଘୂର୍ଣ୍ଣିବାତ୍ୟାରେ ବୋଡିସିଆ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ। ଏହା ଶସ୍ୟକୁ ଅଧିକ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ନକରି ସୂକ୍ଷ୍ମ ଫୁଲକୁ ଗୁରୁତ୍ୱ ଦିଏ।

ଏକ ସଂଯମ ବୋଡିସିଆ ସମୟସାରଣୀ ସହିତ ଏକ ସଫା ପିଲସନର ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ। ଅଳ୍ପ ବିଳମ୍ବରେ ଯୋଡି ଏକ ସୌଜନ୍ୟପୂର୍ଣ୍ଣ ଫୁଲର ଲିଫ୍ଟ ଯୋଗ କରେ। ଏହା ଲାଗର ଇଷ୍ଟ ଏବଂ ନାଜୁକ ମାଲ୍ଟ ଚରିତ୍ରକୁ ସମର୍ଥନ କରେ।

ପୋର୍ଟର କିମ୍ବା ଷ୍ଟାଉଟ୍ ଭଳି ଗାଢ଼ ବିୟରରେ, ବୋଡିସିଆ ଲେଟ୍ କିମ୍ବା ଏକ ମୃଦୁ ଶୁଖିଲା ହପ୍ ଭାବରେ ପକାନ୍ତୁ। ଫୁଲ-ମସଲାର ଧାର ଭଜା ମାଲ୍ଟ ସହିତ ବିପରୀତ। ଏହା ଚକୋଲେଟ୍ କିମ୍ବା କଫି ସ୍ୱରରେ ଏକ ମାଟି ଭଳି ଜଟିଳତା ଆଣିଥାଏ।

• ହପ୍ ସମୟ: ତିକ୍ତ କରିବା ପାଇଁ ମାପିଯାଇଥିବା ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ଫୁଟା ଯୋଗ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ। ସୁଗନ୍ଧ ଧରି ରଖିବା ପାଇଁ ଅଧିକାଂଶ ବୋଡିସିଆକୁ ଶେଷ 10 ମିନିଟ୍, ହ୍ୱିର୍ପୁଲ୍, କିମ୍ବା ଶୁଷ୍କ ହପ୍ ପାଇଁ ସଂରକ୍ଷଣ କରନ୍ତୁ।
• ଶୁଷ୍କ ହପ୍ ଟିପ୍ସ: ୪୮-୭୨ ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ ବୋଡିସିଆ ଡ୍ରାଏ ହପ୍‌ର ମଧ୍ୟମ ମାତ୍ରା ତୃଣକ ଟିପ୍ସକୁ ଏଡ଼ାଇ ସୁଗନ୍ଧ ସଂରକ୍ଷଣ କରେ।
• ପ୍ରତିସ୍ଥାପନ: ଯଦି କାସକେଡ୍, ଚିନୁକ୍, କିମ୍ବା ଗ୍ରୀନ୍ ବୁଲେଟ୍ ସ୍ୱାପ୍ କରୁଛନ୍ତି, ତେବେ IBU ଗୁଡ଼ିକୁ ପୁନଃଗଣନା କରନ୍ତୁ ଏବଂ AA% ଏବଂ ତେଲ ପ୍ରୋଫାଇଲ୍ ପାର୍ଥକ୍ୟ ପାଇଁ ବିଳମ୍ବ ଯୋଗକୁ ସଜାଡ଼ନ୍ତୁ।

ଫୁଲ ଏବଂ ଫଳଯୁକ୍ତ ବୋଡିସିଆ ବିୟରକୁ ଭଜା ଚିକେନ୍, ଗ୍ରୀଲ୍ଡ ପୋର୍କ, କିମ୍ବା ନରମ ପନିର ସହିତ ଯୋଡାନ୍ତୁ। ଏହା ସନ୍ତୁଳିତ ବିୟର ଖାଦ୍ୟ ଯୋଡା ସୃଷ୍ଟି କରେ। ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ସୁଗନ୍ଧ ସ୍ୱାଦକୁ ଲୁଚାଇ ନ ରଖି ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଚର୍ବିକୁ କାଟି ଦିଏ।

ଚକୋଲେଟ୍ ମିଠା, ମସରୁମ୍ ଖାଦ୍ୟ, କିମ୍ବା ଧୂମପାନ ହୋଇଥିବା ମାଂସ ସହିତ ମାଟିର ବୋଡିସିଆ ଭାବପ୍ରବଣତା ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ। ଏହି ମିଶ୍ରଣଗୁଡ଼ିକ ବିୟରରେ ଭଜା ଏବଂ ମସଲାଯୁକ୍ତ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକୁ ଉଲ୍ଲେଖ କରେ।

ଖାଦ୍ୟ ଯୋଜନା କରିବା ସମୟରେ, ତୀବ୍ରତା ସହିତ ମେଳ ଖାଆନ୍ତୁ। ହାଲୁକା ବୋଡିସିଆ ରେସିପି ସାଲାଡ ଏବଂ ହାଲୁକା ମେନ୍ସ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ। ଫୁଲର ମାଲ୍ଟ ବିଲ୍ ଏବଂ ଡ୍ରାଏ-ହପ୍ଡ ପୋର୍ଟରଗୁଡ଼ିକ ସର୍ବୋତ୍ତମ ବୋଡିସିଆ ଯୋଡି ପାଇଁ ଅଧିକ ଦର ଆବଶ୍ୟକ କରନ୍ତି।

ସ୍ଥାୟୀତ୍ୱ ଏବଂ ଚାଷୀ ଲାଭ

ବୋଡିସିଆର ପ୍ରଜନନ କୀଟ ଏବଂ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧ ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦିଏ, ଯାହା ଏହାକୁ ରାସାୟନିକ ବ୍ୟବହାର ହ୍ରାସ କରିବାକୁ ଲକ୍ଷ୍ୟ ରଖିଥିବା ଚାଷୀମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଆଦର୍ଶ କରିଥାଏ। ଏହାର ଏଫଡ୍-ପ୍ରତିରୋଧୀ ପ୍ରକୃତି ବାରମ୍ବାର କୀଟନାଶକ ପ୍ରୟୋଗର ଆବଶ୍ୟକତାକୁ କମ କରିଥାଏ। ଏହା ବିଭିନ୍ନ ଜଳବାୟୁରେ ମିଲ୍ଡୁ ଚିକିତ୍ସାର ଆବଶ୍ୟକତାକୁ ମଧ୍ୟ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ।

ସ୍ପ୍ରେ ଫ୍ରିକ୍ୱେନ୍ସି କମ୍ ହେବା ଦ୍ଵାରା ଫାର୍ମ ପାଇଁ ଇନପୁଟ୍ ଖର୍ଚ୍ଚ କମ ହୁଏ। ଏହା ନିକଟସ୍ଥ ଜଳପଥରେ ପାଣି ପ୍ରବାହିତ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ମଧ୍ୟ ହ୍ରାସ କରେ। ଏହି ଗୁଣ ଜୈବିକ ହପ୍ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ, ଯେଉଁଠାରେ କୃତ୍ରିମ କୀଟନାଶକ ଏବଂ ଫଙ୍ଗସିନାଇଡ୍ ପ୍ରତିବନ୍ଧିତ।

ଗଛର ଘନିଷ୍ଠ, ବାମନ ବୃଦ୍ଧି ଅଭ୍ୟାସ ଶ୍ରମ ଏବଂ ଭିତ୍ତିଭୂମି ଆବଶ୍ୟକତାକୁ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରେ। ଛୋଟ ବାଇନ୍ ଟ୍ରେଲିସିଂ ଖର୍ଚ୍ଚକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରିବ ଏବଂ ହାତରେ ଅମଳକୁ ତ୍ୱରାନ୍ୱିତ କରିପାରିବ। ତଥାପି, ଉଚ୍ଚ କିସମ ତୁଳନାରେ ପ୍ରତି ବାଇନ୍ ଉତ୍ପାଦନ ଭିନ୍ନ ହୋଇପାରେ। ଚାଷୀମାନେ ସେମାନଙ୍କର କ୍ଷେତ୍ରଫଳ ଯୋଜନା କରିବା ସମୟରେ ଏହି ପାର୍ଥକ୍ୟଗୁଡ଼ିକୁ ବିଚାର କରିବା ଉଚିତ।

କ୍ରାଫ୍ଟ ବ୍ରୁଅର୍ ଏବଂ ସିଧାସଳଖ ଫାର୍ମ କ୍ରେତାଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ସ୍ଥାୟୀ ଭାବରେ ଉତ୍ପାଦିତ କଞ୍ଚାମାଲର ବଜାର ଚାହିଦା ବୃଦ୍ଧି ପାଉଛି। ବୋଡିସିଆର ସ୍ଥାୟୀତ୍ୱ ଉତ୍ପାଦକମାନଙ୍କୁ ଆକର୍ଷିତ କରେ ଯେଉଁମାନେ ଟ୍ରେସେବଲ୍, କମ୍-ଇନପୁଟ୍ ହପ୍ସ ପ୍ରଦାନ କରିବାକୁ ଲକ୍ଷ୍ୟ ରଖନ୍ତି। ଏଗୁଡ଼ିକୁ ପରିବେଶ ଅନୁକୂଳ କିମ୍ବା ଜୈବିକ ଭାବରେ ବିପଣନ କରାଯାଏ।

• ଏଫଡ୍-ପ୍ରତିରୋଧୀ ହପ୍ସ ଜେନେଟିକ୍ସ ମାଧ୍ୟମରେ ରାସାୟନିକ ବ୍ୟବହାର ହ୍ରାସ କରାଯାଇଛି।
• ନିମ୍ନ କ୍ୟାନୋପି ଇନପୁଟ୍ ଜୈବିକ ହପ୍ ଉତ୍ପାଦନ ମାନଦଣ୍ଡ ପୂରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
• ଛୋଟ ଟ୍ରେଲିସ୍ ଆବଶ୍ୟକତା ପୁଞ୍ଜି ଏବଂ ଶ୍ରମ ଖର୍ଚ୍ଚ ହ୍ରାସ କରିପାରିବ।
• କମ୍ ଇନପୁଟ୍ ବିକଳ୍ପ ଖୋଜୁଥିବା ଉଚ୍ଚ କୀଟପତଙ୍ଗ ଚାପ ଅଞ୍ଚଳରେ ଚାଷୀମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଦୃଢ଼ ଉପଯୁକ୍ତ।

ଦୀର୍ଘକାଳୀନ କୀଟପତଙ୍ଗ ଚାପ ଥିବା ଅଞ୍ଚଳ କିମ୍ବା ଯେଉଁଠାରେ କ୍ରେତାମାନେ ସ୍ଥାୟୀ ସୋର୍ସିଂକୁ ଗୁରୁତ୍ୱ ଦିଅନ୍ତି, ସେଠାରେ ଗ୍ରହଣ ସର୍ବାଧିକ। ଅନେକ ଫାର୍ମ ପାଇଁ, Boadicea କୁ ସାମିଲ କରିବା ପରିବେଶଗତ ଲକ୍ଷ୍ୟ ଏବଂ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ବଜାର ସ୍ଥିତି ସହିତ ସମନ୍ୱୟ ରଖେ। ପାରମ୍ପରିକ ହପ୍ ପରିଚାଳନା ପଦ୍ଧତିରେ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପରିବର୍ତ୍ତନ ବିନା ଏହା ହାସଲ କରାଯାଇପାରିବ।

ସଂରକ୍ଷଣ, ପରିଚାଳନା, ଏବଂ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଅଭ୍ୟାସ

ବୋଡିସିଆ ହପ୍ସର ଉପଯୁକ୍ତ ସଂରକ୍ଷଣ ଅମଳ ସମୟରେ ଆରମ୍ଭ ହୁଏ ଏବଂ ପ୍ୟାକେଜିଂ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବ୍ୟାପିଥାଏ। ତାଜାତା ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ପାଇଁ, ପେଲେଟ୍ଗୁଡ଼ିକୁ ଭାକ୍ୟୁମ୍-ସିଲ୍ ବ୍ୟାଗରେ ପ୍ୟାକ୍ କରନ୍ତୁ। ଏହା ଅମ୍ଳଜାନ ଏବଂ ଆଲୋକକୁ ଅବରୋଧ କରେ, ଆଲଫା ଏସିଡ୍ ଏବଂ ଅସ୍ଥିର ତେଲର ଅବକ୍ଷୟକୁ ଧୀର କରେ। ଶୀତଳୀକରଣ କିମ୍ବା ସିଲ୍ ପ୍ୟାକେଜ୍ ଫ୍ରିଜ୍ କରିବା ସଂରକ୍ଷଣକୁ ଆହୁରି ବୃଦ୍ଧି କରେ।

ସୁଗନ୍ଧ ଏବଂ ତିକ୍ତତା ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ହପ୍ ପରିଚାଳନା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ଏକ ସିଲ୍ ବ୍ୟାଗରୁ ଏକ ବ୍ରୁ ପାତ୍ରକୁ ପେଲେଟ୍ ସ୍ଥାନାନ୍ତର କରିବା ସମୟରେ, ଶୀଘ୍ର କାର୍ଯ୍ୟ କରନ୍ତୁ। ହପ୍ସକୁ ଦୂଷିତ କରିବାରୁ ଚର୍ମ ତେଲକୁ ରୋକିବା ଏବଂ ଅକ୍ସିଡେସନକୁ କମ କରିବା ପାଇଁ ନାଇଟ୍ରାଇଲ୍ ଗ୍ଲୋଭସ୍ ପିନ୍ଧନ୍ତୁ।

ବିଳମ୍ବରେ ଯୋଡିବା ଏବଂ ଶୁଖିଲା ହପିଂ ପାଇଁ ହପ୍ ସତେଜତା ଜରୁରୀ। ଫୁଲ ଏବଂ ଫଳର ସୁଗନ୍ଧ ପାଇଁ ଦାୟୀ ଅସ୍ଥିର ତେଲ ସମୟ ସହିତ ହ୍ରାସ ପାଏ। ଏହି ନାଜୁକ ସ୍ୱାଦକୁ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ପାଇଁ ଏହି ଯୋଡିବା ପାଇଁ ସର୍ବଶେଷ ଫସଲ-ବର୍ଷ ବ୍ୟାଚ୍ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ।

ପ୍ରତ୍ୟେକ ପ୍ୟାକେଜରେ ଫସଲ ବର୍ଷ ଏବଂ ଖୋଲା ତାରିଖ ଲେଖାନ୍ତୁ। ଆଲଫା ଏସିଡ୍ ଏବଂ ତେଲ ପରିମାଣ ପାଇଁ ବିଶ୍ଳେଷଣ ପ୍ରମାଣପତ୍ର (COA) ପାଖରେ ରଖନ୍ତୁ। ଏହି ସୂଚନା ଡୋଜ ଗଣନା କରିବା ଏବଂ ଏକାଧିକ ବ୍ୟାଚ୍ ମଧ୍ୟରେ ହପ୍ ସତେଜତା ଟ୍ରାକ୍ କରିବା ପାଇଁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।

ଫୁଟାଇବା କ୍ଷତି ହିସାବ କରିବା ପାଇଁ ଡୋଜକୁ ସଜାଡ଼ନ୍ତୁ। ଫୁଟାଇବା ଦ୍ଵାରା ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ତେଲ ବାହାରିପାରେ, ତେଣୁ ସୁଗନ୍ଧ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଁ ହ୍ୱିର୍ପୁଲ କିମ୍ବା ପୋଷ୍ଟ-ଫର୍ମେଣ୍ଟେସନ୍ ଯୋଗ ବୃଦ୍ଧି କରନ୍ତୁ। ତିକ୍ତତା ପାଇଁ, COA ରୁ AA% ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ ଏବଂ ବ୍ୟାଚ୍ ରେକର୍ଡ ସହିତ ଡୋଜ ଗଣନା ସଂରକ୍ଷଣ କରନ୍ତୁ।

• ଭାକ୍ୟୁମ୍-ସିଲ୍ ହୋଇଥିବା ହପ୍ସକୁ ଏକ ଥଣ୍ଡା, ଅନ୍ଧାର ସ୍ଥାନରେ ରଖନ୍ତୁ।
• ସ୍ଥାନାନ୍ତର ଏବଂ ଡୋଜିଂ ସମୟରେ ବାୟୁ ସଂସ୍ପର୍ଶକୁ ସର୍ବନିମ୍ନ କରନ୍ତୁ।
• ସୁଗନ୍ଧ-ଆଗାମୀ ରେସିପି ପାଇଁ ସତେଜ, ସାମ୍ପ୍ରତିକ ଫସଲ-ବର୍ଷର ଲଟ୍ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ।
• ସ୍ଥିରତା ଏବଂ ଗୁଣବତ୍ତା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ପାଇଁ COA ଏବଂ ଲେବଲିଂ ରଖନ୍ତୁ।

ଏକ ଗ୍ରାମାଞ୍ଚଳ ବ୍ରିଟିଶ ଶୈଳୀର ବିୟରିଂ ରୁମରେ ଜଣେ ଘରୋଇ ବ୍ରୁଅର୍ ନିଜ ହାତରୁ ଫୁଟୁଥିବା କଣ୍ଟାରେ ସବୁଜ ହପ୍ସ ମିଶାନ୍ତି। ଅଧିକ ସୂଚନା

ବୋଡିସିଆ ବ୍ୟବହାର କରୁଥିବା ବାଣିଜ୍ୟିକ ଉଦାହରଣ ଏବଂ ବ୍ରୁଅର୍ସ

ୟୁକେର ଅନେକ ବ୍ରୁଅରେ ବୋଡିସିଆ ହପ୍ସ ଏକ ମୁଖ୍ୟ ଅଂଶ ପାଲଟିଛି। ସେମାନଙ୍କର ସୂକ୍ଷ୍ମ ଫୁଲର ସୁଗନ୍ଧ ଏବଂ କଞ୍ଚା ତିକ୍ତତା ପାଇଁ ଏଗୁଡ଼ିକ ମୂଲ୍ୟବାନ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ସେଣ୍ଟ ପିଟର୍ସ ବ୍ରୁଅରି ଏବଂ ୱାଡୱର୍ଥ, ସେମାନଙ୍କର ଋତୁକାଳୀନ ଏବଂ ମୂଳ ଆଲ୍ସରେ ବୋଡିସିଆକୁ ସାମିଲ କରନ୍ତି। ସେମାନେ ଏକ ପାନୀୟ ପାଇଁ ଲକ୍ଷ୍ୟ ରଖନ୍ତି ଯାହା ଇଂରାଜୀ ବ୍ରୁଅିଂ ପରମ୍ପରାକୁ ସମ୍ମାନ କରେ।

ସେଫର୍ଡ ନିଆମ୍ ବୋଡିସିଆ ବିୟର ଆଇଲ୍ୟାଣ୍ଡ ଭଳି ସୀମିତ ପ୍ରକାଶନରେ ପ୍ରଦର୍ଶିତ ହୋଇଛି। ଏଠାରେ, ହପ୍ ହାଲୁକା ବଗିଚା-ଫଳ ନୋଟ ଏବଂ ଏକ ନରମ, ଔଷଧୀୟ ସୁଗନ୍ଧ ଯୋଗଦାନ କରେ। ଛୋଟ ବ୍ରୁଅରିଗୁଡ଼ିକ ମାଲ୍ଟ ଏବଂ ଇଷ୍ଟକୁ ଅଧିକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ନକରି ଏକ ସୂକ୍ଷ୍ମ ସୁଗନ୍ଧିତ ସ୍ପର୍ଶ ଯୋଡିବାର କ୍ଷମତା ପାଇଁ ବୋଡିସିଆକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି।

ପୋଟବେଲି ବ୍ରୁୱେରୀ ବୋଡିଆସିଆର ନାମ ଅନୁସାରେ ଏକ ବିୟରର ନାମକରଣ କରିଛି, ଯାହା ହପର ଅନନ୍ୟ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟଗୁଡ଼ିକୁ ଉଜାଗର କରିଛି। ଏହା ଦର୍ଶାଏ ଯେ ସ୍ୱାଧୀନ ବ୍ରୁଅର୍ସମାନେ ବୋଡିଆସିଆ ବିୟରର ସୁଗନ୍ଧ ପ୍ରୋଫାଇଲ୍ ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦେଇ କିପରି ଏହାର ବଜାରୀକରଣ କରନ୍ତି।

ଯୁକ୍ତରାଷ୍ଟ୍ରରେ, ବଡ଼ ବଡ଼ କାରିଗରୀ ବ୍ରୁଅର୍ମାନେ ବହୁତ କମ୍ ବୋଡିଆ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି। ତଥାପି, ଏହା ଘରୋଇ ବ୍ରୁଅର୍ ଏବଂ ଆଞ୍ଚଳିକ ବ୍ରୁଅର୍ ପାଇଁ ଉପଲବ୍ଧ। ଏହି ବ୍ରୁଅର୍ମାନେ ଆଧୁନିକ ସାଇଟ୍ରସ୍ କିମ୍ବା ରେଜିନ୍-ଫରୱାର୍ଡ ପ୍ରୋଫାଇଲଗୁଡ଼ିକୁ ଏଡ଼ାଇ କୋମଳ ଫୁଲ ପ୍ରଦାନ କରିବା ପାଇଁ ବାଛିବା ଦ୍ଵାରା ବୋଡିଆ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି।

ବୋଡିସିଆ ବିୟର ପାଇଁ ମାର୍କେଟିଂ ପ୍ରୟାସ ପ୍ରାୟତଃ ଏହାର ସ୍ଥାୟୀତ୍ୱ ଲାଭଗୁଡ଼ିକୁ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ କରିଥାଏ, ଯେପରିକି ଏଫଡ୍ ପ୍ରତିରୋଧ। ସେମାନେ ପାରମ୍ପରିକ ବ୍ରିଟିଶ ଶୈଳୀ ସହିତ ଏହାର ସୁସଙ୍ଗତତାକୁ ମଧ୍ୟ ଗୁରୁତ୍ୱ ଦିଅନ୍ତି। ଟ୍ୟାପ୍ରୁମ୍ ବର୍ଣ୍ଣନା ଏବଂ ଲେବଲ୍ ଫୁଲ ଏବଂ ବଗିଚା ନୋଟ୍ ଉଲ୍ଲେଖ କରି ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କୁ ମାର୍ଗଦର୍ଶନ କରନ୍ତି।

• ସେଣ୍ଟ ପିଟର୍ସ ବ୍ରୁୱେରି: ଇଂରାଜୀ ହପ୍ ବାଲାନ୍ସ ସହିତ ଋତୁକାଳୀନ ଆଲ୍ସ।
• ୱାଡୱର୍ଥ: ବୋଡିସିଆ ବ୍ୟବହାର କରି କୋର ଏବଂ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ରିଲିଜ୍।
• ଶେଫର୍ଡ ନିଏମ୍ ବୋଡିସିଆ ଉଦାହରଣ: ଭାଲୁ ଦ୍ୱୀପ, ହାଲୁକା ସୁଗନ୍ଧିତ ସ୍ପର୍ଶ।
• ପଟବେଲି ବ୍ରୁଅରି: ସ୍ଥାନୀୟ ଭାବରେ ପ୍ରଦର୍ଶିତ ବ୍ରାଣ୍ଡେଡ୍ ବୋଡିସିଆ ବିୟର।

ଏହି ଉଦାହରଣଗୁଡ଼ିକ ଦର୍ଶାଏ ଯେ ବୋଡିସିଆ ବିୟର କିପରି କ୍ଲାସିକ୍ ବ୍ରିଟିଶ ଚରିତ୍ର ଖୋଜୁଥିବା ବ୍ରୁଅରମାନଙ୍କୁ ପୂରଣ କରିଥାଏ। ଛୋଟ ଏବଂ ମଧ୍ୟମ ଆକାରର ବ୍ରୁଅରୀଗୁଡ଼ିକ ରେସିପିଗୁଡ଼ିକୁ ସନ୍ତୁଳିତ କରିବାର କ୍ଷମତା ପାଇଁ ବୋଡିସିଆକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି। ଏହା ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର, ମୃଦୁ ସୁଗନ୍ଧ ପ୍ରଦାନ କରେ ଯାହା ପାରମ୍ପରିକ ଆଲ୍ ପ୍ରେମୀଙ୍କ ସହିତ ପ୍ରତିଧ୍ୱନିତ ହୁଏ।

ଉପସଂହାର

ଏହି Boadicea ହପ୍ସ ସାରାଂଶ ପ୍ରକାଶ କରେ ଯେ ଏହା ବ୍ରୁଅର୍ ଏବଂ ଚାଷୀମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ କାହିଁକି ପ୍ରିୟ। UK ରେ ପ୍ରଜନନ ହୋଇଥିବା Boadicea ମଧ୍ୟମ ଆଲଫା ଏସିଡ୍ ଏବଂ ସନ୍ତୁଳିତ ବିଟା ଏସିଡ୍ ପ୍ରଦାନ କରେ। ଏଥିରେ ମୋଟ ତେଲ ପରିସର ମଧ୍ୟ ଅଛି ଯାହା ମାଇରସିନ୍, ହ୍ୟୁମୁଲିନ୍ ଏବଂ କାରିଓଫାଇଲିନ୍ କୁ ପସନ୍ଦ କରେ। ଏହି ଯୌଗିକଗୁଡ଼ିକ ଫୁଲ, ବଗିଚା ଫୁଲ ଏବଂ ପାଚିଲା ଫଳ ସୁଗନ୍ଧ ଯୋଗଦାନ କରନ୍ତି, ଯାହା Pilsners, Pale Ales, Golden Ales, ଏବଂ British bitters ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ।

ଯଦି ଆପଣ ସୂକ୍ଷ୍ମ ତିକ୍ତତା ଏବଂ ପରିଷ୍କୃତ ସୁଗନ୍ଧ ଚାହାଁନ୍ତି, ଆକ୍ରମଣାତ୍ମକ ସାଇଟ୍ରସ୍ କିମ୍ବା ରେଜିନ୍ ଏଡାଇବା ପାଇଁ Boadicea ବାଛନ୍ତୁ। ବିଳମ୍ବରେ ଯୋଡିବା ଏବଂ ଶୁଷ୍କ ହପିଂ ଅସ୍ଥିର ତେଲକୁ ସୁରକ୍ଷା ଦିଏ। ଆପଣଙ୍କର ରେସିପିକୁ ସ୍କେଲ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ସର୍ବଦା ଆଲଫା ଏବଂ ତେଲ ଭିନ୍ନତା ପାଇଁ ଫସଲ-ବର୍ଷ ବିଶ୍ଳେଷଣ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ। ବିକଳ୍ପ ପାଇଁ, କାସକେଡ୍, ଚିନୁକ୍, କିମ୍ବା ଗ୍ରୀନ୍ ବୁଲେଟ୍ ବିଚାର କରନ୍ତୁ, ତିକ୍ତତା ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧ ସହିତ ମେଳ ଖାଉଥିବା ରେସିପିଗୁଡ଼ିକୁ ଆଡଜଷ୍ଟ କରନ୍ତୁ।

ବୋଡିସିଆର ଲାଭ ମଦ ବ୍ୟତୀତ ବିସ୍ତାରିତ। ଚାଷୀମାନେ ଏହାର ପ୍ରାକୃତିକ ଏଫଡ୍ ପ୍ରତିରୋଧ ଏବଂ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକତାକୁ ପ୍ରଶଂସା କରନ୍ତି, ଯାହା ସ୍ଥାୟୀ ଏବଂ ଜୈବିକ କୃଷିରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଉପଯୁକ୍ତ ସଂରକ୍ଷଣ ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ - ଭାକ୍ୟୁମ୍-ସିଲ୍ ଏବଂ ଫ୍ରିଜରେ ରଖାଯାଇ - ଏବଂ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ କିମ୍ବା ପେଲେଟ୍ ଫର୍ମକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି। ଲୁପୁଲିନ୍ ପାଉଡର କମ୍ ଦେଖାଯାଏ।

ଅଧିକ ପଠନ

ଯଦି ଆପଣ ଏହି ପୋଷ୍ଟକୁ ଉପଭୋଗ କରିଛନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣଙ୍କୁ ଏହି ପରାମର୍ଶଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟ ପସନ୍ଦ ଆସିପାରେ:

• ବିୟର ବ୍ରୁଇଂରେ ହପ୍ସ: ଫଗଲ୍
• ବିୟର ବ୍ରୁଇଂରେ ହପ୍ସ: କ୍ରିଷ୍ଟାଲ୍
• ବିୟର ବ୍ରୁଇଂରେ ହପ୍ସ: ଆମରିଲୋ