種植覆盆子：多汁自家莓果種植指南

在陽光充足的家庭花園裡，茂盛的綠色植物長滿了成簇的成熟紅樹莓。 更多資訊

這本全面的指南涵蓋了種植覆盆子所需的一切知識——從選擇合適的品種到種植、維護和收穫技術，這將幫助您最大限度地提高覆盆子產量。

了解覆盆子品種

在開始種植覆盆子之前，了解不同品種的覆盆子非常重要，並選擇適合當地氣候和生長條件的品種。

夏季結果的覆盆子

夏季結果的覆盆子（也稱為第二季結果型覆盆子）每年只在上一年長出的枝條上結果一次。這些枝條被稱為二季結果枝，第一年樹皮會變成褐色，冬季休眠，並在第二年初夏至仲夏結果。

• 收穫期通常在初夏持續4-5週。
• 一次生產更多作物
• 品種包括「博因」、「萊瑟姆」和「諾瓦」。
• 由於收穫集中，非常適合保存和製作果醬。

四季覆盆子

四季結果覆盆子（也稱為一年生結果或秋季結果）在第一年生枝條（一年生枝條）上結果。這些品種可以一年結兩次果實──一次在秋季，果實結在當年生枝條的頂端；另一次在隔年夏季，果實結在同一批枝條的下部。

• 從夏末到秋季，收穫期延長。
• 更簡單的修剪方法（每年可將所有枝條齊地剪掉）
• 品種包括「傳承」、「卡洛琳」和「秋日幸福」。
• 更適合在較長的季節新鮮食用。

花園裡並排生長著兩株覆盆子，分別標有“夏季結果”和“四季結果”的品種，上面結滿了成熟的紅色漿果。 更多資訊

其他樹莓品種

紅樹莓

最常見的品種具有經典的覆盆子風味。像「拉瑟姆」和「傳承」這樣的品種適應性強，適合多種生長區域。

黑覆盆子

比紅色品種更甜，風味獨特。它們成片生長，而不是透過匍匐莖蔓延。 「布里斯托」和「寶石」是受歡迎的品種。

黃/金覆盆子

比紅色品種口感更溫和、更甜。 「秋金」（Fallgold）和「安妮」（Anne）所結出的果實呈現美麗的金色，酸度較低。

覆盆子的最佳種植條件

覆盆子在特定的生長條件下才能茁壯成長。從一開始就創造合適的生長環境，就能讓你的覆盆子園區年年豐收。

一排排幼小的覆盆子苗生長在精心準備的苗圃中，苗圃土壤肥沃呈棕色，株距適宜，沐浴在柔和的陽光下。 更多資訊

土壤要求

• 覆盆子喜歡肥沃、排水良好的土壤，且土壤中需含有豐富的有機質。理想的土壤條件包括：
• pH值介於5.5至6.5之間（弱酸性至中性）
• 有機質含量高（種植前添加堆肥）
• 排水良好，防止根腐病
• 深厚的土壤（至少 12 英吋）有利於根系廣泛生長

陽光和位置

• 選擇合適的種植地點對覆盆子的成功至關重要：
• 充足的陽光（每天6小時以上）可最大限度地提高果實產量
• 防止強風損壞手杖
• 良好的空氣流通有助於減少疾病問題
• 遠離可能攜帶疾病的野生漿果
• 不要種在最近種過番茄、馬鈴薯、辣椒或茄子的地方（防止土壤傳播疾病）。

間距指南

分步種植說明

正確的種植方法是培育健康、高產量覆盆子植株的關鍵。請遵循以下步驟以獲得最佳效果。

一位園丁跪在花園的土裡，正在種植幼小的覆盆子苗。 更多資訊

何時播種

• 早春是種植覆盆子的最佳時間（只要土壤可以耕種即可）。
• 趁裸根苗還處於休眠期時進行種植。
• 在氣候溫和的地區，也可以在晚秋播種。
• 盆栽植物在生長季的任何時間都可以種植。

準備種植場地

• 清除種植區內的所有多年生雜草
• 測試土壤pH值，必要時改良，使其達到5.5-6.5。
• 加入 3-4 英吋厚的堆肥或充分腐熟的糞肥。
• 耕作土壤至 12-15 英吋深
• 如果排水有問題，請將場地平整併建起高架壟。

種植過程

• 種植前，將裸根植物浸泡在水中1-2小時。
• 挖足夠寬的洞，以便容納根系（大約 12 英吋寬）。
• 對於紅/黃覆盆子，挖一條淺溝種植。
• 將植物栽種時，確保其根頸高於土壤表面 1-2 英吋。
• 將根系水平展開於洞中
• 用土壤回填，並輕輕壓實根部周圍。
• 種植後澆透水。
• 將藤蔓修剪至 6 英吋高，以促進新芽生長
• 在植物周圍鋪上2-3吋厚的覆蓋物，注意不要讓覆蓋物接觸到莖部。

安裝支援系統

覆盆子需要支架來保持枝條直立，並方便採摘。種植時就應該安裝支架系統：

T型格架系統（最適合行栽）

• 在排的兩端各安裝 6 英尺高的柱子
• 對於長排，每隔 15-20 英尺設置額外的立柱
• 在每根立柱頂部附近安裝橫桿（18-24英吋長）。
• 在橫桿末端之間穿入粗規格的電線。
• 在藤蔓生長過程中，將它們固定在鐵絲網之間。

簡易金屬網架

• 在排的兩端各立起 5-6 英尺高的柱子
• 在兩根立柱之間分別以 2 英尺和 4 英尺的高度拉緊 12 號鐵絲。
• 用園藝繩將竹竿固定在鐵絲上。
• 為了穩定起見，每隔 15-20 英尺增加立柱。

農田裡，用木柱和鐵絲支撐覆盆子棚架系統，綠色的覆盆子藤蔓上結滿了成熟的紅色漿果。 更多資訊

季節性保養與維護

覆盆子在整個生長季節都需要定期養護才能豐收。請遵循以下養護指南，以確保植株健康高產量。

澆水

• 適當的澆水對覆盆子植株至關重要，尤其是在果實發育期間：
• 生長季期間每週澆水 1-1.5 英吋。
• 果實發育和炎熱天氣期間，株高可增加至2英吋。
• 澆水時澆在植物根部，保持葉片乾燥。
• 最好在早上澆水，以便讓葉片在白天晾乾。
• 保持土壤濕潤至關重要—避免土壤乾濕交替。

覆盆子植株生長在覆蓋著木屑的花壇中，以保持土壤水分並抑制雜草生長。 更多資訊

施肥

• 覆盆子需肥量大，定期施肥對它們有益：
• 早春：新芽萌發時施用均衡有機肥（10-10-10）
• 種植後：等待 3-4 週後再給新植物施肥。
• 用量：每株植株施用 1/2 杯，或每 100 平方英尺施用 3-4 磅。
• 堆肥：每年早春施用 2-3 英吋厚的堆肥。
• 避免使用：高氮肥料，因為它們會促進葉片過度生長

覆蓋

• 在植物周圍保持 2-3 英寸厚的有機覆蓋物。
• 不錯的選擇包括稻草、木屑、松針或碎樹葉。
• 為防止腐爛，覆蓋物應與甘蔗根部保持幾英寸的距離。
• 每年春季補充覆蓋物
• 其益處包括抑制雜草生長、保持土壤水分和調節土壤溫度。

修剪技術

適當的修剪對覆盆子的健康和產量至關重要。修剪方法取決於您的覆盆子品種：

夏季結果（多果枝）覆盆子

• 收穫後：移除所有結果過的藤蔓（它們不會再結果）。
• 冬末/初春：將剩餘的藤蔓間苗至每英尺行保留 4-6 根健壯的藤蔓。
• 把剩下的藤蔓修剪到大約 5-6 英尺高。
• 去除弱小、受損或生病的藤蔓
• 將剩餘的拐杖綁到支撐系統上

常年結果（一年生）覆盆子

• 方案一（僅限秋季作物）：在冬末將所有藤蔓齊地剪掉
• 方案二（兩季）：僅移除秋季結果的枝條頂部。
• 春季，將枝條稀疏至間距 4-6 英吋。
• 移除脆弱或損壞的藤條
• 將剩餘的拐杖綁到支撐系統上

並排比較顯示覆盆子枝條在適當修剪前後的變化，左側為未修剪的枝條，右側為修剪整齊的枝條。 更多資訊

除草

• 保持植物周圍 2 英尺範圍內無雜草。
• 小心地用手拔除雜草，避免傷害淺根。
• 覆蓋地膜以抑制雜草生長
• 避免在植物附近進行深耕。
• 移除指定行外長出的側枝

常見害蟲和疾病的有機防治方案

雖然覆盆子相對來說比較耐寒，但它們也會面臨一些病蟲害的挑戰。以下是如何利用有機方法來識別和解決常見問題。

覆盆子葉片的特寫鏡頭，顯示了蟲害造成的孔洞和褐變。 更多資訊

常見害蟲

常見疾病

預防措施

• 盡可能種植抗病品種
• 確保適當的間距，以利於空氣流通。
• 澆水時澆在植物根部，保持葉片乾燥。
• 清除並銷毀病株
• 保持園藝工具清潔，每次使用後消毒。
• 每隔 8-10 年輪作覆盆子種植地
• 引進瓢蟲和草蛉等益蟲

在陽光充足的田野裡，一排排健康茂盛的覆盆子植株間距適宜，並結滿了成熟的紅色漿果。 更多資訊

收穫技術和時間

辛勤工作的回報將在收穫時節到來。了解何時以及如何採摘覆盆子，才能確保它們具有最佳風味和最長保質期。

雙手從花園裡健康翠綠的植株上採摘成熟的紅色覆盆子。 更多資訊

何時收割

• 夏季結果品種：通常在六月至七月結果，持續2-3週。
• 四季結果品種：從夏末到秋季，直到霜凍前均可結果。
• 當漿果成熟時，顏色完全顯現，而且很容易從植株上摘下來。
• 成熟的漿果飽滿、略軟，色澤鮮豔。
• 清晨氣溫涼爽時收成。
• 旺季期間每隔2-3天採摘一次

收穫技術

• 用指尖輕輕捏住漿果
• 輕輕一拉－成熟的莓果就會輕鬆脫落。
• 如果感到阻力，表示漿果尚未完全成熟。
• 將漿果小心地放入淺容器中（不超過2-3層）。
• 盡量減少對漿果的觸碰，以免壓碎。
• 漿果不要提前清洗，最好在使用前再洗。

儲存小貼士

• 採摘後立即將漿果冷藏。
• 存放在鋪有紙巾的淺容器中。
• 漿果需保持乾燥至準備使用。
• 為獲得最佳品質，請在2-3天內使用。
• 將多餘的漿果鋪在烤盤上冷凍，然後轉移到冷凍容器中。

延長收穫期

• 同時種植夏季結果品種和四季結果品種
• 選擇早季、中季和晚季品種
• 摘除新栽種覆盆子第一年的花朵，以促進植株生長得更健壯。
• 經常採收以促進持續生產
• 果實發育期需充足澆水
• 新鮮採摘的覆盆子應該儲存在淺容器中，以防止被壓碎。

戶外，一個淺淺的柳條籃子裡裝滿了新鮮採摘的紅樹莓，特寫鏡頭。 更多資訊

常見生長問題的檢驗

即使是經驗豐富的園丁，在種植覆盆子時也會遇到挑戰。以下是如何識別和解決常見問題的方法。

我的覆盆子藤為什麼會枯萎？

甘蔗死亡可能由多種因素引起：

• 自然枯萎：第二年結果後的花序會自然死亡。
• 甘蔗枯萎病：檢查甘蔗上是否有深色病斑－移除並銷毀受感染的甘蔗。
• 冬季凍害：寒冷地區應覆蓋地膜保護植物，並選擇耐寒品種。
• 根腐病：改善排水並避免澆水過多
• 甘蔗蛀蟲：將受感染的甘蔗在受損部位下方 6 英吋處切斷並銷毀。

為什麼我的莓果又小又畸形？

影響漿果品質的因素有很多：

• 授粉不良：在附近種植吸引授粉昆蟲的花卉
• 乾旱脅迫：確保持續澆水，尤其是在果實發育期
• 營養缺乏症：春季施用均衡肥料
• 蟲害：檢查是否有盲蝽或斑翅果蠅
• 熱應激：在炎熱氣候下，應在午後提供遮蔭。

我的植物為什麼不結果？

水果產量低可能由以下原因造成：

• 幼苗：第一年種植的植株幾乎不結果或完全不結果。
• 修剪不當：請確保不要移除結果枝。
• 日照不足：覆盆子每天需要6小時以上的日照。
• 過於擁擠：每英尺行距將甘蔗疏苗至 4-6 株。
• 營養失衡：氮肥過多會促進枝葉生長，抑制果實發育。

為什麼我的覆盆子植株會到處蔓延？

紅樹莓和黃樹莓透過地下匍匐莖自然繁殖：

• 在種植區域周圍安裝 12-18 英吋深的根系阻隔層
• 移除指定行之外的吸芽
• 在覆盆子地周圍保持一條耕作帶。
• 考慮在有屏障的高架花壇中種植。
• 改種黑樹莓，它生長在山坡上，而且不會像其他樹莓那樣蔓延迅速。

為什麼我的漿果在採摘前就發霉了？

漿果發黴通常是由灰黴病（Botrytis）引起的：

• 透過適當的修剪和間距來改善空氣流通。
• 避免從上方澆水，而應使用滴灌。
• 經常採收，尤其是在潮濕天氣。
• 及時去除過熟或損壞的漿果。
• 考慮在潮濕時期使用有機殺菌劑。

木質表面上的四片覆盆子葉子，左邊兩片是健康的綠葉，右邊兩片是受損發黃的葉子。 更多資訊

提高產量和漿果品質的秘訣

遵循這些專家建議，讓您的覆盆子植株茁壯成長，收穫最甜美多汁的漿果。

品種選擇

• 選擇適合您所在氣候帶的品種
• 抗病植物品種
• 混合夏季結果型和四季結果型
• 選擇以風味著稱的品種，而不僅僅是產量高的品種。
• 請參考當地推廣辦公室的建議。

土壤管理

• 每年進行土壤檢測，並視需要進行改良。
• 每年春天施用堆肥以改善土壤結構
• 保持土壤pH值在5.5-6.5之間
• 早春施用均衡的有機肥
• 全年保持2-3吋厚的有機覆蓋物

水資源管理

• 安裝滴灌系統以保持土壤水分充足
• 深度澆水而不是頻繁澆水
• 果實發育期間增加澆水
• 夏季結果品種收穫後減少澆水
• 使用土壤濕度計防止澆水過多或過少。

修剪卓越

• 採摘後立即移除所有結果的枝條。
• 早春時節進行疏枝，以防止植株過於密集。
• 保持窄行（12-18英吋寬）
• 修剪枝條以促進空氣流通，減少病害
• 及時移除弱小、受損或患病的藤蔓。

支援系統

• 在植物成熟前安裝堅固的棚架
• 引導甘蔗直立生長，以便更好地接受陽光照射
• 使用V型格架系統可最大限度地提高光照穿透率
• 固定好竹竿，防止風損。
• 讓水果遠離地面，以減少腐爛和蟲害。

授粉媒介支持

• 在附近種植吸引授粉昆蟲的花卉
• 花期避免使用殺蟲劑
• 為蜜蜂提供水源
• 考慮增設泥蜂巢。
• 成片種植而不是單行種植

近距離觀察成熟多汁的覆盆子，它們呈現出濃鬱的紅色調和細膩的紋理。 更多資訊

給經驗豐富的園丁的進階技巧

輪作種植

為了多年持續收穫：

• 每隔4-5年建立新的覆盆子苗圃
• 輪作種植區域以預防土壤傳播疾病
• 利用高產品種的吸芽繁殖自己的植物
• 隨著新植株成熟，逐步淘汰老植株。

賽季延長

延長收穫期：

• 使用行間覆蓋物保護秋季漿果免受早霜侵襲
• 在朝南的牆壁上種植覆盆子，可以促進其早期成熟。
• 種植盆栽覆盆子，以便移植到避風港區域。
• 利用高架隧道可以提早收穫春季作物，並延後收穫秋季作物。

維護良好的覆盆子園，只要有適當的支撐、間距和照料，就能年復一年地獲得豐收。

在維護良好的花園裡，一排排茂盛的覆盆子植株由木樁和鐵絲支撐著。 更多資訊

享受勞動成果

種植覆盆子是一項充滿樂趣的體驗，它不僅能讓你感受大自然的季節更迭，還能為家人提供美味營養的水果。只要精心照料並遵循本指南中的指導，你很快就能在自家後院收穫滿滿幾籃多汁的覆盆子。

請記住，覆盆子植株會隨著樹齡增長而生長得更好，通常在第三年和第四年達到產量高峰。對於新種植的植株要有耐心，要知道，您在正確的種植、修剪和養護方面的投入，將在未來幾年為您帶來豐厚的回報。

無論您是直接享用從藤蔓上摘下的新鮮覆盆子，還是將它們製成果醬，亦或是冷凍起來留著冬天做冰沙，沒有什麼比自己種植覆盆子更令人滿足的了。祝您種植愉快！

進一步閱讀

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