Cultiu de gerds: una guia per a baies sucoses de cultiu casolà

Raïms de gerds vermells madurs que creixen en exuberants plantes verdes en un jardí assolellat. Més informació

Aquesta guia completa cobreix tot el que cal saber sobre el cultiu de gerds, des de la selecció de les varietats adequades fins a les tècniques de plantació, manteniment i collita que us ajudaran a maximitzar la producció de baies.

Comprensió de les varietats de gerds

Abans de començar a cultivar gerds, és important entendre els diferents tipus disponibles i triar varietats que prosperin en el vostre clima i condicions de cultiu.

Gerds d'estiu

Els gerds d'estiu (també anomenats floricanes) produeixen una collita a l'any en canyes que van créixer la temporada anterior. Aquestes canyes, anomenades floricanes, desenvolupen una escorça marró durant el seu primer any, entren en període de latència a l'hivern i produeixen fruits a principis o mitjans d'estiu del seu segon any.

• El període de collita sol durar de 4 a 5 setmanes a principis d'estiu
• Produeix collites més grans alhora
• Les varietats inclouen 'Boyne', 'Latham' i 'Nova'
• Excel·lent per conservar i fer melmelades gràcies a la collita concentrada

Gerds sempre fructífers

Els gerds perennes (també anomenats gerds de fructificació de primocana o de tardor) produeixen baies a les canyes del primer any (primocana). Aquestes varietats poden produir dues collites: una a la tardor a les puntes de les canyes de l'any en curs i una segona collita l'estiu següent a les parts inferiors d'aquestes mateixes canyes.

• Collita estesa des de finals d'estiu fins a la tardor
• Opcions de poda més senzilles (es poden tallar totes les canyes a terra anualment)
• Les varietats inclouen 'Heritage', 'Caroline' i 'Autumn Bliss'
• Millor per menjar fresc durant una temporada més llarga

Dues plantes de gerds etiquetades com a Summer-Bearing i Ever-Bearing, creixent una al costat de l'altra en un jardí amb baies vermelles madures. Més informació

Altres tipus de gerds

Gerds vermells

El tipus més comú amb el sabor clàssic de gerds. Varietats com 'Latham' i 'Heritage' s'adapten a moltes zones de cultiu.

Gerds negres

Més dolces que les varietats vermelles amb un sabor distintiu. Creixen en "turons" en lloc d'escampar-se per estolons. 'Bristol' i 'Jewel' són varietats populars.

Gerds grocs/daurats

Més suaus i dolces que les varietats vermelles. 'Fallgold' i 'Anne' produeixen unes baies daurades precioses que són menys àcides.

Condicions òptimes de plantació per a gerds

Els gerds prosperen sota condicions de creixement específiques. Crear l'entorn adequat des del principi prepararà el vostre hort de gerds per a anys de collites reeixides.

Fileres de plantes joves de gerds que creixen en un llit de jardí ben preparat amb terra marró rica i espaiament adequat sota una llum solar suau. Més informació

Requisits del sòl

• Els gerds prefereixen sòls rics, ben drenats i amb molta matèria orgànica. Les condicions ideals del sòl inclouen:
• PH entre 5,5 i 6,5 (lleugerament àcid a neutre)
• Alt contingut en matèria orgànica (afegiu compost abans de plantar)
• Bon drenatge per evitar la podridura de les arrels
• Sòl profund (almenys 30 cm) per a sistemes d'arrels extensos

Llum solar i ubicació

• Triar la ubicació adequada és crucial per a l'èxit dels gerds:
• Ple sol (més de 6 hores al dia) per a una producció màxima de fruita
• Protecció contra vents forts que poden danyar les canyes
• Bona circulació d'aire per reduir els problemes de malalties
• Lluny de baies silvestres que podrien albergar malalties
• No on han crescut recentment tomàquets, patates, pebrots o albergínies (prevé malalties transmeses pel sòl)

Pautes d'espaiat

Instruccions de plantació pas a pas

Una plantació adequada és crucial per establir plantes de gerds sanes i productives. Segueix aquests passos per obtenir els millors resultats.

Un jardiner agenollat a la terra mentre planta canyes de gerds joves en un jardí. Més informació

Quan plantar

• El principi de la primavera és el moment ideal per plantar gerds (tan aviat com es pugui treballar la terra)
• Planta canyes d'arrel nua mentre encara estan latents
• En climes suaus, també és possible plantar a finals de tardor
• Les plantes en test es poden plantar en qualsevol moment durant la temporada de creixement

Preparació del lloc de plantació

• Eliminar totes les males herbes perennes de la zona de plantació
• Proveu el pH del sòl i modifiqueu-lo si cal per arribar a 5,5-6,5
• Afegiu de 7 a 10 cm de compost o fems ben descompost
• Llaurar la terra a una profunditat de 12-15 polzades
• Anivellar la zona i crear fileres elevades si el drenatge és un problema

Procés de plantació

• Remulleu les plantes d'arrel nua en aigua durant 1-2 hores abans de plantar
• Caveu forats prou amples per allotjar el sistema d'arrels (uns 30 cm d'amplada)
• Per a gerds vermells/grocs, caveu una rasa poc profunda per a la fila.
• Col·loca les plantes de manera que la corona estigui a 2,5-5 cm per sobre del nivell del sòl
• Esteneu les arrels horitzontalment al forat
• Ompliu amb terra i premeu suaument al voltant de les arrels
• Regar abundantment després de plantar
• Talleu les canyes a 6 polzades d'alçada per afavorir el creixement de nous brots
• Apliqueu 5-7 cm de cobertor vegetal al voltant de les plantes, mantenint-lo allunyat de les tiges

Instal·lació de sistemes de suport

Els gerds necessiten suport per mantenir les canyes dretes i facilitar la collita. Instal·leu un sistema de suport en el moment de la plantació:

Sistema de reixat en T (ideal per a fileres)

• Instal·leu pals de 6 peus a cada extrem de la fila
• Col·loqueu pals addicionals cada 4,5-6 metres per a fileres llargues
• Fixeu barres transversals (de 45-60 cm de llarg) a prop de la part superior de cada pal
• Passeu filferro gruixut entre els extrems de les barres transversals
• Entrena els bastons entre els cables a mesura que creixen

Enreixat de filferro simple

• Col·loqueu pals de 5-6 peus a cada extrem de la fila
• Estireu el cable de calibre 12 entre els pals a una alçada de 2 peus i 4 peus
• Assegureu les canyes als cables amb cordill de jardí
• Afegiu pals addicionals cada 4,5-6 metres per a més estabilitat

Un sistema d'enreixat de gerds amb pals de fusta i cables que suporten canyes de gerds verds amb baies vermelles madures en un camp de conreu. Més informació

Cura i manteniment estacional

Els gerds requereixen cures regulars durant tota la temporada de creixement per produir collites abundants. Seguiu aquestes pautes de manteniment per mantenir les vostres plantes sanes i productives.

Reg

• Un reg adequat és essencial per a les plantes de gerds, especialment durant el desenvolupament del fruit:
• Proporcioneu 1-1,5 polzades d'aigua per setmana durant la temporada de creixement
• Augmenta a 2 polzades durant el desenvolupament del fruit i la calor
• Regar a la base de les plantes per mantenir el fullatge sec
• El millor és regar al matí per permetre que les fulles s'assequin durant el dia.
• La humitat constant és crucial: eviteu alternar entre sòl sec i condicions humides

Plantes de gerds que creixen en un jardí cobert amb coberta de fusta per retenir la humitat del sòl i suprimir les males herbes. Més informació

Fertilització

• Els gerds són alimentadors pesats i es beneficien de la fertilització regular:
• Principis de primavera: apliqueu un fertilitzant orgànic equilibrat (10-10-10) quan comenci el creixement nou.
• Després de plantar: Espereu de 3 a 4 setmanes abans de fertilitzar les plantes noves
• Dosi: Aplicar 1/2 tassa per planta o 3-4 lliures per 100 peus quadrats
• Compost: apliqueu de 5 a 7,5 cm de compost anualment a principis de primavera
• Evitar: Fertilitzants amb alt contingut de nitrogen que promoguin un creixement excessiu de fulles

Encoixinat

• Mantingueu de 5 a 7,5 cm de cobertor orgànic al voltant de les plantes
• Bones opcions inclouen palla, estelles de fusta, agulles de pi o fulles triturades
• Mantingueu el cobertor a uns centímetres de les bases de les canyes per evitar la podridura
• Reomplir el cobertor vegetal anualment a la primavera
• Els beneficis inclouen la supressió de males herbes, la retenció d'humitat i la moderació de la temperatura del sòl

Tècniques de poda

Una poda adequada és essencial per a la salut i la productivitat dels gerds. El mètode depèn del tipus de gerd:

Gerds d'estiu (Floricane)

• Després de la collita: Traieu totes les canyes que han produït fruits (no en produiran de nou)
• Finals d'hivern/principis de primavera: Aprimar les canyes restants a 4-6 canyes fortes per peu de fila
• Talleu les canyes restants a uns 5-6 peus d'alçada
• Eliminar les canyes febles, danyades o malaltes
• Lligar les canyes restants al sistema de suport

Gerds de sempre (Primocane)

• Opció 1 (només cultiu de tardor): tallar totes les canyes a nivell del terra a finals d'hivern
• Opció 2 (dos cultius): Traieu només la part superior de les canyes que han fruitat a la tardor
• A la primavera, aprima les canyes a 4-6 polzades de distància
• Treure les canyes febles o danyades
• Lligar les canyes restants al sistema de suport

Comparació que mostra les canyes de gerds abans i després de la poda adequada, amb les canyes sense retallar a l'esquerra i les tiges ben tallades a la dreta. Més informació

Control de males herbes

• Mantingueu una zona de 60 cm al voltant de les plantes lliure de males herbes
• Estireu les males herbes a mà amb cura per evitar danys a les arrels poc profundes
• Aplicar cobertor vegetal per suprimir el creixement de males herbes
• Evitar el cultiu profund a prop de les plantes
• Eliminar els brots que creixen fora de la fila designada

Plagues i malalties comunes amb solucions orgàniques

Tot i que els gerds són relativament resistents, poden afrontar diverses plagues i malalties. A continuació, us expliquem com identificar i abordar problemes comuns mitjançant mètodes orgànics.

Primer pla detallat de fulles de gerds que mostren forats i coloració marró a causa dels danys causats per plagues. Més informació

Plagues comunes

Malalties comunes

Mesures preventives

• Varietats resistents a les malalties de les plantes sempre que sigui possible
• Assegureu-vos d'un espaiament adequat per a una bona circulació de l'aire
• Regar a la base de les plantes, mantenint el fullatge sec
• Eliminar i destruir el material vegetal malalt
• Mantenir netes les eines de jardineria, desinfectant-les entre cada ús
• Rotació de plantacions de gerds cada 8-10 anys
• Introduir insectes beneficiosos com marietes i crisopes

Files de plantes de gerds sanes amb l'espai adequat i baies vermelles madures en un camp assolellat. Més informació

Tècniques i moments de la collita

La recompensa de tota la teva feina dura arriba en el moment de la collita. Saber quan i com collir els gerds garanteix el millor sabor i la vida útil més llarga.

Mans collint gerds vermells madurs de plantes verdes i sanes en un jardí. Més informació

Quan collir

• Varietats d'estiu: solen produir-se al juny-juliol durant 2-3 setmanes
• Varietats perennes: es produeixen a finals d'estiu i durant la tardor fins a les gelades
• Les baies estan a punt quan tenen tot el color i es desprenen fàcilment de la planta.
• Les baies madures seran grassonetes, lleugerament toves i tindran un color intens
• Collir al matí quan les temperatures siguin fresques
• Trieu cada 2-3 dies durant la temporada alta

Tècniques de collita

• Agafeu suaument la baia amb la punta dels dits
• Estireu amb una lleugera pressió: les baies madures es desprendran fàcilment.
• Si es nota resistència, la baia no està completament madura
• Col·loqueu les baies amb cura en recipients poc profunds (no més de 2-3 capes de profunditat)
• Manipular les baies amb la mínima cura per evitar que s'aixafin.
• No renteu les baies fins just abans d'utilitzar-les

Consells d'emmagatzematge

• Refrigerar les baies immediatament després de collir-les
• Guardeu-ho en un recipient poc profund folrat amb tovalloles de paper
• Mantingueu les baies seques fins que estiguin llestes per utilitzar-les
• Utilitzeu-ho en 2-3 dies per obtenir la millor qualitat
• Congeleu l'excés de baies en una safata de forn i després transferiu-les a recipients per congelar.

Allargant la collita

• Planta varietats d'estiu i de sempre
• Trieu varietats de temporada primerenca, mitjana i tardana
• Traieu les flors del primer any dels gerds recentment plantats per fomentar plantes més fortes
• Collir amb freqüència per fomentar la producció contínua
• Proporcionar aigua adequada durant els períodes de fructificació
• Els gerds acabats de collir s'han de guardar en recipients poc profunds per evitar que s'aixafin.

Primer pla d'una cistella de vímet poc profunda plena de gerds vermells acabats de collir a l'aire lliure. Més informació

Resolució de problemes comuns de creixement

Fins i tot els jardiners experimentats tenen dificultats per cultivar gerds. A continuació, us expliquem com identificar i resoldre problemes comuns.

Per què s'estan morint les meves canyes de gerds?

La mort de la canya pot ser causada per diversos factors:

• Mortalització natural: les floricanes moren naturalment després de fructificar durant el seu segon any.
• Tizón de la canya: busqueu lesions fosques a les canyes; traieu i destruïu les canyes afectades.
• Danys hivernals: Protegiu les plantes amb cobertor vegetal a les regions fredes, trieu varietats resistents
• Podridura de les arrels: millorar el drenatge i evitar l'excés de reg
• Barrenadors de canya: talleu i destruïu les canyes afectades 15 cm per sota del dany

Per què les meves baies són petites o mal formades?

Diversos factors poden afectar la qualitat de les baies:

• Mala pol·linització: planta flors favorables als pol·linitzadors a prop
• Estrès per sequera: assegureu-vos de regar constantment, especialment durant el desenvolupament del fruit.
• Deficiències de nutrients: aplicar fertilitzant equilibrat a la primavera
• Danys causats per plagues: comproveu si hi ha xinxes deslluïdes o drosophila d'ales tacades
• Estrès tèrmic: Proporcionar ombra a la tarda en climes càlids

Per què les meves plantes no donen fruits?

La baixa producció de fruita pot ser causada per:

• Plantes joves: les plantes de primer any produeixen pocs o cap fruit
• Poda incorrecta: assegureu-vos de no treure les canyes fructíferes
• Llum solar insuficient: els gerds necessiten més de 6 hores de sol al dia
• Sobreamuntegament: Canyes primes de 4 a 6 per peu de fila
• Desequilibri de nutrients: Massa nitrogen afavoreix el creixement de les fulles a costa del fruit

Per què les meves plantes de gerds s'escampen per tot arreu?

Els gerds vermells i grocs es propaguen naturalment a través de estolons subterranis:

• Instal·leu barreres d'arrels de 30 a 45 cm de profunditat al voltant de la zona de plantació
• Elimina els eixams que apareixen fora de la fila designada
• Mantingueu una franja cultivada al voltant del gerd
• Considereu el cultiu en parterres elevats amb barreres
• Canvia a gerds negres que creixen en turons i no s'estenen tan agressivament

Per què les meves baies es tornen florides abans de poder collir-les?

Les baies florides solen ser causades per la floridura grisa (Botrytis):

• Millorar la circulació de l'aire amb una poda i un espaiament adequats
• Eviteu el reg per aspersió: utilitzeu el reg per degoteig
• Collir amb freqüència, especialment durant el temps humit
• Traieu ràpidament les baies massa madures o danyades
• Considereu l'aplicació de fungicides orgànics durant els períodes humits

Quatre fulles de gerd sobre una superfície de fusta, mostrant dues fulles verdes sanes a l'esquerra i dues fulles groguenques i danyades a la dreta. Més informació

Consells per maximitzar el rendiment i la qualitat de les baies

Segueix aquests consells d'experts per treure el màxim profit de les teves plantes de gerds i gaudir de les baies més dolces i sucoses possibles.

Selecció de varietats

• Trieu varietats adaptades a la vostra zona climàtica
• Cultivaris resistents a les malalties de les plantes
• Barregeu els tipus d'estiu i els de perenne
• Seleccioneu varietats conegudes pel sabor, no només per la productivitat
• Tingueu en compte les recomanacions locals de les oficines d'extensió

Gestió del sòl

• Analitzeu el sòl anualment i modifiqueu-lo segons calgui
• Afegiu compost cada primavera per millorar l'estructura del sòl
• Mantenir el pH del sòl entre 5,5 i 6,5
• Aplicar fertilitzant orgànic equilibrat a principis de primavera
• Mantingueu de 5 a 7,5 cm de cobertor orgànic durant tot l'any

Gestió de l'aigua

• Instal·leu el reg per degoteig per obtenir una humitat constant
• Regar profundament en lloc de freqüentment
• Augmentar el reg durant el desenvolupament del fruit
• Reduir l'aigua després de la collita per als tipus d'estiu
• Utilitzeu mesuradors d'humitat per evitar el reg excessiu o insuficient

Excel·lència en la poda

• Traieu totes les canyes fruitades immediatament després de la collita
• Canyes primes a principis de primavera per evitar la sobrepoblació
• Mantingueu fileres estretes (de 30 a 45 cm d'amplada)
• Poda per a la circulació de l'aire per reduir les malalties
• Traieu ràpidament les canyes febles, danyades o malaltes

Sistemes de suport

• Instal·leu enreixats resistents abans que les plantes madurin
• Entrena les canyes perquè creixin dretes per a una millor exposició al sol
• Utilitzeu el sistema de reticle en V per a una màxima penetració de la llum
• Bastons segurs per evitar danys causats pel vent
• Mantingueu la fruita fora de terra per reduir la podridura i els danys causats per les plagues

Suport als pol·linitzadors

• Planta flors favorables als pol·linitzadors a prop
• Evitar l'ús de pesticides durant la floració
• Proporcionar fonts d'aigua per a les abelles
• Considereu afegir cases d'abelles paletes
• Plantar en blocs en lloc de fileres individuals

Vista de primer pla de gerds madurs i sucosos amb tons vermells rics i textura detallada. Més informació

Consells avançats per a jardiners experimentats

Plantació de successió

Per a collites contínues durant molts anys:

• Establir nous parterres de gerds cada 4-5 anys
• Rotar les zones de plantació per prevenir malalties transmeses pel sòl
• Propagueu les vostres pròpies plantes a partir de brots de varietats productives
• Elimineu gradualment les plantacions més antigues a mesura que maduren les noves

Extensió de temporada

Allarga la teva finestra de collita:

• Utilitzeu cobertes de fila per protegir les baies de tardor de les primeres gelades
• Planta gerds a les parets orientades al sud per a una maduració més primerenca
• Cultivar gerds en test que es puguin traslladar a zones protegides
• Utilitzeu túnels alts per a collites de primavera més primerenques i cultius de tardor més tardans

Un plantació de gerds ben cuidada amb el suport, l'espaiat i la cura adequats produeix collites abundants any rere any.

Fileres de plantes de gerds exuberants sostingudes per pals de fusta i cables en un jardí ben cuidat. Més informació

Gaudint dels fruits del teu treball

Cultivar gerds és una experiència gratificant que et connecta amb els ritmes estacionals de la natura alhora que proporciona fruites delicioses i nutritives per a la teva família. Amb la cura adequada i l'atenció a les pautes d'aquesta guia, estaràs en bon camí per collir cistelles de baies sucoses del teu propi jardí.

Recordeu que les plantes de gerds milloren amb l'edat, sovint assolint el màxim de producció al tercer i quart any. Sigueu pacients amb les noves plantacions i tingueu en compte que la vostra inversió en una plantació, poda i manteniment adequats us donarà bons fruits durant els propers anys.

Tant si gaudiu dels gerds frescos de la canya, com si els conserveu com a melmelada o els congeleu per fer batuts d'hivern, no hi ha res com la satisfacció de cultivar els vostres propis gerds. Bon cultiu!

Lectures addicionals

Si t'ha agradat aquesta publicació, també et poden agradar aquests suggeriments:

• Com cultivar préssecs: una guia per a jardiners casolans
• Les millors varietats de tomàquet per cultivar al vostre jardí
• Cultiu de nabius: una guia per a un èxit dolç al vostre jardí