Miklix

'n Gids vir die kweek van die beste vlierbessies in jou tuin

Gepubliseer: 13 November 2025 om 21:16:40 UTC

Vlierbessies is veelsydige, voedingryke plante wat al eeue lank waardeer word vir hul medisinale eienskappe, kulinêre gebruike en ornamentele skoonheid. Met hul trosse delikate wit blomme in die somer en diep pers-swart bessies in die herfs, maak vlierbessiestruike 'n pragtige toevoeging tot enige tuin terwyl hulle 'n oorvloedige oes supervrugte lewer.


Hierdie bladsy is masjienvertaal uit Engels om dit vir soveel mense moontlik toeganklik te maak. Ongelukkig is masjienvertaling nog nie 'n volmaakte tegnologie nie, dus kan foute voorkom. As jy verkies, kan jy die oorspronklike Engelse weergawe hier sien:

A Guide to Growing the Best Elderberries in Your Garden

Trosse ryp donkerpers vlierbessies wat aan 'n welige groen bos hang, gereed vir oes.
Trosse ryp donkerpers vlierbessies wat aan 'n welige groen bos hang, gereed vir oes. Meer inligting

Hierdie omvattende gids sal jou deur alles lei wat jy moet weet oor die kweek van gesonde, produktiewe vlierbessieplante in jou tuin.

Voordele en gebruike van vlierbessies

Voordat ons in groeitegnieke duik, kom ons ondersoek waarom vlierbessies 'n plek in jou tuin verdien. Hierdie merkwaardige bessies is propvol vitamiene A en C, fosfor, kalium en yster. Hulle is ook ryk aan antioksidante en het immuunondersteunende eienskappe wat hulle gewild gemaak het in tradisionele medisyne.

Kulinêre gebruike

Vlierbessies het 'n unieke geurprofiel—effens tert met aardse ondertone en 'n subtiele bitter afronding. Wanneer dit behoorlik voorberei word, maak hulle uitstekende:

  • Konfyt, jellies en konfyt
  • Sirope vir pannekoeke of medisinale gebruik
  • Wyne en cordials
  • Pasteie en ander gebakte goedere
  • Natuurlike voedselkleursel

Belangrik: Rou vlierbessies bevat sianogeniese glikosiede wat naarheid kan veroorsaak. Kook vlierbessies altyd deeglik voor verbruik om hierdie verbindings te neutraliseer.

Landskap en Ekologiese Waarde

Benewens hul eetbare voordele, bied elderbessiestruike:

  • Pragtige wit blomtrosse in die vroeë somer
  • Aantreklike blare dwarsdeur die groeiseisoen
  • Habitat en voedsel vir voordelige wildlewe
  • Natuurlike heinings en privaatheidskerms
  • Erosiebeheer in nat areas

Vlierbessieplante is ook relatief lae onderhoud sodra hulle gevestig is, wat hulle perfek maak vir tuiniers van alle ervaringsvlakke.

Verskeie tuisgemaakte vlierbessieprodukte, insluitend 'n bottel stroop, flesse konfyt en trosse ryp vlierbessies wat op 'n rustieke houttafel gerangskik is.
Verskeie tuisgemaakte vlierbessieprodukte, insluitend 'n bottel stroop, flesse konfyt en trosse ryp vlierbessies wat op 'n rustieke houttafel gerangskik is. Meer inligting

Beste Vlierbessievariëteite vir Tuintuine

Daar is twee hooftipes vlierbessies wat algemeen in tuine gekweek word: Amerikaanse vlierbessie (Sambucus canadensis) en Europese vlierbessie (Sambucus nigra). Amerikaanse vlierbessies is oor die algemeen meer koudgehard en beter geskik vir Noord-Amerikaanse tuine, terwyl Europese variëteite dikwels vir hul ornamentele eienskappe gekweek word.

Amerikaanse Vlierbessievariëteite

  • 'Adams' - Betroubare produsent met groot vrugtetrosse en kragtige groei. Uitstekend vir konfyt en jellie.
  • 'York' - Produseer buitengewoon groot bessies op plante wat ongeveer 6 voet hoog word. Uitstekend vir vars gebruik.
  • 'Nova' - Vroeë rypwordende variëteit met groot vrugte wat soet, donkerrooi sap maak.
  • 'Bob Gordon' - 'n Variëteit wat aan die Middeweste aangepas is met oorvloedige oeste en mediumgrootte bessies. Uitstekende produktiwiteit.
  • 'Wyldewood' - Kragtige groeier met hoë opbrengste, goed aangepas by verskeie groeitoestande.
'n Welige Amerikaanse vlierbessieplant met trosse ryp donkerpers bessies in 'n vreedsame tuinomgewing gedurende goue uur.
'n Welige Amerikaanse vlierbessieplant met trosse ryp donkerpers bessies in 'n vreedsame tuinomgewing gedurende goue uur. Meer inligting

Europese Vlierbessievariëteite

  • 'Black Lace' - Pragtige donkerpers-swart blare met pienk blomme. Dubbeldoelige ornamentele en vrugdraende variëteit.
  • 'Black Beauty' - Soortgelyk aan 'Black Lace' met diep pers blare en pienk blomme. Maak 'n vet landskapstelling.
  • 'Lemony Lace' - Beskik oor helder goudgeel blare wat lewendige kleur aan die tuin gee.

Let wel: Europese variëteite dra vrugte op tweedejaarhout, terwyl Amerikaanse variëteite op nuwe groeisels produseer. Dit beïnvloed snoeistrategieë.

Trosse ryp swart vlierbessies op rooi stingels wat groei op 'n welige groen Europese vlierbessiebos in 'n sonverligte tradisionele tuin met 'n klein huisie in die agtergrond.
Trosse ryp swart vlierbessies op rooi stingels wat groei op 'n welige groen Europese vlierbessiebos in 'n sonverligte tradisionele tuin met 'n klein huisie in die agtergrond. Meer inligting

Bestuiwingsvereistes

Alhoewel sommige vlierbessievariëteite selfbestuiwend is, sal die plant van ten minste twee verskillende versoenbare variëteite vrugset en opbrengs aansienlik verbeter. Vir die beste resultate:

  • Plant ten minste twee verskillende Amerikaanse vlierbessievariëteite binne 60 voet van mekaar
  • Goeie kombinasies sluit in 'Adams' met 'York' of 'Bob Gordon' met 'Wyldewood'
  • Europese variëteite moet met ander Europese tipes gepaar word

Klimaat- en grondvereistes vir die kweek van vlierbessies

Vlierbessies is aanpasbare plante wat in 'n verskeidenheid toestande kan floreer, maar om hul ideale groeiomgewing te verstaan, sal jou help om die beste resultate te behaal.

Klimaatoorwegings

Vlierbessies is koue-geharde plante wat goed groei in USDA-hardheidsones 3-9, wat hulle geskik maak vir die grootste deel van Noord-Amerika. Hulle benodig:

  • 'n Minimum van 6-8 uur sonlig daagliks vir optimale vrugteproduksie
  • 'n Bietjie middagskadu in warmer klimate om blaarskroei te voorkom
  • Beskerming teen sterk winde wat die relatief bros takke kan beskadig
  • 'n Minimum van 120 rypvrye dae om vrugte behoorlik ryp te maak

In hul natuurlike habitat groei vlierbessies dikwels aan woudrande of in gedeeltelik skaduryke gebiede, maar hulle sal meer vrugte produseer in sonniger plekke in jou tuin.

Grondvereistes

Vlierbessies verkies klam, goed dreinerende grond met baie organiese materiaal. Ideale toestande sluit in:

  • Effens suur grond met 'n pH tussen 5.5 en 6.5
  • Ryk, leemgrond met goeie vogbehoud
  • Goeie dreinering om wortelvrot te voorkom (vermy aanhoudend sopnat areas)
  • Hoë organiese materiaalinhoud om gesonde groei te ondersteun

Alhoewel vlierbessies 'n reeks grondtoestande kan verdra, sal hulle nie in uiters sanderige grond of swaar klei floreer sonder verbeterings nie. As jou grond minder as ideaal is, oorweeg dit om verhoogde beddings te bou of met kompos te verbeter.

Grondtoetswenk: Voordat u vlierbessies plant, doen 'n grondtoets om u grond se pH en voedingsvlakke te bepaal. Die meeste provinsiale uitbreidingskantore bied bekostigbare grondtoetsdienste wat spesifieke wysigingsaanbevelings vir die kweek van vlierbessies in u area sal verskaf.

'n Jong vlierbessieplant met groen blare en wit bloeisels wat groei in ryk grond bedek met bruin deklaag.
'n Jong vlierbessieplant met groen blare en wit bloeisels wat groei in ryk grond bedek met bruin deklaag. Meer inligting

Stap-vir-stap vlierbessie-plantgids

Behoorlike plant is noodsaaklik vir die vestiging van gesonde, produktiewe vlierbessieplante. Volg hierdie gedetailleerde stappe vir die beste resultate.

Wanneer om vlierbessies te plant

Die ideale planttyd hang af van jou klimaat en die tipe vlierbessievoorraad wat jy gebruik:

  • Lenteplanting - Die beste vir die meeste streke, plant nadat die gevaar van ryp verby is
  • Herfsplanting - Geskik in milder klimate, plant 6 weke voor die eerste verwagte ryp
  • Kaalwortelplante - Plant sodra die grond bewerk kan word in die vroeë lente
  • Potplante - Kan met behoorlike sorg dwarsdeur die groeiseisoen geplant word

Plantvoorbereiding

  1. Keuse van 'n terrein - Kies 'n plek met voldoende sonlig en goeie lugsirkulasie
  2. Grondvoorbereiding - Verwyder onkruid en verbeter die grond met kompos of verouderde mis
  3. Spasiëringbeplanning - Merk plantplekke met 6-8 voet tussen plante en 10-12 voet tussen rye
  4. Voorplantsorg - Week kaalwortelplante vir 12-24 uur voor plant; maak potplante deeglik nat

Plantproses

  1. Grawe 'n gat twee keer so breed soos die wortelbal en effens dieper as die houer of wortelstelsel
  2. Skep 'n klein hoop grond in die middel van die gat om die plant te ondersteun.
  3. Plaas die vlierbessieplant 1-2 duim dieper as wat dit in sy kwekerypot gegroei het
  4. Vir kaalwortelplante, versprei die wortels eweredig oor die grondhoop
  5. Vul die gat halfpad met grond terug, en maak dan deeglik nat om lugborrels te verwyder.
  6. Vul die gat heeltemal met grond en druk dit liggies rondom die plant vas.
  7. Skep 'n klein bakkie rondom die plant om water te behou
  8. Wend 'n 5-7 cm laag organiese deklaag om die plant aan, en hou dit 'n paar sentimeter weg van die stingels.
  9. Water diep om die grond te laat sak en die nuwe plant 'n goeie begin te gee

Eerstejaarsorgwenk: Verwyder alle blomtrosse gedurende die eerste groeiseisoen om die plant aan te moedig om energie te fokus op die vestiging van 'n sterk wortelstelsel eerder as om vrugte te produseer.

Diagram wat die korrekte vlierbessie-plantdiepte en -spasiëring illustreer, wat 'n jong struik met geëtiketteerde metings vir worteldiepte en afstand tussen plante toon.
Diagram wat die korrekte vlierbessie-plantdiepte en -spasiëring illustreer, wat 'n jong struik met geëtiketteerde metings vir worteldiepte en afstand tussen plante toon. Meer inligting

Gieter-, Bemesting- en Onderhoudskedule

Vlierbessies benodig gereelde sorg om oorvloedige oeste te produseer. Volg hierdie seisoenale onderhoudskedule om jou plante gesond en produktief te hou.

SeisoenGieterBemestingOnderhoudstake
Lente1-2 duim weekliks soos groei beginDien gebalanseerde organiese kunsmis of kompos toeSnoei, deklaagvernuwing, onkruidbeheer
Somer1-2 duim weekliks, meer tydens droogteGeen nodig nieOnkruidbeheer, plaagmonitering, ondersteuning vir swaar vrugtetrosse
HerfsVerminder soos groei verlangsaamGeen nodig nieOes bessies, maak gevalle blare skoon
WinterGeen tensy buitengewoon droogGeen nodig nieWinterbeskerming in uiterste klimate

Riglyne vir Gietering

Vlierbessies het vlak wortelstelsels en verkies konsekwent klam grond. Behoorlike natmaak is veral belangrik gedurende die eerste twee jaar na plant.

  • Voorsien 1-2 duim water weekliks, insluitend reënval
  • Water diep om diep wortelontwikkeling aan te moedig
  • Verhoog die water gedurende warm, droë periodes
  • Deklaag help om grondvog te behou en die behoefte aan water te verminder
  • Gevestigde plante (3+ jaar) benodig dalk slegs aanvullende water tydens droogte
Drupbesproeiingslyn wat rye gesonde vlierbessieplante in 'n bewerkte land natmaak.
Drupbesproeiingslyn wat rye gesonde vlierbessieplante in 'n bewerkte land natmaak. Meer inligting

Bemestingsaanbevelings

Vlierbessies is nie swaar voeders nie, maar baat by jaarlikse bemesting om produktiwiteit te handhaaf.

  • Dien 'n gebalanseerde organiese kunsmis (soos 10-10-10) vroeg in die lente toe wanneer groei begin
  • Vir gevestigde plante, gebruik ongeveer 1/2 koppie per plant of volg die aanwysings op die verpakking.
  • Alternatiewelik, dien 2,5-5 cm kompos rondom die basis van plante toe
  • Vermy hoë-stikstof kunsmisstowwe wat blaargroei bevorder ten koste van vrugte
  • Moenie nuut geplante vlierbessies bemes tot 4-6 weke na plant nie.

Deklaag en Onkruidbeheer

Dit is noodsaaklik om 'n onkruidvrye sone rondom vlierbessies te handhaaf vir optimale groei.

  • Dien 5-7 cm organiese deklaag (houtspaanders, strooi of bas) rondom plante toe.
  • Hou deklaag 'n paar duim weg van stingels om verrotting te voorkom
  • Verfris deklaag jaarliks in die lente
  • Trek onkruid met die hand wat deur deklaag te voorskyn kom
  • Vermy landskapmateriaal, aangesien dit kan verhoed dat voordelige nuwe lote opkom

Snoeitegnieke vir optimale vlierbessiegroei

Behoorlike snoei is noodsaaklik vir die instandhouding van gesonde, produktiewe vlierbessieplante. Die snoeibenadering verskil tussen Amerikaanse en Europese vlierbessievariëteite as gevolg van hul verskillende vrugdraende gewoontes.

Snoei Amerikaanse Vlierbessies

Amerikaanse vlierbessies (Sambucus canadensis) dra vrugte op nuwe hout, wat beteken dat hulle bessies produseer op die huidige seisoen se groei.

  • Wanneer om te snoei: Laat winter tot vroeë lente voordat nuwe groei begin
  • Eenvoudigste metode: Sny alle stingels jaarliks tot op die grond met 'n snoeiskêr of snoeiskêr
  • Voordele: Bevorder kragtige nuwe groei, vereenvoudig oes, verminder siekteprobleme
  • Alternatiewe benadering: Verwyder slegs die oudste stingels (3+ jaar oud) en swak of beskadigde groeisels

Die volledige terugsnymetode word aanbeveel vir Amerikaanse vlierbessies, aangesien dit lei tot meer konsekwente vrugvorming en makliker oes.

Snoei van Europese Vlierbessies

Europese vlierbessies (Sambucus nigra) dra vrugte op tweedejaarhout, daarom benodig hulle 'n ander snoei-benadering.

  • Wanneer om te snoei: Na vrugte in die laat herfs of in die vroeë lente
  • Metode: Verwyder slegs 1/3 van die oudste stingels elke jaar
  • Fokus op: Verwydering van dooie, beskadigde of kruisende takke
  • Waarskuwing: As jy al die stingels afsny, sal jy geen vrugte in die volgende seisoen dra nie.

Vir ornamentele variëteite soos 'Black Lace', snoei om 'n aantreklike vorm te behou terwyl genoeg tweedejaarhout vir blom en vrugte behoue bly.

Snoei Gereedskap en Tegnieke

Deur die regte gereedskap en tegnieke te gebruik, verseker jy skoon snye wat vinnig genees.

  • Gebruik skerp, skoon bypass-snoeiers vir stingels tot 1/2 duim in deursnee
  • Gebruik snoeiskêr vir groter stingels tot 2 duim in deursnee
  • Vir volledige hernuwing van snoei, kan 'n snoeiersaag of heiningtrimmer nuttig wees
  • Maak snitte teen 'n effense hoek net bokant 'n knop- of takaansluiting
  • Ontsmet gereedskap tussen plante met 'n 10% bleikmiddeloplossing of alkohol om siekteverspreiding te voorkom.
Sy-aan-sy vergelyking wat 'n vlierbessiebos voor en na snoei wys — die linkerkant dig en oorgroei, die regterkant netjies gesnoei met gespasieerde stingels.
Sy-aan-sy vergelyking wat 'n vlierbessiebos voor en na snoei wys — die linkerkant dig en oorgroei, die regterkant netjies gesnoei met gespasieerde stingels. Meer inligting

Algemene plae en siektes met organiese oplossings

Alhoewel vlierbessies oor die algemeen veerkragtige plante is, kan hulle sekere uitdagings van plae en siektes in die gesig staar. Hier is hoe om algemene probleme te identifiseer en aan te spreek deur organiese metodes te gebruik.

Insekplae

  • Japannese Kewers - Hierdie metaalgroen kewers voed op blare en blomme. Beheer met handpluk, neemolie-spuitmiddels of voordelige nematodes in die grond.
  • Plantluise - Klein sap-suigende insekte wat op nuwe groei saamdrom. Beheer met sterk waterspuitmiddels, insekdodende seep, of deur natuurlike roofdiere soos lieveheersbesies aan te moedig.
  • Gevlekte Vlerk Drosophila - Vrugtevlieë wat eiers lê in rypwordende vrugte. Oes stiptelik, gebruik organiese spinosad-spuitmiddels, of bedek plante met fyn gaas.
  • Vlierbessieboorders - Insekte wat deur stingels tonnel. Snoei en vernietig aangetaste lote, handhaaf plantkrag deur behoorlike sorg.

Siektes

  • Poeieragtige skimmel - Wit poeieragtige lagie op blare. Verbeter lugsirkulasie deur snoei, dien organiese swamdoders soos kaliumbikarbonaat toe.
  • Blaarvlek - Bruin of swart kolle op blare. Verwyder aangetaste blare, vermy oorhoofse water, dien organiese koperswamdoder toe indien ernstig.
  • Kankers - Ingesonke areas op stingels wat takke kan omgord. Snoei aangetaste areas uit, ontsmet gereedskap tussen snitte, verbeter groeitoestande.
  • Wortelvrot - Veroorsaak deur swak dreinering. Verbeter gronddreinering, vermy oorwater, plant in verhoogde beddings indien nodig.

Wildlewebestuur

  • Voëls - Sal meeding vir ryp bessies. Gebruik voëlnette, bangmaaktoestelle, of plant ekstra om te deel.
  • Herte - Mag dalk op nuwe groei rondloop. Installeer herteheinings, gebruik afweermiddels of plantbestande metgeselplante naby.
  • Veldmuise - Kan wortels beskadig. Installeer gaasbeskermers rondom die basis van plante, verwyder deklaag in die winter, moedig roofdiere aan.

Onthou dat 'n diverse tuinekosisteem met voordelige insekte en goeie kulturele praktyke jou beste verdediging teen plae en siektes is.

'n Geëtiketteerde fotografiese gids wat algemene vlierbessieplae en -siektes toon, insluitend plantluise, vlierbessieboorder, spinmyte, saagvlieglarwes, sapkewer, poeieragtige skimmel, blaarvlek en rietboorder op vlierbessieplante.
'n Geëtiketteerde fotografiese gids wat algemene vlierbessieplae en -siektes toon, insluitend plantluise, vlierbessieboorder, spinmyte, saagvlieglarwes, sapkewer, poeieragtige skimmel, blaarvlek en rietboorder op vlierbessieplante. Meer inligting

Geïntegreerde Plaagbestuur vir Vlierbessies

Die mees effektiewe benadering tot die bestuur van vlierbessieplae en -siektes is deur geïntegreerde plaagbestuur (IPM), wat verskeie strategieë kombineer:

  1. Voorkoming - Kies weerstandbiedende variëteite, handhaaf optimale groeitoestande, beoefen goeie sanitasie
  2. Monitering - Inspekteer plante gereeld vir vroeë tekens van probleme
  3. Identifikasie - Identifiseer die spesifieke plaag of siekte korrek voor behandeling
  4. Kulturele beheermaatreëls - Pas water, snoei en ander praktyke aan om probleme te ontmoedig
  5. Fisiese beheermaatreëls - Gebruik versperrings, lokvalle of handmatige verwydering
  6. Biologiese beheermaatreëls - Stel voordelige insekte bekend of moedig dit aan
  7. Organiese bespuitings - Gebruik as 'n laaste uitweg wanneer ander metodes nie voldoende is nie

Oestydlyn en -metodes

Om te weet wanneer en hoe om vlierbessies te oes, verseker dat jy die beste kwaliteit vrugte vir jou kulinêre en medisinale voorbereidings sal kry.

Wanneer om te oes

Vlierbessies ryp gewoonlik in die laat somer tot vroeë herfs, afhangende van jou klimaat en die spesifieke variëteit.

  • Amerikaanse vlierbessievariëteite ryp gewoonlik van Augustus tot September
  • Bessies is gereed wanneer hulle diep pers tot amper swart word
  • Die hele tros (umbel) sal afwaarts hang wanneer dit ryp is
  • Bessies moet effens sag maar steeds ferm wees
  • Oes stiptelik wanneer dit ryp is, aangesien voëls die bessies vinnig sal verteer
Naby-opname van ryp vlierbessietrosse met donkerpers-swart bessies en rooi stingels teen groen blare, wat behoorlike rypheidsaanwysers toon.
Naby-opname van ryp vlierbessietrosse met donkerpers-swart bessies en rooi stingels teen groen blare, wat behoorlike rypheidsaanwysers toon. Meer inligting

Oesmetodes

Die doeltreffendste manier om vlierbessies te oes, is om hele vrugtetrosse van die plant af te sny.

  1. Gebruik skoon, skerp snoeiskêr of 'n skêr om die stam onder elke bessietros te sny.
  2. Versamel trosse in 'n mandjie of emmer
  3. Oes op 'n droë dag wanneer bessies vry van vog is
  4. Werk in die oggend wanneer temperature koeler is
  5. Dra handskoene om pers vlekke op hande te voorkom

Veiligheidsaanmaning: Rou vlierbessies bevat verbindings wat naarheid en spysverteringsprobleme kan veroorsaak. Kook vlierbessies altyd deeglik voor verbruik om hierdie verbindings te neutraliseer. Die stingels, blare en onryp bessies bevat hoër konsentrasies van hierdie stowwe en moet nie verbruik word nie.

Bessies van Stingels Skei

Nadat jy die trosse geoes het, moet jy die bessies van hul stingels verwyder voordat jy dit verwerk.

  • Vurkmetode - Gebruik 'n vurk om die bessies saggies van die stingels af te kam
  • Vrieskasmetode - Vries die hele trosse, vryf dan die bevrore bessies saggies van die stingels af
  • Sifmetode - Gebruik 'n vlekvrye staal sif (1/2 tot 5/8 duim hardeware doek) om bessies van stingels te skei

Vars vlierbessies bêre nie goed nie en moet binne 12-24 uur na oes verwerk word vir die beste gehalte. As jy dit nie dadelik kan verwerk nie, verkoel of vries die bessies.

Drie metodes om vlierbessies van hul stingels te verwyder, word op 'n houttafel getoon: met die hand, met 'n vurk en deur 'n draadrak.
Drie metodes om vlierbessies van hul stingels te verwyder, word op 'n houttafel getoon: met die hand, met 'n vurk en deur 'n draadrak. Meer inligting

Verwerking en berging van vlierbessies

Sodra jy jou vlierbessies geoes het, sal behoorlike verwerking en berging help om hul voedingsvoordele en geur vir jaarlikse gebruik te behou.

Vries Vlierbessies

Vries is die eenvoudigste preserveringsmetode en behou die meeste van die bessies se voedingswaarde.

  1. Verwyder bessies van stingels
  2. Spoel liggies af in koue water
  3. Dreineer deeglik
  4. Sprei in 'n enkele laag op 'n bakplaat
  5. Vries tot solied (ongeveer 2 uur)
  6. Oordra na vrieskasakke of houers
  7. Etiket met datum en inhoud
  8. Bêre vir tot 12 maande

Bevrore vlierbessies kan direk in resepte gebruik word sonder om te ontdooi.

Naby-opname van bevrore vlierbessies in 'n vlekvrye staalhouer met ryp stingels
Naby-opname van bevrore vlierbessies in 'n vlekvrye staalhouer met ryp stingels Meer inligting

Droging van vlierbessies

Gedroogde vlierbessies is perfek vir tee, stroop en langtermynopberging.

  1. Verwyder bessies van stingels
  2. Spoel en dreineer goed
  3. Sprei in 'n enkele laag op dehidratorbakkies
  4. Droog teen 57°C vir 10-12 uur totdat die bessies hard is.
  5. Alternatiewelik, oonddroog op die laagste verstelling met die deur gekraak
  6. Bêre in lugdigte houers in 'n koel, donker plek
  7. Gebruik binne 12 maande vir die beste gehalte

Behoorlik gedroogde bessies moet hard wees en 'n gekreukelde voorkoms hê.

Naby-opname van gedroogde vlierbessies versprei oor 'n hout droograk in warm natuurlike lig
Naby-opname van gedroogde vlierbessies versprei oor 'n hout droograk in warm natuurlike lig Meer inligting

Maak vlierbessiestroop

Vlierbessiesiroop is 'n gewilde manier om die immuunondersteunende eienskappe van die bessies te bewaar.

  1. Meng 2 koppies bessies met 4 koppies water
  2. Bring tot kookpunt, verminder dan die hitte
  3. Prut vir 30-45 minute tot dit met die helfte verminder is
  4. Syg deur 'n fyn sif
  5. Voeg 1 koppie heuning by (wanneer dit afgekoel het tot onder 110°F)
  6. Opsioneel: voeg kaneel, gemmer of naeltjies by
  7. Bêre in die yskas vir tot 3 maande

Vir langer berging, verwerk in 'n waterbad-inmaakhouer of vries in klein porsies.

Vlekvrye staalpot met vlierbessiesiroop wat op 'n swart gasstoof prut
Vlekvrye staalpot met vlierbessiesiroop wat op 'n swart gasstoof prut Meer inligting

Ander Vlierbessieprodukte

Benewens basiese bewaring, kan vlierbessies in 'n verskeidenheid heerlike produkte omskep word:

  • Vlierbessiekonfyt of -jellie - Kook met pektien en suiker vir 'n smeerbare lekkerny
  • Vlierbessiewyn - Fermenteer met suiker en wyngis
  • Vlierbessie-asyn - Voeg appelasyn by bessies
  • Vlierbessie-tinktuur - Onttrek voordelige verbindings in alkohol
  • Vlierbessie-tertvulsel - Kook met verdikkingsmiddels vir bak

Probleemoplossing van algemene probleme met die groei van vlierbessies

Selfs met behoorlike sorg kan vlierbessieplante soms probleme ontwikkel. Hier is hoe om algemene probleme te identifiseer en aan te spreek.

ProbleemMoontlike oorsakeOplossings
Min of geen blomme nieOnvoldoende sonlig, onbehoorlike snoei, jong planteVerseker 6+ uur son, pas snoeityd aan, wees geduldig met jong plante
Blomme maar geen bessies nieGebrek aan bestuiwers, swak bestuiwingsweer, enkele variëteitPlant bestuiwerslokende blomme naby, plant verskeie vlierbessievariëteite
Geel blareVoedingstoftekort, oorwater, wortelproblemeToets grond en wysig indien nodig, verbeter dreinering, kontroleer vir wortelskade
Vertraagde groeiSwak grond, kompetisie van onkruid, onvoldoende waterVerander grond met kompos, beheer onkruid, verseker konstante vog
Gebreekte stingelsWindskade, swaar vrugtelading, bros houtVerskaf windbeskerming, ondersteun swaar vrugtetrosse, gereelde snoei
Oormatige suigingNatuurlike groeiwyse, veral in Amerikaanse variëteiteGereelde verwydering van ongewenste suiers, installeer wortelversperrings

Infografika wat twaalf algemene vlierbessieplantprobleme met geëtiketteerde nabyfoto's toon
Infografika wat twaalf algemene vlierbessieplantprobleme met geëtiketteerde nabyfoto's toon Meer inligting

Wanneer om plante te renoveer of te vervang

Vlierbessieplante kan vir 10-15 jaar produktief bly met behoorlike sorg, maar uiteindelik mag hulle opgeknap of vervang moet word.

  • Oorweeg opknapping as plante afnemende krag of verminderde vrugteproduksie toon
  • Volledige opknapping behels die afsny van alle stingels tot op die grond in die vroeë lente
  • Vervang plante wat tekens van sistemiese siekte of ernstige plaagbesmetting toon
  • Roteer plantplekke indien moontlik wanneer vlierbessies vervang word

Kennerswenk: Hou 'n tuinjoernaal om jou vlierbessieplante se prestasie jaar tot jaar na te spoor. Let op blom- en vrugtyd, oeshoeveelhede en enige probleme wat ontstaan. Hierdie inligting sal jou help om jou sorgroetine te verfyn en patrone te identifiseer wat die behoefte aan veranderinge in jou benadering kan aandui.

Gevolgtrekking: Geniet jou vlierbessie-oes

Die kweek van vlierbessies kan 'n lonende ervaring wees wat pragtige landskapontwerp, 'n habitat vir wildlewe en 'n oorvloedige oes van voedsame bessies bied. Deur die riglyne in hierdie omvattende gids te volg, sal jy goed op pad wees om vlierbessies suksesvol in jou tuin te kweek.

Onthou dat vlierbessies aanpasbare plante is wat al vir geslagte gekweek word. Moenie bang wees om te eksperimenteer en jou benadering aan te pas gebaseer op jou spesifieke groeitoestande en die behoeftes van jou plante nie. Met behoorlike sorg en aandag sal jou vlierbessiebosse jare se skoonheid en oeste bied.

Of jy nou tradisionele vlierbessiestroop maak, met wyne en jellies eksperimenteer, of bloot die voëls geniet wat jou tuin besoek vir die bessies, die kweek van vlierbessies verbind jou met 'n ryk kulturele en ekologiese tradisie. Lekker kweek!

Vlierbessietuin met ryp bessies, groen blare en wildlewe, insluitend 'n goudvink en skoenlapper
Vlierbessietuin met ryp bessies, groen blare en wildlewe, insluitend 'n goudvink en skoenlapper Meer inligting

Verdere Leeswerk

As jy hierdie plasing geniet het, sal jy dalk ook van hierdie voorstelle hou:


Deel op BlueskyDeel op FacebookDeel op LinkedInDeel op TumblrDeel op XDeel op LinkedInSpeld op Pinterest

Amanda Williams

Oor die skrywer

Amanda Williams
Amanda is 'n ywerige tuinier en is lief vir alles wat in die grond groei. Sy het 'n spesiale passie vir die kweek van haar eie vrugte en groente, maar alle plante het haar belangstelling. Sy is 'n gasblogger hier op miklix.com, waar sy meestal fokus op plante en hoe om vir hulle te sorg, maar soms ook na ander tuinverwante onderwerpe kan afwyk.

Beelde op hierdie bladsy mag rekenaargegenereerde illustrasies of benaderings wees en is dus nie noodwendig werklike foto's nie. Sulke beelde mag onakkuraathede bevat en moet nie sonder verifikasie as wetenskaplik korrek beskou word nie.