നിങ്ങളുടെ തോട്ടത്തിൽ ഏറ്റവും മികച്ച എൽഡർബെറികൾ വളർത്തുന്നതിനുള്ള ഒരു ഗൈഡ്

വിളവെടുപ്പിന് തയ്യാറായ പച്ചപ്പു നിറഞ്ഞ കുറ്റിക്കാട്ടിൽ തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്ന പഴുത്ത ഇരുണ്ട പർപ്പിൾ എൽഡർബെറികളുടെ കൂട്ടങ്ങൾ. കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ

നിങ്ങളുടെ വീട്ടുപറമ്പിൽ ആരോഗ്യകരവും ഉൽപ്പാദനക്ഷമവുമായ എൽഡർബെറി ചെടികൾ വളർത്തുന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ അറിയേണ്ട എല്ലാ കാര്യങ്ങളിലേക്കും ഈ സമഗ്രമായ ഗൈഡ് നിങ്ങളെ നയിക്കും.

എൽഡർബെറികളുടെ ഗുണങ്ങളും ഉപയോഗങ്ങളും

കൃഷി രീതികളിലേക്ക് കടക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, എൽഡർബെറികൾക്ക് നിങ്ങളുടെ പൂന്തോട്ടത്തിൽ ഒരു സ്ഥാനം ലഭിക്കാനുള്ള കാരണം എന്താണെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം. ഈ അത്ഭുതകരമായ ബെറികളിൽ വിറ്റാമിൻ എ, സി, ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം, ഇരുമ്പ് എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാലും സമ്പന്നമായ ഇവ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ഗുണങ്ങൾ ഉള്ളതിനാൽ പരമ്പരാഗത വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിൽ ഇവയെ ജനപ്രിയമാക്കി.

പാചക ഉപയോഗങ്ങൾ

എൽഡർബെറികൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക രുചിയുണ്ട് - മണ്ണിന്റെ നിറഭേദങ്ങളോടുകൂടിയ നേരിയ എരിവും നേരിയ കയ്പ്പും കലർന്ന രുചി. ശരിയായി തയ്യാറാക്കിയാൽ അവ മികച്ചതായിരിക്കും:

• ജാമുകൾ, ജെല്ലികൾ, പ്രിസർവുകൾ
• പാൻകേക്കുകൾക്കോ ഔഷധ ഉപയോഗത്തിനോ ഉള്ള സിറപ്പുകൾ
• വീഞ്ഞും കോർഡിയലുകളും
• പൈകളും മറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങളും
• പ്രകൃതിദത്ത ഭക്ഷണ കളറിംഗ്

പ്രധാനം: അസംസ്കൃത എൽഡർബെറികളിൽ ഓക്കാനം ഉണ്ടാക്കുന്ന സയനോജെനിക് ഗ്ലൈക്കോസൈഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ സംയുക്തങ്ങളെ നിർവീര്യമാക്കാൻ കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് എല്ലായ്പ്പോഴും എൽഡർബെറി നന്നായി വേവിക്കുക.

ഭൂപ്രകൃതിയും പരിസ്ഥിതി മൂല്യവും

ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഗുണങ്ങൾക്കപ്പുറം, എൽഡർബെറി കുറ്റിച്ചെടികൾ ഇവയും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു:

• വേനൽക്കാലത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ മനോഹരമായ വെളുത്ത പൂക്കളുടെ കൂട്ടങ്ങൾ
• വളരുന്ന സീസണിലുടനീളം ആകർഷകമായ ഇലകൾ
• പ്രയോജനകരമായ വന്യജീവികളുടെ ആവാസ വ്യവസ്ഥയും ഭക്ഷണവും
• പ്രകൃതിദത്ത വേലിക്കെട്ടുകളും സ്വകാര്യതാ സ്‌ക്രീനുകളും
• ഈർപ്പമുള്ള പ്രദേശങ്ങളിലെ മണ്ണൊലിപ്പ് നിയന്ത്രണം

എൽഡർബെറി ചെടികൾ നട്ടുപിടിപ്പിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ താരതമ്യേന കുറഞ്ഞ പരിപാലനം മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ, അതിനാൽ എല്ലാ പരിചയസമ്പന്നരായ തോട്ടക്കാർക്ക് അവ അനുയോജ്യമാകും.

നാടൻ മരമേശയിൽ ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു കുപ്പി സിറപ്പ്, ജാം ജാറുകൾ, പഴുത്ത എൽഡർബെറി കൂട്ടങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കുന്ന വിവിധ എൽഡർബെറി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ. കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ

വീട്ടുതോട്ടങ്ങൾക്കുള്ള മികച്ച എൽഡർബെറി ഇനങ്ങൾ

വീട്ടുപറമ്പുകളിൽ സാധാരണയായി വളർത്തുന്ന രണ്ട് പ്രധാന തരം എൽഡർബെറികളുണ്ട്: അമേരിക്കൻ എൽഡർബെറി (സാംബുകസ് കാനഡൻസിസ്) യൂറോപ്യൻ എൽഡർബെറി (സാംബുകസ് നിഗ്ര). അമേരിക്കൻ എൽഡർബെറികൾ പൊതുവെ കൂടുതൽ തണുപ്പിനെ പ്രതിരോധിക്കുന്നവയും വടക്കേ അമേരിക്കൻ ഉദ്യാനങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ അനുയോജ്യവുമാണ്, അതേസമയം യൂറോപ്യൻ ഇനങ്ങൾ പലപ്പോഴും അവയുടെ അലങ്കാര ഗുണങ്ങൾ കാരണം വളർത്തുന്നു.

അമേരിക്കൻ എൽഡർബെറി ഇനങ്ങൾ

• 'ആഡംസ്' - വലിയ പഴക്കൂട്ടങ്ങളും ശക്തമായ വളർച്ചയുമുള്ള വിശ്വസനീയമായ ഉൽ‌പാദകൻ. ജാമുകൾക്കും ജെല്ലികൾക്കും ഉത്തമം.
• 'യോർക്ക്' - ഏകദേശം 6 അടി ഉയരത്തിൽ എത്തുന്ന ചെടികളിൽ അസാധാരണമാംവിധം വലിയ സരസഫലങ്ങൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. പുതിയ ഉപയോഗത്തിന് മികച്ചതാണ്.
• 'നോവ' - നേരത്തെ പാകമാകുന്ന ഇനം, മധുരമുള്ള കടും ചുവപ്പ് നിറത്തിലുള്ള നീര് ഉണ്ടാക്കുന്ന വലിയ പഴങ്ങളോടെ.
• 'ബോബ് ഗോർഡൻ' - സമൃദ്ധമായ വിളവും ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള കായകളുമുള്ള മിഡ്‌വെസ്റ്റ്-അനുയോജ്യമായ ഇനം. മികച്ച ഉൽ‌പാദനക്ഷമത.
• 'വൈൽഡ്‌വുഡ്' - ഉയർന്ന വിളവ് നൽകുന്ന, വ്യത്യസ്ത വളരുന്ന സാഹചര്യങ്ങളുമായി നന്നായി പൊരുത്തപ്പെടുന്ന, ഊർജ്ജസ്വലനായ കർഷകൻ.

സുവർണ്ണ മണിക്കൂറിൽ ശാന്തമായ പൂന്തോട്ട പശ്ചാത്തലത്തിൽ, പഴുത്ത ഇരുണ്ട പർപ്പിൾ സരസഫലങ്ങളുടെ കൂട്ടങ്ങളുള്ള ഒരു സമൃദ്ധമായ അമേരിക്കൻ എൽഡർബെറി ചെടി. കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ

യൂറോപ്യൻ എൽഡർബെറി ഇനങ്ങൾ

• 'കറുത്ത ലെയ്‌സ്' - പിങ്ക് പൂക്കളുള്ള അതിശയിപ്പിക്കുന്ന ഇരുണ്ട പർപ്പിൾ-കറുത്ത ഇലകൾ. ഇരട്ട ആവശ്യങ്ങൾക്കുള്ള അലങ്കാര, കായ്ക്കുന്ന ഇനം.
• 'കറുത്ത സുന്ദരി' - കടും പർപ്പിൾ ഇലകളും പിങ്ക് പൂക്കളുമുള്ള 'കറുത്ത ലെയ്‌സി'ന് സമാനമാണ്. ഒരു ബോൾഡ് ലാൻഡ്‌സ്‌കേപ്പ് സ്റ്റേറ്റ്‌മെന്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നു.
• 'ലെമണി ലെയ്സ്' - പൂന്തോട്ടത്തിന് ഊർജ്ജസ്വലമായ നിറം നൽകുന്ന തിളക്കമുള്ള സ്വർണ്ണ-മഞ്ഞ ഇലകൾ ഇതിന്റെ സവിശേഷതയാണ്.

കുറിപ്പ്: യൂറോപ്യൻ ഇനങ്ങൾ രണ്ടാം വർഷ മരത്തിൽ കായ്ക്കുമ്പോൾ, അമേരിക്കൻ ഇനങ്ങൾ പുതിയ വളർച്ചയിൽ വിളവ് നൽകുന്നു. ഇത് കൊമ്പുകോതൽ തന്ത്രങ്ങളെ ബാധിക്കുന്നു.

പശ്ചാത്തലത്തിൽ ഒരു ചെറിയ കോട്ടേജുള്ള, സൂര്യപ്രകാശം നിറഞ്ഞ ഒരു പരമ്പരാഗത പൂന്തോട്ടത്തിലെ പച്ചപ്പ് നിറഞ്ഞ യൂറോപ്യൻ എൽഡർബെറി കുറ്റിച്ചെടിയിൽ വളരുന്ന ചുവന്ന തണ്ടുകളിൽ പഴുത്ത കറുത്ത എൽഡർബെറികളുടെ കൂട്ടങ്ങൾ. കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ

പരാഗണ ആവശ്യകതകൾ

ചില എൽഡർബെറി ഇനങ്ങൾ സ്വയം പരാഗണം നടത്തുന്നവയാണെങ്കിലും, കുറഞ്ഞത് രണ്ട് വ്യത്യസ്ത അനുയോജ്യമായ ഇനങ്ങൾ നടുന്നത് ഫലരൂപീകരണവും വിളവും ഗണ്യമായി മെച്ചപ്പെടുത്തും. മികച്ച ഫലങ്ങൾക്കായി:

• 60 അടി അകലത്തിൽ കുറഞ്ഞത് രണ്ട് വ്യത്യസ്ത അമേരിക്കൻ എൽഡർബെറി ഇനങ്ങൾ നടുക.
• 'യോർക്കിനൊപ്പം' 'ആഡംസ്' അല്ലെങ്കിൽ 'വൈൽഡ്‌വുഡിനൊപ്പമുള്ള' 'ബോബ് ഗോർഡൻ' എന്നിവ നല്ല കോമ്പിനേഷനുകളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.
• യൂറോപ്യൻ ഇനങ്ങൾ മറ്റ് യൂറോപ്യൻ ഇനങ്ങളുമായി ജോടിയാക്കണം.

എൽഡർബെറി വളർത്തുന്നതിനുള്ള കാലാവസ്ഥയും മണ്ണും ആവശ്യകതകൾ

എൽഡർബെറികൾ വ്യത്യസ്ത സാഹചര്യങ്ങളിൽ വളരാൻ കഴിയുന്ന അനുയോജ്യമായ സസ്യങ്ങളാണ്, എന്നാൽ അവയുടെ അനുയോജ്യമായ വളരുന്ന അന്തരീക്ഷം മനസ്സിലാക്കുന്നത് മികച്ച ഫലങ്ങൾ നേടാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

കാലാവസ്ഥാ പരിഗണനകൾ

എൽഡർബെറികൾ USDA ഹാർഡിനസ് സോണുകൾ 3-9 ൽ നന്നായി വളരുന്ന തണുപ്പിനെ പ്രതിരോധിക്കുന്ന സസ്യങ്ങളാണ്, ഇത് വടക്കേ അമേരിക്കയുടെ മിക്ക പ്രദേശങ്ങൾക്കും അനുയോജ്യമാക്കുന്നു. അവയ്ക്ക് ഇവ ആവശ്യമാണ്:

• മികച്ച ഫല ഉൽപാദനത്തിനായി ദിവസവും കുറഞ്ഞത് 6-8 മണിക്കൂർ സൂര്യപ്രകാശം.
• ഇലകൾ കരിഞ്ഞു പോകുന്നത് തടയാൻ ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയിൽ ഉച്ചകഴിഞ്ഞ് തണൽ നൽകുക.
• താരതമ്യേന പൊട്ടുന്ന ശാഖകൾക്ക് കേടുപാടുകൾ വരുത്തുന്ന ശക്തമായ കാറ്റിൽ നിന്നുള്ള സംരക്ഷണം
• പഴങ്ങൾ ശരിയായി പാകമാകാൻ കുറഞ്ഞത് 120 മഞ്ഞ് രഹിത ദിവസങ്ങൾ വേണം.

സ്വാഭാവിക ആവാസ വ്യവസ്ഥയിൽ, എൽഡർബെറികൾ പലപ്പോഴും കാടിന്റെ അരികുകളിലോ ഭാഗികമായി തണലുള്ള സ്ഥലങ്ങളിലോ വളരുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങളുടെ പൂന്തോട്ടത്തിലെ വെയിൽ കൂടുതലുള്ള സ്ഥലങ്ങളിൽ അവ കൂടുതൽ ഫലം പുറപ്പെടുവിക്കും.

മണ്ണിന്റെ ആവശ്യകതകൾ

എൽഡർബെറികൾക്ക് ഈർപ്പമുള്ളതും, നീർവാർച്ചയുള്ളതും, ധാരാളം ജൈവാംശം അടങ്ങിയതുമായ മണ്ണാണ് ഇഷ്ടം. അനുയോജ്യമായ സാഹചര്യങ്ങളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• 5.5 നും 6.5 നും ഇടയിൽ pH ഉള്ള നേരിയ അസിഡിറ്റി ഉള്ള മണ്ണ്.
• നല്ല ഈർപ്പം നിലനിർത്തുന്ന, സമൃദ്ധമായ, പശിമരാശി മണ്ണ്
• വേരുകൾ ചീയുന്നത് തടയാൻ നല്ല നീർവാർച്ച (തുടർച്ചയായി നനഞ്ഞ പ്രദേശങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക)
• ആരോഗ്യകരമായ വളർച്ചയെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിന് ഉയർന്ന ജൈവവസ്തുക്കളുടെ അളവ്

എൽഡർബെറികൾക്ക് വ്യത്യസ്ത മണ്ണിന്റെ അവസ്ഥകൾ സഹിക്കാൻ കഴിയുമെങ്കിലും, വളരെയധികം മണൽ നിറഞ്ഞ മണ്ണിലോ കനത്ത കളിമണ്ണിലോ ഭേദഗതികൾ ഇല്ലാതെ അവ വളരുകയില്ല. നിങ്ങളുടെ മണ്ണ് അനുയോജ്യമല്ലെങ്കിൽ, ഉയർത്തിയ തടങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നതോ കമ്പോസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പരിഷ്കരിക്കുന്നതോ പരിഗണിക്കുക.

മണ്ണ് പരിശോധനാ നുറുങ്ങ്: എൽഡർബെറി നടുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങളുടെ മണ്ണിന്റെ pH ഉം പോഷകങ്ങളുടെ അളവും നിർണ്ണയിക്കാൻ ഒരു മണ്ണ് പരിശോധന നടത്തുക. മിക്ക കൗണ്ടി എക്സ്റ്റൻഷൻ ഓഫീസുകളും നിങ്ങളുടെ പ്രദേശത്ത് എൽഡർബെറി വളർത്തുന്നതിനുള്ള പ്രത്യേക ഭേദഗതി ശുപാർശകൾ നൽകുന്ന താങ്ങാനാവുന്ന മണ്ണ് പരിശോധനാ സേവനങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

തവിട്ട് പുത കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഫലഭൂയിഷ്ഠമായ മണ്ണിൽ വളരുന്ന പച്ച ഇലകളും വെളുത്ത പൂക്കളുമുള്ള ഒരു യുവ എൽഡർബെറി ചെടി. കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ

എൽഡർബെറി നടീൽ ഗൈഡ് ഘട്ടം ഘട്ടമായി

ആരോഗ്യകരവും ഉൽപ്പാദനക്ഷമവുമായ എൽഡർബെറി ചെടികൾ വളർത്തുന്നതിന് ശരിയായ നടീൽ നിർണായകമാണ്. മികച്ച ഫലങ്ങൾക്കായി ഈ വിശദമായ ഘട്ടങ്ങൾ പാലിക്കുക.

എൽഡർബെറി എപ്പോൾ നടണം

നടീലിന് അനുയോജ്യമായ സമയം നിങ്ങളുടെ കാലാവസ്ഥയെയും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന എൽഡർബെറി സ്റ്റോക്കിന്റെ തരത്തെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു:

• വസന്തകാലത്ത് നടീൽ - മിക്ക പ്രദേശങ്ങൾക്കും ഏറ്റവും നല്ലത്, മഞ്ഞുവീഴ്ചയുടെ അപകടം കടന്നുപോയതിനുശേഷം നടുക.
• ശരത്കാല നടീൽ - മിതമായ കാലാവസ്ഥയിൽ അനുയോജ്യം, ആദ്യത്തെ പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന മഞ്ഞ് വീഴുന്നതിന് 6 ആഴ്ച മുമ്പ് നടുക.
• വെറും വേരുകളുള്ള സസ്യങ്ങൾ - വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ മണ്ണ് നന്നായി പാകമാകുമ്പോൾ തന്നെ നടുക.
• ചട്ടിയിൽ വളർത്തിയ ചെടികൾ - ശരിയായ പരിചരണമുണ്ടെങ്കിൽ വളരുന്ന സീസണിലുടനീളം നടാം.

നടീൽ തയ്യാറെടുപ്പ്

1. സ്ഥലം തിരഞ്ഞെടുക്കൽ - ആവശ്യത്തിന് സൂര്യപ്രകാശവും നല്ല വായുസഞ്ചാരവും ഉള്ള ഒരു സ്ഥലം തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
2. മണ്ണ് തയ്യാറാക്കൽ - കളകൾ നീക്കം ചെയ്ത് കമ്പോസ്റ്റോ പഴകിയ വളമോ ഉപയോഗിച്ച് മണ്ണ് പുതുക്കുക.
3. അകലം ആസൂത്രണം - ചെടികൾക്കിടയിൽ 6-8 അടിയും വരികൾക്കിടയിൽ 10-12 അടിയും അകലം പാലിച്ചു നടീൽ സ്ഥലങ്ങൾ അടയാളപ്പെടുത്തുക.
4. നടുന്നതിന് മുമ്പുള്ള പരിചരണം - നടുന്നതിന് മുമ്പ് വെറും വേരുകളുള്ള ചെടികൾ 12-24 മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക; ചട്ടിയിൽ വച്ച ചെടികൾക്ക് നന്നായി നനയ്ക്കുക.

നടീൽ പ്രക്രിയ

1. റൂട്ട് ബോളിന്റെ ഇരട്ടി വീതിയും കണ്ടെയ്നറിനേക്കാളും റൂട്ട് സിസ്റ്റത്തേക്കാളും അല്പം ആഴവുമുള്ള ഒരു ദ്വാരം കുഴിക്കുക.
2. ചെടിയെ താങ്ങിനിർത്താൻ ദ്വാരത്തിന്റെ മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു ചെറിയ മണൽക്കൂന ഉണ്ടാക്കുക.
3. എൽഡർബെറി ചെടി അതിന്റെ നഴ്സറി ചട്ടിയിൽ വളരുന്നതിനേക്കാൾ 1-2 ഇഞ്ച് ആഴത്തിൽ വയ്ക്കുക.
4. വെറും വേരുകളുള്ള ചെടികൾക്ക്, മണ്ണിന്റെ കുന്നുകൾക്കു മുകളിൽ വേരുകൾ തുല്യമായി വിതറുക.
5. ദ്വാരത്തിന്റെ പകുതി ഭാഗം മണ്ണിൽ നിറയ്ക്കുക, തുടർന്ന് വായു അറകൾ ഇല്ലാതാക്കാൻ നന്നായി നനയ്ക്കുക.
6. ദ്വാരം മണ്ണിട്ട് നിറയ്ക്കുക, ചെടിയുടെ ചുറ്റും മൃദുവായി ഉറപ്പിക്കുക.
7. വെള്ളം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നതിന് ചെടിയുടെ ചുറ്റും ഒരു ചെറിയ തടം ഉണ്ടാക്കുക.
8. ചെടിയുടെ ചുറ്റും 2-3 ഇഞ്ച് പാളിയിൽ ജൈവ പുതയിടുക, തണ്ടുകളിൽ നിന്ന് കുറച്ച് ഇഞ്ച് അകലെ വയ്ക്കുക.
9. മണ്ണ് ഉറപ്പിക്കുന്നതിനും പുതിയ ചെടിക്ക് നല്ല തുടക്കം നൽകുന്നതിനും ആഴത്തിൽ നനയ്ക്കുക.

ഒന്നാം വർഷ പരിചരണത്തിനുള്ള നുറുങ്ങ്: ആദ്യ വളർച്ചാ സീസണിൽ എല്ലാ പൂക്കളുടെ കൂട്ടങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യുക, അങ്ങനെ ഫലം പുറപ്പെടുവിക്കുന്നതിനുപകരം ശക്തമായ വേരുവ്യവസ്ഥ സ്ഥാപിക്കുന്നതിൽ ചെടിയുടെ ഊർജ്ജം കേന്ദ്രീകരിക്കാൻ കഴിയും.

എൽഡർബെറി നടീൽ ആഴവും അകലവും കൃത്യമായി കാണിക്കുന്ന ഡയഗ്രം, വേരുകളുടെ ആഴവും ചെടികൾ തമ്മിലുള്ള ദൂരവും അടയാളപ്പെടുത്തിയ അളവുകളുള്ള ഒരു ഇളം കുറ്റിച്ചെടി കാണിക്കുന്നു. കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ

നനവ്, വളപ്രയോഗം, പരിപാലന ഷെഡ്യൂൾ

സമൃദ്ധമായ വിളവ് ലഭിക്കാൻ എൽഡർബെറികൾക്ക് പതിവ് പരിചരണം ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങളുടെ ചെടികൾ ആരോഗ്യകരവും ഉൽപ്പാദനക്ഷമവുമായി നിലനിർത്താൻ ഈ സീസണൽ അറ്റകുറ്റപ്പണി ഷെഡ്യൂൾ പാലിക്കുക.

നനയ്ക്കൽ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ

എൽഡർബെറികൾക്ക് ആഴം കുറഞ്ഞ വേരുകളാണുള്ളത്, സ്ഥിരമായി ഈർപ്പമുള്ള മണ്ണാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. നടീലിനു ശേഷമുള്ള ആദ്യ രണ്ട് വർഷങ്ങളിൽ ശരിയായ നനവ് പ്രത്യേകിച്ചും പ്രധാനമാണ്.

• മഴ ഉൾപ്പെടെ ആഴ്ചയിൽ 1-2 ഇഞ്ച് വെള്ളം നൽകുക.
• ആഴത്തിലുള്ള വേരുകളുടെ വളർച്ച പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിന് ആഴത്തിൽ നനയ്ക്കുക.
• ചൂടുള്ളതും വരണ്ടതുമായ സമയങ്ങളിൽ നനവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുക
• പുതയിടൽ മണ്ണിലെ ഈർപ്പം നിലനിർത്താനും നനയ്ക്കൽ ആവശ്യകത കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു
• 3 വയസ്സിനു മുകളിൽ പ്രായമുള്ള ചെടികൾക്ക് വരൾച്ചക്കാലത്ത് മാത്രമേ അധിക വെള്ളം ആവശ്യമുള്ളൂ.

കൃഷി ചെയ്ത വയലിലെ ആരോഗ്യമുള്ള എൽഡർബെറി ചെടികളുടെ നിരകൾക്ക് നനയ്ക്കുന്ന ഡ്രിപ്പ് ഇറിഗേഷൻ ലൈൻ. കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ

വളപ്രയോഗത്തിനുള്ള ശുപാർശകൾ

എൽഡർബെറികൾ അമിതമായി ഭക്ഷണം നൽകുന്നവയല്ല, പക്ഷേ ഉൽ‌പാദനക്ഷമത നിലനിർത്തുന്നതിന് വാർഷിക വളപ്രയോഗത്തിൽ നിന്ന് പ്രയോജനം നേടുന്നു.

• വളർച്ച ആരംഭിക്കുമ്പോൾ വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ ഒരു സമീകൃത ജൈവ വളം (10-10-10 പോലുള്ളവ) പ്രയോഗിക്കുക.
• നന്നായി വളർന്ന ചെടികൾക്ക്, ഓരോ ചെടിക്കും ഏകദേശം 1/2 കപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പാക്കേജ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കുക.
• അല്ലെങ്കിൽ, ചെടികളുടെ ചുവട്ടിൽ 1-2 ഇഞ്ച് കമ്പോസ്റ്റ് വിതറുക.
• പഴങ്ങളുടെ വില കുറച്ചുകൊണ്ട് ഇലകളുടെ വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന ഉയർന്ന നൈട്രജൻ വളങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക.
• നടീലിനു ശേഷം 4-6 ആഴ്ച വരെ പുതുതായി നട്ട എൽഡർബെറികൾക്ക് വളപ്രയോഗം നടത്തരുത്.

പുതയിടലും കള നിയന്ത്രണവും

എൽഡർബെറികൾക്ക് ചുറ്റും കളരഹിതമായ ഒരു മേഖല നിലനിർത്തേണ്ടത് ഒപ്റ്റിമൽ വളർച്ചയ്ക്ക് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്.

• ചെടികൾക്ക് ചുറ്റും 2-3 ഇഞ്ച് ജൈവ പുത (മരക്കഷണങ്ങൾ, വൈക്കോൽ അല്ലെങ്കിൽ പുറംതൊലി) പുരട്ടുക.
• അഴുകൽ തടയാൻ തണ്ടുകളിൽ നിന്ന് കുറച്ച് ഇഞ്ച് അകലെ പുതയിടുക.
• വസന്തകാലത്ത് വർഷം തോറും പുതയിടൽ പുതുക്കുക.
• പുതയിടുന്നതിലൂടെ പുറത്തുവരുന്ന കളകളെ കൈകൊണ്ട് പറിച്ചെടുക്കുക.
• പ്രയോജനകരമായ പുതിയ ചിനപ്പുപൊട്ടൽ ഉണ്ടാകുന്നത് തടയാൻ കഴിയുമെന്നതിനാൽ ലാൻഡ്‌സ്‌കേപ്പ് തുണിത്തരങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക.

എൽഡർബെറിയുടെ ഒപ്റ്റിമൽ വളർച്ചയ്ക്കുള്ള പ്രൂണിംഗ് ടെക്നിക്കുകൾ

ആരോഗ്യകരവും ഉൽപ്പാദനക്ഷമവുമായ എൽഡർബെറി ചെടികൾ നിലനിർത്തുന്നതിന് ശരിയായ പ്രൂണിംഗ് അത്യാവശ്യമാണ്. വ്യത്യസ്ത കായ്ക്കുന്ന ശീലങ്ങൾ കാരണം അമേരിക്കൻ, യൂറോപ്യൻ എൽഡർബെറി ഇനങ്ങൾക്കിടയിൽ പ്രൂണിംഗ് സമീപനം വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

അമേരിക്കൻ എൽഡർബെറികൾ വെട്ടിമാറ്റൽ

അമേരിക്കൻ എൽഡർബെറികൾ (സാംബുകസ് കാനഡൻസിസ്) പുതിയ തടിയിൽ കായ്ക്കുന്നു, അതായത് നിലവിലെ സീസണിലെ വളർച്ചയിൽ അവ സരസഫലങ്ങൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു.

• എപ്പോൾ വെട്ടിയൊതുക്കണം: പുതിയ വളർച്ച ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ശൈത്യകാലത്തിന്റെ അവസാനം മുതൽ വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ വരെ.
• ഏറ്റവും ലളിതമായ രീതി: ലോപ്പറുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പ്രൂണറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ തണ്ടുകളും വർഷം തോറും നിലത്ത് മുറിക്കുക.
• പ്രയോജനങ്ങൾ: പുതിയ തൈകളുടെ ശക്തമായ വളർച്ച പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, വിളവെടുപ്പ് ലളിതമാക്കുന്നു, രോഗ പ്രശ്നങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നു.
• ഇതര സമീപനം: ഏറ്റവും പഴയ തണ്ടുകളും (3+ വയസ്സ് പ്രായമുള്ളത്) ദുർബലമായതോ കേടായതോ ആയ വളർച്ച മാത്രം നീക്കം ചെയ്യുക.

കൂടുതൽ സ്ഥിരതയുള്ള കായ്കൾക്കും എളുപ്പത്തിലുള്ള വിളവെടുപ്പിനും കാരണമാകുന്നതിനാൽ, അമേരിക്കൻ എൽഡർബെറികൾക്ക് പൂർണ്ണമായ കട്ട്ബാക്ക് രീതി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

യൂറോപ്യൻ എൽഡർബെറികൾ വെട്ടിമാറ്റൽ

യൂറോപ്യൻ എൽഡർബെറി (സാംബുകസ് നിഗ്ര) രണ്ടാം വർഷ മരത്തിൽ കായ്ക്കുന്നു, അതിനാൽ അവയ്ക്ക് വ്യത്യസ്തമായ ഒരു പ്രൂണിംഗ് സമീപനം ആവശ്യമാണ്.

• എപ്പോൾ വെട്ടിമാറ്റണം: ശരത്കാലത്തിന്റെ അവസാനത്തിലോ വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കത്തിലോ കായ്കൾ കായ്ക്കുന്നതിനു ശേഷം.
• രീതി: എല്ലാ വർഷവും ഏറ്റവും പഴയ തണ്ടുകളുടെ 1/3 ഭാഗം മാത്രം നീക്കം ചെയ്യുക.
• ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുക: ചത്തതോ, കേടുവന്നതോ, മുറിച്ചുകടക്കുന്നതോ ആയ ശാഖകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
• മുന്നറിയിപ്പ്: എല്ലാ തണ്ടുകളും മുറിച്ചുമാറ്റുന്നത് അടുത്ത സീസണിൽ ഫലം നൽകില്ല.

'ബ്ലാക്ക് ലെയ്‌സ്' പോലുള്ള അലങ്കാര ഇനങ്ങൾക്ക്, ആകർഷകമായ ആകൃതി നിലനിർത്തുന്നതിനും രണ്ടാം വർഷ തടി പൂക്കുന്നതിനും കായ്ക്കുന്നതിനും ആവശ്യമായത്രയും സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും വേണ്ടി പ്രൂൺ ചെയ്യുക.

കൊമ്പുകോതൽ ഉപകരണങ്ങളും സാങ്കേതിക വിദ്യകളും

ശരിയായ ഉപകരണങ്ങളും ശരിയായ സാങ്കേതിക വിദ്യകളും ഉപയോഗിക്കുന്നത് വൃത്തിയുള്ള മുറിവുകൾ വേഗത്തിൽ സുഖപ്പെടുത്തുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നു.

• 1/2 ഇഞ്ച് വരെ വ്യാസമുള്ള തണ്ടുകൾക്ക് മൂർച്ചയുള്ളതും വൃത്തിയുള്ളതുമായ ബൈപാസ് പ്രൂണറുകൾ ഉപയോഗിക്കുക.
• 2 ഇഞ്ച് വരെ വ്യാസമുള്ള വലിയ തണ്ടുകൾക്ക് ലോപ്പറുകൾ ഉപയോഗിക്കുക.
• പൂർണ്ണമായ പുതുക്കൽ പ്രൂണിംഗിന്, ഒരു പ്രൂണിംഗ് സോ അല്ലെങ്കിൽ ഹെഡ്ജ് ട്രിമ്മർ ഉപയോഗപ്രദമാകും.
• ഒരു മൊട്ടിനോ ശാഖാ ജംഗ്ഷനോ തൊട്ടുമുകളിൽ നേരിയ കോണിൽ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.
• രോഗം പടരുന്നത് തടയാൻ സസ്യങ്ങൾക്കിടയിൽ ഉപകരണങ്ങൾ 10% ബ്ലീച്ച് ലായനി അല്ലെങ്കിൽ ആൽക്കഹോൾ ഉപയോഗിച്ച് അണുവിമുക്തമാക്കുക.

പ്രൂണിംഗിന് മുമ്പും ശേഷവുമുള്ള എൽഡർബെറി മുൾപടർപ്പിന്റെ വശങ്ങൾ താരതമ്യം ചെയ്യുക - ഇടതൂർന്നതും പടർന്ന് പിടിച്ചതും, വലതുവശത്ത് അകലത്തിലുള്ള തണ്ടുകൾ കൊണ്ട് ഭംഗിയായി വെട്ടിയൊതുക്കിയതും. കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ

ജൈവ പരിഹാരങ്ങളിലൂടെ സാധാരണ കീടങ്ങളും രോഗങ്ങളും

എൽഡർബെറികൾ പൊതുവെ പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള സസ്യങ്ങളാണെങ്കിലും, കീടങ്ങളിൽ നിന്നും രോഗങ്ങളിൽ നിന്നുമുള്ള ചില വെല്ലുവിളികളെ അവ നേരിടും. ജൈവ രീതികൾ ഉപയോഗിച്ച് പൊതുവായ പ്രശ്നങ്ങൾ എങ്ങനെ തിരിച്ചറിയാമെന്നും പരിഹരിക്കാമെന്നും ഇതാ.

കീട കീടങ്ങൾ

• ജാപ്പനീസ് വണ്ടുകൾ - ഈ ലോഹ പച്ച വണ്ടുകൾ ഇലകളും പൂക്കളും ഭക്ഷിക്കുന്നു. കൈകൊണ്ട് പറിച്ചെടുക്കൽ, വേപ്പെണ്ണ തളിക്കൽ, അല്ലെങ്കിൽ മണ്ണിലെ ഗുണം ചെയ്യുന്ന നിമറ്റോഡുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിയന്ത്രിക്കുക.
• മുഞ്ഞകൾ - പുതിയ വളർച്ചകളിൽ കൂട്ടമായി കാണപ്പെടുന്ന ചെറിയ സ്രവം കുടിക്കുന്ന പ്രാണികൾ. ശക്തിയേറിയ വാട്ടർ സ്പ്രേകൾ, കീടനാശിനി സോപ്പ്, അല്ലെങ്കിൽ ലേഡിബഗ്ഗുകൾ പോലുള്ള പ്രകൃതിദത്ത വേട്ടക്കാരെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിയന്ത്രിക്കുക.
• സ്പോട്ടഡ് വിംഗ് ഡ്രോസോഫില - പഴുത്ത പഴങ്ങളിൽ മുട്ടയിടുന്ന പഴ ഈച്ചകൾ. കൃത്യസമയത്ത് വിളവെടുക്കുക, ജൈവ സ്പിനോസാഡ് സ്പ്രേകൾ ഉപയോഗിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ നേർത്ത വല വല ഉപയോഗിച്ച് ചെടികൾ മൂടുക.
• എൽഡർബെറി തുരപ്പൻമാർ - തണ്ടിലൂടെ തുരങ്കം വെട്ടുന്ന പ്രാണികൾ. ബാധിച്ച കരിമ്പുകൾ വെട്ടി നശിപ്പിക്കുക, ശരിയായ പരിചരണത്തിലൂടെ ചെടികളുടെ കരുത്ത് നിലനിർത്തുക.

രോഗങ്ങൾ

• പൗഡറി മിൽഡ്യൂ - ഇലകളിൽ വെളുത്ത പൊടി പോലുള്ള ആവരണം. വെട്ടിയൊതുക്കുന്നതിലൂടെ വായുസഞ്ചാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുക, പൊട്ടാസ്യം ബൈകാർബണേറ്റ് പോലുള്ള ജൈവ കുമിൾനാശിനികൾ പ്രയോഗിക്കുക.
• ഇലപ്പുള്ളി - ഇലകളിൽ തവിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ കറുത്ത പാടുകൾ. ബാധിച്ച ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, മുകളിലൂടെയുള്ള നനവ് ഒഴിവാക്കുക, ഗുരുതരമാണെങ്കിൽ ജൈവ ചെമ്പ് കുമിൾനാശിനി പ്രയോഗിക്കുക.
• കാങ്കറുകൾ - ശാഖകളെ ചുറ്റിപ്പിടിക്കാൻ കഴിയുന്ന തണ്ടുകളിലെ കുഴിഞ്ഞ ഭാഗങ്ങൾ. ബാധിച്ച ഭാഗങ്ങൾ വെട്ടിമാറ്റുക, മുറിവുകൾക്കിടയിൽ ഉപകരണങ്ങൾ അണുവിമുക്തമാക്കുക, വളർച്ചാ സാഹചര്യങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുക.
• വേര്‍ ചീയൽ - മോശം നീർവാർച്ച മൂലമാണ് ഉണ്ടാകുന്നത്. മണ്ണിലെ നീർവാർച്ച മെച്ചപ്പെടുത്തുക, അമിതമായി നനയ്ക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉയർത്തിയ തടങ്ങളിൽ നടുക.

വന്യജീവി മാനേജ്മെന്റ്

• പക്ഷികൾ - പഴുത്ത കായകൾക്കായി മത്സരിക്കും. പക്ഷിവല, ഭയപ്പെടുത്തുന്ന ഉപകരണങ്ങൾ, അല്ലെങ്കിൽ പങ്കിടലിനായി അധിക ചെടി എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുക.
• മാൻ - പുതിയ വളർച്ചകളിൽ മാൻ വേലി സ്ഥാപിക്കുക, അകറ്റുന്ന സ്പ്രേകൾ ഉപയോഗിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ സമീപത്ത് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള സഹ സസ്യങ്ങൾ നടുക.
• വോളുകൾ - വേരുകൾക്ക് കേടുവരുത്തും. ചെടികളുടെ ചുവട്ടിൽ മെഷ് ഗാർഡുകൾ സ്ഥാപിക്കുക, ശൈത്യകാലത്ത് പുത നീക്കം ചെയ്യുക, വേട്ടക്കാരെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുക.

പ്രയോജനകരമായ പ്രാണികളും നല്ല കൃഷി രീതികളും ഉള്ള വൈവിധ്യമാർന്ന ഉദ്യാന ആവാസവ്യവസ്ഥയാണ് കീടങ്ങൾക്കും രോഗങ്ങൾക്കും എതിരായ നിങ്ങളുടെ ഏറ്റവും മികച്ച പ്രതിരോധമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക.

എൽഡർബെറി ചെടികളിലെ മുഞ്ഞ, എൽഡർബെറി ബോറർ, ചിലന്തി മൈറ്റ്, സോഫ്ലൈ ലാർവ, സ്രവം വണ്ട്, പൗഡറി മിൽഡ്യൂ, ഇലപ്പുള്ളി, കരിമ്പ് തുരപ്പൻ എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള സാധാരണ എൽഡർബെറി കീടങ്ങളും രോഗങ്ങളും കാണിക്കുന്ന ഒരു ലേബൽ ചെയ്ത ഫോട്ടോഗ്രാഫിക് ഗൈഡ്. കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ

എൽഡർബെറികൾക്കുള്ള സംയോജിത കീട നിയന്ത്രണം

എൽഡർബെറി കീടങ്ങളെയും രോഗങ്ങളെയും നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും ഫലപ്രദമായ സമീപനം സംയോജിത കീട നിയന്ത്രണം (IPM) ആണ്, ഇത് ഒന്നിലധികം തന്ത്രങ്ങൾ സംയോജിപ്പിക്കുന്നു:

1. പ്രതിരോധം - പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള ഇനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, അനുയോജ്യമായ വളർച്ചാ സാഹചര്യങ്ങൾ നിലനിർത്തുക, നല്ല ശുചിത്വം പാലിക്കുക.
2. നിരീക്ഷണം - പ്രശ്നങ്ങളുടെ പ്രാരംഭ ലക്ഷണങ്ങൾക്കായി പതിവായി ചെടികൾ പരിശോധിക്കുക.
3. തിരിച്ചറിയൽ - ചികിത്സയ്ക്ക് മുമ്പ് നിർദ്ദിഷ്ട കീടമോ രോഗമോ കൃത്യമായി തിരിച്ചറിയുക.
4. സാംസ്കാരിക നിയന്ത്രണങ്ങൾ - പ്രശ്നങ്ങൾ നിരുത്സാഹപ്പെടുത്തുന്നതിന് നനവ്, കൊമ്പുകോതൽ, മറ്റ് രീതികൾ എന്നിവ ക്രമീകരിക്കുക.
5. ഭൗതിക നിയന്ത്രണങ്ങൾ - തടസ്സങ്ങൾ, കെണികൾ, അല്ലെങ്കിൽ സ്വമേധയാ നീക്കം ചെയ്യൽ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുക.
6. ജൈവ നിയന്ത്രണങ്ങൾ - പ്രയോജനകരമായ പ്രാണികളെ പരിചയപ്പെടുത്തുകയോ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യുക.
7. ജൈവ സ്പ്രേകൾ - മറ്റ് രീതികൾ മതിയാകാത്തപ്പോൾ അവസാന ആശ്രയമായി ഉപയോഗിക്കുക.

വിളവെടുപ്പ് സമയക്രമവും രീതികളും

എൽഡർബെറികൾ എപ്പോൾ, എങ്ങനെ വിളവെടുക്കണമെന്ന് അറിയുന്നത് നിങ്ങളുടെ പാചക, ഔഷധ തയ്യാറെടുപ്പുകൾക്ക് ഏറ്റവും മികച്ച ഗുണനിലവാരമുള്ള പഴങ്ങൾ ലഭിക്കുമെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നു.

എപ്പോൾ വിളവെടുക്കണം

നിങ്ങളുടെ കാലാവസ്ഥയെയും പ്രത്യേക ഇനത്തെയും ആശ്രയിച്ച്, എൽഡർബെറികൾ സാധാരണയായി വേനൽക്കാലത്തിന്റെ അവസാനം മുതൽ ശരത്കാലത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ വരെ പാകമാകും.

• അമേരിക്കൻ എൽഡർബെറി ഇനങ്ങൾ സാധാരണയായി ഓഗസ്റ്റ് മുതൽ സെപ്റ്റംബർ വരെയാണ് പാകമാകുന്നത്.
• കടും പർപ്പിൾ നിറമായി ഏതാണ്ട് കറുപ്പ് നിറമാകുമ്പോൾ കായകൾ തയ്യാറാകും.
• പാകമാകുമ്പോൾ മുഴുവൻ കൂട്ടവും (ഛത്രമഞ്ജരി) താഴേക്ക് തൂങ്ങിക്കിടക്കും.
• സരസഫലങ്ങൾ അല്പം മൃദുവായിരിക്കണം, പക്ഷേ ഉറച്ചതായിരിക്കണം.
• പക്ഷികൾ പെട്ടെന്ന് സരസഫലങ്ങൾ തിന്നുതീർക്കും എന്നതിനാൽ, പാകമാകുമ്പോൾ പെട്ടെന്ന് വിളവെടുക്കുക.

പച്ച ഇലകളിൽ കടും പർപ്പിൾ-കറുത്ത കായകളും ചുവന്ന തണ്ടുകളുമുള്ള പഴുത്ത എൽഡർബെറി കൂട്ടങ്ങളുടെ ക്ലോസ്-അപ്പ്, ശരിയായ പഴുത്ത സൂചകങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ

വിളവെടുപ്പ് രീതികൾ

എൽഡർബെറി വിളവെടുക്കാനുള്ള ഏറ്റവും ഫലപ്രദമായ മാർഗം ചെടിയിൽ നിന്ന് മുഴുവൻ പഴക്കൂട്ടങ്ങളും മുറിക്കുക എന്നതാണ്.

1. ഓരോ കായ കൂട്ടത്തിനും താഴെയുള്ള തണ്ട് മുറിക്കാൻ വൃത്തിയുള്ളതും മൂർച്ചയുള്ളതുമായ പ്രൂണറുകൾ അല്ലെങ്കിൽ കത്രിക ഉപയോഗിക്കുക.
2. ഒരു കൊട്ടയിലോ ബക്കറ്റിലോ കൂട്ടങ്ങൾ ശേഖരിക്കുക
3. കായകളിൽ ഈർപ്പം ഇല്ലാത്ത വരണ്ട ദിവസങ്ങളിൽ വിളവെടുക്കുക.
4. രാവിലെ താപനില കുറയുമ്പോൾ ജോലി ചെയ്യുക.
5. കൈകളിൽ പർപ്പിൾ നിറം വരുന്നത് തടയാൻ കയ്യുറകൾ ധരിക്കുക.

സുരക്ഷാ ഓർമ്മപ്പെടുത്തൽ: അസംസ്കൃത എൽഡർബെറികളിൽ ഓക്കാനം, ദഹന അസ്വസ്ഥത എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകുന്ന സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ സംയുക്തങ്ങളെ നിർവീര്യമാക്കുന്നതിന് കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് എല്ലായ്പ്പോഴും എൽഡർബെറി നന്നായി വേവിക്കുക. തണ്ട്, ഇലകൾ, പഴുക്കാത്ത സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഈ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ഉയർന്ന സാന്ദ്രത അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ അവ കഴിക്കരുത്.

കായകൾ തണ്ടിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കൽ

കൂട്ടങ്ങൾ വിളവെടുത്ത ശേഷം, സംസ്ക്കരിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾ അവയുടെ തണ്ടുകളിൽ നിന്ന് സരസഫലങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.

• ഫോർക്ക് രീതി - ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് കായകൾ തണ്ടിൽ നിന്ന് സൌമ്യമായി ചീകുക.
• ഫ്രീസർ രീതി - മുഴുവൻ ക്ലസ്റ്ററുകളും ഫ്രീസുചെയ്യുക, തുടർന്ന് മരവിച്ച സരസഫലങ്ങൾ തണ്ടുകളിൽ നിന്ന് സൌമ്യമായി തടവുക.
• സ്‌ക്രീൻ രീതി - കായകൾ തണ്ടുകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കാൻ ഒരു സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ സ്‌ക്രീൻ (1/2 മുതൽ 5/8 ഇഞ്ച് ഹാർഡ്‌വെയർ തുണി) ഉപയോഗിക്കുക.

പുതിയ എൽഡർബെറികൾ നന്നായി സംഭരിക്കില്ല, മികച്ച ഗുണനിലവാരത്തിനായി വിളവെടുപ്പിന് 12-24 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ അവ സംസ്‌കരിക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് അവ ഉടനടി സംസ്‌കരിക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, സരസഫലങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കുകയോ ഫ്രീസുചെയ്യുകയോ ചെയ്യുക.

എൽഡർബെറികൾ തണ്ടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള മൂന്ന് രീതികൾ ഒരു മരമേശയിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നു: കൈകൊണ്ട്, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു വയർ റാക്കിലൂടെ. കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ

എൽഡർബെറികൾ സംസ്‌കരിക്കുകയും സംഭരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു

നിങ്ങളുടെ എൽഡർബെറികൾ വിളവെടുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, ശരിയായ സംസ്കരണവും സംഭരണവും വർഷം മുഴുവനും ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് അവയുടെ പോഷക ഗുണങ്ങളും രുചിയും സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കും.

ഫ്രീസിങ് എൽഡർബെറികൾ

സരസഫലങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും ലളിതമായ രീതിയാണ് മരവിപ്പിക്കൽ, കൂടാതെ അവയുടെ പോഷകമൂല്യത്തിന്റെ ഭൂരിഭാഗവും നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

1. തണ്ടുകളിൽ നിന്ന് സരസഫലങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക
2. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ സൌമ്യമായി കഴുകുക
3. നന്നായി വെള്ളം കളയുക
4. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഒറ്റ പാളിയായി പരത്തുക
5. കട്ടിയാകുന്നതുവരെ ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക (ഏകദേശം 2 മണിക്കൂർ)
6. ഫ്രീസർ ബാഗുകളിലേക്കോ കണ്ടെയ്നറുകളിലേക്കോ മാറ്റുക
7. തീയതിയും ഉള്ളടക്കവും അടങ്ങിയ ലേബൽ
8. 12 മാസം വരെ സൂക്ഷിക്കാം

ശീതീകരിച്ച എൽഡർബെറികൾ ഉരുകാതെ നേരിട്ട് പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഉപയോഗിക്കാം.

സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ പാത്രത്തിൽ തണുത്തുറഞ്ഞ തണ്ടുകളുള്ള ശീതീകരിച്ച എൽഡർബെറികളുടെ ക്ലോസ്-അപ്പ് കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ

എൽഡർബെറി ഉണക്കൽ

ഉണക്കിയ എൽഡർബെറികൾ ചായ, സിറപ്പുകൾ, ദീർഘകാല സംഭരണം എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

1. തണ്ടുകളിൽ നിന്ന് സരസഫലങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക
2. നന്നായി കഴുകി കളയുക
3. ഡീഹൈഡ്രേറ്റർ ട്രേകളിൽ ഒറ്റ പാളിയായി പരത്തുക.
4. സരസഫലങ്ങൾ കഠിനമാകുന്നതുവരെ 135°F (57°C) താപനിലയിൽ 10-12 മണിക്കൂർ ഉണക്കുക.
5. അല്ലെങ്കിൽ, വാതിൽ പൊട്ടിയ നിലയിൽ ഏറ്റവും താഴ്ന്ന നിലയിൽ ഓവൻ-ഡ്രൈ ഉപയോഗിക്കാം.
6. തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് വായു കടക്കാത്ത പാത്രങ്ങളിൽ സൂക്ഷിക്കുക
7. മികച്ച ഗുണനിലവാരത്തിനായി 12 മാസത്തിനുള്ളിൽ ഉപയോഗിക്കുക.

ശരിയായി ഉണങ്ങിയ സരസഫലങ്ങൾ കട്ടിയുള്ളതും ചുളിവുകൾ നിറഞ്ഞതുമായിരിക്കണം.

ചൂടുള്ള പ്രകൃതിദത്ത വെളിച്ചത്തിൽ, മര ഉണക്കൽ റാക്കിൽ വിരിച്ചിരിക്കുന്ന ഉണങ്ങിയ എൽഡർബെറികളുടെ ക്ലോസ്-അപ്പ്. കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ

എൽഡർബെറി സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നു

സരസഫലങ്ങളുടെ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി നിലനിർത്തുന്നതിനുള്ള ഒരു ജനപ്രിയ മാർഗമാണ് എൽഡർബെറി സിറപ്പ്.

1. 2 കപ്പ് ബെറികൾ 4 കപ്പ് വെള്ളവുമായി കലർത്തുക.
2. തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് ചൂട് കുറയ്ക്കുക.
3. പകുതിയായി കുറയുന്നത് വരെ 30-45 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
4. നേർത്ത മെഷ് അരിപ്പയിലൂടെ അരിച്ചെടുക്കുക
5. 1 കപ്പ് തേൻ ചേർക്കുക (110°F-ൽ താഴെ തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ)
6. ഓപ്ഷണൽ: കറുവപ്പട്ട, ഇഞ്ചി, അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രാമ്പൂ ചേർക്കുക.
7. മാസം വരെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക

കൂടുതൽ നേരം സൂക്ഷിക്കാൻ, വാട്ടർ ബാത്ത് കാനറിൽ സംസ്കരിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ഫ്രീസുചെയ്യുക.

കറുത്ത ഗ്യാസ് സ്റ്റൗവിൽ തിളച്ചുമറിയുന്ന എൽഡർബെറി സിറപ്പിന്റെ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ പാത്രം കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ

മറ്റ് എൽഡർബെറി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

അടിസ്ഥാന സംരക്ഷണത്തിനപ്പുറം, എൽഡർബെറികളെ പലതരം രുചികരമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളാക്കി മാറ്റാം:

• എൽഡർബെറി ജാം അല്ലെങ്കിൽ ജെല്ലി - പെക്റ്റിനും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് പാകം ചെയ്ത് പരത്താവുന്ന ഒരു വിഭവം.
• എൽഡർബെറി വൈൻ - പഞ്ചസാരയും വൈൻ യീസ്റ്റും ചേർത്ത് പുളിപ്പിക്കുക.
• എൽഡർബെറി വിനാഗിരി - സരസഫലങ്ങൾക്കൊപ്പം ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ കലർത്തുക
• എൽഡർബെറി കഷായങ്ങൾ - മദ്യത്തിൽ നിന്ന് ഗുണം ചെയ്യുന്ന സംയുക്തങ്ങൾ വേർതിരിച്ചെടുക്കുക.
• എൽഡർബെറി പൈ ഫില്ലിംഗ് - ബേക്കിംഗിനായി കട്ടിയുള്ള പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വേവിക്കുക.

സാധാരണ എൽഡർബെറി വളരുന്ന പ്രശ്നങ്ങൾ പരിഹരിക്കുക

ശരിയായ പരിചരണം നൽകിയാലും, എൽഡർബെറി ചെടികൾക്ക് ചിലപ്പോൾ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം. സാധാരണ പ്രശ്നങ്ങൾ എങ്ങനെ തിരിച്ചറിയാമെന്നും പരിഹരിക്കാമെന്നും ഇതാ.

ലേബൽ ചെയ്ത ക്ലോസ്-അപ്പ് ഫോട്ടോകളുള്ള പന്ത്രണ്ട് സാധാരണ എൽഡർബെറി ചെടി പ്രശ്നങ്ങൾ കാണിക്കുന്ന ഇൻഫോഗ്രാഫിക്. കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ

സസ്യങ്ങൾ എപ്പോൾ പുതുക്കിപ്പണിയണം അല്ലെങ്കിൽ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കണം

ശരിയായ പരിചരണം നൽകിയാൽ എൽഡർബെറി ചെടികൾക്ക് 10-15 വർഷം വരെ ഉത്പാദനക്ഷമത നിലനിർത്താൻ കഴിയും, പക്ഷേ ഒടുവിൽ അവയ്ക്ക് നവീകരണമോ മാറ്റിസ്ഥാപനമോ ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം.

• ചെടികൾക്ക് ഓജസ്സ് കുറയുകയോ ഫലങ്ങളുടെ ഉത്പാദനം കുറയുകയോ ചെയ്താൽ നവീകരണം പരിഗണിക്കുക.
• വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ എല്ലാ തണ്ടുകളും നിലത്തു മുറിച്ചുമാറ്റുന്നതാണ് പൂർണ്ണമായ നവീകരണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്നത്.
• വ്യവസ്ഥാപിത രോഗങ്ങളുടെയോ ഗുരുതരമായ കീടബാധയുടെയോ ലക്ഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്ന സസ്യങ്ങൾ മാറ്റി നടുക.
• എൽഡർബെറികൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുമ്പോൾ സാധ്യമെങ്കിൽ നടീൽ സ്ഥലങ്ങൾ മാറ്റുക.

വിദഗ്ദ്ധ നുറുങ്ങ്: നിങ്ങളുടെ എൽഡർബെറി ചെടികളുടെ പ്രകടനം വർഷം തോറും ട്രാക്ക് ചെയ്യുന്നതിന് ഒരു ഗാർഡൻ ജേണൽ സൂക്ഷിക്കുക. പൂവിടുന്നതും കായ്ക്കുന്നതുമായ സമയങ്ങൾ, വിളവെടുപ്പിന്റെ അളവ്, ഉണ്ടാകുന്ന പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവ ശ്രദ്ധിക്കുക. ഈ വിവരങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ പരിചരണ ദിനചര്യകൾ മികച്ചതാക്കാനും നിങ്ങളുടെ സമീപനത്തിൽ മാറ്റങ്ങളുടെ ആവശ്യകതയെ സൂചിപ്പിക്കുന്ന പാറ്റേണുകൾ തിരിച്ചറിയാനും സഹായിക്കും.

ഉപസംഹാരം: നിങ്ങളുടെ എൽഡർബെറി വിളവെടുപ്പ് ആസ്വദിക്കുന്നു.

മനോഹരമായ ലാൻഡ്‌സ്‌കേപ്പിംഗ്, വന്യജീവി ആവാസ വ്യവസ്ഥ, പോഷകസമൃദ്ധമായ സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവയുടെ വിളവെടുപ്പ് എന്നിവ പ്രദാനം ചെയ്യുന്ന ഒരു പ്രതിഫലദായകമായ അനുഭവമായിരിക്കും എൽഡർബെറികൾ വളർത്തുന്നത്. ഈ സമഗ്രമായ ഗൈഡിലെ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങളുടെ വീട്ടുപറമ്പിൽ എൽഡർബെറികൾ വിജയകരമായി വളർത്തുന്നതിനുള്ള വഴിയിലായിരിക്കും നിങ്ങൾ.

തലമുറകളായി വളർത്തിയെടുക്കുന്ന അനുയോജ്യമായ സസ്യങ്ങളാണ് എൽഡർബെറികൾ എന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. നിങ്ങളുടെ പ്രത്യേക വളരുന്ന സാഹചര്യങ്ങളെയും സസ്യങ്ങളുടെ ആവശ്യങ്ങളെയും അടിസ്ഥാനമാക്കി നിങ്ങളുടെ സമീപനം പരീക്ഷിക്കാനും ക്രമീകരിക്കാനും ഭയപ്പെടരുത്. ശരിയായ പരിചരണവും ശ്രദ്ധയും നൽകിയാൽ, നിങ്ങളുടെ എൽഡർബെറി കുറ്റിക്കാടുകൾ വർഷങ്ങളോളം ഭംഗിയും വിളവെടുപ്പും നൽകും.

പരമ്പരാഗത എൽഡർബെറി സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിലും, വൈനുകളും ജെല്ലികളും പരീക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിലും, അല്ലെങ്കിൽ സരസഫലങ്ങൾക്കായി നിങ്ങളുടെ പൂന്തോട്ടത്തിൽ എത്തുന്ന പക്ഷികളെ ആസ്വദിക്കുകയാണെങ്കിലും, എൽഡർബെറി കൃഷി നിങ്ങളെ സമ്പന്നമായ ഒരു സാംസ്കാരിക, പാരിസ്ഥിതിക പാരമ്പര്യവുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു. സന്തോഷകരമായ വളർച്ച!

പഴുത്ത കായകൾ, പച്ച ഇലകൾ, ഗോൾഡ് ഫിഞ്ച്, ചിത്രശലഭം എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള വന്യജീവികൾ എന്നിവയുള്ള എൽഡർബെറി പൂന്തോട്ടം. കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ

കൂടുതൽ വായനയ്ക്ക്

നിങ്ങൾക്ക് ഈ പോസ്റ്റ് ഇഷ്ടപ്പെട്ടെങ്കിൽ, ഈ നിർദ്ദേശങ്ങളും നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം:

• നിങ്ങളുടെ വീട്ടുവളപ്പിൽ വളർത്താൻ ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമായ 10 പച്ചക്കറികൾ
• നിങ്ങളുടെ തോട്ടത്തിൽ വളർത്താൻ ഏറ്റവും മികച്ച ചെറി ഇനങ്ങൾ
• നിങ്ങളുടെ തോട്ടത്തിൽ വളർത്താൻ ഏറ്റവും മികച്ച തക്കാളി ഇനങ്ങൾ