Mwongozo wa Kukuza Berries Bora Katika Bustani Yako

Makundi ya elderberries yaliyoiva ya rangi ya zambarau yenye kuning'inia kutoka kwenye kichaka kijani kibichi tayari kwa kuvunwa. Taarifa zaidi

Mwongozo huu wa kina utakuongoza kupitia kila kitu unachohitaji kujua kuhusu kukua mimea ya elderberry yenye afya na yenye tija kwenye bustani yako ya nyumbani.

Faida na Matumizi ya Elderberries

Kabla ya kupiga mbizi katika mbinu za ukuzaji, hebu tuchunguze kwa nini matunda ya elderberry yanastahili nafasi kwenye bustani yako. Beri hizi za ajabu zimejaa vitamini A na C, fosforasi, potasiamu, na chuma. Wao pia ni matajiri katika antioxidants na wana mali ya kusaidia kinga ambayo imewafanya kuwa maarufu katika dawa za jadi.

Matumizi ya upishi

Matunda ya wazee yana wasifu wa kipekee wa ladha-tart kidogo na chini ya ardhi na kumaliza kwa uchungu. Zinapotayarishwa kwa usahihi, zinafanya vyema:

• Jam, jeli na hifadhi
• Syrups kwa pancakes au matumizi ya dawa
• Mvinyo na cordials
• Pies na bidhaa zingine za kuoka
• Kuchorea chakula cha asili

Muhimu: Berries mbichi zina glycosides ya cyanogenic ambayo inaweza kusababisha kichefuchefu. Daima kupika elderberries vizuri kabla ya matumizi ya neutralize misombo hii.

Mazingira na Thamani ya Ikolojia

Zaidi ya faida zao za chakula, vichaka vya elderberry vinatoa:

• Makundi mazuri ya maua meupe mapema majira ya joto
• Majani ya kuvutia wakati wote wa msimu wa ukuaji
• Makazi na chakula kwa wanyamapori wenye manufaa
• Ua asili na skrini za faragha
• Udhibiti wa mmomonyoko katika maeneo yenye unyevunyevu

Mimea ya elderberry pia haihudumiwi kwa kiwango cha chini mara moja imeanzishwa, na kuifanya kuwa kamili kwa watunza bustani wa viwango vyote vya uzoefu.

Bidhaa mbalimbali za elderberry za kujitengenezea nyumbani ikiwa ni pamoja na chupa ya sharubati, mitungi ya jamu, na vishada vya matunda yaliyoiva yaliyopangwa kwenye meza ya mbao yenye kutu. Taarifa zaidi

Aina Bora za Elderberry kwa Bustani za Nyumbani

Kuna aina mbili kuu za elderberry zinazokuzwa kwa kawaida katika bustani za nyumbani: elderberry ya Marekani (Sambucus canadensis) na elderberry ya Ulaya (Sambucus nigra). Berries za Amerika kwa ujumla ni sugu zaidi na zinafaa zaidi kwa bustani za Amerika Kaskazini, wakati aina za Ulaya mara nyingi hupandwa kwa sifa zao za mapambo.

Aina za Elderberry za Amerika

• 'Adams' - Mtayarishaji wa kuaminika na makundi makubwa ya matunda na ukuaji wa nguvu. Bora kwa jam na jelly.
• 'York' - Hutoa matunda makubwa ya kipekee kwenye mimea yanayofikia urefu wa futi 6. Nzuri kwa matumizi mapya.
• 'Nova' - Aina zinazoiva mapema na matunda makubwa yanayotengeneza juisi tamu, nyekundu iliyokolea.
• 'Bob Gordon' - Aina inayojitosheleza ya Magharibi-Magharibi yenye mazao mengi na matunda ya ukubwa wa kati. Uzalishaji bora.
• 'Wyldewood' - Mkulima hodari na mwenye mavuno mengi, aliyezoea vizuri hali mbalimbali za ukuaji.

Mmea wa elderberry wa Marekani wenye vishada vya matunda ya zambarau iliyokomaa katika mazingira tulivu ya bustani wakati wa saa ya dhahabu. Taarifa zaidi

Aina za Elderberry za Ulaya

• 'Lace Nyeusi' - Majani ya kuvutia ya rangi ya zambarau-nyeusi yenye maua ya waridi. Aina mbili za mapambo na matunda.
• 'Black Beauty' - Sawa na 'Black Lace' yenye majani ya zambarau na maua ya waridi. Hutoa taarifa ya mwonekano wa ujasiri.
• 'Lemony Lace' - Huangazia majani angavu ya dhahabu-njano ambayo huongeza rangi angavu kwenye bustani.

Kumbuka: Aina za Ulaya huzaa kwenye kuni za mwaka wa pili, wakati aina za Amerika huzalisha kwa ukuaji mpya. Hii inaathiri mikakati ya kupogoa.

Makundi ya matunda meusi yaliyoiva kwenye mashina mekundu yanayokua kwenye kichaka cha kijani kibichi cha elderberry katika bustani ya kitamaduni iliyoangaziwa na jua na nyumba ndogo nyuma. Taarifa zaidi

Mahitaji ya Uchavushaji

Ingawa aina fulani za elderberry zinachavusha zenyewe, kupanda angalau aina mbili tofauti zinazooana kutaboresha kwa kiasi kikubwa upangaji wa matunda na mavuno. Kwa matokeo bora:

• Panda angalau aina mbili tofauti za elderberry za Kimarekani ndani ya futi 60 kutoka kwa kila mmoja
• Mchanganyiko mzuri ni pamoja na 'Adams' na 'York' au 'Bob Gordon' na 'Wyldewood'.
• Aina za Ulaya zinapaswa kuunganishwa na aina nyingine za Ulaya

Mahitaji ya Hali ya Hewa na Udongo kwa Kukuza Berries za Wazee

Elderberries ni mimea inayoweza kubadilika ambayo inaweza kustawi katika hali mbalimbali, lakini kuelewa mazingira yao bora ya kukua itakusaidia kufikia matokeo bora.

Mazingatio ya Hali ya Hewa

Elderberries ni mimea isiyoweza kuhimili baridi ambayo hukua vizuri katika maeneo yenye ugumu wa USDA 3-9, na kuifanya kuwa yanafaa kwa sehemu kubwa ya Amerika Kaskazini. Wanahitaji:

• Kiwango cha chini cha masaa 6-8 ya jua kila siku kwa uzalishaji bora wa matunda
• Baadhi ya kivuli cha mchana katika hali ya hewa ya joto ili kuzuia kuungua kwa majani
• Ulinzi kutoka kwa upepo mkali ambao unaweza kuharibu matawi yenye brittle kiasi
• Angalau siku 120 zisizo na baridi ili kukomaa vizuri kwa matunda

Katika mazingira yao ya asili, matunda ya elderberry mara nyingi hukua kwenye kingo za misitu au katika maeneo yenye kivuli kidogo, lakini yatazaa matunda zaidi katika maeneo yenye jua kwenye bustani yako.

Mahitaji ya udongo

Wazee wanapendelea udongo wenye unyevunyevu, unaotoa maji vizuri na vitu vingi vya kikaboni. Masharti bora ni pamoja na:

• Udongo wenye asidi kidogo na pH kati ya 5.5 na 6.5
• Udongo wenye rutuba, tifutifu na unaohifadhi unyevu vizuri
• Mifereji ya maji ili kuzuia kuoza kwa mizizi (epuka maeneo yenye unyevunyevu unaoendelea)
• Maudhui ya juu ya viumbe hai ili kusaidia ukuaji wa afya

Ingawa matunda ya elderberry yanaweza kustahimili hali mbalimbali za udongo, hayatastawi katika udongo wa mchanga sana au udongo mzito bila marekebisho. Ikiwa udongo wako haufai, fikiria kujenga vitanda vilivyoinuliwa au kurekebisha kwa mboji.

Kidokezo cha Kupima Udongo: Kabla ya kupanda jordgubbar, fanya mtihani wa udongo ili kubaini pH ya udongo wako na viwango vya virutubisho. Ofisi nyingi za ugani za kaunti hutoa huduma za bei nafuu za kupima udongo ambazo zitatoa mapendekezo mahususi ya marekebisho ya kukuza matunda ya elderberry katika eneo lako.

Mmea mchanga wa elderberry na majani ya kijani kibichi na maua meupe yanayokua kwenye mchanga wenye rutuba uliofunikwa na matandazo ya hudhurungi. Taarifa zaidi

Mwongozo wa Hatua kwa Hatua wa Kupanda Elderberry

Kupanda vizuri ni muhimu kwa ajili ya kuanzisha mimea ya elderberry yenye afya na yenye tija. Fuata hatua hizi za kina kwa matokeo bora.

Wakati wa Kupanda Elderberries

Wakati unaofaa wa kupanda unategemea hali ya hewa yako na aina ya hisa ya elderberry unayotumia:

• Kupanda kwa spring - Bora kwa mikoa mingi, panda baada ya hatari ya baridi kupita
• Kupanda kwa vuli - Inafaa katika hali ya hewa tulivu, panda wiki 6 kabla ya baridi ya kwanza inayotarajiwa
• Mimea isiyo na mizizi - Panda mara tu udongo unapoweza kufanyiwa kazi mwanzoni mwa chemchemi
• Mimea ya sufuria - Inaweza kupandwa katika msimu wote wa ukuaji kwa uangalifu sahihi

Maandalizi ya Kupanda

1. Uchaguzi wa tovuti - Chagua eneo lenye mwanga wa jua wa kutosha na mzunguko mzuri wa hewa
2. Utayarishaji wa udongo - Ondoa magugu na urekebishe udongo na mboji au samadi iliyozeeka
3. Upangaji wa nafasi - Weka alama kwenye maeneo ya kupanda na futi 6-8 kati ya mimea na futi 10-12 kati ya safu.
4. Utunzaji wa kabla ya kupanda - Loweka mimea isiyo na mizizi kwa masaa 12-24 kabla ya kupanda; mimea iliyotiwa maji kwa uangalifu

Mchakato wa Kupanda

1. Chimba shimo kwa upana mara mbili kama mpira wa mizizi na chini kidogo kuliko chombo au mfumo wa mizizi
2. Unda udongo mdogo katikati ya shimo ili kusaidia mmea
3. Weka mmea wa elderberry kwa kina cha inchi 1-2 kuliko ulivyokuwa ukikua kwenye chungu chake cha kitalu
4. Kwa mimea isiyo na mizizi, sambaza mizizi sawasawa juu ya udongo wa udongo
5. Jaza shimo katikati na udongo, kisha umwagilia vizuri ili kuondoa mifuko ya hewa
6. Kukamilisha kujaza shimo na udongo na kuimarisha kwa upole karibu na mmea
7. Unda bonde dogo kuzunguka mmea ili kusaidia kuhifadhi maji
8. Weka safu ya inchi 2-3 ya matandazo ya kikaboni kuzunguka mmea, ukiiweka inchi chache kutoka kwa shina.
9. Mwagilia kwa kina ili kutulia udongo na kuupa mmea mpya mwanzo mzuri

Kidokezo cha Utunzaji wa Mwaka wa Kwanza: Ondoa vishada vyote vya maua wakati wa msimu wa ukuaji wa kwanza ili kuhimiza mmea kuelekeza nguvu katika kuanzisha mfumo dhabiti wa mizizi badala ya kuzaa matunda.

Mchoro unaoonyesha kina na nafasi sahihi ya upandaji wa elderberry, unaoonyesha kichaka changa chenye vipimo vilivyoandikwa kwa kina cha mizizi na umbali kati ya mimea. Taarifa zaidi

Kumwagilia, Kuweka mbolea, na Ratiba ya Matengenezo

Matunda ya wazee yanahitaji utunzaji wa mara kwa mara ili kutoa mavuno mengi. Fuata ratiba hii ya matengenezo ya msimu ili kuweka mimea yako yenye afya na yenye tija.

Miongozo ya Kumwagilia

Mizizi ya elderberry ina mfumo wa mizizi isiyo na kina na hupendelea udongo unyevu mara kwa mara. Kumwagilia sahihi ni muhimu sana katika miaka miwili ya kwanza baada ya kupanda.

• Toa inchi 1-2 za maji kila wiki, pamoja na mvua
• Mwagilia maji kwa kina ili kuhimiza ukuaji wa mizizi ya kina
• Kuongeza kumwagilia wakati wa joto, kavu
• Mulch husaidia kuhifadhi unyevu wa udongo na kupunguza mahitaji ya kumwagilia
• Mimea iliyoimarishwa (miaka 3+) inaweza tu kuhitaji maji ya ziada wakati wa ukame

Mistari ya kumwagilia kwa njia ya matone ya mimea ya elderberry yenye afya katika shamba lililolimwa. Taarifa zaidi

Mapendekezo ya mbolea

Elderberries si feeders nzito lakini kufaidika na mbolea ya kila mwaka ili kudumisha tija.

• Weka mbolea ya kikaboni iliyosawazishwa (kama 10-10-10) mwanzoni mwa chemchemi ukuaji unapoanza
• Kwa mimea iliyoimarishwa, tumia takriban 1/2 kikombe kwa kila mmea au fuata maelekezo ya kifurushi
• Vinginevyo, weka inchi 1-2 za mboji kuzunguka msingi wa mimea
• Epuka mbolea za nitrojeni nyingi zinazokuza ukuaji wa majani kwa gharama ya matunda
• Usiweke mbolea mpya ya elderberries hadi wiki 4-6 baada ya kupanda

Kuweka matandazo na Kudhibiti magugu

Kudumisha eneo lisilo na magugu karibu na elderberries ni muhimu kwa ukuaji bora.

• Weka inchi 2-3 za matandazo ya kikaboni (chips za mbao, majani au gome) kuzunguka mimea.
• Weka matandazo kwa inchi chache kutoka kwenye shina ili kuzuia kuoza
• Onyesha matandazo kila mwaka katika chemchemi
• Vuta kwa mkono magugu yanayoibuka kupitia matandazo
• Epuka kitambaa cha mazingira, kwani kinaweza kuzuia shina mpya za manufaa kutoka

Mbinu za Kupogoa kwa Ukuaji Bora wa Elderberry

Kupogoa kwa usahihi ni muhimu kwa kudumisha afya, mimea ya elderberry yenye tija. Mbinu ya kupogoa inatofautiana kati ya aina za elderberry za Amerika na Ulaya kutokana na tabia zao tofauti za matunda.

Kupogoa Elderberries za Marekani

Matunda ya elderberries ya Marekani (Sambucus canadensis) kwenye mbao mpya, kumaanisha kwamba yanazalisha matunda kwenye ukuaji wa msimu wa sasa.

• Wakati wa kupogoa: Mwisho wa msimu wa baridi hadi mwanzo wa masika kabla ya ukuaji mpya kuanza
• Njia rahisi zaidi: Kata shina zote chini kila mwaka na vipandikizi au vipogolea
• Manufaa: Hukuza ukuaji mpya wenye nguvu, hurahisisha mavuno, hupunguza masuala ya magonjwa
• Mbinu Mbadala: Ondoa shina kongwe pekee (umri wa miaka 3+) na ukuaji dhaifu au ulioharibika

Mbinu kamili ya upunguzaji inapendekezwa kwa matunda ya elderberries ya Marekani kwani husababisha matunda thabiti zaidi na uvunaji rahisi.

Kupogoa Elderberries za Ulaya

Matunda ya elderberries ya Ulaya (Sambucus nigra) kwenye kuni ya mwaka wa pili, hivyo yanahitaji mbinu tofauti ya kupogoa.

• Wakati wa kupogoa: Baada ya matunda katika vuli marehemu au mapema spring
• Njia: Ondoa 1/3 tu ya shina kongwe kila mwaka
• Zingatia: Kuondoa matawi yaliyokufa, yaliyoharibiwa au kuvuka
• Tahadhari: Kukata mashina yote kutasababisha hakuna matunda msimu unaofuata

Kwa aina za mapambo kama vile 'Black Lace', pogoa ili kudumisha umbo la kuvutia huku ukihifadhi kuni za kutosha za mwaka wa pili kwa ajili ya kutoa maua na kuzaa matunda.

Zana na Mbinu za Kupogoa

Kutumia zana sahihi na mbinu sahihi huhakikisha kupunguzwa safi ambayo huponya haraka.

• Tumia vipogoa vyenye ncha kali na safi kwa mashina ya hadi inchi 1/2 kwa kipenyo
• Tumia loppers kwa shina kubwa hadi inchi 2 kwa kipenyo
• Kwa kupogoa upya kamili, msumeno wa kupogoa au kipunguza ua kinaweza kuwa muhimu
• Kata kwa pembe kidogo juu ya bud au makutano ya tawi
• Disinfecting zana kati ya mimea na 10% bleach ufumbuzi au pombe ili kuzuia kuenea kwa magonjwa

Ulinganisho wa ubavu kwa upande unaoonyesha kichaka cha elderberry kabla na baada ya kupogoa - kushoto mnene na kuota, kulia kukatwa vizuri na mashina yaliyotengana. Taarifa zaidi

Wadudu na Magonjwa ya Kawaida yenye Suluhu za Kikaboni

Ingawa elderberry kwa ujumla ni mimea inayostahimili, inaweza kukabiliana na changamoto fulani kutoka kwa wadudu na magonjwa. Hivi ndivyo jinsi ya kutambua na kushughulikia masuala ya kawaida kwa kutumia mbinu za kikaboni.

Wadudu Wadudu

• Mende wa Kijapani - Mende hawa wa kijani kibichi hula majani na maua. Dhibiti kwa kuchuna kwa mikono, kunyunyuzia mafuta ya mwarobaini, au nematodi zenye manufaa kwenye udongo.
• Vidukari - Wadudu wadogo wa kunyonya maji ambao hukusanyika kwenye ukuaji mpya. Dhibiti kwa vinyunyuzio vikali vya maji, sabuni ya kuua wadudu, au kwa kuhimiza wanyama wanaokula wanyama wa asili kama vile kunguni.
• Spotted Wing Drosophila - Nzi wa matunda wanaotaga mayai kwenye matunda yanayoiva. Vuna mara moja, tumia dawa za kikaboni za spinosad, au funika mimea kwa wavu laini wenye matundu.
• Vipekecha vya Elderberry - Wadudu wanaopitia kwenye shina. Punguza na uharibu miwa iliyoathiriwa, tunza nguvu za mmea kupitia utunzaji sahihi.

Magonjwa

• Powdery Koga - mipako nyeupe ya unga kwenye majani. Boresha mzunguko wa hewa kwa kupogoa, weka dawa za kikaboni kama vile bicarbonate ya potasiamu.
• Madoa ya Majani - Madoa ya kahawia au meusi kwenye majani. Ondoa majani yaliyoathirika, epuka kumwagilia juu juu, weka dawa ya kikaboni ya shaba ikiwa ni kali.
• Cankers - Maeneo yaliyozama kwenye shina ambayo yanaweza kufunga matawi. Kata maeneo yaliyoathirika, disinfecting zana kati ya kupunguzwa, kuboresha hali ya kukua.
• Kuoza kwa mizizi - Husababishwa na mifereji ya maji duni. Boresha mifereji ya maji ya udongo, epuka kumwagilia kupita kiasi, panda kwenye vitanda vilivyoinuliwa ikiwa ni lazima.

Usimamizi wa Wanyamapori

• Ndege - Watashindana kwa matunda yaliyoiva. Tumia chandarua cha ndege, vifaa vya kuogopesha, au panda ziada kwa kushiriki.
• Kulungu - Inaweza kuvinjari ukuaji mpya. Weka uzio wa kulungu, tumia dawa za kuua mbu, au mimea sugu ya mimea iliyo karibu.
• Voles - Inaweza kuharibu mizizi. Weka walinzi wa matundu karibu na msingi wa mimea, ondoa matandazo wakati wa msimu wa baridi, himiza wanyama wanaowinda wanyama wengine.

Kumbuka kwamba mfumo wa mazingira wa bustani tofauti wenye wadudu wenye manufaa na desturi nzuri za kitamaduni ndio ulinzi wako bora dhidi ya wadudu na magonjwa.

Mwongozo wa picha ulio na lebo unaoonyesha wadudu na magonjwa ya kawaida ya elderberry, ikiwa ni pamoja na aphids, elderberry borer, spider mites, sawfly larva, sap beetle, powdery mildew, leaf spot, na miwa kwenye mimea ya elderberry. Taarifa zaidi

Udhibiti wa Wadudu wa Wadudu kwa Wazee

Mbinu bora zaidi ya kudhibiti wadudu na magonjwa ya elderberry ni kupitia usimamizi jumuishi wa wadudu (IPM), ambao unachanganya mikakati mingi:

1. Kinga - Chagua aina sugu, tunza hali bora za ukuaji, fanya mazoezi ya usafi wa mazingira
2. Ufuatiliaji - Kagua mimea mara kwa mara kwa dalili za mapema za shida
3. Utambulisho - Tambua kwa usahihi wadudu au ugonjwa kabla ya matibabu
4. Udhibiti wa kitamaduni - Rekebisha umwagiliaji, upogoaji, na mazoea mengine ili kukatisha tamaa matatizo
5. Vidhibiti vya kimwili - Tumia vizuizi, mitego, au uondoaji wa mikono
6. Udhibiti wa kibayolojia - Tambulisha au uhimize wadudu wenye manufaa
7. Vinyunyuzi vya kikaboni - Tumia kama suluhisho la mwisho wakati mbinu zingine hazitoshi

Muda wa Uvunaji na Mbinu

Kujua wakati na jinsi ya kuvuna elderberries huhakikisha kwamba utapata matunda bora zaidi kwa ajili ya maandalizi yako ya upishi na dawa.

Wakati wa Kuvuna

Beri kubwa huiva kwa kawaida mwishoni mwa msimu wa joto hadi vuli mapema, kulingana na hali ya hewa yako na aina maalum.

• Aina za elderberry za Amerika kawaida huiva kutoka Agosti hadi Septemba
• Berries huwa tayari wakati zinageuka zambarau hadi karibu nyeusi
• Nguzo nzima (umbel) itaanguka chini ikiiva
• Berries inapaswa kuwa laini kidogo, lakini bado ni ngumu
• Vuna mara moja wakati zimeiva, kwani ndege watakula matunda haraka

Vikundi vya elderberry vilivyoiva vilivyo na matunda ya rangi ya zambarau-nyeusi na mashina mekundu dhidi ya majani ya kijani kibichi, vinavyoonyesha viashiria vya ukomavu vinavyofaa. Taarifa zaidi

Mbinu za Kuvuna

Njia bora zaidi ya kuvuna elderberries ni kukata makundi yote ya matunda kutoka kwa mmea.

1. Tumia vipogozi safi, vyenye ncha kali au mkasi kukata shina chini ya kila nguzo ya beri
2. Kusanya makundi kwenye kikapu au ndoo
3. Vuna siku kavu wakati matunda hayana unyevu
4. Fanya kazi asubuhi wakati halijoto ni ya baridi
5. Vaa glavu ili kuzuia madoa ya zambarau ya mikono

Kikumbusho cha Usalama: Berries mbichi zina viambato vinavyoweza kusababisha kichefuchefu na mfadhaiko wa usagaji chakula. Daima kupika elderberries vizuri kabla ya matumizi ya neutralize misombo hii. Shina, majani, na matunda mabichi yana viwango vya juu vya vitu hivi na haipaswi kuliwa.

Kutenganisha Berries kutoka Shina

Baada ya kuvuna vishada, utahitaji kuondoa matunda kwenye shina zao kabla ya kusindika.

• Njia ya uma - Tumia uma kuchana matunda kwa upole kutoka kwenye shina
• Mbinu ya kufungia - Fanya vishada vyote vigandishe, kisha sugua kwa upole matunda yaliyogandishwa kutoka kwenye shina
• Mbinu ya skrini - Tumia skrini ya chuma cha pua (kitambaa cha inchi 1/2 hadi 5/8) kutenganisha matunda kutoka kwa shina.

Berries safi hazihifadhiki vizuri na zinapaswa kuchakatwa ndani ya saa 12-24 baada ya kuvuna kwa ubora bora. Ikiwa huwezi kusindika mara moja, weka kwenye jokofu au ugandishe matunda.

Njia tatu za kuondoa jordgubbar kutoka kwa shina zao zimeonyeshwa kwenye meza ya mbao: kwa mkono, kwa uma, na kupitia rack ya waya. Taarifa zaidi

Usindikaji na Uhifadhi wa Elderberries

Mara tu unapovuna matunda ya kongwe, usindikaji na uhifadhi unaofaa utasaidia kuhifadhi manufaa na ladha yake ya lishe kwa matumizi ya mwaka mzima.

Kufungia Elderberries

Kugandisha ndiyo njia rahisi zaidi ya kuhifadhi na hudumisha thamani ya lishe ya beri.

1. Ondoa matunda kutoka kwa shina
2. Suuza kwa upole katika maji baridi
3. Futa maji kabisa
4. Kueneza kwenye safu moja kwenye karatasi ya kuoka
5. Igandishe hadi iwe imara (kama saa 2)
6. Uhamishe kwenye mifuko ya friji au vyombo
7. Weka lebo yenye tarehe na yaliyomo
8. Hifadhi hadi miezi 12

Elderberries waliohifadhiwa wanaweza kutumika moja kwa moja katika mapishi bila thawing.

Funga matunda ya kongwe yaliyogandishwa kwenye chombo cha chuma cha pua na mashina ya barafu Taarifa zaidi

Kukausha Elderberries

Matunda yaliyokaushwa yanafaa kwa chai, syrups na uhifadhi wa muda mrefu.

1. Ondoa matunda kutoka kwa shina
2. Osha na kumwaga maji vizuri
3. Sambaza kwenye safu moja kwenye trei za dehydrator
4. Kausha kwa 135°F (57°C) kwa saa 10-12 hadi matunda liwe gumu.
5. Vinginevyo, oveni kavu kwa mpangilio wa chini kabisa na mlango umepasuka
6. Hifadhi kwenye vyombo visivyopitisha hewa mahali penye baridi na giza
7. Tumia ndani ya miezi 12 kwa ubora bora

Berries zilizokaushwa vizuri zinapaswa kuwa ngumu na kuwa na mwonekano wa mikunjo.

Karibu juu ya elderberries kavu kuenea katika rack ya mbao kukausha katika mwanga joto asili Taarifa zaidi

Kutengeneza Syrup ya Elderberry

Siri ya elderberry ni njia maarufu ya kuhifadhi mali ya kusaidia kinga ya matunda.

1. Changanya vikombe 2 vya matunda na vikombe 4 vya maji
2. Kuleta kwa chemsha, kisha kupunguza moto
3. Chemsha kwa dakika 30-45 hadi kupunguzwa kwa nusu
4. Chuja kupitia ungo mzuri wa matundu
5. Ongeza kikombe 1 cha asali (ikipozwa hadi chini ya 110 ° F)
6. Hiari: ongeza mdalasini, tangawizi au karafuu
7. Hifadhi kwenye jokofu kwa hadi miezi 3

Kwa uhifadhi wa muda mrefu, chaga kwenye bakuli la umwagaji wa maji au kufungia kwa sehemu ndogo.

Sufuria ya chuma cha pua ya sharubati ya elderberry inayochemka kwenye jiko la gesi nyeusi Taarifa zaidi

Bidhaa zingine za Elderberry

Zaidi ya uhifadhi wa kimsingi, jordgubbar inaweza kubadilishwa kuwa anuwai ya bidhaa za kupendeza:

• Jamu ya elderberry au jeli - Pika na pectin na sukari kwa kutibu inayoweza kuenea
• Mvinyo ya Elderberry - Ferment na sukari na chachu ya divai
• Elderberry siki - Ingiza siki ya apple cider na matunda
• Elderberry tincture - Dondoo misombo ya manufaa katika pombe
• Kujaza kwa mkate wa elderberry - Pika na vifuniko vya kuoka

Kutatua Matatizo ya Kukua ya Elderberry ya Kawaida

Hata kwa utunzaji sahihi, mimea ya elderberry wakati mwingine inaweza kukuza shida. Hapa kuna jinsi ya kutambua na kushughulikia shida za kawaida.

Infographic inayoonyesha matatizo kumi na mawili ya kawaida ya mimea ya elderberry yenye picha za karibu Taarifa zaidi

Wakati wa Kurekebisha au Kubadilisha Mimea

Mimea ya elderberry inaweza kubaki kuzalisha kwa miaka 10-15 na huduma nzuri, lakini hatimaye, inaweza kuhitaji ukarabati au uingizwaji.

• Fikiria ukarabati ikiwa mimea itaonyesha kupungua kwa nguvu au kupungua kwa uzalishaji wa matunda
• Ukarabati kamili unahusisha kukata shina zote chini katika spring mapema
• Badilisha mimea inayoonyesha dalili za ugonjwa wa utaratibu au shambulio kali la wadudu
• Zungusha mahali pa kupanda ikiwezekana wakati wa kubadilisha matunda ya elderberry

Kidokezo cha Mtaalamu: Weka jarida la bustani ili kufuatilia utendaji wa mimea yako ya elderberry mwaka hadi mwaka. Kumbuka wakati wa maua na matunda, kiasi cha mavuno, na matatizo yoyote yanayotokea. Taarifa hii itakusaidia kurekebisha utaratibu wako wa utunzaji na kutambua mifumo ambayo inaweza kuonyesha hitaji la mabadiliko katika mbinu yako.

Hitimisho: Kufurahia Mavuno Yako ya Elderberry

Kukuza matunda ya kongwe kunaweza kuwa jambo la kuridhisha ambalo hutoa mandhari nzuri, makazi ya wanyamapori, na mavuno mengi ya beri zenye lishe. Kwa kufuata miongozo katika mwongozo huu wa kina, utakuwa katika njia nzuri ya kukuza matunda ya elderberry katika bustani yako ya nyumbani.

Kumbuka kwamba elderberry ni mimea inayoweza kubadilika ambayo imekuzwa kwa vizazi. Usiogope kujaribu na kurekebisha mbinu yako kulingana na hali yako maalum ya kukua na mahitaji ya mimea yako. Kwa uangalifu na uangalifu sahihi, misitu yako ya elderberry itatoa miaka ya uzuri na mavuno.

Iwe unatengeneza sharubati ya kitamaduni ya elderberry, unajaribu mvinyo na jeli, au unafurahia tu ndege wanaotembelea bustani yako kwa ajili ya matunda ya matunda, kukua kwa matunda ya elderberry kunakuunganisha na utamaduni tajiri na ikolojia. Furaha kukua!

Bustani ya Elderberry yenye matunda yaliyoiva, majani ya kijani kibichi, na wanyamapori ikiwa ni pamoja na goldfinch na butterfly Taarifa zaidi

Kusoma Zaidi

Ikiwa ulifurahia chapisho hili, unaweza pia kupenda mapendekezo haya:

• Aina Bora za Cherry za Kukua katika Bustani Yako
• Aina Bora za Nyanya za Kukuza Katika Bustani Yako
• Miti Bora ya Matunda ya Kupanda Katika Bustani Yako